Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan

TERIMA
Pemakaian.

Ini adalah resep terakhir yang dapat kamu lihat sebagai tamu minggu ini.
Buat akun gratis untuk melihat resep tanpa batas

Roti Boy Lembut n Lumer di mulut

• dian's kitchen •
@cook_2544491

Indonesia

Sukaa banget sama yang namanya Roti Boy. Dan akhirnya

dapet resep yg kayaknya pas. Beberapa bahan utak atik…

Bahan-bahan Langkah
Bahan Isian (campur rata) :
1 Buat bahan isian dulu. Campur rata semua
1 sdm Gula Halus
bahan, lalu masukkan kulkas supaya agak
50 gr Margarin mengeras. Untuk isian ini, ada yg versi mentega
Bahan Roti : asin, jadi tdk perlu dicampur gula halus. Sesuai
1 sdt Ragi selera aja. Inilah enaknya kalau masak sendiri,
300 gr Tepung Terigu Protein bisa disesuaikan dgn lidah kita :)
Contoh: “martabak manis”
tinggi (Cakra)
50 gr Gula Pasir butiran halus
2 sdm Butter (bisa pakai margarin)
120-150 ml air (sesuaikan aja)
1 btr Kuning Telur
1 sdm Susu Bubuk full cream
Bahan Topping :
1 butir Putih Telur
100 gr Tepung Terigu Protein
Rendah (kunci) ayak
25 gr Tepung Maizena (ayak)
100 gr Gula Halus (ayak) 2 Buat roti nya. Campur semua bahan roti jadi
1-2 sdm Kopi (saya pakai nescafe, satu. Cemplung-cemplung.. Lalu uleni hingga
larutkan dgn sedikit air hangat) rata dan benar-benar kalis. Sekitar 10-15 menit.
100 gr Margarin Makin lama ulenin, maka roti bisa makin
1-2 sdt Vanila extract lembut. Jadi kalo lagi emosi, pas banget tuh
1/2 sdt Garam butiran halus bikin roti. Soalnya kan makin kuat ubleg2
adonannya :D Kalo adonan udah lembut,
bentuk 1 bulatan besar, tutupi kain. Diamkan 30
menit. Udara yg panas bikin lebih cepet
mekarnya. Jadi kalo lagi masak (nyalain
kompor) taruh aja adonan deket2 sama
kompor #ini tips ala kadarnya yah ibu2

3 Lalu buat bulatan kecil. Saya buat adonan

sebanyak 12 bulatan kecil. Kalo mau lebih kecil,
bisa kok dibuat jadi 15 bulatan. Kemudian beri
sedikit isian bahan mentega tadi. Usahakan
jangan sampai bocor ya menteganya.
4 Ini bulatan-bulatan kecil yang udah diberi isian.
Diamkan 60 menit dulu sebelum diberi topping.
Seperti biasa, tutup adonan dengan kain
supaya lebih lembab.

5 Lalu buat toppingnya. Mixer dulu

mentega+gula halusnya hingga mengembang,
lalu masukkan putih telurnya, kemudian semua
bahannya hingga tercampur rata. Terakhir
masukkan vanila dan cairan kopi. Saya buat 3
versi : topping vanila, topping mix vanila n kopi
dan topping kopi. Masukkan dalam plastik
segitiga (piping bag) lalu semprotkan diatas roti
bentuk obat nyamuk (melingkar). Loyangnya
jangan lupa dioles mentega dan dikasih
tepung. Bisa juga dialasi kertas roti.
6 Oven roti selama 15-20 menit. Dengan suhu
200 derajat. Sesuaikan sama oven masing-
masing ya.. Ini hasilnya.. Wanginya pake
bangeett.. Vanila campur kopi. Enakk banget.

7 Dan ini diaaa....penampakan dari dekatnya.

Dimaem hangat2 lebih maknyuss..lembuutt...