220411040017
Penggunaan bakteri asam laktat dalam pakan mempunyai banyak manfaat yaitu mengurangi infeksi dari
mikroba patogen, dapat meningkatkan keseimbangan mikroba di dalam saluran pencernaan,
mengurangi toksin bioavaibility dan meningkatkan pertambahan bobot badan ternak,
Aspergillus oryzae berperan dalam menimbulkan aroma khas kecap tersebut, yaitu adanya penguraian
protein menjadi amonia oleh protease yang dihasilkan A. oryzae.
Saccharomyces cerevisiae berfungsi dalam pembuatan tape dan bir, karena Saccharomyces cerevisiae
bersifat fermentatif (melakukan fermentasi dengan memecah glukosa menjadi karbon dioksida dan
alkohol) kuat.
1. Bakteri Pseudomonas sp
Bakteri Pseudomonas kelompok fluorescens merupakan salah satu kelompok bakteri probiotik yang
dikenal sebagai bakteri yang memberikan manfaat bagi tanaman inangnya. Bakteri ini memiliki
kemampuan menghasilkan zat pengatur tumbuh yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi
tanaman.
2. Jamur(Mikoriza)
Mikoriza dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman melalui perlindungan tanaman dari patogen akar
dan unsur toksik. Struktur mikoriza dapat berfungsi sebagai pelindung biologi bagi terjadinya patogen
akar. Jamur mikoriza dapat melepaskan antibiotik yang dapat mematikan patogen.