METABOLISME KARBOHIDRAT

Berbagai proses biokimia yang bertanggung jawab

untuk pembentukan metabolisme,pemecahan , dan
interkonversi karbohidratdalam organisme hidup .

Karbohidrat adalah pusat dari banyak jalur metabolisme esensial. Tumbuhan mensintesis

karbohidrat dari karbon dioksida dan airmelalui fotosintesis , memungkinkan mereka
menyimpan energi yang diserap dari sinar matahari secara
internal. Saat hewan dan jamur mengonsumsi tanaman, mereka menggunakan respirasi
seluler untuk memecah karbohidrat yang disimpan ini agar energi tersedia bagi sel. Baik
hewan maupun tumbuhan sementara menyimpan energi yang dilepaskan dalam bentuk
molekul energi tinggi, seperti ATP , untuk digunakan dalam berbagai proses seluler.
Meskipun manusia mengonsumsi beragam karbohidrat, pencernaan memecah karbohidrat
kompleks menjadi beberapa monomer sederhana ( monosakarida ) untuk
metabolisme: glukosa , fruktosa , dan galaktosa . Glukosa merupakan sekitar 80% dari
produk, dan merupakan struktur utama yang didistribusikan ke sel-sel dalam jaringan, di
mana ia dipecah atau disimpan sebagai glikogen. Dalam respirasi aerobik, bentuk utama
respirasi seluler yang digunakan oleh manusia, glukosa dan oksigen dimetabolisme untuk
melepaskan energi, dengan karbon dioksida dan air sebagai produk sampingan. Sebagian
besar fruktosa dan galaktosa mengalir ke hati , di mana mereka dapat dikonversi menjadi
glukosa.
Beberapa karbohidrat sederhana memiliki jalur oksidasi enzimatik sendiri, seperti
halnya hanya beberapa karbohidrat yang lebih kompleks.Laktosa disakarida ,
misalnya, membutuhkan enzim laktase untuk dipecah menjadi komponen
monosakarida, glukosa dan galaktosa.

 Jalur metabolisme
Sekilas tentang koneksi antara proses metabolisme.

Glikolisis
Glikolisis adalah proses memecah molekul glukosa menjadi dua molekul piruvat , sambil
menyimpan energi yang dilepaskan selama proses ini sebagai ATP dan NADH . Hampir
semua organisme yang memecah glukosa menggunakan glikolisis. Regulasi glukosa dan
penggunaan produk adalah kategori utama di mana jalur ini berbeda di antara
organisme. Dalam beberapa jaringan dan organisme, glikolisis adalah satu-satunya metode
produksi energi. Jalur ini umum untuk respirasi anaerob dan aerob.
Glikolisis terdiri dari sepuluh langkah, dibagi menjadi dua fase. Selama fase pertama,
dibutuhkan pemecahan dua molekul ATP. Selama fase kedua, energi kimia dari zat antara
ditransfer ke ATP dan NADH. Kerusakan satu molekul glukosa menghasilkan dua molekul
piruvat, yang dapat dioksidasi lebih lanjut untuk mengakses lebih banyak energi dalam proses
selanjutnya.

Glukoneogenesis

Glukoneogenesis adalah proses kebalikan dari glikolisis. Ini melibatkan konversi molekul

non-karbohidrat menjadi glukosa. Molekul-molekul non-karbohidrat yang dikonversi dalam
jalur ini termasuk piruvat, laktat, gliserol, alanin, dan glutamin. Proses ini terjadi ketika ada
jumlah glukosa yang lebih rendah. Produksi glukosa melalui jalur ini penting untuk jaringan
yang tidak dapat menggunakan bahan bakar lain, seperti otak. Hati adalah lokasi utama
glukoneogenesis, tetapi beberapa juga terjadi di ginjal.
Jalur ini diatur oleh banyak molekul berbeda Glukagon, hormon adrenokortikotropik, dan
ATP mendorong glukoneogenesis. Glukoneogenesis dihambat oleh AMP, ADP, dan insulin.

Glikogenolisis

Glikogenolisis mengacu pada pemecahan glikogen. Di hati, otot, dan ginjal, proses ini terjadi
untuk memberikan glukosa bila perlu. Molekul glukosa tunggal dibelah dari cabang glikogen,
dan diubah menjadi glukosa-1-fosfat selama proses ini. Molekul ini kemudian dapat
dikonversi menjadi glukosa-6-fosfat , zat antara dalam jalur glikolisis.
Glukosa-6-fosfat kemudian dapat berkembang melalui glikolisis. Glikolisis hanya
membutuhkan input satu molekul ATP ketika glukosa berasal dari glikogen. Sebagai
alternatif, glukosa-6-fosfat dapat diubah kembali menjadi glukosa di hati dan ginjal,
memungkinkannya untuk meningkatkan kadar glukosa darah jika perlu.
Glukagon di hati merangsang glikogenolisis ketika glukosa darah diturunkan, yang dikenal
sebagai hipoglikemia. Glikogen di hati dapat berfungsi sebagai sumber cadangan glukosa di
antara waktu makan. Adrenalin merangsang pemecahan glikogen di otot rangka selama
latihan. Di otot, glikogen memastikan sumber energi yang dapat diakses dengan cepat untuk
bergerak.

Glikogenesis

Glikogenesis mengacu pada proses mensintesis glikogen. Pada manusia, kelebihan glukosa

dikonversi menjadi glikogen melalui proses ini Glikogen adalah struktur yang sangat
bercabang, terdiri dari glukosa, dalam bentuk glukosa-6-fosfat, yang dihubungkan
bersama. Percabangan glikogen meningkatkan kelarutannya, dan memungkinkan jumlah
molekul glukosa yang lebih tinggi dapat diakses untuk pemecahan. Glikogenesis terjadi
terutama di hati, otot rangka, dan ginjal.

Jalur pentosa fosfat

Jalur pentosa fosfat adalah metode alternatif oksidasi glukosa.Ini terjadi di hati, jaringan

adiposa, korteks adrenal, testis, kelenjar susu, sel fagosit, dan sel darah merah. Ini
menghasilkan produk yang digunakan dalam proses sel lainnya, sekaligus mengurangi NADP
menjadi NADPH. Jalur ini diatur melalui perubahan aktivitas dehidrogenase glukosa-6-
fosfat.

metabolisme fruktosa
Fruktosa harus menjalani langkah-langkah ekstra tertentu untuk memasuki jalur glikolisis.
Enzim yang terletak di jaringan tertentu dapat menambahkan gugus fosfat ke fruktosa.
Fosforilasi ini menciptakan fruktosa-6-fosfat, zat antara dalam jalur glikolisis yang dapat
dipecah secara langsung di jaringan-jaringan tersebut. Jalur ini terjadi di otot, jaringan
adiposa, dan ginjal. Di hati, enzim menghasilkan fruktosa-1-fosfat, yang memasuki jalur
glikolisis dan kemudian dibelah menjadi gliseraldehida dan dihidroksiaseton fosfat.

Metabolisme Galaktosa

Laktosa, atau gula susu, terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul galaktosa. Setelah
pemisahan dari glukosa, galaktosa berjalan ke hati untuk dikonversi menjadi
glukosa. Galactokinase menggunakan satu molekul ATP untuk memfosforilasi galaktosa.
Galaktosa terfosforilasi kemudian dikonversi menjadi glukosa-1-fosfat, dan akhirnya
glukosa-6-fosfat, yang dapat diuraikan dalam glikolisis.
produksi energi
Banyak langkah metabolisme karbohidrat memungkinkan sel mengakses energi, dan
menyimpannya lebih sementara di ATP . Kofaktor NAD + dan FAD terkadang dikurangi
selama proses ini untuk membentuk NADH dan FADH 2 , yang mendorong penciptaan ATP
dalam proses lain. Sebuah molekul NADH dapat menghasilkan 1,5-2,5 molekul ATP,
sedangkan molekul FADH 2 akan menghasilkan 1,5 molekul ATP.

Energi yang dihasilkan selama metabolisme

satu molekul glukosa

Has
Inp AT Out il
Out
ut P put Output 2F Ak
Jalan put
AT bers NA ADH hir
ATP
P ih DH AT
P

Glikol
isis
2 4 2 2 0 5-7
(aerob
)
 Siklus
17-
Asam 0 2 2 8 2
25
Sitrat

Biasanya, pemecahan lengkap satu molekul glukosa melalui respirasi aerobik (yaitu
melibatkan glikolisis dan Siklus Asam Sitrat) biasanya sekitar 30-32 molekul ATP. Oksidasi
satu gram karbohidrat menghasilkan sekitar 4 kkal energi .
Peraturan hormonal
Glukoregulasi adalah pemeliharaan kadar glukosa yang stabil dalam tubuh.
Hormon yang dilepaskan dari pankreas mengatur metabolisme glukosa secara
keseluruhan. [10]Insulin dan glukagon adalah hormon utama yang terlibat dalam
mempertahankan kadar glukosa dalam darah yang stabil, dan pelepasan masing-masing
dikendalikan oleh jumlah nutrisi yang tersedia saat ini. Jumlah insulin yang dilepaskan dalam
darah dan sensitivitas sel terhadap insulin keduanya menentukan jumlah glukosa yang
dipecah sel. Peningkatan kadar glukagon mengaktifkan enzim yang mengkatalisis
glikogenolisis, dan menghambat enzim yang mengkatalisis glikogenesis. Sebaliknya,
glikogenesis ditingkatkan dan glikogenolisis dihambat ketika ada kadar insulin yang tinggi
dalam darah.
Tingkat glukosa peredaran darah (dikenal secara informal sebagai "gula darah") adalah faktor
terpenting yang menentukan jumlah glukagon atau insulin yang dihasilkan. Pelepasan
glukagon dipicu oleh kadar glukosa darah yang rendah, sedangkan kadar glukosa darah yang
tinggi merangsang sel untuk memproduksi insulin. Karena tingkat glukosa peredaran darah
sangat ditentukan oleh asupan karbohidrat diet, diet mengontrol aspek-aspek utama
metabolisme melalui insulin. [11] Pada manusia, insulin dibuat oleh sel beta di pankreas ,
lemak disimpan dalam sel jaringan adiposa , dan glikogen disimpan dan dilepaskan sesuai
kebutuhan oleh sel hati. Terlepas dari kadar insulin, tidak ada glukosa yang dilepaskan ke
darah dari simpanan glikogen internal dari sel otot.








Buka menu utama

Pencarian

Metabolisme karbohidrat
Konten yang dibuat komunitas tentang topik ini juga tersedia

 Terjemahan otomatis

Berbagai proses biokimia yang bertanggung jawab
untuk pembentukan metabolisme,pemecahan , dan
interkonversi karbohidratdalam organisme hidup .
Karbohidrat adalah pusat dari banyak jalur metabolisme esensial. [1] Tumbuhan mensintesis
karbohidrat dari karbon dioksida dan airmelalui fotosintesis , memungkinkan mereka
menyimpan energi yang diserap dari sinar matahari secara
internal. [2] Saat hewan dan jamur mengonsumsi tanaman, mereka menggunakan respirasi
seluler untuk memecah karbohidrat yang disimpan ini agar energi tersedia bagi sel. [2] Baik
hewan maupun tumbuhan sementara menyimpan energi yang dilepaskan dalam bentuk
molekul energi tinggi, seperti ATP , untuk digunakan dalam berbagai proses seluler. [3]
Meskipun manusia mengonsumsi beragam karbohidrat, pencernaan memecah karbohidrat
kompleks menjadi beberapa monomer sederhana ( monosakarida ) untuk
metabolisme: glukosa , fruktosa , dan galaktosa . [4] Glukosa merupakan sekitar 80% dari
produk, dan merupakan struktur utama yang didistribusikan ke sel-sel dalam jaringan, di
mana ia dipecah atau disimpan sebagai glikogen . [3] [4] Dalam respirasi aerobik, bentuk
utama respirasi seluler yang digunakan oleh manusia, glukosa dan oksigen dimetabolisme
untuk melepaskan energi, dengan karbon dioksida dan air sebagai produk
sampingan. [2] Sebagian besar fruktosa dan galaktosa mengalir ke hati , di mana mereka dapat
dikonversi menjadi glukosa. [4]
Beberapa karbohidrat sederhana memiliki jalur oksidasi enzimatik sendiri, seperti halnya
hanya beberapa karbohidrat yang lebih kompleks.Laktosa disakarida , misalnya,
membutuhkan enzim laktase untuk dipecah menjadi komponen monosakarida, glukosa dan
galaktosa. [5]
Jalur metabolisme

Sekilas tentang koneksi antara proses metabolisme.

Glikolisis
Glikolisis adalah proses memecah molekul glukosa menjadi dua molekul piruvat , sambil
menyimpan energi yang dilepaskan selama proses ini sebagai ATP dan NADH . [2] Hampir
semua organisme yang memecah glukosa menggunakan glikolisis. [2] Regulasi glukosa dan
penggunaan produk adalah kategori utama di mana jalur ini berbeda di antara
organisme. [2] Dalam beberapa jaringan dan organisme, glikolisis adalah satu-satunya metode
produksi energi. [2] Jalur ini umum untuk respirasi anaerob dan aerob. [1]
Glikolisis terdiri dari sepuluh langkah, dibagi menjadi dua fase. [2] Selama fase pertama,
dibutuhkan pemecahan dua molekul ATP. [1]Selama fase kedua, energi kimia dari zat antara
ditransfer ke ATP dan NADH. [2]Kerusakan satu molekul glukosa menghasilkan dua molekul
piruvat, yang dapat dioksidasi lebih lanjut untuk mengakses lebih banyak energi dalam proses
selanjutnya. [1]
Glukoneogenesis
Glukoneogenesis adalah proses kebalikan dari glikolisis. [6] Ini melibatkan konversi molekul
non-karbohidrat menjadi glukosa. [6] Molekul-molekul non-karbohidrat yang dikonversi
dalam jalur ini termasuk piruvat, laktat, gliserol, alanin, dan glutamin. [6] Proses ini terjadi
ketika ada jumlah glukosa yang lebih rendah. [6]Produksi glukosa melalui jalur ini penting
untuk jaringan yang tidak dapat menggunakan bahan bakar lain, seperti otak. [1] Hati adalah
lokasi utama glukoneogenesis, tetapi beberapa juga terjadi di ginjal. [1]
Jalur ini diatur oleh banyak molekul berbeda.[6] Glukagon, hormon adrenokortikotropik, dan
ATP mendorong glukoneogenesis. [6]Glukoneogenesis dihambat oleh AMP, ADP, dan
insulin. [6]
Glikogenolisis
Glikogenolisis mengacu pada pemecahan glikogen. [6] Di hati, otot, dan ginjal, proses ini
terjadi untuk memberikan glukosa bila perlu. [6] Molekul glukosa tunggal dibelah dari cabang
glikogen, dan diubah menjadi glukosa-1-fosfat selama proses ini. [1] Molekul ini kemudian
dapat dikonversi menjadi glukosa-6-fosfat , zat antara dalam jalur glikolisis. [1]
Glukosa-6-fosfat kemudian dapat berkembang melalui glikolisis. [1] Glikolisis hanya
membutuhkan input satu molekul ATP ketika glukosa berasal dari glikogen. [1] Sebagai
alternatif, glukosa-6-fosfat dapat diubah kembali menjadi glukosa di hati dan ginjal,
memungkinkannya untuk meningkatkan kadar glukosa darah jika perlu. [2]
Glukagon di hati merangsang glikogenolisis ketika glukosa darah diturunkan, yang dikenal
sebagai hipoglikemia. [6] Glikogen di hati dapat berfungsi sebagai sumber cadangan glukosa
di antara waktu makan. [2] Adrenalin merangsang pemecahan glikogen di otot rangka selama
latihan. [6] Di otot, glikogen memastikan sumber energi yang dapat diakses dengan cepat
untuk bergerak. [2]
Glikogenesis
Glikogenesis mengacu pada proses mensintesis glikogen. [6] Pada manusia, kelebihan glukosa
dikonversi menjadi glikogen melalui proses ini.[2] Glikogen adalah struktur yang sangat
bercabang, terdiri dari glukosa, dalam bentuk glukosa-6-fosfat, yang dihubungkan
bersama. [2][6] Percabangan glikogen meningkatkan kelarutannya, dan memungkinkan jumlah
molekul glukosa yang lebih tinggi dapat diakses untuk pemecahan. [2] Glikogenesis terjadi
terutama di hati, otot rangka, dan ginjal. [2]
Jalur pentosa fosfat
Jalur pentosa fosfat adalah metode alternatif oksidasi glukosa. [6] Ini terjadi di hati, jaringan
adiposa, korteks adrenal, testis, kelenjar susu, sel fagosit, dan sel darah merah.[6] Ini
menghasilkan produk yang digunakan dalam proses sel lainnya, sekaligus mengurangi NADP
menjadi NADPH. [6] [7] Jalur ini diatur melalui perubahan aktivitas dehidrogenase glukosa-6-
fosfat.

metabolisme fruktosa
Fruktosa harus menjalani langkah-langkah ekstra tertentu untuk memasuki jalur glikolisis.
Enzim yang terletak di jaringan tertentu dapat menambahkan gugus fosfat ke fruktosa.
Fosforilasi ini menciptakan fruktosa-6-fosfat, zat antara dalam jalur glikolisis yang dapat
dipecah secara langsung di jaringan-jaringan tersebut. Jalur ini terjadi di otot, jaringan
adiposa, dan ginjal. Di hati, enzim menghasilkan fruktosa-1-fosfat, yang memasuki jalur
glikolisis dan kemudian dibelah menjadi gliseraldehida dan dihidroksiaseton fosfat.

Metabolisme Galaktosa

Laktosa, atau gula susu, terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul galaktosa. Setelah
pemisahan dari glukosa, galaktosa berjalan ke hati untuk dikonversi menjadi
glukosa. Galactokinase menggunakan satu molekul ATP untuk memfosforilasi galaktosa.
Galaktosa terfosforilasi kemudian dikonversi menjadi glukosa-1-fosfat, dan akhirnya
glukosa-6-fosfat, yang dapat diuraikan dalam glikolisis.

produksi energi
Banyak langkah metabolisme karbohidrat memungkinkan sel mengakses energi, dan
menyimpannya lebih sementara di ATP . Kofaktor NAD + dan FAD terkadang dikurangi
selama proses ini untuk membentuk NADH dan FADH 2 , yang mendorong penciptaan ATP
dalam proses lain. Sebuah molekul NADH dapat menghasilkan 1,5-2,5 molekul ATP,
sedangkan molekul FADH 2 akan menghasilkan 1,5 molekul ATP.

Energi yang dihasilkan selama metabolisme

satu molekul glukosa

Has
Inp AT Out il
Out
ut P put Output 2F Ak
Jalan put
AT bers NA ADH hir
ATP
P ih DH AT
P

Glikol
isis
2 4 2 2 0 5-7
(aerob
)

Siklus
17-
Asam 0 2 2 8 2
25
Sitrat

Biasanya, pemecahan lengkap satu molekul glukosa melalui respirasi aerobik (yaitu
melibatkan glikolisis dan Siklus Asam Sitrat) biasanya sekitar 30-32 molekul ATP.Oksidasi
satu gram karbohidrat menghasilkan sekitar 4 kkal energi .

Peraturan hormonal
Glukoregulasi adalah pemeliharaan kadar glukosa yang stabil dalam tubuh.
 Hormon yang dilepaskan dari pankreas mengatur metabolisme glukosa secara
keseluruhan. [10]Insulin dan glukagon adalah hormon utama yang terlibat dalam
mempertahankan kadar glukosa dalam darah yang stabil, dan pelepasan masing-masing
dikendalikan oleh jumlah nutrisi yang tersedia saat ini. Jumlah insulin yang dilepaskan dalam
darah dan sensitivitas sel terhadap insulin keduanya menentukan jumlah glukosa yang
dipecah sel. Peningkatan kadar glukagon mengaktifkan enzim yang mengkatalisis
glikogenolisis, dan menghambat enzim yang mengkatalisis glikogenesis. Sebaliknya,
glikogenesis ditingkatkan dan glikogenolisis dihambat ketika ada kadar insulin yang tinggi
dalam darah.
Tingkat glukosa peredaran darah (dikenal secara informal sebagai "gula darah") adalah faktor
terpenting yang menentukan jumlah glukagon atau insulin yang dihasilkan. Pelepasan
glukagon dipicu oleh kadar glukosa darah yang rendah, sedangkan kadar glukosa darah yang
Karbohidrat sebagai penyimpanan
Karbohidrat biasanya disimpan sebagai polimer panjang molekul glukosa dengan ikatan
glikosidik untuk dukungan struktural (misalnya kitin , selulosa ) atau untuk penyimpanan
energi (misalnya glikogen , pati ). Namun, afinitas kuat dari sebagian besar karbohidrat untuk
air membuat penyimpanan karbohidrat dalam jumlah besar tidak efisien karena berat molekul
besar dari kompleks karbohidrat-air terlarut. Pada sebagian besar organisme, karbohidrat
berlebih secara teratur di catabolis untuk membentuk asetil-KoA , yang merupakan stok
umpan untuk jalur sintesis asam lemak ;asam lemak , trigliserida , dan lipid lain biasanya
digunakan untuk penyimpanan energi jangka panjang. Karakter hidrofobik dari lipid
menjadikannya bentuk penyimpanan energi yang jauh lebih ringkas daripada karbohidrat
hidrofilik. Namun, hewan, termasuk manusia, tidak memiliki mesin enzimatik yang
diperlukan sehingga tidak mensintesis glukosa dari lemak (dengan beberapa pengecualian,
misalnya gliserol).
Pada beberapa hewan (seperti rayap ) dan beberapa mikroorganisme
(seperti protista dan bakteri ), selulosa dapat dibongkar selama pencernaan dan diserap
sebagai glukosa.
Penyakit manusia
 Diabetes mellitus
 Intoleransi laktosa
 Malabsorpsi fruktosa
 Galaktosemia
 Penyakit penyimpanan glikogen