LAPORAN PERCOBAAN

MEMBUAT TELUR ASIN

Disusun oleh
Nama : Bilqis Aisha Qanitah
Kelas : 9C
No : 7

Jl. Bhayangkara No.27, Jetis, Catur harjo, kec. Sleman,

kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55515
1.Tujuan

Untuk mengetahui bagaimana cara Membuat Telur asin.

2.Tujuan

Telur ayam adalah telur yang dihasilkan oleh ternak unggas ayam. Terdapat dua macam telur ayam yang
banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Yaitu telur ayam kampung (telur ayam beras) dan telur ayam
negeri (telur ayam ras). Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang
diawetkan dengan cata diasinkan. Saat Praktek membuat telur asin disarankan menggunakan telur ayam
karena kuliknya yang tidak tebal dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuat telur tersebut
menjadi asin. Saat proses membuat telur asin, Menggunakan Metode air dan garam karena caranya
yang Mudah dan Praktis.

3. Alat dan Bahan

 5 buah butir telur

 1/2 garam gosok
 1/2 liter air
 Panci
 Wadah

4. Prosedur / Cara kerja

 Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. Masukkan air 1/2 liter ke dalam wadah yang sudah
dipersiapkan.
 Masukkan garam gosok 1/2 ke dalam air, lalu aduk hingga larut.
 Jika sudah larut masukkan 5 buah butir telur ke dalam wadah yang sudah diisi dengan air larutan
garam.
 Lalu diamkan tutup wadah tersebut dan diamkan Setelah itu hari pertama ambil 1 telur lalu
direbus dan dirasakan.
 Hari ke 2 lakukan cara yang sama seperti hari hari pertama sampai hari ke 5
5.Hasil Pengamatan

No Hari Hasil
1. Hari Pertama Belum Asin
2. Hari Kedua Belum Asin
3. Hari Ketiga Sedikit Asin
4. Hari Keempat Asin
5. Hari Kelima Sedikit lebih Asin

6.Pembahasan

Telur ayam yang direndam di larutan air garam Semakin lama akan terasa semakin asin karena akan
mengalami osmosis yaitu proses perpindahan Molekul zat terlarut dari konsentrasi rendah (hipotonik)
ke konsentrasi lebih tinggi (hipertonic) Sehingga telur menjadi asin.

7.Kesimpulan

Saat telur direndamkan ke dalam larutan air garam, telur tersebut perlahan akan menjadi asm karena air
larutan garam semakin hari, semakin banyak yang masuk ke dalam telur.

Daftar Pustaka

https://eprints.undip.ac.id
id.m.Wikipedia.org
https://spada.uns.ac.id

Lampiran Foto

Alat, bahan, Dan larutkan air garam

Telur yang sudah dimasukan

Telur yang sudah direbus.