LAPORAN DASAR BUDIDAYA TANAMAN

PENGARUH PEMULSAAN TERHADAP PERTUMBUHAN

DUA VARIETAS UBI JALAR (Ipomoea batatas L.)

Oleh:
Kelompok Q3
Asisten:
Muhammad Iqmar Noorrahman

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS PERTANIAN
MALANG
2018
 LEMBAR DATA ANGGOTA

PRAKTIKUM DASAR BUDIDAYA TANAMAN

Kelompok : Kelompok Q3
Asisten : Muhammad Iqmar Noorrahman

No Nama NIM

1 Tania Nofatiana 175040100111122

2 Riska Ayu Febriana 175040100111114

3 Jimmy Poelta Jaya 175040100111115

4 Moch Agung Prayoga 175040100111116

5 Rahmawaty Nur Aini 175040100111128

6 Preety Siwi Bekti Cahyani 175040100111139

i
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM
PRAKTIKUM DASAR BUDIDAYA TANAMAN 2018

PENGARUH PEMULSAAN TERHADAP PERTUMBUHAN

DUA VARIETAS UBI JALAR (Ipomoea batatas L.)

Disetujui Oleh:

Asisten Kelas, Koordinator Asisten

Dasar Budidaya Tanaman

Muhammad Iqmar Noorrahman Dhayu Kristanto

NIM.165040207111140 NIM.155040200111030

Diketahui Oleh,
Penanggung Jawab Ujian,

Fandyka Yufriza Ali, SP.

NIM. 176040200111011

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2018

ii
LEMBAR KRITIK DAN SARAN

iii
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirabbilalamin, Puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkat

rahmat dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan laporan akhir Praktikum
Dasar Budidaya Tanaman ini tepat pada waktunya.
Tujuan dari penulisan laporan praktikum Dasar Budidaya Tanaman ini
ialah untuk memenuhi tugas praktikum Dasar Budidaya Tanaman. Dalam
penyusunan laporan ini, kami sangat berterimakasih kepada asisten praktikum
kami yang telah memberikan bimbingan dalam penulisan ini sehingga laporan ini
dapat tersusun dengan baik.
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dari laporan ini, baik
dari materi maupun teknik penyajiannya, mengingat kurangnya pengetahuan dan
pengalaman yang kami miliki. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun
sangat kami harapkan.
Malang, 29 April 2018

Penyusun,

iv
 DAFTAR ISI

COVER LUAR
COVER DALAM
LEMBAR DATA ANGGOTA .................................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii
LEMBAR KRITIK DAN SARAN ............................................................................iii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... iv
DAFTAR ISI ......................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vi
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................vii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... viii
1. PENDAHULUAN .......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Tujuan ................................................................................................... 1
2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................. 2
2.1 Tanaman Ubi Jalar ................................................................................ 2
2.2 Fase Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar ................................................. 2
2.3 Pengaruh Varietas dan Asal Stek Terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi
Jalar ......................................................................................................... 4
2.4 Pengaruh Mulsa Terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar ............... 4
3. BAHAN DAN METODE ................................................................................ 6
3.1 Waktu dan Tempat ................................................................................ 6
3.2 Alat dan Bahan ...................................................................................... 6
3.3 Metode Pelaksanaan ............................................................................. 6
3.4 Parameter Pengamatan......................................................................... 7
3.5 Analisis Data ......................................................................................... 8
4. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................... 9
4.1 Hasil ...................................................................................................... 9
4.2 Pembahasan ....................................................................................... 16
5. KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 20
5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 20
5.2 Saran ................................................................................................... 20
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................... 21
LAMPIRAN ........................................................................................................ 23

v
 DAFTAR TABEL

No Teks Hal
1. Perbandingan rata-rata panjang sulur tanaman ubi jalar pada perlakuan pola
tanam (cm) ........................................................................................................................ 9
2. Perbandingan rata-rata jumlah daun tanaman ubi jalar pada perlakuan pola
tanam (cm) ...................................................................................................................... 10
3. Jenis dan Jumlah Gulma pada Ubi Jalar Varietas Antin 3 Perlakuan Mulsa
(Q3) .................................................................................................................................. 12
4. Jenis dan Jumlah Gulma pada Ubi Jalar Varietas Beta 2 Perlakuan Mulsa (F)
.......................................................................................................................................... 13
5. Jenis dan Jumlah Gulma pada Ubi Jalar varietas Antin 3 Perlakuan Non Mulsa
(Q4) .................................................................................................................................. 14
6. Jenis dan Jumlah Gulma pada Ubi Jalar varietas Beta 2 Perlakuan Non Mulsa
(F4) ................................................................................................................................... 16

vi
 DAFTAR GAMBAR

No Teks Hal
1. Grafik Rata-Rata Panjang Sulur Tanaman Ubi Jalar ........................................... 10
2. Grafik Rata-Rata Pertambahan Daun Tanaman Ubi Jalar.................................. 11

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Hal
1. Deskripsi Varietas ...................................................................................................... 23
2. Petak Praktikum ......................................................................................................... 27
3. Perhitungan Pupuk .................................................................................................... 28
4. Data Pengamatan ...................................................................................................... 30
5. Logbook ....................................................................................................................... 33

viii
 1

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman ubi jalar (Ipomea batatas) di Indonesia merupakan salah satu

tanaman yang cukup penting, baik sebagai makanan pokok alternatif di musim
paceklik maupun makanan tambahan dalam rangka diversifikasi makanan. Ubi
jalar merupakan sumber karbohidrat yang dapat dipanen pada umur 3-8 bulan.
Selalin karbohidrat, ubi jalar juga mengandung vitamin A, C, dan mineral serta
antosianin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Disamping itu, ubi jalar tidak
hanya digunakan sebagai bahan pangan tetapi juga sebagai bahan baku industri
dari pakan ternak.
Permintaan ubi jalar dalam negeri pun tidak kalah besarnya dan semakin
meningkat. Di dalam negeri ubi jalar sudah sangat dikenal oleh masyarakat
bahkan dibeberapa tempat ubi jalar masih dipergunakan sebagai makanan
pokok. Dalam kapasitas sebagai bahan pangan, ubi jalar merupakan sumber
energi yang cukup besar dibandingkan dengan padi dan jagung.
Menurut Badan Pusat Statistik Produktivitas Ubi jalar di Indonesia dari
tahun 2013 sampai 2017 mengalami peningkatan rata-rata 1 ton/ha. Pada tahun
2013 produktivitas ubi jalar sebanyak 14,8 ton/ha, tahun 2014 sebanyak 15,2
ton/ha, tahun 2015 sebanyak 16 ton/ha, tahun 2016 sebanyak 17,5 ton/ha dan
pada tahun 2017 sebanyak 18 ton/ha. Namun peningkatan produktivitas ini
dengan kondisi penurunan luas lahan produksi ubi jalar. Rata-rata penurunan
luas lahan produksi ubi jalar sebesar 10.000 ha/tahun yang menyebabkan
penurunan jumlah produksi ubi jalar setiap tahunnya.
Dengan demikian, dilakukan budidaya ubi jalar dengan perlakuan
perbedaan varietas dan penggunaan mulsa ini harapannya dapat mengetahui
perlakuan yang tepat dalam peningkatan produksi ubi jalar. Mengingat semakin
meningkatnya permintaan ubi jalar di dalam negeri.
1.2 Tujuan
Tujuan dari penanaman dan pengamatan dalam budidaya ubi jalar ini
adalah agar praktikan mengetahui tentang proses pertumbuhan maupun
perawatan ubi jalar serta membandingkan hasil akhir dari ubi jalar dengan
perlakuan yang berbeda-beda. Dengan harapan praktikan dapat mengetahui
perlakuan yang dapat menghasilkan hasil produksi yang terbaik.
 2

2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Ubi Jalar

Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau ketela rambat atau “sweet potato” diduga
berasal dari Benua Amerika. Para ahli botani dan pertanian memperkirakan
daerah asal tanaman ubi jalar adalah Selandia Baru, Polinesia, dan Amerika
Bagian Tengah. Ubi jalar menyebar ke seluruh dunia terutama negara-negara
beriklim tropika, diperkirakan pada abad ke-16. Orang-orang Spanyol dianggap
berjasa menyebarkan ubi jalar ke kawasan Asia terutama Filipina, Jepang dan
Indonesia (Wanhar, 2013).
Ubi jalar merupakan tanaman ubi – ubian dan tergolong tanaman
semusim (berumur pendek) dengan susunan utama terdiri dari batang, ubi, daun,
buah dan biji. Tanaman ubi jalar tumbuh menjalar pada permukaan tanah
dengan panjang tanaman dapat mencapai 3 m, tergantung pada kultivarnya.
Batang tanaman berbentuk bulat, tidak berkayu, tidak berbuku-buku dan tipe
pertumbuhannya tegak atau merambat. Daun berbentuk bulat sampai lonjong
dengan tepi rata atau berlekuk dangkal sampai berlekuk dalam, sedangkan
bagian ujungnya meruncing (Wanhar, 2013).
Tanaman ubi jalar yang sudah berumur kurang lebih 3 minggu setelah
tanam biasanya sudah membentuk ubi. Bentuk dan ukuran ubi merupakan salah
satu kriteria untuk menentukan harga jual di pasaran. Bentuk ubi yang ideal dan
bermutu baik adalah bulat lonjong agak panjang dan tidak banyak lekukan
dengan bobot antara 200 g – 250 g per ubi (Wanhar, 2013).
Ubi jalar adalah tanaman yang tumbuh baik di daerah beriklim panas dan
lembab, dengan suhu optimum 27°C berkelembaban udara 50% – 60% dan lama
penyinaran 11-12 jam per hari dengan curah hujan 750 mm – 1500 mm per
tahun. Produksi dan pertumbuhan yang optimal untuk usaha petani ubi jalar yang
cocok adalah pada saat musim kemarau (kering). Tanaman ini dapat tumbuh
sampai ketinggian 1.000 meter di atas permukaan laut. Ubi jalar masih dapat
tumbuh dengan baik di dataran tinggi (pegunungan) tetapi umur panen menjadi
panjang dan hasil yang didapat rendah (Wanhar, 2013).

2.2 Fase Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar

Setiap tanaman mengalami dua fase pertumbuhan yakni, fase
pertumbuhan vegetatif dan fase pertumbuhan generatif. Fase pertumbuhan
 3

vegetatif merupakan fase berkembangnya organ-organ vegetatif seperti akar,

batan, dan daun. Sedangkan fase pertumbuhan generatif merupakan fase
berkembangnya organ-organ generatif seperti bunga, biji, dan buah.
Menurut Sari (2008), Siklus perkembangan dari bibit ditanam sampai
umbi siap dipanen berlangsung 100-150 hari, tergantung varietas dan lingkungan
tumbuh. Kurun waktu pembentukan umbi dapat dibedakan atas tiga fase tumbuh,
yaitu fase awal pertumbuhan, fase pembentukan umbi, dan fase pengisian umbi.
1. Fase awal pertumbuhan, berlangsung mulai dari bibit stek ditanam sampai
bibit berumur 4 minggu setelah tanam. Ciri-cirinya, setelah bibit ditanam,
pertumbuhan akar muda berlangsung cepat, sedangkan pembentukan
batang dan daun masih lambat. Hal ini dikarenakan asupan nutrisi yang
diterima oleh tumbuhan pada fase awal ini masih sedikit.
2. Fase pembentukan umbi, berlangsung sejak tanaman berumur 4-8 minggu
setelah tanam. Rata-rata fase ini berlangsung antara 4-6 minggu setelah
tanam, tergantung varietas ubi jalar dan keadaan lingkungan tumbuh. Pada
saat umur 7 minggu paling tidak 80% umbi telah terbentuk. Ciri
pembentukan umbi mulai berlangsung yaitu pertumbuhan batang dan daun
berlangsung cepat. Pada saat ini batang tanaman tampak paling lebat. Hal
ini dikarenakan pada fase ini tanaman sudah memiliki asupan nutrisi yang
cukup sehingga mampu menunjang pertumbuhannya.
3. Fase pengisian umbi, berlangsung sejak tanaman berumur 8-17 minggu
setelah tanam. Diantara 8-12 minggu, tanaman berhenti membentuk umbi
baru karena fokus untuk membesarkan umbi yang sudah ada. Pada fase
ini pertumbuhan batang dan daun berkurang. Pengisian zat makanan dari
daun ke umbi berhenti saat tanaman berumur 13 minggu. Sementara mulai
umur 14 minggu daun tanaman mulai menguning dan rontok. Tanaman
dapat dipanen umbinya saat berumur 17 minggu.
Menurut Nilasari (2010), Tanaman ubi jalar dapat dipanen apabila ubi-
ubinya sudah tua (matang fisiologis). Ciri fisik ubi jalar siap panen adalah ukuran
ubi sudah maksimum dan kulit umbi berwarna lebih kusam. Panen ubi jalar yang
ideal dimulai pada umur 3 bulan dengan penundaan paling lambat sampai umur
4 bulan. Panen pada umur lebih dari 4 bulan, selain resiko serangan hama
boleng cukup tinggi, juga tidak akan memberikan kenaikan hasil.
 4

2.3 Pengaruh Varietas dan Asal Stek Terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi
Jalar

Pada praktikum budidaya pertanian kali ini digunakan dua jenis varietas
ubi jalar, yakni ubi jalar varietas antin 3 dan ubi jalar varietas beta. Keduanya
merupakan varietas unggul menurut balai penelitian aneka kacang dan umbi.
Ubi jalar Antin-3 merupakan hasil persilangan antara MSU 01008-16
dengan varietas Samarinda (Lokal Blitar). Varietas ini toleran terhadap
kekeringan, mengandung zat antosianin ±130,2 mg/100 g (bb) dan memiliki
corak warna yang atraktif yakni berwarna ungu kemerahan pada kulit umbi dan
ungu pada daging umbi. Potensi hasil mencapai 37,1 ton/ha dengan umur panen
4 - 4,5 bulan. (Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2016).
Ubi jalar beta 2 merupakan Hasil persilangan bebas induk betina MSU
Persilangan varietas Kidal. Varietas ini Agak tahan penyakit kudis (Sphaceloma
batatas) dan agak tahan hama boleng (Cylas formicarius), mengandung zat
betakarotin 4.629 µg/100 gram (bb) dan memiliki corak warna yang atraktif yakni
berwarna merah pada kulit umbi dan orange pada daging umbi. Potensi hasil
mencapai 28,6 t/ha dengan umur panen 4 - 4,5 bulan. (Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, 2016).
Menurut Juhardi dalam Mardi et al (2016), Teknik perbanyakan vegetatif
dengan stek adalah metode perbanyakan tanaman dengan menggunakan
bagian tanaman yang dipisahkan dari induknya di mana jika ditanam pada
kondisi yang menguntungkan untuk beregenerasi akan berkembang menjadi
tanaman yang sempurna.
Menurut Rayan (2009) stek pucuk lebih baik dibandingkan dengan bahan
stek batang. Hal ini disebabkan karena bahan stek pucuk lebih juvenil atau lebih
muda dibandingkan dengan bahan stek batang, dan juga bahan stek batang
sebagian pori-porinya kemungkinan mengandung zat lilin yang menghambat
tumbuhnya akar dalam pengakaran stek sehingga menghasilkan persentase stek
menjadi anakan lebih kecil.

2.4 Pengaruh Mulsa Terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar

Mulsa merupakan jenis penutup tanah yang banyak digunakan untuk

kegiatan budidaya tanaman. Menurut Umboh (2002), Berdasarkan sumber
bahan dan cara pembuatannya, bahan mulsa dapat dikelompokkan dalam tiga
kelompok yaitu mulsa organik, mulsa anorganik, dan mulsa kimia-sintetis. Mulsa
 5

organik meliputi semua bahan sisa pertanian yang secara ekonomis kurang
bermanfaat seperti jerami padi, batang jagung, daun pisang, dan lain-lain. Mulsa
anorganik meliputi semua bahan batuan dalam berbagai bentuk dan ukuran.
Mulsa kimia-sintetis meliputi bahan-bahan plastik dan bahan-bahan kimia
lainnya.
Dalam budidaya tanaman ubi jalar kali ini digunakan mulsa kimia-sintetis
yakni Mulsa Plastik Hitam Perak (MPHP). Mulsa plastik hitam perak merupakan
jenis mulsa yang umum digunakan oleh para petani. Mulsa dipasang dengan
posisi warna hitam menghadap ke tanah dan dan warna perak menghadap ke
atas. Permukaan perak dimaksudkan agar pemantulan radiasi sinar matahari
memiliki efek ganda, yaitu memperkecil panas yang mengalir ke tanah dan
memperbesar radiasi matahari yang diterima oleh daun sehingga meningkatkan
proses fotosintesis. Permukaan hitam dimaksudkan untuk membatasi radiasi
matahari yang menembus sampai ke permukaan tanah sehingga keadaan
permukaan tanah menjadi gelap total. Keadaan ini akan menekan
perkecambahan dan pertumbuhan gulma (Umboh, 2002).
Keuntungan lain dari penggunaan mulsa plastik atau polyethylen yaitu
mempercepat pemanenan dan peningkatan hasil, memperbaiki kelembaban
tanah, mengurangi pencucian pupuk, mengurangi kepadatan tanah, menurunkan
penyakit busuk buah, dan meningkatkan efektivitas fumigan. Kekurangan mulsa
plastik antara lain memerlukan alat khusus, meningkatkan biaya produksi, dan
adanya kesulitan dalam pemusnahan mulsa (Baharuddin, 2010).
 6

3. BAHAN DAN METODE

3.1 Waktu dan Tempat

Praktikum Dasar Budidaya Tanaman penanaman ubi jalar dilakukan pada

hari Sabtu, 3 Maret 2018 Pukul 08.30-11.00 WIB di lahan percobaan pertanian
Universitas Brawijaya. Lahan percobaan pertanian Universitas Brawijaya terletak
di kelurahan Jatimulyo kecamatan Lowokwaru. Selain pada tanggal 3 Maret 2018
Praktikum Dasar Budidaya Tanaman juga dilakukan pada setiap hari jumat
disetiap minggu pada bulan Maret sampai Mei untuk pengamatan tanaman pada
pukul 09.30 WIB di lahan percobaan pertanian Universitas Brawijaya.

3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan saat penanaman adalah cangkul dan cangkil untuk
menggemburkan tanah secara manual, cetok untuk membantu merpikan tanah
saat membuat bedengan, pembolong mulsa untuk membolongkan mulsa, mulsa
plastik hitam perak sebagai mulsa yang digunakan, cutter untuk membantu
dalam pembolongan mulsa dan ember untuk mengambil air. Sedangkan bahan
yang digunakan adalah bibit ubi jalar antin-3, bibit bunga kertas sebagai refugia,
pupuk kandang, pupuk SP36 dosis 100 kg/ha, pupuk KCL dosis 150 kg/ha,
pupuk KCL dosis 200kg/ha, pupuk urea dosis 100 kg/ha dan pupuk urea dosis
200 kg/ha.

3.3 Metode Pelaksanaan

3.1.1 Persiapan Lahan

Hal yang pertama dilakukan adalah menyiapkan alat dan bahan. Dalam
persiapan lahan ini mengolah lahan berukuran 4 x 1,5 m. Pengolahan lahan
dilakukan menggunakan cangkul dan cangkil secara manual. setelah pengolahan
tanah menjadi lebih gembur dan tidak keras untuk mempermudah penanaman.
Kemudian membuat tiga guludan dengan ukuran lebar dasar 80cm setinggi 20
cm. Lalu menaburkan pupuk kadang diatas setiap bedengan.
3.1.2 Penanaman
Penanaman dilakukan setelah tanah diolah dan sudah siap untuk ditnami
tanaman. Langkah pertama yang dilakukan adalah menyiapkan bibit ubi jalar,
kemudian mengukur jarak tanam 50 x 50 cm. Kemudian membuat lubang
dengan kedalaman 10cm pada setiap petakan jarak tanam. Setelah itu menanam
 7

bibit ubi jalar dengan membengkokan 2-3 mata tunas bibit ubi jalar kemudian
dimasukan kedalam tanah dengan posisi miring lalu menutupnya kembali
dengan tanah.
3.1.3 Perawatan
1. Pemupukan
Pemupukan pertama dilakukan pada awal penanaman menggunakan
pupuk SP36 dengan dosis 2,5 gram/ tanaman. Kemudian melakukan pemupukan
kembali pada 14 hst menggunakan pupuk urea dengan dosis 2,5 gram/tanama
dan pupuk KCL dengan dosis 3,75 gram/tanaman. Selanjutnya melakukan
pemupukan kembali pada 21 hst menggunakan pupuk urea dengan dosis 5
gram/tanaman . Dan melakukan pemupukan kembali pada 28 hst menggunakan
pupuk KCL dengan dosis 5 gram/tanaman.
2. Penyulaman
Penyulaman bibit yang mati dengan cara menggati dengan bibit yang
baru. Penyulaman bibit ubi jalar dilakukan sebanyak tiga kali pada tiga minggu
berturut setelah penanaman.
3. Penyiraman
Penyiraman dilakukan setiap hari pada pagi atau sore hari secara
bergantian oleh anggota kelompok.
4. Penyiangan Gulma
Penyiangan gulma dengan cara mencabut lansung gulma yang berada
disekitar tanaman ubi jalar terutama yang berada didalam mulsa. Penyiangan
gulma dilakukan seminggu sekali.
3.1.4 Pengamatan
Pengamatan dilakukan seminggu sekali dimulai dari 7 hst dengan
menggunakan 5 sampel tanaman. Pengamatan dilakukan setiap minggu pada
hari Jumat oleh seluruh anggota kelompok. Bagian tanaman yang diamati adalah
panjang sulur, jumlah daun dan jumlah gulma.

3.4 Parameter Pengamatan

3.1.5 Jumlah Daun

Pengamatan jumlah daun dilakukan seminggu sekali pada hari jumat oleh
semua anggota kelompok. Pengamatan jumlah daun dilakukan dengan
menghitung jumlah daun secara manual. Dau yang dihitung merupakan daun
yang telah terbuka sempurna.
 8

3.1.6 Panjang Sulur

Pengamatan panjang sulur dilakukan seminggu sekali pada hari jumat
oleh semua anggota kelompok. Pengamatan panjang sulur menggunakan
meteran jahit dan penggaris. Panjang sulur yang diamati dimulai dari permukaan
tanah sampai titik tumbuh daun
3.1.7 Jumlah Gulma
Pengamatan jumlah gulma dilakukan seminggu sekali pada hari jumat
oleh semua anggota kelompok. Pengamatan jumlah gulma dlakukan dengan
menghitung banyaknya gulma yang ada. Gulma yang dihitung merupakan gulma
yang berada disekitar tanaman ubi jalar terutama yang berada di dalam mulsa.
Penghitungan gulma dengan cara mengelompokan setiap gulma yang sam dan
menghitung jumlahnya.

3.5 Analisis Data

Analisis data dilakukan dengan menggunakan aplikasi Microsoft Office

Excel. Analisis data dengan cara penyediaan data dalam bentuk tabel dan grafik,
juga pembahasaan mengenai perubahan data yang terjadi setiap minggunya dan
membandingkannya dengan literatur. Data yang dianalisis merupakan data hasil
pengamatan jumlah daun, panjang sulur dan jumlah gulma yang didapatkan
selama 8 kali pengamatan pada setiap minggu setelah 7 hst.
 9

4. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

4.1.1 Panjang Sulur

Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan pada tanaman ubi jalar
didapatkan data rata-rata pertambahan panjang sulur. Pengamatan dilakukan
pada varietas ubi jalar antin 3 dan beta 2. Pada setiap varietas ditanam dengan
dua perlakuan yaitu dengan mulsa dan tanpa mulsa. Dengan varietas yang
berbeda dan perlakuan yang berbeda pula maka menghasilkan panjang sulur
yang berbeda. Berikut adalah data rata-rata panjang sulur tanaman ubi jalar:
Tabel 1. Perbandingan rata-rata panjang sulur tanaman ubi jalar pada perlakuan
pola tanam (cm)

Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
2 3 4 5 6 7 8
Mulsa Antin 3 Q 18,4 26,2 36,6 56,8 92,8 205,8 264,6
Mulsa Beta 2 F 9,98 28,46 29,98 33,6 46 56,6 75,8
Non Mulsa
Q 10,89 16,5 21,26 49,4 93,34 148,2 201,8
Antin 3
Non Mulsa
F 6 7,78 11,88 20,44 42,44 65,22 79,72
Beta 2

Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa pada kelima tanaman

sampel dengan dua varietas berbeda dan dua perlakuan berbeda menghasilkan
panjang sulur tanaman yang berbeda. Rata-rata panjang sulur ubi jalar tersebar
adalah pada varietas antin. Pada varietas antin dengan perlakuan menggunakan
mulsa menghasilkan rata-rata panjang sulur pada tanaman sampel yang lebih
besar dibandingkan dengan tanaman lain. Panjang sulur pada varietas antin
mulsa mengalami kenaikan pada setiap minggunya dengan pertambahan rata-
rata panjang sulur terbesar pada 7 MST menuju 8 MST yaitu sebesar 58,8 cm.
Pada varietas beta mulsa mempunyai rata-rata panjang sulur yang terus
bertambah. Pertambahan rata-rata panjang sulur terbesar terjadi pada 2 MST
menuju 3 MST, dengan pertambahan sebesar 18,48 cm. Varietas antin dengan
perlakuan tanpa mulsa mengalami pertambahan rata-rata panjang sulur setiap
minggunya dengan rata-rata terbesar pada 6 MST menuju 7 MST yaitu sebesar
54,86 cm. Sedangkan pertambahan rata-rata panjang sulur pada varietas beta
dengan perlakuan tanpa mulsa mempunyai pertambahan terbesar pada 5 MST
menuju 6 MST yaitu sebesar 22,78 cm.
 10

Berikut adalah grafik rata-rata pertambahan panjang sulur pada tanaman ubi
jalar varietas antin dan beta dengan dua perlakuan:

Grafik Rata-rata Panjang Sulur Tanaman Ubi Jalar

300

5.
250
6.
7.
200 8. Mulsa Antin
Mulsa Beta
150 Non Mulsa Antin
Non Mulsa Beta
100

50

0
2 MST 3 MST 4 MST 5 MST 6 MST 7 MST 8 MST

Gambar 1. Grafik Rata-Rata Panjang Sulur Tanaman Ubi Jalar

4.1.2 Jumlah Daun

Berdasarkan hasil pengamatan pada ubi jalar pada dua varietas dengan
dua perlakuan berbeda, didapatkan data rata-rata pertambahan daun. Data rata-
rata jumlah daun dihitung pada 5 tanaman sampel selama 7 minggu
pengamatan. Sehingga pada masing-masing varietas dengan perlakuan yang
berbeda menghasilkan rata-rata pertambahan jumlah daun yang berbeda pula.
Berikut adalah data rata-rata jumlah daun pada tanaman ubi jalar:
Tabel 2. Perbandingan rata-rata jumlah daun tanaman ubi jalar pada perlakuan
pola tanam (cm)

Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
2 3 4 5 6 7 8
Mulsa Antin 3 Q 0,4 3,8 11,8 18,4 33 60,6 86,4
268,
Mulsa Beta 2 F 10,2 23,4 47 72 415,8 586,4
8
Non Mulsa
Q 4,6 9,8 13,4 29,6 57,6 111 141
Antin 3

Non Mulsa 149,

F 7,4 30,6 65,4 90.6 217,2 341,8
Beta 2 6
 11

Berdasarkan data tersebut diketahui bahwa jumlah daun terbanyak

adalah pada varietas beta, terutama pada varietas beta dengan perlakuan
menggunakan mulsa. Karena varietas beta mempunyai karakteristik berdaun
banyak dan menggerombol. Sehingga pada varietas antin mulsa mempunyai
rata-rata jumlah daun yang terus meningkat pula dengan peningkatan terbanyak
pada 6 MST menuju 7 MST yaitu sebanyak 28 daun. Pada varietas beta mulsa
mempunyai penambahan rata-rata jumlah daun terbanyak yaitu pada 5 MST
menuju 6 MST sebanyak 197 daun. Pada varietas antin dengan perlakuan tanpa
mulsa mengalami pertambahan rata-rata jumlah daun terbanyak pada 6
MSTmenuju 7 MST yaitu sebanyak 53 daun. Sedangakan pada varietas beta
dengan perlakuan non mulsa mengalami pertambahan rata-rata jumlah daun
terbanyak pada 7 MST menuju 8 MST yaitu sebanyak 125 daun.
Berikut adalah grafik rata-rata pertambahan jumlah daun pada tanaman ubi jalar
varietas antin dan beta dengan dua perlakuan:

Grafik Rata-rata Pertambahan Daun Tanaman Ubi Jalar

700

600

500 Mulsa Antin

Mulsa Beta
400
Non Mulsa Antin
300 Non Mulsa Beta

200

100

0
2 MST 3 MST 4 MST 5 MST 6 MST 7 MST 8 MST

Gambar 2. Grafik Rata-Rata Pertambahan Daun Tanaman Ubi Jalar

4.1.3 Gulma
Pegamatan yang dilakukan pada tanaman ubi jalar antin 3 dan beta 2 dengan
perlakuan mulsa dan tanpa mulsa ditemukan bergai macam gulma. Gulma yang
berada diantara tanaman ubi jalar mempunyai jenis yang berbeda pada setiap
perlakuan dan jumlah yang berbeda pada setiap minggu pengamatan. Berikut
adalah hasil pengamatan jumlah dan jenis gulma pada tanaman ubi jalar:
 12

Tabel 3. Jenis dan Jumlah Gulma pada Ubi Jalar Varietas Antin 3 Perlakuan
Mulsa (Q3)

No Spesies Gulma Jumlah Dokumentasi

1 Ageratum conyzoides 2
(Babadotan)

2 Aeschynomene aspera 2

3 Eclipta prostrata 3
 13

No Spesies Gulma Jumlah Dokumentasi

4 Cyperus rotundus L. 9
(Rumput Teki)

Tabel 4. Jenis dan Jumlah Gulma pada Ubi Jalar Varietas Beta 2 Perlakuan
Mulsa (F3)

No Spesies Gulma Jumlah Dokumentasi

1 Rumput Malela 4

2 Clover 5
 14

Tabel 5. Jenis dan Jumlah Gulma pada Ubi Jalar varietas Antin 3 Perlakuan Non
Mulsa (Q4)

No Spesies Gulma Jumlah Dokumentasi

1 Padi-padian (Echinochloa 38
colona)

2 Axonopus compressus 27

3 Babadotan (Ageratum 28
conyzoides)
 15

No Spesies Gulma Jumlah Dokumentasi

4 Krokot (Portulaca) 27

5 Rumput teki (Cyperus 62

rotundus L.)

6 Aeschynomene aspera 22
 16

Tabel 6. Jenis dan Jumlah Gulma pada Ubi Jalar varietas Beta 2 Perlakuan Non
Mulsa (F4)

No Spesies Gulma Jumlah Dokumentasi

1 Rumput Teki 16

2 Kentangan 9

3 Sintrong 11

4 Bayam Duri 2

Berdasarkan data tersebut gulma paling banyak ditemukan pada ubi jalar
varietas antin dengan perlakuan non mulsa. Pada ubi jalar varietas antin non
mulsa ditemukan 6 jenis gulma dengan jumlah rata- rata salah satu gulma nya
mencapai 67tumbuhan. Sedangkan jumlah gulma yang paling sedikit terdapat
pada ubi jalar varietas beta dengan perlakuan mulsa. Pada ubi jalar varietas beta
 17

menggunakan mulsa hanya ditemukan dua jenis gulma dengan jumlah rata-rata
tertinggi salah satu gulmanya 5 tumbuhan.

4.2 Pembahasan
4.2.1 Pengaruh penggunaan mulsa terhadap panjang sulur ubi jalar
Dari hasil pengamatan yang diperoleh, bisa diketahui bahwa tanaman ubi
jalar baik dengan perlakuan mulsa maupun non mulsa memberikan pengaruh
nyata terhadap panjang sulur dari masing-masing tanaman. Hal tersebut bisa
diketahui dari panjang sulur yang mana pada varietas antin 3, adanya perlakuan
mulsa memberikan perbedaan panjang sulur yang cukup nyata jika dibandingkan
tanpa mulsa. Sudjianto (2009) menyatakan bahwa dengan adanya pemberian
mulsa diantaranya dapat memperkecil perubahan temperatur tanah, disamping
memberikan keuntungan tambahan dalam meningkatkan produktifitas tanah,
sehingga bisa memperbaiki pertumbuhan dan hasil tanaman. Sedangkan pada
tanaman tanpa perlakuan mulsa, tanah cenderung mengalami tingkat penguapan
air yang tinggi dan mengalami erosi akibat air hujan (Umboh, 2002).
Perbedaan varietas pada masing-masing ubi jalar juga turut berperan
serta dalam pertumbuhan tanaman ubi jalar. Pada ubi jalar varietas beta 2
berfokus pada jumlah cabang dan daun tanaman. Sementara pada ubi jalar
varietas antin 3 berfokus pada panjang sulur tanaman. Hal inilah yang
menyebabkan adanya perbedaan yang jelas dari masing-masing varietas
tanaman ubi jalar.
Selama masa pengamatan, curah hujan serta panas matahari turut serta
dalam mempengaruhi proses tumbuhnya tanaman. Namun dengan adanya
pemulsaan, dapat meminimalisir hal-hal buruk yang terjadi pada tanaman.
Pemasangan mulsa pada permukaan bedengan dapat mencegah erosi pada
musim hujan. Sedangkan pemulsaan pada musim kemarau akan menahan
panas matahari langsung, sehingga permukaan tanah bagian atas relatif rendah
suhunya dan lembab. Hal ini dikarenakan adanya penekanan penguapan
sehingga air dalam tanah lebih efisien pemanfaatannya pada bagian-bagian
tanaman (Nurmawati et al, 2001).
4.2.2 Pengaruh penggunaan mulsa terhadap jumlah daun ubi jalar
Pada hasil pengamatan yang dilakukan pada perlakuan mulsa dan non
mulsa pada tanaman ubi jalar, dapat diketahui bahwa rata-rata jumlah daun lebih
banyak pada ubi jalar dengan pemulsaan dibandingkan tanpa pemulsaan. Hal ini
disebabkan adanya penggunaan mulsa seperti mulsa plastik terhadap tanaman
 18

ubi jalar mengakibatkan cahaya matahari dapat dipantulkan dan diterima daun
dalam dua sisi sehingga proses fotosintesis menjadi lebih maksimal.
Ditambahkan oleh Hamdani (2009) yang menyatakan bahwa suhu yang tinggi
dapat memacu kinerja asam giberelat dalam tanaman sehingga pembelahan sel
dan perpanjangan sel meningkat sehingga pertumbuhan bagian atas tanaman
juga ikut meningkat.
Perlakuan mulsa menyebabkan kebutuhan akan unsur hara dan air tetap
optimal sehingga proses metabolisme pada tanaman ubi jalar bekerja dengan
baik. Proses metabolisme yang baik dapat berdampak pada pertumbuhan
vegetatif tanaman yang baik pula. Proses metabolisme yang baik pada saat
periode vegetatif akan mempengaruhi keberlangsungan dari proses tanaman
yang akan memasuki periode generatif (Agrios, 2005).
Selain itu, adanya perbedaan varietas juga mempengaruhi jumlah daun
pada masing-masing tanaman ubi jalar. Hal ini bisa dilihat pada banyaknya
jumlah daun pada ubi jalar mulsa varietas beta yang mana jumlah daunnya lebih
banyak dibandingkan tanpa mulsa. Sementara pada varietas ubi jalar antin 3
berbanding terbalik dimana jumlah daunnya lebih banyak pada tanpa mulsa
dibandingkan dengan adanya pemulsaan.
Hal tersebut dikarenakan adanya perbedaan karakteristik dari masing-
masing varietas tersebut yang mana pada varietas antin 3 berfokus pada
panjang sulur tanaman. Sementara pada varietas beta berfokus pada banyaknya
jumlah cabang dan daun. Perbedaan tersebut juga ikut berpengaruh pada hasil
produksi sebagaimana sesuai dengan pernyataan Jedeng (2011) yang
menyatakan bahwa secara umum tinggi rendahnya produksi suatu tanaman
tergantung dari varietas unggul, cara bercocok tanam dan kondisi lingkungan
tempat dimana tanaman itu ditanam. Perbedaan varietas diharapkan peranannya
untuk memanfaatkan lingkungan guna mencapai potensial hasil yang tinggi.
4.2.3 Pengaruh penggunaan mulsa terhadap pertumbuhan gulma
Dalam budidaya tanaman ubi jalar baik dengan perlakuan mulsa maupun
non mulsa tidak terlepas dari adanya gulma. Gulma merupakan salah satu faktor
yang dapat menurunkan hasil tanaman. Hal ini sesuai dengan pengertian gulma
bahwa gulma merupakan tumbuhan yang ada pada suatu areal tanaman yang
menganggu tanaman utama dan tidak dikehendaki keberadaannya (Abadi et al.,
2013). Pada tanaman ubi jalar varietas antin 3 dan beta 2 dengan perlakuan
mulsa dan tanpa mulsa didapati berbagai macam gulma yang berada disekitar
 19

tanaman ubi jalar. Hal ini sesuai dengan pernyataan Abadi et al. (2013) bahwa
keberadaan gulma diantara tanaman budidaya dapat menyebabkan persaingan
dalam memperoleh unsur hara, air, cahaya, dan ruang tumbuh. Gulma
mempunyai kemampuan bersaing yang tinggi dalam memperebutkan CO2, air,
cahaya matahari dan nutrisi oleh karena itu gulma dapat menyerap unsur hara
dan air lebih cepat dibandingkan dengan tanaman budidaya. Persaingan antara
gulma dengan tanaman budidaya bergantung pada curah hujan, varietas, kondisi
tanah, kerapatan gulma, pertumbuhan gulma, serta umur tanaman dimana gulma
mulai tumbuh dan bersaing dengan tanaman budidaya (Jatmiko et al., 2002).
Berdasarkan pengamatan yang dilakukan bahwa jumlah gulma yang
ditemukan pada ubi jalar dengan perlakuan mulsa lebih sedikit dibandingkan
dengan jumlah gulma yang ditemukan pada tanaman ubi jalar dengan perlakuan
tanpa mulsa. Hal ini sesuai dengan tujuan dari pemulsaan yaitu untuk menekan
pertumbuhan gulma sehingga gulma akan lebih jarang tumbuh pada tanaman ubi
jalar dengan mulsa. Keberadaan gulma pada tanaman budidaya dapat ditekan
dengan cara pengendalian gulma. Pengendalian gulma merupakan proses
membatasi keberadaan dan pertumbuhan gulma sehingga tanaman dapat
dibudidayakan secara produktif dan efisien (Sukman dan Yakup, 2002). Tujuan
dari pengendalian gulma adalah untuk menekan populasi gulma sampai pada
tingkat yang tidak merugikan secara ekonomis. Terdapat beberapa metode
dalam pengendalian gulma yaitu secara kimiawi dengan menggunakan
herbisisda, dan secara mekanis dengan cara penyiangan (Abadi et al., 2013).
 20

5. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan praktikum yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa ubi jalar

dengan varietas antin memiliki panjang sulur lebih panjang dibandingkan dengan
varietas beta. Sedangkan dalam jumlah daun dan cabang varietas beta memiliki
jumlah yang lebih banyak.
Pada hasil perlakuan mulsa dan non mulsa disetiap varietas , varietas
antin 3 memiliki panjang sulur lebih panjang pada varietas antin 3 yang
menggunakan mulsa namun untuk jumlah daunnya lebih banyak pada varietas
antin 3 tanpa mulsa. Hal tersebut berkebalikan dengan hasil pada varietas beta
2. Pada varietas beda panjang sulur yang lebih panjang didapatkan pada
varietas beta 2 tanpa mulsa namun jumlah daunnya lebih banyak pada varietas
beta 2 dengan mulsa.
Sedangkan pada ubi jalar dengan perlakuan mulsa memiliki gulma lebih
sedikit dibandingkan dengan perlakuan non mulsa. Hal ini sesuai dengan
pernyataan Setyowati et. al. (2003) bahwa mulsa plastik yang berwarna gelap
sangat efektif dalam mengendalikan gulma, hal ini terjadi karena benih-benih
gulma di bawah mulsa plastik hitam perak tidak memiliki akses terhadap cahaya
matahari untuk berfotosintesis, sehingga gulma yang tumbuh akan mengalami
etiolasi dan tumbuh lemah.

5.2 Saran
Pada praktikum selanjutnya diharapkan asisten dapat memberikan contoh
pengaplikasian pupuk yang baik dan benar terutama pada komoditas dengan
perlakuan mulsa plastik hitam perak. Selain itu juga diharapkan penyediaan alat
untuk pengolahan lahan terutama pada awal pengolahan lahan tersedia setiap
kelompok.
 21

DAFTAR PUSTAKA

Abadi, Iwan Jumrotul., Husni Thamrin Sebayang., Eko Widaryanto. 2013.

Pengaruh Jarak Tanam dan Teknik Pengendalian Gulma pada
Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Ubi Jalar (Ipomea batatas L.) . Malang:
Jurnal Produksi Tanaman, Jurusan Budidaya Tanaman, Fakultas
Pertanian, Universitas Brawijaya
Agrios, G.N. 2005. Plant Pathology. 5th Ed. Academic Press, New York.
Baharuddin, Raisa. 2010. Penggunaan Kacang Hias (Arachis Pintoi) Sebagai
Biomulsa Pada Budidaya Tanaman Tomat (Lycopersicon esculentum M.).
Bogor. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Balai penelitian aneka kacang dan umbi. 2016. Deskripsi Varietas Unggul Ubi
Jalar.(http://balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wpcontent/uploads/2016/09/ubij
alar.pdf ). Diakses pada hari Minggu, 15 April 2018 pukul 16.10 WIB.
Hamdani, S.J. 2009. Pengaruh Jenis Mulsa Terhadap Pertumbuhan dan Hasil
Tiga Kultivar Kentang (Solanum tuberosum L) Yang Ditanam di Dataran
Medium. Jurnal Agronomi. Indonesia. 37(1): 14-20
Jatmiko, S.Y., Harsanti S., Sarwoto dan A.N. Ardiwinata. 2002. Apakah herbisida
yang digunakan cukup aman? dalam J. Soejitno, I.J. Sasa, dan Hermanto
(Ed.). Prosiding Seminar Nasional Membangun Sistem Produksi Tanaman
Pangan Berwawasan Lingkungan. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Tanaman Pangan. Bogor.(3):337-348.
Jedeng, I. W. 2011. Pengaruh Jenis dan Dosis Pupuk Organik Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar (Ipomoea batatasL.) Varietas Lokal
Ungu. Fakultas Pertanian. Universitas Udayana, Bali.
Mardi, Cut Mutia, Hot Setiado, Khairunnisa Lubis. 2016. Pengaruh Asal Stek dan
Zat Pengatur Tumbuh Atonik Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Dua
Varietas Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) Lamb. Medan. Fakultas pertanian
USU.
melon. Jurnal Sains dan Teknologi, 2 (2) : 1-7.
Nilasari, Dewi. 2010. Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.)
Lam) Varietas Kalasan dan Sukuh Pada Berbagai Dosis Kalium di Lahan
Kering. Surakarta. Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret.
Nurmawati, S. I. Winarni, dan A. Waskito. 2001. Penggunaan mulsa jerami,
alang-alang, dan plastic hitam perak pada tanaman semangka tanpa biji.
J.Penelitian Matematika, Sains, dan Teknologi. 2:36-41.
 22

Rayan. 2009. Pembiakan Vegetatif Stek Jenis Koompassia excelsa (Becc.) Taub.
Sistem Koffco. Balai Besar Penelitian Dipterokarpa, Samarinda.
Riry, J. 2008. Mengenal Gulma dan Pengelolaannya di Indonesia. Bogor : CV
D’sainku Advertising.
Sari, Fevi Catur Wulan. 2008. Analisis Pertumbuhan Ubi Jalar (Ipomoea batatas
L.) Dan Tanaman Nanas (Ananas comosus (L.) Merr) Dalam Sistem
Tumpangsari. Surakarta. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Setyowati, Nanik, Fahrurrozi, P. Prawito, dan E. Satria. 2003. Pertumbuhan dan
hasil kentang dataran tinggi Rejang. Teknik Pemulsaan dan Pemupukan
Bokashi terhadap Pertumbuhan Gulma. Pros. Konf. Nas. HIGI XVI. Bogor
Juli 2003.
Sudjianto, U dan V. Krestiani. 2009. Studi pemulsaan dan NPK pada hasil buah
Sukman dan Yakup. 2002. Gulma dan Teknik Pengendaliannya Ed.2. Raja
Grafindo Persada. Jakarta. 159 hal.
Sukman, Y. dan Yakup. 2002. Gulma dan Teknik Pengendaliannya. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Umboh, A.H. 2002. Petunjuk Penggunaan Mulsa. Penebar Swadaya. Jakarta. 89
hal.
Wanhar, Anisa Narullita. 2013. Pengamatan Sifat Fisik Ubi Jalar (Asal Gisting
Kabupaten Tanggamus Dan Jati Agung Kabupaten Lampung Selatan)
Pada Dua Meetode Penyimpanan. Lampung. Fakultas Pertanian,
Universitas Lampung.
 23

LAMPIRAN

Lampiran 1. Deskripsi Varietas

BETA 2

Dilepas Tanggal : 19 Mei 2009

SK Mentan : 2216/ Kpts/ SR.120/ 5/ 2009
Nama klon harapan : MSU 01015-02
Asal : Hasil persilangan bebas induk betina
MSU Persilangan varietas Kidal
dengan BB 97281-16
Tipe tanaman : Semi kompak
Umur panen : 4– 4,5 bulan
Diameter buku ruas : Sangat tipis
Panjang buku ruas : Sangat pendek
Warna dominan sulur : Hijau
Warna sekunder sulur : Tidak ada
Bentuk daun dewasa
- Bentuk kerangka daun : Cuping
- Kedalaman cuping daun : Berlekuk dangkal
- J umlah cuping : Bercuping lima
- Bentuk cuping pusat : Agak elips
Ukuran daun dewasa : Kecil
Warna tulang daun
- Permukaan bawah : Hijau
- Warna helai daun
- Warna daun dewasa : Hijau
- Warna daun muda : Permukaan atas dan bawah daun
ungu
Pigmentasi dan panjang tangkai daun
- Pigmentasi pada tangkai daun : Hijau
- Panjang tangkai daun : Sangat pendek
Bentuk umbi : Elip membulat
Susunan pertumbuhan umbi : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Merah

Warna daging umbi
Rasa umbi
Kandungan / kadar
- Bahan kering
- Serat (basis kering)
- Gula reduksi (basis kering)
- Pati (basis basah)
- Amilosa (basis kering)
- Abu (basis kering)
- Vitamin C (basis basah)
- Betakarotin (basis basah)
Ketahanan terhadap hama
Rata-rata hasil
Potensi hasil
Keterangan lain
Pemulia
Pascapanen
24
: Oranye
: Enak
: 23,8,13%
: 3,55%
: 5,00%
: 17,8%
: 23,08%
: 2,86%
: 21,0 mg/100 gram
: 4.629 µg/100 gram
: Agak tahan penyakit kudis
(Sphaceloma batatas) dan agak tahan
hama boleng (Cylas formicarius)
: 28,6 t/ha
: 34,7 t/ha
: Rasa enak, bentuk umbi bagus,
cocok ditanam pada lahan tegalan
dan sawah sesudah tanaman padi
: M. J usuf, St.A. Rahayuningsih,
Tinuk Sri Wahyuni, J oko Restuono,
dan Gatot Santoso
: Erliana Ginting
 25

ANTIN 3

Dilepas Tanggal : 7 Februari 2014

SK Mentan : 190/Ktps/SR.120/2/2014
Nama klon harapan : MSU 03028-10
Asal : Hasil Persilangan bebas dari tetua
betina MSU 03028 pada pertanaman
Polycross Nursery
Tipe tanaman : Semi Kompak
Umur panen : 4–4,5 bulan
Diameter buku ruas : Tipis
Panjang buku ruas : Pendek
Warna dominan sulur : Hijau dengan beberapa bercak ungu
Warna sekunder sulur : Ungu pada buku-buku
Bentuk daun dewasa
- Bentuk kerangka daun : Cuping
- Kedalaman cuping daun : Berlekuk dangkal
- J umlah cuping : Bercuping tiga
- Bentuk cuping pusat : Agak elips
Ukuran daun dewasa : Sedang
Warna tulang daun
- Permukaan bawah : Semua tulang daun hampir berwarna
ungu
- Warna helai daun
- Warna daun dewasa : Hijau
- Warna daun muda : Permukaan atas dan bawah daun
ungu
Pigmentasi dan panjang tangkai daun
- Pigmentasi pada tangkai daun : Hijau ujung tangkai ungu
- Panjang tangkai daun : Pendek
Bentuk umbi : Bulat lonjong (elips)
Susunan pertumbuhan umbi : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Merah keunguan
Warna daging umbi : Ungu tua
 26

Rasa umbi : Enak manis dan agak sepat

Kandungan / kadar
- Bahan kering : ±31,3%
- Serat : ±1,1%
- Gula total : ±0,9%
- Pati : ±18,2%
- Protein : ±0,6%
- Antosianin : ±150,7 mg/100 g
- Vitamin C : ±20,1 mg/100 g
Ketahanan terhadap hama : Agak tahan penyakit kudis
(Sphaceloma batatas) dan agak tahan
hama boleng (Cylas formicarius)
Rata-rata hasil : 30,6 ton/ha
Potensi hasil : 23,4 ton/ha
Keterangan lain : Kandungan antosianin sangat tinggi,
toleran kekeringan, cocok ditanam
pada lahan tegalan dan sawah
sesudah tanaman padi
Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih,
Tinuk S.W., J oko Restuono dan
Gatot Santoso
Pascapanen : E. Ginting dan Rahmi Y
Pengusul : Balai Penelitian Tanaman Aneka
Kacang dan Umbi, Badan Penelitian
dan Pengembangan Pertanian
 27

Lampiran 2. Petak Praktikum

25 cm 50 cm

150 cm

400 cm

Keterangan:

Tanaman Budidaya

Tanaman Sampel 1

Tanaman Sampel 2

Tanaman Sampel 3

Tanaman Sampel 4

Tanaman Sampel 5
 28

Lampiran 3. Perhitungan Pupuk

Diketahui :

 Dosis Pupuk per hektar

 Luas lahan = 1,5 m x 4 m
= 6 m2
= 0,0006 ha
 Jarak tanam = 50 cm x 50 cm
= 2500 cm2
= 0, 25 m2
Luas Lahan
 Populasi Tanaman = Jarak tanam
6𝑚2
=
0,25 𝑚2
= 24
Ditanyakan :

 Dosis pupuk per tanaman?

Jawab :
1. Dosis pupuk lahan 0,0006 ha
o SP36 100kg/ha
= 100 kg/ha x 0.0006 ha
= 0,06 kg
= 60 gram

o KCL 150 kg/ha

= 150 kg/ha x 0,0006 ha
= 0,09 kg
= 90 gram

o KCL 200 kg/ha

= 200 kg/ha x 0,0006 ha
= 0,12 kg
= 120 gram

o Urea 200 kg/ha

= 200 kg/ha x 0,0006 ha
= 0,12 kg/ha
= 120 gram

o Urea 100 kg/ha

= 100 kg/ha x 0,0006 ha
= 0,06 kg/ha
= 60 gram

2. Dosis pupuk per tanaman

Dosis pupuk
Dosis pupuk per tanaman = Populasi tanaman
 29

o SP36 60 gram
60 gram
=
24
= 2,5 gram / tanaman

o KCL 90 gram
90 gram
=
24
= 3,75 gram / tanaman

o KCL 120 gram

120 gram
= 24
= 5 gram / tanaman

o Urea 120 gram

120 gram
= 24
= 5 gram / tanaman

o Urea 60 gram
60 gram
= 24
= 2,5 gram / tanaman
 30

Lampiran 4. Data Pengamatan

Panjang sulur
1. Ubi jalar antin mulsa

Tanaman Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
Sampel 2 3 4 5 6 7 8
1 14 19 32 70 94 257 334
Mulsa 2 20 25,5 38 45 76 166 213
Q
Antin 3 15 23 35 47 81 198 239
4 22 34 41 64 87 167 231
5 21 29 37 58 126 241 306

2. Ubi jalar beta mulsa

Tanaman Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
Sampel 2 3 4 5 6 7 8
1 8 30 32,5 34,5 45,5 60 79
2 8,2 29 30 31,5 47 54 75
Mulsa
F 3 15,5 28,3 28,5 33 45 50 70
Beta
4 9,2 34 36 39,5 52,5 70 78
5 9 21 22,9 29,5 40 49 77

3. Ubi jalar antin non mulsa

Tanaman Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
Sampel 2 3 4 5 6 7 8
1 20 23 28 61 109 219 230
Non 2 10,5 14,5 16 56 152,4 200 280
Mulsa Q 3 6,47 18 22 34 53,4 65 112
Antin 4 4,48 12 21,5 54,46 79 115 180
5 13 15 18,8 41,5 72,9 142 207

4. Ubi jalar beta non mulsa

Tana Umur Tanaman (MST)

Perlaku Kel man
an as Samp 2 3 4 5 6 7 8
el
1 5 7,5 11,3 17,7 44,5 71,5 87,1
Non 2 3,3 4,6 9,7 20 36,4 49,8 62
Mulsa F 3 3,5 4,2 10 24,2 52,3 73,8 85,5
Beta 4 8 9,8 11,9 13,8 22 37 47,6
5 6 7,78 11,88 20,44 42,44 65,22 79,72
 31

Jumlah daun
1. Ubi jalar antin mulsa

Tanaman Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
Sampel 2 3 4 5 6 7 8
1 0 3 15 25 41 72 106
2 0 3 14 20 29 62 120
Mulsa
Q 3 0 5 9 16 34 44 64
Antin
4 2 6 13 17 25 47 78
5 0 2 8 14 36 78 64

2. Ubi jalar beta mulsa

Tanaman Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
Sampel 2 3 4 5 6 7 8
1 16 33 72 97 319 489 630
2 8 22 38 52 177 348 522
Mulsa
F 3 10 22 64 98 367 501 702
Beta
4 9 20 32 55 212 388 530
5 8 20 29 58 269 253 548

3. Ubi jalar antin non mulsa

Tenaman Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
Sampel 2 3 4 5 6 7 8
1 8 12 26 53 107 203 226
Non 2 7 11 19 49 95 180 213
Mulsa Q 3 5 9 5 13 15 32 96
Antin 4 0 5 9 18 35 60 78
5 3 12 8 15 36 80 95

4. Ubi jalar beta non mulsa

Tanaman Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
Sampel 2 3 4 5 6 7 8
1 5 36 87 112 174 246 421
2 9 34 68 88 155 231 389
Non Mulsa
F 3 5 27 66 92 163 240 355
Beta
4 10 34 56 9 137 197 288
5 8 22 50 72 118 172 256
 32

Gulma
1. Ubi jalar antin mulsa

Umur Tanaman (MST)

Jenis Gulma Rata-rata
1 2 3 4 5 6 7
Bandotan
(Ageratum 0 0 1 2 2 1 0 2
conyzoides)
Aeschynomene
0 2 3 2 2 1 1 2
aspera
Eclipta prostrata 0 4 3 4 3 2 2 3
Rumput Teki
(Cyperus 0 10 8 11 9 9 9 9
rotundus L.)

2. Ubi jalar antin non mulsa

Umur Tanaman (MST) Rata-

Jenis Gulma
1 2 3 4 5 6 7 rata
Padi 0 51 63 12 30 33 45 39
Ungu-ungu 0 7 14 33 29 16 24 21
Bunga hijau 0 3 22 45 36 17 23 24
Krokot 0 2 30 25 29 35 57 30
Rumput
0 2 51 155 70 46 78 67
Teki
Hijau 0 4 8 17 67 24 32 25

3. Ubi jalar beta mulsa

Umur Tanaman (MST) Rata-

Jenis Gulma
1 2 3 4 5 6 7 rata
Rumput
0 1 4 7 4 2 0 4
Malela
Clover 0 6 6 2 0 0 0 5

4. Ubi jalar beta non mulsa

Umur Tanaman (MST)

Jenis Gulma Rata-rata
1 2 3 4 5 6 7
Rumput Teki 0 25 22 15 17 11 4 16
Kentangan 0 12 10 0 0 5 0 9
Sintrong 0 12 15 13 0 3 0 11

Bayam Duri 0 1 0 0 2 0 0 2
 33

Lampiran 5. Logbook

N
Tanggal Kegiatan Deskripsi Dokumentasi
o
Melakukan
penggemburan
tanah lalu
Pengolahan
memberi
Lahan,
pupuk
4 Maret Penanaman,
1 kandang,
2018 Pemasangan
kemudian
Mulsa, dan
memasang
Pemupukan
mulsa MPHP,
dan menanam
stek ubi jalar

Memberi
pupuk SP36
Pemberian
(2,5 gram per
6 Maret Pupuk SP36
2 tanaman) dan
2018 dan
mencatat
Pengamatan
pertumbuhan
ubi jalar

Memberi
pupuk Urea
(2,5 gram per
Pemberian
tanaman) dan
13 Maret Pupuk Urea
3 KCl (3,75 gram
2018 dan KCl serta
per tanaman)
Pengamatan
serta mencatat
pertumbuhan
ubi jalar

Memberi
pupuk Urea (5
Pemberian
gram per
20 Maret Pupuk Urea
4 tanaman) dan
2018 dan
mencatat
Pengamatan
pertumbuhan
ubi jalar
 34

Memberi
pupuk KCl (5
Pemberian
gram per
27 Maret Pupuk KCl
5 tanaman) dan
2018 dan
mencatat
Pengamatan
pertumbuhan
ubi jalar
Melakukan
pembalikan
Pembalikan
4 Mei daun dan
6 dan
2018 mencatat
Pengamatan
pertumbuhan
ubi jalar
Melakukan
pembalikan
Pembalikan
11 Mei daun dan
7 dan
2018 mencatat
Pengamatan
pertumbuhan
ubi jalar