QUALITY CONTROL DALAM PENERIMAAN BARANG /

BAHAN BAKU
No. Dokumen : 024/HSE/SOP/BI
No. Revisi : -
SOP Tanggal Terbit : 16 JULI 2022
Halaman : 1/3

PT. BALI INDAH NUSANTARA

Di Buat Oleh Di Ketahui Oleh Di Setujui Oleh Di Sahkan Oleh

PIC Safety Officer Supervisor Manager Operational

PT. Bali Indah Nusantara PT. Bali Indah Nusantara PT. Bali Indah Nusantara PT. Bali Indah Nusantara

1. Pengertian 1. Penerimaan barang adalah segala awal arus barang yang bergerak di Gudang
yang meliputi pemeriksaan, penerimaan, pencatatan.
2. Quality Control adalah proses pengecekan yang dilakukan oleh perorangan
atau perusahaan, untuk memastikan kualitas produk sesuai dengan standar
yang di inginkan.

2. Tujuan Barang yang diterima dan yang akan disimpan kegudang adalah barang yang sudah
sesuai dengan pesanan dan spsesifikasi dalam pesanan.

3. Referensi 1. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia, 2003.

4. Prosedur A. Alat dan Bahan

1. Troli
2. PO Barang
3. Bolpoin
4. Papan scanner

B. Petugas yang Melaksanakan

Admin Gudang, Helper Gudang
 C. Langkah-langkah
1. Petugas admin Gudang menyiapkan bukti pemesanan atau PO Barang.
2. Petugas admin Gudang memastikan bukti pemesanan dengan fisik barang
yang datang sudah sesuai kemudian ceklis bukti pemesanan jika sudah
sesuai.
3. Petugas admin Gudang mengecek tanggal kadaluarsa dan kondisi barang.
4. Petugas admin Gudang meminta bukti tanda terima barang yang datang.
5. Petugas helper Gudang memasukan barang pesanan kedalam Gudang
menggunakan troli barang.
6. Petugs admin Gudang mencatat barang pesanan yang baru masuk
kedalam Gudang.
7. Barang disimpan sesuai dengan tata letaknya.
8. Petugas admin Gudang menyimpan dan mengeluarkan barang dengan
system FIFO (First In First Out) dan system FEFO (First Expired First Out)
9. Petugas admin Gudang dan Helper gudang mengeluarkan barang sesuai
dengan permintaan dari koki atau pengawas.
10. Petugas admin Gudang mencatat semua jenis pengeluaran barang dari
gudang.

5. Unit Terkait 1. Admin Gudang.

2. Helper Gudang.

6. Tugas dan 1. Admin Gudang

Tanggung Jawab a) Membuat PO barang yang akan di beli.
b) Mencatat keluar masuknya barang/pemakaian barang.
c) Menerima barang pesanan.
d) Mengatur tata letak barang.
e) Menyiapkan barang pesanan untuk keperluan produksi catering dan dan
keperluan House Keeping serta perlengakapannya.
 f) Melakukan Pengecekan kondisi barang tersebut.
g) Melaporkan kepada atasan atau pengawas terkait barang yang tidak layak
pakai.
2. Helper Gudang
a) Membantu admin Gudang memasukan dan meletakan barang pesanan
kedalam Gudang.
b) Membantu merapihkan dan membersihkan Gudang.
c) Membantu admin gudang jika terdapat barang yang rusak atau tidak layak
pakai.