PROPOSAL PRODUKTIF KEWIRAUSAHAAN

SUP JAGUNG AYAM

Disusun Oleh :

- Jasmine Ayu Pratistha (9)

- Mar’atus Sholikatul Ladhuna (13)

- Najwa Aura Fatimah Zahra (15)

- Nur Fadilah Istiqomah (16)

SMK MUHAMMADIYAH 1 SEMARANG

TAHUN 2023/2024
 DAFTAR ISI

BAB I

1.1 Latar Belakang....................................................................................................2

1.2 Tujuan Usaha......................................................................................................3

BAB II

2.1 Nama Usaha .......................................................................................................5

2.2 Jenis Usaha dan Produk .....................................................................................5

2.3 Struktur Organisasi .............................................................................................6

BAB III

3.1 Alat dan Bahan Baku .........................................................................................7

3.2 Proses Pembuatan ...............................................................................................8

3.3 Keunggualan Produk ..........................................................................................8

3.4 Kelemahan Produk .............................................................................................9

BAB IV

4.1 Pemasaran .........................................................................................................10

4.2 Analisis SWOT .................................................................................................11

4.3 Rencana Keuangan ............................................................................................13

4.4 Lampiran – lampiran..........................................................................................14

BAB V

Penutup.................................................................................................................... 15

1
 BAB I

1.1 Latar Belakang

Kebutuhan pangan di dunia semakin meningkat seiring dengan bertambahnya

jumlah penduduk di dunia. Bertambahnya penduduk bukan hanya menjadi satu-
satunya permasalahan yang menghambat untuk menuju ketahanan pangan nasional.
Berkurangnya lahan pertanian yang dikonversi menjadi pemukiman dan lahan
industri, telah menjadi ancaman dan tantangan tersendiri bagi bangsa Indonesia untuk
menjadi bangsa yang mandiri dalam bidang pangan. Bahkan dua peneliti AS pernah
menyampaikan bahwa pada tahun 2010, penduduk dunia akan menghadapi krisis
pangan (Nasoetion, 2010:4). Pangan di Indonesia mempunyai kedudukan yang sangat
penting, terutama makanan pokok, karena menyangkut permasalahan politik,
ekonomi, sosial dan budaya. Sebagian besar makanan pokok penduduk Indonesia
berasal dari serealia yang terdiri dari beras, jagung dan terigu yang terbesar sebagai
makanan pokok penduduk adalah beras. Oleh karena itu masalah ketahanan pangan di
Indonesia menjadi penting untuk kesetabilan politik, ekonomi, sosial dan budaya.
Sektor pertanian merupakan sektor unggulan utama yang harus dikembangkan oleh
pemerintah Indonesia. Sistem distribusi yang efektif dan efisien untuk menjamin agar
masyarakat dapat memperoleh pangan dalam jumlah, kualitas dan keberlanjutan yang
cukup dengan harga yang terjangkau. Sedangkan faktor konsumsi berfungsi
mengarahkan agar pola pemanfaatan pangan secara nasional memenuhi kaidah mutu,
keragaman, kandungan gizi, kemananan dan kehalalannya. (Rossi Prabowo, 2010:63).

Beragam pangan lokal seperti jagung, umbi-umbian dan sagu mempunyai

prospek yang cukup luas untuk dikembangkan sebagai bahan substitusi lokal dan
untuk diolah menjadi makanan bergengsi. Jagung merupakan salah satu tanaman
pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat
utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan
di Amerika Serikat. Dibandingkan dengan beras, kadar berbagai zat gizi di dalam
jagung pada umumnya sedikit lebih tinggi, namun demikian pengolahannya lebih sulit
dari pada beras (Achmad, 2009:99). Kandungan komponen gizi dalam 100 gram
jagung cukup tinggi antara lain, kadar air sebesar 24 gram, kadar kalori 307 gram,
kadar protein 7,9 gram, 4 kadar lemak 3,4 gram dan kadar karbohidrat sebesar 63,6

2
gram. Dengan demikian semakin jelas bahwa makanan dari bahan jagung bukan lagi
menjadi bahan pangan yang “inferior” lagi saat ini. Selain untuk pangan dan pakan,
jagung juga banyak digunakan industri makanan, minuman, kimia, dan farmasi.
Berdasarkan komposisi kimia dan kandungan nutrisi, jagung mempunyai prospek
sebagai pangan dan bahan baku industri. Jagung merupakan bahan baku industri
pakan dan pangan serta sebagai makanan pokok di Indonesia. Dalam bentuk biji utuh,
jagung dapat diolah misalnya menjadi tepung jagung, beras jagung, dan makanan
ringan.

Dilihat dari kandungan yang dimiliki jagung sangat banyak dan bermanfaat
bagi kesehatan, oleh karena itu, kami membuat inovasi produk yaitu “SUP JAGUNG
AYAM” yang terbuat dari bahan – bahan seperti jagung, ayam, wortel, telur, sup
krim, susu sapi, seledri, dan juga maizena.

1.2 Tujuan Usaha

1. Menambah Jumlah Wirausaha dengan Kualitas Bagus

Kewirausahaan memiliki tujuan salah satunya adalah menambah jumlah
entrepreneur yang berkualitas sehingga memiliki daya saing kuat. Dengan begitu
seiring berjalannya waktu akan menambah kualitas sumber daya manusia dalam
bidang wirausaha. Selain itu dengan memiliki kecepatan melihat peluang bisa
tercipta produk atau jasa yang dibutuhkan banyak orang.
2. Melakukan Sosialisasi tentang Wirausaha pada Masyarakat
Melalui kewirausahaan diharapkan mampu membuat masyarakat semakin
mengenal dan berminat menjadi entrepreneur. Cara yang cukup efektif untuk
mensosialisasikan wirausaha kepada masyarakat adalah menunjukkan contoh
nyata pelaku usaha mandiri yang telah sukses menjalankan bisnisnya.
3. Membentuk Sikap dan Semangat Wirausaha
Sikap mental seorang pengusaha tentunya jauh berbeda dengan karyawan
yang hanya menerima gaji setiap bulannya. Oleh sebab itu perlu adanya
pembentukan sikap yang benar sebagai pengusaha dan menumbuhkan semangat
untuk melakukannya.Sikap fokus yang dibarengi keyakinan dan optimis yang
wajib dimiliki seorang wirausahawan agar tidak mudah menyerah dan berhenti di
jalan.

3
4. Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat
Tujuan dari wirausaha selanjutnya adalah untuk membantu meningkatkan
kesejahteraan masyarakat. Ketika sebuah usaha bisa berkembang pesat dan
mengalami kemajuan tentu saja akan membutuhkan lebih banyak tenaga
kerja.Selain itu juga mengembangkan kreativitas masyarakat dapat berpengaruh
dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat yaitu dengan memanfaatkan
sumber daya alam yang ada.

5. Membuka Lapangan Kerja Baru

Seperti dijelaskan pada poin sebelumnya salah satu tujun kewirauahaan
adalah menigkatkan kesejahteraan masyarakat. Caranya bisa dengan membuka
lapangan pekerjaan bagi masyarakat terutama bagi penduduk sekitar lokasi.
mempunyai hobi juga berpotensi mendatangkan hoki atau peluang lapangan
pekerjaan untuk orang banyak.

4
 BAB II
2.1 Nama Usaha

Kami membuat produk yang bergerak dibidang kuliner dengan nama produk
yaitu SUJAYAM ( Sup Jagung Ayam ). SUJAYAM merupakan makanan yang bahan
dasar utamanya terbuat dari jagung dan ayam. Selain itu SUJAYAM juga terdapat
bahan-bahan lainnya yaitu terdapat potongan wortel dan telur. Kemudian diolah
menjadi sup jagung ayam.

2.2 Jenis Usaha dan Produk

Sup jagung ayam ini menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk
usaha sebagai menu yang nikmat dan lezat, bisa dikonsumsi aneka jenis
usia. Makanan sup jagung ayam ini terbuat dari bahan yang mudah ditemui
dengan cita rasa jagung dan telur yang menyatu dan membuat rasanya
semakin lezat. Anda bisa mencoba menjalankan usaha sup jagung ayam ini
menggunakan bahan berkualitas tinggi supaya mendapatkan hasil produk
yang berkualitas dengan hasil yang enak. Bahan yang digunakan ini seperti
daging ayam, jagung manis, telur, wortel, dengan bumbu halusnya seperti,
bawang putih, daun bawang, mentega, kaldu ayam, merica, garam, maizena,
air dan sebagainya. Bahan ini bila dicampurkan dan dimasak dengan benar
tentu akan menghasilkan rasa yang enak dan berkualitas.

Makanan ini menyehatkan sehingga bisa dikonsumsi oleh berbagai

kalangan usia dengan bahan yang banyak menggunakan sayuran, daging
ayam dan telur maka kandungan gizinya akan lebih besar. Tentu sangat baik
sekali dikonsumsi disaat masih hangat bersama dengan nasi hangat atau
jenis makanan lainnya

5
2.3 Struktur Organisasi

Manajer
Operasional
Guru Manajer
Pembimbing Keuangan
Manajaer
Pemasaran
Guru Pembimbing : Angger Dwi Aji Valentina

Manajer Operasional : Jasmine Ayu Pratistha

Sebagai seorang manager umum tugasnya adalah memiliki wewenang

penuh terhadap setiap pengambilan keputusan, merencanaakaan segalaa macam
kebutuhan dalam usaha ini serta mengontrol kinerja seluruh pegawai agar sesuai
dengan tujuan usaha.

Manajer Keuangan : - Najwa Aura Fatimah Zahra

- Nur Fadilah Istiqomah

Bertanggung jawab mengatur keuangan, dan pengadaan jumlah barang/produk.

Manajer Pemasaran : Mar’atus Sholikhatul Ladhuna

mempunyai tanggung jawab terhadap pemasaran dan pelayanan terhadap konsumen.

6
 BAB III

3.1 Alat dan Bahan Baku

Alat :

1. Kompor
2. Panci
3. Talenan
4. Baskom
5. Pisau
6. Centong
7. Cup
8. Sendok
9. Wajan
10. Plastik

Bahan Baku Pembuatan Sup Jagung :

1. Jagung
2. Ayam
3. Wortel
4. Telur
5. Seledri
6. Maizena
7. Sup Krim
8. Susu Sapi
9. Bawang

7
 10. Merica
11. Penyedap Rasa
12. Gula
13. Garam
14. Minyak

3.2 Proses Pembuatan Sup Jagung

1. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum

2. Masukkan jagung dan worteel yang sudah di potong lalu masukkan air

3. Tunggu hingga mendidih, masukkan telur yang sudah di kocok lepas

4. Kemudia masukkan ayam yaang sudah di suwir, kemudian berikan sedikit air
rebusan ayam untuk kaldu

5. Masukkan susu sapi kemudian bumbui dengan kaldu jaamur, merica, gula dan
beri sedikit garam

6. Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air dan
masukkan seledri

7. Angkat dan sup jagung siaap dihidangkan selagi hangat

3.3 Keunggulan Sup Jagung

1. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan

2. Proses pembuatan yang mudah

3. Bahan yang digunakan fresh atau masih segar

4. Harga yang terjangkau

5. Menciptakan makanan yang sehat karena menggunakan bahan dasar sayuran

6. Tidak memakai alat yaang cukup banyak

7. Tidak membutuhkan waktu yang lama dalam proses pembuatan sup jagung
8
8. Sudah dikenal oleh masyarakat luas

3.4 Kelemahan Sup Jagung

1. Harus dihidangkan secara hangat

2. Produk tidak tahan lama

3. Banyak pesaing

4. Pendapatan yang tidak menentu

BAB IV

4.1 Pemasaran

Kami menerapkan strategi pemasaran 4P, yaitu:

1. PRODUCT

Produk yang dimiliki harus beragam sehingga tidak hanya itu-itu saja, lalu
memiliki kualitas yang baik, desain yang unik dan berbeda dari produk para
pesaing, nama merek perusahaan, kemasan yang bagus, ukuran yang sesuai
dengan kebutuhan konsumen.
2. PRICE
Tentunya setiap produk yang dijual secara bebas harus memiliki harga.
Sebagai pengusaha, kamu bisa menuliskan harga setiap produk, lalu menentukan

9
 diskon pada beberapa produk tertentu, potongan harga khusus, hingga
menyediakan pembayaran secara cash, debit, dan kredit.
3. PROMOTION
Satu hal yang juga tidak kalah penting adalah melakukan promosi. Dalam hal
ini kamu bisa melakukan promosi penjualan, periklanan, menyiapkan tenaga
penjualan, dan public relation. Di saat perkembangan teknologi yang semakin
maju, bisa memanfaatkan media sosial sebagai tempat untuk mempromosikan
produk kepada masyarakat luas.

4. PLACE
Terakhir adalah tempat, sebagai pelaku usaha kamu memerlukan tempat untuk
berjualan produk-produk yang dimiliki. Namun kini, banyak pengusaha tidak
memiliki tempat dalam bentuk fisik seperti ruko, melainkan berjualan secara
online di sejumlah e-commerce.

4.2 Analisis SWOT

A. Strenght ( Kekuatan yang mendukung usaha)
1. Jumlah bahan yang melimpah
2. Harga bahan baku yang murah serta modal mencukupi.
3. Proses pengolahan yang mudah.
4. Kemampuan membuat sup.
5. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat yang memiliki rasa
bahanyang higenisf.
6. Lingkungan yang banyak masyarakat.
7. Harga terjangkau, dari kalangan manapun bisa membeli

B. Weakness ( Kelemahan yang menghambat usaha )

1. Produk tidak tahan lama
2. Naiknya bahan produksi.
3. Prokduknya mudah ditiru
4. Pengiriman atau pembelian jarak jauh berpotensi membuat produk menjadi
rusak.

C. Opportunity ( Peluang dapat ditemukan )

10
 Salah satu hasil tanaman yang ada di Indonesia yang paling terkenal
adalah tanaman jagung. Tanaman jagung adalah tanaman yang bisa tumbuh
sepanjang musim. Dengan faktor tersebut seharuna bagi masyarakat yang
mempunyai lahan yang luas bisa menanam jagung untuk menambah
penghasilan. Jika dilihat dari segi waktu proses panen jagung lebih cepat
panen dari pada tanaman padi atau tanaman lainnya.
Dengan proses yang sangat mudah maka peluang usaha sup jagung
bisa menjadi salah satu peluang usaha yang dapat dilakukan saat ini. Sup
jagung dapat dinikmati ketika cuaca sedang dingin karena makanan ini dapat
menghangatkan badan. Jagung juga merupakan makanan yang mengandung
karbohidrat sehingga dapat dijadikan sebagai makanan pokok karena jagung
dapat mengenyangkan perut.
D. Threat ( Ancaman usaha )
1. Banyaknya pesaing yang menjual produk dengan yang harga lebih murah
2. Komplen pada konsumen
3. Harga bahan yang selalu naik

11
4.3 Rencana Keuangan

Daftar Harga Bahan Baku Sup Jagung

Bahan Harga

1. Ayam Rp 21.000

2. Seledri Rp 2.000

3 Wortel ½ kg Rp 10.000

4 Jagung 2 bks Rp 15.000

5 Telur ¼ kg Rp 7.000

6 Susu 1 Liter Rp 11.000

7 Sup Krim 1 bks Rp 10.000

8 Bawang Rp 3.000

9 Merica dan Masako Rp 4.000

10 Sendok Plastik Rp 10.000

11 Cup Gelas Plastik Rp 9.000

12 Kantong Plastik Rp 5.000

13 Stiker Rp 15.000

14 Listrik Rp 20.000

12
 Total Rp 142.000

Total Modal = Rp 142.000

Harga Jual = Rp 7.000
Penjualan 35 Cup x Rp 7.000 = Rp 245.000
Laba Penjualan = Rp 245.000 – Rp 142.000
= Rp 103.000

4.4 Lampiran – Lampiran

13
 BAB V

Penutup

Demikian proposal usaha ini kami buat. Kami mengucapkan terima kasih pada
pihak yang sudah membantu proses penyusunan proposal bisnis. Kami berharap jika
proposal ini dapat diterima semua pihak. Selain itu kami juga berharap Bapak / Ibu
Guru berkenan memberikan dukungan dan motivasi untuk usaha ini.

Kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna oleh
karena itu Bapak / Ibu turut untuk memberikan saran dan kritik untuk membangun
semangat kami. Selain itu Kami juga berterima kasih pada para pihak yang berkenan
membaca proposal ini. Semoga proposal usaha yang kami ajukan dapat
dipertimbangkan, diterima, dan bermanfaat bagi semua.

Atas segala waktu dan perhatian Bapak/Ibu, kami ucapkan terima kasih.

14
15