MAKALAH

PENELITIAN KANTIN
SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN

Oleh :
I Made Gede Arjuna Prima Putra (11)
I Putu Dimas Artha Winata (14)
I Putu Gede Maridiawan Saputra (15)
Ni Luh Putu Wina Sudartini (24)
Ni Made Oktavia Priskayanti (27)
Ni Putu Belva Raiyswara Sasmita (30)
Ni Putu Mira Widiantari Dewi (35)

SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN

Xl IPA
2023
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa karena telah
melimpahkan rahmat dan berkah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas penulisan
makalah kelompok ini dengan baik dan tanpa kendala apapun. Pada kesempatan ini, kami
juga mengucapkan terima kasih kepada pihak yang telah membantu sekaligus memberi
dukungan dalam penyusunan makalah ini. Kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan dan
kekurangan dalam penyusunan makalah ini. Karenanya, kami menerima kritik serta saran
yang membangun dari pembaca agar kami dapat menulis makalah secara lebih baik pada
kesempatan berikutnya. Besar harapan kami makalah ini dapat bermanfaat dan berdampak
besar sehingga dapat memberi informasi bagi para pembaca.

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..................................................................................................................................i
DAFTAR ISI.............................................................................................................................................ii
BAB I......................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.....................................................................................................................................1
1.1 Latar belakang.............................................................................................................................1
1.2 Rumusan masalah........................................................................................................................1
1.3 Tujuan..........................................................................................................................................1
1.4 Manfaat.......................................................................................................................................2
BAB II.....................................................................................................................................................3
PEMBAHASAN.......................................................................................................................................3
2.1 Pengelolaan pendapatan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN....................................3
2.2 Persiapan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN............................................................3
2.3 Kebersihan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN..........................................................4
BAB III....................................................................................................................................................5
PENUTUP...............................................................................................................................................5
3.1 Kesimpulan..................................................................................................................................5
3.2 Saran............................................................................................................................................5
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................................................6
LAMPIRAN...............................................................................................................................................7

ii
iii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang

Kantin merupakan suatu ruang atau bangunan yang berada di sekolah maupun
perguruan tinggi, di mana penyediaan makanan pilihan untuk siswa yang dilayani
oleh petugas kantin. Secara fisik, kantin sekolah hanya berupa ruangan kecil yang
berfungsi sebagai penyedia makanan pilihan yang diizinkan oleh sekolah. Kantin
sekolah adalah tempat di mana segenap warga sekolah dapat membeli panganan
jajan, baik berupa pangan siap saji maupun pangan olahan.
Tujuan utama kantin adalah untuk menyediakan makanan atau minuman sehat
yang mudah didapat di lingkungan sekolah, sehingga dapat memberikan manfaat
kesehatan dan tidak mengganggu proses pembelajaran. Selain itu keberadaan kantin
di sekolah tidak hanya sekedar untuk memenuhi kebutuhan makan dan minum siswa
semata, namun juga dapat dijadikan sebagai wahana untuk mendidik siswa tentang
kebersihan, kesehatan, kejujuran, saling menghargai, disiplin dan nilai-nilai lainnya.

1.2 Rumusan masalah

Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa masalah yaitu :

1) Bagaimana pengelolaan pendapatan kantin SMA NEGERI SATU ATAP
LEMBONGAN
2) Bagaimana persiapan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN
3) Bagaimana kebersihan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN

1.3 Tujuan

Berdasarkan rumusan masalah diatas, maka tujuan dari penelitian ini adalah sebagai
berikut.
1) Untuk mengetahui pengelolaan pendapatan kantin SMA NEGERI SATU
ATAP LEMBONGAN
2) Untuk mengetahui persiapan kantin SMA NEGERI SATU ATAP
LEMBONGAN
3) Untuk mengetahui kebersihan kantin SMA NEGERI SATU ATAP
LEMBONGAN

1
1.4 Manfaat

Hasil penelitian ini nantinya diharapkan dapat bermanfaat bagi berbagai pihak, antara
lain :
1) Bagi Siswa
Sebagai bahan bacaan dan sumber informasi mengenai pengelolaan, persiapan,
dan kebersihan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN.
2) Bagi Guru
Sebagai pedoman dan bahan ajar yang akan diberikan kepada siswa dalam
kegiatan belajar mengajar.
3) Bagi Masyarakat
Sebagai informasi bahwa di SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN
terdapat kantin dan sebagai acuan untuk ikut serta memperhatikan kesehatan
siswa melalui jajanan sehat.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Pengelolaan pendapatan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN

Pendapatan adalah hasil dari kegiatan penjualan barang atau jasa di sebuah
perusahaan dalam periode tertentu. Sebenarnya tidak hanya hasil dari penjualan, pendapatan
sebuah perusahaan bisa juga berasa dari bunga dari aktiva perusahaan yang digunakan pihak
lain, dividen, dan royalti. Semuanya dijumlahkan dan dicatat dalam pembukuan perusahaan.

Selain itu, pendapatan juga bisa didefinisikan sebagai biaya yang dibebankan kepada
pelanggan atau konsumen atas harga barang atau jasa. Pendapatan merupakan faktor penting
dalam perusahaan karena merupakan tolak ukur maju atau mundurnya sebuah perusahaan.
Semakin besar pendapatan, perusahaan tersebut dinilai semakin maju, begitu pula sebaliknya.

Berdasarkan wawancara yang kami lakukan dengan narasumber, kami mendapatkan

informasi bahwa “Hasil pendapatan penjualan sekarang tidak bagus, tidak seperti dulu karena
harga barang sekarang lebih mahal, jadi tidak bisa membeli terlalu banyak barang dan jika
barang dijual dengan harga tinggi akan sedikit yang membeli sehingga tersisa dan
menyebabkan kerugian”.

2.2 Persiapan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN

Persiapan adalah segala sesuatu bentuk perlengkapan, perencanaan, tindakan, dan

upaya untuk mempersiapkan sesuatu. Persiapan kantin ketika menjelang istirahat pegawai
kantin menyiapkan makanan sesuai jumlah murid terutama makanan siap saji, jika disiapkan
terlalu banyak takutnya tersisa dan terlebih juga ketika siswa ada jam olahraga. Siswa
tersebut pastinya sudah makan di rumah sehingga makanan yang dijual kantin tersisa. Hal
inilah yang menyebabkan kerugian terutama di makanan cepat saji.

3
2.3 Kebersihan kantin SMA NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN

Kebersihan adalah upaya manusia untuk memelihara lingkungannya dari berbagai

sampah dalam rangka mewujudkan kehidupan yang sehat dan nyaman. Kurangnya kesadaran
siswa sekarang tidak sama dengan siswa yang dulu, terutama dalam hal kebersihan. Siswa
dulu setelah makan, sampah sisa makanan tersebut langsung dibuang dan alat makan
diletakkan di tempatnya. Sedangkan siswa sekarang setelah makan, sampah sisa makanan
dibiarkan begitu saja. Jadi, setelah siswa makan pegawai kantin harus membersihkannya.
Pegawai kantin berharap agar kesadaran siswa terhadap kebersihan lebih ditingkatkan lagi
dan dilaksanakan. Sampah yang berserakan dikumpulkan dan dibersihkan, lalu dibuang ke
tempat sampah.

4
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

Dari hasil penelitian yang telah kami lakukan dapat disimpulkan, bahwa kantin SMA
NEGERI SATU ATAP LEMBONGAN belum cukup bersih karena kurangnya kesadaran
siswa akan membuang sampah. Kebanyakan siswa setelah makan tidak membuang sampah
pada tempatnya dan juga alat makan berserakan di tempat siswa makan. Kurangnya
kesadaran siswa sekarang tidak sama dengan siswa yang dulu, terutama dalam hal
kebersihan. Siswa dulu setelah makan, sampah sisa makanan tersebut langsung dibuang dan
alat makan diletakkan di tempatnya. Sedangkan siswa sekarang setelah makan,sampah sisa
makanan dibiarkan begitu saja.

3.2 Saran

Adapun saran yang dapat kami sampaikan, sebaiknya pihak kantin lebih memperhatikan
kebersihan di area kantin. Sebaiknya pihak kantin perlu mempertahankan kualitas produk dan
kehigenisan makanan yang dijual. Selain pihak kantin siswa juga harus memperhatikan
kebersihan di area kantin sehingga tercipta kantin yang sehat bagi warga sekolah. Diharapkan
pihak kantin untuk menambah aneka jajan di kantin supaya siswa tidak bosan dengan jajanan
itu-itu saja.

5
 DAFTAR PUSTAKA
Asmat. 2003. Kantin sekolah. Pada
https://www.sddarussalam.sch.id/berita/detail/10851/kantin-sekolah/#:~:text=Kantin
%20adalah%20suatu%20ruang%20atau,pilihan%20yang%20diizinkan%20oleh
%20sekolah. Diakses tanggal 28 Februari 2023.
Azis, Yusuf. 2023. Contoh Kata Pengantar Makalah Mahasiswa : Individu & Kelompok.
Pada https://deepublishstore.com/blog/contoh-kata-pengantar-makalah/. Diakses
tanggal 28 Februari 2023.
Nurikhsani. 2017. Pengertian Kantin Sehat. Pada
http://repository.poltekkes-denpasar.ac.id/2609/4/BAB%20II%20TA.pdf . Diakses
tanggal 28 Februari 2023.
Setiawan, Agus. 2021. Kantin. Pada http://sman1pengasih.sch.id/halaman/detail/kantin .
Diakses tanggal 28 Februari 2023.

6
 LAMPIRAN

Melakukan wawancara dengan narasumber Keadaan kantin sebelum istirahat

Persiapan pegawai kantin sebelum jam istirahat Keadaan kantin ketika jam istirahat

7
Keadaan kantin sesudah istirahat Alat makan dan sampah siswa setelah istirahat