TEKS PROSEDUR

Nama : Keisya Isra Alika

Kelas/Absen: XI-kuliner 4/17

LANGKAH – LANGKAH MEMBUAT LIPATAN DAUN (KUKU

GARUDA) :

Fungsi lipatan daun sendiri adalah sebagai alat hidang sendiri

adalah sebagai alat hidang atau sebagai hiasan pada alat
hidang.

Langkah-langkah membuat:
Pertama, letakan daun dengan posisi rata
Kedua, gulung daun dari kanan dengan tangan kanan hingga
habis
Ketiga, juga di bagian kirinya dengan habis, hingga membentuk
segitiga
Keempat, lalau gunting bagian pangkal lipatan daun
Kelima, lipatan daun siap digunakan

ALAT:
 1. Gunting
2. Lap basah
3. Staples / tusuk gigi
BAHAN:
1. Daun pisang (kalian dapat menggunakan daun pisang
jenis kepok, batu, ataupun raja.)
2. minyak
SYARAT DAUN PISANG YANG DIGUNAKAN :
1. Daun harus berwarna hijau tua yang menarik.
2. Permukaan daun mengkilap
3. Bersih dari debu
4. Daunnya tidak mudah robek

 Tips agar daun pisang terlihat menarik adalah kamu

bisa mengelapkan daun pisang yang sudah dilap
bersih dengan sedikit minyak .