Kesehatan Masyarakat

USULAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

PENTINGNYA SARAPAN PAGI DI SDN 005 TEBERAU PANJANG

KECAMATAN GUNUNG TOAR

Oleh :
EGA YOLANDARI 19011027
NOVIA KAZARI PUTRI 19011106
A.

PROGRAM STUDI KESEHATAN

MASYARAKAT UNIVERSITAS HANG TUAH
PEKANBARU
TAHUN 2022
 HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN PENGABDIAN

Judul : Pentingnya sarapan pagi di SD

Negri 005 Teberau Panjang,
Kecamatan Gunung Toar,
Kabupaten Kuantan Singingi

Bidang Keilmuan : Kesehatan Masyarakat

Nama Pembimbing Akademik : Beny Yulianto,SKM,M.KL
Nama Ketua Pelaksana : Ega Yolandari
Jumlah Anggota (maks 3 anggota) : 1 orang
a. Anggota I : Novia Kazari Putri A.
Jangka Waktu Kegiatan : 1 bulan
Bentuk Kegiatan : Pengabdian Masyarakat
Lokasi Kegiatan : Dusun 3 Desa Teberau Panjang,
Kecamatan Gunung Toar,
Kabupaten Kuantan Singingi
Biaya Pengabdian
: Dana Kelompok
a. Sumber dari

Pekanbaru, 21 Oktober 2022

Mengetahui : Ketua Pelaksana

Pembimbing Akademik
Universitas Hang Tuah Pekanbaru

(Beny Yulianto SKM,M.KL) (Ega Yolandari)

NIDN. 1009078601 NIM : 19011027
 RINGKASAN

Penyuluhan Pentingnya sarapan pagi adalah salah satu program kerja

mahasiswa pengalaman belajar lapangan (PBL) Universitas Hang Tuah
Pekanbaru yang dirumuskan dan disampaikan dalam seminar program kerja dan
direalisasikan dalam bentuk program kerja yang dijalankan dalam kegiatan
pengalaman belajar lapangan. Penyuluhan Pentingnya sarapan pagi bertujuan
untuk memberikan informasi kepada siswa-siswi untuk menjaga kesehatan diri .
Sasaran kegiatan ini adalah siswa-siswi di SDN 005 Teberau Panjang yang
merupakan Sekolah Dasar yang ada di Desa Teberau Panjang Kecamatan Gunung
Toar. Memilih siswa sebagai objek kegiatan dengan alasan agar mereka sejak dini
memperhatikan kesehatan diri. sehingga mereka terbiasa dengan hidup sehat.
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari kamis tanggal 20 Oktober 2022. Metode yang
digunakan adalah diawali dengan observasi, sosialisasi hidup sehat. Penyuluhan
pentingnya sarapan pagi pada siswa di SDN 005 Teberau Panjang sangat
bermanfaat bagi siswa karena dapat menambah pengetahuan dan memberikan
motivasi kepada para siswa untuk hidup sehat diawali dengan menerapkan dalam
kegiatan sehari-hari mereka.

Kata Kunci : Pentingnya Sarapan Pagi

v
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................................i
RINGKASAN...........................................................................................................
..................................................................................................................................................ii
DAFTAR ISI............................................................................................................
.............................................................................................................iii DAFTAR GAMBAR
..................................................................................................................................................iv
DAFTAR TABEL...................................................................................................................v
DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................
.................................................................................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang.........................................................................................................1
B. Rumusan
Masalah....................................................................................................................2
C. Tujuan Kegiatan.....................................................................................................3
D. Manfaat Kegiatan...................................................................................................3

BAB II SOLUSI PERMASALAHAN

A. Solusi Permasalahan...........................................................................4

BAB III METODE PELAKSANAAN

A. Langkah-langkah dalam Metode
Pelaksanaan....................................5
B. Partisipasi Dalam Pelaksanaan Kegiatan............................................6
C. Evaluasi Pelaksanaan
Kegiatan...........................................................6
D. Kepakaran Anggota Tim Pengabdi....................................................7

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya....................................................................................8
B. Jadwal Kegiatan....................................................................................8

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................9
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka pemecahan

masalah..............................................................5

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Kepakaran Anggota Tim Pengabdian Masyarakat....................................7

Tabel 2 Anggaran Biaya Kegiatan..........................................................................8
Tabel 3 Jadwal Kegiatan.........................................................................................8

vii
i
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sarapan adalah kegiatan mengonsumsi makanan disetiap pagi hari ,dimana

waktu sarapan dimulai dari pukul 06.00 sampai 10.00, Pemeliharaan
kebersihan diri sangat menentukan status kesehatan, dimana individu secara
sadar dan atas inisiatif pribadi menjaga kesehatan dan mencegah terjadinya
penyakit. Pengetahuan kesehatan diri sangat dibutuhkan oleh setiap individu
dalam mempertahankan kebiasaan hidup yang sesuai dengan kesehatan dan
akan menciptakan kesejahteraan serta kesehatan yang optimal, dengan
melakukan perawatan kesehatan diri. Sekolah merupakan salah satu tempat
pendidikan yang umum digunakan oleh setiap orang. Pada saat sekarang ini
sekolah bukan hanya memberikan pelayanan berupa pendidikan umum saja,
tetapi juga memberikan pendidikan tentang Perilaku pentingnya sarapan pagi
sebelum melakukan aktifitas. Anak usia sekolah baik tingkat prasekolah,
sekolah dasar, sekolah menengah pertama, dan sekolah menengah atas adalah
suatu masa usia anak yang sangat berbeda dengan usia dewasa.

Di dalam periode ini didapatkan banyak permasalahan kesehatan yang sangat

menentukan kualitas anak dikemudian hari. Masalah kesehatan tersebut
meliputi kesehatan umum, gangguan perkembangan, gangguan perilaku, dan
gangguan belajar. Permasalahan kesehatan tersebut akan menghambat
pencapaian prestasi pada peserta didik di sekolah. Dilihat dari para siswa
sekolah dasar, masalah kesehatan yang dihadapi terkait dengan Perilaku
menerapkan sarapan pagi sebelum beraktifitas yang belum diterapkan dengan
baik, sehingga menimbulkan permasalahan , seperti masalah kesehatan yaitu
magh dan peningkatan berat badan (obesitas) dikarenakan jika seseorang tidak
sarapan pada saat makan besar keinginan mengonsumsi makanan yang
mengandung tinggi gula,kemudian kurangnya fokus dan konsentrasi saat

9
 aktifitas belajar.. Untuk itu kami melakukan penyuluhan ke SDN 005 Teberau
Panjang tentang menerapkan sarapan pagi,. Siswa yang kami beri edukasi
adalah siswa dari kelas 1 dan 2 SD, supaya semua siswa bisa lebih mengetahui
pentingnya sarapan pagi serta paham manfaat dari sarapan pagi tersebut.
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dengan tahap sosialisasi berupa penyuluhan
pentingnya menerapkan “Sarapan Pagi”guna meningkatkan kesadaran para
siswa tentang kesehatan diri.

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah ini adalah
“seberapa pentingkah sarapan pagi bagi anak-anak?”.

C. Tujuan Kegiatan
Tujuan Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah untuk mengedukasi
kepada anak kelas 1 dan 2 di SDN 005 Teberau Panjang , Kecamatan Gunung
Toar .

D. Manfaat Kegiatan

1. Bagi anak-anak di SDN 005 Teberau Panjang dapat meningkatkan

pengetahuan dan pemahaman terkait pentingnya sarapan pagi.
2. Bagi sekolah SD 005 Teberau Panjang dapat menetapkan kebiasaan
perilaku hidup sehat.
3. Bagi Institusi Universitas Hang Tuah Pekanbaru sebagai sarana promosi
dan menerapkan Tri Dharma Perguruan Tinggi dibidang pengabdian
masyarakat.

10
 BAB II
SOLUSI PERMASALAHAN
Berdasarkan permasalahan BAB I diatas, maka dirumuskan solusi pemecahan
permasalahan sebagai berikut :
1. Memberikan penyuluhan dan promosi kesehatan berupa pemberian
informasi kesehatan tentang pola hidup sehat.
2. Memberikan informasi kesehatan mengenai cara meningkatkan
kesehatan dan upaya preventif melalui pelaksanaan penyuluhan
kesehatan.

Kerangka Pemecahan masalah dalam pengabdian kepada masyarakat dapat

digambarkan sebagai berikut :

Meningkatkan
Anak-anak SDN 005 Pembinaan pengetahuan dan
Teberau kesehatan anak-
Panjang,kecamatan pemahaman anak-anak
anak kelas 1 dan 2 mengenai manfaat dari
Gunung Toar,masih berupa penyuluhan
belum memahami menerapkan kebiasaan
kesehatan untuk sarapan pagi.
dampak dari tidak
menerapkaan kebiasaan
sarapan pagi sebelum
memulai aktifitas
sekolah

Gambar 2.1 Kerangka pemecahan masalah

11
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

A. Langkah-Langkah Dalam Metode Pelaksanaan

Metode pelaksanaan yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian kepada
masyarakat ini, yaitu:

1. Pertemuan dengan kepala sekolah SDN 005 Teberau Panjang sebagai

penanggung jawab di SD tersebut, yang merupakan tempat dilakukannya
pengabdian masyarakat. Tim pengabdian melakukan pertemuan untuk meminta
izin dalam melakukan kegiatan pengabdian ini. Disamping itu tim pengabdian
juga memasukkan surat izin pengabdian kepada pihak SDN 005 teberau panjang
sebagai bentuk taat administrasi dalam kegiatan pengabdian di lapangan agar
nanti tim juga mendapatkan surat balasan setelah kegiatan pengabdian yang telah
dilakukan.

2. Identifikasi masalah yang terjadi di tempat pengabdian masyarakat. Tim akan

melakukan identifikasi masalah apa yang di temui di lapangan dan tim
pengabdian akan memprioritaskan masalah-masalah apa saja yang akan
diberikan intervensi sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat.

3. Persiapan pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat (pre-test dengan

memberikan pertanyaan kepada peserta penyuluhan sebelum pemberian
informasi,diskusi,Tanya jawab,kuis dan pemberian doorprize bagi peserta yang
mampu menjawab, pembagian leaflet kepada peserta penyuluhan agar peserta
bisa membaca informasi yang ada di dalam leaflet dan bisa meneruskan
informasi tersebut kepada keluarga , teman dan lainnya. Tujuan memberikan pre-
test tersebut adalah untuk melihat sejauh mana tingkat pemahaman anak-anak
tentang pentingnya sarapan pagi , apakah mereka sudah memahaminya atau
belum.

1) Melaksanakan kegiatan penyuluhan. Kegiatan penyuluhan dilakukan oleh

tim pengabdian kepada anak-anak yang ada di SDN 005 Teberau
panjang.

2) Evaluasi hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat (peserta

penyuluhan diberikan lembar evaluasi (post-test) untuk mengevaluasi
12
 kegiatan yang sudah dilakukan. Evaluasi bertujuan untuk melihat apakah
ada perubahan pengetahuan dan pemahaman anak anak dalam upaya
pentingnya sarapan pagi.

B. Partisipasi Dalam Pelaksanaan Kegiatan

Kegiatan Pengabdian Masyarakat ini melibatkan instansi Universitas Hang Tuah
Pekanbaru dan SDN 005 Teberau Panjang. Kedua instansi yang terlibat ini memperoleh
keuntungan secara bersama- sama (mutual benefit).

1. SDN 005 Teberau Panjang adalah tempat dilaksanakan kegiatan pengabdian

masyarakat dalam bentuk penyuluhan yang melibatkan anak-anak yang ada di
SDN 005 Teberau panjang tersebut. Dalam hal ini pihak SDN akan memperoleh
manfaat terbantunya dalam pola hidup sehat.

2. Universitas Hang Tuah Pekanbaru melalui Pusat Penelitian dan Pengabdian Pada
Masyarakat berperan menyediakan dana pengabdian untuk dosen pengusul
sehingga mendukung pelaksanaan dharma ketiga dari Tri Dharma Perguruan
Tinggi yaitu Pengabdian Masyarakat.

C. Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan

1. Evaluasi Input
Evaluasi input dilakukan sebelum kegiatan dimulai. Yang dinilai dalam evaluasi input
adalah sarana dan prasarana yang perlu tersedia untuk terlaksananya kegiatan
pengabdian dalam rangka menghasilkan Output dan tujuan pengabdian seperti, tenaga
yang menguasai materi, peserta yang datang tepat waktu, tempat pelaksanaan kegiatan
pengabdian yang kondusif, sumber dana yang mencukupi dan sebagainya.

2. Evaluasi Proses

Evaluasi proses dilakukan sewaktu kegiatan dimulai. Yang dinilai dalam

evaluasi proses adalah: apakah ketika kegiatan penyuluhan dilaksanakan semua
sasaran memperhatikan dengan baik dan juga melihat adanya umpan balik dari
sasaran dan antusias peserta dalam mengikuti kegiatan ini.

3. Evaluasi Hasil

Evaluasi hasil dilakukan setelah kegiatan penyuluhan. Setelah penyuluhan

13
 dilaksanakan, sasaran mampu memahami dan mengetahui informasi tentang
pentingnya sarapan pagi.

D. Kepakaran Anggota Tim Pengabdian Masyarakat

Tabel 3.1 Kepakaran Anggita Tim Pengabdian kepada Masyarakat

No Nama Instansi Asal Kepakaran
1 Beny Yulianto, SKM, M.KL Universitas Kesehatan
Hang Tuah Masyarakat
Pekanbaru
2 Ega Yolandari Universitas Kesehatan
Hang
Masyarakat
Tuah
Pekanbaru
3 Novia Kazari Putri A. Universitas Kesehatan
Hang Tuah Masyarakat
Pekanbaru

14
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya Kegiatan

Tabel 5.2 Anggaran Biaya Kegiatan

No Komponen Biaya yang diusulkan
1. Susu kotak Rp. 105.000
2. Buku Rp. 45.00
3. Pena Rp. 32.00
Jumlah Rp. 182.000

B. Jadwal Kegiatan
Tabel 5.2 Jadwal Kegiatan
No Kegiatan Minggu ke-1 Minggu ke-2
1. Pengajuan proposal dan revisi
2. Survey Lapangan
3. Persiapan Pelaksanaan
4. Pelaksanaan
5. Evaluasi Pelaksanaan
6. Pembuatan Laporan

15
 DAFTAR PUSTAKA

Briawan, D., Ekayanti, I., & Koerniawati, R. D. (2013). Pengaruh media kampanye
sarapan sehat terhadap perubahan pengetahuan, sikap, dan kebiasaan sarapan anak
sekolah dasar di Kabupaten Bogor. Jurnal Gizi dan Pangan, 8(2), 115-122.
Sari, A. F. I., Briawan, D., & Dwiriani, C. M. (2012). Kebiasaan Dan Kualitas Sarapan
Pada Siswi Remaja Di Kabupaten Bogor. Jurnal Gizi dan Pangan, 7(2),97-102.
Mawarni, E. E. (2018). Edukasi Gizi “Pentingnya Sarapan Sehat Bagi Anak”.
WartaPengabdian,11(4),97-107.
Notoamodjo, S. (2012). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta, Indonesia: PT
RinekaCipta.
Suraya, S., Apriyani, S. S., Larasaty, D., Indraswari, D., Lusiana, E., & Anna, G. T.
(2019) “SARAPAN YUKS” PENTINGNYA SARAPAN PAGI BAGI ANAK-
ANAK. Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia, 2(1).
Winata HY. (2015). Hubungan Perilaku Sarapan dengan Konsentrasi Belajar Mahasiswa
Tahun Ketiga Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Muhammadiyah
Yogyakarta. UMY.
Al-Faida, N. (2021). Pengaruh Kebiasaan Sarapan Terhadap Konsentrasi Belajar
Mahasiswa Stikes Persada Nabire Provinsi Papua. IKESMA, 17(2), 81-86.

16
 LAMPIRAN

Susunan Organisasi Tim Pengabdian dan Pembagian Tugas

Susunan Organisasi Tim Pengabdian

Ketua
Ega Yolandari

Sekretaris Wakil Ketua Bendahara

Putri Kulya Novia Kazari Salsabila
Ghina
sadMMMJ
Pembagian Tugas
No Nama Jabatan Tugas
1 Ega Yolandari Ketua Pelaksana 1. Mengkoordinir kegiatan studi
pendahuluan dan Survey
Lapangan
2. Mengkoordinir pelaksanaan
kegiatan pengabdian
masyarakat
3. Menyusun Laporan Pengabdian
Masyarakat
2 Novia Kazari Anggota 1. Melakukan studi pendahuluan
Putri A.
2. Mengurus perizinan di SD
3. Mengatur anggaran pengabdian
dan peralatan yang digunakan
dalam pengabdian
4. Pelaksanaan Kegiatan
pengabdian masyarakat

17
 Gambaran/Peta Lokasi Pengabdian

18
 Materi Pengabdian Kepada Masyarakat

19