Makanan Tradisional
Fase B
Penyusun:
Wahyu Lestari, S.Pd 2022
Eka Putri Martiyana, S.Pd
Tujuan Projek
Projek ini bertujuan untuk membantu peserta
didik membangun pemahaman dan penghargaan
terhadap keragaman budaya khususnya pada
makanan tradisional dengan cara mempopulerkan
makanan atau jajanan tradisional khas Indonesia.
Sub elemen:
Mendalami
budaya dan
identitas
budaya
Perkembangan Sub Elemen Per Fase
Sub elemen:
Refleksi dan
tanggung
jawab
terhadap
pengalaman
kebhinekaan
Perkembangan Sub Elemen Per Fase
Sub elemen:
Kerjasama
Perkembangan Sub Elemen Per Fase
Sub elemen:
Menghasilkan
karya dan
tindakan
orisional
Alur Pelaksanaan Setiap Projek
Temukan Bayangkan Lakukan Bagikan
Kegiatan Penutup:
Peserta didik diminta untuk memberikan pendapatnya tentang hal yang menarik setelah
mengetahui keragaman budaya di Indonesia.
Misi Hari Ini
Kebudayaanku
Nama : ____________________________
Daerah asalku : ____________________________
Bahasa daerahku : ____________________________
Lagu daerahku : ____________________________
Makanan tradisional daerahku : ____________________________
Temukan (Aktivitas 2)
6 JP
Mengenal makanan tradisional
Kegiatan Penutup:
Peserta didik menyebutkan kembali jenis-jenis makanan tradisional dan asal
daerahnya dan menuliskannya pada lembar kerja yang terdapat pada halaman
selanjutnya.
Misi Hari Ini
Misi hari ini adalah menentukan daerah asal dari makanan tradisional berikut!
Kegiatan Penutup:
Peserta didik menyebutkan kembali beberapa jenis jajanan tradisional yang telah
ditulis dan menggambar atau menuliskannya pada lembar kerja yang terdapat pada
halaman selanjutnya.
Misi Hari Ini
Kegiatan Penutup:
Peserta didik dan guru membuat kesimpulan dari kegiatan diskusi dan menuliskannya
pada lembar kerja yang terdapat di halaman selanjutnya.
Misi Hari Ini
Aktivitas:
Peserta didik diajak
membuat pertanyaan Kegiatan Pembuka:
angket untuk Peserta didik diberikan penjelasan oleh guru mengenai tujuan survei dilakukan, yaitu
menentukan jajanan untuk memetakan jajanan tradisional apa yang diketahui dan diminati oleh peserta
tradisional apa yang didik dan nantinya dapat dijadikan projek.
diketahui dan diminati
oleh peserta didik Kegiatan Inti:
Peserta didik dibimbing oleh guru untuk menyusun pertanyaan untuk kebutuhan
Media Pembelajaran: survei.
• Angket Dalam prosesnya, peserta didik dapat diberikan pertanyaan pemantik berupa:
“Pertanyaan apa saja yang dibutuhkan untuk mengetahui jajanan tradisional yang
diminati oleh murid di kelas?”
Kegiatan Penutup:
Peserta didik bersama-sama meninjau kembali pertanyaan survei (referensi
pertanyaan survei terdapat pada halaman selanjutnya. Satuan pendidikan dapat
mengembangkannya sesuai dengan kebutuhan masing-masing).
Misi Hari Ini
Misi hari ini adalah Menyusun pertanyaan survei.
Pertanyaan survei:
1. Apakah kamu menyukai jajanan kekinian?
a. Ya
b. Tidak
2. Jika tidak, berikan alasanmu:
a. Karena rasanya
b. Karena kemasannya
c. Karena aromanya
d. Karena teksturnya
e. Karena banyak peminatnya
3. Apakah kamu menyukai jajanan tradisional?
a. Ya
b. Tidak
4. Jika tidak, berikan alasanmu:
a. Karena rasanya
b. Karena kemasannya
c. Karena aromanya
d. Karena teksturnya
e. Karena banyak peminatnya
Temukan (Aktivitas 6)
3 JP
Survei
Kegiatan Penutup:
Peserta didik diminta untuk menyimpulkan kegiatan.
Misi Hari Ini
Mengisi lembar angket
Temukan (Aktivitas 7)
6 JP
Olah data
Kegiatan Penutup:
Setelah mengisi angket, peserta didik membuat kesimpulan mengenai jajanan
tradisional yang paling banyak disukai dan dapat dijadikan produk yang akan dibuat
dalam projek.
Misi Hari Ini
Mengolah data hasil angket
Temukan (Aktivitas 8)
4 JP
Diskusi kelompok
Kegiatan Penutup:
Peserta didik memberi tahu guru terkait jajanan tradisional apa yang dipilih dengan
menuliskannya di lembar kerja (referensi lembar kerja dapat dilihat pada halaman
selanjutnya).
Misi Hari Ini
Diskusi kelompok
Kelompok: 1
Anggota kelompok:
1. Aldo
2. Ayu
3.…
Kegiatan Penutup:
Peserta didik dibimbing oleh guru mengecek kembali kebutuhan alat, bahan, dan langkah
pembuatan untuk memasak.
Peserta didik dapat diberikan instruksi untuk mempersiapkan bahan masakan setengah jadi yang
telah dibuat sebelumnya agar proses memasak di sekolah dapat berjalan lebih efektif.
Misi Hari Ini
Persiapan memasak
Lakukan (Aktivitas 10)
8 JP
Let’s Cooking
Kegiatan Pembuka:
Aktivitas: Peserta didik berkumpul pada satu tempat yang disetujui sebagai tempat memasak.
Peserta didik memasak Peserta didik sudah membawa makanan yang sudah diolah setengah jadi dari rumah beserta
makanan tradisional alat dan bahan yang diperlukan untuk menyelesaikan pembuatan makanan.
bersama anggota Pertanyaan pemantik yang dapat diberikan sebelum memulai kegiatan adalah sebagai berikut.
kelompok “Apakah kalian sudah membawa jajanan tradisional yang sudah diolah setengah jadi dari rumah?”
“Alat dan bahan apa saja yang sudah kalian persiapkan untuk digunakan?”
“Tahapan memasak apa saja yang akan kalian lakukan hari ini?”.
Kegiatan Inti:
Peserta didik bersama anggota kelompok mulai memasak makanan tradisional.
Selama prosesnya, peserta didik mendokumentasikan kegiatan yang dilakukan.
Setelah selesai memasak, peserta didik diminta untuk menyajikan makanan pada wadah/piring
yang akan disimpan pada meja pameran.
Kegiatan Penutup:
Setelah selesai memasak, peserta didik dapat membersihkan dan merapikan alat dan tempat
kegiatan memasak.
Peserta didik diminta untuk menyimpulkan kegiatan yang telah dilakukan.
Lakukan (Aktivitas 11)
4 JP
Diskusi persiapan pameran
Kegiatan Pembuka:
Aktivitas: Peserta didik berkumpul bersama anggota kelompoknya untuk berdiskusi hal-hal yang perlu
Peserta didik berdiskusi disiapkan pada saat pameran jajanan tradisional.
dengan anggota
kelompoknya untuk Kegiatan Inti:
membahas persiapan Peserta didik berdiskusi tentang siapakah yang akan menjelaskan tentang jajanan tradisional pada
sebelum pameran saat pameran, bagaimana cara penyampaian kepada guru/warga sekolah yang melihat pameran,
jajanan tradisional dan lain sebagainya.
Peserta didik mendiskusikan alat dan persiapan apa yang dibutuhkan selama pameran contohnya
pelantang untuk memaparkan penjelasan tentang jajanan tradisional, meja stand, kamera, catatan
kecil untuk presentasi, kostum kelompok/pakaian yang kompak, dan lain sebagainya.
Peserta didik berbagi tugas dan tanggung jawab dalam kelompoknya.
Kegiatan Penutup:
Peserta didik meninjau ulang kembali persiapan pameran yang dilakukan dengan mencatatnya
di lembar kerja.
Peserta didik dan guru melakukan doa bersama untuk kelancaran kegiatan pameran jajanan
tradisional.
Misi Hari Ini
Misi hari ini adalah mencatat hasil diskusi persiapan.
Kegiatan Penutup:
Peserta didik membersihkan lokasi pameran.
Bagikan (Aktivitas 12)
6 JP
Populerkan di media sosial
Kegiatan Pembuka:
Aktivitas: Peserta didik diberikan arahan oleh guru mengenai kegiatan yang akan dilakukan, yaitu mengumpulkan
Peserta didik semua dokumentasi yang telah diperoleh selama projek dilakukan, khususnya dokumentasi mengenai
mempopulerkan jajanan tradisional yang dibuat untuk kemudian diunggah ke media sosial.
makanan tradisional Peserta didik dapat diberikan pertanyaan pemantik untuk mengawali kegiatan dengan contoh sebagai
melalui media sosial berikut.
(medsos) sekolah “Mengapa perlu bagi kita memperkenalkan jajanan tradisional ini ke masyarakat umum?”
“Mengapa perlu bagi masyarakat umum untuk mengenali jajanan tradisional khas Indonesia?”
ataupun pribadi
Kegiatan Inti:
Peserta didik secara berkelompok menentukan dokumentasi mana yang akan diunggah sebagai bahan
promosi di media sosial mengenai jajanan tradisional. Dokumentasi dapat berupa foto/video/dan lain-lain
buatan kelompok.
Peserta didik diberikan arahan oleh guru untuk menyertakan deskripsi dari dokumentasi yang akan
diunggah, berupa teks deskripsi dari jajanan tradisional. Teks tersebut ditujukan agar masyarakat yang
melihat unggahan tersebut dapat mengenali jajanan tradisional khas Indonesia yang ditampilkan.
Kegiatan Penutup:
Peserta didik bersama kelompok melakukan peninjauan kembali sebelum mengunggah dokumentasi.
Peserta didik menyampaikan kesimpulan dari kegiatan mempopulerkan jajanan tradisional di media
sosial.
Bagikan (Aktivitas 13)
4 JP
Evaluasi dan refleksi
Kegiatan Pembuka:
Aktivitas: Peserta didik diberikan arahan oleh guru mengenai kegiatan evaluasi yang akan dilakukan.
Peserta didik
melakukan kegiatan Kegiatan Inti:
evaluasi selama proses Peserta dapat diberikan pertanyaan pemantik sebagai berikut untuk mengawali evaluasi dan
kegaiatan projek dan refleksi.
memberi penguatan “Apa perasaanmu setelah mengikuti kegiatan projek dari awal sampai akhir?
tentang Profil Pelajar “Pelajaran apa yang bisa kamu ambil dari kegiatan projek?
Pancasila “Apakah hal baru yang dapat kamu petik dari kegiatan projek?”
“Setelah menjalankan kegiatan projek, perasaan atau pikiran apa yang muncul pada diri kalian
mengenai makanan tradisional khususnya jajanan tradisional Indonesia?”
Peserta didik mengisi lembar kerja evaluasi dan refleksi (referensi lembar kerja terdapat pada
halaman selanjutnya).
Kegiatan Penutup:
Peserta didik mengisi evaluasi sumatif (referensi lembar kerja terdapat pada halaman
selanjutnya).
Peserta didik diminta untuk menyimpulkan kegiatan.
Misi Hari Ini
Evaluasi dan refleksi
Setelah mengikuti projek, kini aku Kini perasaanku terhadap jajanan atau
tahu bahwa… makanan tradisional Indonesia adalah
…..
Aku menyebutkan perasaan tersebut
karena…
Asesmen Sumatif
Esai
Nama :
Kelas :
Hari/Tgl :
1. Hal baru apakah yang kamu ketahui dari kegiatan “Populerkan makanan tradisional”?
2. Apakah dengan kegiatan ini, kamu lebih mengenal keragaman budaya Indonesia khususnya
makanan/jajanan tradisional?
3. Bagaimana perasaanmu selama mengikuti kegiatan projek ini?
4. Bagaimana perasaanmu bekerja sama dengan teman sekelompok? Ceritakan pengalamanmu!
5. Apa pendapatmu mengenai jajanan dan makanan tradisional Indonesia setelah melakukan projek
ini? Ceritakanlah pendapatmu!