PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

PRODUK TEH BUNGA TELANG SEBAGAI ANTIDIABETES

Dosen Pembimbing : Nadia Rahmawati, S.Kep., Ns., M.Kep

Diusulkan oleh :
Mona Cahyani (I1031201003)
Siti Alfiya (I1031201005)
Nadya Eulalia (I1031201035)

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
PONTIANAK
2023
I. Nama Produk
Produk minuman kesehatan “Teh Bunga Telang” sebagai antidiabetes.

II. Tema Produk

Kategori atau tema dari produk ini adalah Makanan & Minuman Kesehatan.

III. Latar Belakang

Bunga telang (Clitoria ternatea L.) merupakan tumbuhan merambat menahun

yang tergolong dalam keluarga Fabaceae atau polong-polongan. Tanaman ini tumbuh
menyebar di berbagai belahan dunia beriklim tropis dan subtropis di benua Asia dan
Pasifik, Amerika dan Karibia, Afrika, dan Australia. Dari mana tanaman ini berasal
masih belum dapat dipastikan. Telang tidak berasal dari Pulau Ternate, Maluku Utara
meski memiliki nama ilmiah yang berkaitan. Berdasarkan beberapa studi yang dihimpun
oleh Jeyaraj et al. (2020), kembang telang memiliki kandungan senyawa bioaktif antara
lain : kaempferol, kuersetin, dan mirisetin. Selain itu, Kembang Telang juga mengandung
beberapa senyawa seperti : asam asam lemak, fitosterol, dan tokoferol. Beberapa
senyawa tersebut telah diketahui memiliki sifat antioksidan yang baik.

Bunga telang dengan nama ilmiah Clitoria ternatea, degan nama lain bunga biru
ini memiliki kandungan yang bermanfaat. Pada bunga telang, terdapat saponin,flavonoid,
alkaloid, ca-oksalata, dan sulfur. Pada daunnya terdapat kaenferol, glucoside, dan fenol.
Efek yang dimiliki bunga telang di antaranya pada akarnya yang bersifat toksik, diuretic,
perangsang muntah, dan pembersih darah. Pada daunnya bersifat melancakan peredaran
darah mencegah keguguran,, dan mengatur nutrisi.

Literatur yang dilakukan oleh Yuliana Feni Indriyati dan Dina Nurlita Dewi
(2022) menyebutkan bahwa berdasarkan hasil analisis terbukti secara efektif ekstrak
bunga telang dapat menghambat enzim enzim α-amilase pembentukan AGEs, glikosilasi
hemoglobin, dan meningkatkan glukosa uptake. Sementara itu, berdasarkan uji secara
invivo, bunga telang (C. ternatea) terbukti dapat menurunkan kadar glukosa darah dan
meningkatkan ekspresi.
 Hal ini juga didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh Endang Christine
Purba, 2020 temuan dari jurnal ini adalah Clitoria ternatea memiliki pengaruh
pharmakologis sebagai antidiabetes. Ekstrak bunga ini dapat menurunkan kadar gula
darah meningkatkan kadar insulin pada tubuh manusia. Ekstrak tersebut sangat efektif
dalam mengelola komplikasi yang terkait dengan diabetes mellitus,seperti
hiperkolesterolemia. Sinta A Rachmah dan Yoga Whardana juga melakukan literature
pada tahun 2022, dengan hasil bahwa bunga telang memiliki kandungan metabolit
sekundernya yang melimpah, membuat tanaman ini memiliki berbagai aktivitas yang
dapat digunakan dalam pengobatan tradisional. Berdasarkan latar belakang diatas, kami
selaku tim tertarik untuk mengembangkan bisnis minuman berbahan dasar bunga telang
ini yaitu Teh Bunga Telang.

IV. Tujuan
Tujuan dari pembuatan produk kewirausahaan ini, adalah:

a. Menghasilkan produk inovasi berbasis kesehatan agar dapat menjadi produk unggulan
yang dapat bermanfaat bagi masyarakat luas

b. Memanfaatkan bahan dasar bunga telang yang memiliki berbagai macam manfaat agar
dinikmati para konsumen dan masyarakat

c. Meningkatkan minat produk dengan olahan bunga telang produk anak bangsa

d. Menambah ilmu dan pengalaman berwirausahan dengan kreatif dan inovatif

V. Manfaat Produk
Manfaat dari produk kewirausahaan ini, adalah:
a. Ekstrak dari Bunga Telang (Clitoria Ternatea) dapat digunakan sebagai alternatif
pengobatan alamiah untuk diabetes yang ditunjukkan dari beberapa jurnal bahwa ekstrak
bunga telang ini dapat menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan insulin.

b. Bunga telang mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan antosianin, yang baik
untuk memperbaiki sel-sel tubuh, termasuk sel saraf.

c. Bunga telang memiliki efek anti inflamasi juga telah digunakan sebagai obat herbal
alami untuk mengobati demam dan nyeri akibat peradangan pada tubuh.
 VI. Sasaran/Target Pasar Produk
Sasaran atau terget pasar produk Teh Bunga Telang adalah seluruh Warga
Universitas Tanjungpura dan seluruh masyarakat yang berada di sekitar jalan Sepakat
dan sekitar kota Pontianak, Kalimantan Barat. Berdasarkan survei di sekitar jalan
Sepakat belum ada usaha yang menjual produk yang sama.

VII. Desain Produk

- Desain stiker
- Desain poster
- Desain banner
 VIII. Rincian Anggaran Biaya
NO RINCIAN VOLUME SATUAN HARGA JUMLAH
SATUAN
1. Plastik Pack 50 Buah Rp7.000,00 Rp350.000,00
2 Bunga Telang 4 Kilogram Rp200.000,00 Rp800.000,00
3 Sticker 55 Lembar Rp2.000,00 Rp110.000,00
4 Botol 20 Buah Rp6.000,00 Rp120.000,00
5 Print - Lembar Rp70.000,00 Rp70.000,00
6 Hiasan - Buah Rp100.000,00 Rp100.000,00
7 Stand banner 1 Buah Rp90.000,00 Rp90.000,00
8 Leaflet 20 lembar Rp10.000,00 Rp200.000,00
9 Lem tembak 3 Buah Rp5.000,00 Rp15.000,00
10 Double tip 3 Buah Rp5.000,00 Rp15.000,00
11 Cutter 1 Buah Rp10.000,00 Rp10.000,00
12 Transpotasi 3 liter Rp45.000,00 Rp135.000,00
JUMLAH= Rp.2.000.000,00

IX. Penutup
Kesimpulan
Bunga telang (Clitoria ternatea L.) merupakan tumbuhan merambat menahun
yang tergolong dalam keluarga Fabaceae atau polong-polongan. Bunga telang
memiliki banyak sekali kandungan senyawa antioksidan yang baik. Sehingga bunga
telang sangat baik bagi penderita diabetes karena mampu untuk meningkatkan insulin
dalam tubuh dan mengurangi peningkatan kadar gula darah. Maka dari itu, banyak
sekali manfaat yang bisa diambil dalam ekstrak bunga telang ini sehingga kami tertarik
untuk melakukan kewirausahaan bunga telang ini.
 LEMBAR PENGESAHAN
Pontianak, 21 Juli 2023

Menyetujui,

Dosen Pembimbing Tim

Nadia Rahmawati, S.Kep., Ns., M.Kep

 Lampiran Susunan Pelaksana Kewirausahaan
Produk Minuman berbasis kesehatan “Teh Bunga Telang”

Koordinator Kep. Komplementer: Nadia Rahmawati, S.Kep., Ns., M.Kep

TIM PENYUSUN
1. Mona Cahyani
2. Siti Alfiya
3. Nadya Eulalia