DASAR ILMU

REKAYASA
KIMIA
Regna Tri Jayanti, M. T

RTJ-2022 1
 Sistem Penilaian
NILAI

Kehadiran Penugasan
UTS 45%
25% 35%

Absen Absen
Kuis Tugas
Manual Onlie

Referensi Buku :
1. Jess, Andreas & Wasserscheid, Peter.2013.Chemical Technology. Wiley-VCH:Germany
2. David E. Goldberg. 2007. Fundamentals of Chemistry, 5th Edition. McGraw-Hill Co:
3. Walker, Jearl. 2014. Fundamental of Physics10th Edition.Wiley. United State of America
4. Denn, Morton M. Chemical Engineering An Introduction. 2012. New York: Cambridge University Press.

RTJ-2022 2
OUTLINE PEMBELAJARAN

Konsep dan
Satuan dan
Sejarah Ilmu Hukum Newton
Pengukuran
Rekayasa Kimia

Klasifikasi Materi
Dinamika Fluida Kalor dan Karakteristik
Zat

Atom, Molekul,
Kelarutan Stoikiometri
dan Ion

Persamaan Gas
Ideal

RTJ-2022 3
KONSEP DASAR REKAYASA
ILMU KIMIA
Beberapa tahun lalu, seorang ahli kimia muda di
Vienna, Austria ingin mengetahui apakah cincin
pernikahannya mengalami perubahan seiring waktu.
Cincin pernikahan 18 karat (75% emas dan 25% logam
lain seperti perak dan tembaga). Seminggu setelah
pernikahan cicin pernikahan dibersihkan ditimbang
seberat 5.58387 mg. Lalu setiap minggu dia
menimbang cincin tersebut hingga setelah 1 tahun,
didapati cincin berkurang beratnya 6,15 mg.
Berdasarkan hal tersebut, diketahui bahwa aktivitas
sehari-hari seperti main dipantai, berkebn, bahkan
menepuk tangan pada batuan dapat mengurangi berat
cincin emas lebih dari 0,12 mg.
Ilmu kimia adalah tentang perubahan, konsep
utamanya adalah perubahan suatu benda (zat)
menjadi zat lain. Sebagai contoh kayu dan minyak
dibakar menjadi arang/abu; jus anggur berubah
menjadi wine; mineral merah dari lapisan bumi
berubah menjadi perak yang bersinar melalui
pemanasan; dan lain sebagainya.
RTJ-2022 4
REKAYASA KIMIA
Rekayasa menurut KBBI
 re-ka-ya-sa/rekayasa :
1. Penerapan kaidah-kaidah ilmu dalam pelaksanaan (seperti
perancangan, pembuatan konstruksi, serta pengoperasian
kerangka, peralatan, dan Sistem yang ekonomis dan efisien)
2. Rencana jahat atau persekongkolan untuk merugikan dan
sebagianya kepada pihak lain.

Rekayasa kimia (Teknik Kimia) / Chemical Engineering  cabang ilmu

teknik atau rekayasa yang mempelajari pemrosesan bahan mentah menjadi
barang yang lebih berguna (barang jadi atau barang setengah jadi)

Rekayasa kimia industri  Penerapan kaidah-kaidah ilmu yang

mempelajari operasi teknik industri kimia, dalam pelaksanaan pengawasan,
keterampilan manajerial, berwawasan lingkungan, dan berwawasan
technopreneur (meliputi industri : petrokimia, minyak dan gas, semen,
makanan dan minuman, kertas, karet dan plastic, farmasi, dll.

RTJ-2022 5
KONSEP DASAR REKAYASA
ILMU KIMIA
Kimia adalah ilmu yang mempelajari zat (materi) dan energi. Materi atau zat adalah
segala sesuatu yang ada di alam semesta. Sedangkan energi dapat didefinisikan
sebagai kemampuan untuk melakukan kerja.

Rekayasa kimia adalah aplikasi ilmu pengetahuan yang menerapkan ilmu fisika, kimia,
dan proses laju rekasi biokimia untuk keberlangsungan kehidupan manusia. Sedangkan
matematika digunakan sebagai Bahasa pada setiap tingkatan ilmu pengetahuan yang
diterapkan (Denn, Morton M-2012).

Rekayasa kimia sebagai suatu jurusan dalam Pendidikan akademik yang bertugas
menyampaikan pemahaman mengenai “material and energy balance” yang berfokus
pada “flowsheet analysis” perhitungan neraca massa dan aplikasi termokimia.

RTJ-2022 6
KEMAJUAN ILMU
REKAYASA KIMIA
Prasejarah :
Peralatan tembaga, kuningan, dan besi  berburu dan mengolah tanah
800 M:
Sumber energi utama selama zaman itu adalah kayu, yang bersifat terbarukan,
berkelanjutan dan netral karbon (Cina memproduksi serbuk peluru)
Abad ke 18 -19
Pusat penelitian kimia universitas dan industri menemukan banyak sekali jenis bahan
kimia yang berpotensi meningkatkan kualitas hidup manusia. (produksi amoniak untuk
pupuk pertanian)
Tahun 1866
Proses Bessemer untuk mengubah besi menjadi baja dikembangkan; Nitrogliserin dan
TNT ditemukan; dinamit diteukan oleh Nobel [batubara sumber bahan baku kimia]
Tahun 1960 -1980
industri proses kimia melakukan transisi dari industri berbasis inovasi ke industri
komoditas yang lebih matang industri proses kimia menggunakan computer/
Tahun 2000- sekarang
peningkatan jumlah yang bekerja di perusahaan bioteknologi, perusahaan
farmasi/perawatan kesehatan, dan perusahaan mikroelektronika dan material.

RTJ-2022 7
SEJARAH DASAR ILMU
REKAYASA KIMIA

Pelatan dan obat Semi- Teknologi Energi

Farmasi
kesehatan konduktor Nano terbarukan

Chemical Engineer merupakan profesi yang sangat spesifik di abad ke-20

meskipun sejarah ilmu rekayasa kimia dimulai sejak abad pertama melalui teori
mengenai unsur perkembangan kimia modern, petrokimia, biokimia, dan
pengolahan material hingga akhirnya memasuki abad ke 21, rekayasa kimia
diaplikasikan sebagai keahlian yang dapat memecahkan permasalahan dalam
bidang farmasi, system peralatan dan distribusi obat Kesehatan, produksi
semikonduktor, teknologi nano, energi terbarukan, penanggulangan masalah
lingkungan, dan sebagainya.
RTJ-2022 8
Gambaran umum
Rekayasa Kimia
Physical Chemical Physical
Treatment Treatment Treatment

Raw Product
Material Recycle

Setiap industri proses kimia dirancang untuk memproduksi suatu produk yang
ekonomis dari beberapa variasi bahan (material) melalui rangkaian tahapan
perlakuan.

Bahan mentah menjalani beberapa perlakuan fisika menjadi bentuk yang dapat
direaksikan secara kimia. Kemudian, bahan dimasukkan kedalam reactor. Produk
hasil reaksi kemudian melalui serangkaian perlakuan fisika lanjut seperti pemisahan
hingga pemurnian hingga didapatkan produk yang diharapkan.
RTJ-2022 9
Konsep Rekayasa Kimia
Desain peralatan untuk perlakuan fisika (perlakuan yang berfokus pada sifat
fisik material seperti gravitasi, absorpsi, ukuran partikel) contoh
perlakuan : Pengayakan, filtrasi, crushing, dll. Dipelajari pada pelajaran unit
operasi pembuatan tank pencampuran dengan mempertimbangan segi
keekonomisan.

Perlakuan kimia (perlakuan yang berfokus pada penggunaan bahan kimia

umumnya diperuntukan pada proses yang menggunakan air dalam rangka
merubah sifat fisik dan sifat kimia suatu material) dan merupakan proses
utama yang sangat mempengaruhi proses secara keekonomisan
(menguntungkan ataukah merugikan) contoh : penggunaan HCl, MgOH, NaCl bisa
memberikan damapak yang berbeda pada metode perlakuan kimia yang berbeda

Suatu rancangan dapat memerlukan biaya yang rendah, namun material yang
digunakan membutuhkan lebih banyak biaya dibandingkan dengan rancangan
lain, sehingga keseluruhan proses perlu dipertimbangkan secara ekonomi.
RTJ-2022 10
Rekayasa Kimia pada Ilmu
Bioproses
Rekayasa kimia membutuhkan informasi, pengetahuan, dan
pengalaman dari berbagai area seperti termodinamika, kinetika
kimia, mekanika fluida, perpindahan panas, perpindahan
massa, dan ekonomi.

Rekayasa kimia reaksi merupakan sintesis semua faktor

diatas dengan tujuan untuk mendesain suatu reactor kimia
yang sesuai dengan tujuan produksi

Perlakuan Biologi adalah perlakuan yang dirancang untuk

menstimulasi atau memulihkan system pertahanan alami pada
bakteri, enzim, atau mikroorganisme untuk menguraikan zat
organic. RTJ-2022 11
Rekayasa Kimia pada Ilmu
Bioproses
Bioproses adalah suatu kajian mengenai proses khusus dengan menggunakan agen biologi (misalnya bakteri,
enzim, dan kloroplas) untuk mendapatkan produk yang diinginkan.

Rekayasa bioproses merupakan sintesis informasi, pengetahuan, dan pengalaman dari berbagai area
seperti termodinamika, kinetika kimia, mekanika fluida, perpindahan panas, perpindahan massa, dan ekonomi.
dengan tujuan untuk mendesain suatu bioreactor yang sesuai dengan tujuan produksi yang akan
diaplikasikan. Contoh : (Bioetanol dan Biogas).

Rekayasa Kimia dan Rekayasa Bioproses berada pada rumpun keilmuan yang sama yaitu rekayasa proses.
Dalam rekayasa kimia, fokus kajian yang dipelajari adalah industri proses berbasis katalis kimia. Dalam
Rekayasa bioproses, katalis yang digunakan adalah katalis biologis yang meliputi enzim, mikroba (bakteri
dan jamur), serta sel tingkat tinggi.

Katalis : zat yang dapat mempercepat atau memperlambat reaksi yang pada akhir reaksi dilepaskan kembali
dalam bentuk semula (tidak ikut bereaksi)
-- negatif katalis yang memperlambat reaksi; inhibitor;
-- positif katalis yang mempercepat reaksi; katalisator
RTJ-2022 12
BIOENERGI
Bioenergi merupakan energi terbarukan yang didapatkan dari sumber biologis,
umumnya biomassa. tetapi bioenergi bukanlah biomassa itu sendiri

• Biomassa sebagai bahan bakar umumnya berupa kayu, limbah industri kayu,
jerami, dan hasil pertanian seperti tebu yang dapat diolah menjadi bahan
bakar.
• Bioenergi dapat meredam emisi gas-gas rumah kaca
• Biomassa adalah satu-satunya sumber energi terbarukan yang dapat
menghasilkan, atau mudah dikonversi menjadi, bahan bakar (cair)

Produksi bioenergi (listrik dan/atau bahan bakar hayati) dari sisa dan limbah
pemanenan dan pengolahan pangan memiliki makna penting dalam
mengefisienkan (memperkuat struktur & daya saing) industri pangan domestik
(sekam, jerami, bagas, tetes, tandan kosong sawit, dll)

RTJ-2022 13
Desain Reaktor
Informasi yang dibutuhkan
dalam merancang reactor

Input Output

1. Pola aliran dan kontak 1. Kinetika, seberapa cepat

material satu sama lain reaksi terjadi. Jika sangat
dalam reaktor cepat, kesetimbangan
2. Waktu pencampuran, menunjukkan apa yang akan
kondisi saat mereka Bersatu tertinggal di reactor.
3. Berdasarkan karaketeristik 2. Laju reaksi kimia
alami beberapa material 3. Perpindahan massa dan
sangat kaku sehingga sukar panas akan menentukan apa
larut atau bersatu yang akan terjadi

https://id.wikipedia.org/wiki/Reaktor_tangki_ber
pengaduk#/media/Berkas:Agitated_vessel.svg RTJ-2022 14
Google Classroom Code

Kerjakan Kuis 1 di Google Classroom !

RTJ-2022 15
RTJ-2022 16