Kti Tiara An Fix - Tiara Ayunanda

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDIAAN MASKER
GEL PEEL OFF PERASAN LABU SIAM (Sechium edule)
KARYA TULIS ILMIAH
Oleh :
TIARA AYUNANDA
1608E042
PROGRAM STUDI DIII FARMASI
POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA TEGAL
2018
1
ii

KARYA TULIS ILMIAH

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Dalam Mencapai
Gelar Derajat Ahli Madya
Oleh :
TIARA AYUNANDA
1608E042
PROGRAM STUDI DIII FARMASI
POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA TEGAL
2018
ii
iii
HALAMAN PERSETUJUAN

Oleh :
TIARA AYUNANDA
1608E042
DIPERIKSA DAN DISETUJUI OLEH:
PEMBIMBING I PEMBIMBING II
Heru Nurcahyo, S.Farm.,M.Sc.,Apt Anggy Rima Putri,M.Farm.,Apt

NIDN : 0611058001 NIDN : 0601068801
iii
iv
HALAMAN PENGESAHAN
Karya Tulis Ilmiah ini diajukan oleh :
NAMA : TIARA AYUNANDA
NIM : 1608E042
Juruan / Program Studi : FARMASI
Judul Karya Tulis Ilmiah : UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA
SEDIAAN MASKER GEL PEEL OFF PERASAN LABU SIAM (Secium edule)
Telah berhasil dipertahankan dihadapan Tim Penguji dan diterima sebagai

bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar Ahli Madya
Farmasi pada Jurusan / Program Studi DIII Farmasi, Politeknik Harapan
Bersama Tegal.
TIM PENGUJI
Penguji 1 : Aldi Budi Riyanta, S.Si., M.T (...............................)
Penguji 2 : Heru Nurcahyo, S.Farm., M.Sc., Apt (...............................)
Penguji 3 : Anggy Rima Putri, M.Farm., Apt (...............................)
Tegal,
Program Studi DIII Farmasi

Ketua Program Studi,
Heru Nurcahyo, S.Farm.,M.Sc.,Apt

NIDN : 0611058001
iv
v
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS
Karya Tulis Ilmiah ini adalah hasil karya saya sendiri, dan semua sumber
baik yang dikutip maupun yang dirujuk telah saya nyatakan dengan benar.
NAMA : Tiara Ayunanda

NIM : 1608E042
Tanda Tangan :
Tanggal : 10 Januari 2019
v
vi
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA TULIS
ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Politeknik Harapan Bersama Tegal, saya yang bertanda
tangan dibawah ini :
Nama : Tiara Ayunanda
NIM : 1608E042
Jurusan / Program Studi : Farmasi
Jenis Karya : Karya Tulis Ilmiah
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Polteknik Harapan Bersama Tegal Hak Bebas Royalti Nonekslusif (None-
exclusive Royalty Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul :
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDIAAN MASKER GEL PEELOFF
PERASAN LABU SIAM (Sechium edule)
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas
Royalti/Noneksklusif ini Politeknik Harapan Bersama Tegal berhak menyimpan,
mengalih media/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database),
merawat dan mempublikasikan karya ilmiah saya selama tetap mencantumkan
nama saya sebagai penulis/pencipta dan pemilik Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di :
Pada Tanggal : 10 Januari 2019

Yang menyatakan
Tiara Ayunanda
vi
vii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Jika kau tak suka sesuatu, ubahlah! Jika kau tak bisa, maka ubahlah cara
pendangmu tentangnya.
Sukses adalah saat persiapan dan kesempatan bertemu.
Kesempatan bukanlah hal yang kebetulan. Kau harus menciptakannya.
Barang siapa beriman kepada allah dan hari akhir, maka hendaklah ia berkata
baik atau diam.
Kupersembahkan buat :
Kedua orang tuaku
Teman-teman angkatanku
Keluarga kecil Prodi DIII Farmasi
Almamaterku
vii
viii
PRAKATA
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul
“Uji Aktivitas Antioksidan Pada Sediaan Masker Gel Peel Off Perasan Labu Siam
(Sechium edule)” tepat pada waktunya. Sholawat serta salam semoga tercurah
kepada Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabat hingga akhir zaman.
Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini dilakukan dalam rangka melengkapi
salah satu syarat menyelesaikan studi Diploma III program studi Farmasi di
Politeknik Harapan Bersama Tegal. Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan
bimbingan dari beberapa pihak akan sulit untuk menyelesaikan Karya Tulis
Ilmiah ini. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Ir. MC. Chambali, B.eng M.Kom selaku Direktur Politeknik Harapan
Bersama Tegal.
2. Heru Nurcahyo, S.Farm., M.Sc, Apt selaku Ka. Prodi DIII Farmasi
Politeknik Harapan Bersama Tegal, sekaligus selaku Pembimbing I
yang telah membantu terselesaikannya Karya Tulis Ilmiah ini.
3. Anggy Rima Putri, M.Farm., Apt selaku Pembimbing II yang telah
membantu terselesaikannya Karya Tulis Ilmiah ini.
4. Bapak, Ibu, dan Adikku tercinta yang telah memberikan dukungan moral
dan material serta doa dan semangat sehingga penulis mampu
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.

ix
5. Laboran Farmasi yang telah membantu dalam proses penelitian.
6. Teman-temanku tersayang Sabila, Hajar, Verrens, Rima, Mba Jati, dan
Mba Izza atas dukungan, motivasi dan kebersamaannya selama ini.
7. Teman-temanku kelas H dan satu angkatan.
8. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis menyadari Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari sempurna.
Untuk itu segala kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis
harapkan agar Karya Tulis Ilmiah ini menjadi lebih baik. Semoga Karya Tulis
Ilmiah ini bermanfaat bagi pembacanya.
Tegal, Januari 2019
Penulis
ix
x
INTISARI
Ayunanda,Tiara.2018,”Uji Aktivitas Antioksidan Pada Sediaan Masker

GelPeel Off Perasan Labu Siam (Sechium edule)”.
KARYA TULIS ILMIAH DIII FARMASI POLITEKNIK HARAPAN

BERSAMA TEGAL
Tanaman labu siam (Sechium edule) merupakan salah satu tanaman yang
mengandung zat antioksidan untuk wajah. Tanaman labu siam mengandung tanin
senyawa antioksidan merupakan zat yang digunakan untuk menghambat radikal
bebas. Masker gel peel off merupakan masker yang praktis dalam penggunaannya
dan dapat diangkat atau dilepaskan seperti membran elastik. Biasanya dibuat
dalam bentuk gel atau pasta, yang dioleskan kekulit wajah.
Telah dilakukan penelitian mengenai uji aktivitas antioksidan pada sediaan
masker gel peel off perasan labu siam (Sechium edule) dengan menggunakan
metode DPPH dengan spektrofotometri. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui aktivitas antioksidan pada sediaan masker gel peel off perasan labu
siam dengan konsentrasi perasan 10%, 20%, 30%. Untuk menguji ada atau
tidaknya tanin untuk mengetahui adanya antioksidan yang terkandung dalam labu
siam dilakukan uji kualitatif perubahan warna. Masker gel yang diperoleh
dilakukan uji aktivitas antioksidan dan uji sifat fisik yang meliputi uji organoleptis,
homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, dan daya proteksi.
Pengujian aktivitas antioksidan pada masker gel peel off perasan labu siam
pada konsentrasi 10%, 20%, dan 30% dengan metode DPPH memiliki nilai IC50
berturut-turut 340,32 µg/ml, 301,57 µg/ml, dan 287,54 µg/ml, sedangkan pada uji
fisik yang dihasilkan uji organoleptis sediaan yang berbau khas perasan, bentuk
kental dan warna putih; sediaan masker gel homogen; mempunyai pH 6; daya
sebar 6,36 cm; daya lekat yang paling besar 22,5 detik; daya proteksi yang paling
besar 08,58 detik. Hasil penelitian menunjukan kandungan antioksidan yang
dihasilkan bersifat lemah dan perbedaan konsentrasi mempengaruhi sifat fisik
masker gel peel off.
Kata kuci : Tanaman Labu Siam, Masker Peel Off, Gel, Perasan, Tanin, Sifat
Fisik, Antioksidan.
x
xi
Abstract
Ayunanda, Tiara. Heru Nurcahyo, S.Farm.,M.Sc.,Apt, Anggy Rima

Putri,M.Farm.,Apt, 2018. Antioxidant Activity Test toward Peel Off Gel
Mask from Chayote (Sechium edule)Juice
Chayote (Sechium edule) is a plant that contains antioxidants for the
face. Chayote plants contain tannins antioxidant compounds are substances that
are used to inhibit free radicals. The peel off gel mask is a practical mask in its use
and can be removed or released like an elastic membrane. Usually made in the
form of a gel or paste, which is applied to the skin of the face.
Research had been carried out on the antioxidant activity test on the
preparation of peel off gel mask in chayote juice (Sechium edule) using the DPPH
method with spectrophotometry. This study aimd to determine the antioxidant
activity of peel-off gel mask preparations with chayote juice with a concentration
of 10%, 20%, 30%. To test for the presence or absence of tannins to determine the
presence of antioxidants contained in chayote qualitative test of color change was
carried out. Gel masks obtained were tested for antioxidant activity and physical
properties including organoleptic tests, homogeneity, pH, dispersion, adhesion,
and protection power.
Testing of antioxidant activity on peel off gel masks of chayote juice at

concentrations of 10%, 20%, and 30% with DPPH method had IC50 values of
340.32 µg / ml, 301.57 µg / ml, and 287.54 µg respectively. / ml, whereas in the
physical test an organoleptic test of the preparations produced which smelled of
special juice, thick and white in color; homogeneous gel mask preparations; has a
pH of 6; spread of 6.36 cm; greatest adhesion power of 22.5 seconds; the highest
protection power is 08.58 seconds. The results showed that the antioxidant content
produced was weak and differences in concentration affected the physical
properties of the peel off gel mask.
Keywords : Chayote, Peel Off Mask, Gel, Juice, Tannin, Physical Properties,
Antioxidant
xi
xii
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Sampul .............................................................................................. i
Halaman Judul.................................................................................................. ii
Halaman Persetujuan ........................................................................................ iii
Halaman Pengesahan ....................................................................................... iv
Halaman Pernyataan Orisinalitas.. ................................................................... v
Halaman Persetujuan Publikasi ........................................................................ vi
Halaman Motto dan Persembahan .................................................................. vii
Prakata............................................................................................................. viii
INTISARI........................................................................................................ x
ABSTRACT.................................................................................................... xi
DAFTAR ISI.................................................................................................. xii
DAFTAR TABEL.......................................................................................... xv
DAFTAR GAMBAR..................................................................................... xvi
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 3
1.3 Batasan Masalah ....................................................................................... 4
1.4 Tujuan Masalah ......................................................................................... 4
1.5 Manfaat Penelitian .................................................................................... 4
1.6 Keaslian Penelitian .................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS.................................. 6
2.1 Tinjauan Pustaka..................................................................................... 6
2.1.1 Labu Siam.............................................................................................. 6
1. Klasifikasi Labu Siam.................................................. 6
2. Morfologi Labu Siam.................................................. 7
xii
xiii
3. Kandungan Kimia Labu Siam..................................... 7

4. Manfaat Labu Siam....................................................... 8
2.1.2 Tanin.................................................................................................... 8
2.1.3 Antioksidan.......................................................................................... 9
2.1.4 Gel....................................................................................................... 11
1. Komponen Gel............................................................ 13
2. Monografi Bahan Tambahan....................................... 14
2.1.5 Masker Gel Peel Off........................................................................... 17
2.1.6 Uji Identifikasi Tanin........................................................................ 17
2.1.7 Evaluasi Gel.......................................................................... 18
2.1.8 Uji Aktivitas Antioksidan.................................................................. 20
2.2 Hipotesis........................................................................................... 22
BAB III METODE PENELITIAN............................................................. 23
3.1 Objek Penelitian................................................................................. 23
3.2 Sampel dan Teknik Sampling........................................................... 23
3.3 Variabel Penelitian........................................................................... 24
1. Variabel bebas..................................................................... 24
2. variabel terikat.................................................................... 24
3. Variabel terkontrol.............................................................. 24
3.4 Teknik Pengumpulan Data............................................................. 25
3.5 Cara Kerja....................................................................................... 26
3.6 Evaluasi Sediaan Gel...................................................................... 31
3.7 Uji Aktivitas Antioksidan............................................................. 38
3.8 Cara Analisis................................................................................... 43
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN.......................... 44
xiii
xiv
BAB V SIMPULAN DAN SARAN.......................................................... 73

5.1 Simpulan....................................................................................... 73
5.2 Saran............................................................................................. 73
DAFTAR PUSTAKA................................................................................ 74
LAMPIRAN............................................................................................... 77
xiv
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Keaslian Penelitian..................................................................... 5

Tabel 2 Formulasi Sediaan Gel Peel Off.................................................. 29
Tabel 3 Uji makroskopis.......................................................................... 45
Tabel 4 Uji mikroskopis.......................................................................... 45
Tabel 5 Uji identifikasi kandungan tanin................................................ 46
Tabel 6 Hasil uji organoleptis................................................................. 49
Tabel 7 Hasil uji homogenitas................................................................. 50
Tabel 8 Hasil pengukuran pH.................................................................. 52
Tabel 9 Hasil uji daya sebar.................................................................... 53
Tabel 10 Analisa Anova uji daya sebar beban 150 g................................ 55
Tabel 11 Hasil uji daya lekat..................................................................... 57
Tabel 12 Analisa Anova uji daya lekat...................................................... 58
Tabel 13 Hasil uji daya proteksi................................................................ 59
Tabel 14 Analisa Anova uji daya proteksi................................................. 61
Tabel 15 Hasil ringkasan uji sediaan masker gel...................................... 62
Tabel 16 Data absorbansi panjang gelombang.......................................... 64
Tabel 17 Data hasil absorbansi & % inhibisi........................................... 67
Tabel 18 Tingkat kekuatan antioksidan.................................................... 68
Tabel 19 Data regresi linier....................................................................... 69
Tabel 20 Data hasil aktivitas antioksidan................................................. 72
xv
xvi
DAFTAR GAMBAR
1. Gambar 2.1. Tanaman Labu Siam............................................................ 6

2. Gambar Skema 3.1. Cara Kerja Pengumpulan Bahan.............................. 27
3. Gambar Skema 3.2. Uji Mikroskopis....................................................... 28
4. Gambar Skema 3.3. Uji Makroskopis...................................................... 28
5. Gambar Skema 3.4. Uji Identifikasi Tanin............................................... 29
6. Gambar Skema 3.5. Pembuatan Masker Gel............................................ 31
7. Gambar Skema 3.6. Uji Organoleptis....................................................... 32
8. Gambar Skema 3.7. Uji Homogenitas...................................................... 32
9. Gambar Skema 3.8. Uji pH...................................................................... 33
10. Gambar Skema 3.9. Uji Daya Sebar......................................................... 34
11. Gambar Skema 3.10. Uji Daya Lekat....................................................... 35
12. Gambar Skema 3.11. Uji Daya Proteksi................................................... 37
13. Gambar Skema 3.12. Pembuatan Larutan DPPH..................................... 38
14. Gambar Skema 3.13. Pembuatan Larutan Induk 1000 ppm..................... 39
15. Gambar Skema 3.14. Pembuatan Larutan Seri......................................... 40
16. Gambar Skema 3.15. Penentuan Panjang Gelombang............................. 41
17. Gambar Skema 3.16. Pengukuran Serapan Antioksidan.......................... 42
18. Gambar Skema 4.1. Kurva Pengukuran Panjang Gelombang................... 65
19. Gambar Skema 4.2. Kurva Linier Formula I............................................ 69
20. Gambar Skema 4.3. Kurva Linier Formula II........................................... 70
21. Gambar Skema 4.4. Kurva Linier Formula III.......................................... 71
22. Gambar Skema 4.5. Kurva Linier Formula IV......................................... 71
xvi
xvii
LAMPIRAN
1. Lampiran 1. Perhitungan Formula.......................................................... 77
2. Lampiran 2. Perhitungan Daya Sebar.................................................... 80
3. Lampiran 3. Perhitungan Konsentrasi.................................................... 85
4. Lampiran 4. Perhitungan % Inhibisi...................................................... 87
5. Lampiran 5. Perhitungan Nilai IC50...................................................... 89
6. Lampiran 6. Perhitungan Presisi............................................................. 92
7. Lampiran 7. LOD & LOQ...................................................................... 94
8. Lampiran 8. Foto Penelitian................................................................... 97
xvii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kulit memiliki peran yang sangat besar dalam perlindungan tubuh
dari lingkungan luar, seperti benturan fisik maupun paparan radikal bebas
(Aisah, 2018). Radikal bebas merupakan atom atau molekul yang
mengandung satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan pada orbital
terluarnya. Senyawa radikal bebas timbul akibat berbagai proses kimia
kompleks dalam tubuh, berupa hasil samping dari proses oksidasi atau
pembakaran sel yang berlangsung pada oksidasi yang berlebihan. Berbagai
bukti ilmiah menunjukkan bahwa senyawa antioksidan mengurangi resiko
terhadap penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung koroner
(Rosahdi dkk, 2013).
Radikal bebas yang dihasilkan secara terus menerus selama proses
metabolisme normal, dianggap sebagai penyebab terjadinya kerusakan
fungsi sel-sel tubuh yang akhirnya menjadi pemicu timbulnya penyakit
degenaratif(Bahriul dkk, 2014). Radikal bebas dalam tubuh bersifat sangat
reaktif dan akan berinteraksi secara destruktif melalui reaksi oksidasi
dengan bagian tubuh maupun sel-sel tertentu yang tersusun atas lemak,
protein, karbohidrat, DNA, dan RNA sehingga memicu berbagai penyakit
seperti jantung koroner, penuaan dini dan kanker. Oleh
1
2
sebab itu dibutuhkan antioksidan untuk mengatasi radikal bebas (Rosahdi
dkk, 2013).
Menurut Aisah (2018), saat ini antioksidan telah banyak beredar
antara lain dalam bentuk sediaan gel. Pemanfaatan efek antioksidan pada
sediaan yang ditujukan pada kulit wajah, lebih baik bila diformulasikan
dalam bentuk sediaan kosmetika topikal dibandingkan oral. Salah satu
bentuk sediaan kosmetika topikal adalah masker dalam bentuk gel, seperti
masker peel-off.
Masker wajah dalam kalangan masyarakat sangat digemari
terutama bagi seorang wanita. Masker kecantikan yang berwujud sediaan
gel, pasta dan serbuk yang dioleskan untuk membersihkan,
mengencangkan kulit, menyegarkan, melembabkan, melembutkan kulit
wajah, dan mampu merilekskan otot-otot wajah(Sukmawati dkk, 2013).
Masker gel peel off merupakan masker yang praktis, dalam
penggunaannya, setelah kering masker dapat langsung dilepas dan
menghilangkan sisa-sisa kotoran yang menempel pada permukaan kulit
wajah (Izzati, 2014).
Berdasarkan data Kementerian Perindustrian (Rahayu dan Suarna,
2017), pertumbuhan pasar industri ini rata-rata mencapai 9,67% pertahun
dalam 6 tahun terakhir (2009 – 2015). Diperkirakan Market Size pasar
kosmetik sebesar Rp. 46,4 triliun ditahun 2017. Dengan jumlah tersebut,
Indonesia merupakan Potential Market bagi para pengusaha Industri

3
kecantikan baik dari luar maupun dalam negeri. Ekspornya pun tergolong
tinggi, yaitu mencapai Rp. 11 Triliun pada tahun 2015.
Salah satu buah yang memiliki potensi antioksidan yang tinggi dan
digunakan sebagai bahan aktif dalam sediaan masker wajah yaitu labu
siam. Menurut Khikmawati (2009), daging buah labu siam terdiri dari 90%
air dan 7,5% karbohidrat, sehingga pada penelitian ini digunakan metode
perasan dari buah labu siam. Labu siam ini memiliki senyawa antara lain
saponin, tanin, alkaloid, polifenol, antosianin, dan flavonoid(Aisah, 2018).
Pengukuran aktivitas antioksidan dapat dilakukan dengan beberapa
metode diantaranya dengan metode DPPH. Metode DPPH menggunakan
1,1-difenil-2-pikrilhidrazil sebagai sumber radikal bebas. Metode DPPH
merupakan metode yang mudah, cepat dan sensitif untuk pengujian
aktivitas antioksidan senyawa tertentu atau ekstrak tanaman. Prinsipnya
adalah reaksi penangkapan hydrogen oleh DPPH dari zat antioksidan
(Handayani, 2016).
Berdasarkan latar belakang tersebut maka dilakukan penelitian
mengenai Uji Aktivitas Antioksidan Pada Sediaan Masker Gel Peel Off
Perasan Labu Siam (Sechium edule)
1.2 Rumusan Masalah
1. Apakah formulasi sediaan masker gel peel off perasan labu siam
mengandung antioksidan?
2. Pada formulasi berapa sediaan masker gel peel off perasan labu siam
yang memiliki aktivitas antioksidan yang paling tinggi?

4
1.3 Batasan Masalah
1. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah labu siam yang
diperoleh dari Desa Adiwerna, Kecamatan Adiwerna, Kabupaten
Tegal.
2. Sifat fisik gel yang diujikan antara lain uji organoleptis, pH,
homogenitas, daya sebar, daya lekat, daya proteksi.
3. Metode yang digunakan dalam pembuatan gel peel off yaitu perasan.
1.4 Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui apakah sediaan masker gel peel off perasan labu
siam memiliki kandungan antioksidan.
2. Untuk mengetahui aktivitas antioksidan yang paling tinggi pada
formulasi sediaan masker gel peel offperasan labu siam.
1.5 Manfaat Penelitian
1. Sebagai dasar untuk melakukan penelitian dalam rangka
pengembangan labu Siam (Sechium edule).
2. Untuk memberitahukan bahwa labu siam dapat dimanfaatkan sebagai
bahan dalam gel.
3. Memberikan pengetahuan kepada pembaca khususnya tentang
manfaat labu Siam (Sechium edule).

5
1.6 Keaslian Penelitian
Penelitian ini dilakukan berdasarkan hasil pemikiran penulis
sendiri dari penelitian orang lain sebagai acuan untuk diteliti.
Tabel 1. Keaslian Penelitian
Pembeda Peneliti I Peneliti II Peneliti KTI
(Aisah, 2018) (Handayani, 2016) Ayunanda, 2019
Judul Uji Aktivitas Formulasi Uji Uji Aktivitas

Penelitian Antioksidan Sediaan Aktivitas Antioksidan
Gel Masker Peel Off Antioksidan Sediaan Pada Sediaan
Ekstrak Kulit Kacang Gel Ekstrak Daun Masker Gel Peel
Tanah Binahong Off Perasan Labu
(ArachisHypogeae) (Anrederacordifolia Siam
Dengan Penambahan (Tenore) Steenis (Sechiumedule)
Perasan Kulit Nanas
(AnanasComosus L)
Sampel Kulit Kacang Tanah Daun Binahong Labu Siam
Penelitian (ArachisHypogeae) (Anrederacordifolia (Sechiumedule)
Dengan Penambahan (Tenore) Steenis
Perasan Kulit Nanas
(Ananas Comosus L)
Tempat Pasar bawang dan Daerah Pepedan, Pasar bawang
Penelitian pasar Pepedan daerah Kecamatan Adiwerna,
KabupatenTegal Dukuhturi, Kecamatan
Kabupaten Tegal Adiwerna,
Kabupaten Tegal
Metode Kualitatif dan Kualitatif dan Kualitatif dan
analisis Kuantitatif Kuantitatif Kuantitatif
Perbedaan dengan penelitian ini terletak pada judul, sampel yang
digunakan dantempat penelitian.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS
2.1 Tinjauan Pustaka
2.1.1. Labu Siam (Sechium edule)
Gambar 2.1.Tanaman Labu Siam
1. Klasifikasi Tanaman
Menurut Riana (2010), klasifikasi tanaman labu siam
adalah sebagai berikut :
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Bangsa : Cucurbitales
Keluarga : Cucurbitaceae
Marga : Sechium
Varietas : Sechium edule
71
8
2. Morfologi Tanaman
Labu siam (Sechium edule) merupakan tanaman perdu yang
beradaptasi paling baik pada iklim tropis panas dan tidak tahan
pada daerah kering dan pada ketinggian yang sangat tinggi.
Labu siam memiliki batang lunak, beralur, banyak cabang,
terdapat pembelit berbentuk spiral, kasap dan berwarna hijau.
Bunga dari labu siam berwarna kuning dengan dengan putik
satu. Labu siam berakar tunggang, berwarna putih kecoklatan.
Buah berukuran agak lebih besar dari kepalan tangan,
berbentuk membulat kebawah, ada alur pada kulit luar yang
agak mirip dengan pembagian ruang dalam buah. Daun
berbentuk jantung, tepi bertoreh, ujung meruncing, pangkal
runcing, kasap, panjang 4-25 cm, lebar 3-20 cm, tangkai
panjang, pertulangan menjari dan berwarna hijau. Sedangkan
biji berbentuk pipih , berkeping dua dan berwarna putih (Riana,
2010).
3. Kandungan Kimia Labu Siam
Buah labu siam mengandung saponin, alkaloid, tanin,
polifenol, antosianin dan flavonoid. Sedangkan daunnya
mengandung saponin (Riana, 2010).

9
4. Manfaat Labu Siam
Dalam bidang pengobatan, labu siam memiliki aktivitas
diuretik, antihiperlipidemia, antiinflamasi, dan penurunan kadar
glukosa darah (Putri, 2012). Saponin sangat bermanfaat dalam
menghambat dan mencegah penyerapan kolesterol dalam
tubuh. Alkaloid mampu memperlancar peredaran darah
sehingga dapat mencegah stroke, sedangkan tanin memiliki
aktivitas antimikroba. Senyawa polifenol, antosianin, dan
flavonoid memiliki aktivitas antioksidan, menurunkan risiko
penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, membantu
mencegah kanker, dan membantu menghentikan proses
inflamasi. Labu siam juga memiliki efek antioksidan
antimikrobial aksi diuretik dan antihipertensi Selain itu labu
siam mempunyai efek hipoglikemik pada kehamilan. Labu
siam memiliki saponin sangat bermanfaat dalam menghambat
dan mencegah penyerapan kolesterol dalam tubuh. Alkaloid
mampu memperlancar peredaran darah sehingga dapat
mencegah stroke, sedangkan tanin memiliki aktivitas
antimikroba.
2.1.2 Tanin
Tanin merupakan senyawa alami dengan berat molekul
500-3000, dengan beberapa gugus hidroksi fenol bebas, terbentuk

10
ikatan stabil dengan protein dan biopolimer (Ryanata, 2015).Tanin
terdiri dari senyawa fenolik yang sukar dipisakhkan dan sukar
mengkristal, mengendapkan protein dari larutannya dan
bersenyawa dengan protein tersebut. Tanin dibagi menjadi dua
kelompok yaitu tanin terhidrolisis dan tanin terkondensasi. Tanin
memiliki peranan biologis yang kompleks mulai dari pengendap
protein hingga pengkhelat logam. Tanin juga dapat berfungsi
sebagai antioksidan biologis (Malangngia dkk, 2012).
Tanin merupakan senyawa aktif metabolit sekunder yang
diketahui mempunyai beberapakhasiat yaitu sebagai astringen,
antidiare, antibakteri, dan antioksidan. Banyak juga digunakan
sebagai penyamak kulit karena kemampuannya untuk
mengendapkan protein tanpa mengubah sifat fisika dan kimia kulit,
selain itu, tanin digunakan sebagai zat pewarna, bahan pengawet
minuman, bahan baku pembuatan obat-obatan (Danarto dkk,
2011).
2.1.3. Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa kimia yang dapat
menyumbangkan satu atau lebih elektron pada radikal bebas,
sehingga radikal bebas tersebut dapat diredam (A. A. S. Putri dan
Hidajati, 2015). Antioksidan bekerja dengan cara mendonorkan
satu elektronnya kepada senyawa yang bersifat oksidan sehingga

11
aktivitas senyawa oksidan tersebut bisa dihambat. Keseimbangan
oksidan dan antioksidan sangat penting karena berkaitan dengan
berfungsinya sistem imunitas tubuh (Damayanthi dkk, 2010).
Antioksidan dalah unsur kimia atau biologi yang dapat
menetralisasi potensi kerusakan yang disebabkan oleh radikal
bebas tadi. Berdasarkan mekanisme kerjanya, antioksidan
diklarifikasikan menjadi dua kategori, yaitu antioksidan pencegah
dan antioksidan pemutus rantai. Antioksidan pencegah bekerja
dengan menghambat pembentukan reactive oxygen species (ROS),
seperti enzim katalase, peroksidase, superoksida dismutase, dan
transferin. Antioksidan pemutus rantai merupakan senyawa yang
menangkap radikal oksigen kemudian memutus rantai reaksi
radikal, contohnya vitamin C, vitamin E, asam urat, bilirubin,
polifenol, dan sebagainya. Antioksidan pemutus rantai memiliki
dua jalur reaksi. Jalur pertama merupakan jalur transfer atom
hidrogen dengan mekanisme radikal oksigen menangkap hirogen
dan antioksidan, sedangkan jalur kedua, antioksidan mendeaktivasi
radikal bebas dengan transfer elektron tunggal. Transfer elektron
tunggal sangat dipengaruhi oleh kestabilan pelarut pada muatan
tertentu (Aisah, 2018).
Beberapa antioksidan endogen (seperti enzim superoxide-
dismutase dan katealase) dihasilkan oleh tubuh, sedangkan yang

12
lain seperti vitamin A, C, dan E merupakan antioksidan eksogen
yang harus didapat dari luar tubuh seperti buah-buahan dan sayur-
sayuran. Antioksidan mampu melindungi sel dari efek berbahaya
radikal bebas oksigen reaktif, yang dikaitkan sebagai penyebab
berbagai penyakit, seperti penyakit-penyakit degeratif, kanker dan
proses penuaan dini (Handayani, 2016).
2.1.4. Gel
Gel merupakan sistem semipadat terdiri dari suspensi yang
dibuat dari partikel organik yang kecil atau molekul organik yang
besar, terpenetrasi oleh suatu cairan (Handayani, 2016).
Gel, kadang-kadang disebut jeli, merupakan sistem semi
padat terdiri dari suspensi yang dibuat dari partikel anorganik yang
kecil atau molekul organik yang besar, terpenetrasi oleh suatu
cairan (Suyudi, 2014). Gel mempunyai kekakuan yang disebabkan
oleh jaringan yang saling menganyam dari fase terdispersi yang
mengurung dan saling memegang medium pendispersi. Perubahan
temperatur dapat menyebabkan gel tertentu mendapatkan kembali
bentuk sol atau bentuk cairnya. Juga beberapa gel menjadi encer
setelah pengocokan dan segera menjadi setengah padat atau padat
kembali setelah dibiarkan tidak terganggu untuk beberapa waktu,
peristiwa ini dikenal sebagai tiksotropi (Suyudi, 2014).

13
Gel dapat dikelompokan menjadi : lipophilic gels dan
hydrophilic gels. Lipophilic gels (oleogel) merupakan gel basis
yang terdiri dari paraffin cair, polietilen atau minyak lemak yang
ditambah dengan silika koloid atau sabun alumunium atau seng.
Sedangkan hydrophylic gels, basisnya terbuat dari air, gliserol atau
propilen glikol, yang ditambah gelling agent seperti amilum,
turunan selulosa, carbomer dan magnesium-aluminium silikat
(Suyudi, 2014).
Menurut karakteristiknya, cairan yang ada dalam gel dapat
dibedakan menjadi gel hidrofobik (oleogel) dan hidrofilik. Oleogel
merupakan sediaan yang dapat dioleskan, yang mangandung kadar
air yang rendah. Hydrogel merupakan sediaan yang dapat
dioleskan, yang terbentuk melalui terbatas bahan makromolekul
organic atau senyawa anorganik. Hydrogel sangat cocok pada
pemakaian dikulit, setelah kering akan meninggalkan lapisan-
lapisan tipis tembus pandang, elastis dengan daya lekat tinggi.
Pelepasan obatnya dinilai sangat bagus. Bahan obatnya dilepaskan
dalam waktu singkat dan nyaris sempurna dari pembawanya
(Handayani, 2016).
Beberapa keuntungan sediaan gel seperti kemampuan
penyebarannya baik pada kulit, efek dingin yang dirasakan melalui
penguapan lembab dari kulit, tidak ada penghambatan fungsi

14
rambut secara fisiologis, kemudian pencuciannya dengan air, yang
baik dan pelepasan obatnya yang baik (Handayani, 2016).
1. Komponen Gel
a. Gelling agent
Gelling agent adalah bahan tambahan yang
digunakan untuk mengentalkan dan menstabilkan berbagai
macam sediaan obat dan sediaan kosmetika. Gelling agent
merupakan komponen polimer dengan bobot molekul tinggi
yang merupakan gabungan molekul-molekul dari lilitan
dari molekul polimer yang akan memberikan sifat kental
dan gel yang diinginkan. Pemilihan gelling agent dalam
sediaan farmasi dan kosmetika harus inert, aman, dan tidak
bereaksi dengan komponen lain. Contoh Na CMC, HPMC,
dan gelatin (Aisah, 2018).
b. Pengawet
Pengawet merupakan zat tambahan untuk mencegah
pertumbuhan jamur dan bakteri sehingga memiliki daya
simpan yang lama dan dapat mempertahankan sifat fisik
serta kimia dari sediaan. Contoh nipagin dan nipasol (Aisah,
2018).
c. Humektan
Humektan merupakan bahan tambahan yang
berfungsi untuk menjaga kelembaban dari sediaan dengan

15
cara mengikat air (hidrasi) sehingga sediaan tetap lembab
dan tidak kering selama penyimpanan. Contoh gliserin dan
sorbitol (Aisah, 2018).
d. Aquadest
Aquadest merupakan air suling yang biasanya
digunakan sebagai pelarut. Aquadest memiliki pemerian
bentuknya cairan jernih, tidak berbau, tidak berwarna serta
tidak mempunyai rasa (Handayani, 2016).
2. Monografi bahan tambahan
a. PVA
Polivinil alkohol adalah polimer sintetis yang larut
dalam air, sedikit larut dalam etanol (95%), dan tidak larut
dalam pelarut organik. Provinil alkohol umumnya dianggap
sebagai bahan yang tidak beracun. Bahan ini bersifat non
iritasi pada kulit dan mata pada konsentrasi sampai dengan
10%, serta digunakan dalam kosmetik pada konsentrasi
hingga 7% (Aisah, 2018).
b. Propil Paraben
Propil paraben berbentuk bubuk putih, kristal, tidak
berbau, dan tidak berasa. Propil paraben banyak digunakan
sebagai pengawet antimikroba dan kosmetik, produk makan
dan formulasi sediaan farmasi. Paraben lebih aktif terhadap
ragi dan jamur daripada terhadap bakteri. Mereka juga lebih

16
aktif terhadap gram-positif dibandingkan terhadap bakteri
gram-negatif (Aisah, 2018).
c. HPMC
Hidroksipropil metilselulosa (HPMC) atau bahan
hipermelosa secara luas digunakan sebagai bahan tambahan
dalam formulasi sediaan farmasi oral, mata, hidung, dan
topikal. Selain itu HPMC digunakan juga secara luas dalam
kosmetik dan produk makanan. Kegunaan HPMC
diantaranya sebagai zat peningkat viskositas, zat
pendispersi, zat pengemulsi, penstabil emulsi, zat penstabil,
zat pensuspensi, sustained-release agent, pengikat pada
sediaan tablet, dan zat pengental.
HPMC berbentuk granul atau serat berwarna putih
atau putih-krem. HPMC larut dalam air dingin, membentuk
larutan koloid kental, praktis tidak larut dalam air panas,
kloroform, etanol (95%), dan eter, tetapi larut dalam
campuran etanol dan diklorometana, campuran metanol dan
diklorometana, dan campuran air dan alkohol (Aisah,
2018).
d. Propilen glikol
Propilen glikol merupakan cairan bening, tidak
berwarna, kental, praktis tidak berbau, manis, dan memiliki
rasa sedikit tajam menyerupai gliserin. Propilen glikol larut

17
dalam aseton, kloroform, etanol (95%), gliserin dan air,
larut pada 1 pada 6 bagian eter, tidak larut dalam minyak
mineral ringan atau fixed oil, tetapi melarutkan beberapa
minyak esensial.
Propilen glikol biasa digunakan sebagai pengawet
antimikroba, desinfektan, humektan, plastcizer, pelarut, dan
zat penstabil. Sebagai humektan, konsentrasipropilen glikol
yang biasa digunakan adalah 15%(Aisah, 2018).
e. Metil Paraben
Metil paraben adalah senyawa anti jamur yang
digunakan sebagai bahan pengawet. Metil paraben diserap
melalui kulit dan saluran pencernaan. Metil paraben
berbentuk kristal tak berwarna atau bubuk kristal putih. Zat
ini tidak berbau atau hampir tidak berbau (Aisah, 2018).
f. Etanol
Etanol memiliki sinonim alkohol, etil alkohol,
methyl carbinol. Etanol jernih, tidak berwarna, sedikit
mudah menguap, memiliki bau yang khas dan rasa terbakar.
Etanol dapat larut dalam kloroform, eter, gliserin, dan air.
Etanol biasa digunakan sebagai antimikrobial, pelarut, dan
desinfektan (Aisah, 2018).
g. Aquadest
Merupakan air suling yang biasanya digunakan
sebagai pelarut. Aquadest memiliki pemerian bentuknya

18
cairan jernih, tidak berbau, tidak berwarna serta tidak
mempunyai rasa(Handayani, 2016).
2.1.5 Masker Gel Peel Off
Masker peel off biasanya dalam bentuk gel atau pasta, yang
dioleskan ke kulit muka. Setelah alkohol yang terkandung dalam
masker menguap, terbentuklah lapisan film yang tipis dan
transparan pada kulit muka. Setelah berkontak selama 15-30 menit,
lapisan tersebut diangkat dari permukaan kulit dengan cara
dikelupas. Selain itu efek dari zat aktif pada masker dapat lebih
lama berinteraksi dengan kulit wajah, dan dengan pemakaian
masker secara teratur dapat mengurangi kerutan halus pada kulit
wajah (Faradiba dkk, 2012). Masker gel peel off memiliki beberapa
manfaat diantaranya mampu merilekskan otot-otot wajah,
membersihkan, menyegarkan, melembabkan, dan melembutkan
kulit wajah, dengan penggunaannya yang mudah serta mudah
untuk dibilas dan dibersihkan. Selain itu, dapat juga diangkat atau
dilepaskan seperti membran elastik(Izzati, 2014).
2.1.6 Uji Identifikasi Tanin
Memasukan perasan labu siam kedalam tabung reaksi
sebanyak 2 ml lalu tambahkan 2-6 tetes larutan gelatin 1%. Amati
hingga terjadinya endapan (Sari, 2014).

19
2.1.7 Evaluasi Gel
1. Uji organoleptis
Uji organoleptis dimaksudkan untuk melihat tampilan fisik
suatu sediaan. Dilakukan dengan cara mengamati bentuk gel,
warna, rasa dan bau gel. Hal ini bertujuan untuk mengetahui
gel yang dibuat sesuai dengan warna dan bau perasan yang
digunakan (Juwita dkk, 2013).
2. Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan cara mengambil 1 gram
gel labu siam pada bagian atas, tengah, dan bawah kemudian
dioleskan pada sekeping kaca transparan. Diamati jika terjadi
pemisahan fase.
Uji homogenitas bertujuan untuk mengetahui apakah
pencampuran masing-masing komponen dalam pembuatan gel
tercampur merata atau tidak(Juwita dkk, 2013).
3. Uji daya sebar
Uji daya sebar dilakukan untuk mengetahui kualitas gel
yang dapat menyebar pada kulit dengan cepat pula memberikan
efek terapinya dan untuk mengetahui kelunakan dari sediaan
gel untuk dioleskan pada kulit. Daya sebar 5-7 cm

20
menunjukkan konsistensi semisolid yang sangat nyaman dalam
penggunaan (Aponno dkk, 2014).
Sediaan gel ditimbang sebanyak 0,5 gram, lalu diletakkan
gel pada kaca bulat yang dibawahnya disertai dengan skala
milimeter, kemudian ditutup dengan menggunakan kaca lain
yang telah ditimbang dan dibiarkan selama satu menit, lalu
diukur diameter sebarnya, setelah 1 menit, ditambahkan beban
50 gram dan dibiarkan 1 menit, kemudian diukur diameter
sebarnya. Hal yang sama dilakukan tiap 1 menit dengan
penambahan beban 50 gram secara terus-menerus hingga
diperoleh diameter yang cukup untuk melihat pengaruh beban
terhadap diameter sebar gel. Uji ini dilakukan sebanyak tiga
kali (Aisah, 2018).
4. Uji pengukuran pH
Uji pH dilakukan dengan cara mengukur pH menggunakan
kertas indikator pH. Mengoleskan sedikit gel pada stik pH, lalu
mencocokan warna stik pH yang dihasilkan dengan melihat
indikator pH.
Uji pH bertujuan untuk melihat tingkat keasaman sediaan
gel untuk menjamin sediaan gel tidak menyebabkan iritasi pada
kulit(Aisah, 2018).
21
5. Uji daya lekat
Gel dilakukan diatas objek glass, kemudian objek glass
yang lain diletakkan diatasnya dan ditekan dengan beban
seberat 1 kg selama 5 menit. Selanjutnya objek glass dipasang
pada alat uji. Kemudian beban seberat 80 g dilepaskan dan
dicatat waktunya sehingga kedua objek glass tersebut terlepas
(Dewantari dan Sugihartini, 2015).
6. Uji daya proteksi
Uji daya proteksi penting untuk mengevaluasi sediaan gel
yang dibuat, dengan uji ini dapat diketahui sejauh mana gel
dapat memberikan efek proteksi terhadap iritasi mekanik, panas
dan kimia. Hal ini untuk mencapai kriteria gel yang baik
sehingga dapat memberikan efek terapi yang diharapkan(Aisah,
2018).
2.1.8 Uji Aktivitas Antioksidan
Aktivitas antioksidan merupakan kemampuan antioksidan
untuk menghambat aktivitas radikal bebas (Aisah, 2018).
DPPH merupakan radikal bebas stabil pada suhu kamar dan
sering digunakan untuk menilai aktivitas antioksidan beberapa
senyawa atau ekstrak bahan alam. Interaksi antioksidan dengan
DPPH baik secara transfer electron atau radikal hydrogen pada
DPPH akan menetralkan karakter radikal bebas dari DPPH.

22
Metode ini dipilih karena sederhana, mudah, cepat, dan peka, serta
hanya memerlukan sedikit sampel untuk evaluasi aktivitas
antioksidan dari senyawa bahan alam sehingga digunakan secara
luas untuk menguji kemampuan senyawa yang berperan sebagai
pendonor electron. DPPH memiliki aktivitas penangkap radikal
bebas yang tinggi dalam pelarut organik polar, seperti metanol atau
etanol pada suhu kamar. DPPH disertai dengan penurunan serapan
pada panjang gelombang 515-517 nm (Handayani, 2016).
Aktivitas antioksdian dari sampel dinyatakan dalam %
inhibisi terhadap radikal bebas DPPH. Aktivitas antioksidan
menunjukan kemampuan suatu antioksidan dalam menghambat
radikal bebas yang dinyatakan dalam persen (%). % inhibisi ini
diperoleh dari perbedaan serapan antara absorbansi DPPH (kontrol)
dengan absorban sampel yang diukur dengan spekrtrofotometer
UV-VIS yang dinyatakan dengan persamaan berikut :
% inhibisi = Abs.kontrol – Abs.sampel x 100%

Abs.kontrol
Keterangan :
Absorbansi kontrol = Absorbansi tidak mengandung sample
Absorbansi sampel = Absorbansi sampel
Larutan DPPH yang awalnya berwarna ungu setelah
bereaksi dengan antioksidan alami akan membentuk warna kuning.

23
Semakin tinggi kandungan antioksidan maka warna ungu pada
larutan DPPH akan semakin berkurang dan membentuk warna
kuning. Dalam uji ini metanol berfungsi sebagai pelarut, sedangkan
inkubasi pada suhu 37° C dimaksudkan untuk mengoptimalkan
aktivitas DPPH. Prinsip uji DPPH adalah penghilangan warna
untuk mengukur kapasitas antioksidan yang langsung menjangkau
radikal DPPH dengan pemantauan absorbansi pada panjang
gelombang maksimum menggunakan spektrofotometer. Radikal
DPPH dengan nitrogen organic terpusat adalah radikal bebas stabil
dengan warna ungu gelap yang ketika direduksi menjadi bentuk
nonradikal oleh antioksidan menjadi warna kuning (Aisah, 2018).
2.2Hipotesis
1. Formulasi sediaan masker gel peel off perasan labu siam mengandung
antioksidan.
2. Formulasi III dengan konsentrasi 30% sediaan masker gel peel off perasan
labu siam mengandung aktivitas antioksidan paling tinggi.

24
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Objek Penelitian
Objek yang akan diteliti dalam penelitian ini adalah ada atau
tidaknya aktivitas antioksidan pada sediaan masker gel peel off perasan
labu siam (Sechium edule).
3.2 Sampel dan Teknik Sampling
Sampel adalah bagian yang diambil dari populasi yang menjadi
objek penelitian. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah
labu siam (Sechium edule) yang diperoleh dari pasar Adiwerna,
Kecamatan Adiwerna, Kabupaten Tegal dan bahan-bahan lainnya yang
didapatkan dari Laboratorium Politeknik Harapan Bersama Tegal. Teknik
sampling adalah cara pengambilan sampel agar dapat mewakili
karakteristik dan jumlah populasinya. Teknik sampling yang digunakan
dalam penelitian ini adalah pengambilan buah labu siam (Sechium edule)
dengan cara simple random sampling, yaitu pengambilan sampel secara
acak sederhana tanpa memperhatikan ukuran dalam populasi tersebut.
241
25
3.3 Variabel Penelitian
1. Variabel Bebas
Variabel bebas adalah faktor-faktor yang menjadi pokok
permasalahan yang ingin diteliti atau penyebab utama suatu gejala.
Variabel bebas dalam penelitian ini berupa perbedaan kadar
perasan dalam pembuatan sediaan gel yang menjadi sebab
timbulnya variabel terikat.
2. Variabel Terikat
Merupakan titik persoalan yang akan diteliti akibat adanya
variabel bebas. Dalam hal ini adalah sifat fisik dari sediaan gel dan
aktivitas antioksidan pada sediaan gel perasan labu siam (Sechium
edule). Sifat fisik dari gel antara lain meliputi Uji Organoleptis, uji
pH, Uji Daya lekat, Uji daya Sebar, Uji daya proteksi dan Uji
Homogenitas.
3. Variabel Terkontrol
Variabel terkontrol adalah variabel yang dibuat konstan
sehingga tidak mempengaruhi variabel yang akan diteliti. Variabel
terkontrol yang digunakan dalam penelitian ini adalah pembuatan
sediaan gel dengan cara perasan buah labu siam (Aisah, 2018).
26
3.4 Teknik Pengumpulan Data
Jenis data yang digunakan bersifat kualitatif dan kuantitatif.
Metode pengumpulan data menggunakan eksperimen laboratorium.
1. Alat dan bahan yang digunakan
a. Alat
Peralatan yang digunakan dalam penelitian untuk
identifikasi adalah tabung reaksi dan pipet tetes. Peralatan
untuk pembuatan gel meliputi timbangan analitik, cawan
uap, mortar, stemfer, batang pengaduk, kaca arloji, sudip,
penangas air, pot salep, dan kertas perkamen. Alat untuk uji
sifat fisik meliputi alat uji daya lekat, alat uji daya sebar, uji
daya proteksi, alat uji homogenitas, kertas saring dan kertas
indikator pH.
b. Bahan
Bahan – bahan yang akan digunakan dalam
penelitian ini adalah perasan Labu siam. Bahan penyusun
gel antara lain PVA, HPMC, Propilen glikol, Metil paraben,
Propil paraben, Etanol 96%, dan Aquades.

27
3.5 Cara kerja
1. Pengumpulan bahan
Buah labu siam diperoleh dari pasar Bawang kabupaten
Tegal. Sortasi dapat dilakukan secara manual dengan memisahkan
bahan baku yang baik dengan bahan baku yang cacat.
Buah labu siam kemudian dicuci, sebelum dicuci
membuang getah terlebih dahulu pada labu siam. Pencucian
dilakukan sebanyak 3 kali dengan air mengalir untuk
membersihkan kotoran yang menempel pada kulit buah yang
terbawa saat pengambilan atau pada saat sortasi basah baku
dilakukan. Pencucian yang sempurna akan mengurangi jumlah
kotoran yang terbawa selama proses berlangsung, setelah
pencucian selesai, tiriskan dalam wadah. Selanjutnya pembuatan
perasan labu siam dilakukan dengan cara mengumpulkan labu siam
kemudian dihaluskan dengan cara diblender, setelah halus
kemudian diperas dan disaring lalu perasan tersebut dimasukan
kedalam botol (buah labu siam hanya diperas saja) (Aisah, 2018).
28
Mengumpulkan labu siam, sortasi basah dan mencuci labu siam

dengan air mengalir
Mensortasi dan membersihkan sampel dari kotoran maupun

dari getahnya dengan air mengalir, kemudian tiriskan dalam
wadah
Membersihkan labu siam, kemudian dipotong-potong untuk

mempermudah dalam proses penghalusan
Mengumpulkan labu siam yang sudah dipotong, kemudian

dihaluskan dengan cara diblender, lalu diperas
Perasan tersebut dimasukan kedalam botol
Gambar Skema 3.1. Cara kerja pengumpulan bahan
2. Uji Mikroskopis
Uji mikroskopis dilakukan dengan cara menyiapkan
mikroskop. Lalu mengambil sedikit serbuk buah labu siam dan
tempatkan diobjek glass. Kemudian metesi dengan aquadest 1-2
tetes dan tutup dengan deg glass. Terakhir mengamati simplisia
menggunakan mikroskop dan mencatat gambar fragmen-
fragmennya(Aisah, 2018).
29
Menyiapkan mikroskop, lalu mengambil sedikit serbuk buah

labu siam dan tempatkan diobjek glass
Menetesi sampel dengan aquadest 1-2 tetes dan tutup dengan

deg glass
Mengamati simplisia dengan mikroskop, dan catat fragmennya
Gambar Skema 3.2. Uji Mikroskopis
3. Uji Makroskopis
Uji makroskopis dilakukan dengan cara, mengambil sedikit
labu siam. Lalu mengamati labu siam berdasarkan bentuk, warna,
bau, dan rasa (Aisah, 2018).
Mengambil sedikit labu siam
Mengamati bentuk, warna, bau dan rasa dari simplisia
Gambar Skema 3.3.Uji Makroskopis
4. Uji identifikasi senyawa tanin dengan uji warna
Uji identifikasi tanin, menyiapkan alat dan bahan kemudian
masukan 2 ml perasan labu siam, dimasukkan kedalam tabung
reaksi lalu tambahkan 2-6 tetes larutan gelatin 1%. Amati hingga
terjadinya endapan (Sari, 2014).

30
Menyiapkan alat dan bahan
Memasukkan 2 ml perasan labu siam kedalam tabung reaksi
Menambahkan 2-6 teteslarutan gelatin 1%. Mengamati hingga

terjadinya endapan
Gambar Skema 3.4. Uji identifikasi tanin
5. Formulasi sediaan
Tabel 2. Formulasi sediaan gel peel off
Bahan F1 F2 F3 F4 Range Fungsi Literatur

(%)
Perasan 10% 20% 30% - 10-30% Zat aktif (Marsigi,
labu 2017)
siam
PVA 10% 10% 10% 10% 10-16% Gelling (Sukma
agent wati,
2013)
HPMC 2% 2% 2% 2% 1-15% Peningkat (Aisah,
viskositas 2018)
Propilen 15% 15% 15% 15% 8-15% Humektan (Aisah,
glikol 2018)
Metil 0,2% 0,2% 0,2% 0,2% 0,02- Pengawet (Aisah,
paraben 0,3% 2018)
Propil 0,1% 0,1% 0,1% 0,1% 0,01- Pengawet (Aisah,
paraben 0,6% 2018)
Etanol 15% 15% 15% 15% 10-90% Pelarut (Aisah,
96% 2018)
Aquadest 100 100 100 100 - Pelarut -
ad
31
Keterangan :
Setiap formula dibuat 15 gram
Setiap formula dibuat 3 replikasi
Formula 1 : perasan labu siam dengan konsentrasi 10%
Formula 4 : tanpa menggunakan perasan labu siam (sebagai
kontrol (-) )
6. Pembuatan gel masker peel-off
Pembuatan gel masker antioksidan memiliki beberapa
tahapan yaitu melarutkan perasan dalam etanol 96% sedikit demi
sedikit hingga perasan larut sempurna. Kemudian ditempat terpisah,
PVA dikembangkan hingga mengembang sempurna, lalu
dihomogenkan (wadah A). Selanjutnya HPMC dikembangkan
dalam aquadest dingin dengan pengadukan yang konstan hingga
mengembang (wadah B). Pada wadah terpisah lainnya (wadah C),
larutkan nipagin dan nipasol ke dalam propilen glikol. Kemudian
campurkan wadah B, dan wadah C secara berturut-turut kedalam
wadah A lalu diaduk hingga homogen. Tambahkan perasan yang
telah dilarutkan dalam etanol 96% sedikit demi sedikit, lalu aduk
hingga homogen, kemudian tambahkan aquadest hingga 100 gram
dan aduk hingga homogen (Aisah, 2018).

32
Melarutkan perasan Labu siam dengan etanol 96%
Mengembangkan gelling agent (PVA) dengan aquadest hingga

mengembang sempurna, lalu homogen (campuran I)
Mengembangkan HPMC dalam aquadest dingin dengan

pengadukan yang konstan hingga mengembang (campuran II)
Melarutkan nipagin dan nipasol kedalam propilen glikol

(campuran III)
Mencampurkan (campuran II) dan (campuran III) kedalam

(campuran I) lalu aduk hingga homogen, dan mencampur
perasan yang telah dilarutkan dalam etanol 96% sedikit demi
sedikit, diaduk hingga homogen, tambahkan aquadest hingga
100 mldiaduk hingga homogeny
Gambar Skema 3.5. Pembuatan masker gel
3.6 Evaluasi sediaan gel
1. Uji organoleptis
Melakukan pengamatan terhadap sifat fisik sediaan dan
menyimpulkan perubahan fisik yang terjadi seperti bentuk sediaan,
bau, rasa, dan warna sediaan (Juwita dkk, 2013).

33
Mengambil sediaan secukupnya
Mengamati bentuk, warna, dan bau menggunakan panca indra
Gambar Skema 3.6. Uji organoleptis
2. Uji homogenitas
Uji homogenitas dilakukan untuk mengetahui apakah
pencampuran masing-masing komponen dalam pembuatan gel
tercampur merata atau tidak. Menempelkan sampel pada objek
glass lalu tutup dengan objek glass yang sudah dioleskan sediaan
gel antioksidan dengan deck glass dan amati apakah sediaan
homogen atau tidak (Puspitasari dkk, 2017).
Menyiapkan sediaan gel yang akan diuji
Mengoleskan gel secukupnya pada objek glass dan menutupnya

dengan deck glass
Mengamati sampel, homogen atau terdapat gumpalan, catat

hasil pengamatan
Gambar Skema 3.7. Uji homogenitas
34
3. Uji pH
Uji pH dilakukan untuk melihat tingkat keasaman sediaan
gel untuk menjamin sediaan gel tidak menyebabkan iritasi pada
kulit(Mappa dkk, 2013).
Mengoleskan sedikit gel pada stik pH, lalu mencocokan
warna stik yang dihasilkan dengan melihat indikator pH. Nilai
pH yang baik 4,5-6,5 atau sesuai dengan nilai pH manusia
(Aisah, 2018).
Mengoleskan gel pada stik pH
Mengukur pH dengan melihat pada indikator pH, lalu catat

hasil pH
Gambar Skema 3.8. Uji pH
4. Uji daya sebar
Uji daya sebar dilakukan untuk mengetahui kualitas gel
yang dapat menyebar pada kulit dengan cepat pula memberikan
efek yang diharapkan dan untuk mengetahui kelunakan dari
sediaan gel untuk dioleskan pada kulit. Uji daya sebar dilakukan
dengan menimbang sampel sebanyak 0,5 g pada kaca arloji,
kemudian tutup dengan kaca arloji lain lalu diberi beban diatas
35
tumpukan kaca arloji tersebut seberat 50 g, diamkan selama 1
menit. Mencatat diameter dan jari-jarinya dan menghitung masing-
masing luar permukaan beban 50 g dan 100 g. Daya sebar yang
baik yaitu 5-7 cm (Aponno dkk, 2014).
Menimbang 0,5 g gel diletakkan diatas kaca arloji, kaca arloji

lainnya diletakkan diatasnya
Menambahkan beban diatasnya seberat 50 g
Membiarkan selama 1 menit, dan mengukur diameter sebar gel

tersebut
Mengulangi uji daya sebar pada beban 100 g
Mencatat hasil pengamatan
Gambar Skema 3.9. Uji daya sebar
5. Uji daya lekat
Uji daya lekat dilakukan untuk mengetahui daya lekat gel
terhadap kulit. Daya lekat penting untuk mengevaluasi gelkarena
dengan kelengkapan dapat diketahui sejauh mana gel dapat

36
menempel pada kulit, sehingga efek diharapkan bisa tercapai.
Apabila gel memiliki daya lekatnya terlalu lemah, efek yang
diharapkan tidak tercapai. Uji daya lekat dilakukan dengan
menempelkan sampel sebanyak 0,5 g pada lempengan, ditutup
dengan lempengan lain kemudian diberi beban diatasnya lalu
memberi beban 500 gram diatasnya selama 1 menit, setelah 1
menit lepaskan beban 500 gram dan catat waktu berapa lama kedua
lempengan tersebut tidak saling menempel. Persyaratan daya lekat
gel yang baik yaitu lebih dari 4 detik(Dewantari dan Sugihartini,
2015).
Menempatkan sampel sebanyak 0,5 g pada lempengan, tutup

dengan lempeng lain
Memberi beban diatas tumpukan lempengan tersebut dengan

berat 500 gram
Mendiamkan selama 1 menit, lalu lepaskan beban
Mencatat waktu berapa lama kedua lempengan tersebut tidak

menempel
Gambar Skema 3.10. Uji daya lekat
37
7. Uji daya proteksi
Uji daya proteksi penting untuk mengevaluasi sediaan gel
yang dibuat, karena dengan uji ini dapat diketahui sejauh mana
gel dapat memberikan efek proteksi terhadap iritasi mekanik,
panas dan kimia. Uji daya proteksi bertujuan untuk mencapai
kriteria gel yang baik sehingga dapat memberikan efek yang
diharapkan. Uji daya proteksi dilakukan dengan mengambil
sepotong kertas saring kemudian dibasahi indikator fenolftalein
kemudian dikeringkan. Gel dioleskan pada kertas saring
tersebut, saring yang lain, lalu mengoleskan kertas saring
tersebut dengan paraffin padat yang telah dilelehkan, kemudian
dikeringkan, setelah itu kedua kertas saring tersebut kemudian
diteteskan dengan larutan KOH 0,1 N, diamati dan dicatat
waktu untuk perubahan warna merah muda pada waktu 15
detik, 30 detik, 45 detik, 60 detik, 1 menit, dan 5 menit. Jika
tidak timbul warna pink, berarti gel memiliki daya proteksi
yang baik(Aisah, 2018).

38
Mengambil kertas saring (kertas saring I)
Membasahi dengan larutan fenoltalein untuk indikator,

keringkan
Mengoleskan kertas saring dengan gel
Mengambil kertas saring yang lain (kertas saring II)
Mengoleskan tepi-tepi kertas saring dengan paraffin padat

yang telah dilelehkan, keringkan
Menempelkan kertas saring I dan II, kemudian teteskan

dengan larutan KOH 0,1 N
Mencatat waktu kertas saring dengan menunjukan noda

warna merah atau kemerahan
Gambar Skema 3.11. Uji daya proteksi
39
3.7 Uji Aktivitas Antioksidan sediaan Gel Masker dengan DPPH
1. Pembuatan Larutan DPPH
Serbuk DPPH sebanyak 50 mg dimasukan kedalam labu
ukur 50 ml kemudian volume dicukupkan dengan metanol sampai
tanda batas dan kocok sampai homogen (Aisah, 2018).
Memasukan 50 mg DPPH kedalam labu ukur 50 ml
Menambahkan metanol sampai 100 ml, kocok sampai homogen
Memasukan kedalam Erlenmeyer
Mendapatkan larutan DPPH dengan konsentrasi 1000 ppm
Gambar Skema 3.12. Pembuatan larutan DPPH
2. Pembuatan Larutan Induk 1000 ppm
Gel perasan labu siam ditimbang sebanyak 50 mg dan
larutkan dengan metanol, kemudian masukkan kedalam labu ukur
50 ml. Volume dicukupkan dengan metanol sampai tanda batas dan
kocok sampai homogen (Aisah, 2018).

40
Menimbang gel perasan labu siam dengan penambahan

sebanyak 50 mg
Melarutkan gel dengan methanol
Memasukan kedalam labu ukur 50 ml sampai tanda batas
Mengocok larutan sampai homogeny
Masukan kedalam Erlenmeyer
Gambar Skema 3.13. Pembuatan larutan induk 1000 ppm
3. Pembuatan Larutan Seri 10, 20, 40, 80 (ppm)
Larutan induk gel masing-masing dipipet 0,1, 0,2, 0,4, 0,8
(ml) dimasukan kedalam gelas ukur 10 ml. Volume dicukupkan
dengan metanol sampai tanda batas (Aisah, 2018).

41
Mengambil larutan induk masing-masing dipipet 0,1, 0,2, 0,4, 0,8

(ml)
Memasukan kedalam gelas ukur 10 ml
Menambahkan metanol sampai tanda batas
Gambar Skema 3.14. Pembuatan larutan seri
4. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum DPPH
Larutan DPPH sebanyak 2 ml dimasukkan kedalam vial
kemudian ditambahkan metanol sebanyak 2 ml, dikocok sampai
homogen. Masukan kedalam kuvet dengan menggunakan blanko
metanol dan diukur pada panjang gelombang 450-550 nm dengan
menggunakan spektrofotometri UV-Vis (Aisah, 2018).

42
Memasukan larutan DPPH 2 ml + metanol 2 ml
Memasukan kedalam kuvet
Mengukur pada panjang gelombang 450-550 nm dengan

spektrofotometri UV-Vis
Gambar Skema 3.15. Penentuan panjang gelombang maksimum DPPH
5. Pengukuran Serapan Aktivitas Antioksidan Gel Masker
Larutan seri gel antioksidan perasan labu siam sebanyak 2
ml dimasukan kedalam vial ditambahkan dengan larutan DPPH
sebanyak 2 ml, kemudian dikocok sampai homogen dan diinkubasi
dalam ruang gelap selama 30 menit selanjutnya serapan diukur
dengan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang
maksimum (Aisah, 2018).

43
Mengambil 2 ml larutan uji seri gel antioksidan kedalam vial
Menambahkan larutan DPPH sebanyak 2 ml
Menginkubasikan larutan dalam ruang gelap selama 30 menit
Mengukur serapan dengan spektrofotometri pada panjang

gelombang maksimum
Gambar Skema 3.16. Pengukuran serapan aktivitas Antioksidan Gel Masker
6. Pengukuran Aktivitas Antioksidan
Penentuan aktivitas antioksidan dengan menggunakan
metode DPPH dinyatakan dengan nilai perendaman DPPH (%
inhibisi), semakin besar nilai perendamannya maka akan semakin
besar juga nilai antioksidannya. Prosentase aktivitas penghambatan
DPPH pada masing-masing perasan. Dinyatakan dengan rumus
(Aisah, 2018).
44
Rumus Inhibisi :
% Inhibisi = Absorbansi kontrol – Absorbansi sampel x 100%
Absorbansi control
Keterangan :
Absorbansi kontrol = Absorbansi tidak mengandung sample
Absorbansi sampel = Absorbansi sampel
3.8 Cara analisis
1. Pendekatan Teoritis
Hasil uji pH, uji homogenitas, uji daya sebar, uji daya lekat,
uji daya proteksi membandingkan dengan literatur yang ada.
2. Pendekatan Statistik
Hasil uji daya sebar, uji daya lekat, uji daya proteksi yang
diperoleh diuji statistik dengan tabel one way anova dan tabel
descriptives.
45
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Penelitian ini, dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan sediaan
masker gel peel off perasan labu siam. Dengan metode DPPH menggunakan
spektrofotometri UV-Vis dan dari penelitian ini dapat diketahui sediaan masker
gel peel off perasan labu siam yang akan menghasilkan kandungan antioksidan
yang lebih tinggi.
Penelitian ini dengan proses awalan memilih sampel labu siam secara acak.
Labu siam yang telah diperoleh kemudian dicuci dengan air mengalir untuk
membersihkan kotoran yang melekat pada kulit labu siam, setelah pencucian
selesai membersihkan getah dan membuang biji labu siam, setelah itu dicuci ulang.
Kemudian pembuatan perasan labu siam dengan cara memotong labu siam hingga
menjadi kecil, kemudian dihaluskan dengan cara diblender, kemudian diperas dan
disaring, perasan labu siam dimasukan kedalam botol.
Labu siam dilakukan uji makroskopik dan uji mikroskopik untuk
memastikan kebenaran sampel. Uji makroskopik dilakukan untuk
mengidentifikasi sampel dilihat dari bentuk, bau, warna, dan rasa. Sedangkan uji
mikroskopik dilakukan untuk mengidentifikasi sampel dilihat dari fragmen yang
ada didalam sampel menggunakan alat mikroskop.
45
46
Berikut hasil uji makroskopik dari labu siam :
Tabel 3. Hasil uji makroskopik labu siam
Pengamatan Hasil pengamatan Foto

Bentuk Buah
Bau Khas
Warna Hijau
Rasa Pahit
Hasil uji makroskopik diatas menunjukkan bahwa labu siam
memiliki bau khas labu siam, berwarna hijau, dan memiliki rasa pahit.
Hasil tersebut telah sesuai literatur, artinya bahwa sampel yang digunakan
adalah benar labu siam.
Selanjutnya hasil uji mikroskopik dari labu siam :
Tabel 4. Hasil uji mikroskopik labu siam

No Hasil Materia Medika Nama Fragmen
Indonesia
1 Jaringan palisade
dengan kutikula
2 Parenkim kulit biji
3 Tetes minyak
47
Uji mikroskopik labu siam diatas didapatkan fragmen yaitu :
jaringan palisade dengan kutikula, parenkim kulit biji, dan tetes minyak.
Fragem tersebut terdapat pada familia cucurbitae. Maka dapat disimpulkan
bahwa sesuai dengan pustaka (Materia Medika Indonesia, 1995)maka
dapat dikatakan bahwa sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah
benar-benar labu siam.
Uji kandungan tanin pada perasan labu siam dengan metode uji
warna. Pereaksi yang digunakan adalah pereaksi larutan gelatin 1%.
Tujuan dilakukan pengujian tersebut adalah untuk mengetahui ada atau
tidaknya kandungan tanin pada labu siam.
Tabel 5. Hasil identifikasi senyawa tanin pada perasan labu siam
No Perlakuan Pustaka Hasil Keterangan
2 ml perasan + Adanya
1 2-6 tetes gelatin endapan Positif (+)
1% (Sari, 2014)
Berdasarkan reaksi diatas dapat diketahui untuk uji kandungan
senyawa tanin dengan menggunakan larutan gelatin 1% hasil uji positif.
Hal ini sesuai dengan pustaka (Sari, 2014) yaitu adanya endapan. Dari uji
diatas dapat disimpulkan bahwa perasan labu siam mengandung senyawa
tanin.
48
Metode yang digunakan penelitian ini adalah perasan. Proses
perasan dilakukan dengan cara membuang getah pada labu siam terlebih
dahulu. Kemudian dicuci dengan air mengalir, untuk membersihkan
kotoran yang menempel pada kulit labu siam serta dari getahnya. Setelah
pencucian selesai, tiriskan dalam wadah. Selanjutnya pembuatan perasan,
labu siam yang sudah bersih kemudian dipotong menjadi kecil. Kemudian
memasukan dalam blender, dan dihaluskan. Setelah halus, kemudian
diperas dan disaring menggunakan kain flanel, lalu perasan dimasukan
kedalam botol.
Hasil perasan labu siam digunakan sebagai zat aktif dalam
pembuatan sediaan masker gel peel off empat formulasi, dimana ada satu
formulasi tanpa zat aktif. Dimana masing-masing formulasi dibuat
sebanyak 3 replikasi. Dalam pembuatan masker gel ini menggunakan
konsentrasi perasan yang berbeda yaitu 10%, 20%, 30% dan tanpa perasan.
Bahan tambahan seperti PVA menggunakan konsentrasi 10%, HPMC 2%,
Nipagin 0,2% dan Nipasol 0,1% digunakan sebagai pengawet supaya tidak
mudah ditumbuhi jamur. Menggunakan Propilenglikol 15% karena
sebagai pelembut dan pembasah sehingga gel yang dibuat mampu
menghasilkan sediaan yang lembut dan tidak terlalu encer, etanol 96% dan
aquadest ad 100 ml sebagai pelarut bahan.
Proses pembuatan masker gel peel off, alat dan bahan yang akan
digunakan disiapkan terlebih dahulu. Kemudian menimbang semua bahan
yang akan digunakan, kemudian melarutkan perasan dalam etanol 96%,

49
kemudian diwadah 1 PVA dikembangkan dengan aquadest, lalu
dihomogenkan. Selanjutnya diwadah 2 HPMC dikembangkan dalam
aquadest dingin dengan pengadukan yang konstan. Pada wadah 3, larutkan
nipagin dan nipasol kedalam propilenglikol. Kemudian mencampurkan
wadah 2, dan wadah 3 secara berturut-turut kedalam wadah 1 kemudian
aduk hingga homogen, tambahkan perasan yang telah dilarutkan dalam
etanol 96% sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga homogen, kemudian
tambahkan aquadest ad 100 ml sambil diaduk hingga homogen. Gel yang
sudah jadi dimasukan kedalam pot salep sebanyak 15 gram. Kemudian
dilakukan uji sediaan gel yang meliputi uji organoleptis, uji homogenitas,
uji pH, uji daya sebar, uji daya lekat, dan uji daya proteksi.
1. Uji Organoleptis
Uji organoleptis bertujuan untuk mengamati adanya perubahan
bentuk, warna, rasa, dan bau dari sediaan masker gel peel off perasan
labu siam dan masker gel peel off tanpa perasan. Pada penelitian ini
hasil uji organoleptis dapat dilihat pada tabel berikut.

50
Tabel 6. Hasil uji organoleptis

Formula Bau Rasa Bentuk Warna Gambar
I Khas Lengket Kental/ Putih

labu siam Semisoli pekat
d
II Khas Lengket Kental/ Putih

labu siam Semisoli pekat
d
Putih
III Khas Lengket Kental/ kekunin
labu siam Semisoli gan
d
Putih,
IV Khas gel Lengket Kental/ terlihat
Semisoli jernih
d
Sumber : (Izzati, 2014)
Keterangan :
Formula I : Perasan labu siam 10%
Formula II : Perasan labu siam 20%
Formula III : Perasan labu siam 30%
Formula IV : Tanpa perasan
Berdasarkan dari tabel diatas hasil uji organoleptis menunjukan
bahwa pada formula I dan II menghasilkan gel yang kental, warna
putih pekat, bau khas perasan labu siam dan rasa dikulit lengket. Pada
formula III menghasilkan gel yang kental, warna putih kekuningan,
bau khas perasan labu siam dan rasa dikulit lengket. Sedangkan pada
formula IV (tanpa perasan) menghasilkan gel yang sangat kental,

51
warna putih jernih, bau khas gel dan rasa dikulit sangat lengket, hal ini
disebabkan karena sediaan tanpa menggunakan perasan. Jadi
perbedaan formulasi I, II, dan III yaitu perbedaan warna, karena
formulasi III menggunakan perasan yang lebih banyak dari formulasi I
dan II. Perbandingan formulasi IV dengan perbandingan formulasi I, II,
dan III yaitu, perbedaan warna, bau, dan rasa yang dikulit saat
digunakan.
Berdasarkan penjelasan tersebut dapat disimpulkan dari semua
formulasi, bahwa ada pengaruh perbedaan konsentrasi perasan labu
siam terhadap uji organoleptis masker gel peel off.
2. Uji Homogenitas
Uji homogenitas perlu dilakukan untuk memenuhi karakteristik
sediaan gel yang baik, homogenitas ditujukan dengan tidak adanya
butiran kasar pada sediaan sehingga saat dioleskan pada kulit
terasalembut dan merata. Pada penelitian ini hasil homogenitas dapat
dilihat pada tabel berikut :

52
Tabel 7. Hasil uji homogenitas

Literatur Foto
Uji Homogenitas (Aisah, 2018)
Repli
kasi FI FII FIII FIV

Menunjukkan
1 Homogen Homogen Homogen Homogen susunan yang
homogen dan
2 Homogen Homogen Homogen Homogen tidak terasa
adanya
3 Homogen Homogen Homogen Homogen partikel padat
Keterangan :
Uji homogenitas dilakukan dengan cara mengoleskan gel
sekucupnya pada objek glass dan menutupnya dengan deck glass.
Mengamati sampel, homogen atau terdapat gumpalan.
Hasil uji homogenitas diatas dapat diketahui bahwa empat
formulasi gel perasan labu siam dan gel tanpa perasan semuanya homogen.
Hal ini sesuai dengan persyaratan yang tertera, dimana gel harus
menunjukan susunan yang homogen dan tidak terasa adanya partikel padat,
karena pada saat pembuatan gel terus menerus diaduk secara konstan dan
homogen sehingga gel yang dihasilkan tidak mengandung partikel-partikel
bahan padat. Hal ini menunjukan bahwa zat aktif dan bahan lainnya telah
tercampur secara homogen, sehingga efek terapi yang dihasilkan baik.

53
3. Uji Pengukuran pH
Uji pengukuran pH bertujuan untuk mengetahui apakah gel bersifat
asam atau basa. pH yang dihasilkan harus sesuai dengan pH kulit agar
menjamin keamanan saat digunakan. Pengukuran pH dilakukan
dengan cara mengoleskan sedikit gel pada stik pH, lalu mencocokan
warna stik pH yang dihasilkan dengan melihat indikator pH.
Tabel 8. Hasil pengukuran pH

Formulasi Replikasi I Replikasi II Replikasi III Literatur
I 6 6 6
II 6 6 6 pH sediaan
III 6 6 6 topikal 4,5-6,5
IV 6 6 6 (Aisah, 2018)
Rata-rata 6 6 6
Keterangan :
Berdasarkan dari tabel diatas hasil uji pH menunjukan bahwa pada
formulasi I, II, III, dan IV (tanpa perasan) menunjukan pH 6. Hal ini
menunjukan bahwa semua formulasi memiliki pH yang normal bagi
kulit karena sediaan topikal memiliki pH 4,5-6,5. Nilai pH penting
untuk mengetahui tingkat keasaman dari sediaan gel agar tidak
mengiritasi kulit. Jika gel memiliki pH yang terlalu basa dapat
menyebabkan kulit bersisik, sedangkan pH yang terlalu asam dapat
menyebabkan iritasi kulit (Aisah, 2018).

54
4. Uji Daya Sebar
Uji daya sebar gel bertujuan untuk mengetahui seberapa baik
sediaan gel menyebar dipermukaan kulit, karena dapat mempengaruhi
absorbsi obat dan kecepatan pelepasan zat aktif ditempat
pemakaiannya menjamin pemerataan gel saat diaplikasikan pada kulit.
Kriteria gel yang baik memiliki kekentalan yang baik sehingga mudah
dioleskan dan tidak terlalu encer. Hasil uji daya sebar gel diameter
yang baik 5-7 cm (Aisah, 2018). Berikut data yang diperoleh dari
penelitian uji daya sebar dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 9. Hasil data uji daya sebar

Beban 50 gram Beban 100 gram
Formula cm Cm Literatur
Diameter (d) Luas Diameter Luas Permukaan
Permukaan (d)
2,3 4,15 3 7,06
I 3 7,06 3 7,06
1,5 1,76 1,5 1,76
Rata-rata 2,26 4,32 2,5 5,30
1 0,785 1 0,785
II 1,5 1,76 1,5 1,76 Diameter 5-

7cm
3,5 9,61 3,5 9,61 (Aisah, 2018)
Rata-rata 2 4,05 2 4,05
2,3 4,15 2,3 4,15
III 3 7,06 4 12,56
2,5 4,90 2,5 4,90
Rata-rata 2,6 5,37 3 7,20
2,3 4,15 3 7,06

55
2,3 4,15 1,5 1,76

IV
1,5 1,76 1,5 1,76
Rata-rata 2,03 3,35 2 3,52
Keterangan :
Berdasarkan dari tabel hasil uji daya sebar bahwa didapatkan hasil
uji daya sebar dengan beban 50 gram masing-masing formula tidak
memenuhi syarat literatur kecuali formula III yaitu diameter (5-7 cm), dan
pada uji daya sebar dengan beban 100 gram dari masing-masing formula
tidak memenuhi syarat literatur kecuali formula III. Hal ini dikarenakan
pada formula I, II, IV sediaan gel terlalu kental, sehingga pada uji daya
sebar tidak memenuhi syarat literatur yaitu diameter (5-7 cm). Pada
formula III memiliki kemampuan menyebar paling besar. Hal ini
dikarenakan penambahan perasan labu siam yang lebih banyak yaitu 30%.
Data yang sudah diperoleh kemudian dilakukan analisa data
dengan menggunakan One-Way Anova, untuk memperkuat hasil penelitian.
Berikut analisa tabel anova uji daya sebar masker gel peel off dengan
beban 50 gram dapat dilihat pada tabel dibawah ini :

56
Tabel 10. Hasil tabel anova uji daya sebar 50 gram
ANOVA
HasilUjiDayaSebar50gram
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 6,302 3 2,101 ,243 ,864
Within Groups 69,281 8 8,660

Total 75,584 11
Berdasarkan dari tabel analisis anova diatas hasil menunjukan
bahwa rata-rata diameter uji daya sebar dengan beban 50 gram pada
formula I yaitu sebesar 4,32 cm, dan pada formula II yaitu sebesar 4,05 cm.
Tabel diatas menunjukan diameter daya sebar formula I lebih baik dari
formula II. Pada formula III yaitu 5,37 cm, dan pada formula IV (tanpa
perasan) yaitu 3,35 cm. Tabel diatas menunjukan diameter daya sebar
sediaan gel formula III lebih baik dari formula. Pada formula II daya
sebarnya lebih kecil dari formula I, dikarenakan sediaan gelnya terlalu
kental. Jadi nilai rata-rata diamter uji daya sebar dengan beban 50 gram
berdasarkan daya menyebarnya paling baik terdapat pada formula III
memiliki rata-rata diameter paling tinggi yaitu 5,37 cm karena dilihat dari
sediaan yang kental dan daya sebarnya luas sehingga masker gel peel off
mudah dioleskan pada muka dan cepat memberikan efek terapinya dan
yang kurang baik pada formula II dikarenakan sediaan gelnya terlalu
kental dan pada formula IV dikarenakan tanpa menggunakan perasan labu
siam.
57
Berdasarkan drari tabel perhitungan One-WayAnova diatas
didapatkan nilai signifikasi 0,864 nilai F hitung 0,243 dan nilai F tabel
4,066. Dari hasil diatas F hitung lebih kecil dari f tabel sehingga Hipotesis
yang diajukan ditolak.
Berikut analisa tabel anova uji daya sebar masker gel peel off
dengan beban 100 gram dapat dilihat pada tabel dibawah ini :
Tabel 11. Hasil tabel anova uji daya sebar 100 gram
ANOVA
HasilUjiDayaSebar100gram
Sum of Squares Df Mean Square F Sig.
Between Groups 24,028 3 8,009 ,502 ,691
Total 151,621 11
Berdasarkan dari tabel analisis anova diatas hasil menunjukan
bahwa rata-rata diameter uji daya sebar beban 100 gram pada formula I
yaitu 5,29 cm, dan pada formula II yaitu sebesar 4,05 cm. Tabel diatas
menunjukan diameter daya sebar formula I lebih baik dari formula II. Pada
formula III yaitu sebesar 7,20 cm dan pada formula IV yaitu sebesar 3,52
cm. Jadi nilai rata-rata diameter uji daya sebar dengan beban 100 gram
berdasarkan daya menyebarnya paling baik terdapat pada formula III
memiliki nilai rata-rata diameter paling tinggi yaitu 7,20 cm karena dilihat
dari sediaan yang kental, daya sebarnya luas, dan penambahan konsentrasi
perasan labu siam sebanyak 30% sehingga masker gel peel off mudah
dioleskan pada muka dan cepat memberikan efek terapinya dan yang
58
kurang baik terdapat pada formula II sebesar 4,05 cm dan formula IV
sebesar 3,52 cm.
Dengan menggunakan uji F didapatkan hasil sebagai berikut :
Berdasarkan dari tabel perhitungan One-Way Anova diatas
didapatkan nilai signifikasi 0,691 nilai F hitung 0,502 dan nilai F tabel
4,066. Dari hasil diatas F hitung lebih kecil dari F tabel sehingga hipotesis
yang diajukan ditolak.
5. Uji Daya Lekat
Uji daya lekat bertujuan untuk mengetahui lamanya gel
melekat pada kulit, sehingga efek terapi yang diharapkan dapat
tercapai. Daya lekat dari sediaan semisolid adalah lebih dari 1 detik.
Pada hasil penelitian uji daya lekat dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 12. Data hasil uji daya lekat
Replikasi Waktu ( detik )

Pustaka
FI F II F III F IV
1 15,20 18,25 22,35 10,11

Tidak kurang
2 15,23 17,20 20,80 10,15 dari 4
detik(Rahma
3 17,25 20,28 24,35 13,17 wati dan
Yetti, 2015)
Rata-rata 15,98 18,57 22,5 11,14
59
Keterangan :
Berdasarkan dari tabel diatas hasil uji daya lekat menunjukan bahwa
pada formula I, II, III, dan IV menunjukan daya lekat yang baik karena
memiliki nilai daya lekat lebih dari 4 detik. Pada formula III mempunyai
rata-rata nilai daya lekat yaitu 22,5 detik atau yang paling baik dari
formula lain dikarenakan ada pengaruh perbedaan konsentrasi perasan
labu siam yaitu 30% terhadap uji daya lekat masker gel peel off.
Hasil uji daya lekat diatas menunjukan keempat formula masker gel
mempunyai daya lekat yang baik karena memiliki daya lekat lebih dari 4
detik maka sesuai sesuai dengan nilai standar yaitu tidak kurang dari 4
detik. Data yang sudah diperoleh kemudian dilakukan analisa data dengan
menggunakan One-Way Anova, untuk memperkuat hasil penelitian.
Berikut analisa tabel One-Way Anova uji daya lekat masker gel peel off
perasan labu siam dapat dilihat pada tabel dibawah ini :

60
Tabel 13. Hasil tabel anova uji daya lekat
ANOVA
HasilUjiDayaLekat
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 204,774 3 68,258 27,085 ,000
Total 224,935 11
Berdasarkan tabel perhitungan analisis Anova uji daya lekat
memiliki signifikasi 0,000 dimana nilai F hitung > F tabel atau 27,085 >
4,066. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa hipotesis yang diajukan
diterima. Artinya bahwa ada pengaruh perbedaan konsentrasi perasan labu
siam terhadap uji daya lekat masker gel peel off.
6. Uji Daya Proteksi
Uji daya proteksi dilakukan untuk mengevaluasi sediaan gel yang
dibuat, dengan uji ini dapat diketahui sejauh mana gel dapat
memberikan efek proteksi terhadap iritasi mekanik, panas dan kimia.
Halini untuk mencapai kriteria gel yang baik sehingga dapat
memberikan efek yang diharapkan. Kriteria sediaan gel yang baik
yaitu pada saat mengamati ada tidaknya noda pada waktu lebih dari 15
detik. Hasil penelitian uji daya proteksi dapat dilihat pada tabel
berikut :
61
Tabel 14. Data hasil uji daya proteksi

Replikasi Waktu ( detik )
Pustaka
FI F II F III F IV
1 06,76 07,80 10,81 04,70
2 07,55 08,55 11,65 06,67 Lebih dari 15

detik (Aisah,
3 06,98 08,43 11,89 07,83 2018).
Rata-rata 05,32 06,19 08,58 04,80
Keterangan :
Berdasarkan dari tabel diatas hasil uji daya proteksi
menunjukan bahwa pada formula I, II, III, IV menunjukan daya
proteksi atau menunjukan noda berwarna pink. Dari semua formula
yang memiliki waktu daya proteksi yang lebih lama yaitu formula III
meskipun belum mendekati standar uji daya proteksi, karena pada saat
memberikan sediaan gel yang menutupi kertas saring yang ditetesi
indikator PP (fenoltalein) dengan tetesan dari KOH 0,1 N sudah
merata. Sedangkan dari semua formula yang memiliki waktu daya
proteksi yang lebih pendek yaitu formula IV. Hal ini dikarenakan
kurang meratanya sediaan gel yang menutupi kertas saring yang
ditetesi indikator PP (fenoltalein) sehingga tetesan dari KOH 0,1 N
tidak melewati gel, sehingga langsung bereaksi dengan indikator PP.

62
Kemudian dianalisis menggunakan statistik One-way Anova. Adapun
hasilnya sebagai berikut :
Tabel 15. Hasil tabel anova uji daya proteksi
ANOVA
HasilUjiDayaProteksi
Sum of Squares Df Mean Square F Sig.
Between Groups 44,946 3 14,982 19,001 ,001
Within Groups 6,308 8 ,789
Total 51,254 11
Berdasarkan tabel perhitungan analisis Anova uji daya proteksi
memiliki signifikasi 0,001 dimana nilai F hitung > F tabel atau 19,001 >
4,066. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa hipotesis yang diajukan
diterima. Artinya bahwa ada pengaruh perbedaan konsentrasi perasan labu
siam tehadap uji daya proteksi sediaan masker gel peel off.
63
Tabel 16. Tabel ringkasan hasil uji sediaan masker gel peel off
Uji sediaan gel Formulasi Hasil uji sediaan masker Literatur
gel
I Bau : khas labu siam
Rasa : lengket
Bentuk : kental
Warna : putih pekat
II Bau : khas labu siam
Rasa : lengket
Bentuk : kental
Uji organoleptis Warna : putih pekat
III Bau : khas labu siam (Izzati, 2014)
Rasa : lengket
Bentuk : kental
Warna : putih kekuningan
IV Bau : khas gel
Rasa : lengket
Bentuk : kental
Warna : putih jernih
I Homogen
II Homogen Homogen tidak
Uji homogenitas III Homogen adanya partikel
padat (Aisah,
IV Homogen 2018)
I 6
Uji pengukuran pH II 6 4,5-6,5 (Aisah,
III 6 2018)
IV 6
I 4,32
Uji daya sebar II 4,05 Diameter 5-7 cm
50gram (Aisah, 2018)
III 5,37
IV 3,35
I 5,30
100gram II 4,05 Diameter 5-7 cm
III 7,20 (Aisah, 2018)
IV 3,52
I 15,98 Tidak kurang
Uji daya lekat II 18,57 dari 4 detik
III 22,5 (Aisah, 2018)
IV 11,14
I 05,32 Lebih dari 15
Uji daya proteksi II 06,19 detik (Rahmawati
III 08,58 dan Yetti, 2015)
IV 04,80
64
6. Hasil Aktivitas Antioksidan
Aktivitas antioksidan pada gel perasan labu siam dengan metode
DPPH (1,1-diphenyl -2-picrylhydrazil), yaitu mengukur kemampuan
suatu senyawa antiokidan dalam menangkap radikal bebas dan dengan
mengukur absorbansinya pada gel perasan labu siam. Pada tahap
spektrofotometri UV-Vis terlebih dahulu menyiapkan larutan blanko,
larutan blanko yang digunakan adalah blanko pelarut yang digunakan
untuk melarutkan sampel yaitu metanol, sebelum dilakukan pengujian
dengan alat spektrofotometri UV-Vis membuat larutan DPPH terlebih
dahulu yaitu 1000 ppm, membuat larutan induk 1000 ppm dan
membuat larutan uji seri pada sediaan masker gel yang dibuat (Aisah,
2018).
Proses pembuatan larutan DPPH yaitu menimbang serbuk DPPH
50 mg, tambahkan metanol sampai 50 ml didalam labu ukur.
Pembuatan larutan induk 1000 ppm yaitu menimbang masker gel
perasan labu siam sebanyak 50 mg, kemudian dilarutkan dengan
metanol sebanyak 50 ml didalam labu ukur dan dikocok sampai
homogen. Larutan induk yang sudah jadi dimasukkan kedalam
erlenmeyer. Proses pembuatan larutan seri mengambil larutan induk
masing-masing sebanyak 0,1 ml, 02 ml, 0,4 ml, 0,8 ml. Kemudian
dimasukkan kedalam gelas ukur, lalu menambahkan metanol sampai
10 ml.
65
Setelah selesai membuat larutan DPPH, larutan induk dan larutan
seri, langkah selanjutnya yaitu penentuan panjang gelombang
maksimum DPPH yang dilakukan untuk mengetahui absorbansi
larutan terhadap sinar. Panjang gelombang yang digunakan yaitu range
450-550 nm. Hasil penentuan panjang gelombang makimum DPPH
tertera pada tabel berikut :
Tabel 17. Data absorbansi panjang gelombang maksimum DPPH

Panjang Gelombang (nm) Absorbansi
450 0,133
460 0,153
470 0,159
480 0,261
490 0,274
500 0,275
510 0,283
Panjang gelombang
520 0,298 maksimum
530 0,261
540 0,234
550 0,218
Hasil orientasi diperoleh data panjang gelombang maksimum
sampel adalah 520 nm. Penentuan kadar dilakukan dengan mengukur
serapan pada panjang gelombang maksimum (puncak kurva), agar
dapat memberikan serapan tertinggi untuk setiap konsentrasi. Dari

66
hasil absorbansi yang telah diperoleh, maka dapat dibuat kurva
panjang gelombang maksimum sebagai berikut :
Hubungan Panjang Gelombang Dengan

Absorbansi
0.35
0.3
0.25
Absorbansi
0.2
0.15
0.1
0.05
0
450 470 490 510 530 550 570
Panjang Gelombang (nm)
Hasil yang diperoleh pada penentuan panjang gelombang
maksimum berada pada panjang gelombang 520 nm dengan nilai
absorbansi 0,298. Setelah mengetahui panjang gelombang maksimum
kemudian mengukur absorbansi gel pada formulasi I, II, III, IV yang
telah dibuat larutan seri dengan larutan DPPH 1000 ppm yang telah
diencerkan menjadi 500 ppm tetapi larutan masih pekat, kemudian
diencerkan kembali menjadi 50 ppm untuk memperoleh kurva linier
dengan menggunakan panjang gelombang maksimum yang diperoleh
yaitu 520 nm.

67
Perhitungan % inhibisi menggunakan rumus :
% Inhibisi = absorbansi kontrol – absorbansi sampel x 100%
absorbansi kontrol
Hasil absorbansi dan % inhibisi dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 18. Data hasil absorbansi dan % inhibisi

Sampel Konsentrasi Absorbansi Rata- %
(ppm) rata inhibisi
1 2 3
10 0,262 0,263 0,266 0,263 11,74

20 0,244 0,255 0,240 0,246 17,44
F1
40 0,221 0,223 0,222 0,222 25,50
80 0,215 0,211 0,219 0,211 29,19
F2 10 0,262 0,272 0,274 0,269 9,731

20 0,244 0,252 0,241 0,245 17,78
40 0,222 0,224 0,225 0,223 25,16
80 0,211 0,210 0,219 0,213 28,52
F3 10 0,272 0,273 0,271 0,272 8,724

20 0,265 0,253 0,262 0,260 12,75
40 0,232 0,244 0,235 0,237 20,46
80 0,211 0,210 0,219 0,213 28,52
F4 10 0,277 0,275 0,272 0,276 8,05

20 0,266 0,268 0,271 0,275 10,06
40 0,264 0,270 0,256 0,273 11,74

80 0,269 0,274 0,270 0,271 13,42
68
Tabel diatas menunjukkan semakin tinggi konsentrasi zat
uji maka nilai % inhibisinya juga semakin meningkat. Kemudian
dari hasil % inhibisi tersebut digunakan untuk mengetahui aktivitas
antioksidan dari suatu zat yaitu nilai IC50. Berikut merupakan
tingkat kekuatan aktivitas antioksidan dengan metode DPPH :
Tabel 19. Tingkat kekuatan aktivitas antioksidan dengan metode

DPPH
Intensitas Nilai IC50 (µg/ml)
Sangat aktif <50
Aktif 50-100
Sedang 101-250
Lemah 250-500
Tidak aktif >500
Sumber : (Aisah, 2018).
Nilai IC50 ditentukan dengan analisa probit dari data log
konsentrasi dengan probit % inhibisi. Data % inhibisi diplotkan ke tabel
probit untuk memperoleh nilai probit, kemudian dibuat grafik antara log
konsentrasi (x) dan probit (y) sehingga diperoleh persamaan linier y = ax +
b. Data hasil probit inhibisi, persamaan linier,dan nilai IC50 dapat dilihat
pada tabel berikut :

69
Tabel 20. Data hasil probit inhibisi, persamaan linier, dan nilai IC50
Sampel Log Probit Persamaan Linier IC50 (µg/ml)
Konsentrasi Inhibisi
F1 1 3,82 y = 0,753x + 3,092 340,32
1,3 4,08 R² = 0,975
1,6 4,36
1,9 4,48
F2 1 3,72 y = 0,823x + 2,958 301,57
1,3 4,08 R² = 0,941
1,6 4,36
1,9 4,45
F3 1 3,59 y = 0,966x + 2,623 287,54
1,3 3,87 R² = 0,943
1,6 4,19
1,9 4,45
F4 1 3,59 y = 0,346x + 3,272 96205,52
1,3 3,77 R² = 0,943
1,6 3,82
1,9 3,92
Hasil dari inhibisi ketiga formulasi kemudian dibuat persamaan
linier, berikut ini kurva persamaan linier dari ketiga formulasi :
Hubungan antara Log Konsentrasi dengan probit

% Inhibisi
4.6
y = 0.7533x + 3.0927
Probit % Inhibisi
4.4
R² = 0.9751
4.2
4
3.8
3.6
0 0.5 1 1.5 2
Log Konsentrasi
Gambar 4.1. Kurva persamaan linier Formula I

70
Hasil persamaan linier y = ax + b pada formula I menghasilkan y =
y = 0,753x + 3,092 dan nilai R² = 0,975. Sehingga diperoleh nilai IC50
dari formulasi I yaitu 340,32 µg/ml. Hasil aktivitas antioksidan yang
diperoleh yaitu lemah (Aisah, 2018).
Hubungan antara Log Konsentrasi dengan Probit

% Inhibisi
5
y = 0.8233x + 2.9587
Probit % Inhibisi
4
R² = 0.9419
3
0
0 0.5 1 1.5 2
Log Konsentrasi
Gambar 4.2. Kurva persamaan linier formula II
Hasil persamaan linier y = ax + b pada formula II menghasilkan y
0,823x + 2,958 = dan nilai R² = 0,941. Sehingga diperoleh nilai IC50 dari
formulasi II yaitu 301,57 µg/ml. Hasil aktivitas antioksidan yang diperoleh
yaitu lemah (Aisah, 2018).

71

% Inhibisi
5
y = 0.9667x + 2.6233
probit % Inhibisi
4
R² = 0.9986
3
2
1
0
0 0.5 1 1.5 2
Log Konsentrasi
Gambar 4.3. Kurva persamaan linier formula III
Hasil persamaan linier y = ax + b pada formula III menghasilkan y
0,966x + 2,623 = dan nilai R² = 0,943. Sehingga diperoleh nilai IC50 dari
formulasi III yaitu287,54µg/ml. Hasil aktivitas antioksidan yang diperoleh
yaitu lemah (Aisah, 2018).

% Inhibisi
4
Probit % Inhibisi
3.9 y = 0.3467x + 3.2723

R² = 0.9438
3.8
3.7
3.6
3.5
0 0.5 1 1.5 2
Log Konsentrasi
Gambar 4.4. Kurva persamaan linier formula IV
Hasil persamaan linier y = ax + b pada formula IV menghasilkan y
=0,346x + 3,272 dan nilai R² = 0,943. Sehingga diperoleh nilai IC50 dari
72
formulasi IV yaitu96205,52µg/ml. Hasil aktivitas antioksidan yang
diperoleh yaitu tidak aktif (Aisah, 2018).
Tabel 21. Ringkasan hasil uji aktivitas antioksidan
Formula Hasil IC50 Hasil Nilai IC50 Literatur

aktivitas (µg/ml)
antioksidan
I 340,32 µg/ml Lemah 250-500
II 301,57 µg/ml Lemah 250-500
III 287,54µg/ml Lemah 250-500 (Aisah, 2018)
IV 96205,52µg/ml Tidak aktif >500
73
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa :
1. Sediaan masker gel peel off perasan labu siam dengan perbedaan
konsentrasi pada formulasi I,II, III mengandung aktivitas antioksidan.
2. Sediaan masker gel peel off perasan labu siam yang memiliki aktivitas
antioksidan yang paling tinggi pada formulasi III dengan konsentrasi 30%
sebesar 287,54 µg/ml.
5.2 Saran
1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan menggunakan metode lain
terhadap labu siam (Sechium edule) sebagai masker gel peel off.
2. Perlu perbaikan penelitian sejenis dengan memperbaiki formula agar
mendapatkan hasil yang lebih baik.
73
74
DAFTAR PUSTAKA
Aisah, Novi. 2018. “Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Gel Masker Peel-Off
Ekstrak Kulit Kacang Tanah (Arachis Hypogaea) Dengan Penambahan
Perasan Kulit Nanas (Ananas Comosus L.).” Karya Tulis Ilmiah, TEGAL:
POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA.
Aponno, Jeanly V, Paulina V Y Yamlean, dan Hamidah Supriati. 2014. “Jambu

Biji (Psidium Guajava Linn) Terhadap Penyembuhan Luka Yang
Terinfeksi Bakteri Staphylococcus Aureus Pada Kelinci (Orytolagus
Cuniculus)” 3 (3): 8.
Bahriul, Putrawan, Nurdin Rahman, dan Anang Wahid M. Diah. 2014. “Uji
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Salam (Syzygium Polyanthum)
Dengan Menggunakan 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil,” Agustus, 7.
Damayanthi, Evy, Lilik Kustiyah, Mahani Khalid, dan Henry Farizal. 2010.
“Aktivitas Antioksidan Bekatul Lebih Tinggi Daripada Jus Tomat Dan
Penurunan Aktivitas Antioksidan Serum Setelah Intervensi Minuman Kaya
Antioksidan.” Jurnal Gizi dan Pangan 5 (3): 205.
https://doi.org/10.25182/jgp.2010.5.3.205-210.
Danarto, YC, Stefanus Ajie Prihananto, dan Zery Anjas Pamungkas. 2011.
“Pemanfaatan Tanin Dari Kulit Kayu Bakau Sebagai Pengganti Gugus
Fenol Pada Resin Fenol Formaldehid.”
Dewantari, Dwi retno, dan Nining Sugihartini. 2015. “Formulasi Dan Uji
Aktivitas Gel Ekstrak Daun Petai Cina (Leucaena Glauca, Benth) Sebagai
Sediaan Obat Luka Bakar,” April, 6.
Faradiba, Ermina Pakki, Auliwati Rusli, dan Amelia Jabbar. 2012. “Formulasi
Masker Gel (Peel Off Mask) Sari Buah Tomat Apel (Licopersicum
Esculentum Mill),” 7.
Handayani, Aditya. 2016. “Formulasi Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Gel

Ekstrak Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Tenore) Steenis.” Karya
Tulis Ilmiah, TEGAL: POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA.
Izzati, Myra Kharisma. 2014. “Formulasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan
Masker Peel-Off Ekstrak Etanol 50% Kulit Buah Manggis (Garcinia
Mangostana L.).” SKRIPSI, Jakarta: UIN Syarif Hidayatullah.
Juwita, Anisa Puspa, Paulina V Y Yamlean, dan Hosea Jaya Edy. 2013.
“Formulasi Krim Ekstrak Etanol Daun Lamun (Syringodium Isoetifolium)”
2 (02): 6.
75
Khikmawati, wahidhah Nur. 2009. “Pengaruh Pemberian Perasan Labu Siam

(Sechium edule (jacq.) Sw.) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah
Pada Kelinci Kantan New Zealand Yang Dibebani Glukosa.” SKRIPSI,
SURAKARTA: UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA.
Malangngia, Liberty P, Meiske S Sangia, dan Jessy J. E Paendonga. 2012.

“Penentuan Kandungan Tanin Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji
Buah Alpukat (Persea americana Mill.).”
Mappa, Tiara, Hosea Jaya Edy, dan Novel Kojong. 2013. “Formulasi Gel Ekstrak
Daun Sasaladahan (peperomia pellucida (l.) H.b.k) Dan Uji
Efektivitasnya” 2 (02): 8.
Marsigit, Ellyana Jannet. 2017. “Formulasi Sediaan Pelembab Sari Buah Labu
Kuning (Cucurbita Moschata) Dalam Bentuk Sediaan Gel.” SKRIPSI,
SURABAYA: UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA.
Materia Medika Indonesia. 1995. Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Puspitasari, Anita Dwi, Nurul Eka Yuita, dan Sumantri Sumantri. 2017. “Krim
Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kopi Arabika (Coffea Arabica).” Jurnal
Ilmiah Teknosains 3 (2). https://doi.org/10.26877/jitek.v3i2.1884.
Putri, Ade Aprilia Surya, dan Nurul Hidajati. 2015. “Uji Aktivitas Antioksidan
Senyawa Fenolik Ekstrak Metanol Kulit Batang Tumbuhan Nyiri Batu
(Xylocarpus Moluccensis),” 6.
Putri, Olivia Bunga. 2012. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Buah Labu Siam
(Sechium Edule) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Tikus Wistar
Yang Diinduksi Aloksan.” Karya Tulis Ilmiah, SEMARANG:
UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG.
Rahayu, Yulianita, dan Indri Ferdiani Suarna. 2017. “Analisis Kesadaran dan
Loyalitas Merek Kosmetik Herborist” 2 (1): 18.
Rahmawati, Farida, dan Yetti O. K. 2015. “Uji Kontrol Kualitas Sediaan Salep
Getah Pepaya (Carica Papaya L) Menggunakan Basis Hidrokarbon.”
Riana, Maya. 2010. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Alkohol 70% Kulit Buah Labu
Siam (Sechium edule (Jacq.) Sw.) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa
Darah Pada Kelinci Yang Dibebani Glukosa.” SKRIPSI, SURAKARTA:
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA.
Rosahdi, tina dewi, mimin kusmiyati, dan fitri retna wijayanti. 2013. “Uji
Aktivitas Daya Antioksidan Buah Rambutan Rapiah Dengan Metode
DPPH,” Mei, 15.
76
Ryanata, Ebry. 2015. “Penentuan Jenis Tanin Dan Penetapan Kadar Tanin Dari
Kulit Buah Pisang Masak (Musa Paradisiaca l.) Secara Spektrofotometri
Dan Permanganometri.”
Sari, Mita Permata. 2014. “Formulasi Krim Tabir Surya Fraksi Etil Asetat Kulit
Pisang Ambon Putih [Musa(Aaa Group)] Dan Penentuan Nilai Faktor
Pelindung Surya (Fps) Fraksi Etil Asetat Secara In Vitro.” SKRIPSI,
ISLAM BANDUNG.
Sukmawati, Arisanti, dan Wijayanti. 2013. “Pengaruh Variasi Kosentrasi Pva,

Hpmc, Dan Gliserin Terhadap Sifat Fisika Masker Wajah Gel Peel Off
Ekstrak Etanol 96% Kult Buah Manggis (Garcinia Mangostana L),”
September, 8.
Suyudi, Salsabiela dwiyudrisa. 2014. “Formulasi Gel Semprot Menggunakan

Kombinasi Karbopol 940 Dan Hidroksipropil Metilselulosa (Hpmc)
Sebagai Pembentuk Gel.” SKRIPSI, Jakarta: UIN Syarif Hidayatullah.
77
LAMPIRAN 1
Perhitungan Formulasi ( 1 replikasi)
1. Formula I
Perasan labu siam 10% = 10 100 x 15 g = 1,5 g
PVA 10% =10 100 x 15 g = 1,5 g
HPMC 2% = 2 100 x 15 g = 0,3 g
Proplen glikol 15% = 15 100 x 15 g = 2,25 g
Metil paraben 0,2% = 0,2 100 x 15 g = 0,03 g
Propil paraben 0,1% = 0,1 100 x 15 g = 0,015 g
Etano 96% 15% = 15 100 x 15 g = 2,25 g
Aqua ad 100% = 15 g - (1,5+1,5+0,3+2,25+0,03+0,015+2,25) g
= 15 g – 7,845 g
= 7,155 ml (b/v)
2. Formula II
Perasan labu siam 20% = 20 100 x 15 g =3g
PVA 10% =10 100 x 15 g = 1,5 g
HPMC 2% = 2 100 x 15 g = 0,3 g

78
Etano 96% 15% = 15 100 x 15 g = 2,25 g
Aqua ad 100% = 15 g - (3+1,5+0,3+2,25+0,03+0,015+2,25) g
= 15 g – 9,345 g
= 5,655 ml (b/v)
3. Formula III
Perasan labu siam 30% = 30 100 x 15 g = 4,5 g
PVA 10% =10 100 x 15 g = 1,5 g
HPMC 2% = 2 100 x 15 g = 0,3 g
Etano 96% 15% = 15 100 x 15 g = 2,25 g
Aqua ad 100% = 15 g - (4,5+1,5+0,3+2,25+0,03+0,015+2,25) g
= 15 g –10,845
= 4,155 ml (b/v)
4. Formula IV (tanpa perasan)
PVA 10% =10 100 x 15 g = 1,5 g
HPMC 2% = 2 100 x 15 g = 0,3 g

79
Etano 96% 15% = 15 100 x 15 g = 2,25 g
Aqua ad 100% = 15 g - (1,5+0,3+2,25+0,03+0,015+2,25) g
= 15 g – 6,345
= 8,655 ml (b/v)
LAMPIRAN 2
PERHITUNGAN LUAS PERMUKAAN DAYA SEBAR
1. Formulasi I (50 gram)

80
a. Replikasi 1
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,15)²
= 4,15 cm²
b. Replikasi 2
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,5)²
= 7,06 cm²
c. Replikasi 3
Luas permukaan =
= 3,14 x (0,75)²
= 1,76 cm²
(100 gram)
a. Replikasi 1
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,5)²
= 7,06 cm²
b. Replikasi 2
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,5)²
81
= 7,06 cm²
c. Replikasi 3
Luas permukaan =
= 3,14 x (0,75)²
= 1,76 cm²
2. Formulasi II (50 gram)
a. Replikasi 1
Luas permukaan =
= 3,14 x (0,5)²
= 0,785 cm²
b. Replikasi 2
Luas permukaan =
= 3,14 x (0,75)²
=1,76 cm²
c. Replikasi 3
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,75)²
= 9,61 cm²
(100 gram)
a. Replikasi 1
82
Luas permukaan =
=3,14 x (0,5)²
= 0,785 cm²
b. Replikasi 2
Luas permukaan =
=3,14 x (0,75)²
= 1,76 cm²
c. Replikasi 3
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,75)²
= 9,61 cm²
3. Formulasi III (50 gram)
a. Replikasi 1
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,15)²
= 4,15 cm²
b. Replikasi 2
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,5)²
= 7,06 cm²
c. Replikasi 3
Luas permukaan =
83
= 3,14 x (1,25)²
= 4,90 cm²
(100 gram)
a. Replikasi 1
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,15)²
= 4,15 cm²
b. Replikasi 2
Luas permukaan =
= 3,14 x (2)²
= 12,56 cm²
c. Replikasi 3
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,25)²
= 4,90 cm
4. Formulasi IV (50 gram)
a. Replikasi 1
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,15)²
= 4,15 cm²
b. Replikasi 2
Luas permukaan =
84
= 3,14 x (1,15)²
= 4,15 cm²
c. Replikasi 3
Luas permukaan =
= 3,14 x (0,75)²
= 1,76 cm²
(100 gram)
a. Replikasi 1
Luas permukaan =
= 3,14 x (1,5)²
= 7,06 cm²
b. Replikasi 2
Luas permukaan =
= 3,14 x (0,75)²
= 1,76 cm²
c. Replikasi 3
Luas permukaan =
= 3,14 x (0,75)²
= 1,76 cm²
LAMPIRAN 3
85
PERHITUNGAN LARUTAN DPPH, LARUTAN INDUK DAN
LARUTAN SERI
1. Perhitungan Pembuatan larutan DPPH 1000 ppm
DPPH 1000 ppm = 1000 µg/ml = 1 mg/ml
DPPH yang dibutuhkan = 1 mg/ml x 50 ml = 50 mg
Metanol ad = 50 ml
a. Pengenceran larutan DPPH 500 ppm
V1 x N1 = V2 x N2
500 x N1 = 50 x 50
500 = = 5 ml
b. Pengenceran larutan DPPH 50 ppm
V1 x N1 = V2 x N2
50 x N1 = 4 x 50
50 = = 4 ml
2. Pembuatan larutan Induk Gel Antioksidan 1000 ppm
Formula 1000 ppm = 1000 µg/ml = 1 mg/ml
Gel yang dibutuhkan = 1 mg/ml x 50 ml = 50 mg
Metanol ad = 50 ml
3. Pembuatan larutan Seri 10 ppm, 20 ppm, 40 ppm, dan 80 ppm
V1 = Volume yang dibutuhkan V2 = Volume yang dibuat
N1 = Konsentrasi larutan induk N2 = Konsentrasi pengenceran
10 ppm = V1 x N1 = V2 x N2
= V1 x 1000 = 10 x 10
86
= V1 = = 0,1 ml metanol ad 10 ml
20 ppm = V1 x N1 = V2 x N2
= V1 x 1000 = 10 x 20
40 ppm = V1 x N1 = V2 x N2
= V1 x 1000 = 10 x 40
80 ppm = V1 x N1 = V2 x N2
= V1 x 1000 = 10 x 80
LAMPIRAN 4
PERHITUNGAN % INHIBISI
87
Rumus % Inhibisi
% inhibisi = absorbansi kontrol – absorbansi sampel x 100%
Absorbansi kontrol
Dengan absorbansi kontrol :
1. 0,706 [untuk F1 sampai F4 (0,1 & 0,2 ppm)]
2. 0,783 [untuk F4 (0,4 & 0,8 ppm) sampai kontrol +]
Formula I
, ,
10 ppm = x 100% = 62,88%
,
, ,
20 ppm = ,
x 100% = 65,43%
, ,
40 ppm = x 100% = 68,69%
,
, ,
80 ppm = ,
x 100% = 69,54%
Formula II
, ,
10 ppm = ,
x 100% = 62,88%
, ,
20 ppm = x 100% = 65,43%
,
, ,
40 ppm = ,
x 100% = 68,55%
, ,
80 ppm = x 100% = 70,11%
,
Formula III
88
, ,
10 ppm = x 100% = 61,47%
,
, ,
20 ppm = x 100% = 62,46%
,
, ,
40 ppm = x 100% = 67,13%
,
, ,
80 ppm = ,
x 100% = 70,11%
Formula IV
, ,
10 ppm = ,
x 100% = 60,76%
, ,
20 ppm = ,
x 100% = 62,32%
, ,
40 ppm = x 100% = 66,28%
,
, ,
80 ppm = ,
x 100% = 65,64%
LAMPIRAN 5
PERHITUNGAN NILAI IC50

89
1. Formula I
Hasil kurva :y = 0,753x + 3,092
R² = 0,975
IC50 = ax + b
( , )
5 =
,
= antilog 340,32
IC50 = 2,5319 µg/ml
2. Formula II
Hasil kurva :y = 0,823x + 2,958
R² = 0,941
IC50 = ax + b
( , )
5 =
,
= antilog 301,57
IC50 = 2,4794 µg/ml
3. Formulasi III
Hasil kurva :y = 0,966x + 2,623

90
R² = 0,943
IC50 = ax + b
( , )
5 =
,
= antilog 287,54
IC50 = 2,4587 µg/ml
4. Formulasi IV
Hasil kurva :y = 0,346x + 3,272
R² = 0,943
IC50 = ax + b
( , )
5 = ,
= antilog 96205,52
IC50 = 4,9832 µg/ml

91
92
LAMPIRAN 6
PERHITUNGAN PRESISI
Uji Presisi (SD)
( 1 − ) + ( 2 − ) + ( 3 − )
−1
SD =
SD = Simpangan Baku
X = Absorbansi Rata-rata
X1 = Absorbansi Replikasi 1
N = Jumlah Replikasi
Diketahui :
X = 0,231
X1 = 0,231
X2 = 0,232
X3 = 0,232
( 1 − ) + ( 2 − ) + ( 3 − )
−1
Jadi : SD =
93
(0,231 − 0,231) + (0,232 − 0,231) + (0,232 − 0,231)

3−1
=
(0) + (0,001) + (0,001)

3−1
=
0,000001 + 0,000001
2
=
0,000002
2
=
=√0,000001
= 0,001
!
RSD = "
X 100%
,
= x 100%
,
= 0,43%
Data diterima, data kurang dari 1% = sangat teliti

94
LAMPIRAN 7
PERHITUNGAN LOD DAN LOQ
1. Formulasi I
y = 0,753x + 3,092
LOD (Batas Deteksi)
K = 3,3
SD = 0,001
# " !
Q =
$
, % ,
= ,
= 0,0043 ppm
LOQ (Batas Kuantitas)
K = 10
SD = 0,001
# " !
Q = $
% ,
= ,
= 0,0132 ppm
2. Formulasi II
y = 0,823x + 2,958
LOD (Batas Deteksi)
K = 3,3
SD = 0,001
# " !
Q =
$
95
, % ,
=
,
= 0,0040 ppm
K = 10
SD = 0,001
# " !
Q = $
% ,
= ,
= 0,0121 ppm
3. Formulasi III
y = 0,966x + 2,623
LOD (Batas Deteksi)
K = 3,3
SD = 0,001
# " !
Q =
$
, % ,
= ,
= 0,0034 ppm
96
K = 10
SD = 0,001
# " !
Q =
$
% ,
= ,
= 0,0103 ppm
4. Formulasi IV
y = 0,346x + 3,272
LOD (Batas Deteksi)
K = 3,3
SD = 0,001
# " !
Q =
$
, % ,
= ,
= 0,0095 ppm
K = 10
SD = 0,001
# " !
Q =
$
% ,
=
,
= 0,0290 ppm
97
LAMPIRAN 8
FOTO PENELITIAN
Gel formula I Gel formula II Gel formula III
Gel formula IV Uji pH Uji Homogenitas
Uji Daya Proteksi

Uji Daya Sebar Uji Daya Lekat
Larutan Induk Larutan DPPH Larutan konsentrasi
setelah diinkubasi
98
Spektrofotometri Pembuatan sediaan Proses pencucian labu

masker gel siam
Proses penghalusan Penyaringan labu siam Uji identifikasi tanin
labu siam yang sudah dihaluskan

99
CURICULUM VITAE
Nama : Tiara Ayunanda
Tempat, Tanggal Lahir : Tegal, 05 Februari 1998
Alamat : Ds. Adiwerna Rt. 18 Rw. 06 Kec. Adiwerna Kab.

Tegal
Email :tiara.ayunanda@yahoo.com
Nomor HP : 0823-2841-5256
Pendidikan
SD : SD Negeri 01 Adiwerna
SMP : SMP Negeri 01 Adiwerna
SMK : SMK Saka Medika Dukuhwaru
DIII : Farmasi Politeknik Harapan Bersama
Judul KTI : Uji Aktivitas Antioksidan Pada Sediaan Masker

Gel Peel Off Perasan Labu Siam (Sechium edule)
Nama Orang Tua
Ayah : Rachmat Kartolo
Ibu : Sukinah
100
Pekerjaan Orang Tua
Ayah : Wiraswasta
Ibu : Pedagang
Alamat Orang Tua
Ayah : Ds. Adiwerna Rt. 18 Rw. 06 Kec. Adiwerna Kab.

Tegal
Ibu : Ds. Adiwerna Rt. 18 Rw. 06 Kec. Adiwerna Kab.

Tegal

Kti Tiara An Fix - Tiara Ayunanda

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Kti Tiara An Fix - Tiara Ayunanda

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDIAAN MASKER

GEL PEEL OFF PERASAN LABU SIAM (Sechium edule)

KARYA TULIS ILMIAH

PROGRAM STUDI DIII FARMASI

POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA TEGAL

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDIAAN MASKER

KARYA TULIS ILMIAH

PROGRAM STUDI DIII FARMASI

POLITEKNIK HARAPAN BERSAMA TEGAL

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDIAAN MASKER

DIPERIKSA DAN DISETUJUI OLEH:

Heru Nurcahyo, S.Farm.,M.Sc.,Apt Anggy Rima Putri,M.Farm.,Apt

Karya Tulis Ilmiah ini diajukan oleh :

NAMA : TIARA AYUNANDA

Juruan / Program Studi : FARMASI

Judul Karya Tulis Ilmiah : UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA

Telah berhasil dipertahankan dihadapan Tim Penguji dan diterima sebagai

Penguji 1 : Aldi Budi Riyanta, S.Si., M.T (...............................)

Penguji 2 : Heru Nurcahyo, S.Farm., M.Sc., Apt (...............................)

Penguji 3 : Anggy Rima Putri, M.Farm., Apt (...............................)

Program Studi DIII Farmasi

Heru Nurcahyo, S.Farm.,M.Sc.,Apt

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

NAMA : Tiara Ayunanda

Tanggal : 10 Januari 2019

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA TULIS

ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Pada Tanggal : 10 Januari 2019

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Sukses adalah saat persiapan dan kesempatan bertemu.

Kesempatan bukanlah hal yang kebetulan. Kau harus menciptakannya.

baik atau diam.

Kedua orang tuaku

Keluarga kecil Prodi DIII Farmasi

Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini dilakukan dalam rangka melengkapi

1. Ir. MC. Chambali, B.eng M.Kom selaku Direktur Politeknik Harapan

Politeknik Harapan Bersama Tegal, sekaligus selaku Pembimbing I

yang telah membantu terselesaikannya Karya Tulis Ilmiah ini.

3. Anggy Rima Putri, M.Farm., Apt selaku Pembimbing II yang telah

membantu terselesaikannya Karya Tulis Ilmiah ini.

dan material serta doa dan semangat sehingga penulis mampu

menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.

5. Laboran Farmasi yang telah membantu dalam proses penelitian.

6. Teman-temanku tersayang Sabila, Hajar, Verrens, Rima, Mba Jati, dan

Mba Izza atas dukungan, motivasi dan kebersamaannya selama ini.

7. Teman-temanku kelas H dan satu angkatan.

8. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Ilmiah ini bermanfaat bagi pembacanya.

Tegal, Januari 2019

Ayunanda,Tiara.2018,”Uji Aktivitas Antioksidan Pada Sediaan Masker

KARYA TULIS ILMIAH DIII FARMASI POLITEKNIK HARAPAN

Ayunanda, Tiara. Heru Nurcahyo, S.Farm.,M.Sc.,Apt, Anggy Rima

Testing of antioxidant activity on peel off gel masks of chayote juice at

3. Kandungan Kimia Labu Siam..................................... 7

BAB V SIMPULAN DAN SARAN.......................................................... 73

Tabel 1 Keaslian Penelitian..................................................................... 5

1. Gambar 2.1. Tanaman Labu Siam............................................................ 6

1. Lampiran 1. Perhitungan Formula.......................................................... 77

2. Lampiran 2. Perhitungan Daya Sebar.................................................... 80

3. Lampiran 3. Perhitungan Konsentrasi.................................................... 85

4. Lampiran 4. Perhitungan % Inhibisi...................................................... 87