Sesi 3 diskusi riset operasi

Soal
jelaskan hal-hal yang diperhatikan dalam mengelola persediaan.? jelaskan juga mengenai  sistem
pengelolaan persedian ditempat kerja kalian

Jawaban

Pengendalian persediaan (inventory) merupakan pengumpulan atau penyimpanan komoditas

yang akan digunakan untuk memenuhi permintaan dari waktu ke waktu. Bentuk persediaan itu
bisa berupa bahan mentah, komponen, barang setengah jadi, spare part, dan lain-lain. Misalnya,
kalau persediaan bahan baku perusahaan industri kurang, kelancaran proses produksi akan
terganggu. Akibatnya, volume produksi menurun, pemanfaatan buruh tidak efisien, dan laba
berkurang. Sebaliknya, kalau persediaan barang terlalu banyak, itu akan menyebabkan banyak
barang yang rusak karena terlalu lama disimpan, biaya penyimpanan menjadi mahal, asuransi
lebih tinggi, dan persediaan yang berlebihan berarti terdapat pengangguran modal kerja yang
tidak produktif. Oleh karena itu, jumlah persediaan harus ditentukan sebaik-baiknya: jangan
terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit. Untuk menentukan jumlah yang tepat, dapat digunakan
beberapa model persediaan yang dalam bagian ini dibahas satu per satu.
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengelola persediaan antara lain:
1. Siklus persediaan (Inventory Cycle)
Siklus persediaan berkaitan dengan membeli atau menyediakan dalam jumlah lebih besar
dari yang dibutuhkan. Alasannya karena faktor ekonomis, dengan jumlah yang besar akan
mendapatkan diskon besar pula. Di samping itu hambatan-hambatan berupa faktor
teknologi, transportasi dan lain-lain.
2. Persediaan pengaman (Safety Stock)
Mencegah terhadap ketidaktentuan (uncertanties) persediaan. Artinya sebelum persediaan
habis kita harus mempersiapkan sejumlah persediaan, jika di suatu saat ternyata persediaan
habis sedang pemesanan kembali tidak bisa tersedia seketika itu. Karena ketika ada
permintaan dari pelanggan sedangkan persediaan habis maka akan timbul stock out cost
yang mungkin tidak kecil, yaitu biaya pengganti atau biaya karena kehabisan barang.
Saya bekerja di distribution center warehouse, sistem pengelolaan persediaan ditempat kerja saya
adalah:
1. Memastikan bahwa selalu melakukan pengecekan barang sebelum memasukkannya ke
dalam rak barang. Pengecekan ini juga bisa membantu barang mana yang mengalami
kecacatan, salah produksi, dan kesalahan lainnya sebelum memutuskan untuk
menyimpannya.
2. Pisahkan stok baru dan juga stok lama.
3. Pencatatan persediaan secara rutin dilakukan setiap ada barang yang masuk, pindah tempat,
dan barang keluar. Stok opname secara berkala untuk membantu dalam melakukan
manajemen stok barang di gudang.

Sumber referensi : BMP EKMA4413 / Riset Operasi / Modul 3 ,Hal  3.2 – 3.3