Slide 7 : Struktur organisasi yang kedua adalah sebuah hotel dengan pengelolaan makanan yang

disewakan. Jenis struktur ini hampir sama dengan struktur sebelumnya yaitu pelayanan
lengkap, tetapi perbedaannya di dalam struktur ini tidak ada perusahaan makanan dan
minuman, serta pengelolaan kamar tamu.
Slide 8 : Struktur terakhir yaitu room division untuk hotel besar. Dalam struktur ini cukup
berbeda dari struktur-struktur sebelumnya, yang dimana sebuah hotel tidak memiliki restoran,
tidak ada pengelolaan makanan dan minuman, bahkan sisi ruangan dalam hotel pun sangat
berbeda dengan dua struktur organisasi sebelumnya.
Slide 10 :
Front office adalah departemen hotel yang bertugas melayani tamu saat pertama kali tiba
termasuk diantaranya :

 Menerima tamu
 Membantu memesankan kamar
 Menerima pendaftaran tamu
 Memberikan informasi terkait hotel

Food and beverage department adalah divisi yang bertanggung jawab terhadap pelayanan dan
penyediaan makanan dan minum bagi para tamu yang datang baik di hotel maupun restoran.

Adapun dalam divisi ini masih akan dibagi menjadi 2 bagian :

 Food & Beverage Production = bagian khusus yang mengolah makanan dari
mentah menjadi siap santap
 Food & Beverage Service = bagian khusus yang bertugas mengantarkan makanan
kepada custome

Housekeeping department adalah divisi yang bertugas dan bertanggung jawab terhadap
seluruh kebersihan area hotel mulai dari dalam ruangan, area publik, kamar tamu, hingga luar
ruangan yang satu atap atau pun yang masih satu area hotel.

Accounting department adalah divisi yang bertanggung jawab menangani semua urusan
administrasi keuangan yang ada di hotel mulai dari pengeluaran hingga pendapatan hotel.
Termasuk ketika hotel mengadakan promo, pembayaran pajak hotel dan sebagainya.

Engineering department adalah bagian yang tugas utamanya menangani masalah-masalah yang
berkaitan dengan alat-alat dan mesin yang ada di hotel. Baik itu melakukan perawatan,
perbaikan atas kerusakan yang terjadi sampai dengan penggantian suku cadang atau alat dan
mesin yang baru.
Marketing department adalah bagian yang bertugas memasarkan dan mempromosikan hotel
agar dapat dikenal oleh orang banyak serta bisa mengalami peningkatan setiap tahunnya.
Misalnya jika kalian sering melihat brosur promosi hotel, atau iklan-iklan hotel yang ada di
media massa (online maupun offline). Maka ketahuilah jika semua itu adalah kerja keras
marketing department.

Personalia (HRD) Department adalah bagian yang bertanggung jawab untuk menerima dan
memposisikan seseorang sesuai skill yang dimilikinya. Termasuk menangani masalah yang
dihadapi karyawannya selama bekerja.