TUGAS 1

METABOLISME ZAT GIZI PANGAN

NAMA : SONIA ALFIONIKA MEGA PRATAMA

NIM : 030962358

UNIVERSITAS TERBUKA SURAKARTA

2021
SOAL

Nomor 1

Dengan menggunakan rumus metabolic body size atau fat free body size atau biological body
weight, hitunglah metabolisme basal tubuh anda.

Nomor 2

Dengan menggunakan rumus FAO / WHO / UNU, hitunglah metabolisme basal tubuh anda.

JAWABAN

Nomor 1

Pengukuran dengan metabolic body size atau fat free body size

Metabolisme basal = 70 x BB Biologis

= 70 x 17,4

= 1.218 Kkal/kg fat free weight/jam

Nomor 2

Metabolisme Basal = 11,6 x (BB (kg)) + 879

= 11,6 x 17,4 + 879

= 1.080,84 Kkal/kg fat free weight/jam

 DAFTAR PUSTAKA

Muchtadi, Deddy., Astawan, Made., dan Palupi, Nurheni Sri. 2016. Metabolisme Zat Gizi
Pangan. Penerbit Universitas Terbuka.