BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Usaha adalah suatu kegiatan yang dilakukan dengan tujuan memperoleh
hasil berupa keuntungan atau upah. Keuntungan tersebut dapat menghasilkan
uang yang dapat meningkatkan taraf hidup seseorang.
Saat ini usaha di bidang makanan ringan berkembang dengan pesat.
Karenanya kami mencoba mendirikan usaha yang bergerak dalam bidang
tersebut berupa Churros yang kami beri merek “Chocolen”. “Chocolen”
dihadirkan dengan toping cokelat
Churros dapat diartikan sebagai makanan ringan yang mempunyai rasa
manis dengan bahan utama tepung terigu. Churros ini bisa dikonsumsi sebagai
cemilan untuk mengganjal perut ketika lapar.Selain itu “Chocolen” dijual
dengan harga yang terjangkau dan digemari oleh masyarakat di beragam
kalangan dan usia.
B. Tujuan
Tujuan proposal ini adalah membuat sebuah produk yang dapat dinikmati
tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal, yaitu Churros yang dapat di buat
sendiri di rumah dan bahan- bahan yang mudah didapatkan. Menjadikan
Churros menjadi cemilan favorit di jaman milenial ini.
C. Manfaat
Proposal ini dibuat agar bermanfaat untuk :
a. Membantu kami mengembangkan usaha yang sedang kami jalankan.
b. Membantu kami untuk berpikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang
sedang kami jalankan.
c. Membantu kami dalam pengembangan usaha kami seperti, penambahan
modal dari pihak lain.
d. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan usaha yang
sedang kami jalankan kepada pihak lain.
D. Visi dan Misi
1. Visi
 Menjadikan usaha “Chocolen” ini unggul dalam bidang perdagangan
makanan ringan dan membantu perekonomian mahasiswa.
2. Misi
Misi kami dalam usaha ini sebagai berikut :
a. Memberikan pelayanan optimal bagi pelanggan.
b. Memberikan kualitas yang terbaik.
c. Menciptakan inovasi terbaru guna menarik pelanggan.

BAB II
ISI
A. Aspek Produksi
1. Aspek Bahan
“Chocolen” :
Tepung terigu
Gula pasir
Garam
Margarin
Vannili
Telur
Susu cair putih
Cokelat batang
Air
Gula bubuk
Minyak goreng

2. Aspek Alat
Panci
Cetakan
Penggorengan
Sendok
 Kompor
Gas
Timbangan tepung
Pengaduk
Piring
Gunting
Kulkas
Gelas
Rp
Total
104.500,00

3. Aspek Kemasan
Pada aspek kemasan kami menggunakan kemasan dari cup. Harga cup
Rp. 21.000,00 berisi 25 cup.
4. Aspek Pembuatan
Alasannya bahannya yang mudah didapat dan proses yang lebih cepat.
Lama pembuatan Churros adalah sekitar 2 jam. Banyaknya pembuatan
sesuai dengan jumlah pesanan. Berikut ini proses produksi pembuatan
“Chocolen”:
Pembuatan Churros :
a. Masukkan air 250ml yang telah disediakan ke dalam panci lalu panaskan
hingga mendidih.
b. Masukkan margarin ke dalam panci sambil diaduk hingga meleleh.
c. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan ½ sendok teh garam. Aduk
kembali.
d. Matikan kompor
e. Masukan tepung terigu 100gr dalam margarin cair yang sudah diberi
garam dan gula pasir lalu aduk sampai tercampur rata
f. Nyalakan kompor
g. Masak selama 3-5 menit dengan api sedang
h. Kemudian matikan kompor dan dinginkan adonan di wadah selama 10-
15 menit serta tambahkan vannili ½ sendok makan
i. Setelah itu masukan 1 butir telur dan aduk hingga tercampur
j. Kemudian tambahkan 1 butir telur lagi hingga tercampur.
 k. Masukkan adonan ke cetakan dan goreng.

PembuatanPembuatan saos cokelat :

l. Masukkan susu cair 100ml ke dalam panci tunggu sampai mendidih
m. Masukkan cokelat batang dan aduk hingga tercampur merata.
n. Tuangkan ke dalam wadah dan sajikan dengan churros.

5. Aspek Tenaga Kerja

berjumlah 7 orang, 4 orang bertugas membuat churros 3 orang bertugas
dalam pembuatan saos cokelat dan pengemasan. Dalam pendistribusian dan
pembelian bahan dilakukan bersama-sama.
6. Aspek Promosi dan Pemasaran
Untuk promosi, kami menggunakan media media sosial. Tujuannya
untuk mengenalkan produk kepada masyarakat luas tanpa mengeluarkan
banyak biaya,
Sasaran penjualan biasanya kami mempromosikan pada para
mahasiswa dan para dosen. Berikut ini media media yang kami gunakan:
a. Label
Tiap 1 pcs chocolen akan di berikan label dalam bentuk gambar yang
merupakan ciri khas dari produk yang kami buat
b. Media internet
kami menggunakan sosial media seperti instagram dan whatsapp.
c. Harga Penjualan
Berikut ini harga yang kami tetapkan untuk produk kami:
1) “Chocolen” coklat harga Rp. 6000,-
d. Distribusi
Churros tersebut kami jual di area sekitar kampus V Poltekkes
Semarang. Namun, terkadang terdapat pembeli di luar kampus seperti
pembeli daerah Salatiga. Dalam pendistribusian, kami menggunakan
sepeda motor.
B. Analisis SWOT
Dalam program ini analisis peluang usaha yang dilakukan menggunakan
analisis SWOT. Adapun analisis SWOT yang dijelaskan sebagai berikut :
 1. Strenght (kekuatan yang mendukung usaha)
a. Harga terjangkau sesuai dengan target pasar kami yaitu kalangan pelajar
juga masyarakat pada umumnya dari semua kalangan dan usia.
b. Penampilan yang tampak lezat dan menarik
c. Struktur “Chocolen” yang renyah hingga rasanya cukup memberikan efek
kenyang.
d. Kandungan karbohidrat, vitamin & mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
e. Dengan mengonsumsi coklat, seseorang dapat meningkatkan mood dan
mengurangi rasa stress.
2. Weakness (kelemahan yang menghambat usaha)
a. Produk mudah ditiru.
b. Rasa kurang beragam.
c. Pemasaran masih dalam lingkup kecil.
3. Opportunity (Peluang dapat ditemukan)
a. Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah
kami untuk memasarkan produk.
b. Permintaan pasar yang semakin meningkat. Banyak diminati setiap orang
dari mulai anak-anak, dewasa maupun orang tua.
4. Threat ( Ancaman usaha )
a. Banyaknya pesaing yang menjual produk ini dengan kemasan yang lebih
menarik.
b. Munculnya kreasi produk baru yang lebih unggul.
C. Target penjualan
No Nama Harga/cup Target Total

1 “Chocolen” Rp. 6000,00 20 cup Rp. 120.000,00

Total Rp. 120.000,00

Keterangan;

1. Kita pengen bikin 15 cup/hari= 3 adonan Chocolen

2. 1 adonan coklat = 19.000, 1 adonan stro=21.000
3. Kemasan 1 adonan= 3.600

D. Keuangan dan Permodalan

1. Penggunaan Modal Usaha (untuk 20 cup)
Pengadaan Alat dan Bahan : Rp. 104.500,00
Jadi, total modal yang dibutuhkan adalah Rp. 104.500,00

2. Sumber modal
Modal/anak : Rp. 15.000,00
Total : Rp. 105.000,00

3. Perkiraan Pengeluaran

Modal sejumlah Rp. 105.000,00 mampu untuk memproduksi 20 cup untuk

sehari.

HPP = Modal : Produksi

= Rp. 104.500,00 : 20

= Rp. 5,00  Rp 3.900,00

4. Perkiraan Laba/Rugi

Laba yang diinginkan 25% = Laba x HPP

= 25% x Rp. 3.900,-

= Rp. 975,00

Harga Jual = Total Laba (Rp) + HPP

= Rp. 975,- + Rp. 3.900,-

= Rp. 4.875

= Rp. 5.000,00 (dibulatkan)

Laba/ hari = Total Pendapatan – Modal

= 5.000 x 36 – 141.600
 = Rp 38.400,00

Laba/bulan = 30 x 38.400

= Rp 1.152.000,00

5. Perkiraan Pendapatan

Target per-hari = 18 pcs cokelat & 18 pcs strawbery

Pendapatan = 36 x 5.000

= Rp.180.000

Pendapatan per-bulan = 30 x 180.000

= Rp. 5.400.000,00

Pendapatan per-tahun = 12 x 5.400.000,00

= Rp. 64.800.000,00

6. Perhitungan BEP

BEP = Total Biaya : Harga jual rata-rata

= 141.600 : 5.000

= 28,32 pcs

= 28 pcs (pembulatan)

Total Per Hari = BEP : Target penjualan per hari

= 28 : 36

= 7/9 / hari

Jadi, untuk mencapai BEP harus menjual 28 pcs yang dapat di capai
selama 1 hari.
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Dengan selesainya penyusunan proposal usaha ini dapat ditarik kesimpulan
bahwa dalam pembuatan/penyusunan proposal usaha hendaknya harus
mengumpulkan data-data yang valid dan lengkap agar memudahkan dalam
penyusunan proposal usaha. Selain itu, tugas penyusunan proposal ini
menjadikan kami mengerti bagaimana cara mengelola usaha “Chocolen” dengan
baik dan benar.
B. Saran
Dengan dibuatnya proposal kewirausahaan ini, diharapkan dapat dijadikan
motivasi untuk membuka usaha baru dan kreatif. Agar pelaksanaan usaha dapat
berjalan dengan baik dan lancar, kami memiliki beberapa saran, di antaranya:
1. Percaya dan yakin bahwa usaha dapat dilaksanakan,
2. Mempunyai etos kerja yang tinggi,
3. Pandai berkomunikasi dengan orang lain,
4. Tidak mudah berpuus asa,
5. Mau mendengarkan kritik dan saran dari orang lain,
6. Mampu menghasilkan produk yang berkualias,
7. Disiplin dan beranggung jawab,
8. Mengutamakan kepuasan pelanggan.
 DAFTAR PUSTAKA

http://nurul-farikhatir.blogspot.com/2012/02/pengertian-pudding-dan-macam-
macam.html

http://tokopastri.com/blog/pengetahuan-tentang-puding-dessert-yang-
menyegarkan

https://id.wikipedia.org/wiki/Puding