Ilustrasi
tteokbokki. ©FreeImages.com
Advertisement
Sekarang ini cukup banyak restoran dan kedai yang menyajikan masakan Korea.
Harganya pun variatif, ada yang ramah di kantung dan ada pula yang dibanderol
dengan harga premium.
by Taboola
Sponsored Links
Wailan: Orang Indonesia Yang Lahir Tahun 1941-81 - Akan Dapat Pembayaran Besar-
besaran di Tahun BaruSurvey Compare
Bagi Anda yang sedang ngidam masakan Korea, coba bikin sendiri, yuk! Berikut ini
beberapa resep masakan Korea yang mudah dibuat di rumah.
Advertisement
2 dari 24 halaman
Ilustrasi
tteokbokki. ©Pixabay/gilwe1314
Resep masakan Korea yang kedua adalah tteokbokki. Tteokbokki merupakan sejenis
kue berbahan beras yang disajikan dengan saus pedas berbasis gochujang. Karena
harganya yang lumayan saat dijual di kedai atau restoran, akhirnya tak sedikit pecinta
kuliner negeri ginseng yang penasaran dengan cara membuat tteokbokki sendiri.
BACA JUGA:
Resep Sup Brenebon Khas Manado, Sajian Menu Lezat Kaya Nutrisi 6 Cara Membuat Bakso
Bahan:
250 gram tepung beras
3 sendok makan tepung tapioka
air panas secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Saus:
5 siung bawang putih
2 sendok makan gochujang
2 butir bawang merah
2 buah cabai rawit
2 sendok makan gula pasir
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
1 batang daun daun bawang, diiris halus
1 butir telur rebus setengah matang
1 sendok teh minyak wijen
wijen sangrai secukupnya
odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)
6 Resep Tumis Hati Ayam Pedas Enak Menggugah Selera, Mudah Dibuat 6 Resep Semur Ikan
1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air
panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.
2. Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekita 1 cm. Setelah itu
potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
3. Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak
lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang, angkat dari panci. Tiriskan
airnya dan sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan
sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan pasta gochujang, tambahkan
sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan tteok dan odeng/bakso ikan, kemudian aduk hingga rata sambil dituangi
minyak wijen.
6. Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang.
Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.
Itulah resep masakan Korea, tteokbokki dengan saus gochujang. Selain odeng, Anda
juga bisa menyajikannya dengan sedikit kimchi di piring terpisah atau menaburkan
rumput laut kering yang diiris halus. Taburan keju mozzarella leleh di atasnya juga bisa
memperkaya rasa tteokbokki.
Advertisement
3 dari 24 halaman
2. Kimchi Sujebi (Sup Pangsit)
Ilustrasi
Kimchi Sujebi. ©Wikimedia Commons/Dr 방원장
Resep masakan Korea yang kedua adalah kimchi sujebi. Ini adalah sejenis sup
berbasis kimchi dan gochujang yang biasa disantap warga negeri ginseng. Pangsit di
masakan kimchi sujebi dibuat dari adonan tepung terigu yang disobek-sobek dengan
tangan, kemudian direbus dengan kaldu hingga matang.
5 Resep Udang Bumbu Kuning, Lezat dan Praktis5 Resep Sayur Brongkos ala Rumahan,
Taburan:
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang perai, iris menyerong
Cara membuat:
1. Langkah pertama adalah membuat sujebi. Campur tepung terigu, minyak goreng,
garam, dan air secukupnya. Uleni dengan tangan hingga adonan lembut. Setelah
itu masukkan ke dalam plastik, ikat, dan masukkan ke dalam lemari es.
2. Langkah selanjutnya adalah membuat sup kimchi. Panaskan air di panci
secukupnya. Masukkan kimchi, air kimchi, kentang yang sudah dipotong dadu,
bawang bombay, bawang putih cincang, dan kaldu ikan. Masak hingga mendidih
kurang lebih 10 menit.
3. Setelah sup matang, bumbui dengan gochujang, gula, garam, dan kaldu jamur.
4. Keluarkan adonan sujebi dari lemari es. Tarik-tarik hingga melar dan tipis,
kemudian masukkan ke dalam panci dengan disobek-sobek menggunakan tangan.
Rebus sujebi bersama sup hingga matang, kurang lebih selama 3 menit.
5. Setelah matang, masukkan irisan daun bawang perai dan minyak wijen ke dalam
kimchi sujebi.
Sajikan kimchi sujebi yang baru matang selagi masih hangat. Boleh juga dituangi telur
mentah untuk penyajian.
5 Resep Ikan Nila Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera
Kue Belanda Oliebollen yang Mirip Odading, Ini Sejarah dan Resepnya
Ilustrasi
Japchae. ©Unsplash/Ryan Kwok
Japchae sebenarnya adalah masakan sejenis bihun goreng, hanya saja menggunakan
bihun yang terbuat dari ketela. Mi dimasak dengan kecap, madu, sayuran, daging, dan
ditaburi wijen.
BACA JUGA:
Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar, Sederhana, Gurih dan Lezat Banget 6 Resep Kerang
Meskipun dibuat dari mi, japchae tidak dimakan sebagai hidangan utama. Masakan ini
biasanya justru disajikan sebagai hidangan pendamping.
Bahan:
400 gram soun
200 gram daging sapi, iris tipis-tipis
6 buah jamur shitake, iris tipis
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 buah bawang bombay, iris halus
1 batang wortel, kupas dan iris korek api
1 ikat bayam, ambil daunnya saja
1 sendok makan minyak wijen (untuk mengurapi soun)
1/2 buah paprika merah, iris memanjang tipis
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu Japchae:
BACA JUGA:
Resep Bumbu Bakaran Mentega Simpel, Cocok untuk Berbagai Menu Tahun Baru 2023 8
Demikian resep masakan Korea ketiga, bihun goreng ala Korea atau japchae. Sajikan
bersama nasi hangat, kimchi, dan lauk lainnya.
Advertisement
5 dari 24 halaman
4. Tokebi (Hot Dog Kentang)
Ilustrasi
hotang atau tokebi. ©YouTube/Honeykki
Jajanan yang bernama tokebi berawal dari Korea Selatan, lalu mewabah ke Jepang
dan akhirnya hampir di seluruh negara.Pada dasarnya hotang atau tokebi adalah
sejenis corn dog, terbuat dari sosis atau keju yang ditusuk lidi, kemudian dilapisi
adonan tepung. Sebagai variasi, tokebi dibalur potongan kentang goreng lagi.
Bahan:
250 gram tepung pancake mix
75 ml susu cair
4-5 buah sosis ukuran besar (misalnya
bratwurst/knockwurst)
1 butir telur ayam
kentang goreng beku secukupnya
tusuk sate secukupnya
minyak goreng secukupnya
Saus:
Gula pasir berbutir halus secukupnya
Saus tomat/sambal secukupnya
Honey mustardsecukupnya
Cara membuat tokebi/hattogu/hotang:
1. Dalam mangkuk, campurkan tepung pancake mix, telur ayam dan susu. Aduk
sampai rata, kemudian tuang ke dalam gelas tinggi agar lebih mudah mencelupkan
sosis nanti.
2. Potong-potong kentang goreng membentuk dadu, kemudian sisihkan.
3. Tusuk sosis dengan tusuk sate, kemudian lapisi dengan sedikit tepung kering agar
adonan pancake bisa menempel sempurna.
4. Celupkan sosis tusuk ke dalam adonan pancake hingga terbaluri seluruhnya.
Setelah itu gulingkan pada kentang beku. Tekan-tekan agar kentang menempel
sempurna pada adonan pancake.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian goreng sosis tusuk dengan api
sedang. Pastikan adonan pancake di dalamnya matang dan kentang berwarna
keemasan. Kurang lebih proses penggorengan berlangsung selama 5 menit.
6. Angkat tokebi yang sudah matang dan gulingkan ke gula pasir. Sajikan bersama
saus tomat danhoney mustard.
Demikian resep tokebi atau hotang, hot dog kentang ala Korea Selatan.
6 dari 24 halaman
5. Patbingsoo (Es Serut Korea)
Ilustrasi
patbingsoo. ©2017 Merdeka.com/Siti Rutmawati
Advertisement
7 dari 24 halaman
Ilustrasi
kimbap. ©Unsplash/Filippo Faruffini
Satu lagi resep masakan Korea yang bisa Anda jajal resepnya di rumah. Kimbap atau
gimbap yang secara harfiah berarti nasi rumput laut.
Bahan Kimbap:
450 gram nasi pulen
1 1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
5-6 lembar nori ukuran 18x21 cm
Daging Berbumbu:
250 gram fillet daging ayam/sapi, potong memanjang
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Telur Dadar:
3 butir telur ayam, kocok lepas
garam secukupnya
Sayuran:
manisan lobak secukupnya, iris korek api
pakis, rebus dan peras airnya
Tumis Wortel:
1 batang wortel besar, potong korek api
1 sendok teh minyak goreng
1/4 sendok teh garam
Bayam Rebus:
1/2 ikat bayam/pokchoy
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh minyak wijen
Sajikan kimbap yang sudah dibuat dalam keadaan utuh atau dipotong terlebih dahulu.
Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan lain untuk isian kimbap. Misalnya fillet
tuna, chicken katsu, sosis, spam, atau crabstick.
8 dari 24 halaman
7. Maeun Dakbal (Ceker Pedas ala Korea)
Ilustrasi
Maeun Dakbal. ©Shutterstock
Olahan ceker yang populer di sana adalah maeun dakbal. Rasanya pedas berbumbu
dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai.
Bahan:
500 gram ceker, potong kukunya
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai
1 sendok makan cabai bubuk (sesuai selera)
1/2 gelas kecil sisa air merebus ceker
garam secukupnya
gula secukupnya
daun bawang secukupnya, iris halus
wijen sangrai secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 cabai merah
9 cabai rawit
1 cm jahe
Cara membuat:
1. Rebus ceker yang sudah dicuci sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa
rebusannya untuk memasak nanti.
2. Proses bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan ceker, kemudian bumbui dengan saus tiram, saus cabai, saus tomat,
garam, gula, dan cabai bubuk.
3. Tuangi air sisa rebusan ceker, kemudian masak sampai air mengering. Koreksi
rasa, kemudian angkat dari kompor jika sudah sesuai selera.
Demikian resep masakan Korea, ceker pedas atau maeun dakbal. Sajikan dengan
taburan daun bawang dan wijen sangrai.
Advertisement
9 dari 24 halaman
8. Kimchi Jeon (Pancake ala Korea)
Ilustrasi
Kimchi Jeon. ©Shutterstock
Berikut ini kami tampilkan resep kimchi jeon, pancake berbahan dasar telur dan daun
bawang yang dibumbui kimchi.
Bahan:
100 gram kimchi
5 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan air perasan kimchi
1 sendok makan cabai bubuk
1 batang daun bawang
margarin secukupnya
air secukupnya
garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil bagian hijau daun bawang, iris memanjang, kemudian sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, garam, merica, dan cabai bubuk. Aduk rata dan beri air,
kemudian aduk hingga mendapatkan kekentalan sedang.
3. Masukan kimchi, air perasan kimchi, dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.
4. Siapkan wajan antilengket. Panaskan margarin, lalu tuang adonan kimchi jeon, dan
masak hingga matang.
Sajikan kimchi jeon yang baru matang selagi masih hangat. Sajikan dalam keadaan
utuh atau sudah dipotong.
10 dari 24 halaman
Ilustrasi
Dakgangjeong. ©Pixabay/markroad1230
Bahan:
1 1/2 kilgram ayam yang sudah dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
1 sendok teh jahe, cincang
80 gram tepung kentang atau tepung maizena
40 gram kacang tanah, goreng (optional)
4 siung bawang putih, cincang
3 atau 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong melintang menjadi 3 bagian
60 ml kecap asin
120 ml sirup beras atau sirup jagung (bisa dibeli di supermarket)
1 sendok makan cuka putih
1 sendok makan mustard (optional)
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan biji wijen
Minyak sayur/minyak goreng
Cara membuat:
1. Taruh ayam dalam mangkuk dan aduk rata dengan garam, jahe, dan lada hitam.
2. Lapisi ayam dengan tepung kentang/tepung maizena. Tekan-tekan ayam agar
lapisan tepung melekat sempurna. Setelah itu sisihkan ayam.
3. Panaskan wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak, bawang putih cincang, dan
cabai merah. Tumis hingga harum. Tambahkan kecap, sirup beras/sirup jagung,
cuka, dan saus mustard (opsional). Aduk dan biarkan sampai mengeluarkan
gelembung selama beberapa menit. Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula
merah cair. Angkat dan sisihkan.
4. Goreng ayam yang sudah dilapisi tepung di dalam minyak panas dan masak
selama sekitar 12 sampai 13 menit. Angkat dan tiriskan, lalu diamkan selama
beberapa menit sampai agak dingin. Kemudian goreng kembali selama 12 atau 15
menit dan tiriskan kembali. Proses penggorengan dua kali ini dimaksudkan agar
ayam renyah dan bagian dalamnya matang sempurna.
5. Panaskan kembali saus sampai gelembung. Jangan terlalu lama agar saus tidak
mengeras. Masukkan ayam goreng dan kacang tanah, kemudian aduk hingga rata.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen.
Itulah cara mudah untuk membuat dakgangjeong atau ayam goreng ala Korea yang
lezat. Santap bersama keluarga atau teman-teman kos, pasti jadi lebih seru.
Advertisement
11 dari 24 halaman
9. Inkigayo Sandwich
Ini adalah kudapan yang jadi favorit para idol negeri ginseng saat manggung di SBS
Inkigayo. Sandwich alias roti lapis ini cuma dijual di kantin SBS, jadi tak sedikit yang
belum merasa benar-benar perform di SBS Inkigayo kalau belum menyantapnya.
Perpaduan bahan yang unik dengan bahan kunci selai stroberi di Inkigayo sandwich
ternyata banyak disukai.
Bahan:
Roti tawar kupas secukupnya
Selai stroberi secukupnya
Garam secukupnya
Merica hitam bubuk secukupnya
Creamy mayo:
4 sendok makan mayones
2 sendok makan kental manis
Cara membuat:
1. Campur bahan-bahan untuk membuat creamy mayo, setelah itu sisihkan.
2. Buat salad kentang dan telur rebus. Lumatkan telur rebus dan kentang rebus
menggunakan garpu. Campur dengan crab stick yang sudah disuwir-suwir. Aduk
bersama creamy mayo, garam, dan merica bubuk secukupnya.
3. Campur kol dan wortel yang sudah dirajang. Bumbui dengan garam dan merica
bubuk secukupnya, kemudian aduk hingga rata.
4. Siapkan selembar roti tawar kupas, lalu oles dengan salad kentang dan telur rebus.
Tutup dengan selembar roti, lalu beri selai stroberi dan ratakan. Tutup lagi dengan
roti lalu oles dengan salad wortel. Terakhir tutup dengan roti tawar kupas lagi.
Sajikan sandwich setelah dipotong hingga berbentuk persegi panjang atau segitiga.
12 dari 24 halaman
Berikut ini ada resep bibimbap ala Korea yang bisa dipraktikkan di dapur.
Bahan:
100 gram daging sapi giling
tauge secukupnya
bayam secukupnya, potong-potong
wortel secukupnya, potong korek api
mentimun secukupnya, potong korek api
jamur kancing secukupnya, potong korek api
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 butir telur ayam
garam dan merica bubuk secukupnya
Bumbu:
1 sendok makan gochujang
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh wijen sangrai
13 dari 24 halaman
Sudah pernah menyantap kimchi jjigae? Ini adalah rebusan dengan bahan dasar kuah
kimchi khas Korea. Biasanya selain kimchi juga diisi berbagai jenis lauk.
Resep kimchi jjigae bisa bervariasi dari satu keluarga ke keluarga lainnya. Namun
bahan dasar kuahnya tetap sama, yaitu kimchi.
Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan garam dan merica. Potong-potong tahu, iris-iris kimchi
seukuran satu suapan, kemudian sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam panci, kemudian tumis daging hingga matang.
Masukan kimchi, bawang putih, dan bubuk cabai. Setelah diaduk, tutup panci dan
biarkan selama 1 menit.
3. Buka penutup panci, kemudian tuang air. Bumbui dengan kecap asin. Masukkan
tahu dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih dan seluruh bahan yang
digunakan matang sempurna.
14 dari 24 halaman
Ini adalah hidangan mi berkuah yang sangat populer di Korea Selatan, terutama saat
cuaca dingin. Biasanya disertai berbagai jenis hidangan laut yang sedang musim,
misalnya udang dan kerang.
Bahan:
1 papan mie udon atau mie kuning
3 buah jamur shitake, potong-potong
5 ekor udang, buang kulit dan kepalanya
5 ekor kerang hijau
1 ekor cumi, iris seperti cincin
1 buah bawang bombay, iris
kol secukupnya, iris tipis
Bumbu Kuah:
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh arak beras/cuka
garam secukupnya
air secukupnya
Cara Membuat Jjamppong:
1. Hangatkan minyak di dalam panci dengan api kecil. Masukkan bubuk cabai,
bawang putih, dan jahe, aduk rata sebelum minyak terlalu panas. Masukkan daun
bawang dan aduk-aduk agar bubuk cabai tidak gosong.
2. Masukkan semua seafood, tumis dengan bumbu kurang lebih 1 menit. Tuang
sedikit air jika terlalu kering.
3. Masukkan semua sayuran, tuang air hingga bahan-bahan terendam. Masak hingga
mendidih.
4. Masukkan bumbu kuah dan aduk rata. Masak hingga matang dan terasa sedap, tes
rasa. Jika sudah pas, angkat.
Advertisement
15 dari 24 halaman
Pelengkap:
1 buah timun, potong korek api
danmuji (acar lobak kuning) secukupnya
Cara membuat:
1. Potong dadu daging, lobak putih, zucchini, jamur shiitake, dan kentang seukuran 1
cm.
2. Panaskan sedikit minyak di penggorengan dan tumis chunjang hingga harum dan
sisihkan di pinggir penggorengan. Tambahkan minyak lagi dan tumis daging hingga
berubah warna. Masukkan lobak dan tumis sebentar.
3. Tambahkan kentang, bawang bombay dan zucchini. Aduk rata hingga setengah
matang. Kemudian masukkan chunjang yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air
dan masak hingga seluruh bahan matang.
4. Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicampur sedikit air. Kemudian,
masukkan minyak wijen.
5. Tata mi telur yang sudah direbus dan ditiriskan airnya di mangkuk. Tuang saus
kedelai hitam di atasnya.
Taburi jajangmyeon yang sudah dibuat tadi dengan timun yang sudah diiris korek api.
16 dari 24 halaman
Resep masakan Korea terakhir adalah bulgogi. Olahan daging sapi BBQ ala Korea ini
cukup populer di Indonesia, karena rasanya memang cocok dengan lidah lokal.
Berikut ini Merdeka.com menyajikan resep bulgogi, daging sapi BBQ ala Korea yang
mudah dibuat.
Bahan:
350 gram daging tenderloin sapi, iris tipis
wijen sangrai secukupnya
daun bawang/kucai secukupnya, iris halus
Bumbu Perendam:
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
3 sendok makan air
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan madu
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh lada hitam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
17 dari 24 halaman
Berikut ini resep gyeran jim, tim telur kocok dari Korea yang lembut dan gurih.
Bahan:
3 butir telur ayam
200 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang prei, iris tipis
1 sendok makan kecap asin
sejumput lada bubuk
garam secukupnya
Gyeran jim siap dinikmati selagi hangat, cocok sekali untuk sarapan, dan ketika tidak
enak badan tapi harus masak makanan sehat yang cepat.
18 dari 24 halaman
16. Mozzarella Buldak (Ayam Goreng Mercon)
©Shutterstock
Buldak dibumbui campuran gochutgaru (bubuk cabai) dan gochujang (pasta cabai)
negeri ginseng yang dibuat dari Cheongyang. Rasa pedasnya benar-benar menggigit.
Ingin tahu seperti apa cara membuatnya?
Berikut ini cara membuat buldak atau ayam mercon khas Korea dengan taburan keju
mozzarella yang meleleh cantik.
Bahan-Bahan (4 Porsi):
1 kg dada ayam, potong dadu
80 ml madu
75 gram gochutgaru (bubuk cabai)
60 ml air
6 siung bawang putih, haluskan
4 buah tteok/rice cake siap pakai, potong-potong (opsional)
3 sendok makan gochujang (pasta cabai)
3 sendok makan minyak sayur
2 sendok teh jahe, haluskan
1 sendok makan kecap manis
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh lada hitam
keju mozzarella parut secukupnya
19 dari 24 halaman
17. Rabokki
©Unsplash/Markus Winkler
Berikut ini resep rabokki, paduan ramyeon dan tteokbokki dengan kuah pedas ala
Korea yang bisa dicoba hari ini.
Bahan:
1 bungkus mie ramen/ramyeon instan
2 batang daun bawang
1 bungkus cabai bubuk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Bahan Tteokbokki:
150 ml air panas
200 gram tepung beras
sejumput garam
20 dari 24 halaman
18. Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng Kimchi)
©Pixabay/sharonang
Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara membuat nasi goreng kimchi Korea atau
kimchi bokkeumbap.
Bahan:
400 gram nasi putih
100 gram kimchi sawi putih, iris-iris
100 gram daging, iris-iris
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan kecap manis
1/4 buah bawang bombay, iris dadu
1 butir telur ayam, goreng mata sapi
2-3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak sayur
2 sendok teh minyak wijen
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
Demikian cara membuat nasi goreng kimchi Korea atau kimchi bokkeumbap.
Advertisement
21 dari 24 halaman
19. Bibimguksu
©Unsplash/Dionysius Samuel
Masih ada satu lagi olahan mi dari Korea yang juga disukai, yaitu bibim guksu.
Hidangan ini tidak terlalu berbeda dari bibimbap, hanya saja menggunakan mi sebagai
pengganti nasi. Bagaimana cara membuatnya?
Bahan:
200 gram somyeon (mi tipis dari Korea)
50 gram kimchi
80 ml air kimchi (1/3 cangkir)
1/2 buah mentimun ukuran sedang
1 butir telur ayam, rebus
1 sendok teh gula pasir
60 ml gochujang (pasta cabai Korea)
1 siung bawang putih cincang
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh cuka
1 sendok makan wijen sangrai
Catatan:
Jika Anda sulit mendapatkan somyeon, ganti dengan misoa atau soun yang agak
tebal.
Bibim guksu atau mi campur ala Korea siap dihidangkan. Segera santap sebelum mi
jadi lembek.
22 dari 24 halaman
20. Kimchi Sawi Putih
©Pixabay/2yem
Berikut ini kita akan belajar cara membuat kimchi jenis Bae-chu Geot-jo-ri. Ini adalah
jenis kimchi segar yang bisa langsung dikonsumsi walaupun tanpa proses fermentasi.
Tetapi bisa juga disimpan di dalam lemari es atau wadah tertutup semalaman agar
proses fermentasi bisa berlangsung.
Bahan:
3 batang bawang perai
2 kg sawi putih
1 buah bawang bombay ukuran besar
Bahan Perendam:
3 sendok makan garam
Bumbu Halus:
200 gram gochugaru (bisa diganti cabai bubuk lokal)
100 ml kecap ikan
10 siung bawang putih
4 sendok makan gula pasir
1/2 ruas jahe
Taburan:
wijen secukupnya
23 dari 24 halaman
©Creative Commons/mdid
Danmuji yang di Jepang dikenal dengan nama takuan ini biasanya dijadikan
pelengkap untuk menyantap ramyeon atau jjajangmyeon. Rasanya cenderung manis
asam dengan tekstur renyah dari irisan lobak.
Bahan:
100 gram lobak
350 ml air
2 sendok makan gula pasir
3 sendok makan cuka
1 sendok teh bubuk kunyit
garam secukupnya untuk mencuci lobak.
24 dari 24 halaman
22. Dakgalbi
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
2 batang tteokbokki (rice cake) utuh, potong sesuai selera
300 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
1 buah wortel, iris tipis menyerong
1 buah bawang bombay, iris
4 lembar sawi putih, iris
1 buah ubi ukuran kecil
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu:
1 1/2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
2 sendok makan gochugaru (cabai bubuk Korea)
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan mirin (opsional)
1 sendok makan madu
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh bawang putih parut
1/2 sendok teh jahe parut
1/2 gelas air
Taburan:
1 sendok teh wijen putih
1/2 batang daun bawang, iris menyerong
Resep Masakan
Resep Makanan
Resep Makanan Enak
Sponsored
Harga panel surya akan sangat mengejutkan andaPanel Surya | Cari Iklan|
Sponsored
Fajar Sadboy Dikabarkan Meninggal Dunia Akibat Kecelakaan di
Tol, Ini FaktanyaNamun, baru-baru ini tersiar kabar Fajar Sadboy meninggal dunia.
Kabar ini berawal dari akun TikTok @afififafia pada 30 Desember 2022.Merdeka
Uang Hadiah yang Dibawa Pulang Argentina
Maharnya Rp300 Ribu
Super Seksi di Piala dunia
Anak Presiden Cetak Gol di Piala Dunia
Bikin Merinding dari Kalideres
Momen Susi ART Peragakan Putri Candrawathi
Advertisement
Opini
AM Hendropriyono
Guru Besar Sekolah Tinggi Intelijen Negara
Moch N. Kurniawan
Dosen Ilmu Komunikasi Swiss German University
Sobandi
Kepala Biro Hukum dan Humas Mahkamah Agung
Selengkapnya»
Geger Polisi di Pamekasan Jual Istri, Ini Sederet Faktanya
Kuota Haji 2023 Bertambah Jadi 221 Ribu, Tak Ada Batas Usia
REKOMENDASI
JATENG
10 Resep Olahan Sayur Oyong yang Lezat dan Menyehatkan, Mudah
Dibuat
JATIM
5 Cara Membuat Chicken Katsu dengan Berbagai Topping, Praktis dan
Lezat
TRENDING
Cara Membuat Capcay Goreng, Lengkap Beserta dengan 6 Resepnya
SUMUT
Resep Masakan Rumah Sehari-hari untuk Pemula, Praktis Dicoba dan
Anti Gagal
TRENDING
6 Resep Aneka Rujak Nusantara yang Segar, Pedas, dan Sehat
TRENDING
6 Resep Masakan Bumbu Hitam, Lezat dan Menggugah Selera Makan
TRENDING
6 Resep Olahan Ikan Kukus yang Lezat dan Menggugah Selera
TRENDING
5 Resep Ayam Bumbu Merah yang Lezat dan Mudah Dibuat
NEWS
Cuaca Ekstrem Berpotensi Landa Banten Hingga 15 Januari 2023
NEWS
Jual Istri, Polisi di Pamekasan Diduga Mengalami Penyimpangan
Seksual & Gangguan Jiwa
DUNIA
WHO Peringatkan Munculnya Varian Baru Covid yang Paling Mudah
Menular, Ini Gejalanya
ARTIS
Foto-foto Terbaru Muhammad Ali Anak Ahmad Dhani & Mulan,
Gantengnya Disebut Mirip Al
PERISTIWA
Geger Polisi di Pamekasan Jual Istri, Ini Sederet Faktanya
TRENDING
Potret Irjen Krisha Murti Muda, Rambut Gondrong Asyik Siaran Radio
TRENDING
Jenderal Polri Eks Tukang Bubur Beraksi di Rumput Hijau,
Semangatnya Diacungi Jempol
PERISTIWA
Kombes YBK Ditangkap Bersama Wanita, Keduanya Diduga Pakai Sabu-
Sabu
PERISTIWA
LIVE STREAMING: Sidang Sambo dkk, Giliran Kuat & Ricky Diperiksa
Sebagai Terdakwa
PERISTIWA
VIDEO: Sambo Diam, Hakim Tanya soal Anak Buah Tak Patuh Nasibnya
Seperti Yosua
PERISTIWA
Sikap Sinis Mantan Jenderal Ditanya soal Ini
PERISTIWA
VIDEO: TEGAS! Mahfud Sebut Video Hakim Diduga "Bocorkan Vonis
Sambo" Bentuk Teror
PERISTIWA
VIDEO: Sambo Diam, Hakim Tanya soal Anak Buah Tak Patuh Nasibnya
Seperti Yosua
PERISTIWA
Sikap Sinis Mantan Jenderal Ditanya soal Ini
PERISTIWA
Mahfud MD Duga Video Bocoran Vonis Sambo Upaya Teror ke Hakim:
Agar Tak Dihukum Berat
PERISTIWA
PN Jaksel Anggap Potongan Video Hakim Wahyu Soal Vonis Upaya
'Framing' Kasus Sambo
PERISTIWA
VIDEO: Sambo Diam, Hakim Tanya soal Anak Buah Tak Patuh Nasibnya
Seperti Yosua
PERISTIWA
Sikap Sinis Mantan Jenderal Ditanya soal Ini
PERISTIWA
VIDEO: Sambo Minta Maaf ke Hendra Dkk Sebut Saya Berdosa, Berat
Beban Hidup Saya
DUNIA
Dunia Kehabisan Stok Vaksin Kolera
JAKARTA
Vaksinasi Booster Covid-19 di Jakarta Capai 71 Persen
SEPAKBOLA
Jadwal dan Live Streaming Laga Tunda BRI Liga 1 2022/2023 di Vidio, 9-
11 Januari 2023
SEPAKBOLA
Ze Valente Berapi-api dan Siap Bikin Performa Persebaya Meledak di
Putaran Kedua BRI Liga 1
Advertisement
TRENDING ARTICLES
Mengapa Bangunan Romawi Kuno Berusia Ribuan Tahun Masih Kokoh Sampai Hari Ini?
8 Mantan Aktris Cilik Hollywood dan Penampilan Terbaru Mereka
Sindiran AHY: Kok Politik Kita Tidak Stabil? Oke Kita Tunda Pemilunya
Mahfud MD: Saya yang Tanggung Jawab Perppu Cipta Kerja Sah
Pemerintah Menolak Bersikap soal Sistem Pemilu Coblos Caleg atau Parpol
VIDEO: Profil Kombes Yulius, Perwira Polisi Budak Narkoba Tertangkap Nyabu
7 Kebiasaan Pagi untuk Turunkan Berat Badan, Segera Mulai
Penampilan Beda Panglima TNI & Kasad Dudung, Duduk Bersama Tanpa Seragam
Loreng
Polisi Bercanda dengan Pistolnya Bikin Warga Tewas, Ini Perintah Kapolda NTT
Ashanty Terharu dengan Tiko Rawat Ibunya 12 Tahun, Langsung Tawarkan Pekerjaan