PKM-K (Kewirausahaan)
PKM-K (Kewirausahaan)
Kripcip
(Kripik ciplukan)
Cemilan Sehat Bagi Penderita Hipertensi Diabetes Kolesterol
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Di usulkan oleh:
Icah Indriyani 171030100064
Ampri suralipta 171030100069
Khaerunnisa 171030100054
i
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Kripcip (kripik ciplukan) Cemilan Sehat
Bagi Penderita Hipertensi Diabetes Kolesterol
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Penulis : Icah indriyani
4. Dosen Pendamping
a. Nama lengkap dan gelar : Ns. Rita Dwi Pratiwi, S.Kep., Msc
b. NIDN/NIDK 0412028703
c. Alamat Rumah dan No Tel./Hp: Griya Mutiara Indah Serpong nomor
7, Rawakalong, Gunung Sindur Bogor
5. Biaya Kegiatan Total
a. Kemrisdtekdikti : Rp. 8.473.000
b. Sumber lain (sebutkan…) : -
6. Jangka waktu pelaksanaa : 5 bulan
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................ii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iii
BAB I. PENDAHULUAN.....................................................................................1
I.I Latar belakang....................................................................................................1
I.2 Perumusan masalah...........................................................................................2
I.3 Tujuan kegiatan.................................................................................................2
I.4 Luaran yang diharapkan...................................................................................2
1.5 Manfaat kegiatan.............................................................................................2
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................3
2.I Analisa produk.................................................................................................3
2.2 Analisa pemasaran..........................................................................................3
2.3 Perhitungan ekonomi......................................................................................4
BAB III. METODE PELAKSANAAN................................................................6
3.I Alat dan bahan.................................................................................................6
3.2 Proses pembuatan...........................................................................................6
3.3 Proses pemasaran............................................................................................7
BAB VI. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................8
4.1 Anggaran biaya...............................................................................................8
4.2 Jadwal kegiatan..............................................................................................8
LAMPIRAN..........................................................................................................9
iii
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Di daerah perkotaan sudah jarang lahan kosong yg dijadikan sebagai tempat
budidaya tanaman dikarenakan banyaknya lahan untuk dijadikan daerah komersil
seperti pembuatan perumahan, mall, rumah sakit dan lain-lain. Tanaman bukan
hanya dijadikan sebagai sayur dalam masakan tetapi memiliki banyak manfaat
salah satunya sebagai obat. Maka dari itu kami berinisiatif untuk
membudidayakan tanaman ciplukan dan mambuat suatu produk berbahan
ciplukan mengingat belum banyaknya pesaing dan memiliki harga jual yang
tinggi sebanding dengan manfaatnya
Untuk memulai kegiatan hal yang harus disiapkan adalah pertama memiliki
tanaman cipukan karena ciplukan merupakan sumber utama dari produksi ini.
Kedua perbanyak tanaman ciplukan dengan cara membudidayakan nya supaya
ciplukan selalu tersedia. Ketiga membuat suatu produk yang berbahan kan
ciplukan, disini kami akan membuat keripik ciplukan
Membuat suatu produk berbahan ciplukan tidak lah mudah karena rasa ciplukan
yang manis, asam dan sedikit pahit, maka dari itu kami membuat keripik ciplukan
yang menarik dan disukai oleh semua kalangan dengan menggunakan bahan-
bahan pilihan
2.1 Analisa produk
Produk yang berbahankan ciplukan yaitu keripik ciplukan
2.2 Analisa pemasaran
Kekuatan : dalam pemasaran kami memanfaatkan media sosial seperti
instagram, facebook dan dapat menitipkan nya diwarung dan membuka stand
makanan. kami akan selalu berinovatif supaya konsumen tertarik dengan
menambahkan madu supaya rasanya lebih enak, produk kami bisa
dikonsumsi semua kalangan
Kelemahan: harganya sedikit mahal dibandingkan keripik-keripik yang lain
4
4. Penghasilan perbulan
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Alat dan
Bahan
B. Bahan:
A. Alat :
Penggorengan
Ciplukan
Tepung terigu
Tepung tapioka
Garam
Air
Pewarna makanan
Madu
Pisau Tepung beras
Mixer Telur
Kompor Gula
Kemasan Minyak goreng
3.2 Proses pembuatan
keripik ciplukan
1. Siapkan alat dan bahan
2. Bersihkan dan cuci ciplukan
3. Potong ciplukan menjadi 2 atau 3
4. Buat adonan dengan menggunakan tepung beras, tepung tapioka, gula,
garam, telur
5. Tambahkan sedikit madu dan pewarna makanan
6. Masukan ciplukan kedalam adonan
7. Siapkan penggorengan dengan minyak yg sedang
8. Lakukan penggorengan dengan api kecil
9. Jika sudah tiriskan
10. Lakukan pengemasan
7
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran biaya
Format ringkasan anggaran biaya PKM-K
No. Jenis pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralengkapan yang dibutuhkan Rp. 5.225.000
2. Bahan habis pakai Rp. 1.748.000
3. Perjalanan Rp. 300.000
4. Laporan, dokumentasi Rp. 700.000
5. Lain-lain (konsumsi) Rp. 500.000
Total anggaran biaya Rp. 8.473.000
LAMPIRAN I
Biodata Ketua, anggotan dan dosen pembimbing
A. Ideantitas Diri
1. Nama lengkap Icah Indriyani
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi S1.Keperawatan
4. Nim 171030100064
5. Tempat dan tanggal lahir Tangerang , 03 maret 1999
6. Alamat E-mail Ichaindriany208@gmail.com
7. Nomor telpon/HP 089610993280
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah di ikuti
Anggota 1
A. Ideantitas Diri
1. Nama lengkap Ampri Suralipta
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi S1 keperawatan
4. Nim 171030100069
5. Tempat dan tanggal lahir Tangerang, 04 mei 1999
6. Alamat E-mail suraliptaampri@gmail.com
7. Nomor telpon/HP 089501556284
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah di ikuti
Anggota 2
A. Ideantitas Diri
1. Nama lengkap Khaerunnisa
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi S1 keperawatan
4. Nim 171030100054
5. Tempat dan tanggal lahir Jakarta, 04 juni 1999
6. Alamat E-mail Khaerunnisa456@gmail.com
7. Nomor telpon/HP 089514070884
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah di ikuti
B. Riwayat Pendidikan
C.1. Pendidikan/Pengajaran
C.2. Penelitian
LAMPIRAN II
Anggaran biaya PKM KEWIRAUSAHAAN
A. Perlengkapan yang dibutuhkan
No. Material Kuantitas Harga satuan Jumlah
1. Bright 1 + isi 3 Rp. 330.000 + (rp. Rp 525.000
gas 65.000 x 3= rp
195.000)
2. Pot 20 Rp 10.000 Rp 200.000
ciplukan
3. Mixer 1 Rp.200.000 Rp 200.000
4. Kemasan 100 Rp.3000 Rp 300.000
5. Spanduk 1 Rp.300.000 Rp 300.000
6. Stand 1 Rp 3.000.000 Rp 3.000.000
makanan
7. Sewa 1 bulan Rp 700.000 Rp 700.000
tempat
Total Rp 5.225.000
C. Perjalanan
No. Material Kuantitas Harga satuan Jumlah
1. Transportasi ke 3 Rp 100.000 Rp. 300.000
tempat produksi
dan beli bahan
Total Rp 300.000
D. Laporan dokumentasi
No. Material Kuantitas Harga satuan Jumlah
1. Dokumentasi 10 Rp 10.000 Rp 100.000
2. Membeli materai 5 Rp 10.000 Rp 50.000
3. Penyusunan 1 Rp 50.000 Rp 50.000
proposal
4. Biaya sosialisasi 1 Rp 300.000 Rp 300.000
5. Biaya publikasi 1 Rp 200.000 Rp 200.000
Total Rp 700.000
19
LAMPIRAN III
Daftar Pustaka
Apri Nurada, Chairul Saleh, Bohari Yusuf. 2016. Potensi tumbuhan ciplukan
(Physalis Angulata Liin) sebagai antioksidan alami. Jurnal Atomik. Vol 1.
No 1
Fitria M, dkk. 2011. Ekstrak etanolik herba ciplukab (Physalis Angulata L)
berefek sitotoksik dan menginduksi apoptosis pada sel kanker payudara
MCF-7. Jurnal ilmu-ilmu hayati dan fisik. Vol 13. No 2
Liberty Chaidir, Epi Epi Epi ,Ahmad taofik. 2015. Eksplorasi, identifikasi, dan
perbanyakan tanaman ciplukan (Physalis Angulata L) dengan
menggunakan metode generatif dan vegetatif. Jurnal Istek. Vol 9. No 1
Nur Lailatul Fitri, Roro Eko Susetyarini. 2016. Pengaruh ekstrak buah ciplukan
(Physalis Angulata Liin) terhadap kadar SGPT dan SGOT mencit putih
jantan (mus muskulus) hiperglikemia yang diinduksi aloksan sebagai sumber
belajar biologi. Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia. Vol 2. No 2 : hal 180-
187
Nur Sela Pratiwi, Sri Sayekti, Dhita Yuniar Kritianingrum. 2018. Gambaran kadar
vitamin C pada buah ciplukan (Physalis Angulata L)
Sediarso, Hadi Sunaryo, Nurul Amalia. 2011. Efek anti diabetes dan identifikasi
senyawa dominan fraksi kloroformherba ciplukan (Physalis Angulata L).
Jurnal Farmasi. Vol 8. No 1: hal 1-56
Tyas Friska Dewi, Saryanto, Danang Ardiyanto, Tofan Aries Mana. 2016. Pola
peresepan tanaman obat antidiabetes di rumah riset jamu “hortus medicus”
tawangmangu. Vol 9. No 2