Nama : Alifah Khairunnisa Muslimah

NIM : 048638699

1. Buat tabel untuk membedakan pengertian senyawa aldehida, keton, asam karboksilat dan
turunannya, beserta contoh masing-masing!
Senyawa Pengertian Contoh
Aldehida Senyawa aldehida merupakan Formaldehida,vanilin,
senyawa yang mempunyai ciri gugus sinaaldehida
–CH=O atau sering ditulis –CHO
yang disebut gugus formil.
Keton Senyawa keton merupakan senyawa
yang atom karbon dari gugus
karbonil terbuhung dengan dua tom
karbon dari gugus alkil alifatik
ataupun aromatis.
Asam Merupakan senyawa yang Asam propanoat, asam
karboksilat mengandung gugus karboksil (- benzoat, dan asam kaproat.
COOH).
Turunan asam Meupakan senyawa yang Ester, halida asam, anhidra
karboksilat menghasilkan asam karboksilat bila asam
direaksikan dengan air.

2. Buat tabel untuk membedakan tatanama senyawa aldehida, keton, asam karboksilat dan
turunannya!
Senyawa Tatanama
Aldehida Pada sistem IUPAC senyawa aldehida mempunyai aturan yang
hampir sama dengan senyawa organik lain, untuk senyawa aldehida
alifatik yang tidak mempunyai cabang maka hanya menghitung
jumlah atom C yang ada pada rantai utama. Untuk yang
mempunyai cabang , maka harus menentukan rantai utamanya
dahulu (rantai dengan jumlah atom C paling banyak dan
memasukan gugus formil (-CHO) sebagai rantai utama), sistem
penomoran memakai angka yang dimulai dari C karbonil sebagai
nomor 1. Hal yang menjadi pembeda senyawa aldehida dari
tatanama kelompok lain yaitu akhirannya diberi “-al”. Contohnya
seperti metanal, etanal, propanal, butanal, dan pentanal.

Untuk senyawa aldehida siklik baik alifatis ataupun aromatis

digunakan akhiran karbaldehida, meskipun senyawa aldehida
aromatis lebih sering memakai nama trivial atau nama lazim.
Contohnya seperti siklopentanalkarbaldehida (formilsiklopentanal).
Keton Pada sistem IUPAC senyawa keton diberi akhiran “-on”. Rantai
utama senyawa keton ditentukan dengan jumlah atom C yang
paling banyak dan memasukan gugus karbonil (-C=O) sebagai
rantai utama, sistem penomorannya memakai angka dengan karbon
karbonil sekecil mungkin (jika ada cabang, maka nomor gugus
 Senyawa Tatanama
karbonil tetap menjadi prioritas utama).
Senyawa keton juga mempunyai tatanama tradisional yaitu dengan
menambahkan nama “keton” pada nama alkil atau aril yang
menempel pada karbon karbonil. Contohnya seperti, 2-heksason
bisa juga dinamai dengan butil metil keton. Sedangkan untuk keton
siklik baik alifatis ataupun aromatis lebih sering mengunakan nama
tradisional (nama trivial) dari beberapa senyawa keton. Contoh
seperti metil fenil keton (asetofenon).
Asam karboksilat Nama IUPAC asam karboksilat alifatik ditambahkan kata depan
asam dan akhiran –oat pada nama alkana induk, sistem penomoran
menggunakan hurud yunani
Turunan asam a. Ester : terdiri dari dua kata yang tidak digabung. Kata pertama
karboksilat gugus alkil (R’) dari gugus alkoksi (OR’). Kata kedua berasal dari
nama asam karboksilatnya dengan membuang kata asam.
b. Halida asam : diberi nama sesuai gugus pembentuknya.
c. Anhidra asam : untuk yang simetri menambahkan kata anhidra di
depan nama induk asam karboksilatnya, untuk yang tidak
simetris, kata anhidra disimpan di depan nama induk pokoknya
tanpa kata asam.
d. Amida : dinamai seperti asam karboksilat padanannya, hanya kata
asam dihilangkan dn akhiran –oat diganti menjadi –amida.

3. Buat tabel untuk hubungan antara struktur dan sifat-sifat antar senyawa aldehida, keton,
asam karboksilat dan turunannya!
Senyawa Hubungan
Aldehida dan Sifat senyawa aldehida dan keton sangat dipengaruhi keberadaan
Keton gugus karbonil yang dipunyainya. Gugus karbonil merupakan
gugus yang terdiri dari atom C yang dihubungkan ke atom O oleh
dua ikatan (ikatan rangkap) yaitu ikatan sigma dan ikatan pi.
Senyawa aldehida dan keton mempunyai titik didih yang lebih
tinggi dibanding senyawa nonpolar dengan bobot yang sama. Tapi
senyawa aldehida dan keton mempunyai titik didih yang lebih
rendah dari senyawa alkohol. Senyawa aldehida dan keton yang
mempunyai bobot molekul rendah bisa larut.
Asam karboksilat Sifat fisisnya sangat dipengaruhi oleh keberadaan gugus
karboninya. Bersifat polar, titik didih tinggi, larut dalam air, bisa
membentuk dimer (sepasang molekul yang saling berikatan
hidrogen).
Turunan asam a. Ester : sebagian mempunyai aroma sedap dan mempunyai titik
karboksilat didih rendah.
b. Asam halida : mempunyai daerah serangan pada bagian karbon
(baik pada atom O ataupun atom C).
c. Anhidra asam : memiliki strukutr dua molekul asam karboksilat
yang sudah kehilangan satu molekul air.
d. Amida : sangat polar dan bisa membentuk ikatan hidrogen, titik
didih tinggi.
4. Buat tabel untuk membandingkan persamaan reaksi pembuatan senyawa aldehida, keton,
asam karboksilat dan turunannya!
Senyawa Hubungan
Aldehida dan A. Reaksi adisi nukleofilik
Keton Merupakan reaksi yang diakibatkan oleh polarisasi ikatan yang
menghasilkan karbon yang bermuatan relatif positif dan oksigen
yang bermuatan relatif negatif. Reaksi ini menyebabkan adanya
perubahan hibridasi atom C karbonil. Saat mengalami reaksi adisi
nukleofilik, senyawa aldehida lebih reaktif dibanding senyawa
keton karena jumlah gugus alkil keduanya berbeda.
a. Reaksi dengan alkohol (ROH)
Reaksi ini ditentukan oleh jumlah mol ekivalennya. Reaksi pada
aldehida menghasilkan hemiasetal, sedangkan pada keton
menghasilkan hemiketal. Jika alkhol yang dipakai lebih maka
akan membentuk asetal atau ketal.
b. Reaksi dengan air (H2O)
Membentuk suatu hidrat yang dikenal juga sebagai gem-diol
(1,1-diol).
c. Reaksi dengan hidrogen sianida (HCN)
Menghasilkan sianohidrin.
d. Reaksi dengan pereaksi Grigard (RMgX, suatu organo logam)
Menghasilkan magnesium lkoksida. Hidrolisis lebih lanjut
menghasilkan alkohol.
e. Reaksi dengan pereaksi yang megandung gugus amina (-NH2)
B. Reduksi senyawa karbonil
Aldehida dan keton mudah direduksi dengan alkohol. Hasil
reduksi aldehida menjadi alkohol primer, sedangkan keton
menjadi alkohol sekunder.
C. Oksidasi senyawa karbonil
Aldehida lebih mudah diokidasi dibanding keton. Aldehida
menghasilkan asam karboksilat dengan jumlah atom C sama,
sedangkan keton sulit teroksidasi.
D. Keasaman Hidrogen-e
E. Tautomerisme Keto-Enol
Asam karboksilat A. Reaksi penguraian
Saat dilarutkan dalam air, asam karboksilat terurai menjadi
anion karboksilat dan melepas ion hidronium.
B. Bereaksi dengan basa
Membentuk garam karboksilat.
C. Bereaksi dengan alkohol
Membentuk ester.
Turunan asam a. Ester : reaksi hidrolisis (membentuk kembali asam karboksilat
karboksilat pembentuknya), transesterifikasi (diubah jadi ester lain), reduksi
(membentuk alkohol), dan amonolisis (menghasilkan amida).
b. Asam halida : reaksi adisi nukleofilik
c. Anhidra asam : reaksi adisi nukleofilik yang diikuti dengan
lepasnya gugus pergi.
d. Amida : mengalami hidrolisis dalam suasana asam atau basa
 Senyawa Hubungan
untuk membentuk asam karboksilat, mengalami reduksi
membentuk senyawa amina.

5. Sebutkan contoh kegunaan senyawa aldehida, keton, asam karboksilat dan turunannya!
- Aldehida : formaldehida atau vanilin yang sering dipakai untuk
penambah aroma pada makanan.
- Keton : kamfor sebagai bahan balsem, jasmon sebagai bahan parfum,
dan karvon sebagai bahan parfum aroma permen.
- Asam karboksilat : asam cuka untuk mengawetkan makanan atau menambah rasa
masam pada makanan, aspirin dan ibuprofen untuk meredakan nyeri, asam butirat
yang menyebabkan bau tengik pada mentega dan asam kaproat yang baunya seperti
kambing.
- Turunan asam karboksilat : pentil asetat (aroma pisang), oktil asetat (aroma jeruk),
urea (sebagai bahan pupuk).

6. Buat peta konsep modul 5!

MODUL 5
SENYAWA KARBONIL ALDEHIDA, KETON, ASAM KARBOKSILAT,
DAN TURUNANNYA

ALDEHIDA DAN Turunan Asam

ASAM KARBOKSILAT
KETON Kerboksilat

Senyawa turunan
Pengertian senyawa Pengertian senyawa Turunan/derivat asam asam karboksilat
aldehida dan keton asam karboksilat karboksilat dalam kehidupan
sehari-hari

Tatanama senyawa Tatanama asam

Ester
aldehida dan keton karboksilat

Sifat fisis aldehida dan Sifat fisis asam

Halida Asam
keton karboksilat

Reaksi pada senyawa Reaksi pada senyawa

Anhidra asam
aldehida dan keton asam karboksilat

Pembuatan senyawa Pembuatan senyawa

Amida
aldehida dan keton asam karboksilat

Senyawa aldehida dan Senyawa asam

keton dalam karboksilat dalam
kehidupan sehari-hari kehidupan sehari-hari

Sumber :
BMP PEKI4203 Modul 5