4B Laporan Perbanyakan Tanaman FIKS INI

i
LAPORAN RESMI PRAKTIKUM

PERBANYAKAN TANAMAN
Disusun oleh :
Kelompok IVB
Tatag Bagus Firmansyah 23020221140084

Adhitya Wahyu Zendi Pratama 23020221140092
Fadhila Tsaqifa Rachma 23020221140093
Zahrah Auliya’ur Rohmah 23020221140109
Monica Salsabila 23020221140127
PROGRAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI

DEPARTEMEN PERTANIAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2023
i
ii
LEMBAR PENGESAHAN
Judul : LAPORAN RESMI PRAKTIKUM

PERBANYAKAN TANAMAN
Kelompok : IVB (EMPAT)B
Program Studi : S1-AGROEKOTEKNOLOGI
Tanggal Pengesahan : JUNI 2023
Menyetujui,
Koordinator Praktikum Asisten Pembimbing Praktikum

Perbanyakan Tanaman Perbanyakan Tanaman
Ir. Karno, M.Appl.Sc.,Ph.D. Novi Nuzulul Farikhah

NIP. 196307061 98902 1 002 23020219120006
ii
iii
RINGKASAN
Kelompok IV AgroekoteknologiB. 2021. Laporan Resmi Praktikum Perbanyakan

Tanaman. (Asisten: Novi Nuzulul Farikhah).
Praktikum Perbanyakan Tanaman secara Generatif dilaksanakan pada tanggal

7 April – 2 Juni 2023. Praktikum Perbanyakan Tanaman secara Stek dilaksanakan
pada 21 Maret – 16 Mei 2023. Praktikum Perbanyakan Tanaman secara Cangkok
dilaksanakan pada 28 Maret – 28 Mei 2023. Praktikum Perbanyakan Tanaman
secara Sambung Pucuk dilaksanakan pada 9 Mei - 30 Mei 2023. Praktikum
Perbanyakan Tanaman secara Okulasi dilaksanakan pada 16 Mei – 6 Juni 2023.
Praktikum Perbanyakan Tanaman dilaksanakan di Agrotechnopark, Fakultas
Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro.
Praktikum Perbanyakan tanaman menggunakan materi berupa biji jeruk,
batang kelor anggur, batang mangga, batang jambu biji, batang durian, media
tanam, entres dan batang bawah tanaman jambu biji, entres dan batang bawah
tanaman durian. Alat yang digunakan yaitu polybag, saringan, pisau, gergaji, ember,
nampan, pisau okulasi, plastik sungkup dan plastik. Metode praktikum perbanyakan
generatif yaitu buah tomat dibelah dan dipisahkan biji dari dagingnya serta ditanam
pada polybag sesuai dengan perlakuan. Metode perbanyakan stek yaitu disiapkan
media tanam, batang kelor dipotong, dioles bawang merah, ditancapkan pada
polybag, batang disungkup, dan diamati selama 7 minggu. Metode perbanyakan
cangkok yaitu kulit pada cabang dikupas kurang lebih 4 cm dan dibersihkan lapisan
kambiumnya, terdapat 2 perlakuan (kontrol dan dioles bawang merah), media
tanam ditutup dengan plastik dan diikat kuat pada bagian atas dan bawah, setelah
akar tumbuh dipotong bagian bawah cangkok lalu dipindah ke polybag, dan diamati
jumlah dan panjang akar. Metode sambung pucuk yaitu entres dan batang bawah
jambu biji disiapkan kemudian bagian tengah dipotong membentuk huruf V, batang
bawah dan entres disatukan, diikat, dililit menggunakan plastik, kemudian ditutup
plastik sungkup. Metode okulasi yaitu entres dan batang jeruk disiapkan, proses
konvensional dengan entres, mata tempel disayat menggunakan pisau kemudian
ditempelkan diikat menggunakan plastik.
Hasil praktikum perbanyakan tanaman secara generatif jeruk memiliki daya
berkecambah dan pertumbuhan yang sedang. Perbanyakan vegetatif stek kelor yaitu
keberhasilan stek perlakuan bawah merah lebih besar dibandingkan perlakuan
kontrol. Perbanyakan vegetatif cangkok manga pada perlakuan kontrol dan bawang
merah yaitu mengalami kegagalan karena tidak tumbuhnnya akar pada sayatan.
Perbanyakan vegetatif sambung pucuk jambu biji yaitu gagal ditandai denga entres
mengering dan berubah warna menjadi coklat kehitaaman. Perbanyakan vegatif
okulasi yaitu gagal ditandai dengan tanaman terlihat kering dan tidak tumbuh tunas.
Kata kunci: generatif, perbanyakan, tanaman, tunas, vegetatif
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat
dan hidayahNya sehingga dapat menyelesaikan laporan praktikum Perbanyakan
tanaman. Penulis menyampaikan terima kasih kepada Ir. Karno, M.Appl.Sc.,Ph.D.
selaku Koordinator Praktikum Perbanyakan tanaman, Novi Nuzulul Farikhah
selaku asisten pembimbing praktikum Perbanyakan tanaman, yang telah
membimbing dan membantu selama praktikum berlangsung sampai penyusunan
laporan Praktikum Perbanyakan tanaman ini selesai. Penulis menyadari laporan
Praktikum ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang
sifatnya konstruktif sangat diharapkan oleh penulis. Akhir kata, kami berharap
semoga laporan Praktikum Perbanyakan tanaman ini dapat bermanfaat bagi semua
pihak yang berkompeten.
Demikian kata pengantar dari penulis, penulis menyampaikan terima kasih atas
perhatian dan koreksi dari berbagai pihak.
Semarang, Juni 2023
Penulis
iv
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL................................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................... ii
RINGKASAN ........................................................................................... iii
KATA PENGANTAR .............................................................................. iv
DAFTAR ISI ............................................................................................. v
DAFTAR TABEL ..................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. vii
ACARA I. PERBANYAKAN GENERATIF
BAB I. PENDAHULUAN .................................................................... 1
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 1
2.1. Tanaman Jeruk Medan (Citrus sinensis L.) .............................. 2
2.2. Ekstraksi Benih ......................................................................... 3
2.3. Perbanyakan Generatif Biji ..................................................... 3
2.4. Daya Kecambah ........................................................................ 4
BAB III. MATERI DAN METODE........................................................ 5
3.1. Materi........................................................................................ 5
3.2. Metode ...................................................................................... 5
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................ 6

4.1. Daya Kecambah Biji ................................................................. 6
4.2. Jumlah Daun ............................................................................ 7
4.3. Tinggi Tanaman ....................................................................... 8
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 9

5.1. Simpulan ................................................................................... 9
5.2. Saran ......................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 10

LAMPIRAN ..............................................................................................
ACARA II. PERBANYAKAN VEGETATIF DENGAN STEK
v
vi

2.1. Tanaman Anggur (Vitis vinifera) .............................................. 27
2.2. Hormon Tumbuh ...................................................................... 28
2.3. Perbanyakan Vegetatif Stek ..................................................... 29

3.1. Materi........................................................................................ 32
3.2. Metode ...................................................................................... 32

4.1.Nama Tanaman (nama latin) ..................................................... 33
4.1.1. Presentasi Keberhasilan .................................................. 33
4.1.2. Waktu Tumbuh Tunas .................................................... 33
4.1.3. Jumlah Tunas .................................................................. 35
4.1.4. Panjang Tunas................................................................. 36
4.1.5. Jumlah Daun ................................................................... 37

5.1. Simpulan ................................................................................... 39
5.2. Saran ......................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 40

LAMPIRAN .............................................................................................. 43
ACARA III. PERBANYAKAN SECARA CANGKOK
2.1. Tanaman Mangga (Magnifera indica L.) ................................. 52
2.2. Hormon Tumbuh ......................................................................
2.3. Perbanyakan Vegetatif Cangkok .............................................. 53

3.1. Materi........................................................................................ 55
3.2. Metode ...................................................................................... 55

4.1.Cangkok Nama Tanaman .......................................................... 56
4.1.1. Keberhasilan Cangkok .................................................... 56
4.1.2. Panjang Akar .................................................................. 58
vi
vii
5.1. Simpulan ................................................................................... 60

5.2. Saran ......................................................................................... 60
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 61

LAMPIRAN .............................................................................................. 63
ACARA IV. PERBANYAKAN VEGETATIF SAMBUNG PUCUK
2.1. Tanaman Jambu Biji (Psidium Guajava L.) ............................. 67
2.2. Perbanyakan Vegetatif Sambung Pucuk .................................. 68

3.1. Materi........................................................................................ 71
3.2. Metode ...................................................................................... 71

4.1. Keberhasilan Sambung Samping .............................................. 73

5.1. Simpulan ................................................................................... 75
5.2. Saran ......................................................................................... 75
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 76

LAMPIRAN .............................................................................................. 78
ACARA V. PERBANYAKAN VEGETATIF OKULASI
2.1. Tanaman Durian (Durio zibetinus) ........................................... 82
2.2. Perbanyakan Vegetatif Okulasi ................................................ 83

3.1. Materi........................................................................................ 85
3.2. Metode ...................................................................................... 85

4.1. Keberhasilan Okulasi ............................................................... 87
vii
viii
5.1. Simpulan ................................................................................... 89

5.2. Saran ......................................................................................... 89
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 90

LAMPIRAN .............................................................................................. 92
viii
ix
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Daya Kecambah Benih Jeruk ............................................................................ 10

2. Persentase Keberhasilan Tanaman Anggur........................................................ 31
3. Waktu Tumbuh Tunas Tanaman Anggur........................................................... 32
4. Jumlah Tunas Tanaman Anggur ........................................................................ 33
5. Jumlah Daun Tanaman Anggur ......................................................................... 36
6. Panjang Akar Tanaman Mangga ........................................................................ 56
ix
x
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor Halaman
1. Jumlah Daun Tanaman Jeruk (Citrus sinesis) .................................................... 11

2. Tinggi Tanaman Jeruk (Citrus sinesis) .............................................................. 13
3. Kurva Panjang Tunas Stek Tanaman Anggur..................................................... 35
4. Keberhasilan Cangkok Tanaman Mangga .......................................................... 32
5. Sambung Pucuk Tanaman Jambu Berhasil ......................................................... 54
6. Sambung Pucuk Tanaman Jambu Gagal ............................................................. 71
7. Okulasi Tanaman Durian Gagal ......................................................................... 84
x
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Daya Pengamatan Biji Berkecambah .................................................................. 19

2. Data Pengamatan Tinggi Tanaman ...................................................................... 19
3. Data Pengamatan Jumlah Daun …. ..................................................................... 20
4.Dokumentasi Tanaman Jeruk Hasil Perbanyakan Generatif ................................ 21
5.Alat dan Bahan Acara Perbanyakan Secara Generatif ......................................... 23
6. Jumlah Stek Hidup Tanaman Anggur ................................................................. 42
7. Panjang Tunas Stek Tanaman Anggur .................................................................... 43
8. Jumlah Tunas Tanaman Anggur .......................................................................... 43
9. Jumlah Daun Tanaman Anggur ......................................................................... 44
10. Dokumentasi Stek Tanaman Anggur ................................................................ 44
11. Dokumentasi Alat dan Bahan Acara Perbanyakan Secara Stek ……................ 45
12. Dokumentasi dan Data Panjang Akar Cangkok................................................. 61
13.Alat dan Bahan Acara Perbanyakan Secara Cangkok ………........................... 62
14.Dokumentasi dan Data Keberhasilan dan Kegagalan Sambung Pucuk ............. 74
15.Alat dan Bahan Acara Perbanyakan Secara Sambung Pucuk …........................ 87
16.Dokumentasi dan Data Keberhasilan dan Kegagalan Okulasi ……………....... 89
17.Alat dan Bahan Acara Perbanyakan Secara Okulasi ……………...................... 90
xi
1
ACARA I
PERBANYAKAN SECARA GENERATIF

2
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perbanyakan tanaman merupakan metode perkembangiakan tanaman secara

seksual atau aseksual dengan tujuan menghasilkan keturunan baru. Perbanyakan
dibagi menjadi dua yaitu generatif dan vegetatif. Perbanyakan secara generatif biji
merupakan perbanyakan dengan seksual yang memanfaatkan organ tanaman
berupa biji tanaman. Kelebihan perbanyakan generatif ini yaitu sistem
perakarannya kuat, mudah dilakukan, bibitnya mudah diperoleh, biaya lebih murah,
masa produktifnya lebih lama dan tahan penyakit. Kekurangan perbanyakan
generatif dengan biji dapat menghasilkan bibit yang berbeda dengan induknya, dan
membutuhkan waktu yang sangat lama dalam perkembangbiakannya
Benih atau bibit yang ditumbuhkan secara alami terkadang membutuhkan
waktu yang lama, jika biji mengalami masa dorman sehingga waktu yang
dibutuhkan lebih lama. Pola pertumbuhan tanaman akan menunjukkan perubahan
dan dinyatakan kedalam bentuk kurva sigmoid yang bentuknya menyerupai huruf
S. Tiga fase utama yaitu fase logaritmik, fase linier dan fase penuaan
1.2. Tujuan dan Manfaat
Tujuan praktikum perbanyakan tanaman acara perbanyakan generatif biji

adalah untuk memperbanyak tanaman secara generatif dengan biji. Manfaat
praktikum acara perbanyakan tanaman secara generatif biji adalah agar dapat
mengetahui teknik atau cara perbanyakan secara generatif dan faktor-faktor yang
mempengaruhi pertumbuhanny
3
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Jeruk Medan (Citrus sinensis L.)
Jeruk Medan (Citrus sinensis L.) merupakan salah satu varietas yang banyak
digemari masyarakat Indonesia karena kaya akan manfaat dan berasal dari
Sumatera Utara. Jeruk terkenal akan kaya vitamin C dan memiliki cita rasa yang
manis sehingga banyak digemari masyarakat (Fitriana dan Fitri, 2020). Jeruk
medan memiliki cita rasa yang manis dan mengandung banyak air serta bentuk bulir
yang besar. Jeruk medan yang matang memiliki ciri khusus kaya kandungan air,
rasanya manis, bentuk bulir besar, warna kulit hijau kekuningan atau oranye, dan
tekstur kulit tebal (Aisyah dan Winardi, 2023). Klasifikasi tanaman Jeruk Medan
sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Sapindales
Famili : Rutaceae
Genus : Citrus
Spesies : Citrus sinensis L. (Novitasari, 2018)
Syarat tumbuh tanaman jeruk medan dipengaruhi oleh kondisi lingkungan.
Jeruk memiliki syarat tumbuh dapat tumbuh secara optimal di suhu 25-30OC dan
kelembaban optimum sekitar 70-80% (Sihaloho, 2022). Tanaman jeruk dapat
tumbuh baik di dataran tinggi maupun dataran rendah. Jeruk dapat tumbuh
didataran rendah dan tinggi yaitu dibudidayakan di ketinggian 1 -1200 mdpl tanah
bertekstur remah dan gembur (Mawarni et al., 2022). Jeruk dapat diperbanyak
dengan cara vegetative maupun generative. Jeruk diperbanyak dengan cara
generatif menggunakan biji sedangkan vegetatif dengan melakukan penyambungan
tunas pucuk dan penempelan mata tunas (Rugayah et al., 2020).
4
Jeruk memiliki manfaat sebagai sumber vitamin C dan untuk meningkatkan

daya tahan tubuh dan baik untuk kesehatan tubuh manusia. Jeruk memiliki
kandungan vitamin c yang tinggi, berguna sebagai antioksidan, dan meningkatkan
daya tahan tubuh terhadap infeksi (Fitriana dan Fitri, 2020). Jeruk mengandung
folat dan betakaroten sehingga bermanfaat bagi tubuh. Jeruk memiliki beberapa
manfaat bagi kesehatan antara lain mengandung vitamin A yang baik untuk
kesehatan mata, kalsium yang baik untuk persendian serta untuk menjaga tulang
tetap kuat, membantu penyerapan zat besi, dan dapat membantu menyehatkan kulit
(Ivakdalam dan Rehena, 2020 ).
2.2. Ekstraksi Benih
Ekstraksi benih merupakan teknik yang digunakan untuk melepaskan atau

memisahkan benih dari daging buahnya sehingga benih tampak bersih. dari buah
secara fisik. Ekstraksi benih merupakan kegiatan pembersihan yang dilakukan
dengan memisahkan benih dari struktur buah yang menutupinya seperti kulit buah
dan daging buah (Daryanto dan Yulianti, 2019 ). Tujuan dari pemisahan benih dari
daging buah, kulit benih dan buah, malai serta tongkol guna untuk memenuhi
persyaratan bahan tanam. Syarat bahan tanam agar mendapatkan benih yang baik
dengan memisahkan benih dengan kotoran lainnya (Gunarta et al., 2014). Proses
ekstraksi benih terdapat kegiatan salah satunya yaitu pengeringan benih. Ekstraksi
benih terdapat proses atau kegiatan seperti pelunakan dan pelepasan daging buah,
pengeringan, pemisahan, penggoncangan, perontokan, pembuangan sayap dan
pembersihan (Yuniarti et al., 2013). Pengeringan dilakukan untuk mengurangi
kadar air yang ada di dalam benih sehingga kulitnya juga mengering dan renyah.
Pengeringan benih dilakukan untuk menurunkan kadar air benih menyebabkan
proses imbibisinya cepat sehingga dapat mempertahankan viabilitas benih dan
daya kecambahnya tinggi (Kolo dan Tefa, 2016).
Benih yang dipisahkan dari buah atau kotoran lainnya dapat meningkatkan
kemurnian benih. Tujuan dari melakukan ekstraksi benih juga dapat meningkatkan
kemurnian benih dan mempengaruhi mutu benih dari fisik, fisiologis dan
5
genetiknya (Daryanto dan Yulianti, 2019). Ekstraksi benih paling efektif yaitu
dengan pengeringan dengan metode alami. Pengeringan dengan mengandalkan
cahaya matahari dapat menunjukkan viabilitas lebih tinggi dibandingkan
menggunakan oven (Kolo dan Tefa, 2016). Ekstraksi benih dibagi menjadi 2 tipe
buah yaitu ekstraksi benih tipe kering dan tipe basah. Ekstraksi benih tipe basah
merupakan mengekstraksi biji pada daging buah yang masih dalam keadaan basah
sedangkan ekstraksi benih kering merupakan ekstraksi yang dilakukan pada daging
buah yang kering (Talaohu dan Parera, 2022)
2.3. Perbanyakan Generatif Biji
Perbanyakan tanaman dapat dilakukan secara seksual dengan menggunakan

pembibitan generatif melalui biji. Perbanyakan tanaman dengan menggunakan biji
dapat dilakukan melalui proses peleburan antara gamet jantan dan betina dari suatu
induk tanaman (Wahyudhi, 2020). Proses perbanyakan generatif dengan biji dapat
dilakukan dengan metode persemaian. Biji akan dilakukan proses persemaian pada
media tanam yang berkualitas di dalam polybag maupun tray semai (Imanda dan
Subekti, 2018).
Proses perbanyakan secara generatif dapat memberikan keunggulan salah
satunya yaitu lebih mudah dilakukan. Kelebihan yang dapat dilakukan dengan
menggunakan metode generatif melalui biji dapat memberikan hasil yang memiliki
perakaran kuat dan memiliki umur tanaman yang lebih panjang dan mudah untuk
dilakukan (Chaidir et al., 2018). Tanaman yang dilakukan proses perbanyakan
secara generatif akan menghasilkan sifat yang tidak sama dengan induknya dan juga
relatif lebih lama untuk proses pemanenan. Kelemahan yang dilakukan ketika
menggunakan perbanyakan secara generatif yaitu akan memberikan hasil yang
memiliki sifat tidak sama dengan induknya dan pemanenan yang membutuhkan
waktu yang lama (Rosalinda et al., 2018).
Faktor yang dapat mempengaruhi proses perbanyakan secara generatif yaitu
adanya faktor internal dan eksternal. Faktor internal yang mempengaruhi biji dalam
perbanyakan secara generatif yaitu gen dan juga hormon dalam suatu biji tanaman
6
(Fitriani dan Astiani, 2017). Lingkungan akan memberikan pengaruh terhadap

proses perbanyakan tanaman secara generatif. Faktor eksternal yang mampu
mempengaruhi perbanyakan secara generatif yaitu suhu, intensitas cahaya,
kelembaban, kebutuhan oksigen, dan air (Ariananda et al., 2020).
2.4. Daya Kecambah
Daya kecambah merupakan tolak ukur yang biasa digunakan untuk melihat
viabilitas dalam suatu benih tertentu. Daya kecambah dapat digunakan sebagai uji
viabilitas benih untuk melihat proses pertumbuhan benih secara normal dalam suatu
lingkungan (Lesilolo et al., 2018). Benih yang memiliki kualitas baik akan memiliki
persentase daya kecambang yang cukup tinggi. Benih yang bermutu tinggi akan
memberikan persentase lebih dari 80% untuk adanya daya perkecambahan
(Nugrahaeni et al., 2019).
Persentase daya kecambah dapat dilakukan proses perhitungan dengan
menghitung jumlah benih yang berkecambah. Perhitungan daya kecambah yaitu
dengan dilakukan pembagian antara benih yang berkecambah dengan benih yang
ditanam lalu dikalikan 100% (Zawani dan Ujianto, 2017). Daya kecambah dalam
suatu benih dapat dipengaruhi oleh faktor internal seperti ukuran dalam suatu benih
maupun eksternal dari suatu lingkungan. Daya kecambah dari suatu benih dapat
dipengaruhi dengan adanya pengaruh internal seperti ukuran benih, kadar air benih,
dan dormansi benih serta pengaruh lingkungan seperti PH, air, temperatur, oksigen,
dan cahaya (Gea et al., 2022).
Benih yang memiliki proses perkecambahan yang baik akan memberikan
suatu karakteristik tertentu sepertu munculnya radikula primer. Benih yang
memiliki radikula primer, hipokotil, kotiledon, dan plumula merupakan salah satu
ciri yang dapat menggambarkan benih yang memiliki perkecambahan secara
normal (Parwata et al., 2017). Jeruk memiliki tipe perkecambahan secara hipogeal
dengan kotiledon yang tumbuh di dalam tanah. Perkecambahan hipogeal akan
menyebabkan adanya kotiledon yang akan tumbuh di bawah tanah selama proses
perkecambahan (Handayani, 2021).
7
2.5. Jumlah Daun
Jumlah daun memiliki hubungan korelasi dengan besarnya intensitas cahaya

dari suatu lingkungan. Semakin besar intensitas cahaya yang diterima maka jumlah
daun akan semakin bertambah karena terdapat proses fotosintesis secara maksimal
(Aulia et al., 2019). Kebutuhan nutrisi unsur hara dari suatu tanaman juga akan
mempengaruhi jumlah daun. Hubungan korelasi antara jumlah daun dan juga nutrisi
dari suatu tanah akan memberikan hasil bahwasanya semakin banyak nutrisi yang
diberikan secara berimbang maka jumlah daun juga akan semakin bertambah
banyak (Santosa dan Suyono, 2019). Laju pertumbuhan daun tanaman dipengaruhi
oleh beberapa faktor eksternal dan Internal. Faktor yang mempengaruhi laju
pertumbuhan daun tanaman diantaranya cahaya, suhu, air bahan organik, dan
beberapa faktor internal seperti laju fotosintesis, respirasi, dan pengaruh gen dari
tanaman itu sendiri (Ramadhan et al., 2016)
Jumlah daun merupakan salah satu indikator yang dapat digunakan untuk
melihat pertumbuhan pada suatu tanaman. Parameter yang dapat digunakan untuk
proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman yaitu diameter batang, jumlah
daun, luas daun, panjang akar, panjang tunas, tinggi tanaman, bobot kering, bobot
basah, dan juga jumlah tunas (Astiko et al., 2018). Jumlah daun merupakan salah
satu indikator dalam pertumbuhan tanaman karena berkaitan dengan adanya proses
pertumbuhan tanaman. Jumlah daun yang semakin banyak akan menandakan
adanya pertumbuhan yang berjalan normal karena proses fotosintesis akan semakin
bertambah sehingga hasil dari fotosintesis dapat dimanfaatkan oleh setiap organ
tanaman (Niam dan Bintari, 2017).
Proses pertumbuhan tanaman akan menggambarkan suatu kurva yang biasa
disebut dengan kurva sigmoid. Parameter pertumbuhan dan perkembangan dari
suatu tanaman akan dapat digambarkan dengan kurva sigmoid yang memiliki
bentuk seperti huruf S (Ramadhani, 2016). Fase yang terdapat dari kurva sigmoid
terdiri dari 3 fase utama. Kurva sigmoid akan memberikan tiga fase utama yaitu
fase lag, fase eksponensial, dan fase stasioner (Ristiati, 2015).
8
2.6. Tinggi Tanaman
Tinggi tanaman merupakan salah satu indikator yang biasanya digunakan

untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Parameter yang biasa digunakan
untuk proses pertumbuhan tanaman yang mudah diamati yaitu tinggi dari suatu
tanaman (Sulistyowati et al., 2017). Tinggi tanaman dapat memberikan hubungan
korelasi antara pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang mengakibatkan hasil
perpanjangan ruas akibat membesarnya sel dari jaringan meristem. Peningkatan
tinggi tanaman yang baik dapat menggambarkan proses pertumbuhan tanaman
normal yang menyebabkan perpanjangan ruas tanaman akibat pemanjangan dan
pembesaran sel di suatu jaringan (Zuhrufah et al., 2015).
Pengukuran tinggi tanaman dapat dibedakan menjadi dua kategori yaitu untuk
tanaman dikotil dan monokotil. Tanaman monokotil dapat diukur dari pangkal
sampai ke titik tumbuh, sedangkan dikotil dapat diukur dari pangkal tanaman
menuju ujung daun paling tinggi (Wibowo et al., 2022). Pertumbuhan tanaman
dapat dipengaruhi oleh pengaruh lingkungan seperti intensitas cahaya dan
kebutuhan nutrisi pada tanaman. Faktor lingkungan yang mempengaruhi
pertumbuhan dan perkembangan tanaman yaitu suhu, kelembaban, unsur hara, dan
juga kebutuhan air untuk suatu tanaman (Tando, 2019).
Pertumbuhan tanaman akan membentuk suatu kurva yang biasa disebut kuva
sigmoid. Pola yang digambarkan dari kurva sigmoid akan membentuk laju
pertumbuhan dari fase eksponensial sampai fase stasioner (Diksa, 2021). Ukuran
dari kurva sigmoid akan memberikan hasil yang berbeda berdasarkan laju
pertumbuhan tanaman. Parameter pengamatan dari pertumbuhan tanaman akan
mendapatkan hasil yang berbeda sehingga pola dari kurvasi kulit akan memberikan
bentuk yang berbeda pula (Sari et al., 2014).
9
BAB III
MATERI DAN METODE
Praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Secara Generatif telah

dilaksanakan secara luring pada hari Jumat, 7 April – 2 Juni 2023 pukul 15.30 –
16.00 WIB di Agrotechnopark, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas
Diponegoro, Semarang.
3.1. Materi
Materi yang digunakan pada Praktikum Perbanyakan Tanaman acara

Perbanyakan Tanaman Secara Generatif dengan Biji terdiri dari bahan dan alat.
Bahan yang digunakan adalah biji tanaman jeruk dan media tanam. Alat yang
digunakan adalah polybag sebagai wadah tanam, sekop untuk mencampur media
tanam, dan Sprayer untuk menyiram tanaman.
3.2. Metode
Metode yang dilakukan pada Praktikum Perbanyakan Tanaman acara

Perbanyakan Tanaman Secara Generatif dengan Biji adalah Polybag disiapkan.
Media tanam terdiri dari tanah, kompos, dan sekam padi dimasukkan dalam
polybag. Biji jeruk diambil dari buah jeruk lalu dikeringkan dan dikelupas lapisan
terluarnya hingga biji menunjukkan warna putih. Biji jeruk sebanyak 20 biji
ditanam pada polybag kemudian media tanam setebal 1 cm ditambahkan di atas
biji. Polybag ditempatkan pada tempat teduh dan disiram setiap hari. Jumlah biji
yang berkecambah, jumlah daun, dan tinggi tanaman diamati setiap minggu.
Pertumbuhan dan perkembangan tanaman jeruk didokumentasikan secara berkala.
10
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Daya Kecambah
Berdasarkan hasil praktikum yang telah dilaksanakan, diperoleh hasil sebagai

berikut :
Tabel 1. Daya Kecambah Benih
Tanaman Daya Kecambah (%)
Jeruk Medan 80%
Sumber : Data Primer Praktikum Perbanyakan Tanaman, 2023
Berdasarkan hasil pada Tabel 1. dapat diketahui bahwa daya kecambah

tanaman jeruk (Citrus sinensis L.) adalah 80%. Daya kecambah biji jeruk termasuk
kedalam kategori sedang karena kebutuhan air pada tanaman kurang tercukupi dan
intensitas cahaya yang kurang sehingga benih tidak tumbuh dengan baik. Hal ini
didukung oleh pendapat Widyawati et al. (2020) yang menyatakan bahwa kategori
daya kecambah pada biji jeruk kurang dari 50% termasuk rendah, 50% – 75%
termasuk sedang, dan diatas 75% termasuk kategori tinggi. Daya kecambah yang
tinggi dipengaruhi oleh proses ekstraksi benih dengan tujuan bagian daging buah
atau lendir dihilangkan yang menempel pada biji kemudian dijemur dibawah sinar
matahari, di mana bagian tersebut dapat menghambat perkecambahan. Hal ini
didukung oleh pendapat Murni et al. (2020) yang menyatakan bahwa biji yang
dipisahkan dengan daging buah merupakan metode ekstraksi pada biji, kemudian
cuci hingga tidak ada daging buah yang menempel lalu jemur di bawah sinar
matahari sehingga perkecambahan biji dapat tumbuh dengan baik.
Faktor yang mempengaruhi dari daya kecambah benih adalah dari kondisi
lingkungan dan kebutuhan air yang dibutuhkan pada suatu benih. Hal ini didukung
oleh pendapat Tanjung dan Lahay (2018) yang menyatakan bahwa daya kecambah
benih dipengaruhi oleh kondisi lingkungan yang ada pada suatu tempat. Daya
11
perkecambahan benih juga dipengaruhi oleh beberapa faktor internal dan eksternal.
Hal ini didukung oleh pendapat Paramita et al. (2018) yang menyatakan bahwa
faktor internal terdiri dari kadar air, sifat genetik, dan viabilitas, sementara faktor
eksternal yaitu lingkungan, manusia, dan kelembapan tempat.
4.2. Jumlah Daun
Berdasarkan hasil praktikum yang telah dilaksanakan diperoleh data jumlah

daun tanaman sebagai berikut :
Jumlah Daun Jeruk (helai)

3,5
2,5
1,5
0,5
0
MST 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST 5
Sumber : Data Primer Praktikum Perbanyakan Tanaman, 2023.
Ilustrasi 1. Jumlah Daun Tanaman Jeruk (Citrus sinensis L.)
Berdasarkan Ilustrasi 1. diperoleh hasil bahwa pertumbuhan tanaman jeruk

berdasarkan parameter jumlah daun hingga umur 5 MST belum membentuk kurva
sigmoid karena pertumbuhan masih berada pada fase eksponensial. Hal ini
didukung oleh pendapat Sutapa dan Kasmawan (2016) yang menyatakan bahwa
fase eksponensial ditandai dengan peningkatan laju pertumbuhan yang sangat cepat
karena besarnya pembelahan sel. Tanaman jeruk mengalami pertumbuhan dan
perkembangan yaitu ditandai dengan banyaknya jumlah daun pada tanaman
12
tersebut. Hal ini didukung oleh pendapat Lamro et al. (2020) yang menyatakan
bahwaa secara umum pertumbuhan daun merupakan bukti bahwa tumbuhan
tersebut mengalami pertumbuhan dan perkembangan. Jumlah daun dapat
dipengaruhi oleh beberapa faktor eksternal dan internal. Hal ini didukung oleh
pendapat Ramadhan et al. (2016) yang menyatakan bahwa faktor yang
mempengaruhi pertumbuhan daun tanaman diantaranya cahaya, suhu, air bahan
organik, dan beberapa faktor internal seperti laju fotosintesis, respirasi, dan
pengaruh gen.
Berdasarkan Ilustrasi 1 menunjukkan bahwa pertumbuhan jumlah daun pada
1 MST - 2 MST menunjukkan fase lag karena pada minggu tersebut tanaman masih
beradaptasi dan akan mengalami perubahan ukuran sel. Hal ini didukung oleh
pendapat Muliyo et al. (2020) yang menyatakan bahwa fase lag adalah fase dimana
tumbuhan menyesuaikan dirinya pada lingkungan tumbuh dan perubahan ukuran
sel serta komposisi kimia pada tumbuhan terjadi pada fase lag. Pertumbuhan jumlah
daun pada 3 MST – 6 MST menunjukkan fase log dimana kurva mengalami
pertumbuhan dan perkembangan dari jumlah daun. Hal ini sesuai dengan pendapat
Santi et al. (2016) yang menyatakan bahwa pada fase log atau biasa disebut fase
logaritmik merupakan fase dimana sel-sel bakteri atau mikroba membelah dengan
cepat dan konstan mengikuti kurva logaritmik dan kecepatan pertumbuhan sangat
dipengaruhi oleh medium tempat tumbuhnya seperti pH dan kandungan nutrient,
juga kondisi lingkungan termasuk suhu dan kelembaban udara.
13
4.3. Tinggi Tanaman
Berdasarkan hasil praktikum yang telah dilaksanakan diperoleh data tinggi

tanaman sebagai berikut :
Tinggi Tanaman Jeruk (cm)

6
0
MST 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST 5
Ilustrasi 2. Tinggi Tanaman Jeruk (Citrus sinensis L.)
Berdasarkan Ilustrasi 2. dapat diketahui bahwa tinggi rata-rata dari tanaman

jeruk pada minggu pertama hingga minggu sudah membentuk kurva sigmoid. Hal
ini sesuai dengan pendapat Budaya et al. (2022) yang menyatakan bahwa
pertumbuhan tanaman akan membentuk kurva sigmoid dan terdapat empat fase
yaitu, fase lag, fase log, fase linear, fase stabil (stasioner). Tinggi pada tanaman
jeruk juga dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti kandungan unsur hara
yang ada pada tanah. Hal ini didukung oleh pendapat Febrianti et al. (2019) yang
menyatakan bahwa pertumbuhan tinggi suatu tanaman dipengaruhi oleh faktor
lingkungan seperti suhu, kelembaban, unsur hara, serta kandungan nutrisi yang ada
di tanaman.
14
Kurva sigmoid merupakan kurva berbentuk hruuf S yang dapat

menggambarkan pola pertumbuhan tanaman sepanjang fase. Hal ini didukung oleh
pendapat Sutapa dan Kasmawan (2016) yang menyatakan bahwa kurva sigmoid
adalah kurva pertumbuhan pada fase vegetatif. Pertumbuhan tinggi tanaman pada
minggu 1-5 MST menunjukkan fase kurva sigmoid logaritmik. Hal ini sesuai
dengan pendapat Ollo et al. (2019) yang menyatakan bahwa kurva sigmoid terdiri
dari tiga fase, yaitu logaritmik, linier, dan penuaan.
15
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1. Simpulan
Berdasarkan praktikum perbanyakan tanaman secara generatif, dapat

disimpulkan bahwa tanaman jeruk medan memiliki daya kecambah yang cukup
baik dimana jumlah daun sedang memasuki fase stasioner dan tinggi tanaman
sedang memasuki pertumbuhan fase logaritmik yang ditandai dengan terjadinya
pertumbuhan sangat cepat seiring berjalannya waktu. Daya kecambah dan
perkembangan benih dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti kandungan unsuh
hara, air, intensitas cahaya matahari, dan kondisi fisiologis biji.
5.2. Saran
Saran yang dapat diberikan dalam pelaksanaan praktikum perbanyakan

tanaman secara generatif adalah ketika melakukan penyemaian biji sebaiknya
menggunakan biji dengan kualitas yang bagus dan sehat, karena biji yang sudah
berjamur dapat berpotensi menyebabkan kegagalan biji untuk tumbuh dan
berkembang.
16
DAFTAR PUSTAKA
Ariananda, B., T. Nopsagiarti., dan M. Mashadi. 2020. Pengaruh pemberian

berbagai konsentrasi larutan nutrisi AB mix terhadap pertumbuhan dan
produksi selada (Lactuca sativa L.) hidroponik sistem floating. Green
Swarnadwipa: J. Pengembangan Ilmu Pertanian, 9 (2) : 185 – 195.
Astiko, W., A. Taqwim., dan B. B. Santoso. 2018. Pengaruh panjang dan diameter
stek batang terhadap pertumbuhan bibit kelor (Moringa oleifera Lam.). J.
Sains Teknologi dan Lingkungan, 4 (2) : 120 – 131.
Aulia, S., A. Ansar., dan G. M. D. Putra. 2019. Pengaruh intensitas cahaya lampu
dan lama penyinaran terhadap pertumbuhan tanaman kangkung (Ipomea
reptans Poir) pada sistem hidroponik indoor. J. Ilmiah Rekayasa Pertanian
dan Biosistem, 7 (1) : 43 – 51.
Chaidir, L., E. E. Epi., dan A. Taofik. 2015. Eksplorasi, identidfikasi, dan

perbanyakan tanaman ciplukan (Physalis angulata L.) dengan menggunakan
metode generatif dan vegetatif. J. Istek, 9 (1) : 82 – 103.
Diksa, I. G. B. N. 2021. Peramalan gelombang covid 19 menggunakan hybrid

nonlinear regression logistic–double exponential smoothing di Indonesia dan
Prancis. J. of Mathematics, 3 (1) : 37 – 51.
Febrianti, D. R., Y. Susanto, R. Niah., dan S. Latifah. 2019. Aktivitas antibakteri

minyak atsiri kulit jeruk siam banjar (Citrus reticulata) terhadap
pertumbuhan Pseudomonas aeruginosa. J. Pharmascience, 6 (1) : 10 – 17.
Fitriani, S., dan D. Astiani. Perbanyakan tanaman pasak bumi (eurycoma longifolia
jack) secara generatif dan vegetatif di persemaian. J. Hutan Lestari, 5 (1) :
113 – 120.
Handayani, T. 2021. Seedling functional types and cotyledons shape some species
of woody plant. J. Mangifera Edu, 6 (1) : 29 – 43.
Imanda, N., dan K. Suketi. 2018. Pengaruh jenis media tanam terhadap
pertumbuhan bibit pepaya (Carica papaya L.) genotipe IPB 3, IPB 4, dan IPB
9. J. Buletin Agrohorti, 6 (1) : 99 – 111.
Lesilolo, M. K., J. Riry., dan E. A. Matatula. 2018. Pengujian viabilitas dan vigor
benih beberapa jenis tanaman yang beredar di pasaran kota Ambon. J.
Agrologia, 2 (1) : 1 – 9.
Ni’am, A. M., dan S. H. Bintari. 2017. Pengaruh pemberian inokulan legin dan
mulsa terhadap jumlah bakteri bintil akar dan pertumbuhan tanaman kedelai
17
varietas grobogan. Indonesian Journal of Mathematics and Natural Sciences,

40 (2) : 80 – 86.
Nugraheni, F. T., S. Haryanti., dan E. Prihastanti. 2019. Pengaruh perbedaan

kedalaman tanam dan volume air terhadap perkecambahan dan pertumbuhan
benih sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench). J. Buletin Anatomi dan
Fisiologi, 3 (2) : 223 – 232.
Ollo, L., P. Siahaan, dan B. Kolondam. 2019. Uji penggunaan pgpr (plant growth-
promoting rhizobacteria) terhadap pertumbuhan vegetatif tanaman cabai
merah (Capsicum annuum L.). J. MIPA, 8 (3) : 150 – 155.
Parwata, I. G. M. A., B. B. Santoso., dan I. N. Soemeinaboedhy. 2017.

Perkecambahan dan pertumbuhan bibit beberapa genotipe jarak pagar pada
dua tekstur tanah. J. Agroteksos, 26 (2) : 1 – 15.
Ramadhani, R. 2016. Perbandingan model pertumbuhan yoshida i dan chapman-

richards pada pertumbuhan tanaman padi (oryza sativa). J. Mahasiswa
Matematika, 4 (1) : 5 – 33.
Ristiati, N. P. 2015. Uji bioaktivitas Forbazol E terhadap hambatan pertumbuhan

pada Staphylococcus aureus. J. Sains dan Teknologi, 4 (1) : 1 – 13.
Roslinda, E., F. Diba., dan H. Prayogo. 2022. Pelatihan pembibitan secara generatif
dan vegetatif bagi petani di Kelurahan Setapuk Besar, Kota Singkawang. J.
Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 8 (2) : 212 – 219.
Santosa, I., dan S. Suyono. 2019. Pengembangan etika subsistensi berwawasan

ekologis untuk pengembangan perilaku produktif bagi komunitas petani. J.
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto, 20 (2) : 1 – 18.
Sari, K. A., B. Sukamto., dan B. Dwiloka. 2014. Efisiensi penggunaan protein pada
ayam broiler dengan pemberian pakan mengandung tepung daun kayambang
(Salvinia molesta). J. Agripet, 14 (2) : 76 – 83.
Sulistyowati, Y., D. Sopandie., S. W. Ardie., dan S. Nugroho. 2017. Parameter

genetik dan seleksi sorgum [Sorghum bicolor (L.) Moench] populasi F4 hasil
single seed descent (SSD) genetic parameters and selection of sorghum
[Sorghum bicolor (L.) Moench] F4 populations derived from single seed
descent (SSD). J. Nasional, 12 (2) : 175 – 184.
Sutapa, G. N., dan I. G. A. Kasmawan. 2016. Efek induksi mutasi radiasi gamma
60 Co pada pertumbuhan fisiologis tanaman tomat (Lycopersicon esculentum
L.). J. Keselamatan Radiasi dan Lingkungan, 1 (2) : 5 – 11.
18
Tando, E. 2019. Pemanfaatan teknologi greenhouse dan hidroponik sebagai solusi

menghadapi perubahan iklim dalam budidaya tanaman hortikultura. J. Buana
Sains, 19 (1) : 91 – 102.
Wahyudhi, A. 2020. Pembentukan poliembrioni pada biji buah jeruk peras (Citrus
sinensis L.). J. of Applied Agricultural Sciences, 2 (1) : 49 – 55.
Wibowo, L., W. B. Laras., S. Pramono., dan Y. Fitriana. 2022. Pengaruh aplikasi

pestisida nabati ekstrak rimpang kunyit, jahe, dan daun sirih terhadap
mortalitas kutu daun Aphis sp. pada tanaman cabai merah. J. Agrotek Tropika,
10 (1) : 19 – 25.
Zawani, K., dan L. Ujianto. 2017. Kajian genetik pada hibrida hasil persilangan
antar spesies pada genus cucumis. J. Agroteksos, 26 (1) : 1 – 25.
Zuhrufah, Z., M. Izzati., dan S. Haryanti. 2015. Pengaruh pemupukan organik

takakura dengan penambahan Em4 terhadap pertumbuhan dan produksi
tanaman kacang hijau (Phaseolus radiatus L.). J. Akademika Biologi, 4 (1) :
13 – 35.
19
LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Pengamatan Data Biji Berkecambah

Jumlah Biji Berkecambah
Tanaman Minggu ke-
1 2 3 4 5
Jeruk Medan - 9 10 14 16
Jumlah tanaman hidup

Perhitungan Daya Kecambah = x 100%
Jumlah total benih ditanam
16
= x 100% = 80%
20
Lampiran 2. Data Pengamatan Data Tinggi Tanaman (cm)

Tinggi Tanaman (cm)
Ulangan
Mg 1 Mg 2 Mg 3 Mg 4 Mg 5
1 - 1,5 2 5,5 6,5
2 - 0,5 2 4,5 5,5
3 - 1,5 3 5,5 6,5
4 - - - - -
5 - 1 1,5 4,5 6
6 - - - 1 2
7 - 1,5 3,5 6,5 7,5
8 - 1 2 5,5 6,5
9 - 1 2 4,5 6
10 - 0,5 2 5,5 6
Rata-rata - 0,85 1,8 4,3 5,25
20
Lampiran 3. Data Pengamatan Data Jumlah Daun (helai)

Jumlah Daun (helai)
Ulangan
Mg 1 Mg 2 Mg 3 Mg 4 Mg 5
1 - 2 3 3 5
2 - - - 1 3
3 - 2 3 3 3
4 - - - - -
5 - 1 1 2 2
6 - - - - 2
7 - 2 2 3 4
8 - 1 2 3 5
9 - 2 2 3 3
10 - 1 1 2 2
Rata-rata - 1,1 1,4 2 2,9
21
Lampiran 4. Dokumentasi Tanaman Jeruk Medan Hasil Perbanyakan Generatif

No. Gambar Keterangan
1.
Persiapan benih
2.
Benih yang telah disemai
3.
Tanaman Jeruk 2 MST
4.
Tanaman Jeruk 3 MST
5.
Tanaman Jeruk 4 MST

22
6.
Tanaman Jeruk 5 MST

23
Lampiran 5. Dokumentasi Alat dan Bahan

No. Gambar Nama Keterangan
Alat/Bahan
Sebagai tempat wadah

atau tanah.
Polybag
Sebagai benih tanaman

yang akan disemai
Benih jeruk
Sebagai media tanam

tempat tumbuhnya
Media tanam
tanaman
Sebagai alat untuk

memindahkan media
Sekop
tanam ke polybag
24
ACARA II
PERBANYAKAN SECARA STEK

25
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perbanyakan tanaman merupakan teknik atau metode yang digunakan untuk

memperbanyak jumlah dari suatu tanaman dengan tujuan menumbuhkan bagian-
bagian tanaman tertentu. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan cara
generatif (seksual) dan vegetatif (aseksual). Perbanyakan secara generatif
merupakan perbanyakan yang dilakukan dengan cara menggunakan biji, sedangkan
pada perbanyakan vegetatif dapat dilakukan dengan menggunakan bagian yang ada
pada tanaman seperti batang, pucuk, cabang, daun dan akar tanaman.
Salah satu cara perbanyakan secara vegetatif yang dapat dilakukan adalah
dengan menggunakan setek. Tujuan dari perbanyakan tanaman dengan cara setek
adalah dapat mempercepat dalam melakukan pertumbuhan pada tanaman,
memperoleh tanaman anakan yang sama dengan induknya, bagian-bagian yang ada
pada tanaman dapat cenderung lebih singkat dalam perkembangan dan
pertumbuhannya. Setek dapat dilakukan dengan melakukan pemotongan pada
bagian tanaman, yang kemudian pada ujung batang dibentuk agar runcing. Faktor
yang mempengaruhi faktor internal (genetik) dan eksternal (lingkungan).
Tujuan dari praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Vegetatif

Setek yaitu mahasiswa dapat mengetahui teknik memperbanyak tanaman secara
vegetatif dengan setek. Manfaat yang diperoleh pada acara Perbanyakan Vegetatif
Setek yaitu dapat menerapkan metode setek pada tanaman dan dapat mengetahui
tingkat keberhasilan dari metode setek batang.
26
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Anggur (Vitis vinifera )
Tanaman anggur merupakan tanaman yang dapat tumbuh pada daerah dengan
iklim tropis. Anggur (Vitis vinfera) adalah jenis tanaman tropis yang biasanya
tumbuh pada daerah dataran rendah, terutama daerah yang mempunyai jangka
waktu musim kemarau yang cukup panjang (Huda et al., 2021). Klasifikasi dari
tanaman anggur sebagai berikut
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Ordo : Rhamnales
Famili : Vitaceae
Genus : Vitis
Spesies : Vitis vinfera (Sooai et al., 2023).
Tanaman angur merupakan tanaman perdu merambat dengan panjang
rambatan mencapai hingga 10 meter. Anggur adalah jenis perdu perambat dengan
panjang dari tanamannya bisa mencapai hingga 10 meter dengan bentuk daun bulat
dan berbentuk seperti gerigi pada sampingnya (Simanjuntak et al., 2021). Tanaman
anggur mempunyai morfologi yang cukup sama dengan tumbuhan perdu lainnya.
Morfologi pada tanaman anggur adalah bunga yang tersusun di dalam malai, bentuk
buah yang bulat dan agak lonjong, kulit buah halus, dan daging buah asam dan
manis (Fajarini et al., 2018).
Tanaman anggur dapat tumbuh pada daerah dengan kategori lahan dataran
rendah. Syarat tumbuh dari tanaman anggur sendiri dapat tumbuh pada daerah
dengan ketinggian 0-300 mdpl dengan kategori dataran rendah dengan curah hujan
800 mm/tahun (Prihanta dan Purwanti, 2022). Anggur biasanya tumbuh pada saat
umur 90-100 hari. Pemanenan tanaman anggur pada umumnya dilakukan pada saat
27
anggur berumur 90-100 hari setelah pangkas pada dataran rendah, dan pada dataran
tinggi berumur 105-110 hari (Krisnata et al., 2023).
Tanaman anggur sendiri bagian yang dapat diolah dan dikonsumsi terdapat
pada buahnya. Buah anggur biasanya dapat diolah menjadi jus buah ataupun dapat
dikonsumsi secara langsung buahnya (Zulkifli dan Usman, 2016). Khasiat dari buah
anggur sendiri dapat mengatasi gangguan pembuluh darah dan jantung. Buah
anggur mempunyai berbagai manfaat bagi tubuh, terutama untuk menurunkan
tekanan darah tinggi, mengatasi gangguan pembuluh darah dan jantung, dan
mengurangi gejala yang disebabkan oleh influenza (Putra, 2022).
2.2. Hormon Tumbuh Auksin
Hormon auksin merupakan hormon yang berfungsi mengatur pertumbuhan

suatu tanaman. Fungsi dari hormon auksin adalah sebagai hormon pengatur
pertumbuhan dan berperan pada proses pertumbuhan akar, pemanjangan sel dan
penghambat pertumbuhan dari tunas lateral (Apriliani et al., 2015). Prinsip kerja
dari hormon auksin adalah menginisiasi pemnjangan dari sel tanaman. Hormon
auksin yang bekerja kegunaannya untuk menginisiasi pemanjangan sel tanaman dan
sebagai pemacu protein tertentu yang ada pada membran plasma sel tumbuhan
(Sitorus et al., 2015). Hormon auksin tanaman dapat ditemukan pada bagian-bagian
tanaman tertentu ujung batang dan akar. Bagian dari tanaman yang dapat
menghasilkan auksin seperti ujung tunas, daun muda, dan biji yang terjadi di dalam
sel merismatik dan kemudian akan terlibat ke dalam pertumbuhan dan
perkembangan dari suatu tanaman (Tetuka et al., 2015).
Auksin yang umum ditemukan pada tanaman adalah IAA. Asam indol-3-
asetat (IAA) merupakan auksin yang diproduksi dengan melalui reaksi kimia yang
melibatkan enzim-enzim yang ada di dalam tumbuhan (Junaedy, 2018). Auksin
berperan penting dalam setek, yang berguna untuk merangsang dari pembentukan
akar. Auksin berperan penting dalam kegiatan setek yaitu membantu pembentukan
akar, auksin mengarahkan perubahan dferensiasi sel-sel pada bagan bawah setek
agar dapat membentuk akar (Hayati et al., 2022). Pengaplikasian auksin pada setek,
28
yaitu dengan merendam bagian bawah batang tanaman. Cara untuk pengaplikasian
auksin pada batang yang akan disetek adalah dengan mencelupkan atau merendam
batang bagian bawah sebelum dilakukan penanaman dengan larutan auksin
(Supriyadi et al., 2020).
Salah satu tumbuhan yang dapat digunakan sebagai ZPT alami yaitu bawang
merah (ekstrak) karena berpengaruh pada pertumbuhan. Ekstrak dari bawang merah
ini mengandung auksin endogen yang dihasilkan dari umbi lapis yang berupa IAA
(Indole Acetid Acid) yang berperran penting dalam pertumbuhan tanaman
(Pamungkas dan Puspitasari 2019). Waktu perendaman konsentrasi ekstrak bawang
merah sebagai ZPT alami yang efektif untuk meningkatkan pertumbuhan akar pada
tanaman. Bawang merah mengandung hormon auksin dan sitokinini, fungsi hormon
sitokinin juga merupakan zpt yang mempengaruhi munculnya tunas yang pada
proses diferensialnya akan menjadi daun (Sofwan et al., 2018). Pemberian dosis
bawang merah ke tanaman akan mempengaruhi hasil kuantitatif pertumbuhan tunas
dan akar. Bawang merah memberi pengaruh nyata terhadap panjang tunas, jumlah
daun, tingkat kehijauan daun dan berat kering tunas pada setek tanaman (Tambunan
et al., 2019).
2.3. Perbanyakan Vegetatif Setek
Setek merupakan perbanyakan tanaman secara vegetatif buat dengan

menggunakan batang, akar, atau daun tanaman untuk ditumbuhkan menjadi
tanaman baru. Setek batang merupakan salah satu metode perbanyakan tanaman
secara vegetatif dengan cara membentuk sayatan miring untuk perakaran tanaman
(Supriyadi et al., 2020). Metode perbanyakan dengan setek sangat baik untuk
memperbanyak tanaman secara masal. Setek dan grafting teknik perbanyakan
vegetatif yang efektif dan efisien dikarenakan pelaksanaannya lebih mudah dan
murah dibandingkan teknik kultur jaringan dan cangkok (Simanjuntak, 2020).
Pertumbuhan setek dipengaruhi oleh interaksi faktor genetik dan faktor
lingkungan. Faktor genetik yaitu meliputi kandungan cadangan makanan dalam
jaringan setek, ketersediaan air, umur tanaman pohon induk, hormon endogen
29
dalam jaringan setek, dan jenis tanaman. Faktor lingkungan yang mempengaruhi
keberhasilan penyetekan, yaitu : media perakaran, kelembaban, suhu, intensitas
cahaya dan teknik penyetekan (Cokrowati dan Diniarti, 2019). Tanaman anggur
membutuhkan intensitas cahaya matahari yang cukup besar dan suhu yang
optimal. Temperatur yang dibutuhkan untuk pertumbuhan setek anggur mulai dari
23° hingga 31° C dengan intensitas cahaya matahari yang tinggi. Tanah yang
digunakan media tanam umumnya tanah berlempung dan berpasir dengan
komposisi sesuai agar tanaman anggur tidak mengalami traspirasi berlebih. Tanah
yang digunakan sebagai media tanam harus subur dan gembur dengan derajat
keasaman (pH) yang netral yaitu 7 (Putra, 2022)
Keberhasilan pada setek batang ditandai dengan munculnya tunas dan akar
pada tanaman. Setek anggur yang berhasil ditandai dengan terjadinya regenerasi
akar dan pucuk tanaman sehingga menjadi tanaman baru serta munculnya tunas
pada tanaman (Hayati, 2022). Munculnya tunas-tunas baru pada bahan setek
menunjukan bahwa terjadi keberhasilan pertumbuhan pada tanaman. Waktu
muncul mata tunas yang baik yaitu 7-21 HST (Tetuka et al., 2015). Keberhasilan
setek juga memiliki presentase secara umum. Tingkat keberhasilan setek tanaman
menghasilkan persentase sebesar 80- 100% (Krisnata et al., 2023)
30
BAB III
MATERI DAN METODE
Praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Tanaman secara

Vegetatif dengan Setek telah dilaksanakan pada hari Selasa, 21 Maret 2023 sampai
16 Mei 2023 di Agrotecnopark, Universitas Diponegoro, Tembalang.
3.1. Materi
Materi yang digunakan pada praktikum Perbanyakan Tanaman acara

Perbanyakan Tanaman secara Vegetatif Secara Setek yaitu meliputi alat dan bahan.
Alat yang digunakan yaitu pisau untuk memotong bawang merah, polybag
digunakan sebagai wadah untuk media tanam, sekop digunakan sebagai alat untuk
mengambil dan memindahkan media tanam ke dalam polybag, dan plastik sungkup
digunakan sebagai pembungkus tanaman setek. Bahan yang digunakan yaitu batang
setek anggur, bawang merah, dan media tanam.
3.2. Metode
Metode yang digunakan pada Praktikum Perbanyakan Tanaman acara

Perbanyakan Secara Setek yaitu tanaman induk sebagai sumber setek disiapkan dan
media tanah diambil menggunakan sekop. Media tanam yang telah disiapkan
dimasukkan ke dalam polybag berukuran 20 x 15 cm sampai penuh. Bahan setek
berupa potongan batang tanaman anggur yang sehat. Salah satu sisi bagian bawah
batang setek dipotong sepanjang 5 – 10 cm berbentuk runcing. Perlakuan ujung
batang dioles dengan perlakuan auxin dengan bawang merah dan batang setek
anggur yang telah diberi perlakuan ditanam pada media tanam tanah:pasir:sekam
1:1:1. Batang setek ditutup dengan sungkup plastik dengan rapat. Polybag disiram
setiap hari dan diletakkan pada tempat yang teduh. Pengamatan batang setek yaitu
berupa jumlah setek hidup, jumlah daun, jumlah tunas, dan panjang tunas diamati.
31
BAB IV
4.1. Setek Anggur (Vitis vinifera)
4.1.1. Persentase Keberhasilan
Berdasarkan praktikm Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Vegetatif

Setek, presentase keberhasilan setek anggur diperoleh hasil sebagai berikut :
Tabel 2. Persentase Keberhasilan Tanaman Anggur
Parameter Persentase (%)
Kontrol Auksin
Keberhasilan 60% 80%
Berdasarkan hasil pengamatan pada Tabel 2. persentase keberhasilan setek

pada perlakukan kontrol menunjukan hasil sebesar 60% dan pada perlakuan auksin
menunjukam hasil sebesar 80%. Data tersebut menunjukan bahwasanya perlakuan
auksin memiliki persentase keberhasilan yang lebih tinggi daripada perlakuan
kontrol. Hal ini didukung oleh pendapat Pramudito et al. (2018) yang menyatakan
bahwa penambahan hormon auksin akan mempercepat proses dari pertumbuhan
tanaman. Hormon auksin akan memberikan pengaruh terhadap proses
pembentukan akar tanaman pada perbanyakan tanaman secara vegetatif. Hal ini
didukung oleh pendapat Debitama et al. (2022) yang menyatakan bahwa fungsi dari
hormon auksin adalah sebagai hormon pengatur pertumbuhan dan berperan pada
proses pertumbuhan akar, pemanjangan sel dan penghambat pertumbuhan dari
tunas lateral.
Persentase keberhasilan setek dipengaruhi oleh adanya faktor internal dan
juga faktor eksternal. Hal ini didukung oleh pendapat Setyayudi (2018) yang
menyatakan bahwa keberhasilan batang setek dipengaruhi oleh kondisi batang setek
yang digunakan, suhu, zat pengatur tumbuh, dan kelembaban tanaman.
32
Kemunculan tunas dan juga akar pada setek merupakan indikator dari keberhasilan
perbanyakan tanaman secara vegetatif dengan menggunkaan setek. Hal ini
didukung oleh pendapat Masli et al. (2019) yang menyatakan bahwa keberhasilan
perbanyakan tanaman dengan cara setek yaitu jumlah tunas, panjang tunas, jumlah
daun, dan kemunculan akar dari batang setek. Tingkat kegagalan dari batang setek
dapat dipengaruhi kondisi lingkungan dan kemunculan jamur pada batang. Hal ini
didukung oleh pendapat Candra (2017) yang menyatakan bahwa penyebab
kegagalan setek untuk mempertahanakan pertumbuhan batang setek yaitu
munculnya jamur pada batang ataupun media tanaman dan juga lingkungan yang
sesuai dengan kelembaban yang relatif rendah dan kondisi media tanam yang mulai
mengering.
4.1.2.Waktu Muncul Tunas
Berdasarkan praktikm Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Vegetatif

Setek, waktu tumbuh tunas setek anggur diperoleh hasil sebagai berikut :
Tabel 3. Waktu Muncul Tunas
Parameter Minggu ke-
Kontrol Auksin
Waktu Muncul Tunas 1 (7MST) 1 MST (7MST)
Berdasarkan Tabel 3. hasil pengamatan jumlah tunas diperoleh hasil bahwa

waktu mucul tunas minggu ke 1 MST (Minggu Setelah Tanam) perlakuan kontrol
dan auksin tidak berbeda nyata karena waktu muncul tunas sekitar 7 Hari Setelah
Tanam (HST) karena dipengaruhi hormon yang bekerja pada seteknya. Hal ini
sesuai pendapat Istiqomah et al. (2017) hormon tumbuhan pada setek akan
berpengaruh terhadap laju pertumbuhan dan perkembangan suatu tanaman.
Munculnya tunas-tunas baru pada bahan setek menunjukan bahwa terjadi
keberhasilan pertumbuhan pada tanaman sehingga hormon yang berada di batang
33
setek bekerja. Hal ini sesuai pendapat Tetuka et al. (2015) yang menyatakan bahwa
waktu muncul mata tunas yang baik yaitu 7-21 HST.
Faktor internalnya karena tanaman setek anggur dalam keadaan sehat dan
optimal untuk tumbuh sehingga pertumbuhan di kedua perlakuan sama. Hal ini
sesuai pendapat Cokrowati dan Diniarti (2019) yang menyatakan bahwa faktor
internal dari setek umumnya sifat genetik untuk bahan setek harus sehat dan
terhindar dari penyakit tanaman, waktu muncul tunas yang terjadi pada perlakuan
kontrol memberikan hasil yang sama dengan adanya perlakuan auksin. Hal ini
didukung oleh pendapat Saepuloh (2014) yang menyatakan bahwa kesamaan waktu
tumbuh tunas dari perlakuan kontrol dan auksin dipengaruhi oleh kondisi
lingkungan yang optimal seperti suhu, kelembaban dan intensitas cahaya terjaga
serte nutrisi dan pemeliharaan yang tepat.
4.1.3. Jumlah Tunas
Berdasarkan praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Vegetatif

Setek yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut
Tabel 4. Jumlah Tunas
Parameter Perlakuan
Kontrol Auksin
Jumlah Tunas 0,77 1,05
Berdasarkan Tabel 4. hasil pengamatan jumlah tunas diperoleh hasil bahwa

rata-rata jumlah tumbuh tunas pada setek batang tanaman anggur pada perlakuan
kontrol adalah 1 dan pada perlakuan dengan pemberian auksin dari bawang merah
adalah 1 yang menunjukkan tidak berbeda nyata penamabahannya namun tunas
terdapat hormon yang dapat merangsang pertumbuhan tanaman. Hal ini sesuai
dengan pendapat dari Istiqomah et al. (2017) yang menyatakan bahwa hormon
tumbuhan akan berpengaruh terhadap laju pertumbuhan dan perkembangan suatu
tanaman. Tumbuhnya tunas pada tanaman dapat dipengaruhi oleh hormon auksin
yang dihasilkan dari pengaplikasian ZPT bawang merah yang bekerja dengan
34
optimal. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Cokrowati dan Diniarti (2019) yang
menyatakan bahwa auksin berfungsi mempengaruhi proses fisiologis seperti
memacu pembesaran sel batang, sel akar, dan memperbanyak jumlah akar dan tunas
tanaman serta permeabilitas membran.
Indikator keberhasilan perbanyakan vegetatif dengan setek dipengaruhi oleh
beberapa faktor, seperti jenis tanaman yang digunakan, kandungan hormon auksin
(bawang merah), media semai dan media perakaran. Hal ini sesuai dengan pendapat
Nugraheni et al. (2018) yang menyatakan bahwa jenis tanaman induk, media semai,
media perakaran dan jumlah hormon auksin yang terdapat dalam suatu tanaman
dapat mempengaruhi tingkat keberhasilan perbanyakan tanaman. Parameter
pertumbuhan seperti panjang dan diameter batang setek dapat menjadi indikator
dalam keberhasilan perbanyakan secara vegetatif dengan setek Hal ini sesuai
dengan pendapat Astiko et al. (2018) yang menyatakan bahwa seiring pertumbuhan
dan perkembangan tanaman setek jika tanaman tersebut semakin panjang maka
secara tidak langsung jumlah titik tunas atau buku yang dimiliki setek akan semakin
banyak.
4.1.4. Panjang Tunas

Setek yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut
35
Kontrol
2,5
Panjang Tunas (cm)
2 2,1
1,76 1,82
1,5 1,56
1,3
1
0,88
0,5 0,54
0,14
0
1 2 3 4 5 6 7 8
Umur Tanaman (MST)
Auksin
3,5
3 2,94
Panjang Tunas (cm)
2,5
2,28
2
1,74
1,5 1,58
1,16
1
0,82
0,5 0,5
0 0,04
1 2 3 4 5 6 7 8
Umur Tanaman (MST)
Auksin dan Kontrol

3,5
3 2,94
Panjang Tunas (cm)
2,5
2,28
2 2,1
1,76
1,74 1,82
1,5 1,58
1,56 Auksin
1,3
1,16 Kontrol
1
0,88
0,82
0,5 0,54
0,5
0 0,14
0,04
1 2 3 4 5 6 7 8
Umur Tanaman (MST)

Ilustrasi 3. Kurva Panjang Tunas Setek Tanaman Anggur
36
Berdasarkan Ilustrasi 3. dapat diketahui bahwa kurva panjang tunas baik

kontrol maupun perlakuan dengan hormon auksin (bawang merah) hingga umur 7
MST membentuk kurva pertumbuhan yang memiliki bentuk sigmoid. Hal ini sesuai
dengan pendapat Salman et al. (2015) yang menyatakan bahwa kurva sigmoid
merupakan kurva yang menggambarkan suatu pola pertumbuhan berdasarkan
beberapa parameter pertumbahan. Pada saat tanaman berumur 1 MST hingga 4
MST, pertumbuhan tanaman lambat dan memasuki fase lag dalam kurva
pertumbuhan. Hal ini sesuai dengan pendapat Prayitno (2016) yang menyatakan
bahwa fase lag pada kurva sigmoid merupakan fase dimana pertumbuhan tanaman
masih lambat karena sel yang membelah di fase pertumbuhan awal masih sedikit.
Pertumbuhan setek batang anggur pada pola pertumbuhan kurva sigmoid juga
sudah memasuki fase tetap atau disebut fase stationer. Hal ini sesuai dengan
pendapat Ruhama et al. (2022) yang menyatakan bahwa Fase statis (Stasioner)
merupakan fase pertumbuhan mikroorganisme dimana nutrisi dalam media mulai
habis dan beberapa sel mati, sedangkan sel lainnya tumbuh membelah, sehingga
jumlah sel yang hidup menjadi tetap. Pertumbuhan setek pada perlakuan kontrol
dan auksin menunjukkan perbedaan pada pola kurva yang digambarkan. Hal ini
sesuai dengan pendapat Sitorus et al. (2015) yang menyatakan bahwa pemberian
hormon auksin akan meningkatkan aktivitas endogen yang memicu pembelahan sel
dan mempercepat tumbuhnya tunas.
4.1.5. Jumlah Daun

Setek yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 5. Jumlah Daun
Parameter Minggu ke-7
Kontrol Auksin
Jumlah Daun 1,7 2,05
37
Berdasarkan Tabel 5. diketahui bahwa rata-rata jumlah daun tanaman pada

perbanyakan setek dengan perlakuan kontrol sebanyak 1,8 helai sedangkan
perlakuan auksin sebanyak 2 helai. Jumlah daun dari perlakuan pemberian hormon
auksin lebih banyak dibandingkan dengan perlakuan kontrol, dimana hal tersebut
menunjukkan bahwa ada pengaruh dari pemberian hormon ZPT bawang merah
terhadap jumlah daun yang muncul pada tanaman setek. Hal ini sesuai dengan
pendapat Oktaviana et al. (2022) yang menyatakan bahwa pemberian hormon
auksin dapat memacu pertumbuhan dan perkembangan suatu tanaman. Indikator
pertumbuhan suatu tanaman dapat dilihat dari parameter jumlah daun yang muncul.
Hal ini sesuai dengan pendapat Yuliana dan Nasrudin (2019) yang menyatakan
bahwa jumlah daun dapat dijadikan salah satu parameter pertumbuhan yang penting
dikarenakan jumlah daun pada suatu tanaman dapat menggambarkan indikator
pertumbuhan dari tanaman itu sendiri.
Tingkat keberhasilan perbanyakan vegetatif menggunakan setek anggur ini
dipengaruhi oleh beberapa faktor internal umumnya faktor genetik. Hal ini sesuai
dengan pendapat Danu et al. (2017) yang menyatakan bahwa terdapat beberapa
faktor genetik yang dapat berpengaruh terhadap keberhasilan setek diantaranya
jenis tanaman induk yang digunakan, kondisi fisiologis, umur dari tanaman induk,
hormon endogen serta kandungan cadangan makanan yang terdapat di dalam
jaringan tanaman induk. Banyaknya daun yang muncul pada hasil setek dipengaruhi
oleh banyaknya jumlah tunas dan waktu munculnya tunas. Hal ini sesuai dengan
pendapat Handayani et al. (2020) yang menyatakan bahwa penggunaan hormon
auksin sintesik ataupun alami yang optimum mampu mempercepat kemunculan
tunas dan memperbanyak tunas baru yang memberikan dampak pertumbuhan
tanaman menjadi optimal yang salah satunya ditandai dengan bertambahnya jumlah
daun.
38
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1. Simpulan
Berdasakan praktikum Perbanyakan Tanaman dapat disimpulkan bahwa

pemberian perlakuan bawang merah (auksin) memberikan keberhasilan disetiap
parameter panjang tunas, jumlah tunas, dan jumlah daun walaupun tidak terlalu
signifikan dengan kontrol. Ciri keberhasilannya memunculkan tunas dan perakaran,
serta batang dalam kondisi sehat. Pengaruh dari keberhasilan tersebut terdapat
factor internal seperti setek dalam kondisi sehat dan faktor lingkungan seperti suhu,
kelembaban dan intensitas cahaya yang optimal serta perawatan yang tepat.
5.2. Saran
Saran yang dapat diberikan untuk menunjang praktikum acara perbanyakan

secara setek adalah pada saat melakukan setek pada tanaman agar lebih
memperhatikan kondisi lingkungan setek batang dan melakukan perawatan yang
tepat pasca setek mengecek secara berkala untuk meminimalkan resiko kegagalan.
39
DAFTAR PUSTAKA
Apriliani, A., Z. A. Noli, dan S. Suwirmen. 2015. Pemberian beberapa jenis dan
konsentrasi auksin untuk menginduksi perakaran pada stek pucuk bayur
(Pterospermum javanicum jungh.) dalam upaya perbanyakan tanaman
revegetasi. J. Biologi Unand, 4 (3) : 178 – 183.
Astiko, W., A. Taqwim, dan B. B. Santoso. 2018. Pengaruh panjang dan diameter
stek batang terhadap pertumbuhan bibit kelor (Moringa oleifera Lam.). J.
Sains Teknologi dan Lingkungan, 4 (2) : 120 – 131.
Candra, H. K. 2017. Pengaruh komposisi media tanam dan dosis npk terhadap
pertumbuhan stek kantong semar (Nepenthes ampullaria Jack). J. Piper, 13
(24) : 1 – 10.
Cokrowati, N. dan N. Diniarti. 2019. Komponen Sargassum aquifolium sebagai

hormon pemicu tumbuh untuk Eucheuma cottonii. J. Biologi Tropis. 19 (2) :
316 – 321.
Danu, D., K. P. Putri, dan D. J. Sudrajat. 2017. Pengaruh media dan zat pengatur
tumbuh terhadap perbanyakan stek pucuk nyawai (Ficus variegata Blume). J.
Pemuliaan Tanaman Hutan, 11 (1) : 15 – 23.
Debitama, A. M. N. H., I. A. Mawarni, dan U. Hasanah. 2022. Pengaruh hormon

auksin sebagai zat pengatur tumbuh pada beberapa jenis tumbuhan
Monocotyledoneae dan Dicotyledoneae. J. Biologi dan Pembelajarannya, 17
(1) : 120 – 130.
Fajarini, L. D. R., I. G. A. Ekawati, dan P. T. Ina. 2018. Pengaruh penambahan

karagenan terhadap karakteristik permen jelly kulit anggur hitam (Vitis
vinifera). J. Itepa, 7 (2) : 110 – 116.
Handayani, E., T. Palupi, dan F. Rianto. 2020. Tingkat keberhasilan pertumbuhan

stek lada dengan aplikasi naungan dan berbagai hormon tumbuh auksin. J.
Agroekoteknologi, 13 (2) : 106 – 111.
Hayati, R., B. Fajara, J. Jafrizal, dan R. Harini. 2022. Kajian pertumbuhan stek
tanaman lada (Piper nigrum l) dengan pemberian auksin alami dan kombinasi
media tanam. J. Agribis, 15 (1) : 1864 – 1874.
Huda, P. A. P., A. A. Riadi, dan E. Evanita. 2021. Klasifikasi penyakit tanaman

pada daun apel dan anggur menggunakan convolutional neural networks. J.
Manajemen Informatika, 8 (1): 10 – 17.
40
Istiqomah, N., Mahdiannoor, dan Norasiah. 2017. Efektivitas pemberian ZPT dan
kombinasi media pada perbanyakan tanaman lada secara stek. J. Ziraa’ah. 42
(2) : 128 – 136.
Junaedy, A. 2018. Tingkat keberhasilan pertumbuhan tanaman nusa indah

(Mussaenda frondosa) dengan penyungkupan dan lama perendaman zat
pengatur tumbuh auksin yang dibudidayakan pada lingkungan tumbuh
shading paranet. J. Ilmu Pertanian, 2 (1) : 8 – 14.
Krisnata, W., S. Virgawati, dan E. A. Julianto. 2023. Kesesuaian lahan untuk

tanaman anggur di kelurahan pakembinangun, kapanewon pakem, daerah
istimewa yogyakarta. J. Tanah dan Air, 19 (1) : 25 – 30.
Masli, M., M. P. Biantary, dan H. Emawati. 2019. Pengaruh zat pengatur tumbuh
auksin IAA dan ekstrak bawang merah terhadap perbanyakan stek meranti
sabut (Shorea parvifolia Dyer.). J. Agrifor, 28 (1) : 167 – 178.
Nugraheni, Y. M. M. A., dan K. P. Putri. 2018. Pengaruh hormon pada stek pucuk
Gyrinops versteegii (Gilg.) Domke dengan metode water rooting. J.
Perbenihan Tanaman Hutan. 6 (2) : 85 – 92.
Oktaviana, S. Q., M. U. Zuhroh, dan A. Hartanti. 2022. Pengaruh jenis varietas dan
macam auksin sintetis terhadap pertumbuhan stek anggur (Vitis vinifera L.).
J. Ilmiah Pertanian, 9 (2) : 1 – 12.
Pamungkas, S. S. T., dan R. Puspitasari. 2019. Pemanfaatan bawang merah (Allium

cepa L.) sebagai zat pengatur tumbuh alami terhadap pertumbuhan bud chip
tebu pada berbagai tingkat waktu rendaman. J. Ilmiah Pertanian, 14 (2) : 1 –
47
Pramudito, P., E. Fuskhah, dan S. Sumarsono. 2018. Efektivitas penambahan

hormon auksin (IBA) dan sitokinin (BAP) terhadap sambung pucuk alpukat
(Persea Americana Mill). J. Agro Complex, 2 (3) : 248 – 253.
Prihanta, W., dan E. Purwanti. 2022. Rintisan pelestarian dan pengembangan

budidaya anggur di Desa Sumberbulu Kecamatan Tegalsiwalan Kabupaten
Probolinggo. J. Abdimas, 4 (4) : 726 – 738.
Putra, I. P. A. P. 2022. Pemanfaatan kulit anggur sebagai bahan teh herbal. J. Ilmiah
Pariwisata dan Bisnis, 1 (1) : 128 – 140.
Saepuloh, A. 2014. Effect of cutting material and IBA (Indole butiric Acid)
hormone on growth of red jabon cutting. J. Silvikultur Tropika, 5 (2) : 104 –
112.
41
Setyayudi, A. 2018. Keberhasilan stek pucuk tanaman Gyrinops versteegii melalui

pemilihan media akar dan zat pengatur tumbuh. J. Faloak, 2 (2) : 127 – 138.
Simanjuntak, S. S., H. Sinaga, K. Telaumbanua, dan A. Andri. 2020. Klasifikasi

penyakit daun anggur menggunakan metode glcm, color moment dan k* tree.
J. Sifo Mikroskil, 21 (2) : 93 – 104.
Sitorus, M. R., T. Irmansyah, dan F. E. Sitepu. 2015. Respons pertumbuhan bibit

setek tanaman buah naga merah (Hylocereus costaricencis (Web) Britton
&Ross) terhadap pemberian auksin alami dengan berbagai tingkat
konsentrasi. J. Agroekoteknologi, 3 (4) : 1157 – 1565.
Supriyadi, T., KD, T. S., E. Suprapti, dan A. Budiyono. 2020. Pengaruh konsentrasi
dan lama perendaman stek lada (Piper nigrum) dalam larutan zat pengatur
tumbuh (auksin). J. Ilmiah Agrineca, 20 (2): 158 – 169.
Sofwan, N., O. Faelasofa, A. H. Triatmoko, dan S. N. Iftitah. 2018. Optimalisasi

ZPT (zat pengatur tumbuh) alami ekstrak bawang merah (Allium cepa fa.
Ascalonicum) sebagai pemacu pertumbuhan akar stek tanaman buah tin
(Ficus carica). J. Ilmu Pertanian Tropika dan Subtropika, 3 (2) : 46 – 48.
Tambunan, S. B., N. S. Sebayang, W. A. Pratama. 2019. Keberhasilan

pertumbuhan stek jambu madu (Syzygium equaeum) dengan pemberian zat
pengatur tumbuh kimiawi dan zat pengatur tumbuh alami bawang merah
(Allium cepa L). J. Ilmiah Biologi Teknologi dan Kependidikan, 6 (1) : 45 –
52.
Tetuka, K. A., S. Parman, dan M. Izzati. 2015. Pengaruh kombinasi hormon tumbuh
giberelin dan auksin terhadap perkecambahan biji dan pertumbuhan tanaman
karet (Hevea brasiliensis Mull. Arg.). J. Akademika Biologi, 4 (1) : 61 - 72.
Yuliana, A. I., dan M. Nasirudin. 2019 Kajian hubungan antara kadar nitrogen
media tanam dan keragaan tanaman bawang daun pada sistem vertikultur. In
Prosiding Seminar Nasional Multidisiplin. 2 (1) : 313 – 317.
Ziraluo, Y. P. B. 2021. Metode perbanyakan tanaman ubi jalar ungu (Ipomea

Batatas Poiret) dengan teknik kultur jaringan atau stek planlet. J. Inovasi
Penelitian, 2 (3) : 1037 – 1046.
Zulkifli, Z., dan S. Usman. 2016. Pengaruh jus buah anggur hitam (vitas vinifera l.)
terhadap kelarutan kalsium batu ginjal secara in vitro. J. Farmasi Nasional,
13 (2) : 20 - 28.
42
LAMPIRAN
Lampiran 6. Jumlah Setek Hidup Tanaman Anggur

Perlakuan Ulangan
1 2 3 4 5 Total
Kontrol 1 1 0 1 0 0 2
2 1 1 1 1 1 5
3 1 1 1 0 1 4
4 1 1 1 0 1 4
5 1 1 1 0 1 4
6 1 1 1 0 1 4
7 1 1 0 0 1 3
8 1 1 0 0 1 3
Auksin 1 0 0 1 0 0 1
2 1 0 1 1 0 3
3 1 0 1 1 1 4
4 1 0 1 1 1 4
5 1 0 1 1 1 4
6 1 0 1 1 0 3
7 1 0 1 1 1 4
8 1 0 1 1 1 4
Perhitungan Presentase Keberhasilan Setek

Jumlah setek hidup
Kontrol = Jumlah setek yang ditanam x 100%
3
= 5 x 100%
= 60%
Jumlah setek hidup
Bawang Merah = Jumlah setek yang ditanam x 100%
4
= 5 x 100%
= 80%
43
Lampiran 7. Panjang Tunas SetekTanaman Anggur (cm)

Perlakuan Ulangan
1 2 3 4 5 Rata-rata
Kontrol 1 0,2 0,5 0,14
2 0,5 0,8 0,7 0,2 0,5 0,54
3 0,8 1,7 1,3 0 1 0,88
4 1,2 2 1,9 0 1,5 1,3
5 1,5 2,1 2,3 0 1,9 1,56
6 1,7 2,3 2,5 0 2,3 1,76
7 2,5 3 0 0 3,6 1,82
8 2,9 3,6 0 0 4 2,1
Auksin 1 0 0 0,2 0 0 0,04
2 1 0 0,8 0,2 0 0,5
3 1,5 0 1,1 0,5 0,5 0,82
4 2 0 1,7 0,8 0,8 1,16
5 2,4 0 2,3 1 1,8 1,58
6 2,9 0 3,3 2,4 0 1,74
7 3,2 0 3,6 2,6 2 2,28
8 3,5 0 4,5 3,5 3,2 2,94
Lampiran 8. Jumlah Tunas Setek Tanaman Anggur (cm)

Perlakuan Ulangan
1 2 3 4 5 Rata-rata
Kontrol 1 1 0 1 0 0 0,4
2 1 1 1 1 1 1
3 1 1 1 0 1 0,8
4 1 1 1 0 1 0,8
5 1 1 1 0 1 0,8
6 1 1 1 0 1 0,8
7 1 1 0 0 1 0,6
8 2 0 2 0 1 1
Auksin 1 0 0 2 0 0 0,4
2 2 0 2 1 0 1
3 2 0 2 1 1 1,2
4 2 0 2 1 1 1,2
5 2 0 2 1 1 1,2
6 2 0 2 1 0 1
7 2 0 2 1 1 1,2
8 2 0 2 1 1 1,2
44
Lampiran 9. Jumlah Daun Setek Tanaman Anggur (helai)

Perlakuan Ulangan
1 2 3 4 5 Rata-rata
Kontrol 1 1 0 1 0 0 0,4
2 2 1 1 2 1 1,4
3 2 2 2 2 1 1,8
4 2 2 2 0 3 1,8
5 2 2 2 0 3 1,8
6 2 3 3 0 3 2,2
7 3 3 0 0 4 2
8 3 3 0 0 5 2,2
Auksin 1 0 0 1 0 0 0,2
2 2 0 2 2 0 1,2
3 2 0 2 2 1 1,4
4 3 0 3 3 1 2
5 3 0 4 3 1 2,2
6 4 0 6 4 0 2,8
7 5 0 6 4 1 3,2
8 5 0 7 4 1 3,4
Lampiran 10. Dokumentasi Setek Tanaman Anggur
Kontrol Perlakuan Auksin

45
Lampiran 11. Dokumentasi Alat dan Bahan Acara Perbanyakan Tanaman Secara
Vegetatif dengan Setek
No Gambar Nama Keterangan
Alat dan Bahan
1.
Plastik Bening Plastik bening

sebagai sungkup
2. Polybag sebagai
media meletakkan
Polybag
media tanam dan
batang stek untuk
penanaman
3. Media tanam
sebagai media
pertumbuhan
Media tanam tanaman
4.
Sekop sebagai
pengaduk media
Sekop
tanam
46
5. Bawang merah Bawang merah

sebagai ZPT alami
(auksin alami)
6.
Batang setek Batang sebagai

anggur bahan perbanyakan
setek
47
ACARA III
PERBANYAKAN SECARA CANGKOK

48
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Cangkok merupakan perbanyakan vegetatif atau aseksual dengan cara

menguliti bagian batang tanaman yang memiliki kualitas unggul dan dibungkus
media tanam untuk merangsang terbentuknya akar yang diaplikasikan pada
tanaman berkayu. Tanaman yang dapat dicangkok biasanya batangnya berkayu,
memiliki kambium, dan sedang dalam usia produktif. Kelebihan dari metode
cangkok yaitu menghasilkan bibit unggul yang sifatnya sama dengan induknya dan
bibit tanaman hasil cangkok akan lebih cepat berproduksi. Kelemahan dari metode
cangkok yaitu bibit tanaman yang dihasilkan memiliki akar yang tidak kuat dan
tanaman mudah roboh.
Kegiatan perbanyakan dengan cangkok dilakukan pada tanaman buah
mangga. Faktor Keberhasilan cangkok tanaman mangga dipengaruhi oleh banyak
faktor diantaranya umur, ukuran batang, sifat media tanam, suhu, kelembaban, air,
ZPT. Kelembaban yang cukup, suhu yang stabil, dan cahaya yang cukup membantu
dalam pertumbuhan akar dan perkembangan tanaman cangkok. Tanaman mangga
dapat diperbanyakan dengan cangkok karena tanaman mangga merupakan tanaman
dikotil dimana batangnya berkambium atau berkayu.
1.2 Tujuan dan Manfaat
Tujuan praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan secara Cangkok

adalah untuk mengetahui cara perbanyakan tanaman dengan teknik cangkok.
Manfaat praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan secara Cangkok
adalah dapat mengetahui tahapan dan teknik perbanyakan tanaman dengan cara
cangkok yang baik dan tepat.
49
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Mangga (Mangifera indica L.)
Tumbuhan mangga merupakan tumbuhan berkayu dan termasuk ke dalam

kelompok tanaman arboreus. Mangga (Mangifera indica L.) merupakan tanaman
yang termasuk kelompok arboreus, yaitu tumbuhan berkayu dan tumbuhan tingkat
tinggi dengan batang memiliki ketinggian lebih dari 5 m bahkan mencapai tinggi
10 hingga 40 m (Hilda dan Lamro, 2021). Klasifikasi tanaman mangga adalah
sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Ordo : Sapindales
Family : Anacardiaceae
Genus : Mangifera
Spesies : Mangifera indica L. (Listiyani et al., 2019).
Tanaman mangga merupakan salah satu tanaman hortikultura yang dapat
tumbuh di daerah tropis dan subtropis termasuk di Indonesia dengan ketinggian 0-
300 meter di atas permukaan laut (dpl). Tanaman mangga dapat tumbuh pada
ketinggian 0 – 300 Mdpl dengan jenis tanah yang dominan yaitu latosol coklat
kemerahan dengan solum yang tebal, dimana tanah ini cocok untuk tanaman buah
mangga dengan suhu yang berkisar 28°–33° C (Karto, 2020). Tanaman mangga
termasuk ke dalam kelas magnoliopsida. Tanaman mangga yaitu tumbuhan dengan
biji berkeping dua dengan ciri-ciri yaitu perakaran tunggang, berdaun tunggal
dengan bentuk lonjong, memiliki batang yang kuat, tegak, berkambium dan dapat
tumbuh hingga mencapai 10 meter (Sukma et al., 2020).
Tanaman mangga merupakan tanaman yang memiliki bentuk morfologi
tanaman yang sangat beragam. Tanaman mangga banyak keanekaragaman yang
50
dilihat secara morfologi daun, bunga, dan buah yang memiliki bentuk dan ukuran
yang beragam-ragam (Agustin et al., 2017). Tanaman mangga memiliki daun yang
berwarna hijau. Tanaman mangga memiliki daun dengan ciri-ciri bewarna hijau dan
termasuk daun tunggal (Salam et al., 2017). Ciri lain yang terdapat pada tanaman
mangga bagian akar, batang dan bunga. Akar pada tanaman mangga termasuk jenis
akar tunggang yang bercabang, bunga pada tanaman mangga memiliki jumlah 5
kelopak bunga dan termasuk bunga majemuk, batang pohon mangga berbentuk
tegak dan berkambium (Surya et al., 2021).
Tanaman mangga sering diperbanyak melaui cangkok karena merupakan
tanaman dikotil dengan batang yang berkambium. Perbanyakan secara vegetatif
secara cangkok memiliki manfaat untuk memperbanyak tanaman yang
menghasilkan karakter sifat yang sama dan dalam waktu yang singkat dalam cara
ini dapat dilakukan secara cangkok dan sambung batang (Kusumo, 2020). Cangkok
merupakan teknik perbanyakan tanaman secara vegetatif dengan cara
menumbuhkan perakaran di cabang atau ranting pohon sehingga menjadi bibit
tanaman atau tanaman baru. Keberhasilan pencangkokan dapat dilihat dari
terbentuknya akar. pencangkokan yang telah berhasil ditandai dengan ciri yaitu
cangkokan sudah berakar, akarnya memenuhi media sampai 75 % dan kadang
bagian tajuk tanaman sudah mengeluarkan pucuk daun baru (Martha et al., 2018).
2.2. Hormon Tumbuh
Keberhasilan pencangkokan dipengaruhi oleh faktor internal yaitu hormon.

Hormon dapat mempengaruhi keberhasilan cangkok karena secara fisiologis,
hormon tumbuhan dapat menghasilkan pesan sinyal kepada sel untuk melakukan
semua daur hidup tumbuhan (Jaya et al., 2020). Auksin pada tanaman dapat
diperoleh secara sintesis dan alami. Auksin dapat diperoleh secara sintetis dan
alami, contoh auksin sintesis adalah Indole Acetic Acid (IAA), Indole Butyric Acid
(IBA), dan Naphthalene Acetic Acid (NAA) sedangkan auksin alami salah satu
contohnya dapat diperoleh dari ekstrak bawang merah (Sofwan et al., 2018).
51
Bawang merah merupakan ZPT alami yang memiliki senyawa auksin yang
sangat cocok untuk pertumbuhan akar cangkok. Bawang merah merupakan ZPT
alami yang mengandung hormon auksin untuk merangsang pembentukan dan
pertumbuhan akar (Tambunan et al., 2019). Auksin adalah zat pengatur tumbuh
yang berperan dalam proses pemanjangan sel, merangsang pertumbuhan akar,
menghambat pertumbuhan tunas lateral, dan mencegah absisi daun dan buah.
Auksin berfungsi mempengaruhi sebagai proses fisiologis seperti permeabilitas
membran, mendorong pembesaran sel batang, mempercepat pembesaran sel akar,
dan juga memperbanyak jumlah akar dari tanaman (Mayang et al., 2018). Hormon
auksin yang diberikan pada tanaman juga berperan dalam aktivasi enzim.
Pemberian hormon auksin mampu meningkatkan produksi dari enzim yang
bermanfaat untuk proses sintesis protein dan juga dapat memecah cadangan
makanan (Fatma, 2020).
2.3. Perbanyakan Vegetatif Cangkok
Perbanyakan secara vegetatif dengan menggunakan Teknik cangkok

merupakan teknik perbanyakan yang dilakukan dengan melakukan penyayatan atau
menghilangkan kambium pada cabang pohon induk dan dibungkus dengan media
tanam. Teknik perbanyakan vegetatif dengan cangkok merupakan cara
perbanyakan untuk menghasilkan tanaman baru yang memiliki sifat yang sama
dengan induknya (Widyastuti et al., 2021). Teknik perbanyakan cangkok dilakukan
dengan membuka kulit cabang dari tanaman induk dan menghilangkan kambium
dari bagian yang sudah dikelupas tersebut. Teknik perbanyakan vegetatif dengan
cangkok ini sering digunakan di lapangan karena mudah dilakukan dengan cara
melukai atau membuka bagian kulit cabang yang ingin dicangkok dan dihilangkan
kambiumnya lalu ditutup dengan menggunakan media tanam (Rediyono, 2020).
Keuntungan menggunakan teknik perbanyakan cangkok ini yaitu dapat
menghasilkan sifat tanaman baru yang persis dengan tanaman induknya dan tidak
memerlukan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan tanaman baru.
Perbanyakan tanaman dengan cangkok ini memiliki beberapa keuntungan
52
diantaranya yaitu menghasilkan kualitas tanaman yang sama dengan induknya dan
dapat menghasilkan tanaman baru dalam waktu yang relatif singkat sekitar 14 bulan
(Amnah dan Friska, 2018). Tidak hanya kelebihan, namun teknik cangkok ini juga
memiliki kelemahan yaitu tidak dapat dilakukan secara besar besaran. Teknik
cangkok ini hanya dapat dilakukan di beberapa batang saja dan berpotensi merusak
cabang tanaman induk karena banyaknya cabang pohon induk yang dipotong
(Rediyono, 2020). Indikator keberhasilan dari teknik cangkok ini dipengaruhi oleh
beberapa faktor seperti ukuran batang tanaman induk, umur tanaman, suhu dan
kelembaban, serta faktor pendukung lainnya seperti media tanam. Keberhasilan dari
perbanyakan dengan menggunakan cangkok ini juga dipengaruhi oleh beberapa
faktor baik eksternal maupun internal seperti suhu, kelembaban, air, umur dan
ukuran batang tanaman yang dicangkok, serta teknik saat melakukan cangkok itu
sendiri (Prameswari et al., 2014). Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan akar
dalam perbanyakan stek yaitu kualitas media tanam. Hal ini didukung oleh
pendapat (Aftafia et al., 2022) yang menyatakan bahwa media tanam yang memiliki
sifat drainase yang baik akan memiliki kemampuan untuk mencegah terjadinya akar
tergenang pada cangkok.
53
BAB III
MATERI DAN METODE
Praktikum Perbanyakan Tanaman Acara Perbanyakan Tanaman secara

Vegetatif dengan Cangkok telah dilaksanakan pada hari Selasa, 28 Maret 2023
hingga Minggu, 28 Mei 2023 di Agrotechnopark, Fakultas Peternakan dan
Pertanian, Universitas Diponegoro, Kabupaten Semarang.
3.1. Materi
Materi pada acara Perbanyakan Tanaman secara Vegetatif dengan Cangkok

meliputi alat dan bahan. Bahan yang digunakan yaitu tanaman induk pohon mangga
(Mangifera indica L.) dan hormon auksin dari ekstrak bawang merah. Alat yang
digunakan yaitu pisau okulasi untuk mengupas kulit dan mengerik kambium,
cocopeat sebagai media tumbuhnya akar dari hasil cangkok, plastik pembungkus
sebagai penutup media tanam, dan tali rafia untuk mengikat media tanam.
3.2. Metode
Metode acara Perbanyakan Vegetatif Cangkok yaitu pohon induk dipilih,

kemudian kulit cabang mangga yang akan dicangkok diukur panjangya secara
melingkar kurang lebih 4 cm, lalu kulit batang dikupas, dan dibersihkan
kambiumnya hingga kering. Cangkok dibuat dua perlakuan, yaitu perlakuan kontrol
(tanpa auksin) dan perlakuan auksin dengan cara bawang merah dioleskan pada
cabang yang telah dikelupas. Media tanam cocopeat dimasukkan ke dalam plastik
dan diberi sedikit air, lalu diikat ujungnya dengan tali rafia. Plastik berisi cocopeat
dibelah pada bagian tengahnya, kemudian ditempatkan di cabang yang telah
dikelupas hingga seluruh bagian tertutupi dan diikat dengan kuat dengan tali rafia.
Cangkok dirawat dan diamati selama 5 minggu sampai tumbuh akar.
54
BAB IV
4.1. Cangkok Tanaman Mangga
4.1.1. Kegagalan Cangkok Tanaman Mangga
Berdasarkan hasil praktikum yang telah dilaksanakan, diperoleh hasil sebagai

berikut :
Kontrol Perlakuan Auksin

Ilustrasi 4. Keberhasilan Cangkok Tanaman Mangga
Berdasarkan Ilustrasi 4. mendapatkan hasil bahwa cangkok pada tanaman
mangga (Mangifera Inidca) pada perlakuan kontrol menunjukkan kegagalan yaitu
dengan ciri tidak memunculkan tunas dan perakaran selama 5 minggu. Hal ini
sesuai pendapat Widyastuti et al. (2021) yang menyatakan bahwa perbanyakan
cangkok membutuhkan adanya hormon tambahan seperti auksin dan sitokinin
sehingga ciri keberhasilannya dapat memunculkan akar dan tunas. Cangkok dengan
perlakuan bawang merah (mengandung auksin) mendapatkan hasil yang sama
seperti kontrol bisa disebabkan karena kadar pemberian bawang merahnya kurang
atau kerusakan fisik sehingga tidak memunculkan perakaran dan tunas. Hal ini
sesuai pendapat Kinanti (2022) yang menyatakan bahwa jika pemberian bawang
55
merah pada cangkok tidak sesuai, tidak tepat sasaran dan kondisi tidak sehat pada
bawang merah nya (kerusakan fisik atau infeksi penyakit) sehingga dapat
mempengaruhi pertumbuhan perakaran.
Faktor yang mempengaruhi keberhasilan dari perbanyakan cangkok pada
tanaman mangga dipengaruhi faktor internal dan faktor eksternalnya atau
lingkungan. Hal ini sesuai pendapat Khotimah et al. (2022) yang menyatakan
bahwa faktor yang mempengaruhi cangkok yaitu faktor internal yaitu hormon yaitu
sebagai penyampai antarsel yang dibutuhkan untuk mengontrol daur hidup
tumbuhan seperti perkecambahan, perakaran dan pertumbuhan sedangkan faktor
eksternalnya seperti kondisi nutrisi tanah, kelembaban kurang tepat, atau
keberadaan hama atau penyakit. Faktor lain dalam proses pencangkokan mangga
kesalahan dalam mengupas kulit bagian tanaman yang tidak bersih. Hal ini sesuai
pendapat Rediyono (2020) yang menyatakan bahwa proses pencangkokan harus
dilakukan sesuai prosedur seperti teknik, ukuran cangkok, steril alat dan saat
melakukan pencangkokan harus menjaga kebersihan agar tidak menimbulkan
bakteri atau virus kedalam batang yang akan dicangkok.
Faktor lain dari kegagalan dari perlakuan kontrol dan pemberian bawang
merah tersebut karena membutuhkan waktu yang lama dan berhubungan dengan
kondisi fisiologis tanaman. Hal ini sesuai pendapat Khotimah et al. (2022) yang
menyatakan bahwa untuk proses terbentuknya kalus pada kambium yang lukan
dapat membutuhkan waktu 3 bulan dan untuk mencapai kondisi perakaran yang
siap sapih diperlukan waktu 5 bulan. Musim penghujan juga salah satu factor yang
mengakibatkan kelembaban yang tinggi sehingga cangkok sulit untuk tumbuh. Hal
ini sesuai pendapat Kinanti (2022) yang menyatakan bahwa cangkok sulit tumbuh
karena kelembaban yang tinggi merupakan salah satu penyebab cangkok sulit
tumbuh sehingga dilakukan menggunakan jenis pembungkus yang mampu menjaga
kelembaban media cangkok.
56
4.1.2. Panjang Akar
Berdasarkan hasil praktikum perbanyakan cangkok yang dilakukan,

diperoleh hasil sebagai berikut :
Tabel 6. Panjang Akar
Parameter Panjang Akar (cm)
Kontrol 0 cm
Hormon Auksin 0 cm
Berdasarkan Tabel 6. hasil yang didapatkan adalah cangkok yang dilakukan

pada tanaman mangga (Mangifera Indica) pada perlakuan kontrol menunjukkan
adanya kegagalan dengan ciri tidak munculnya akar pada bagian yang dicangkok.
Hal ini sesuai dengan pendapat Widyastuti et al. (2021) yang menyatakan bahwa
indikasi kegagalan dari teknik perbanyakan cangkok adalah dengan tidak
munculnya akar pada bagian batang tanaman yang dicangkok. Perbanyakan secara
cangkok pada perlakuan kontrol dan auksin juga mengalami kegagalan yang
disebabkan oleh kerusakan yang terjadi pada batang yang dicangkok. Hal ini sesuai
dengan pendapat Kinanti (2022) yang menyatakan bahwa faktor kegagalan dari
cangkok dapat disebabkan karena adanya faktor kerusakan yang ada pada batang.
Pemberian hormon auksin pada cangkok juga tidak dapat dijadikan sebagai
tumpuan untuk akar tanaman dapat tumbuh. Hal ini sesuai dengan pendapat
Khotimah et al. (2022) yang menyatakan bahwa penentu dari munculnya akar pada
cangkok adalah jenis tanaman yang digunakan dan tidak semua tanaman dapat
diberi auksin untuk dapat muncul akar pada batang cangkok. Tanda keberhasilan
dari proses perbanyakan cangkok dapat diindikasikan dengan adanya proses
kemunculan akar yang akan menembus plastik. Hal ini sesuai dengan pendapat
Nugrahani dan Anggraeni (2021) yang menyatakan bahwa tanaman yang berhasil
dalam pencangkokan adalah tanaman yang muncul akar yang menembus plastik
cangkokan. Media tanam juga memiliki pengaruh yang sangat penting untuk proses
pertumbuhan akar pada perbanyakan cangkok. Hal ini didukung oleh pendapat
Aftafia et al. (2022) yang menyatakan bahwa media tanam yang memiliki kualitas
57
drainase yang baik, kandungan nutrisi yang cukup seperti kalium, fosfor, dan zat
besi sangatlah memiliki pengaruh dalam pertumbuhan akar.
58
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1. Simpulan

Cangkok yang terlah dilakukan dapat disimpulkan bahwa cangkok dengan
perlakuan kontrol dan bawang merah yang sudah dilakukan pada tanaman mangga
mengalami kegagalan. Ciri kegagalan dari cangkok yaitu tidak munculnya akar
yang tumbuh. Faktor yang mempengaruhi dari adanya keberhasilan cangkok yaitu
ukuran batang tanaman induk, umur tanaman, suhu dan kelembaban, serta faktor
pendukung lainnya seperti media tanam.
5.2. Saran
Saran yang dapat diberikan pada praktikum Perbanyakan Tanaman acara

Perbanyakan secara Cangkok yaitu praktikan sebaiknya melaksanakan praktikum
sesuai prosedur agar didapatkan hasil yang maksimal dan selalu berhati-hati dalam
melaksanakan praktikum.
59
DAFTAR PUSTAKA
Aftafia, R., M. Chatri., dan G. H. Selaras. 2022. Pengaruh media tanam lumut dan
cocopeat terhadap keberhasilan pencangkokan tanaman buah ajaib
(Synsepalum dulcificum). J. Serambi Biologi, 7 (4) : 392 – 396.
Agustin, A. Nilasari., J. B. S. Heddy., T. Wardiyati. 2017. Identifikasi keragaman

morfologi daun Mangga (Mangifera indica L.) pada tanaman hasil
persilangan antara Varietas Arumanis 143 dengan Podang Urang umur 2
tahun. J. Produksi Tanaman, 1 (1) : 61 – 69.
Amnah, R., dan M. Friska. 2018. Perbandingan cangkok anakan salak sidimpuan
(Salacca Sumatrana Becc.) dari pangkal pelepah daun dan batang rebah. J.
LPPM UGN, 9(1) : 23 – 26.
Fatma, I. R., F. Khanifah., dan B. Baderi. 2020. Analisis kandungan vitamin c pada
buah sawo (Achras zapota) berdasarkan lama penyimpanan. J. Insa
Cendekia, 7 (2) : 110 – 114.
Hilda, P., M. Lamro. J. Ginting., dan H. Haryati. 2021. Respons pertumbuhan

berbagai ukuran diameter batang stek bugenvil (Bougainvillea
Spectabiliswilld.) terhadap pemberian zat pengatur tumbuh. J.
Agroekoteknologi, 8 (2) : 20 – 25.
Jaya, M., S. D. Suryanti., M. Apriyanto., dan L. S. Nadia. 2020. Pengaruh lama

pemeraman dan jenis kertas pembungkus terhadap kualitas sifat organoleptik
dan kimia buah pisang ambon (Musa paradisiaca var. sapientum L). J.
Teknologi Pertanian, 6 (1) : 11 – 15.
Karto, W. Hafira., A. A. Akbar., dan O. Saziati. 2020. Penggunaan cocopeat sebagai

pengganti topsoil dalam upaya perbaikan kualitas lingkungan di Lahan
Pascatambang di Desa Toba, Kabupaten Sanggau. J. Ilmu Lingkungan, 19 (2):
16 – 18.
Khotimah, K., H. Sahputra, D. Junita, dan M. Jalil. 2022. Pengaruh berbagai

pembungkus media cangkok terhadap keberhasilan pencangkokan tanaman
sawo (Manilkara zapota L.). J. Agrotek Lestari, 8(1) : 27 – 33.
Kinanti, G. A. 2022. Pengaruh berbagai pembungkus media cangkok terhadap

keberhasilan pencangkokan pada tanamanan jambu air (Syzygium Aquem). J.
Pendidikan Profesi Guru Madrasah, 2 (2) : 275 – 278.
Kusumo, L., dan Y. Tambing. 2020. Respons pertautan sambung pucuk dan
pertumbuhan bibit mangga terhadap pemupukan nitrogen pada batang bawah.
J. Agrisains, 5 (3) : 141 – 147.
60
Listiyani, M., R. Hendrata., dan Sutardi, 2019. Evaluasi media dan frekuensi
penyiraman terhadap pertumbuhan bibit mangga. J. Agrovigor, 3 (1) : 2 – 4.
Martha, L., A. E. Setiyono., M. Munir. 2018. Respon pertumbuhan bibit secara

grafting terhadap posisi entres dan beberapa varietas mangga garifta
(Mangiferaindica L.). J. Agrotechbiz,4 (1): 17 – 24.
Mayang, K., Y. Oktavianto., dan A. Sunaryo. 2018. Karekterisasi tanaman mangga

(mangifera indica l.) cantek ireng, empok, jempol di Desa Tiron, Kecamatan
Banyakan Kabupaten Kediri. J. Produksi Tanaman, 3 (2) : 91 – 97.
Nugrahani, P., dan N. Anggraeni. 2021. Pengaruh pupuk organik pada pertumbuhan
awal cangkok mini tanaman tin (Ficus carica L.). J. Hortikultura Indonesia,
12(3) : 177 –182.
Prameswari, Z. K., S. Trisnowati., dan S. Waluyo. 2014. Pengaruh macam media

dan zat pengatur tumbuh terhadap keberhasilan cangkok sawo (Manilkara
zapora (L.) van Royen) pada musim penghujan. J. Vegetalika, 3 (4) : 107–
118.
Rediyono, A. 2020. Prospek pengembangan budidaya durian (Durio Zibethius

Murray) di Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. J. KINDAI, 16
(2) : 342 – 352.
Tambunan, S. B., N. S. Sebayang., dan W. A. Pratama. 2019. Keberhasilan

pertumbuhan stek jambu madu (Syzygium equaeum) dengan pemberian zat
pengatur tumbuh kimiawi dan zat pengatur tumbuh alami bawang merah
(Allium cepa L). J. Ilmiah Biologi Teknologi dan Kependidikan, 6 (1) : 45 –
52.
Widyastuti, I. B., P. Yudono., dan E. T. S. Putra. 2021. Pengaruh media pada

karakter biokimia dan keberhasilan pencangkokan tanaman teh (Camellia
sinensis L.(O.) Kuntze) pada Klon TRI 2025. J. Ilmu Pertanian Indonesia, 26
(1) : 113 – 119.
61
LAMPIRAN
Lampiran 12. Tabel Panjang Akar Cangkok Tanaman Mangga

Parameter Hasil
Pertumbuhan Akar Cangkok (Cm) 0 cm
62

No Gambar Fungi
1.
Sebagai alat untuk memotong batang

tanaman mangga
Pisau
2.
Sebagai alat untuk mengikat

sambungan dan menyungkup batang
Plastik
3.
Sebagai pengikat media cangkok
Rafia
63
No Gambar Fungi
4.
Sebagai penutup lapisan cangkok

bagian dalam.
Media Tanam
5.
Sebagai media utama dalam proses

cangkok
Batang Pohon Mangga

6.
ZPT Alami untuk merangsang

pertumbuhan akar
Bawang Merah
64
ACARA IV
PERBANYAKAN SECARA SAMBUNG PUCUK

65
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Jambu biji merupakan tumbuhan yang memiliki potensi yang cukup besar di
Indonesia. Hal ini juga harus didukung dengan adanya proses perbanyakan
tanaman. Perbanyakan tanaman merupakan salah satu proses untuk memperbanyak
jumlah tanaman dengan mendapatkan anakan baru. Kegiatan perbanyakan tanaman
dapat dilakukan secara generatif maupun vegetatif. Perbanyakan tanaman secara
vegetatif akan mendapatkan hasil yang sama dengan induk tanaman. Perbanyakan
tanaman secara vegetatif dapat dilakukan dengan menggunakan metode sambung
pucuk, stek, kultur jaringan, okulasi, dan sambung sisip.
Sambung pucuk adalah teknik perbanyakan tanaman dengan cara
menyatukan pucuk sebagai calon batang atas dengan batang bawah tanaman dari
biji sehingga terbentuk tanaman baru yang saling menyesuaikan diri secara
kompleks. Faktor yang mempengaruhi keberhasilan dari adanya sambung pucuk
yaitu kondisi tanaman yang digunakan, penyungkupan, dan pengaruh lingkungan.
Sambung pucuk memiliki kelebihan yaitu menghasilkan tunas yang lebih seragam
dan menghasilkan individu baru yang memiliki kualitas yang unggul daripada
indukanya. Kelemahan metode sambung pucuk yaitu membutuhkan perawatan
intensif dan juga memerlukan keterampilan khusus untuk melakukan metode
sambung pucuk.
Tujuan dari Praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Secara

Vegetatif Sambung Pucuk adalah untuk mempelajari teknik perbanyakan tanaman
secara sambung pucuk. Manfaat yang diperoleh yaitu praktikan dapat mengetahui
pengaplikasian teknik perbanyakan secara sambung pucuk.
66
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tanaman Jambu Biji (Psidium Guajava L.)
Tanaman jambu biji merupakan salah satu tanaman yang mampu hidup di
daerah yang beriklim tropis. Tanaman jambu biji berasal dari negara Taiwan dan
terus berkembang di daerah negara tropis termasuk Indonesia (Moelyohadi, 2021).
Klasifikasi tanaman buah jambu biji menurut (Syahid et al., 2018) adalah sebagai
berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliopsida
Ordo : Myrtales
Famili : Mirtaceae
Genus : Psidium
Spesies : Psidsium guajava L .
Tanaman jambu biji memiliki nama yang berbeda-beda di setiap daerahnya.
Tanaman jambu biji tumbuh di berbagai daerah yang ada di Indonesia, yaitu di
Bengkulu (Bengkulu Utara), Jawa Barat (Depok, Majalengka, Bogor, Kuningan,
Subang, Sukabumi, Sumedang), DI. Yogyakarta (Gunung Kidul) (Sialahi, 2016).
Tanaman jambu biji merupakan tanaman yang dapat tumbuh baik pada lahan yang
subur dan gembur serta banyak mengandung unsur nitrogen dan bahan organik.
Tanaman jambu biji dapat tumbuh baik dan subur pada daerah tropis dengan
ketinggian antara 5 – 1200 mdpl (Maridi, 2018). Tanaman jambu biji biasanya
tumbuh pada daerah yang mempunyai tanah yang mempunyai unsur nitrogen dan
bahan organik yang cukup. syarat tumbuh dari jambu biji adalah mempunyai
struktur tanah yang mengandung nitrogen dan bertekstur liat ataupun sedikit
berpasir (Ariani et al., 2018
Morfologi tanaman jambu biji terdiri dari akar, batang, daun, buah, bunga,
dan juga biji. Tanaman jambu biji memiliki sistem perakaran tunggang dengan
67
warna dari akar putih kekuningan dan juga meruncing yang mengarah ke arah
bawah tanah (Roslinda et al., 2022). Batang tumbuhan jambu biji memiliki
percabangan batang simpodial. Tanaman jambu biji merupakan tanaman yang
memiliki batang berbentuk bulat dengan warna coklat dan memiliki percabangan
batang berbentuk simpodial (Tunjungsari et al., 2016). Bentuk daun jambu biji yang
paling dominan adalah bentuk daun lonjong. Daun tanaman jambu biji memiliki
bentuk lonjong, permukaan halus, dan memiliki warna hijau muda (Zafira et al.,
2022).
Bunga jambu biji tergolong kategori bunga sempurna (hermaprodit). Bunga
jambu kristal termasuk bunga sempurna (flos completes) dengan perhiasan atau
organ bunga yang lengkap (Susanto, 2015). Buah tanaman jambu biji merupakan
buah yang berbentuk bulat agak lonjong dan bergelombang. Tanaman buah jambu
biji memiliki bentuk buah bulat bergelombang dan mempunyai diameter buah
sekitar 10 mm (Arifin dan Rachman, 2020). Biji tanaman jambu biji merupakan
salah satu jenis tanaman berbiji dikotil. Tanaman jambu biji merupakan tanaman
berjenis biji berkeping dua yang termasuk ke dalam tanaman berbiji dikotil dengan
warna putih ke kreman (Lantana, 2020).
2.2. Perbanyakan Vegetatif Sambung Pucuk
Sambung pucuk merupakan teknik sambung dengan menyambungkan batang

atas dan bawah yang bertujuan mempercepat produksi. Sambung pucuk (grafting)
merupakan teknik perbanyakan tanaman secara vegetatif dengan menyambung
pucuk (sebagai calon batang atas) dengan salah satu bagian tanaman batang bawah
sehingga terbentuk tanaman baru yang mampu saling menyesuaikan diri (Ariani et
al., 2018). Prinsip untuk menyambung pucuk yaitu dengan bersatunya kambium
batang atas dan bawah sehingga setelah itu xilem dan floem dapat bekerja. Prinsip
dasar perbanyakan sambung pucuk adalah penyatuan kambium dari batang atas dan
batang bawah, sehingga kambium yang sedang aktif akan membentuk jaringan
parenkim,didalam jaringan parenkim atau kalus tersebut akan terbentuk jaringan
kambium baru yang kompatibel (serasi) dan akan bertautan (Sembiring, 2019).
68
Perawatan sambung pucuk harus dilakukan secara optimal yaitu tanaman

harus dalam kondisi cukup air sehingga tanaman tidak terjadi kekurangan air.
Kekurangan air dapat mengakibatkan tekanan turgor rendah dan terhentinya
pertumbuhan sel sehingga dapat mengakibatkan diameter batang bisa kecil atau
tanaman dapat tumbuh kerdil dan pendek sebaliknya jika kondisi tanaman cukup
air tekanan turgor tinggi dan dapat memicu pertumbuhan sel (Ariani et al., 2018).
Pengaruh dari sambung pucuk dapat dilihat dari umur tanaman. Keberhasilan
sambung pucuk dapat dipengaruhi oleh umur tanaman, dimana batang atas berasal
dari tunas yang yang masih muda, sudah memunculkan mata tunas, tunas yang
berasal dari tanaman yang sudah pernah berbuah, dan tunas yang masih segar
hingga proses penyambungan (Ahmadi et al., 2021 )
Kelebihan sambung pucuk (grafting) yaitu hemat waktu dan menghasilkan
bibit yang memiliki sifat tidak jauh dari induknya. Kelebihan sambung pucuk umur
berbuah lebih cepat, aroma dan cita rasa buah tidak menyimpang dari sifat
induknya, memperoleh individu baru dengan sifat yang lebih unggul dan hemat
waktu (Ahsan et al., 2019). Kekurangan dalam sambung pucuk jika untuk pemula
tingkat keberhasilannya rendah. Kekurangannya tingkat keberhasilannya masih
belum maksimal sehingga perlu keahlian khusus dan ketelitian dalam
melaksanakannya (Kurniawan dan Abidin, 2019). Keberhasilan dari sambung
pucuk dipengaruhi oleh pemberian zat pengatur tumbuh (ZPT) tanaman. Hormon
auksin dapat membantu proses pertautan tanaman antara batang bawah dan entres
memicu pertumbuhan semua jenis tanaman (Arlianzy et al., 2022).
Faktor keberhasilan lainnya dipengaruhi oleh lingkungan yang optimal untuk
tumbuh. Metode sambung pucuk harus memiliki lingkungan yang optimal untuk
tumbuh yaitu kondisi kelembaban yang sesuai, suhu sesuai dan intensitas cahaya
yang optimal serta kemampuan untuk beradaptasi (Ariani et al., 2018).
Keberhasilan dipengaruhi faktor eksternal sehingga mempengaruhi
penyambungan. Faktor eksternal lain seperti waktu penyambungan, dan faktor
pelaksanaan seperti ketajaman dan kebersihan alat yang digunakan untuk
memotong batang (Wardoyo dan Pawarta, 2018). Keberhasilannya dalam metode
sambung pucuk terlihat dari ciri fisiologisnya. Keberhasilan dalam pelaksanaan
69
metode sambung pucuk yaitu menumbuhkan tunas dan warna entres yang masih
segar (Ahsan et al., 2019). Kegagalan perbanyakan sambung pucuk dilihat dari ciri-
ciri fisiologis entres tanaman menunjukkan rapuh. Kegagalan dapat dilihat dari ciri
fisiologi sambung pucuk batang entres yang menghitam, permukaan yang kering
dan berjamur, serta tekstur batang yang sudah rapuh dan kering menandakan
kegagalan metode sambung pucuk karena ketidakmampuan entres dan batang
bawah dalam membentuk jaringan batang tanaman (Savitri dan Afrah, 2019).
70
BAB III
MATERI DAN METODE
Praktikum Perbanyakan Tanaman acara 4 Perbanyakan Tanaman secara

Vegetatif dengan Sambung pada Tanaman dilaksanakan pada hari Selasa pada
tanggal 9 Mei - 30 Mei 2023 pukul 10.15 – 11.30 di Agrotechnopark, Fakultas
Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Tembalang.
3.1. Materi
Materi yang digunakan pada praktikum acara Perbanyakan Tanaman secara

Vegetatif Sambung yaitu meliputi alat dan bahan. Bahan yang digunakan yaitu
batang atas (entres) dari tanaman induk jambu biji dan bibit tanaman jambu biji
untuk batang bawah. Alat yang digunakan yaitu cutter untuk memotong dan
membelah batang tanaman jambu biji, penggaris untuk mengukur panjang batang
bawah yang akan dipotong, plastik grafting untuk membungkus dan mengikat
sambungan entress dengan batang bawah, plastik sungkup untuk menyungkup
tanaman agar terhindar dari hama dan penyakit serta agar mengurangi penguapan
yang berlebih.
3.2. Metode
Metode yang dilakukan pada praktikum acara Perbanyakan Tanaman secara

Vegetatif Sambung yaitu tanaman induk jambu biji untuk batang atas (entres) dan
batang bawah disiapkan. Tanaman induk untuk entres dipotong dan batang bawah
dipotong setinggi 20 cm. Entres bagian bawah dipotong miring pada kedua sisinya
dan batang bawah dibelah batangnya dengan cutter sedalam 3-4 cm. Entres
disisipkan pada batang bawah hingga bagian kambiumnya tersambung. Sambungan
batang atas dan bawah diikat dengan plastik grafting dan diberi sungkup plastik.
Keberhasilan teknik sambung dapat diamati setelah 3 minggu.
71
BAB IV
4.1. Kegagalan Sambung Pucuk
Berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan, diperoleh hasil sebagai

berikut :

Ilustrasi 5. Sambung Pucuk Tanaman Jambu Biji Gagal
Berdasarkan Ilustrasi 1. di atas dapat diketahui bahwa hasil perbanyakan

tanaman jambu dengan teknik sambung pucuk dapat dikatakan gagal dikarenakan
tidak terdapat tunas baru yang tumbuh pada entres dan ditandai dengan adanya
bagian entres yang berubah warna menjadi kehitaman. Hal ini sesuai dengan
pendapat Oktavia et al. (2020) yang menyatakan bahwa metode sambung pucuk
dapat dikatakan gagal apabila tidak muncul tunas baru dan ditandai dengan warna
entres hitam serta dalam kondisi kering. Kegagalan sambung pucuk dapat
disebabkan karena kesalahan proses pemotongan batang atas dan bawah yang tidak
serasi sehingga sambungan tidak rapat. Hal ini sesuai dengan pendapat Jufran et al.
(2019) yang menyatakan bahwa sambung pucuk tidak sempurna karena kurangnya
72
keterampilan saat grafting misalnya teknik dan posisi penyambungan yang kurang
tepat sehingga proses penyambungan tanaman tidak terjadi dengan maksimal.
Faktor lain yang mempengaruhi kegagalan sambung pucuk yaitu faktor
lingkungan. Hal ini sesuai dengan pendapat Ardana et al. (2022) yang menyatakan
bahwa faktor lingkungan seperti suhu, kelembaban, cuaca, serta waktu saat
melakukan grafting juga dapat menjadi faktor utama yang menyebabkan teknik
sambung pucuk mengalami kegagalan. Tidak hanya itu, kegagalan dari sambung
pucuk juga dapat dipengaruhi oleh faktor alat yang kurang steril dan tajam serta
kurangnya keterampilan orang yang melakukan grafting. Hal ini sesuai dengan
pendapat Maulana et al. (2020) yang menyatakan bahwa keberhasilan teknik
sambung pucuk juga dipengaruhi dari ketajaman dan kesterilan alat yang
digunakan, dimana apabila alat yang digunakan sudah terkontaminasi oleh bakteri,
maka hal tersebut dapat menyebabkan kegagalan dari metode sambung pucuk yang
sudah dilakukan.
73
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1. Simpulan

Sambung Pucuk dapat disimpulkan bahwa sambung pucuk tanaman jambu biji
yang dilakukan mengalami kegagalan. Kegagalan sambung pucuk dapat karena
kesalahan proses pemotongan batang atas dan bawah yang tidak serasi sehingga
sambungan tidak rapat. Faktor kegagalan lainnya dapat disebabkan oleh faktor
lingkungan seperti. Faktor alat yang kurang steril dan tajam serta kurangnya
keterampilan dalam melakukan grafting juga berpengaruh dalam keberhasilannya.
5.2. Saran

Sambung Pucuk, Saran yang dapat diberikan yaitu pemilihan tanaman yang lebih
toleran terhadap cekaman, penempatan tanaman sebaiknya dibawah naungan pohon
yang tidak terlalu terkena paparan sinar matahari, kesterilan alat dan bahan juga
mempengaruhi dalam keberhasilan sambung pucuk.
74
DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi, A., R. Ridwan, dan D. D. Tinggogoy. 2021. Tingkat keberhasilan

sambung pucuk alpukat (Persea americana) pada waktu penyambungan yang
berbeda. J. Agropet, 18 (2) : 34 – 41.
Ahsan, M. H., Y. Tambing, dan B. Latarang. 2019. Pengaruh waktu penyambungan

terhadap tingkat keberhasilan pertautan sambung pucuk pada tanaman
nangka (Artocarpus heteropyllus lamk). J. Ilmu Pertanian, 7 (3) : 330 –
337.
Ardana, I. G. M. K., N. L. M. Pradnyawathi, dan H. Yuswanti. 2020. Studi waktu

penyambungan terhadap keberhasilan sambung pucuk pada wani ngumpen
bali (Mangifera caesia jack) var. ngumpen bali. J. Agroekoteknologi
Tropika, 23 (1) : 61 – 65.
Ariani, S. B., D. S. P. S. Sembiring, dan N. K. Sihaloho. 2018. Keberhasilan

pertautan sambung pucuk pada kakao (Theobroma cacao L) dengan waktu
penyambungan dan panjang entres berbeda. J. Agroteknosains, 1 (2) : 87
– 99.
Arifin, A., dan I. N. A. Rachman. 2020. Identifikasi jenis pakan lebah madu hutan
(apisdorsata) di hutan lindung kesatuan pengelolaan hutan lindung (kphl)
ampang Kecamatan Empang Kabupaten Sumbawa Tahun 2020. J. Silva
Samalas, 3 (2) : 76 – 85.
Arlianzy, W. C. A., N. Syam, dan A. Aminah. 2022. Pengaruh konsentrasi iba dan
metode sambung pucuk terhadap keberhasilan pertumbuhan bibit tanaman
kakao (Theobroma cacao L.). J. Ilmu Peranian, 3 (2) : 136 – 144.
Kurniawan, D. A., dan M. Z. Abidin. 2019. Strategi pengembangan wisata

kampoeng durian Desa Ngrogung Kecamatan Ngebel Ponorogo melalui
analisis matrik ifas dan efas. J. Al Tijarah, 5 (2) : 93 – 103.
Lantana, D. A. 2020. Pemanfaatan sistem penunjang keputusan dalam menentukan

kelayakan agroindustri jambu biji (Psidium guajava linn) berbasis mobile.
J. Ilmu dan Budaya : 41 (67) : 7847 – 7866.
Maulana O., R. Rosmaiti, dan M. Syahril. 2020. Keberhasilan pertautan sambung

pucuk beberapa varietas mangga (Mangifera Indica) dengan panjang
entres yang berbeda. J. Agrotekma, 5 (1) : 12 – 22.
Moelyohadi, Y. 2021. Peningkatan pertumbuhan bibit tanaman jambu biji (Psidium

guajava. L) terhadap pemberian jenis pupuk organik dan komposisi media
75
tanam di polybag. Klorofil : J. Penelitian Ilmu-Ilmu Pertanian, 16 (1) : 12

– 21.
Oktavia, Y., A. Ishak, dan A. Afrizon. 2020. Efektivitas pelatihan teknologi

penyambungan kopi terhadap peningkatan keterampilan petani (kasus
pada kelompok tani paksi jaya, Desa Tanjung Beringin, Kecamatan Curup
Timur, Kabupaten Rejang Lebong). J. BulAgritek, 1 (2) : 78 – 84.
Roslinda, E., F. Diba, dan H. Prayogo. 2022. Pelatihan pembibitan secara generatif
dan vegetatif bagi petani di Kelurahan Setapuk Besar, Kota Singkawang.
J. Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 8 (2) : 212 – 219.
Savitri, S., dan A. Afrah. 2019. Aplikasi teknik sambung pucuk (top grafting) untuk
perbanyakan tanaman durian (Durio zibethinus murr). J. Agriflora, 3 (1) :
40 – 47.
Sembiring, D. S. P. S., N. K. Sihaloho, dan R. Alasia. 2019. Keberhasilan sambung

pucuk kakao (Theobroma cacao L.) dengan pemberian abu vulkanik
sinabung dan limbah pabrik tahu. J. Ilmu Pertanian, 22 (1) : 1 – 10.
Silalahi, M. 2016. Pengetahuan mahasiswa terhadap keanekaragaman tumbuhan di

lingkungan kampus (studi kasus prodi pendidikan biologi uki). J. Biology,
9 (1) : 19 – 25.
Syahid, A., I. G. Swibawa, dan Y. Fitriana. 2021. Identifikasi berbasis morfologi

nematoda puru akar (Meloidogyne Spp.) pada pertanaman jambu biji
kristal di Provinsi Lampung. J. Agrotek Tropika, 9 (1) : 35 – 44.
Tanjungsari, A., A. F. Cholis, C. Y. Riung, L. E. Rokani, dan L. Hakim. 2016.

Analisis potensi agrowisata buah di wana wisata Rawa Bayu, Desa Bayu,
Kecamatan Songgon, Kabupaten Banyuwangi. J. Tropical Biology, 4 (3) :
67 – 72.
I. G. M. A. Parwata. 2018. Pengaruh teknik penyambungan dan jenis entris terhadap

keberhasilan penyambungan bibit tanaman jarak pagar (Jatropha curcas
L.). J. Ilmiah Budidaya, 11 (1) : 55 – 59.
Zafira, I. P., L. Marlina, dan R. Y. Viza. 2022. Identifikasi jenis tanaman penghasil
buah-buahan komsumsi di perkarangan Desa Sungai Kapas Kecamatan
Bangko Kabupaten Merangin. J. Biocolony, 5 (2) : 10 – 19.
76
LAMPIRAN
Lampiran 14. Dokumentasi Perbanyakan secara Sambung Pucuk

1.
Persiapan tanaman jambu biji
2.
Batang atas dipotong
3.
Batang bawah dipotong
4.
Penyambungan antara batang atas dan

batang bawah
5.
Sambung pucuk ditutup dengan plastik

film
77

No. Gambar Nama Keterangan
Alat/Bahan
1.
Pisau Okulasi Sebagai alat untuk

sambung pucuk
2.
Cutter Sebagai alat untuk

memotong batang
3.
Plastik Film Sebagai media untuk

menutup batang
4.
Tanaman Jambu Sebagai media untuk

sambung pucuk
78
ACARA V
PERBANYAKAN SECARA OKULASI

79
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan menggunakan dua metode,

yaitu perbanyakan secara generatif dan perbanyakan secara vegetatif. Perbanyakan
secara vegetatif salah satunya dapat dilakukan dengan cara okulasi. Okulasi
merupakan metode yang digunakan untuk menumbuhkan tumbuhan baru, dengan
cara menempelkan bagian pohon pada bagian mata tunas, dengan tujuan agar dapat
tumbuh dan bersatu menjadi tanaman baru. Okulasi dapat dilakukan dengan batang
bawah dengan sistem perakaran yang baik, jika dibandingkan dengan cangkok dan
cangkok, okulasi dapat mempunyai kualitas anakan yang lebih baik jika
dibandingkan dengan cangkok dan okulasi.
Syarat dari okulasi adalah tanaman indukan tidak sedang tumbuh tanaman
baru, batang atas dan batang bawah harus mempunyai umur yang sama, tanaman
yang digunakan harus berasal dari satu genus. Durian (Durio zibenthinus) adalah
buah yang tumbuh pada daerah tropis dan subur pada daerah yang ada di Indonesia.
Tanaman durian dapat diperbanyak dengan cara vegetatif dan generatif,
perbanyakan secara vegetatif salah satunya dapat dilakukan dengan stek dan okulasi
Tujuan Praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Vegetatif

Okulasi adalah untuk mengetahui teknik perbanyakan secara okulasi dengan baik
dan benar. Manfaat dari Praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan
Vegetatif Okulasi adalah mampu menerapkan teknik perbanyakan okulasi sesuai
prosedur beserta faktor – faktor yang mempengaruhinya.
80
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tanaman Durian ( Durio zibethinus )
Durian (Durio zibenthinus) merupakan tanaman yang masuk ke dalam jenis

pohon berkayu yang berasal dari Amerika tengah dan menyebar pada wilayah Asia
dan penyebarannya termasuk pada daerah Indonesia. Klasifikasi dari tanaman
Jambu sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Dicotyledone
Ordo : Bombacales
Famili : Bombaceae
Genus : Durio
Spesies : Durio zibenthinus (Prahudaya dan Harjoko, 2017)
Durian merupakan buah yang dapat hidup pada daerah dengan iklim tropis,
terutama pada daerah asia tenggara. Durian dapat tumbuh pada daerah dengan
iklim tropis, buah durian juga mengandung vitamin C, serat, dan antioksidan
(Wirayudhana, 2021). Tanaman durian dapat digunakan sebagai obat tradisional.
Durian juga dapat digunakan untuk mengobati sakit perut dan dapat digunakan
untuk meningkatkan sistem kekebalan dan imun pada tubuh dan baik untuk
pencernaan (Rabbaniyah, 2015). Durian dapat tumbuh di tanah yang subur dan kaya
akan bahan organik. Partikel penyusun tanah seimbang antara pasir dan debu
sehingga mudah membentuk tekstur remah dan cocok untuk ditanami tanaman
durian (Khairad, 2020), Tanaman durian mempunyai beranekaragam morfologi
dari mulai batang hingga akarnya. Morfologi pada tanaman durian yaitu batang
mempunyai tekstur keras dan berkayu, daun durian merupakan daun berjenis
majemuk, dan buahnya berbentuk oval dengan ditutupi kulit warna hijau pada
bagian luarnya dan terdapat duri (Nugraha et al., 2023). Tanaman durian
81
mempunyai bunga dengan jenis bunga sempurna. Bunga pada jambu biji termasuk
ke dalam golongan bunga sempurna yang mempunyai organ reproduksi jantan
berupa benang sari dan organ betina berupa kepala putik (Wirayudhana, 2021).
2.2. Perbanyakan Vegetatif Okulasi
Okulasi merupakan teknik perbanyakan vegetatif yang dilakukan dengan cara

menggabungkan sifat unggul pada batang atas tanaman dan sifat unggul pada
bawah tanaman. Okulasi merupakan teknik perbanyakan tanaman dengan
menempelkan mata tunas dari tanaman yang memiliki sifat unggul pada batang
bawah sehingga menjadi satu kesatuan yang utuh dan tumbuh menjadi satu tanaman
setelah terjadi regenerasi pada bekas tempelan (Sesanti et al., 2014). Tanaman
durian yang dapat diokulasi yaitu tanaman yang masih dalam satu famili atau genus,
tanaman induk bersifat unggul, bebas hama dan penyakit, tidak sedang tumbuh
daun baru. Okulasi dilakukan ketika tanaman tidak sedang flush (tumbuh daun
baru) karena akan berpengaruh pada kulit yang digunakan sebagai jendela okulasi
sehingga kulit yang telah disayat menjadi cepat kering dan dapat berpengaruh
dalam keberhasilan proses okulasi agar mendapatkan varietas tumbuhan yang baik
dan unggul (Junaidi et al., 2014).
Keberhasilan okulasi ditandai dengan entres masih berwarna hijau dan
tumbuh tunas dari mata tunas. Keberhasilan okulasi sangat dipengaruhi oleh
pemilihan batang atas yang berasal dari tanaman induk dan tempelan entres yang
tumbuh ditunjukkan dengan batang dan mata tunas berwarna hijau serta pecahnya
mata tunas yang akan tumbuh menjadi tunas baru (Jayanti et al., 2018). Faktor
lainnya yang mempengaruhi keberhasilan okulasi yaitu umur tanaman. Batang
bawah yang muda akan mengalami pecah tunas lebih cepat, hal tersebut karena
mata tunas yang diokulasikan pada batang bawah akan lebih cepat menyatu
sehingga pecah tunas lebih cepat (Gusriani et al., 2019). Perbanyakan yang
dilakukan secara vegetatif tidak selamanya akan berhasil. Okulasi dapat dikatakan
gagal karena penyatuan antara batang atas dan batang bawah yang disebabkan oleh
respon fisiologi. Ketidakcocokan antara batang bawah dan batang atas pada okulasi
82
akan menyebabkan terjadinya kegagalan karena kulit batang atas terlalu tebal
sedangkan kulit batang bawah lebih tipis dan batang yang tidak kokoh atau kuat
(Musthofa et al., 2019).
Teknik perbanyakan vegetatif dengan okulasi memiliki kelebihan dan
kekurangan dalam pelaksanaanya. Kelebihan dari perbanyakan dengan cara okulasi
adalah sifat genetik bibit sama dengan induknya, tajuk dan tubuh tanaman kokoh,
sistem perakaran lebih intensif, serta memiliki akar tunggang sehingga penyerapan
air dan nutrisi oleh akar menjadi optimal dan produktivitas, cabang serta usia hidup
tanaman juga jauh lebih baik dibandingkan dengan tanaman hasil cangkok (Hidayat
et al., 2020). Teknik perbanyakan dengan okulasi memiliki kekurangan yaitu dalam
penyimpanan dan distribusi entres. Kendala yang sering terjadi dalam pelaksanaan
okulasi adalah terjadinya tumbuhnya hasil okulasi pada beberapa tanaman dan
disebabkan terjadinya ketidakseimbangan hormon, laju pertumbuhan tunas
ditentukan oleh keseimbangan hormonal pada tempat penempelan tunas
(Adinugraha et al., 2018). Kekurangan okulasi adalah metodenya sulit dan
seringkali mengalami reaksi inkompatibilitas alami antara batang atas dan entres.
Keberhasilan dan kegagalan okulasi dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti
kondisi lingkungan, kondisi tanaman yang digunakan, dan proses pelaksanaan
okulasi. Berhasil atau tidaknya okulasi dipengaruhi oleh inkompatibilitas batang
atas dengan batang bawah, perbedaan jenis dan umur tanaman, tipe okulasi yang
digunakan, kondisi lingkungan seperti suhu, air, dan tingkat kelembaban tanah dan
tanaman, penggunaan zat pengatur tumbuh, dan tingkat keterampilan pelaksana
kegiatan (Manullang et al., 2017). Perbanyakan dari tanaman durian dapat
dilakukan secara vegetatif ataupun secara generatif. Perbanyak durian secara
generatif dapat dilakukan dengan menggunakan biji yang ada di bagian dalam buah
(Prahudaya dan Harjoko, 2017). Perbanyakan tanaman durian dapat dilakukan
secara vegetatif yaitu dilakukan dengan cara stek batang, sambung pucuk, okulasi,
dan cangkok. Selain secara generatif, jambu biji juga dapat diperbanyak secara
vegetatif, yaitu dengan cara stek batang, cangkok, dan okulasi (Prahudaya dan
Harjoko, 2017).
83
BAB III
MATERI DAN METODE
Praktikum Perbanyakan Tanaman Acara 5 Perbanyakan Vegetatif Okulasi

dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 16 Mei 2023 pukul 10.15 – 11.30 di
Agrotechnopark, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro,
Tembalang.
3.1. Materi
Materi yang digunakan dalam acara Perbanyakan Tanaman Secara Vegetatif

dengan Tempel terdiri dari alat dan bahan. Bahan yang digunakan yaitu bibit
tanaman jambu dan entres tanaman durian. Alat yang digunakan yaitu pisau atau
cutter untuk memotong entres dan untuk membuat sayatan pada batang bawah, dan
grafting tape untuk membungkus entres dan batang bawah yang diokulasi.
3.2. Metode
Metode yang digunakan pada Praktikum Perbanyakan Tanaman acara

Perbanyakan Tanaman Secara Vegetatif dengan Tempel (Okulasi), yaitu disiapkan
bibit tanaman jambu untuk batang bawah dan entres dari pohon induk, lalu daun
yang ada dipotong. Batang bawah yang telah disiapkan, disayat. Setelah sayatan
dibuat, tunas dipotong dengan kulitnya dari entres pohon induk sebanyak satu dan
seukuran dengan sayatan pada batang bawah. Mata tunas yang telah dipotong,
disisipkan pada sayatan bentuk T di batang bawah, kemudian diikat dengan plastik
dan disungkup plastik
84
BAB IV
4.1. Kegagalan Okulasi
Berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan didapatkan hasil sebagai

berikut:
Sumber: Data Primer Praktikum Perbanyakan Tanaman, 2023

Ilustrasi 6. Okulasi Tanaman Durian Gagal
Berdasarkan Ilustrasi 6. dapat diketahui bahwa okulasi ketiga tanaman
durian mengalami kegagalan, kegagalannya memiliki ciri dilihat dari morfologi
dari tanaman jambu dapat dilihat dari batang yang mulai mengering dan
menghitam. Hal ini didukung oleh pendapat Sariningtyas et al. (2014) yang
menyatakan bahwa entres dan batang bawah yang mengering dan juga menghitam
menandakan adanya kegagalan pada metode okulasi. Kegagalan okulasi bisa
disebabkan oleh adanya ketidakcocokan antara batang atas dan batang bawah
namun mata tunas bisa menempel. Hal ini didukung oleh adanya pendapat Savitri
dan Afrah (2015) yang menyatakan bahwa kegagalan okulasi bisa disebabkan
dengan adanya ketidakcocokan antara batang atas dan batang bawah sehingga
saluran pembuluh xilem dan floem tidak dapat terbentuk untuk mengalirkan unsur
hara dan nutrisi.
Perbanyakan tanaman secara okulasi dipengaruhi oleh adanya faktor internal
dan juga faktor eksternal. Hal ini didukung oleh pendapat Suryawan et al. (2022)
85
yang menyatakan bahwa okulasi dipengaruhi oleh kondisi batang atas dan bawah
serta dipengaruhi juga oleh faktor lingkungan seperti suhu, kelembaban, dan
intensitas cahaya matahari. Batang bawah memiliki syarat khusus yaitu pemilihan
harus memiliki umur batang yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda. Hal ini
didukung oleh adanya pendapat Setiyono dan Munir (2017) yang menyatakan
bahwa batang bawah yang terlalu tua akan menghambat pertumbuhan tunas pada
okulasi karena kondisi kambium yang kurang aktif. Kegagalan dari okulasi durian
bisa dipengaruhi oleh media tanam yang tidak memiliki cukup nutrisi untuk
pertumbuhan tunas. Hal ini didukung oleh pendapat Admojo dan Prasetyo (2019)
yang menyatakan bahwa kandungan nutrisi pada media tanam harus memiliki
persentase yang cukup tinggi untuk mendukung pertumbuhan tunas ada okulasi.
Keberhasilan yang memiliki kelembaban yang tinggi dan suhu relatif dingin.
Hal ini didukung oleh pendapat Admojo dan Prasetyo (2019) yang menyatakan
bahwa faktor lingkungan yang mempengaruhi keberhasilan okulasi yaitu tingginya
kelembaban dan suhu lingkungan antara 20- 25 derajat celcius. Kegagalan okulasi
juga dipengaruhi oleh tidak sterilnya alat yang digunakan saat pelaksanaan okulasi.
Hal ini didukung oleh pendapat Rahmadi dan Wicaksono (2020). yang menyatakan
bahwa alat yang steril akan mempengaruhi keberhasilan dari metode okulasi karena
tidak adanya proses kontaminasi dengan mikroorganisme. Ikatan okulasi yang tidak
terlalu kencang juga akan mempengaruhi kegagalan dari okulasi. Hal ini didukung
oleh adanya pendapat Ziraluo (2021) yang menyatakan bahwa ikatan okulasi yang
tidak terlalu kencang akan mengakibatkan air akan masuk pada saat penyiraman
dan sambungan akan menjadi busuk. Irisan batang bawah pada metode okulasi
harus dilakukan secara halus dengan menggunakan pisau yang tajam. Hal ini
didukung oleh adanya pendapat dari Widyawati et al. (2016) yang menyatakan
bahwa keberhasilan okulasi dipengaruhi oleh adanya irisan yang halus pada batang
bawah karena akan mengurangi luka pada batang bawah yang digunakan.
86
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1. Simpulan
Berdasarkan Praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Vegetatif

secara Okulasi dapat disimpulkan bahwa perbanyakan tanaman durian (Durio
zibenthinus) dengan metode okulasi mengalami kegagalan yang ditandai dengan
ciri-ciri yaitu berubahnya warna entres menjadi coklat, kering dan tidak tumbuh
tunas serta batang yang mulai mengering dan menghitam. Kegagalan okulasi bisa
disebabkan oleh adanya ketidakcocokan antara batang atas dan batang bawah
namun mata tunas bisa menempel, sehingga saluran pembuluh xilem dan floem
tidak dapat terbentuk untuk mengalirkan unsur hara dan nutrisi. Faktor lingkungan
yang mempengaruhi keberhasilan okulasi yaitu tingginya kelembaban dan suhu
lingkungan.
5.2. Saran
Saran pada Praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Vegetatif

secara Okulasi yaitu lingkungan dengan suhu yang optimal dan baik dibutuhkan
sebagai tempat tanaman berada serta alat yang steril dalam pelaksaanaan agar
perbanyakan secara okulasi dapat berhasil dan tidak mengalami kegagalan.
87
DAFTAR PUSTAKA
Adinugraha, H. A., dan A. A. Efendi. 2018. Pertumbuhan bibit hasil okulasi pada
beberapa klon Jati dari Gunungkidul dan Wonogiri. J. Pemuliaan Tanaman
Hutan, 12 (1): 13 – 23.
Admojo, L., dan N. E. Prasetyo. 2019. Pengaruh okulasi bertingkat terhadap

pertumbuhan bibit karet (Hevea brasiliensis muell arg.) asal stek. J.
Penelitian Karet, 37 (1): 31 – 42.
Gusriani, T. Septirosya, dan A. Darmawi. 2019. Pertumbuhan bibit jeruk asal kuok
hasil okulasi pada berbagai tingkat naungan dan umur batang bawah. J. of
Applied Agricultural Sciences, 1 (2) : 51 – 61.
Hidayat, F., L. Hakim, R. Sunartaty, dan Juliani. 2020. Pemberdayaan anak-anak

panti asuhan yayasan islam media kasih melalui metode perbanyakan
tanaman buah dengan teknik okulasi dan penanaman tanaman buah di
Lingkungan Panti Asuhan. J. Pengabdian pada Masyarakat, 2 (1): 1 – 6.
Jayanti, M. A. Dwi, A. Sugiyatno, M. Roviq, dan M. D. Maghfoer. 2018.

Kompatibilitas tujuh varietas calon interstock tanaman jeruk pada batang
bawah Japansche Citroen (JC). J. of Agricultural Science 1 (2): 110 – 115.
Junaidi., Atminingsih, dan N. Siagian. 2014. Pengaruh jenis mata entres dan klon
terhadap keberhasilan okulasi dan pertumbuhan tunas pada okulasi hijau di
polybag. J. Penelitian Karet, 2 (3): 21 – 30.
Manullang W., R. Astuti, dan E. Pane. 2017. Pengaruh pemberian bahan organik
kulit biji kopi dan zat perangsang tumbuh hydrasil pada pertumbuhan bibit
karet okulasi klon PB 260. J. Agroteknologi dan Ilmu Pertanian, 1 (2): 111 –
125.
Musthofa, M. I., A. Sugiyanto, T. Wardiyati, dan M. Roviq. 2019. Pengaruh posisi

mata tempel pada keberhasilan okulasi beberapa varietas jeruk keprok (Citrus
reticulata). J. Produksi Tanaman, 7 (5): 867 – 873.
Nugraha, R. A., E. W. Hidayat, dan R. N. Shofa. 2023. Klasifikasi jenis buah jambu
biji menggunakan algoritma principal component analysis dan k-nearest
neighbor. J. Generation, 7(1): 1 – 7.
Prahudaya, T. Y., dan A. Harjoko. 2017. Metode klasifikasi mutu jambu biji
menggunakan knn berdasarkan fitur warna dan tekstur. J. Teknosains, 6 (2):
113 – 123.
88
Rabbaniyah, F. 2015. Pengaruh pemberian ekstrak daun jambu biji (Psidium

guajava linn.) terhadap peningkatan trombosit pada pasien demam berdarah
dengue. J. Majority, 4 (7): 91 – 96.
Rahmadi, A., N. Wicaksana, B. Nurhadi, E. Suminar, S. R. T. Pakki, dan S.

Mubarok. 2020. Optimasi teknik sterilisasi dan induksi tunas tanaman durian
(Durio zibethinus Murr)‘Kamajaya Lokal Cimahi Secara in vitro. J. Kultivasi,
19 (1): 1083 – 1088.
Sariningtias, N. W., R. Poerwanto, dan E. Gunawan. 2014. Penggunaan benzil

amino purin (BAP) pada okulasi jeruk keprok (Citrus reticulata). J.
Hortikultura Indonesia, 5 (3): 158 – 167.
Savitri, S., dan A. Afrah. 2019. Aplikasi teknik sambung pucuk (Top Grafting)
untuk perbanyakan tanaman Durian (Durio zibethinus murr). J. Agriflora, 3
(1): 40 – 47.
Setiyono, A. E., dan M. Munir. 2017. Respon pertumbuhan bibit secara grafting
terhadap posisi entres dan beberapa varietas mangga garifta (Mangifera
indica L.). J. Ilmiah Pertanian, 4 (1): 110 – 117.
Suryawan, F., I. A. Wicaksono, dan A. Kusumaningrum. 2022. Strategi

pengembangan usaha pembibitan durian musang king di CV. Mitra Kebun
Buah Kecamatan Salaman Kabupaten Magelang. J. Ilmu Pertanian dan
Peternakan, 11 (2): 77 – 87.
Widyawati, N., L. T. Sunaryanto, dan D. Murdono. (2016). Optimalisasi

pemanfaatan sumber daya hayati rambutan kelengkeng Desa Karangrejo,
Borobudur Kabupaten Magelang melalui okulasi. J. Agric, 28 (1): 55 – 68.
Wirayudhana, I. G. 2021. Klasifikasi mutu buah jambu biji getas merah berdasarkan
tekstur menggunakan grey level co-occurence matrix (glcm) dengan
klasifikasi knn. J. Indonesia Sosial Teknologi, 2 (6): 953 – 964.
Ziraldo, Y. P. B. 2021. Metode Perbanyakan tanaman ubi jalar ungu (Ipomea

Batatas Poiret) dengan teknik kultur jaringan atau stek planlet. J. Inovasi
Penelitian, 2 (3): 1037 – 1046.
89
LAMPIRAN
Lampiran 16. Dokumentasi Perkembangan Okulasi

1.
Minggu ke 1
2.
Minggu ke 2
3.
Minggu ke 3
90

No. Gambar Fungsi
1.
Untuk memotong entres dan

membelah kulit batang bawah
Pisau
2.
Untuk mengikat entres dengan

batang bawah
Grafting Tape
3.
Sebagai batang bawah yang

digunakan
Pohon induk durian

4.
Sebagai bahan tunas yang akan

di tempelkan ke batang bawah
Entres

4B Laporan Perbanyakan Tanaman FIKS INI

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

4B Laporan Perbanyakan Tanaman FIKS INI

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

i

LAPORAN RESMI PRAKTIKUM

Tatag Bagus Firmansyah 23020221140084

PROGRAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI

Judul : LAPORAN RESMI PRAKTIKUM

Kelompok : IVB (EMPAT)B

Program Studi : S1-AGROEKOTEKNOLOGI

Tanggal Pengesahan : JUNI 2023

Koordinator Praktikum Asisten Pembimbing Praktikum

Ir. Karno, M.Appl.Sc.,Ph.D. Novi Nuzulul Farikhah

Kelompok IV AgroekoteknologiB. 2021. Laporan Resmi Praktikum Perbanyakan

Praktikum Perbanyakan Tanaman secara Generatif dilaksanakan pada tanggal

Kata kunci: generatif, perbanyakan, tanaman, tunas, vegetatif

Semarang, Juni 2023

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................ 6

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 9

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 10

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 27

BAB III. MATERI DAN METODE........................................................ 32

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................ 33

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 39

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 40

BAB III. MATERI DAN METODE........................................................ 55

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................ 56

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 60

5.1. Simpulan ................................................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 61

BAB III. MATERI DAN METODE........................................................ 71

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................ 73

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 75

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 76

BAB III. MATERI DAN METODE........................................................ 85

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................ 87

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 89

5.1. Simpulan ................................................................................... 89

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 90

1. Daya Kecambah Benih Jeruk ............................................................................ 10

1. Jumlah Daun Tanaman Jeruk (Citrus sinesis) .................................................... 11

1. Daya Pengamatan Biji Berkecambah .................................................................. 19

PERBANYAKAN SECARA GENERATIF

1.1. Latar Belakang

Perbanyakan tanaman merupakan metode perkembangiakan tanaman secara

1.2. Tujuan dan Manfaat

Tujuan praktikum perbanyakan tanaman acara perbanyakan generatif biji

2.1. Jeruk Medan (Citrus sinensis L.)

Jeruk memiliki manfaat sebagai sumber vitamin C dan untuk meningkatkan

2.2. Ekstraksi Benih

Ekstraksi benih merupakan teknik yang digunakan untuk melepaskan atau

2.3. Perbanyakan Generatif Biji

Perbanyakan tanaman dapat dilakukan secara seksual dengan menggunakan

(Fitriani dan Astiani, 2017). Lingkungan akan memberikan pengaruh terhadap

2.4. Daya Kecambah

2.5. Jumlah Daun

Jumlah daun memiliki hubungan korelasi dengan besarnya intensitas cahaya

2.6. Tinggi Tanaman

Tinggi tanaman merupakan salah satu indikator yang biasanya digunakan

MATERI DAN METODE

Praktikum Perbanyakan Tanaman acara Perbanyakan Secara Generatif telah

Materi yang digunakan pada Praktikum Perbanyakan Tanaman acara

Metode yang dilakukan pada Praktikum Perbanyakan Tanaman acara

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Daya Kecambah

Berdasarkan hasil praktikum yang telah dilaksanakan, diperoleh hasil sebagai

Jeruk Medan 80%