Baca Berita Terbaru Tanpa Terganggu

INSTALL
Banyak Iklan di Aplikasi Kompas.com

Kompas.com › Food › Resep

Tumbuh bersama kekuatan mimpi

perempuan Indonesia

Resep Sayur Lodeh Jawa, Ide

Masakan Berkuah Santan
Kompas.com, 4 Juni 2022, 19:53 WIB

Komentar

Lihat Foto

SHUTTERSTOCK/ Ika Rahma H

Ilustrasi sayur lodeh.

Penulis: Nine Fridayani | Editor: Yuharrani Aisyah

KOMPAS.com – Lodeh merupakan sayur

berkuah santan dengan berbagai isi seperti
sayuran dan protein nabati.

Kuah sayur lodeh ada yang berwarna kuning

karena menggunakan kunyit.

Lodeh jawa biasanya tidak menggunakan kunyit

sehingga warna kuahnya putih. Selain itu, lodeh
jawa juga menggunakan tambahan gula merah
sehingga rasanya sedikit manis.

Terong dan labu siam menjadi dua bahan utama

sayur lodeh. Kamu dapat menambahkan bahan
lain seperti nangka muda, kacang panjang, dan
daun melinjo.

Ikuti cara membuat lodeh jawa dari Sajian

Sedap berikut.

Baca juga:

Resep Lodeh Daun Singkong Empuk,

Campur Daun Pepaya
Resep Lodeh Tempe Tahu Bumbu Iris,
Hidangkan untuk Buka Puasa
Resep Lodeh Labu Siam, Masakan Berkuah
Santan untuk Makan Siang

Resep sayur lodeh jawa

Bahan :

200 gram nangka muda, dipotong-potong

300 gram labu siam, dipotong-potong
8 buah kacang panjang, dipotong-potong
1 buah terong, dibelah dua bagian, dipotong-
potong
100 gram daun melinjo muda
3 buah cabai hijau besar, diiris bulat
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi goreng
2 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga:

3 Cara Masak Lodeh agar Santan Tidak

Pecah
Cara Masak Lodeh Terong, Makan Siang
yang Praktis
Cara Masak Jantung Pisang Santan, Bikin
Jadi Lodeh

Halaman Selanjutnya
Cara membuat sayur lodeh jawa…

Halaman

1 2 Show All

Lihat Food Selengkapnya

Artikel Terkait
Resep Ikan Tongkol Resep T
Santan, Menu Makan Sapi, P
Siang Simpel Kental

Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan

Parapuan adalah ruang aktualisasi diri
perempuan untuk mencapai mimpinya.

Video Pilihan

Sumber: SajianSedap

TAG: Superapp Kuliner kreasi menu sayuran

ide masak sayuran

cara membuat sayur lodeh

bumbu sayur lodeh

bahan-bahan sayur lodeh sayur lodeh jawa

bahan sayur lodeh

bumbu sayur lodeh apa saja

bagaimana rasa sayur lodeh

!"#$%&' !"()*&'

!"($$&' !"%+,#-.
!"#$%&'(#)*'&+,#-)./#-0
!"#$%&'(#)*'&+,#-)./#-0

Kompas.com Play LIHAT SEMUA

Saatnya Mendapat Arisan Parapuan Eps Bosan?

Gopay Senilai 4 Juta 15 Bulat E
Rupiah!

TERKAIT

Resep Ikan Tongkol Santan, Menu Makan Siang

Simpel

Resep Tumis Daging Sapi, Pakai Kuah Santan

Kental

Resep Oblok-oblok Lembayung, Mirip Lodeh tapi

Pakai Kelapa Parut

Resep Garang Asem Ayam Santan, Makanan

Preassure Test MasterChef Indonesia

Resep Lodeh Tewel, Sayur Nangka Muda Kuah

Santan

TIDAK DAPAT MELANJUTKAN, COBA

BEBERAPA SAAT LAGI

TERPOPULER

1 Cara Membuat Sambal Kecap,

Bumbu Sate Kambing Idul Adha
Dibaca 4978 kali

2 3 Ciri Daging Sapi Giling Busuk dan

Tak Layak Makan, Jangan Dibeli
Dibaca 753 kali

3 Resep Talam Singkong Pandan,

Camilan Kukus Enak 
Dibaca 585 kali

4 Kisah Mie Atep Belitung, Kuliner

Legendaris Sejak 1973
Dibaca 528 kali

5 Cara Masak Kulit Sapi yang Praktis

dan Tidak Alot, Jadikan Tumisan
Dibaca 321 kali

TERPOPULER LAINNYA

KOMENTAR

Tulis komentarmu dengan tagar

#JernihBerkomentar dan menangkan e-
voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & Ketentuan

Tulis komentar Anda...

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk

memberikan komentar!

Lihat Semua

JELAJAHI

KOMPAS.COM PROPERTI
BOLA LIFESTYLE
TEKNO TRAVEL
OTOMOTIF EDUKASI
INTERNASIONAL IMAGES
NEWS VIK
NASIONAL OHAYO JEPANG
MEGAPOLITAN PESONA INDONESIA
ENTERTAINMENT KOLOM
MONEY JEO
SAINS KOMPAS VIDEO
REGIONAL PLAY NEW

ARTIKEL TERPOPULER TOPIK PILIHAN

ARTIKEL TERKINI ARTIKEL HEADLINE

BACK TO TOP

Dapatkan informasi dan insight

Daftarkan Email
pilihan redaksi Kompas.com

Penghargaan dan sertifikat:

About Policy Contact Us Career Pedoman Media Siber

©2022 PT. Kompas Cyber Media