LAPORAN DASAR BUDIDAYA TANAMAN

PENGARUH PEMBERIAN MULSA TERHADAP

PERTUMBUHAN DUA VARIETAS UBI JALAR
(Ipomoea batatas L.)

Disusun Oleh:
Kelompok M4

Asisten Kelas:
Ghufron Faqieh

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG

2022
 LEMBAR DAFTAR ANGGOTA
PRAKTIKUM DASAR BUDIDAYA TANAMAN

Kelompok : M4
Asisten : Ghufron Faqieh
No. Nama NIM
1. Salsabila Putri Mazaya 215040207111132
2. Muhamad Pramudya Surajiman 215040200111122
3. Nadya Prameswari 215040200111123
4. Onik Adelia Restu Hartono 215040201111014
5. Bayu Ardiyanto 215040201111016
6. Faradilla Iftitah Athia Rahma 215040201111210
7. Syakira Konita 215040207111128

ii
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN

Kelompok : M4
Kelas : M

Asisten Kelas Koordinator Asisten

Dasar Budidaya Tanaman,

Ghufron Faqieh Yani Kurniawan

NIM. 195040200111046 NIM. 195040200111156

iii
 LEMBAR KRITIK DAN SARAN

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

DASAR BUDIDAYA TANAMAN

Asisten Penguji :

Kritik dan Saran :

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2022

iv
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat, nikmat,
dan hidayah-Nya atas kemudahan dan tidak lupa kita ucapkan shalawat
dan salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW, sehingga
sehingga kami dapat menyelesaikan laporan Dasar Budidaya Tanaman
yang berjudul “Pengaruh Pemberian Mulsa Terhadap Pertumbuhan Dua
Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.)” Tanpa pertolongan-Nya kami tidak
akan sanggup untuk menyelesaikan laporan ini dengan baik. Tidak lupa
juga kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu
dalam menyusun laporan ini.
Kami sadar masih banyak sekali kekurangan yang ada pada laporan
ini. Namun banyak juga pelajaran yang dapat diambil dari praktikum
ini.Apabila terdapat banyak kesalahan pada laporan ini penulis mohon maaf
yang sebesar-besarnya. Kami juga sangat mengharapkan kritik serta saran
yang bersifat membangun demi terciptanya laporan selanjutnya yang lebih
baik.

Malang, 06 April 2022

Penulis

v
 DAFTAR ISI

LAPORAN DASAR BUDIDAYA TANAMAN.............................................. i

LEMBAR DAFTAR ANGGOTA................................................................. ii
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ iii
LEMBAR KRITIK DAN SARAN ............................................................... iv
KATA PENGANTAR ................................................................................. v
DAFTAR ISI .............................................................................................. vi
DAFTAR TABEL .................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ x
1. PENDAHULUAN ................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Tujuan ........................................................................................... 2
1.3 Manfaat ......................................................................................... 2
2. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 4
2.1 Tanaman Ubi Jalar ....................................................................... 4
2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Ubi Jalar .............................................. 5
2.3 Fase Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar ........................................ 6
2.4 Pengaruh Varietas terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar ... 8
2.5 Pengaruh Mulsa terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar ....... 9
3. BAHAN DAN METODE .................................................................... 11
3.1 Waktu dan Tempat ..................................................................... 11
3.2 Alat dan Bahan ........................................................................... 11
3.3 Metode Pelaksanaan .................................................................. 11
3.3.1 Persiapan Lahan .................................................................. 11
3.3.2 Penanaman .......................................................................... 12
3.3.3 Pemupukan .......................................................................... 12
3.3.4 Perawatan ............................................................................ 13
3.3.5 Pengamatan ......................................................................... 13
3.4 Parameter Pengamatan .............................................................. 14
3.4.1 Panjang Tanaman ................................................................ 14
3.4.2 Jumlah Daun ........................................................................ 14

vi
 3.4.3 Suhu Tanah .......................................................................... 15
3.4.4 Jumlah Gulma ...................................................................... 15
4. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 16
4.1 Hasil ............................................................................................ 16
4.1.1 Panjang Tanaman ................................................................ 16
4.1.2 Jumlah Daun ........................................................................ 17
4.1.3 Suhu Tanah .......................................................................... 18
4.1.4 Jumlah Gulma ...................................................................... 19
4.2 Pembahasan ............................................................................... 20
4.2.1 Panjang Tanaman ................................................................ 20
4.2.2 Jumlah Daun ........................................................................ 22
4.2.3 Suhu Tanah .......................................................................... 23
4.2.4 Jumlah Gulma ...................................................................... 25
KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 26
5.1 Kesimpulan ................................................................................. 26
5.2 Saran .......................................................................................... 26
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 27
LAMPIRAN .............................................................................................. 32

vii
 DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

1. Perbandingan Rata-Rata Panjang Tanaman Ubi Jalar ....................... 16
2. Perbandingan Rata-Rata Jumlah Daun Tanaman Ubi Jalar ............... 17
3. Perbandingan Rata-Rata Suhu Tanah pada Tanaman Ubi Jalar ....... 18
4. Perbandingan Jumlah Gulma pada Guludan Tanaman Ubi Jalar ....... 19

viii
 DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

1. Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) ............................................................. 5
2. Grafik Rata-Rata Panjang Tanaman Ubi Jalar ................................... 21
3. Grafik Rata-Rata Jumlah Daun Ubi Jalar............................................ 23
4. Grafik Rata-Rata Suhu Tanah ............................................................ 25
5. Diagram Jumlah Gulma ...................................................................... 26
6. Petak Praktikum ................................................................................. 36

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

1. Deskripsi Varietas ............................................................................... 32
2. Petak Praktikum ................................................................................. 36
3. Perhitungan Pupuk ............................................................................. 38
4. Data Pengamatan ............................................................................... 40
5. Logbook .............................................................................................. 44

x
 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan salah satu komoditas
pertanian pangan umbi-umbian yang memiliki kandungan gizi tinggi, relatif
berusia pendek, dan dapat ditanam di berbagai keadaan serta kondisi
tanah. Ketela rambat ini berada pada peringkat kelima sebagai tanaman
pangan yang paling penting setelah beras, gandum, jagung dan ubi kayu di
negara-negara berkembang (Nafi’ah dan Karuniawan, 2016). Ubi jalar
berasal dari Amerika Tengah dan masuk serta tersebar hampir di seluruh
provinsi di Indonesia pada tahun 1960 (Suprapti, 2003). Di Indonesia, ubi
jalar dimanfaatkan sebagai bahan makanan tambahan produk olahan
maupun sebagai makanan pokok pengganti beras dan singkong. Selain itu,
ubi jalar atau ketela rambat juga mempunyai peranan penting dalam
penyediaan bahan baku industri. Budidaya tanaman ubi jalar dapat
diterapkan dengan mudah di Indonesia karena tanaman ini dapat
tumbuh dengan baik di berbagai kondisi tanah, sehingga sangat strategis
apabila dikembangkan di berbagai daerah marginal sebagai pendukung
diversifikasi pangan (Dinas Pertanian Tanaman Pangan, 2012).
Budidaya tanaman ubi jalar dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu
menggunakan mulsa dan non mulsa. Mulsa merupakan material penutup
tanah yang dapat membuat tanah berada pada kondisi yang sesuai untuk
pertumbuhan dan perkembangan tanaman. penggunaan mulsa memiliki
berbagai keuntungan, baik dari aspek fisik maupun kimia tanah. Secara fisik
mulsa mampu menjaga suhu tanah lebih stabil serta mempertahankan
kelembaban di sekitar perakaran tanaman (Annisa et al., 2014). Selain itu,
mulsa juga berfungsi untuk melindungi agregat tanah dari percikan air
hujan, menekan pertumbuhan gulma pada sekitar tanaman, mengurangi
evaporasi, meningkatkan proses fotosintesis serta kesuburan tanah
(Anetasia et al., 2013). Berdasarkan bahan yang digunakan, mulsa
dibedakan menjadi mulsa organik yang berasal dari sisa-sisa tanaman
seperti jerami, dan mulsa anorganik atau bahan plastik seperti MPHP
(Mulsa Plastik Hitam Perak). Jenis mulsa yang berbeda akan memberikan
 2

pengaruh yang berbeda pada pengaturan suhu, kelembaban, kandungan

air tanah, penekanan gulma OPT (Hamdani, 2009). Kedua jenis mulsa
tersebut memiliki keunggulan dan kelemahan yang berbeda pada
penanaman tanaman ubi jalar.
Berdasarkan data BPS (2022), produktivitas ubi jalar di Indonesia
mencapai 2.297.634 ton. Oleh karena itu, diperlukan peningkatan sistem
budidaya yang tepat dan benar demi meningkatkan produktivitas ubi
jalar. Perlunya pengetahuan serta pemahaman mengenai komoditas
terhadap iklim mikro tanaman, keadaan tanah yang sesuai untuk tanam,
serta kebutuhan unsur hara tanaman menjadi faktor penting dalam
keberhasilan peningkatan kualitas dan kuantitas produksi. Pada praktikum
ini, dilakukan pengamatan serta analisis mengenai pengaruh varietas serta
penggunaan mulsa MPHP terhadap pertumbuhan dan perkembangan
tanaman ubi jalar. Kedua perlakuan tersebut memberikan pengaruh
terhadap panjang tanaman ubi jalar, jumlah daun tanaman, suhu tanah
serta jumlah gulma yang terdapat disekitar tanaman.
1.2 Tujuan
Dilaksanakannya pengamatan praktikum Dasar Budidaya Tanaman
bertujuan untuk menganalisis mengenai pertumbuhan tanaman ubi jalar
dari dua varietas yang berbeda dengan perlakuan tanpa dan dengan
menggunakan mulsa plastik. Kemudian, pengamatan ini ditujukan untuk
memahami bagaimana tanaman ubi jalar dapat tumbuh serta syarat yang
diperlukan untuk menunjang pertumbuhan tanaman ubi jalar sehingga
kedepannya dengan pertumbuhan tanaman ubi jalar tersebut juga dapat
diamati lebih dalam tahapan atau fase apa saja yang terjadi selama ubi jalar
tersebut tumbuh. Selain itu, pengamatan ini juga bertujuan untuk
mengetahui bagaimana pengaruh varietas dan pemberian mulsa terhadap
pertumbuhan dan hasil tanam pada dua varietas ubi jalar yang berbeda.
1.3 Manfaat
Pelaksanaan praktikum budidaya ubi jalar dengan perlakuan
penggunaan mulsa dan non mulsa serta dua varietas yang berbeda ini,
bermanfaat untuk memahami proses pertumbuhan dan perkembangan
 3

tanaman ubi jalar pada dua varietas yang berbeda dengan perlakuan
pemberian mulsa MPHP dan tanpa mulsa. Selain itu, melalui kegiatan
budidaya ubi jalar ini, mahasiswa dapat mengetahui syarat tumbuh
tanaman ubi jalar serta pengaruh pemberian mulsa dan perbedaan varietas
tanam terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman ubi jalar.
 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Ubi Jalar

Ubi jalar (Ipomoea Batatas L.) merupakan salah satu tanaman
penghasil karbohidrat yang keempat setelah padi, jagung dan ubi kayu
(Pulungan et al., 2018). Ubi jalar atau ketela rambat merupakan tanaman
umbi-umbian yang termasuk ke dalam tanaman dikotil dengan kelompok
keluarga Convolvulaceae. Ubi jalar adalah tanaman semak bercabang
dengan daun yang berbentuk segitiga berlekuk dan memiliki bentuk umbi
yang berukuran besar. Pada umumnya, tanaman ubi jalar tersusun atas dua
bagian yaitu brangkasan seperti batang utama, daun, bunga, dan organ
tanaman yang berada di bawah permukaan tanah seperti akar dan ubi.
Menurut Yoandari et al. (2017) ubi jalar memiliki dua tipe akar yaitu akar
penyerap hara yang terdapat di dalam tanah dan akar lumbung atau umbi.
Akar penyerap hara yang terdapat di dalam tanah berperan sebagai
penyerap unsur hara, sedangkan akar lumbung berperan untuk tempat
menyimpan sebagian makanan yang akan terbentuk menjadi umbi. Sekitar
15% dari semua akar ubi jalar akan menebal dan nantinya membentuk akar
lumbung. Wahyuni dan Wargiono (2012) menambahkan jika ubi jalar ini
dapat diperbanyak dengan cara vegetatif dan juga generatif. Perbanyakan
ubi jalar secara generatif dilakukan dengan cara pemuliaan tanaman,
sedangkan untuk perbanyakan secara vegetatif dilakukan dengan cara stek
batang.
 5

Gambar 1. Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.)

Sumber: Kusumayanti et al. (2018)
Sumber genetik atau plasma nutfah ubi jalar yang tumbuh berjumlah
lebih dari 1000 jenis, tetapi baru 142 jenis tanaman ubi jalar yang dapat
diidentifikasi (Utari et al., 2017). Ubi jalar termasuk kedalam salah satu jenis
komoditas bahan pangan yang memiliki beberapa varietas dengan
karakteristik masing – masing. Terdapat dua jenis ubi jalar yaitu ubi jalar
kuning dan ubi jalar ungu. Ubi jalar kuning memiliki manfaat dapat
menyembuhkan penyakit mata yang diderita balita dan vitamin A yang
terkandung di dalam ubi jalar kuning ini berperan penting untuk
pemeliharaan sel – sel epitel mata (Marta et al., 2013). Ubi jalar mempunyai
potensi besar untuk dijadikan sebagai bahan baku dalam industri pangan
yang dilihat dari fleksibilitas bahan dan kandungan gizi ubi jalar (Rosidah,
2014). Ubi jalar ini mengandung beberapa zat penting untuk tubuh, seperti
vitamin, mineral, serat, dan antosianin yang terdapat pada ubi merah dan
ubi ungu. Antosianin pada ubi jalar berwarna ungu ini dapat digunakan
sebagai anti kanker dan anti bakteri perlindungan terhadap penyakit
jantung. Selain itu, ubi jalar adalah salah satu sumber kalsium untuk
pertumbuhan gigi dan tulang.
2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan tanaman yang dapat tumbuh pada dataran
rendah maupun dataran tinggi. Daerah dataran rendah yang dapat ditanam
 6

ubi jalar yaitu memiliki ketinggian 0 – 350 m di atas permukaan laut (dpl)
dan dataran tinggi dengan ketinggian kurang lebih 700 m dpl (Hayati et al.,
2016). Selain itu, terdapat faktor utama yang dapat mempengaruhi
tumbuhnya ubi jalar yaitu kelembaban udara, curah hujan, temperatur,
penyinaran matahari, keadaan tanah, dan letak geografi. Widodo (2014)
berpendapat jika curah hujan yang sesuai dengan syarat tumbuh ubi jalar
yaitu sekitar 500 mm dengan temperatur di antara 25ºC – 27ºC.
Tanaman ubi jalar cocok ditanam pada tanah dengan jenis fraksi
pasir – debu di lapisan atas atau top soil dan fraksi lembung pada lapis
bawah atau subsoil. Jika terjadi aerasi yang buruk dalam tanah pada saat
pembentukan umbi maka mengakibatkan akar yang nantinya akan menjadi
umbi terganggu karena lignifikasi stele akan menekan aktivitas kambium
primer. Tanaman ubi jalar akan lebih baik ditanam pada saat awal musim
kemarau setelah tanaman padi. Hal ini dikarenakan tanaman ubi jalar
adalah tanaman yang tidak memerlukan banyak air dan tahan kekeringan.
Rosani et al. (2020) menambahkan bahwa keasaman pada tanah adalah
salah satu faktor penting karena memiliki pengaruh terhadap ketersediaan
unsur hara. Pada umumnya, pH tanah yang sesuai dengan syarat tumbuh
ubi jalar bernilai 5,2 – 8,2.
2.3 Fase Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki usia
tumbuh yang pendek yaitu sekitar 4 bulan pada daerah dataran rendah dan
6 bulan pada daerah dataran tinggi (Ghozali, 2015). Secara umum, fase
pertumbuhan tanaman ubi jalar terdiri dari pertumbuhan generatif dan
pertumbuhan vegetatif dimana pertumbuhan tanaman didominasi oleh fase
vegetatif pertumbuhan batang dan daun yang berlebihan sehingga
pembentukan ubi berkurang akibatnya karbohidrat yang tersisa pada
perkembangan ubi menjadi sedikit (Surbakti, 2022). Fase pertumbuhan
generatif tanaman ubi jalar dimulai ketika pembibitan stek pada saat awal
tanam dan fase pertumbuhan generatif berlangsung ketika daun, batang,
akar mulai tumbuh hingga pertumbuhan dan perkembangan umbi
berlangsung.
 7

Fase pertumbuhan tanaman ubi jalar, juga dapat diukur berdasarkan

proses pembentukan umbi pada tanaman. Tahap perkembangan umbi
pada tanaman ubi jalar dimulai ketika akar adventif mulai tumbuh dan
berkembang menjadi umbi (Puri, 2017). Berdasarkan penelitian Silvia et al.
(2021) pembentukan umbi pada tanaman ubi jalar dipengaruhi oleh
keadaan iklim mikro tanah dan aerasi drainase dalam tanah dimana saat
aerasi serta drainase pada tanah tidak lancar dan kondisi tanah tidak
gembur maka pembentukan umbi akan terhambat dan dapat mengalami
pembusukan. Kurun waktu pembentukan umbi ini dapat dibedakan menjadi
tiga fase yaitu fase awal pertumbuhan, fase pembentukan umbi, fase
pengisian umbi.
a) Fase Awal Pertumbuhan
Fase awal pertumbuhan umbi tanaman ubi jalar berlangsung sejak
awal penanaman bibit stek hingga tanaman memasuki umur 4 minggu
setelah tanam. Fase awal pertumbuhan ditandai dengan pertumbuhan akar
muda yang berlangsung cepat, namun pembentukan batang dan daun
cenderung masih lambat (Ghozali, 2015).
b) Fase Pembentukan Umbi
Fase pembentukan umbi tanaman ubi jalar berlangsung saat
tanaman berumur 4-8 minggu. Fase ini biasanya berlangsung antara 4-6
MST bergantung pada jenis varietas dan keadaan lingkungan tumbuh
tanaman. Saat tanaman memasuki umur 7 minggu, pembentukan umbi
telah mencapai 80%. Ciri berlangsungnya pembentukan umbi adalah ketika
pertumbuhan batang dan daun berlangsung cepat. Pada fase ini sulur pada
tanaman ubi jalar tampak paling lebat (Ghozali, 2015).
c) Fase Pengisian Umbi
Fase pengisian umbi tanaman ubi jalar berlangsung saat tanaman
berumur 8-17 minggu. Pada umur tersebut, tanaman berhenti membentuk
umbi baru karena tanaman akan berfokus untuk membesarkan umbi yang
sudah ada. Ciri pembentukan dan pengisian umbi berlangsung cepat
adalah ketika pertumbuhan batang dan daun berkurang. Pengisian zat
makanan dari daun ke umbi berhenti pada saat tanaman berumur 13
 8

minggu. Sementara mulai dari umur 14 minggu, daun tanaman mulai

menguning dan rontok. Tanaman ubi jalar dapat dipanen umbinya pada
saat tanaman telah berumur 17 minggu (Ghozali, 2015).
2.4 Pengaruh Varietas terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar
Perlakuan varietas ubi jalar dapat mempengaruhi pertumbuhan
tanaman ubi jalar diantaranya pada panjang tanaman, jumlah daun,
maupun produksi tanaman (Ghozali, 2015). Hal tersebut dikarenakan
berbagai varietas tanaman ubi jalar memiliki sifat genetik yang berbeda.
Dewi dan Sutrisno (2014) menyatakan bahwa salah satu jenis varietas ubi
jalar Antin-1 memiliki rataan komponen produksi terendah bila
dibandingkan dengan varietas lainnya. Penentuan varietas tanaman ubi
jalar juga menjadi faktor yang mempengaruhi keberhasilan stek dimana
stek memiliki akar yang baik, tanah sumber bahan stek dan perlakuan
terhadap bahan stek yang optimal.
Perbedaan penampilan tanaman ubi jalar dari berbagai varietas
merupakan akibat dari pengaruh genetik dan lingkungan (Adrianus, 2012).
Gen-gen yang beragam dari masing-masing varietas tervisualisasikan
dalam karakter-karakter yang beragam, sehingga pemilihan varietas sangat
berpengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil dari tanaman ubi jalar.
Dzikriaka et al. (2020) dalam penelitiannya menyatakan bahwa Setiap
varietas dapat memberikan respon berbeda terhadap produktivitas
komoditas. Hal tersebut dikarenakan pemangkasan pada karakter jumlah
daun, bobot daun, luas permukaan daun, panjang sulur, serta bobot umbi,
kecuali nisbah berat daun, dan indeks panen. Dalam penelitiannya
tersebut, diperoleh hasil bahwa pemangkasan daun pada tanaman ubi jalar
dapat menyebabkan terjadinya penurunan yang nyata pada bobot segar
umbi per hektar pada varietas BIS OP-61-OP-22 dan Beta -2, namun tidak
terjadi penurunan secara nyata pada varietas Kuningan Merah.
Pemangkasan disaat musim penghujan juga dapat mengakibatkan
pertumbuhan vegetatif menjadi subur dan menghambat pertumbuhan
generatif.
 9

2.5 Pengaruh Mulsa terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar

Mulsa adalah suatu bahan yang digunakan untuk menutupi tanah
agar dapat menjaga penguapan air dalam tanah, memelihara struktur
tanah, dan dapat menekan pertumbuhan gulma. Penggunaan mulsa pada
kegiatan budidaya memiliki berbagai keuntungan, baik dari aspek fisik
maupun kimia tanah. Secara fisik mulsa mampu menjaga suhu tanah lebih
stabil dan mampu mempertahankan kelembaban di sekitar perakaran
tanaman (Annisa et al., 2014). Pada umumnya, mulsa yang digunakan
adalah mulsa yang berasal dari jerami dan mulsa plastik hitam perak
(MPHP). Penutupan permukaan tanah menggunakan sisa – sisa tanaman
atau mulsa organik dapat menahan percikan air hujan sehingga pengikisan
pada lapisan atas tanah dapat dikurangi. Mulsa dengan bahan jerami
memiliki daya pantul yang dapat mengurangi radiasi yang diterima dan
diserap oleh tanaman. Percikan dari air hujan bercampur dengan tanah
yang berasal dari suatu bedengan tanpa mulsa akan mengakibatkan
adanya patogen sehingga mengganggu pertumbuhan tanaman (Anto &
Mukhlis, 2019). Penggunaan mulsa jerami menunjukkan bahwa mulsa
tersebut dapat menjaga suhu permukaan tanah lebih baik dibandingkan
dengan penggunaan mulsa plastik, hal tersebut dapat membuat
pertumbuhan tanaman menjadi lebih baik. Mulsa jerami dapat
menghasilkan unsur hara kalium yang dibutuhkan pada ubi jalar. Mulsa
jerami ini berpengaruh pada stek tanaman ubi jalar yang ditanam.
Salah satu jenis mulsa yang paling banyak digunakan adalah mulsa
anorganik seperti plastik. Menurut Annisa et al. (2014) penggunaan mulsa
anorganik dapat memperbaiki udara dalam tanah dan juga ketersediaan air
bagi tanaman, meningkatkan hasil per satuan luas, mengurangi erosi akibat
hujan dan angin, efisien dalam penggunaan pupuk, dapat mengurangi
serangan hama dan penyakit tanaman, menghambat pertumbuhan gulma
dan mencegah pemadatan tanah. Soenyoto (2014) menambahkan jika
mulsa plastik hitam dan mulsa plastik perak mampu memodifikasi
keseimbangan unsur hara yang dibutuhkan tanaman sehingga
pertumbuhan perakaran akan baik. Pertumbuhan perakaran yang baik akan
 10

membuat pertumbuhan tajuk tanaman menjadi baik pula. Menurut Astrini

(2012) penggunaan mulsa dilakukan agar radiasi matahari yang dapat
diserap oleh daun – daun ubi jalar cukup sehingga menghasilkan
fotosintesis lebih banyak yang nantinya pembentukan umbi lebih maksimal.
Jenis bahan mulsa yang digunakan sangat mempengaruhi konsentrasi Fe,
Mn, Zn, dan Cu pada organ tanaman.
 3. BAHAN DAN METODE

3.1 Waktu dan Tempat

Kegiatan praktikum ini dilaksanakan pada tanggal 16 April hingga 21
Mei 2022 di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya
yang berlokasi di Kelurahan Jatimulyo, Kecamatan Lowokwaru, Kota
Malang, Jawa Timur. Lahan percobaan berada di Kecamatan Lowokwaru
dengan luas 22,60 km2 dan ketinggian 526 mdpl (BPS, 2021).
3.2 Alat dan Bahan
Pengamatan praktikum Dasar Budidaya Tanaman dilakukan dengan
ditunjang alat-alat dan bahan-bahan yang telah disiapkan. Pada praktikum
kali ini, alat-alat yang dibutuhkan adalah cangkil atau cangkul, cetok, ember,
tali rafia, meteran, tusuk sate, dan termometer tanah. Kemudian bahan-
bahan yang digunakan adalah bibit ubi jalar varietas antin, pupuk kandang,
larutan PGPR, pupuk NPK 16:16:16, dan air.
3.3 Metode Pelaksanaan
3.3.1 Persiapan Lahan
Lahan yang digunakan dalam budidaya tanaman ubi jalar ini
berukuran 2 m x 3,5 m. Pengolahan lahan dilakukan menggunakan cangkul.
Tahap awal dalam pelaksanaan persiapan lahan adalah membersihkan
lahan dari gulma yang ada. Gulma dibersihkan dengan cara dicabut
menggunakan tangan. Setelah lahan bersih dari gulma, lahan disiram
menggunakan air agar memudahkan proses penggaruan lahan.
Penggaruan lahan dilakukan menggunakan cangkul dengan tujuan
menghancurkan gumpalan-gumpalan tanah yang keras sehingga tekstur
tanah lebih gembur dan mudah untuk ditanami. Selagi dilakukan
penggaruan lahan, dilakukan pula proses pemupukan menggunakan pupuk
kandang. Hal tersebut bertujuan agar pupuk kandang tercampur lebih
merata pada lahan. Tahap selanjutnya adalah pembuatan 3 guludan yang
masing-masing memiliki ukuran lebar dasar 50 cm, tinggi 20-30 cm, dan
jarak antar puncak guludan sebesar 50 cm.
 12

3.3.2 Penanaman
Penanaman dilakukan ketika lahan sebagai media tanam yang
digunakan telah siap. Perlu diketahui juga, sebelum mulai menanam
pastikan bibit yang akan digunakan dalam kondisi bagus, tidak mengalami
kerusakan, dan sebelumnya tidak ada riwayat penyakit pada tanaman yang
akan digunakan sebagai bibit. Penanaman diawali dengan merendam bibit
ubi jalar varietas antin ke dalam PGPR yang sebelumnya telah dilarutkan
dengan air. PGPR mengandung bakteri dan berfungsi agar tanaman tahan
terhadap penyakit. Pernyataan tersebut dapat diperkuat kembali oleh
pendapat yang disampaikan oleh Iswati (2012), bahwa PGPR merupakan
kumpulan dari bakteri yang mampu memperkuat tanaman dari serangan
penyakit. Sementara itu, lubangi lahan yang telah disiapkan sebelumnya
dengan jarak tanam 50 cm x 50 cm pada masing-masing guludan yang
telah disiapkan sebelumnya. Setiap petak lahan percobaan terdiri atas tiga
guludan dan masing-masing guludan dilubangi sebanyak tujuh lubang,
sehingga total lubang keseluruhan adalah 21 lubang. Kemudian, proses
penanaman dapat dimulai dengan mengambil satu persatu bibit ubi jalar,
pastikan hanya terdapat tiga daun pada masing-masing bibit dan ketika
sebelum di tanam, pada pangkal bibit ubi jalar dipatahkan sehingga
membentuk huruf V, tetapi pastikan batang tidak sampai terputus. Bagi bibit
yang telah siap, dapat ditanam pada lubang yang telah dibuat sebelumnya
dan timbun kembali dengan menggunakan tanah. Langkah selanjutnya,
apabila seluruh bibit telah ditanam, dapat disiram dengan menggunakan
sisa larutan PGPR dan menggunakan air yang telah disiapkan sebelumnya.
3.3.3 Pemupukan
Pemupukan pertama dilakukan pada saat awal penanaman
menggunakan pupuk kandang. Pemberian pupuk kandang dilakukan ketika
proses persiapan lahan supaya pupuk dapat tercampur rata. Sementara itu,
dan pupuk SP36 diberikan dengan dosis 50 kg/ha. Selanjutnya, ketika
tanaman ubi jalar berusia 2 MST dilakukan pemupukan kembali dengan
menggunakan pupuk urea dengan dosis 150 kg/ha, serta pupuk KCL
dengan dosis 160 kg/ha. Pemberian pupuk SP36, urea, dan KCL diberikan
 13

di samping tanaman dengan jarak sekitar 5 cm dari tempat tanaman

ditanam. Salah satu fungsi pemberian pupuk kandang pada saat persiapan
lahan yaitu memperbaiki struktur tanah sehingga tanaman dapat menyerap
hara dengan baik.
3.3.4 Perawatan
Setelah dilakukan proses penanaman, maka tahap selanjutnya, yaitu
menjaga tanaman supaya dalam kondisi yang baik. Adapun kegiatan
perawatan yang dilakukan dalam praktikum ini adalah sebagai berikut.
1. Pemupukan pertama dilakukan ketika awal penanaman menggunakan
pupuk SP36 dengan dosis 50 kg/ha. Kemudian dilakukan pemupukan
pada 14 hst menggunakan pupuk Urea dengan dosis 150 kg/ha serta
pupuk KCl 150 kg/ha.
2. Penyulaman
Bibit yang mati sebelum 2 MST sebaiknya disulam. Penyulaman
dilakukan ketika tanaman berusi 1 MST atau sekitar 8 HST. Penyulaman
lebih 2 MST akan menghasilkan umbi yang rendah karena tidak mampu
bersaing dengan tanaman disekitarnya.
3. Penyiraman
Penyiraman dilakukan pada saat pagi atau sore hari secara teratur
setiap harinya. Penyiraman dilakukan secukupnya namun tidak sampai
tergenang.
4. Penyiangan Gulma
Penyiangan gulma dapat dilakukan dengan cara mengambil atau
mencabut tumbuhan selain tanaman budidaya pada lahan. Pada saat 2
MST dan 4 MST.
5. Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman Budidaya
Pengendalian hama dapat dilakukan dengan mengambil hama secara
langsung serta menanam tanaman refugia di sekitar lahan.
3.3.5 Pengamatan
Parameter yang perlu diamati pada kegiatan pengamatan
penanaman ubi jalar varietas antin dan varietas beta adalah jumlah daun,
tinggi tanaman, suhu tanah dan jumlah gulma. Pengamatan mulai dilakukan
 14

pada saat tanaman berumur 2 MST. Pengamatan tinggi tanaman dilakukan

setiap 1 kali dalam seminggu dengan cara mengukur tinggi tanaman diukur
mulai pangkal batang hingga pada bagian atau sulur yang terpanjang
menggunakan penggaris atau meteran. Pengamatan kemunculan tunas
atau anakkan dilakukan dengan mengamati kemunculan daun setiap 1 kali
dalam seminggu, daun yang dihitung adalah daun yang telah terbuka
sempurna dan tidak mengalami kerusakan diatas 50% (akibat serangan
hama atau penyakit). Kemudian mengukur suhu tanah, sebelum
menancapkan termometer air raksa ke dalam tanah, buatlah lubang sesuai
dengan kedalaman pengamatan, kemudian tancapkan termometer pada
kedalaman 10 cm dan 20 cm selama 1 menit, dan lakukan pengamatan
serentak pada waktu yang sama. Dan yang terakhir yaitu pengamatan
gulma dilakukan sebanyak 2 kali ketika tanaman ubi jalar berusia 2 MST
dan 4 MST. Kemudian, melakukan proses dokumentasi sebagai bukti
pengamatan.
3.4 Parameter Pengamatan
3.4.1 Panjang Tanaman
Panjang tanaman merupakan parameter yang diamati untuk
mengetahui aktivitas pertumbuhan vegetatif tanaman. Pengukuran panjang
tanaman dilakukan satu minggu sekali dimulai dari tanaman berusia 2 MST.
Panjang tanaman diukur mulai dari batang yang berada pada permukaan
tanah hingga ujung daun tertinggi dengan menggunakan meteran.
3.4.2 Jumlah Daun
Pengamatan jumlah daun dilakukan sebanyak satu kali setiap satu
minggunya. Pengamatan mulai dilakukan ketika tanaman ubi jalar telah
berusia 2 MST. Daun diamati dan dihitung jumlahnya dengan
memerhatikan beberapa syarat. Berikut merupakan syarat sebagai acuan
perhitungan daun adalah daun telah terbuka sempurna, tidak mengalami
kerusakan di atas 50% yang diakibatkan oleh serangan hama atau
penyakit. Kemudian, catat dan dokumentasikan hasilnya.
 15

3.4.3 Suhu Tanah

Pengamatan suhu tanah pada praktikum ini dilakukan menggunakan
alat termometer tanah pada perlakuan dengan mulsa dan non mulsa
dengan kedalaman tanah yang berbeda yaitu, 10 cm dan 20 cm. Kemudian
hasil data yang diperoleh dari pengamatan tersebut digunakan sebagai
pembanding antara kedua perlakuan. Lalu catat dan dokumentasikan
sebagai bukti
3.4.4 Jumlah Gulma
Pengamatan jumlah gulma pada praktikum ini dilakukan dengan
cara menghitung banyaknya gulma pada lahan pengamatan. Pengamatan
gulma dilakukan sebanyak 2 kali ketika tanaman ubi jalar berusia 2 MST
dan 4 MST. Kemudian, melakukan proses dokumentasi sebagai bukti
pengamatan.
 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil
4.1.1 Panjang Tanaman
Panjang tanaman merupakan salah satu parameter yang diamati
dalam praktikum ini. Data panjang tanaman yang diamati pada 2 MST, 3
MST, 4 MST, dan 5 MST tersaji dalam tabel di bawah ini.
Tabel 1. Perbandingan Rata-Rata Panjang Tanaman Ubi Jalar
Panjang Tanaman (cm)
Perlakuan Kelas
2 MST 3 MST 4 MST 5 MST
Varietas Antin 3 +
F3 40 44,45 61,4 99,2
Mulsa MPHP
Varietas Antin 3 +
F4 17,3 25,8 33,5 37,82
Tanpa Mulsa
Varietas Beta 3 +
M4 23,12 53,4 124,4 153
Tanpa Mulsa
Varietas Beta 3 +
M3 17,5 19,2 29,8 36
Mulsa MPHP
Panjang tanaman ubi jalar yang mendapt perlakuan Varietas antin 3
+ mulsa MPHP mengalami peningkatan sebanyak 49,2 cm dalam tiga
minggu dengan rincian tinggi 40 cm pada 2 minggu setelah tanam dan
menjadi 99,2 cm pada 5 minggu setelah tanam, Varietas antin 3 + tanpa
mulsa mengalami peningkatan sebanyak 20,52 cm dalam tiga minggu
dengan rincian tinggi 17,3 cm pada 2 minggu setelah tanam dan menjadi
37,82 cm pada 5 minggu setelah tanam, Varietas beta 3 + tanpa mulsa
mengalami peningkatan sebanyak 129,87 cm dalam tiga minggu dengan
rincian tinggi 23,12 cm pada 2 minggu setelah tanam dan menjadi 153 cm
pada 5 minggu setelah tanam, dan pada Varietas beta 3 + mulsa MPHP
mengalami peningkatan sebanyak 18,5 cm dalam tingga minggu dengan
rincian tinggi 17,5 cm pada 2 minggu setelah tanam dan menjadi 36 cm
pada 5 minggu setelah tanam
Tanaman ubi jalar dengan perlakuan Varietas antin 3 + mulsa MPHP
memiliki pertambahan panjang tertinggi diantara seluruh sampel.
 17

Sedangkan, tanaman ubi jalar dengan perlakuan Varietas beta 3 + mulsa

MPHP memiliki pertambahan panjang terendah diantara seluruh sampel.
4.1.2 Jumlah Daun
Jumlah daun merupakan salah satu parameter yang cukup penting
dan di amati pada praktikum kali ini. Jumlah daun di amati pada saat 2 MST,
3 MST, 4 MST dan 5 MST. Hasil pengamatan tersaji pada tabel berikut ini.
Tabel 2. Perbandingan Rata-Rata Jumlah Daun Tanaman Ubi Jalar
Jumlah Daun
Perlakuan Kelas
2 MST 3 MST 4 MST 5 MST
Varietas Antin 3 +
F3 17 23,6 30,6 37,5
Mulsa MPHP
Varietas Antin 3 +
F4 3,2 4,8 14 12
Tanpa Mulsa
Varietas Beta 3 +
M4 4,4 22 62,6 109,6
Tana Mulsa
Varietas Beta 3 +
M3 5 14 25 53
Mulsa MPHP
Jumlah daun ubi jalar yang mendapat perlakuan varietas antin 3+ mulsa
MPHP jumlah daun nya selalu bertambah mulai saat 2 MST daun berjumlah 17
helai hingga pada saat 5 MST jumlah daun mencapai 37,5. kemudian ubi jalar
yang mendapat perlakuan varietas antin 3+ tanpa mulsa terus mengalami
pertambahan jumlah daun akan tetapi pada saat 5 MST terdapat pengurangan
jumlah daun sebanyak 2 helai dari 14 menjadi 12 helai, tanaman ubi jalar pada
perlakuan ini juga merupakan perlakuan yang memiliki jumlah daun dan
penambahan jumlah daun paling sedikit, berikutnya untuk ubi jalar dengan
perlakuan varietas Beta 3+ tanpa mulsa juga mengalami pertambahan jumlah
daun yang cukup banyak mula-mula 2 MST sebanyak 4,4 hingga puncaknya pada
saat 5 MST berjumlah 109,6 Tanaman ubi jalar dengan perlakuan varietas beta 3+
tanpa murupakan perlakuan dengan pertambahan jumlah daun paling banyak,
Selanjutnya yaitu ubi jalar dengan perlakuan varietas beta 3+ Mulsa MPHP juga
terus mengalami pertambahan jumlah daun mulai dari 2 MST sebanyak 5 helai
sampai pada saat 5 MST daun bertambah sebanyak 48 helai hingga mencapai 53
helai pada saat 5 MST.
 18

4.1.3 Suhu Tanah

Suhu tanah merupakan parameter yang memiliki pengaruh pada
pertumbuhan suatu tanaman. Suhu tanah memegang peran penting dalam
upaya tanaman agar dapat tumbuh dengan subur. Pengamatan suhu tanah
dilakukan pada 2 MST dan 4 MST. Dari pengamatan yang telah dilakukan
oleh praktikan pada lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas
Brawijaya yang berlokasi di Kelurahan Jatimulyo diperoleh suhu tanah yang
dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 3. Perbandingan Rata-Rata Suhu Tanah pada Tanaman Ubi Jalar
Umur Suhu Tanah
Perlakuan Kedalaman
Tanaman 07.00 12.00 16.30
Varietas 10 26 29 28
2 MST
Antin 3 + 20 25 27 27
Mulsa 10 25 27 28
4 MST
MPHP 20 25 26 26
Rata-rata 25,25 27,25 27,25
Varietas 10 26 27 27
2 MST
Antin 3 + 20 25 26 28
Tanpa 10 25 27 29
4 MST
Mulsa 20 26 26 27
Rata-rata 25,5 26,5 27,75
Varietas 10 26 28 28
2 MST
Beta 3 + 20 25 24 29
Tanpa 10 26 36 26
4 MST
Mulsa 20 27 29 23
Rata-rata 26 29,25 26,5
Varietas 10 25 30 28
2 MST
Beta 3 + 20 26 24 24
Mulsa 10 26 28,5 28
4 MST
MPHP 20 28 27 27
Rata-rata 26,25 27,375 26,75
Dari data yang diperoleh dari pengukuran suhu oleh praktikan,
didapatkan suhu tertinggi pada kedalaman 10 cm ketika ubi jalar berusia 4
MST didapatkan oleh Varietas Beta 3+ Tanpa Mulsa dengan suhu
 19

mencapai 36°C pada pengukuran siang hari pukul 12.00. Sedangkan suhu
terendah pada kedalaman 10 cm ketika ubi jalar berusia 4 MST didapatkan
oleh Varietas Antin 3+ Mulsa MPHP, ubi jalar berusia 4 MST Varietas Antin
3 + Tanpa Mulsa, ubi jalar berusia 2 MST Varietas Beta 3 + Mulsa MPHP
dengan suhu 25°C pada pengukuran pagi hari pukul 07.00. Pada
kedalaman 20 cm ketika ubi jalar berusia 4 MST, suhu tertinggi terdapat
pada Varietas Beta 3+ Tanpa Mulsa dengan suhu mencapai 29°C pada
pengukuran siang hari pukul 12.00. Sedangkan suhu terendah pada
kedalaman 20 cm ketika ubi jalar berusia 4 MST didapatkan oleh Varietas
Beta 3 + Mulsa MPHP dengan suhu 24°C pada pengukuran siang hari pukul
12.00 dan pada pukul 16.30. Maka dapat ditarik kesimpulan bahwa rata-
rata suhu rendah akan diperoleh dengan cara semakin dalamnya
penaruhan termometer tanah pada tanah dan tanaman dengan
penggunaan mulsa akan semakin memiliki suhu rata-rata tanah yang
rendah daripada tanpa penggunaan mulsa karena mulsa
dapat mempertahankan kelembaban dan suhu tanah sehingga akar
tanaman dapat menyerap unsur hara lebih baik.
4.1.4 Jumlah Gulma
Jumlah gulma merupakan salah satu parameter yang diamati dalam
praktikum ini. Data jumlah gulma yang diamati pada 2 MST dan 4 MST
tersaji dalam tabel di bawah ini.
Tabel 4. Perbandingan Jumlah Gulma pada Guludan Tanaman Ubi Jalar
Jumlah Gulma
Perlakuan Kelas
2 MST 4 MST
Varietas Antin 3 + Mulsa
F3 105 315
MPHP
Varietas Antin 3 + Tanpa
F4 395 494
Mulsa
Varietas Beta 3 + Tanpa
M4 101 297
Mulsa
Varietas Beta 3 + Mulsa
M3 - -
MPHP
Berdasarkan data di atas, pada 2 MST didapatkan hasil jumlah gulma
terendah sebanyak 0 terdapat pada ubi jalar varietas Beta 3 dengan perlakuan
 20

mulsa MPHP. Sementara itu jumlah gulma terbanyak pada 2 MST didapati pada
ubi jalar varietas Antin 3 tanpa mulsa yaitu sebanyak 395. Selanjutnya pada
pengamatan 4 MST jumlah gulma terendah sebanyak 0 terdapat pada ubi jalar
varietas Beta 3 dengan perlakuan mulsa MPHP. Sementara itu jumlah gulma
terbanyak pada 4 MST didapati pada ubi jalar varietas Antin 3 tanpa mulsa yaitu
sebanyak 494.
4.2 Pembahasan
4.2.1 Panjang Tanaman
Berdasarkan hasil data yang telah didapatkan sebelumnya, terlihat
bahwa terdapat beberapa parameter yang memengaruhi pertumbuhan dari
tanaman ubi jalar. Salah satu parameter dari pertumbuhan tanaman ubi
jalar adalah panjang tanaman atau tinggi tanaman. Panjang tanaman atau
tinggi tanaman merupakan salah satu parameter tanaman yang paling
sering diamati sebagai acuan pertumbuhan tanaman karena perubahan
pada tinggi atau panjang tanaman mudah untuk diamati. Pernyataan
tersebut dapat diperkuat kembali oleh pendapat yang disampaikan oleh
Mandang dan Subrata (2014), bahwa tinggi atau panjang tanaman menjadi
parameter yang sering diamati sebagai indikator pertumbuhan tanaman
atau sebagai acuan pengukuran pengaruh lingkungan dan perlakuan lain
terhadap tanaman yang dibudidayakan. Penggunaan tinggi atau panjang
tanaman sering kali digunakan sebagai acuan pertumbuhan tanaman
karena pertumbuhan tinggi tanaman merupakan aspek yang mudah untuk
diamati atau ditandai sebagai perkembangan pada suatu tanaman. Maka
dari itu, pengukuran panjang tanaman pada tanaman ubi jalar dimaksudkan
agar mengetahui seberapa perkembangan dan pertumbuhan tanaman ubi
jalar. Data yang diperoleh menunjukkan bahwa ketika ubi jalar berusia 5
MST didapati rata-rata panjang tanaman tertinggi diduduki oleh ubi jalar
varietas beta 3 tanpa mulsa, sedangkan tinggi terendah diduduki oleh
tanaman ubi jalar varietas beta 3 dengan menggunakan mulsa. Sesuai
dengan hasil data yang telah diperoleh dari varietas yang diamati, terlihat
bahwa terjadi perubahan tinggi tanaman pada setiap minggunya pada
masing-masing sampel tanaman. Seiring dengan bertambahnya umur
tanaman ubi jalar, diikuti pula dengan bertambahnya tinggi tanaman.
 21

Adanya hal tersebut menandakan bahwa tanaman ubi jalar telah tumbuh
dengan baik. Menurut pendapat yang disampaikan oleh Qohar et al. (2021),
tinggi tanaman dapat digunakan sebagai indikator dari pertumbuhan
tanaman. Tanaman yang memiliki ukuran yang tinggi menandakan bahwa
tanaman tersebut telah tumbuh dengan baik. Namun, sebaliknya apabila
tanaman tumbuh kerdil atau tidak tinggi menandakan bahwa pertumbuhan
tanaman tersebut kurang baik. Hal itu terjadi karena pertumbuhan tanaman
tidak didukung dengan unsur hara yang memadai, sedangkan ketika
tanaman tumbuh dengan baik maka tanaman tersebut dapat diartikan
bahwa mendapatkan asupan unsur hara yang baik selama masa
pertumbuhan tersebut. Kemudian, penggunaan mulsa pada tanaman ubi
jalar juga diketahui memberikan efek yang baik bagi tanaman. Menurut
Wisudawati et al. (2016), penggunaan mulsa diketahui mampu
meningkatkan pertumbuhan serta hasil tanam yang lebih baik dibandingkan
tanpa mulsa. Namun, pada pengamatan kali ini untuk tanaman ubi jalar
tanpa mulsa juga memberikan progres pertumbuhan yang sama-sama baik
seperti dengan tanaman ubi jalar dengan mulsa.

Panjang Tanaman
180
Panjang Tanaman (cm)

160
140
120
100
80
60
40
20
0
2 3 4 5
Umur Tanaman (MST)

Antin 3 + Mulsa Antin 3 + Tanpa Mulsa

Beta 3 + Tanpa Mulsa Beta 3 + Mulsa

Gambar 2. Grafik Rata-Rata Panjang Tanaman Ubi Jalar

Sumber: Dokumentasi Pribadi (2022)
Dari grafik tersebut dapat diketahui bahwa panjang tanaman
mengalami peningkatan baik dari 2 MST hingga 5 MST baik dari varietas
 22

antin dengan mulsa, antin tanpa mulsa, varietas beta tanpa mulsa, dan juga
varietas beta dengan mulsa. Namun, pada varietas beta 3 dengan
perlakuan tanpa mulsa mengalami peningkatan yang signifikan apabila
dibandingkan dengan perlakuan lainnya.
4.2.2 Jumlah Daun
Parameter selanjutnya yang menjadi indikator pertumbuhan pada
ubi jalar adalah jumlah daun. Perhitungan jumlah daun dilakukan setiap
minggu dan pada hasil data yang telah disajikan sebelumnya merupakan
rata-rata jumlah daun sampel tanaman ubi jalar pada setiap minggu. Dapat
dilihat bahwa hampir semua rata-rata jumlah daun pada setiap minggunya
mengalami kenaikan jumlah. Perlu diketahui juga, pada paragraf
sebelumnya telah membahas tentang tinggi tanaman, di mana tinggi
tanaman ini juga akan memengaruhi kenaikan jumlah daun pada tanaman
ubi jalar. Menurut pendapat yang disampaikan oleh Duaja (2012), diketahui
bahwa bertambahnya tinggi tanaman akan berbanding lurus dengan
kenaikan jumlah daun, di mana jumlah daun juga akan bertambah banyak.
Namun, pada pengamatan kali ini didapati bahwa salah satu tanaman ubi
jalar mengalami penurunan jumlah daun pada usia 5 MST, yaitu tanaman
ubi jalar varietas antin 3 tanpa mulsa. Keadaan yang hampir sama juga
dialami pada pengamatan yang dilakukan oleh Suhastyo dan Raditya
(2019), bahwa ketika melakukan pengamatan tanaman, ada kemungkinan
jumlah daun akan berkurang dan tidak berbanding lurus dengan
pertumbuhan tinggi tanaman. Hal itu dapat terjadi karena banyak faktor,
beberapa di antaranya adalah disebabkan oleh serangan hama, seperti ulat
dan lain sebagainya. Sementara itu, data lain memperlihatkan adanya
kenaikan rata-rata daun pada tanaman ubi jalar di setiap minggunya. Hal
itu menunjukkan bahwa pembelahan sel tanaman berjalan dengan baik dan
unsur yang diperlukan dalam tanaman tersebut dapat tercukupi.
Berdasarkan pengamatan yang dilakukan oleh Wijaya et al. (2020),
pertambahan jumlah daun pada suatu tanaman menandakan bahwa telah
terjadi aktivitas atau kegiatan pembelahan sel pada tanaman tersebut.
Pembelahan sel tersebut juga dapat didukung dengan keberadaan unsur
 23

utama, yaitu berupa nitrogen (N) dalam jumlah yang banyak hingga mampu
mencukupi kebutuhan dari tanaman ubi jalar tersebut. Kemudian,
penggunaan mulsa memiliki pengaruh terhadap jumlah daun sebab seperti
yang telah disampaikan sebelumnya bahwa penggunaan mulsa akan
memberikan hasil yang baik bagi pertumbuhan tanaman. Namun, jumlah
daun yang dihasilkan lebih dipengaruhi oleh banyak sedikitnya jumlah
cabang dan buku-buku batang tanaman. Hal itu disampaikan oleh Suryanto
dan Mukhlis (2019), keberadaan jumlah daun yang dihasilkan akan
bergantung dengan jumlah cabang dan buku-buku batang, di mana nanti
akan muncul tunas-tunas dan daun-daun baru.

Jumlah Daun
120
Panjang Tanaman (cm)

100

80

60

40

20

0
2 3 4 5
Umur Tanaman (MST)

Antin 3 + Mulsa Antin 3 + Tanpa Mulsa

Beta 3 + Tanpa Mulsa Beta 3 + Mulsa

Gambar 3. Grafik Rata-Rata Jumlah Daun Ubi Jalar

Sumber: Dokumentasi Pribadi (2022)
Pada grafik tersebut menunjukan bahwa jumlah daun varietas antin
3+ dengan mulsa, Varietas Beta 3+ Tanpa Mulsa dan jg Varietas Beta 3+
dengan mulsa mengalami pertambahan jumlah daun mulai dari 2 MST
sampai 5 MST, pada varietas Beta 3+ Tanpa mulsa mengalami
pertambahan jumlah paling banyak sedangkan pada varietas antin 3+ tanpa
mulsa mengalami penurunan pada saat 4 MST hingga 5 MST.
4.2.3 Suhu Tanah
Pengamatan suhu tanah pada tanaman ubi jalar dilakukan pada
kedalaman yang berbeda. Pada umumnya, suhu tanah adalah salah satu
 24

unsur yang memiliki pengaruh penting terhadap pertumbuhan tanaman.

Suhu tanah pada siang hari akan memiliki suhu yang tinggi, sedangkan
pada malam hari suhu tanah akan menurun. Berdasarkan data yang
diperoleh, dapat dilihat jika suhu tanah paling tinggi pada saat pukul 12.00
yaitu 36º dan suhu paling rendah terdapat pada pukul 16.30 yaitu 24º. Hal
ini sesuai dengan pernyataan Suoth dan Mosey (2017) bahwa umumnya
suhu maksimum terjadi sekitar pukul 12.00 dan suhu minimum terjadi
sekitar pukul 16.00. Selain itu. Suhu tanah akan mengalami penurunan
pada kedalaman yang lebih dalam. Pada kedalaman 11 – 20 cm suhu tanah
akan lebih rendah daripada suhu tanah pada kedalaman 0 – 10 cm.
Menurut Karyati et al. (2018) suhu tanah dipengaruhi oleh jumlah dari
serapan radiasi matahari oleh permukaan tanah. Semakin dalam
kedalaman tamah maka daya serap dari matahari pun akan semakin lambat
yang menyebabkan suhu tanah akan semakin rendah. Penggunaan mulsa
pada tanaman juga dapat mempengaruhi suhu tanah. Nurbaiti et al. (2017)
berpendapat jika penggunaan dari mulsa plastik hitam perak (MPHP) dapat
membuat suhu tanah akan tetap stabil. Dapat dilihat pada data yang
diperoleh jika penggunaan mulsa pada kedua varietas ubi jalar membuat
suhu tanah stabil. Hal ini terjadi dikarenakan permukaan mulsa plastik hitam
perak akan memantulkan radiasi matahari sehingga radiasi matahari yang
masuk ke dalam tanah akan lebih kecil.
 25

Suhu Tanah
30
29
28
Suhu Tanah

27
26
25
24
23
07:00 12:00 16:30
Waktu Pengamatan

Antin 3 + Mulsa Antin 3 + Tanpa Mulsa

Beta 3 + Tanpa Mulsa Beta 3 + Mulsa

Gambar 4. Grafik Rata-Rata Suhu Tanah

Sumber: Dokumentasi Pribadi (2022)
Dari grafik tersebut terlihat bahwa perlakuan varietas beta 3 tanpa
mulsa meningkat pada pengamatan siang hari pukul 12.00, kemudian pada
pengamatan pukul 16.30 mengalami penurunan. Hal ini karena perlakuan
tanpa mulsa membuat kelembaban tanah rendah dan suhu tanah menjadi
lebih tinggi.
4.2.4 Jumlah Gulma
Pengamatan selanjutnya yaitu pengamatan jumlah gulma pada dua
varietas ubi jalar. Pengamatan jumlah gulma dilakukan pada 2 MST dan 4
MST. Gulma adalah tumbuhan yang dapat mengganggu pertumbuhan dari
tanaman budidaya karena adanya persaingan unsur hara. Berdasarkan
data yang diperoleh, jumlah gulma paling banyak terdapat pada 4 MST
dengan varietas Antin 3 tanpa mulsa dengan rata – rata jumlah gulma
sebanyak 494. Banyaknya gulma yang tumbuh dapat disebabkan karena
tindakan pada saat pengolahan tanah. Imaniasita et al. (2020)
menyampaikan jika pada saat pencangkulan dapat membuat biji gulma
terangkat ke permukaan tanah. Menurut Prayogo et al. (2017) adanya
pertumbuhan gulma akan membuat pertumbuhan dari tanaman menjadi
lambat. Pertumbuhan dari gulma akan menyebabkan terjadinya persaingan
unsur hara dengan tanaman budidaya. Selain itu, gulma juga dapat menjadi
 26

inang bagi hama dan patogen tanaman budidaya. Abadi et al. (2013)
menambahkan jika persaingan antara tanaman budidaya dengan gulma
dipengaruhi oleh curah huja, varoetas, kondisi tanah, dan kerapatan gulma.
Sementara itu, gulma yang tumbuh pada varietas ubi jalar dengan
menggunakan mulsa tidak sebanyak varietas ubi jalar tanpa mulsa. Hal ini
sesuai dengan pendapat yang disampaikan oleh Nurbaiti et al. (2017) yaitu
mulsa adalah salah satu bahan penutup tanah yang dapat berguna untuk
menekan pertumbuhan gulma sehingga tanaman akan tumbuh lebih
optimal. Dewantari et al. (2015) menambahkan jika pemberian mulsa pada
suatu tanaman membuat biji gulma tidak akan mendapat sinar matahari
sehingga gulma tidak dapat tumbuh. Selain itu, pengendalian gulma juga
dapat dilakykan dengan cara penyiangan. Penyiangan gulma pada
tanaman dilakukan agar tanaman dapat tumbuh dan berkembang dengan
optimal.

Jumlah Gulma
600

500
Jumlah Gulma

400

300

200

100

0
2 4
Umur Tanaman (MST)

Antin 3 + Mulsa Antin 3 + Tanpa Mulsa Beta 3 + Tanpa Mulsa Beta 3 + Mulsa

Gambar 5. Diagram Jumlah Gulma

Sumber: Dokumentasi Pribadi (2022)
Dari grafik tersebut terlihat bahwa jumlah gulma terus meningkat dari
2 MST hingga 4 MST baik dari varietas antin dengan mulsa, antin tanpa
mulsa, dan juga varietas beta tanpa mulsa. Namun, pada varietas beta 3
dengan perlakuan mulsa tidak ada pertumbuhan gulma sehingga tidak
terjadi kenaikan pada grafik tersebut
27
 26

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan pengamatan pada praktikum serta analisis
pembahasan yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa perbedaan
perlakuan dan varietas tanam berpengaruh terhadap pertumbuhan
tanaman ubi jalar. Perlakuan terhadap tanaman ubi jalar yaitu pemberian
mulsa dan tanpa mulsa. Penggunaan mulsa pada budidaya ini ditujukan
untuk menekan jumlah gulma yang tumbuh di sekitar tanaman ubi jalar,
mempertahankan suhu tanah, serta memperkecil kemungkinan terjadinya
erosi tanah. Suhu tanah pada guludan dengan perlakuan mulsa
menunjukkan angka yang lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan
tanpa mulsa. Hal tersebut dikarenakan salah satu fungsi penggunaan mulsa
adalah mengendalikan suhu tanah. Selain itu, perlakuan mulsa juga
mempengaruhi jumlah gulma pada guludan tanaman ubi jalar. Jumlah
gulma pada perlakuan tanpa mulsaa lebih tinggi dibandingkan dengan
perlakuan penggunaan mulsa. Perbedaan varietas tanam juga dapat
mempengaruhi pertumbuhan tanaman ubi jalar. Perbedaan tersebut
meliputi panjang tanaman, jumlah daun, suhu tanah, serta jumlah gulma
disekitar tanaman. Pada praktikum ini, terdapat dua varietas tanam yang
digunakan yaitu varietas Antin 3 dan varietas Beta 3. Pada varietas Antin3+
pertumbuhan panjang tanaman serta jumlah daun yang lebih tinggi
dibandingkan dengan varietas Beta 3. Dalam aspek jumlah gulma yang
tumbuh disekitar tanaman, varietas Beta 3 memiliki tingkat pertumbuhan
gulma lebih rendah dari varietas Antin 3
5.2 Saran
Budidaya tanaman ubi jalar sebaiknya dilakukan dengan
menggunakan mulsa karena mulsa dapat menekan pertumbuhan gulma
sehingga baik bagi pertumbuhan tanaman ubi jalar. Perlunya perawatan
teratur pada tanaman budidaya dengan rutin dan teratur, seperti seperti
pemberian pupuk, penyiraman, penyiangan, serta pembalikan tanaman
agar tanaman dapat menghasilkan produktivitas umbi yang tinggi.
 27

DAFTAR PUSTAKA

Abadi, I. J., Sebayang, H. T., & Widaryanto, E. (2013). Pengaruh Jarak

Tanam dan Teknik Pengendalian Gulma pada Pertumbuhan dan
Hasil Tanaman Ubi Jalar ( Ipomoea batatas L .). 1(2), 8–16.

Adrianus. 2012. Pertumbuhan dan Hasil Tiga Varietas Ubi Jalar (Ipomoea
batatas L.) pada Tinggi Petakan yang Berbeda J. Agricola, 2(1), 49-
69.

Anetasia, M., Afandi, Novpriansyah, H., Manik, K.E.S., Cahyono, P. 2013.

Perubahan Kadar Air dan Suhu Tanah Akibat Pemberian Mulsa
Organik Pada Pertanaman Nanas PT Great Giant Pineapple
Terbanggi Besar Lampung Tengah. J. Agrotek Tropika, 1 (2), 213-
218.

Annisa, K. S., Bakrie, A. H., Ginting, Y. C., Hidayat, K. F. (2014). Pengaruh

Pemakaian Mulsa Plastik Hitam Perak dan Aplikasi Dosis Zeolit pada
Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Radish (Raphanus satufus L.). J.
Agrotek Tropika, 2 (1), 30-35.

Anto, S., & Mukhlis, M. (2019). Pengaruh Dosis Pupuk KCl Dan Jenis Mulsa
terhadap Pertumbuhan Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). Jurnal
AGROHITA: Jurnal Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Tapanuli Selatan, 4(2), 89.

Astrini, Y. D. (2012). Studi Pengaruh Penekanan Pertumbuhan Akar pada

Ruas-Ruas Batang Atas Terhadap Hasil pada Ruas-Ruas Batang
Atas terhadap Hasil Umbi Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). Skripsi.

Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. (2013). Deskripsi Varietas

Ubi Jalar 01022-12

Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. (2016). Deskripsi Varietas

Unggul Ubi Jalar 1977-2016, 36.
 28

Dewantari, R. P., Edy, N., & Yudo, S. (2015). Gulma pada Pertumbuhan
dan Hasil Tanaman Kedelai ( Glycine max ( L .) Merril ). Jumlah
Produksi Tanaman, Vol 3, Nom, 487–495.

Duaja, M. D. (2012). Pengaruh Bahan dan Dosis Kompos Cair terhadap

Pertumbuhan Selada (Lactuca sativa sp.)(The Effect Of Material And
Dosages Of Liquid Organic Fertilizers On Lettuce (Lactuca sativa
Sp.) Growth). Bioplantae, 1(1).

Dzikrika, F. N., Gurito, B. 2020. Pengaruh Waktu Pemangkasan dan

Varietas terhadap Pertumbuhan dan Produksi Ubi Jalar (Ipomoea
batatas L.). Jurnal Produksi Tanaman, 8(8), 743-752.

Edy Soenyoto. (2014). Pengaruh Dosis Pupuk Phonska dan Penggunaan

Mulsa Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Ubi Jalar
Ungu (Ipomea batatas L.) Varietas Ayamurasaki. 12(3), 100-107.

Ghozali, M. I. 2015. Pengaruh Beberapa Varietas dan Waktu Tanam,

terhadap Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar pada Sistem
Tumpangsari dengan Jagung. Skripsi. Jember: Program Studi
Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Jember.

Hamdani, J. S. 2009. Pengaruh Jenis Mulsa terhadap Pertumbuhan dan

Hasil Tiga Kultivar Kentag (Solanum tuberosum L.) yang Ditanam di
Dataran Medium. J. Agron. Indonesia, 37(1), 14-20.

Hayati, M., Nurhayati, A. Marliah, dan M. K. (2016). Pertumbuhan dan Hasil

Beberapa Klon Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) di Dataran Menengah
Saree, Kabupaten Aceh Besar. Jurnal Floratek, 11(1), 44-50.

Imaniasita, V., Liana, T., & Pamungkas, D. S. (2020). Identifikasi

Keragaman dan Dominansi Gulma pada Lahan Pertanaman Kedelai.
Agrotechnology Research Journal, 4(1), 11–16.

Iswati, R. (2012). Pengaruh dosis formula pgpr asal perakaran bambu

terhadap pertumbuhan tanaman tomat (Solanum Lycopersicum
syn). Jurnal Agroteknotropika, 1(1).
 29

Karyati, Putri, R. O., & Syafrudin, M. (2018). Suhu Dan Kelembaban Tanah
Pada Lahan Revegetasi Pasca Tambang Di PT Adimitra Baratama
Nusantara, Provinsi Kalimantan Timur. Agrifor, 17(1), 103–114.

Kusumayanti, H., Ahmad, L. F., Nugraheni, F. S., & Br, S. (2018).

Pengolahan Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L) Dengan Sistem Kering
Untuk Meningkatkan Komoditas Pangan Lokal. Metana, 12(2), 39–
44.

Marta, D. C. V., Nugraha, T. C., Ardiati, R. L., Rijati, S., Saleha, A., & Amalia,
R. M. (2013). Kontribusi Pemanfaatan Ubi Jalar sebagai Produk
Lokal Desa Sayang, Kabupaten Sumedang terhadap Peningkatan
Ekonomi Kreatif Masyarakat Setempat. Jurnal Pengabdian Kepada
Masyarakat, 2(12), 1032–1035.

Nafi’ah, H. H., Karuniawan, A. 2016. Laju Pertumbuhan Lima Genotip Ubi

Jalar (Ipomoea batatas L.) yang Diberi Kombinasi Bokashi Jerami
dan Pupuk Kalium di Lahan Kering. JAGROS, 1(1), 31-47.

Nurbaiti, F., Haryono, G., & Suprapto, A. (2017). Pengaruh Pemberian

Mulsa Dan Jarak Tanam Pada Hasil Tanaman Kedelai (Glycine max,
L. Merrill.) Var. Grobogan. J. Ilmu Pertanian Tropika Dan Subtropika,
2(2), 41–47.

Prasetyo, J., Mandang, T., & Subrata, I. D. M. (2014). Efek Paparan Musik
dan Noise pada Karakteristik Morfologi dan Produktivitas Tanaman
Sawi Hijau (Brassica Juncea). Jurnal keteknikan pertanian, 2(1).

Prayogo, D. P., Sebayang, H. T., & Nugroho, A. (2017). Pengaruh

Pengendalian Gulma Pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman
Kedelai (Glycine max (L .) Merril) Pada Berbagai Sistem Olah Tanah.
Jurnal Produksi Tanaman, 5(1), 24–32.

Pulungan, A. S., Lahay, R. R., Purba, E. 2018. Pengaruh Waktu Pemberian

dan Konsentrasi Paklobutrazol Terhadap Pertumbuhan dan
 30

Produksi Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). Jurnal

Agroekoteknologi FP USU, 6(1), 1-6.

Putri, I. D. P. 2017. Tahap Perkembangan Umbi Ubi Jalar (Ipomoea batatas

L.) Varietas Sari. Simki-Techsain, `1(1), 1-5.

Qohar, A. F., Hendarto, E., Hidayat, N., & Nuraeni, N. (2021). Pengaruh
Kombinasi Dosis Pemupukan Kompos Organik Dan Penambahan
Azolla Terhadap Pertumbuhan Rumput Raja. Jurnal Sains
Peternakan Nusantara, 1(01), 1-12.

Rosani, A. R., Soemarno, S., & Sulaiman, Y. (2020). Evaluasi Kesesuaian

Lahan Tanaman Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) dengan
Memanfaatkan Aplikasi SPKL di Kecamatan Ciampea, Kabupaten
Bogor, Jawa Barat. Jurnal Tanah Dan Sumberdaya Lahan, 8(1),
273–279. https://doi.org/10.21776/ub.jtsl.2021.008.1.30

Rosidah. (2014). Potensi Ubi Jalar Sebagai Bahan Baku Industri Pangan.
Teknobuga, 1(1), 44–52.

Silvia, C. M., Kurniawati, N., Syafiuddin. 2021. Produksi Ubi Jalar (Ipomoea
batatas L.) Pada Berbagai Dosis Pupuk Kalium dan Waktu
Pembalikan Batang. Jurnal Wacana Pertanian, 17(1), 1-8.

Suhastyo, A. A., & Raditya, F. T. (2019). Respon pertumbuhan dan hasil

sawi pagoda (Brassica narinosa) terhadap pemberian mol daun
kelor. Agrotechnology Research Journal, 3(1), 56-60.

Suoth, V. A., & Mosey, H. I. . (2017). Rancang Bangun Alat Pengukur Suhu
Tanah Secara Multi Lateral Berbasis Mikrokontroler Untuk
Pertumbuhan Benih Tanaman. Jurnal MIPA, 6(2), 97.

Suprapti, M. L. 2003. Tepung Ubi Jalar: Pembuatan dan Pemanfaatannya.

Yogyakarta: Penerbit Kanisius.

Surbakti, R. C. 2022. Pertumbuhan Tunas Bibit G0 Ubi Jalar Cilembu

(Ipomoea batatas L.) Melalui Proses Vernalisasi dan Berbagai Tipe
 31

Pemotongan Ubi. Skripsi. Medan: Program Studi Agroteknologi

Fakultas Pertanian Universitas Sumatra Utara.

Suryanto & Mukhlis, M. (2019). Pengaruh Dosis Pupuk KCl dan Jenis Mulsa
terhadap Pertumbuhan Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). Jurnal
AGROHITA: Jurnal Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Tapanuli Selatan, 4(2), 89-102.

Utari, D. S., Kardhinata, E. H., & Damanik, R. I. M. (2017). Analisis Karakter

Morfologis Dan Hubungan Kekerabatan Tanaman Ubi Jalar
(Ipomoea Batatas L.) Di Dataran Tinggi Dan Dataran Rendah
Sumatera Utara. Jurnal Agroekoteknologi FP USU, 5(4), 870–881.

Wahyuni, T. Sri, dan Wargiono, J. (2012). Morfologi dan Anatomi Tanaman.

In Ubijalar: Inovasi Teknologi dan Prospek Pengembangan (p. 397).

Widodo, Y. (2014). Teknologi Budidaya Praktis Ubi Jalar Mendukung

Ketahanan Pangan Dan Usaha Agroindustri. Buletin Palawija, 0(17),
21–32.

Wijaya, R., Hariono, B., & Saputra, T. W. (2020). Pengaruh Kadar Nutrisi
dan Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Bayam Merah
(Alternanthera amoena voss) Sistem Hidroponik. Jurnal Ilmiah
Inovasi, 20(1).

Wisudawati, M. A., & Iskandar Lapanjang, D. (2016). Pengaruh jenis mulsa

terhadap pertumbuhan dan hasil bawang merah (Allium ascalonicum
Var. Lembah Palu) yang diberi sungkup (Doctoral dissertation,
Tadulako University).

Yoandari, Lahay, R. R., & Rahmawati, N. (2017). Respons Pertumbuhan

dan Produksi Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Terhadap Tinggi
Bedengan dan Dosis Pupuk Kandang Ayam. Jurnal
Agroekoteknologi FP USU, 5(5), 33–41.
 32

LAMPIRAN

Lampiran 1. Deskripsi Varietas

Deskripsi varietas tanaman ubi jalar varietas Beta 3 menurut Balai
Penelitian dan Pengembangan Pertanian (2016) sebagai berikut.
SK Mentan : 377/ Kpts/ TP.010/ 6/ 2016
Dilepas tahun : 10 Juni 2016
Asal : Klon hasil persilangan antara induk
betina dengan klon MIS 139-5 dengan
tetua jantan klon MIS 547-2
Tipe Tanaman : Semi kompak
Umum panen : 4,0– 5,0 bulan setelah tanam
Diameter buku ruas : Tipis (4–5 mm)
Panjang buku ruas : Pendek (4– 5 cm)
Warna dominan sulur : Hijau
Warna sekunder sulur : Beberapa bercak ungu
Bentuk kerangka daun : Seperti hati
Kedalaman cuping daun : Berlekuk sangat dangkal
Jumlah cuping : 1 (satu) ujung
Bentuk cuping pusat : Agak elips
Ukuran daun dewasa : Sedang
Warna tulang daun : Bercak ungu pada pangkal tulang
permukaan bawah daun utama
Warna daun dewasa : Hijau kadang ada warna ugu melingkar
pada tepi daun
Warna daun muda : Hijau muda kekuningan tepi daun
dilingkari warna ungu kadang tipis
kadang agak tebal
Pigmentasi pada tangkai : Hijau dengan ujung tangkai ungu daun
Panjang tangkai daun : Pendek (12-17 cm)
Warna kulit umbi : Bulat telur melebar di ujung hingga elips
Warna daging umbi : Tersebar umbi
Rasa umbi : 7 cm tergolong sedang

Kadar bahan kering
Kadar air
Kadar serat
Kadar protein
Kadar gula total
Kadar pati
Kadar vitamin C
Kadar beta karoten
Ketahanan terhadap hama
Potensi hasil
Rata-rata hasil
Keterangan
Pemulia
Deskripsi varietas tanaman ubi jalar varietas Antin 1, menurut Badan
Penelitian dan Pengembangan Pertanian (2013) sebagai berikut.
Dilepas tahun
Nama klon harapan
Asal
Tipe tanaman
Umur panen
Diameter buku ruas
Panjang buku ruas
Warna dominan sulur
Warna sekunder sulur
Bentuk kerangka daun
33
: Merah cerah
: Jingga skor 4/5
: Enak pulen
: 32,50%
: 68,02%
: 3,68% (basis kering)
: 23,34 mg/100 g (basis basah)
: 9630 µg/100 g (basis basah)
: Tahan penyakit kudis (Sphaceloma
batatas) dan agak tahan hama boleng
(Cylas formacarius)
: 34,0 ton/ha
: 29,4 ton/ha
: Beradaptasi luas
: St. A. Rahayuningsih, T.S. Wahyuni,
M.Jusuf, Wiwit Rahajeng, Gatot Santoso,
Joko
: 15 Januari 2013
: MSU 01022-12
: Hasil persilangan antara varietas lokal
Samarinda dari Blitar dengan Kinta
varietas lokal papua
: Menyebar
: 5 bulan setelah tanam
: Pendek
: Hijau
: Hijau dengan beberapa bercak ungu
: Ungu pada buku-buku
: Segitiga sama sisi
 34

Kedalaman cuping daun : Tidak ada

Jumlah cuping : Satu
Bentuk cuping pusat : Segtiga sama sisi
Ukuran daun dewasa : Sedang
Warna tulang daun : Semua tulang daun barwarna ungu
Warna daun dewasa : Hijau
Warna daun muda : Hijau bagian atas, ungu bagian bawah
Pigmentasi pada tangkai : Hijau dengan bercak ungu sepanjang
tangkai
Panjang tangkai daun : Pendek
Bentuk umbi : Bulat telur lebar pada pangkal umbi
Susunan pertumbuhan : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Putih
Warna dominan daging : Ungu
umbi
Warna sekunder daging : Putih
umbi
Rasa umbi : Enak
Kadar bahan kering : ±31,5%
Kadar serat : ±2,3%
Kadar protein : ±1,9%
Kadar gula total : ±1,7%
Kadar pati : ±19,3%
Kadar vitamin C : ±21,8%
Kadar beda karoten : ±7,8%
Ketahanan terhadap hama : Agak tahan penyakit kudis (Sphaceloma
batatas) dan agak tahan hama boleng
(Cylas formicarius)
Potensi hasil : 33,2 ton/ha
Rata-rata hasil : 25,8 ton/ha
 35

Keterangan : Toleran kekeringan, warna daging umbi

menarik sangat cocok untuk keripik dan
ditanam pada lahan tegalan dan sawah
Pemulia : M. Jusuf, St.A. Rahayuningsih, T.S.
Wahyuni, Joko Restuono dan Gatot
Santoso
Pengusul : Balai Penelitian Tanaman Kacang
Kacangan dan Umbi- umbian
 36

Lampiran 2. Petak Praktikum

Gambar 6. Petak Praktikum

Sumber: Dokumentasi Pribadi (2022)
No. Simbol Keterangan
1. Sampel tanaman Ubi Jalar

2. Tanaman Ubi Jalar hidup

3. Tanaman Refugia

4. Parit
 37

5. Papan nama

6. Guludan
 38

Lampiran 3. Perhitungan Pupuk

Diketahui:
1 Ha : 100.000.000 cm2
Luas lahan : 2 m x 3,5 m = 7 m2
Luas guludan : 50 cm x 350 cm
Jumlah guludan : 3 guludan
Jarak tanam : 0,5 m x 0,5 m

Ditanya: Dosis pupuk/tanaman…?

Jawab:
• Populasi = 21 tanaman
• SP36
7 m2
Kebutuhan pupuk per petak = × 50 kg
10000 m2
Kebutuhan pupuk per petak = 0,035 kg
Kebutuhan pupuk per petak = 3,5 gr

3,5
Kebutuhan pupuk per tanaman = × 50 kg
21
Kebutuhan pupuk per tanaman = 8,3 gr
• Urea
7 m2
Kebutuhan pupuk per petak = × 150 kg
10000 m2
Kebutuhan pupuk per petak = 0,105 kg
Kebutuhan pupuk per petak = 10,5 gr

10,5
Kebutuhan pupuk per tanaman = × 150 kg
21
Kebutuhan pupuk per tanaman = 75 gr
• KCl
7 m2
Kebutuhan pupuk per petak = × 150 kg
10000 m2
Kebutuhan pupuk per petak = 0,105 kg
 39

Kebutuhan pupuk per petak = 10,5 gr

10,5
Kebutuhan pupuk per tanaman = × 150 kg
21
Kebutuhan pupuk per tanaman = 75 gr
 40

Lampiran 4. Data Pengamatan

1. Panjang Tanaman
Panjang Tanaman (cm)
Perlakuan Kelas
2 MST 3 MST 4 MST 5 MST
Varietas Antin 3 +
F3 40 44,45 61,4 99,2
Mulsa MPHP
Varietas Antin 3 +
F4 17,3 25,8 33,5 37,82
Tanpa Mulsa
Varietas Beta 3 +
M4 23,12 53,4 124,4 153
Tanpa Mulsa
Varietas Beta 3 +
M3 17,5 19,2 29,8 36
Mulsa MPHP

2. Jumlah Daun
Jumlah Daun
Perlakuan Kelas
2 MST 3 MST 4 MST 5 MST
Varietas Antin 3 +
F3 17 23,6 30,6 37,5
Mulsa MPHP
Varietas Antin 3 +
F4 3,2 4,8 14 12
Tanpa Mulsa
Varietas Beta 3 +
M4 4,4 22 62,6 109,6
Tana Mulsa
 41

Varietas Beta 3 +
M3 5 14 25 53
Mulsa MPHP

3. Suhu Tanah
Umur Suhu Tanah
Perlakuan Kedalaman
Tanaman 07.00 12.00 16.30
Varietas 10 26 29 28
2 MST
Antin 3 + 20 25 27 27
Mulsa 10 25 27 28
4 MST
MPHP 20 25 26 26
Rata-rata
Varietas 10 26 27 27
2 MST
Antin 3 + 20 25 26 28
Tanpa 10 25 27 29
4 MST
Mulsa 20 26 26 27
Rata-rata 25,5 26,5 27,75
Varietas 10 26 28 28
2 MST
Beta 3 + 20 25 24 29
Tanoa 10 26 36 26
4 MST
Mulsa 20 27 29 23
Rata-rata 26 29,25 26,5
2 MST 10 25 30 28
 42

Varietas 20 26 24 24
Beta 3 + 10 26 28,5 28
Mulsa 4 MST
20 28 27 27
MPHP
Rata-rata 26,25 27,375 26,75

4. Jumlah Gulma
Jumlah Gulma
Perlakuan Kelas
2 MST 4 MST
Varietas Antin 3 + Mulsa
F3 105 315
MPHP
Varietas Antin 3 + Tanpa
F4 395 494
Mulsa
Varietas Beta 3 + Tanpa
M4 101 297
Mulsa
Varietas Beta 3 + Mulsa
M3 - -
MPHP
43
 44

Lampiran 5. Logbook
IV. LOGBOOK KEGIATAN
LOGBOOK PRAKTIKUM
DASAR BUDIDAYA TANAMAN

Kelompok : M2
Kelas :M
Asisten : Ghufron Faqieh
Komoditas : Ubi Jalar varietas Beta
No. Hari, tanggal Deskripsi Kegiatan Dokumentasi
1. Sabtu, 16 April Pembersihan lahan dari
2022 gulma sebelum diolah

2. Sabtu, 16 April Pengolahan lahan

2022 menggunakan cangkul

3. Sabtu, 16 April Pemupukan dengan

2022 pupuk kandang
 45

5. Sabtu, 16 April Penanaman refugia

2022

6. Sabtu, 16 April Penanaman ubi jalar

2022

7. Sabtu, 16 April Pemupukan dengan

2022 SP-36

8. Sabtu, 16 April Penyiraman

2022
 46

9. Selasa, 19 April Perbaikan petak

2022

11. Minggu, 24 April Penyiraman

2022

12. Selasa, 26 April Pemupukan

2022 menggunakan KCl

13. Selasa, 26 April Pengamatan tinggi

2022 tanaman dan jumlah
daun 2 MST

.14. Selasa, 26 April Pengukuran suhu

2022 tanah
 47

15. Selasa, 26 April Penyiraman

2022

16. Selasa, 10 Mei Pengamatan tinggi

2022 daun dan jumlah daun
3 MST

17. Selasa, 17 Mei Pengamatan tinggi

2022 daun dan jumlah daun
4 MST

18. Selasa, 17 Mei Penyiangan gulma

2022
 48

19. Selasa, 17 Mei Pengukuran suhu

2022 tanah

20. Sabtu, 21 Mei Pengamatan tinggi

2022 tanaman dan jumlah
daun 5 MST

21. Sabtu, 21 Mei Penyiraman

2022