DIAGRAM ALIR

TUGAS PRAKTIKUM KIMIA PANGAN DAN GIZI

PROGRAM STUDI D3 GIZI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
SEMARANG
Nama : Aiko Yudhintha Isfandari
NIM : G0B020034
TEKNIK DASAR ANALISIS TITRIMETRI
A. Alat dan bahan
1. Jas laboratorium
2. Sarung tangan
3. Masker
4. Neraca
5. Labu ukur
6. Kertas pengganjal
7. Corong
8. Pipet tetes
9. Batang pengaduk
10. Botol semprot
11. Kaca arloji
12. Spatula
13. Zat sempel
14. Alat tulis
B. Teknik Menimbang

1.Bersihkan neraca

2.Cek water pass

3.Pasang stop kontak,lalu

hidupkan neraca dengan cara
tekan tombol power

4.Timbang kaca arloji

kosong

5.Catat hasil penimbangan

6.Timbang zat dengan benar agar

tidak tercecer

7. Catat hasil penimbangan

8. Keluarkan kaca arloji

9.Matikan neraca

10.Bersihkan kembali neraca

C. Teknik melarutkan

Pastikan peralatan melarutkan

telah siap digunakan

Tuangkan zat dari kaca arloji ke

labu ukur

Bilas kaca arloji hingga bersih

Bilas batang pengaduk dan

corong

Goyangkan hingga
padatan terlarut

Tambahkan aquades sampai 1

cm dibawah tanda tera

Seka bagian dalam labu ukur

dan menggunakan batang
pengaduk dilapisi kertas

Tambahkan aquades
sampai tanda tera

Larutan
siap dihomogenkan
D. Teknik membersihkan pipet

Cuci pipet dengan air

keran lalu bilas
menggunakan akuades

Bilas pipet dengan larutan

yang akan digunakan

Pasang balep lalu hisap

larutan dlam labu ukur
hingga 1/2 ukuran pipet

Lepaskan balep,lalu putar

pipet hingga membasahi
seluruh permukaan

Lalu keluarkan larutan melalui

bagian ujung pipet

Pipet siap digunakan

E. Teknik memipet larutan
Pipet larutan dengan posisi
tegak lurus

Pasang balep lalu pipet larutan

hingga melalui tanda tera

Seka ujung pipet dengan

kertas saring

Tepatkan larutan hingga

tanda tera

Pindahkan isi larutan

dalam pipet dengan posisi
45° pada elenmeyer

Tunggu sepuluh detik

hingga larutan dalam pipet
masuk kedalam elenmeyer

Proses pemipetan
selesai
F. Teknik titrasi
Siapkan buret terlebih
dahulu

Cuci buret dengan air

keran,bilas dengan
akuades dan larutan
yang akan digunakan

Buang larutan dari

ujung buret

Setelah buret dibilas duakali,isi

larutan kedalam buret hingga 1c,
diatas tanda tera

Hilangkan gelembung udara di

ujung buret

Jika larutan
berkurang,tambahkan kembali
larutan hingga 1cm diatas tanda
tera

Seka bagian atas buret

Tepatkan larutan hingga

tanda tera

Gunakan alas titas

Pasang buret tegak lurus statik

Tambahkan indikator
 Tutrasi dengan posisi yang
benar hingga titik akhir titrasi

Baca volume titrasi

Titrasi selesai