Judul Healthy nutritional behavior during COVID-19 lockdown: A crosssectional

study
Penulis Hayder Al-Domi* , Anfal AL-Dalaeen, Sara AL-Rosan, Nour Batarseh, Hala
Nawaiseh
Tahun 2021
Tujuan Untuk menyelidiki efek karantina COVID-19 pada perilaku gizi sehat dan
praktik gaya hidup di antara penduduk Yordania.
Desain Penelitian Cross Sectional
Subjek Penelitian Orang dewasa Yordania yang berusia lebih dari 18
tahun. Partisipan diundang untuk berpartisipasi dalam survei online ini
dengan menggunakan metode snowball sampling untuk menjamin
distribusi skala besar dan rekrutmen partisipan
Instumen Penelitian Kuesioner
Review Dunia saat ini sedang mengalami pandemi yang belum pernah terjadi
sebelumnya dari novel sindrom pernapasan akut coronavirus 2 (SARS-
CoV2). Untuk mencegah atau setidaknya mengurangi penyebaran COVID-
19 masyarakat harus merubah perilaku populasi di seluruh dunia yang berada
dalam masa karantina yang diperpanjang sebagai strategi untuk mencegah
penyebaran penyakit, yang kemudian juga mengurangi dampak terhadap
sumber daya medis. Karena karantina dikaitkan dengan terganggunya
kehidupan dan rutinitas kerja, itu bisa mengakibatkan kebosanan yang dapat
dikaitkan dengan peningkatan asupan makronutrien dalam jumlah yang lebih
tinggi; lemak, karbohidrat, dan protein; masing-masing memiliki seperangkat
sifat khas yang berdampak pada kesehatan, tetapi semuanya merupakan
sumber energi. Asupan surplus makronutrien dianggap sebagai masalah
potensial yang dapat menyebabkan gangguan makan. Menonton televisi atau
membaca terus menerus tentang pandemic tanpa istirahat selama karantina
yang diperpanjang juga bisa membuat stres. Dengan demikian, stres
mendorong orang ke arah makan berlebihan secara hedonis, kebanyakan
mengonsumsi lebih banyak makanan bergula dan asin “makanan yang
menenangkan” sedangkan perilaku gizi yang tidak sehat dan perilaku
menetap dikaitkan dengan risiko yang signifikan untuk mengembangkan
kelebihan berat badan atau obesitas. Perilaku gizi cenderung berubah karena
berkurangnya ketersediaan barang, terbatasnya akses makanan akibat
pembatasan jam buka toko, dan beralih ke makanan yang tidak sehat.
Temuan penelitian ini mengungkapkan bahwa makan siang menjadi
makanan utama selama masa karantina, nafsu makan meningkat, dan asupan
makanan atau suplemen yang mengandung antioksidan meningkat selama
masa karantina. Makanan yang dimasak di rumah, makan lima porsi buah dan
sayuran, biji-bijian utuh, minum air yang cukup, disarankan untuk
menghindari tambahan gula dan garam, dan mengonsumsi multi-vitamin
dalam waktu singkat selama epidemi ini dapat bermanfaat. Namun, rasa lapar
dan kenyang berubah selama lebih dari separuh populasi peserta selama
COVID-19 menyebabkan kenaikan berat badan.
Penurunan aktivitas fisik dikaitkan dengan tingkat metabolisme yang lebih
rendah dan pengeluaran energi yang menimbulkan masalah kesehatan dan
 beban ekonomi, sedangkan aktivitas fisik secara teratur memiliki efek positif
pada sistem kekebalan tubuh dan mencegah respon inflamasi tingkat rendah.
Selama penguncian COVID-19, dampak negatif terhadap kesehatan
psikologis dan motivasi olahraga tercatat secara global. Seperti negara lain,
perilaku menetap dominan di Yordania selama penguncian, dan ini secara
signifikan memengaruhi aktivitas fisik karena hampir 70% orang Yordania
melaporkan perubahan aktivitas fisik mereka, dan 39% kelebihan berat badan
dan obesitas melaporkan keadaan tidak aktif.
Asupan air yang cukup sangat penting, mencerminkan perilaku gizi yang
baik, dan hidrasi yang kurang optimal sebelum infeksi berminggu-minggu
meningkatkan reseptor enzim pengonversi angiotensin 2 paru, yang
menyebabkan cedera sel epitel, kebocoran cairan ke dalam ruang saluran
napas, dan oleh karena itu, dapat meningkatkan risiko COVID- 19 kematian
terkait. Asupan air total harian kurang dari 1,8 L/hari (7,2 gelas) dapat
memulai pertahanan neuroendokrin untuk air dalam tubuh yang
memengaruhi risiko disfungsi metabolisme. Secara keseluruhan, 69% orang
Yordania dilaporkan minum kurang dari delapan gelas air per hari selama
lockdown, tepatnya 64% orang gemuk yang dianggap sebagai kelompok
berisiko tinggi mengalami gangguan metabolisme.
Kesimpulan Karena stres makan terkait karantina COVID-19, perubahan perilaku gizi
harus menjadi prioritas saat ini. Banyak orang mungkin mengalami
peningkatan nafsu makan, dan banyak sarapan dan makan malam
dikonsumsi. Asupan air dilaporkan di bawah yang direkomendasikan di
semua kelompok berat badan, dan perilaku fisik yang tidak aktif dominan,
khususnya di antara kelebihan berat badan dan obesitas selama periode
karantina. Strategi untuk mempromosikan perilaku gizi yang sehat, praktik
gaya hidup yang positif, dan meningkatkan aktivitas fisik harus
dikembangkan dan diterapkan. Studi berbasis populasi skala besar lebih
lanjut diperlukan untuk menyelidiki efek jangka panjang dari pandemi ini
pada berbagai aspek perilaku gizi.