obat tradisional
Sejuta
Faedah
Kayu
Bawang
Pemanfaatan kayu kulim beragam mulai
dari bahan baku material bangunan
hingga obat tradisional.
Masyarakat l o k a l
memanfaatkan
kayu kulim Scorodocarpus borneensis secara
tradisional sejak lama. Mereka memanfaatkan
semua bagian organ tanaman mulai dari akar
hingga daun. Pemanfaatan kulim beragam
mulai dari bahan konstruksi bangunan hingga
bumbu masakan dan obat-obatan tradisional.
Harap mafhum kayu kulim kuat dan awet.
Ditambah lagi kandungan metabolit sekunder
tersebar merata di seluruh jaringan tanaman
seperti pada kulit batang, daun, dan buah.
Kayu kulim tergolong ke dalam kelas kuat
Kulim salah
dan awet I sehingga menjadi primadona untuk
satu tanaman
langka yang furnitur dan konstruksi bangunan. Secara
memiliki mikroskopis kayu kulim memiliki pori kayu
beragam
potensi untuk
yang kecil dan dipenuhi dengan zat ekstraktif.
kesehatan. Kondisi itu lah yang menjadikan kulim sebagai
2 TRUBUS - 630 Mei 2022/LIII
Foto-foto: Koleksi Balai Penerapan Standar dan Instrumen LHK Kuok
Kayu kulim mengeluarkan aroma seperti bawang
sehingga dikenal juga dengan nama kayu bawang.
kayu kuat dan awet. Kayu kulim juga unik karena
mengeluarkan aroma seperti bawang yang
menjadi ciri khasnya. Senyawa aromatik yang
disebut minyak esensial yang menyebabkan
kayu kulim beraroma seperti bawang.
Berkhasiat kesehatan
Tidak heran jika masyarakat menyebut kulim
sebagai kayu bawang. Namun minyak esensial
dari kayu bawang belum banyak mendapatkan
perhatian. Apalagi diekstrak untuk keperluan
komersial. Meskipun aroma bawang bukanlah
aroma yang menarik untuk dijadikan parfum,
tetapi pemanfaatan senyawa aromatik kayu
kulim sangat potensial untuk berbagai manfaat
lain seperti pengobatan tradisional. Selain kayu,
masyarakat sekitar hutan memanfaatkan buah
kulim sebagai bumbu masakan.
Keberadaan senyawa aromatik dalam
buah memberikan rasa gurih pada masakan.
Aroma bawang putih pada kulim disebabkan
oleh adanya kandungan senyawa aromatik
metil tiometil sulfida. Buah kulim juga menjadi
salah satu makanan favorit hewan mamalia
di hutan yang manjadi saingan manusia
dalam memperoleh buah kulim. Di beberapa
wilayah sebarannya di Sumatra, buah kulim
 obat tradisional
dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk
masuk angin. Caranya balurkan buah kulim
yang telah dihaluskan pada perut.
Bukan hanya batang dan buah, daun kulim
juga telah lama dimanfaatkan masyarakat lokal
di Kalimantan dan Sumatra untuk sayuran.
Mereka juga memakai daun kulim sebagai obat
diare hingga obat cacingan. Daun dan buah
kulim juga dipercaya oleh masyarakat lokal bisa
mengobati penyakit diabetes. Hasil penelitian
Abe dan Yamauchi menunjukkan daun kulim
mengandung metiltiometil dan flavonoid.
Setelah ditelusuri secara mendetail, senyawa
metiltiometil ternyata berjalur polisulfida yang
mirip dengan jenis bawang-bawangan yang
berpotensi sebagai antikanker.
Hasil penelitian lainnya oleh Kubota
mengungkapkan potensi antibakteri dan
antijamur dari kulim. Kemampuan itu diperoleh
karena adanya senyawa flavonoid, saponin,
steroid, dan metiltiometil pada buah dan kulit
batang kulim. Tim peneliti mengaplikasikan
teknologi nano pada kulit dan daun kulim.
Tujuannya memaksimalkan efektifitas senyawa
metabolit sekunder yang berpotensi biofarmaka
pada kulim dengan memperluas permukaan
reaksi dari bahan herbal.
Proses fabrikasi dilakukan dengan prinsip
pemisahan dan pemurnian. Melalui skema top-
down daun dan kulit kayu bawang diturunkan
dimensinya hingga berskala nano meter (nm).
Mula-mula tim mencuci dan mengeringanginkan
daun dan kulit batang kulim dalam suhu ruang.
Setelah itu, cacah daun dan kulit batang secara
manual. Kemudian haluskan dengan mesin
grinder untuk mempercepat penepungan
hingga berukuran nm. Selanjutnya saring
dengan saringan hingga diperoleh serbuk
berukuran 30—35 mesh.
Herbal terstandar
Giling serbuk itu menggunakan mesin
ball mill untuk mendapatkan partikel berskala
nano. Saring lagi tepung itu hingga homogen.
Tahap berikutnya tepung siap dikemas dan
diaplikasikan. Berdasarkan data saat menjalani
proses fabrikasi, diperoleh rendemen sekitar
85% saat penghalusan dengan mesin grinder.
Hasil itu dikarenakan urat daun sekunder dan
tersier kulim cukup liat. Sementara kulit batang
TRUBUS - 630 Mei 2022/LIII
kulim sangat keras hingga dilakukan secara
berulang. Saat penepungan dengan mesin ball
mill diperoleh rendemen hingga 90%.
Karakteristik daun kulim hasil fabrikasi
berukuran 500—600 nm. Adapun kulit batang
diperoleh dimensi yang lebih beragam
tergantung tipe ball mill penggiling mulai dari
250 nm hingga 1.100 nm. Profil kimia pada
kedua bahan biofarmaka itu ditelusuri lebih
lanjut melalui pemindaian gas chromatography
mass spectroscopy (GCMS). Target berikutnya
proses diversifikasi produk kulim diarahkan ke
Daun kulim
mengandung
metiltiometil
dan flavonoid.
obat herbal terstandar. Hal itu
guna menjamin potensi farmaka
dari metabolit pohon langka itu
dapat maksimal dan efisien.
Lebih lanjut dengan material
berukuran nano dapat dilakukan rekayasa
melalui ukuran, bentuk, dan luas permukaan Masyarakat
partikel. Manipulasinya diupayakan guna lokal sekitar
meningkatkan kelarutan, penyerapan, dan
hutan di
Sumatra
ketersediaan biologis (bioavailabilitas) senyawa memanfaatkan
aktif hingga skema slow release. Melalui input buah kulim
sebagai obat
teknologi nano dihasilkan sifat fisiko-kimia tradisional
baru yang berbeda secara luas permukaan, untuk masuk
reaktivitas, dan warna dibandingkan dengan angin.
kondisi sebagai bahan mentah.
Meskipun saat ini berada dalam ancaman
kelangkaan, tetapi belum tergali penuh
potensi kulim sebagai tumbuhan bernilai
3
 obat tradisional

biofarmaka. Pemanfaatannya secara lestari

merupakan upaya menjaga keseimbangan
antara eksploitasi dan konservasi tumbuhan
bermanfaat itu. Keberadaan kulim di alam
terus membutuhkan perhatian dan potensi
biofarmakanya dapat ditonjolkan sebagai solusi
pengobatan secara herbal. Kelestariannya
menjadi tanggung jawab kita bersama guna
pemanfaatan lintas generasi. (Eka Novriyanti
peneliti di Badan Riset dan Inovasi Nasional
dan Eko Sutrisno peneliti di Balai Penerapan
Standar dan Instrumen LHK Kuok)

4 TRUBUS - 630 Mei 2022/LIII