CAKE UBI, SAGU, COKLAT, KENARI
¯ Bahan 1.
1. Ubi 2 buah sedang (250 gram)
2. Gula halus 150 gram (10 sendok makan)
3. Tepung terigu 100 gram (8 sendok)
4. Mentega bluben 70 gram (cair)
(5 sendok makan)
5. Tepung sagu (2 sendok) 30 gram
6. Telur ayam kampong 4 butir
7. Garam ¼ sdm
8. TBM ½ sendok the
9. Susu full cream 90 ml
10.Susu kental manis 1 saset (putih)
11.Susu bubuk 1 saset (dencow putih)
12.Fanilli secukupnya
3. Campurkan semua bahan utama yaitu, ubi
jalar yang sudah dihaluskan tepung terigu,
tepung sagu dan mentega cair setelah itu
campurkan semua menjadi satu dengan cara
mengaduk menggunakan spatula sampai
bahan-bahan tercampur dengan rata
kemudian sisihkan
4. Siapkan wadah Loyang dengan ukuran
20x18
Kemudian leskan Loyang dengan mentega
dan tuangkan adonan ke dalam Loyang yang
sudah disiapkan, kemudian dipanggang
dengan suhu 2000c api atas bawah dan
jangka waktu 40 menit dan tunggu sampai
kue benar2 matang dan siap
¯ Bahan II Toping ¯ Cara buat
1. Coklat Flamboyan 80 gram
1. Ubi di kukus sampai empuk, kemudian di
2. Minyak sayur 80 ml (6 sendok)
hancurkan. Tambah susu full cream 90 ml,
3. Susu kental manis 20 ml
kemudian dihaluskan sampai halus dan
4. Kenari (Rajang halus)
disaring kemudian disisihkan
5. Buah kiwi potong tipis
2. Campurkan telur, gula halus, TBM, susu
6. Stroberry
cair susu bubuk, garam, fanili, kemudian di
7. Jeruk sankis
mixer sampai putih kental dan
8. cerry
mengembang. Kemudian ……