SENARAI SEMAK CALON

ARAHAN
Anda tidak dibenarkan bekerja dengan radas bagi lima belas minit pertama. Tempoh ini hendaklah
digunakan untuk menyemak senarai radas, membaca soalan dan merancang eksperimen yang akan
dijalankan. Tandakan ( / ) pada ruangan kotak yang disediakan untuk menyemak bahan dan radas
yang disedia dan dibekalkan
SOALAN
QUESTION

Bil. Radas/ Bahan Kuantiti Ya () / Tidak (x)

Number Apparatus / Materials Quantity Yes () / No (x)

Kaki retort bersama pengepit

1. 1
Retort stand with a clamp

Termometer
2. 1 unit
Thermometer

Tabung didih
3. 2
Boiling tube

Jarum panjang
4. 2
Long needle

Penimbang elektronik
5. 1
Electronic weighing scale

Penghadang
6. 1
Barrier

Silinder penyukat
7. 1
Measuring cylinder

Penunu Bunsen
8. 1
Bunsen burner

Kacang tanah
9. 2 biji
Ground nuts

Kacang gajus 2 biji

10.
Cashew nuts

Air suling
11. 500 ml
Distilled water

Kapas
12. 1 unit
Cotton wool

Plastisin
13. 1 unit
Plasticine

1
1. Anda dikehendaki untuk menjalankan eksperimen untuk mengkaji hubungan di antara nilai tenaga dalam jenis
sampel makanan yang berbeza.
You are going to carry out an experiment to investigate the relationship between the energy value in different
types of food samples.

Termometer
Thermometer

Tabung didih
Boiling tube
Kaki retort
Retort
stand
Air suling
Distilled water

Kacang tanah
Cashew nut

Plastisin
Plasticine

Rajah 1
Diagram 1
Berikut adalah langkah-langkah eksperimen:
The following is the experimental steps:

1. Sediakan radas seperti di dalam Rajah 1.

Prepare the apparatus as in Diagram 1.

2. Timbang kacang tanah menggunakan penimbang elektronik dan rekodkan jisimnya.

Weigh a ground nut using an electronic weighing scale and record its mass.

3. Sukat 30 ml air suling menggunakan silinder penyukat dan tuang ke dalam tabung didih.
Measure 30 ml of distilled water using a measuring cylinder and pour it into a boiling tube.

4. Rekod suhu awal air suling.

Record the initial temperature of the distilled water.

5. Bakar kacang tanah menggunakan penunu Bunsen dan letakkan di bawah tabung didih.
Light the ground nut using a Bunsen burner and place it below the boiling tube.

2
 6. Kacau air di dalam tabung didih dengan perlahan dan rekod suhu akhir air suling selepas kacang tanah
terbakar dengan lengkap.
Stir the water in the boiling tube slowly and record the final temperature of distilled water after the
ground nut has completely burned.

7. Tukarkan air di dalam tabung didih.

Replace the water in the boiling tube.

8. Ulang Langkah 2-7 dengan menggunakan kacang gajus.

Repeat steps 2-7 using cashew nut.

9. Hitung nilai tenaga untuk setiap sampel makanan dengan menggunakan formula berikut:
Caluculate the energy value for each food sample using the following formula:

Nilai tenaga makanan (kJ g-1) = Jisim air (g) X 4.2 J g-1 oC-1 X Pertambahan suhu air (oC)
Jisim makanan (g) X 1000

Energy value of food (kJ g-1) = Water mass (g) X 4.2 J g-1 oC-1 X Increase in water temperature (oC)
Food sample mass (g) X 1000

Sampel makanan Kacang tanah Kacang gajus

Food samples
Ground nut Cashew nut
Jisim sampel makanan (g)
Mass of food sample(g)

Suhu awal air (oC)

Initial temperature of water (oC)

Suhu akhir air (oC)

Final temperature of water (oC)

Pertambahan suhu air(oC)

Increase of water temperature (oC)

Nilai tenaga makanan(kJ g-1)

Energy value of food (kJ g-1)
Jadual 2
Table 2
[5 markah]
[5 marks]

3
(a) Berdasarkan eksperimen, nyatakan satu pemerhatian.
Based on experiment, state one observation.

…………………………………………………………………………………..………………………
[1 markah]
[1 mark]
(b) Nyatakan inferens berdasarkan pemerhatian di (a).
State the inference based on the observation in (a).

…………………………………………………………………………..………………………………
[1 mark]
[1 mark]

(c) Berdasarkan eksperimen ini, bandingkan nilai tenaga di antara kacang tanah dan kacang gajus. Terangkan
jawapan anda.
Based on this experiment, compare the energy value ground nut and dried bread. Explain your answer.

…………………………………………………………………………………..………………………

…………………………………………………………………………………..………………………
[3 markah]
[3 marks]

(d) Kelaskan sampel makanan berikut berdasarkan kelas makanan dalam Jadual 3.
Classify the following food samples according to the food classes in Table 3.

Roti kering kacang tanah ikan talang

Karbohidrat Protein Lipid

Carbohydrate Protein Lipids

Jadual 3/Table 3
[2 markah]
[2 marks]

(e) Sekumpulan murid yang lain menjalankan eksperimen yang sama dengan menggunakan roti kering dan
mendapati nilai tenaga dalam roti ialah 8.5 kJ g-1. Selepas itu mereka menjalankan eksperien berikutnya dengan
menggunakan roti kering yang disapu mentega.
Ramalkan nilai tenaga bagi sampel makanan ini.
Another group of pupils carry out the same experiment using dried bread and the energy value of the dried
bread is 8.5 kJ g-1. They repeated the experiment using dried bread spread with butter.
Predict the energy value of this food sample.

Ramalan/Prediction:

….………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………

Penerangan/Explanation:
….………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………
[3 markah]
4
5