Dessie Wanda, S.Kp., M.N., Ph.

D
 Pendahuluan

Apa itu Gizi Seimbang?

Isi Gizi Seimbang

Strategi Memenuhi Gizi Seimbang

Selama masa pandemi, relawan berperan besar dalam usaha percepatan
penanganan covid-19. Menurut Plt Badan PPSDM Kementerian Kesehatan
Kirana Pritasari : “tanpa bantuan relawan, kita semua akan sulit melewati
masa pandemi ini”. Seiring dengan besarnya peran yang dimiliki oleh relawan
covid-19, beban tugas dan tanggung jawab yang diemban pun sangat besar dan
luar biasa. Relawan utamanya yang berperan sebagai relawan perawat
dituntut untuk dapat bekerja lebih lama dari biasanya dengan pekerjaan yang
relatif banyak, lebih berisiko terpapar infeksi, mendapatkan diskriminasi,
frustasi, isolasi sehingga berkurangnya kontak dengan keluarga serta adanya
kelelahan (Kawung et al, 2021). Kondisi pekerjaan yang banyak dan lebih lama
ini dapat menyebabkan jadwal makan relawan terganggu, tidak maksimalnya
pemenuhan nutrisi yang dibutuhkan relawan, sehingga pada akhirnya dapat
mempengaruhi imunitas para relawan. Kondisi ini akan semakin
memperbesar risiko relawan terpapar infeksi.
Susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat
gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan
kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip
keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku
hidup bersih dan memantau berat badan secara
teratur dalam rangka mempertahankan berat badan
normal untuk mencegah masalah gizi.

PMK No 41 tahun 2014

 • 4 Pilar Gizi Seimbang
• 10 Pesan Gizi Seimbang
4 Pilar 1. Mengonsumsi aneka ragam
pangan

2. Membiasakan perilaku hidup

bersih

3. Melakukan aktivitas fisik

4. Memantau berat badan secara

teratur untuk mempertahankan
berat badan normal
• Tidak ada makanan yang mengandung semua zat gizi yang
dibutuhkan oleh tubuh kecuali ASI
• Sehingga diperlukan konsumsi berbagai ragam makanan
untuk memenuhi kebutuhan zat gizi tubuh
• Beranekaragam yang dimaksud adalah makanan dengan
beragam jenis serta dibarengi dengan proporsi yang
seimbang, jumlah yang cukup, tidak berlebihan, dan dilakukan
secara teratur.

Hidup Bersih dan Infeksi
Kebiasaan hidup bersih dapat menghindarkan seseorang dari
paparan infeksi, dimana infeksi mempengaruhi status gizi
seseorang secara langsung.
Seseorang yang Menderita Penyakit
Infeksi
Seseorang dengan penyakit infeksi akan
mengalami penurunan nafsu makan,
padahal dalam kondisi tersebut tubuh
sedang membutuhkan zat gizi yang
lebih banyak.
Seseorang dengan Kurang Gizi
Seseorang yang menderita kurang gizi
akan mempunyai risiko terkena penyakit
infeksi karena pada keadaan kurang gizi
daya tahan tubuh seseorang menurun,
sehingga kuman penyakit lebih mudah
masuk dan berkembang
 Melakukan
Aktivitas fisik merupakan salah satu
bentuk upaya untuk menyeimbangkan
antara pengeluaran dan pemasukan zat
gizi utamanya sumber energi dalam
tubuh.
Hal ini karena aktivitas fisik memerlukan
energi. Selain itu, aktivitas fisik juga
memperlancar sistem metabolisme di
dalam tubuh termasuk metabolisme zat
gizi.
Salah satu indikator tercapainya gizi
seimbang bagi orang dewasa adalah
berat badan normal.
Berat badan normal dapat diketahui
dengan cara menghitung Indeks Masa
Tubuh (IMT).
Bagi bayi dan balita indikator yang
digunakan adalah perkembangan berat
badan sesuai dengan pertambahan
umur yang dapat dipantau melalui
KMS.
10 Pesan Umum
sebagai
 Strategi Memenuhi
Gizi Seimbang di Saat
Sibuk
Tidak melewatkan sarapan

Membuat pengingat

Banyak minum air putih

Membuat cemilan sendiri

Bijak saat makan di restoran

• Sarapan membekali tubuh dengan zat gizi
yang diperlukan untuk berpikir, bekerja, dan
aktivitas fisik secara optimal setelah bangun
pagi.
• Melewatkan sarapan dapat menyebabkan
kegemukan dan risiko jajan tidak sehat.
• Sarapan yang baik terdiri dari pangan
karbohidrat, pangan lauk-pauk, sayuran
atau buah-buahan dan minuman.
Saat Anda membuat agenda harian, jangan lupa
sisipkan agenda makan atau nyemil pada agenda
harian anda. Hal ini akan sangat membantu anda
untuk tetap ingat waktu makan meskipun sedang
dalam kondisi sangat sibuk.
Menyisihkan waktu untuk 'snack break' juga dapat
membantu anda untuk lebih rileks setelah lelah
bekerja.
Tubuh memerlukan air untuk bekerja, utamanya pekerjaan
yang berkaitan dengan berpikir. Ketika tubuh dalam kondisi
dehidrasi, fungsi kognitif akan menurun dan otak tidak
dapat bekerja secara efisien. Anda dapat membawa botol
minum (tumblr) setiap beraktifitas untuk menjaga tubuh
tetap terehidrasi.
 Anda dapat menyiapkan buah, sayur,
atau kacang-kacangan sebagai cemilan
dalam beraktifitas seharian. Hal ini
dapat mencegah anda dari makan
berlebih atau memakan makanan
dengan kandungan nutrisi yang rendah.
 Prinsip: Make healthier choices in
restaurants!
Saat sibuk sering kali seseorang lebih memilih untuk
makan di restoran atau di luar daripada harus
memasak. Ketika memutuskan untuk makan di
restoran atau di luar, jangan lupa perhatikan jenis dan
cara pengolahan makanan yang akan anda pilih.
Thank You ☺
References
Fauzan, H., A. (2021). Meski Kasus Turun, 60 Persen Lebih Relawan Covid-19
Masih Bekerja. Retrieved from:
https://kabar24.bisnis.com/read/20210927/15/1447310/meski-kasus-turun-
60-persen-lebih-relawan-covid-19-masih-bekerja.
Joseph, N. (2021). 9 Tips pola makan sehat. Retrieved from:
hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/pola-makan-sehat-untuk-orang-
sibuk/
Kawung, E. M., Widjanarko, B., & Setyaningsih, Y. (2021). Literature Review: The
Effect of the Covid-19 Pandemic on Fatigue and Stress Levels in Nurses in
Indonesia. Jurnal Ilmu Keperawatan dan Kebidanan, 12(2), 270-278.
PMK No. 41 tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang
Yu, L. (n.d.). Tips for eating healthy with a busy schedule. Retrieved from:
uhs.berkeley.edu/news/tips-eating-healthy-busy-schedule.