15 Varian :

1. Brown Sugar
- Original Brown Sugar
Ingredient :
o Gula Aren Cair 5 Gram
o Boba 1 Centong
o Susu UHT 70 Mili ( Tambah Air 30 Mili )
o Susu Kental Manis 40 Gram ( Aduk Rata )
o Tuangkan es batu di Gelas Gelas 16 Oz
o Cream Cheese 1 Centong
o Tambahkan Gula Aren Bubuk
- Cookies Brown Sugar ( Cara Pembuatan sama dengan original ; Topping di atas )
- Oreo Brown Sugar ( Cara Pembuatan sama dengan original ; Topping di bawah )
- Caramel Brown Sugar ( Cara Pembuatan sama dengan original ; Topping di bawah )
2. Taro
- Boba 1 Centong
- Pembuatan Liguid
i. Susu UHT 40 Mili ( Tambah Air 60 Mili )
ii. Susu Kental Manis 50 Gram
- Bubuk Varian 20 Gram
i. Tuangkan Air Panas ( 50 mili ) ke dalam bubuk
ii. Di aduk secara rata
- Tambahkan Es Batu
- Tambahkan Cream Cheese
3. Red Velvet
- Boba 1 Centong
- Pembuatan Liguid
i. Susu UHT 40 Mili ( Tambah Air 60 Mili )
ii. Susu Kental Manis 50 Gram
- Bubuk Varian 20 Gram
i. Tuangkan Air Panas ( 50 mili ) ke dalam bubuk
ii. Di aduk secara rata
- Tambahkan Es Batu
- Tambahkan Cream Cheese
4. Mocachino
- Boba 1 Centong
- Pembuatan Liguid
i. Susu UHT 40 Mili ( Tambah Air 60 Mili )
ii. Susu Kental Manis 50 Gram
- Bubuk Varian 20 Gram
i. Tuangkan Air Panas ( 50 mili ) ke dalam bubuk
ii. Di aduk secara rata
 - Tambahkan Es Batu
- Tambahkan Cream Cheese
5. Green Tea Matcha
- Boba 1 Centong
- Pembuatan Liguid
i. Susu UHT 40 Mili ( Tambah Air 60 Mili )
ii. Susu Kental Manis 50 Gram
- Bubuk Varian 20 Gram
i. Tuangkan Air Panas ( 50 mili ) ke dalam bubuk
ii. Di aduk secara rata
- Tambahkan Es Batu
- Tambahkan Cream Cheese

6. Vanilla Blue
- Boba 1 Centong
- Pembuatan Liguid
i. Susu UHT 40 Mili ( Tambah Air 60 Mili )
ii. Susu Kental Manis 50 Gram
- Bubuk Varian 20 Gram
i. Tuangkan Air Panas ( 50 mili ) ke dalam bubuk
ii. Di aduk secara rata
- Tambahkan Es Batu
- Tambahkan Cream Cheese

7. Vanilla Latte
- Boba 1 Centong
- Pembuatan Liguid
i. Susu UHT 40 Mili ( Tambah Air 60 Mili )
ii. Susu Kental Manis 50 Gram
- Bubuk Varian 20 Gram
i. Tuangkan Air Panas ( 30 mili ) ke dalam bubuk
ii. Di aduk secara rata
- Tambahkan Es Batu
- Tambahkan Cream Cheese
8. Dark Chocolatte
- Boba 1 Centong
- Pembuatan Liguid
i. Susu UHT 40 Mili ( Tambah Air 60 Mili )
ii. Susu Kental Manis 50 Gram
- Bubuk Varian 20 Gram
i. Tuangkan Air Panas ( 50 mili ) ke dalam bubuk
ii. Di aduk secara rata
- Tambahkan Es Batu
 - Tambahkan Cream Cheese
9. Cookies Cocoa
- Boba 1 Centong
- Tambahkan Toping Oreo
- Pembuatan Liguid
i. Susu UHT 40 Mili ( Tambah Air 60 Mili )
ii. Susu Kental Manis 50 Gram
- Bubuk Varian 20 Gram
i. Tuangkan Air Panas ( 50 mili ) ke dalam bubuk
ii. Di aduk secara rata
- Tambahkan Es Batu
- Tambahkan Cream Cheese
10. Manggo Mix
- Boba 1 Centong
- Pembuatan Liquid
i. Susu UHT 80 Mili ( Tambah Air 20 Mili )
ii. Susu Kental Manis 30 Gram
- Bubuk Mangga 12 Gram ( Campur di Liquid )
- Tuangkan Es Batu secukupnya
- Yakult 1 Botol
- Tambahkan Cream Cheese
11. Kopi Gula Aren
- Pembuatan Toping Susu
i. Gula Aren Cair 10 Gram
ii. Boba 1 Centong
iii. Susu UHT 80 Mili ( Tambah Air 20 Mili )
iv. Susu Kental Manis 35 Gram
v. Tambah Es Batu
- Pembuatan Kopi
i. Kopi 1 SDM
ii. Gula 1 SDM
iii. Air Panas 20 Mili
iv. Aduk secara merata
- Tambahkan Cream Cheese
12. Kopi Dalgona
- Pembuatan Toping Susu
i. Gula Aren Cair 10 Gram
ii. Boba 1 Centong
iii. Susu UHT 80 Mili ( Tambah Air 20 Mili )
iv. Susu Kental Manis 35 Gram
v. Tambah Es Batu
- Pembuatan Kopi
i. Kopi 1 SDM
ii. Gula 1 SDM
 iii. Air DIngin 2 SDM
iv. Campur dengan Mixer sampai mengembang
- Tambahkan Cream Cheese

13. Nutella ( Cara pembuatan sama dengan Original Brown Sugar tapi tanpa gula aren ; Topping di
sisi gelas )

14. Cream Cheese

- Sediakan Cream Cheese 100 Gram
- Tambahkan Air Dingin 200 Mili
- Masukan kedua bahan tersebut ke dalam wadah yang sudah disediakan
- Mixer sampai mengembang 7-8 menit
- Cream Cheese siap disajikan

15. Pembuatan Boba ( Video dari Regi )

- Proses 1
i. Sediakan Boba Pearl 500 gr
ii. Panaskan Air 1 liter hingga mendidih
iii. Masukkan Boba Pearl dengan api besar
iv. Diamkan 1 Menit
v. Aduk sampai boba terpisah
vi. Tutup Panci
vii. Setiap 5 menit buka panic lalu diaduk Kembali
viii. Lakukan proses tersebut selama 40 menit hingga warna boba pearl menjadi
hitam secara merata dengan tekstur kenyal
ix. Setelah 40 menit, matikan kompor, dan diamkan selama 25 menit
x. Bilas boba dengan air bersih mengalir selama -/+5 menit hingga tidak berlendir
xi. Tiriskan dan boba siap untuk proses selanjutnya
- Proses 2
i. Sediakan gula aren bubuk 100 gr & air 50 ml
ii. Tuangkan gula aren dan air ke dalam panci dengan api sedang
iii. Aduk secara merata hingga campuran gula aren masak ( mendidih )
iv. Tuangkan boba yang sudah ditiriskan ke dalam campuran gula aren
v. Aduk sampai boba tercampur merata di gula aren selama -/+ 5 menit
vi. Matikan kompor dan boba siap disajikan

16. Pembuatan Gula Aren Cair ( Video dari Regi )

Normal Sugar, Less, Sugar, Sweet Sugar

Durasi Pembuatan Boba

Cara Garnish Minuman untuk penyajian di Café & Franchise

Benefit :

- Resep & Cara Pembuatan ( Dalam Bentuk Video )

 - Bahan Baku yang dipakai

Take Video : 20 Mei 2021

Resep yang SIAP JUAL &

di Mentori dari 0 sampai SIAP BUKA USAHA