Nama : Amelia Daffa Anindya

Kelas / Prodi : Kelas B / D-3 Gizi

NIM : PO7131123004
Mata Kuliah : SosioAntropologi

Lobak Putih

Lobak putih adalah sayuran yang berasal dari negara Tiongkok, nama
lainnya yaitu daikon dan lobak Jepang. Sayuran bernama latin Raphanus
raphanistrum var. sativus ini masuk ke dalam keluarga Brassicaceae atau
Cruciferaceae. Golongan kelompok sayuran tersebut masih satu keluarga
dengan sayuran kol atau kubis. Sayuran ini kemudian banyak dibudidayakan
di Indonesia, khususnya di daerah dataran rendah dan pegunungan. Ada
beberapa jenis lobak yang ada di pasaran. Namun, jenis lobak dengan warna
putih inilah yang biasanya paling mudah ditemukan.

Kandungan Gizi Pada Lobak Putih

Dalam 100 gram sayur lobak, terkandung beberapa nutrisi berikut :
● Kalori : 21
● Protein : 0,9 gram
● Lemak : 0,1 gram
● Karbohidrat : 4,2 gram
● Serat : 1,4 gram

Selain itu terdapat sejumlah vitamin dan mineral yang turut melengkapi
zar gizi dalam sayuran ini. Mulai dari vitamin B, vitamin C, vitamin K, kalsium,
fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga, hingga seng (zinc). Kandungan
kimia yang terdapat pada tanaman lobak Putih berupa saponin dan flavonoid.
Saponin dapat meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan sistem
kekebalan tubuh dan menurunkan berat badan. sedangkan flavonoid sebagai
salah satu jenis antioksidan dapat menangkal radikal bebas dalam tubuh.

Ada banyak manfaat lobak putih bagi kesehatan, antara lain.

1. Lobak putih bisa membantu menurunkan berat badan

2. Menjaga kesehatan sistem kardiovaskular
3. Menghambat pertumbuhan sel kanker, bahkan mencegahnya
4. Menurunkan tekanan darah tinggi
5. Mencegah kerusakan organ hati