TUGAS KEWIRAUSAHAAN 1 BISNISS PLAIN

“ SEMPOL CRISPY PARLEMOZ “

Anggota Kelompok :

1. Bella Silvia Novitasari (191500112)

2. Fatkhur Rahman (191500214)

FAKULTAS EKONOMI

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA SURABAYA

TAHUN AJARAN 2019

 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena kemudahan yang diberikan kepada kami dalam
menyelesaikan makalah ini sehingga dapat tepat waktu. Kami penulis mengucapkan rasa syukur
sehingga dapat menyelesaikan Tugas Kelompok pada Mata Kuliah Kewirausahaan 1 tentang
Bisnis Plan pembuatan “Sempol Crispy Parlemoz” ini dengan tepat waktu.

Kami sebagai penulis memohon maaf apabila banyak kesalahan dan kekurangan yang ada didalam
pembuatan makalah ini. Maka dari itu, kami sebagai penulis mengharapkan kritik dan saran yang
yang membangun dari pembaca terkait makalah ini.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Terima kasih.

Sidoarjo, 12 Januari 2022

Penyusun
 EXECUTIVE SUMMARY

(RINGKASAN BISNIS PLAN)

Bisnis Plan merupakan suatu dokumen tertulis yang didalamnya menggambarkan sifat bisnis
yang sedang dijalani atau akan dijalani. Didalam dokumen ini harus memiliki beberapa tahapan
penting, seperti, strategi penjualan serta pemasaran yang dilakukan secara rinci, kondisi keuangan,
dan juga pendapatan serta pengeluaran selama menjalankan bisnis tersebut.

Pada bisnis usaha makanan atau jajanan yang akan kami lakukan, kami akan mempersiapkan
bisnis plan sebaik dan sebisa kami, yang dimana tahapan-tahapan yang kami sebutkan diatas akan
dilakukan dengan baik dan benar, serta memperkiran modal, keuntungan, ataupun kerugian yang
akan kami alami. Beberapa cara kami dalam membuat bisnis plan yaitu :

1. Melakukan lebih banyak riset sebelum membuat bisnis plan

2. Menentukan tujuan bisnis yang akan kami jalankan
3. Menjelaskan dengan rinci barang yaitu usaha makanan/jajanan yang akan kami jalankan
4. Membuat marketing plan
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..........................................................................................................................2

EXECUTIVE SUMMARY..................................................................................................................3

(RINGKASAN BISNIS PLAN)...........................................................................................................3

DAFTAR ISI........................................................................................................................................4

BAB 1...................................................................................................................................................4

LATAR BELAKANG..........................................................................................................................4

A. Identifikasi Peluang Bisnis........................................................................................................5

B. Penjelasan Bisnis.......................................................................................................................6

C. Potensi Bisnis............................................................................................................................6

D. Visi dan Misi.............................................................................................................................7

E. Tujuan Bisnis.............................................................................................................................7

BAB II..................................................................................................................................................8

ANALISA SWOT................................................................................................................................8

1. Strengths (Kekuatan/Kelebihan)...............................................................................................8

2. Weakness (Kelemahan).............................................................................................................8

3. Opportunities (Peluang Bisnis).................................................................................................8

4. Threats (Ancaman)....................................................................................................................8

BAB III...............................................................................................................................................10

PERENCANAAN BISNIS.................................................................................................................10

BAB IV...........................................................................................................................................11

KEUANGAN..................................................................................................................................11

BAB V................................................................................................................................................12

PENUTUP..........................................................................................................................................12

DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................................................13
 BAB 1

LATAR BELAKANG

A. Identifikasi Peluang Bisnis

Dalam melakukan identifikasi peluang usaha perlu melakukan langkah awal yaitu dengan
menangkap peluang yang ada dan melakukan pemetaan dengan baik. Identifikasi peluang bisnis
merupakan tahapan penting dan wajib dilakukan pada calon pelaku bisnis atau pembisnis, terutama
pada sektor bisnis makanan.ada beberapa cara ketika ingin mengidentifikasi peluang bisnis, antara
lain :

1. Menentukan Target Market

Hal ini wajib diperhatikan ketika akan melakukan identifikasi peluang bisnis. Pada usaha
Bisnis makanan atau jajanan yang kelompok kami buat target pasarnya mengarah pada
semua kalangan, seperti anak kecil sampai orang dewasa, dapat menikmati jajanan Sempol
Crispy Parlemoz ini. Setelah segmentasi pasar sudah ditentukan, maka selanjutnya kami
akan membuat konten promosi melalui offline seperti membuat brosur dan membagikan ke
orang-orang, dan dengan cara online seperti membuat konten promosi di media sosial
seperti Tiktok, Instagram, Facebook, dll.

2. Melakukan Inovasi untuk Mengantisipasi Ancaman

Kami akan memberikan inovasi pada produk jajanan sempol yang kami buat, seperti pada
tekstur rasa agar lebih menarik yaitu dengan menambahkan mozarella, menggunakan ikan
lele, dan memberikan tambahan rasa dari pare yang kita kenal pahit. Kami akan berinovasi
dengan rasa – rasa baru tersebut agar dapat dinikmati oleh masyarakat luas dan
menghilangkan rasa pahit pada pare agar dapat disukai banyak orang. Tidak hanya itu kami
berinovasi dalam memberikan warna pada sempol kami agar berbeda dengan sempol yang
lain yaitu dengan menggunakan pewarna alami dari daun pandan. Setelah memperbaiki rasa,
baru kita akan mendesign membuat logo yang menarik serta kemasan yang menarik.

3. Perhitungan Anggaran
Dalam identifikasi peluang bisnis usaha makanan, diperlukan adanya perhitungan anggaran.
Kami akan membuat perhitungan anggaran dari biaya pembelian bahan makanan atau biaya
produksi, biaya kemasan, dll.
 4. Promosi
Promosi menjadi bagian yang penting dalam identifikasi peluang bisnis, dan kami akan
membuat konsep promosi ini dengan sangat matang. Kami akan mengupayakan agar setiap
kegiatan promosi yang kami lakukan dapat terencana dengan baik. Kami melakukan
promosi melalui media sosial dan juga secara offline dengan membagikan brosur yang telah
kami buat.

https://www.harapanrakyat.com/2021/08/identifikasi-peluang-usaha/

B. Penjelasan Bisnis

Bisnis yang akan kami buat adalah usaha jajanan Sempol yang dimana makanan ini mulai
terkenal dari Kota Malang yang kemudian meluas ke semua daerah dan disukai oleh banyak orang.
Biasanya sempol hanya disajikan secara sederhana yang berbahan dasar campuran ikan dan ayam
dan diolah dengan tepung tapioka, telur, dan bahan lainnya. Tetapi kelompok kami membuat
inovasi yang baru yaitu Sempol Crispy Parlemoz, bahannya sama menggunakan ikan, hanya saja
kami menggantinya dengan ikan lele, menambahkan rasa baru yaitu dengan mozzarella, dan
mencampurkan rasa pare di sempol kami.

Seperti yang kita tahu bahwa pare sendiri merupakan sayuran yang jarang disukai oleh banyak
orang, dikarenakan rasanya sendiri yang cenderung pahit. Namun pare memiliki manfaat yang
sangat banyak diantara lain yaitu, dapat mengendalikan gula darah, menjaga kesehatan mata,
mempercepat penyembuhan luka, dan masih banyak lagi manfaat serta gizi yang terkandung pada
sayuran ini. Untuk ikan, kami sudah menjelaskan diatas bahwa kelompok kami menggunakan
campuran ikan lele sebagai bahan pembuatan Sempol kami, kenapa kami memilih ikan lele? Hal ini
karena jarang kami temukan penjual sempol diluar sana yang menggunakan lele sebagai bahan
campuran pembuatan sempol mereka. Kami memilih ikan lele, karena didalam ikan lele
mengandung banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh yang diantara lain yaitu, dapat
mencerdaskan otak, menguatkan tulang, menyehatkan jantung, dan masih banyak lagi manfaat serta
kandungan gizi yang ada pada ikan lele, tidak hanya itu alasan kami menggunakan ikan lele karna
harganya yang cukup murah serta dapat ditemukan di pasar manapun.
C. Potensi Bisnis

Potensi merupakan kekuatan, kemampuan, daya, baik yang belum ataupun yang
sudah terwujud, tetapi belum terlaksana secara optimal, sedangkan bisnis sendiri merupakan
proses sosial untuk menghasilkan keuntungan dan dapat mencapai sebuah tujuan yang telah
ditetapkan. Potensi bisnis sangat perlu dimiliki oleh seseorang yang ingin membuat sebuah
usaha, terlebih lagi usaha pada bidang makanan. Pada usaha jajanan sempol yang kami olah,
kami harus melakukan analisa terlebih dahulu pada potensi bisnis usaha jajanan yang kami
jalani, agar kami dapat menguasai bisnis kami dengan baik serta dapat bersaing dengan
pembisnis yang lain.

D. Visi dan Misi

 Visi
 Menciptakan rasa unik pada sempol yang umumnya hanya biasa seperti ayam atau ikan,
tetapi kita menambahkan inovasi dengan menggabungkan sayur pare dan juga keju
mozzarella ke dalam sempol.
 Menjadikan sempol crispy mozzarella ini lebih dikenal masyarakat luas dan dapat
dinikmati oleh setiap kalangan.

 Misi
 Memberikan kemudahan dalam pelayanan penjual produk sempol yang kita buat.
 Jika usaha sempol ini sukses dan berkembang, maka kita dapat menciptakan lapangan
pekerjaan baru pada banyak orang.
E. Tujuan Bisnis

Didalam tujuan bisnis yang paling utama adalah agar mendapatkan keuntungan hasil
secara ekonomi yang dilakukan dengan cara memproduksi maupun menjual barang yang
dibutuhkan oleh masyarakat. Tujuan bisnis kami adalah agar dapat memproduksi usaha
jajanan Sempol Crispy Parlemoz kami, kemudian menjualnya melalui pemasaran offline
ataupun online, agar dapat menghasilkan keuntungan yang sesuai.
 BAB II

ANALISA SWOT

1. Strengths (Kekuatan/Kelebihan)

Kelebihan pada produk kami adalah kami membuat hal yang berbeda seperti pada penjual
sempol lainnya, yang dimana biasanya hanya berbahan tepung tapioka, telur, dan campuran
ayam atau ikan, tetapi pada usaha sempol kami menciptakan rasa baru dengan
menambahkan rasa gurih yang berasal dari mozzarella, kemudian memberikan campuran
rasa sayur pare yang dimana kita tahu bahwa sayur pare itu memiliki rasa pahit, tapi kami
akan mengurangi rasa pahit itu atau menghilangkannya, kami menggunakan ikan lele
sebagai campuran sempol kami, karena selain murah harganya, ikan lele sendiri
mengandung banyak sekali manfaat serta kandungan gizi yang terkandung didalamnya. Dan
untuk perisa warna, kami menggunakan warna alami yaitu hijau yang berasal dari daun
pandan, penjelasan diatas merupakan beberapa kelebihan dari sempol kami.

2. Weakness (Kelemahan)

Untuk saat ini, kami belum menemukan kelemahan pada produk makanan/jajanan kami.
Tetapi mungkin karna kita memilih sayur pare terhadap campuran produk kami, mungkin
akan susah menghilangkan atau mengurangi rasa pahit yang ada pada sayur pare. Selain itu
mungkin untuk modal kami masih terbatas.

3. Opportunities (Peluang Bisnis)

Pada usaha kami masih belum ada persaingan yang ketat dikarenakan perbedaan yang ada
produk kami, dan produk kami adalah produk sempol yang unik dari yang lain. Bisnis usaha
jajanan sempol kami dijalankan dengan baik tanpa memerlukan modal yang besar, tetapi
kami masih belum memasarkan produk kami.

4. Threats (Ancaman)
Semakin cepatnya perkembangan teknologi yang berada diluar kendali kami, mungkin akan
memunculkan produk yang baru dan lebih unik yang menjadikan saingan untuk usaha kami.
https://123dok.com/document/y6xre04y-potensi-bisnis-dan-kewirausahaan.html

https://www.academia.edu/36342879/POTENSI_BISNIS_DAN_KEWIRAUSAHAAN

https://www.google.com/search?q=tujuan+bisnis&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b-ab

https://www.info.populix.co/post/analisis-swot-adalah

https://accurate.id/bisnis-ukm/business-plan-adalah/
 BAB III

PERENCANAAN BISNIS
 BAB IV

KEUANGAN
 BAB V

PENUTUP
DAFTAR PUSTAKA