KALAM

Oleh: Firdan Fadlan Sidik

Mahasiswa S2 Ankara Social Science University

Gambar: Cover Wakaf Haseki-Huerrem-Sultan- Jerusalem

“Dan tidak ada suatu binatang melata Motivasi utama dari program
pun di bumi melainkan Allah-lah yang wakaf ini adalah bentuk amal
memberi rezekinya.” [Qs. Hud, 11: 6] ibadah dan amal sosial-
kemanusiaan. Motivasi ini adalah
Demikianlah ayat suci al-Qur'an
sumber motivasi utama yang
yang diungkapkan oleh Evliya Celebi,
mendorong wakaf. Tidak hanya di
seorang penjelajah masyhur asal Turki
kalangan umat Muslim Utsmani,
Utsmani Ketika berpetualang ke
terdapat ibadah yang serupa
Istanbul. Ia berkelana lebih dari 40 tahun
dengan wakaf juga dalam tradisi
dan mencatat perjalanannya dalam
Yahudi dan Nasrani era Kesultanan
buku yang berjudul “Seyahatname”.
Utsmani. Masyarakat Yahudi
Dalam bukunya ia memuji kemegahan
me n a ma in ya “ H e k de sh ” da n
institusi imaret (dapur umum) Istanbul
N a s r a n i m e n a m a i n y a “ Pi a e
dengan mengungkapkan ayat al-Qur'an
Causae”. Meski serupa, namun
di atas. Kehadiran Imaret Istanbul itu
dalam aplikasinya berbeda. Yahudi
seolah menjadi bukti keberhasilan umat
dan Nasrani “mewakafkan” harta
manusia menunaikan perintah Allah
mereka untuk kepentingan
untuk menyebar rezeki kepada sesama.
komunitas keagamaan mereka
Wakaf adalah amal ibadah yang sendiri, sedangkan wakaf dalam
menjadi budaya bagi masyarakat Islam harus ditujukan untuk publik
Utsmani. Karena selain sebagai amal secara umum.
ibadah, banyak faktor lainnya yang mendorong masyarakat untuk
Karena ketat dan luasnya
berwakaf, di antaranya adalah untuk menghindari kewajiban
jangkauan wakaf dalam Islam,
membayar pajak, menjaga kelestarian kepemilikan harta wakaf,
maka Qadi (hakim) Kesultanan
menjauhi perselisihan bagi waris, hingga meningkatkan prestisi
Utsmani kala itu tidak
sosial. Oleh karena itu, masyarakat berlomba-lomba untuk berwakaf.
mengkategorikan amalan Yahudi
Bentuk wakaf yang dibangun pada masa itu adalah masjid, dan Nasrani sebagai wakaf dan
madrasah, klinik kesehatan, hingga dapur umum (public kitchen). tetap dikenai pajak. Maka dari itu
Yahudi dan Nasrani ikut serta
Pada artikel ini penulis akan mengulas bentuk wakaf yang jarang
mempraktikan wakaf sesuai
sekali ditemukan di tanah air, yaitu Dapur Umum. Penyebutan nama
dengan aturan Islam tanpa dipaksa
instansi Dapur Umum ini berbeda dari berbagai wilayah Utsmani:
oleh Qadi. Selain itu, dalam hukum
imaret, ashane, darul-it'am, dan daru'z-ziyafe. Istilah yang lebih
Nasrani tidak terdapat hukum
popular digunakan adalah imaret.
waris sehingga sering terjadi
Wakaf Imaret telah berkembang di kesultanan Utsmani sejak perebutan warisan ketika seorang
abad ke-14. Pada tahun 1330-an telah berdiri imaret pertama di Nasrani kaya raya wafat. Dengan
Kesultanan Utsmani yang terletak di Iznik dan Bursa yang didirikan demikian, motivasi lain orang
oleh Orhan, sultan ke-2 Utsmani. Perkembangan Imaret ini sangat Nasrani ikut berwakaf secara Islam
pesat sehingga tahun 1530-an tidak kurang dari 83 imaret telah adalah untuk melindungi hartanya
berjalan. Jumlah ini belum termasuk yang di kota besar lainnya dari perebutan.
seperti Istanbul, Cairo, dan Hijaz.

MAJALAH TABLIGH EDISI NOMOR 5/XXI BULAN SYAWAL 1444 H / MEI 2023 M

Asal Usul Wakaf Imaret
Dapat dibayangkan bagaimana dampak
wakaf yang telah menjadi budaya masyarakat
Utsmani kala itu. Setiap orang berlomba-lomba
untuk berwakaf masjid, madrasah, rumah
sakit, jalan raya, dan aset publik lainnya. Tentu
akan banyak bangunan-bangunan sosial
berserakan di mana-mana. Maka dari itu ada
bentuk wakaf yang kemanfaatannya disalurkan
secara harian, terus-menerus, dan merupakan
kebutuhan asasi manusia, yaitu makan. Tidak
ada manusia yang tidak membutuhkan makan.
Sultan Sulaiman al-Qanuni adalah Sultan
Utsmani yang berkontribusi besar mewarnai
wajah kesultanan, tidak terkecuali di wilayah
Palestina. Ia telah mempercantik wajah Baytul
Maqdis menjadi lebih indah, baik dari sisi
infrastruktur maupun sosialnya. Termasuk
salah satunya adalah wakaf imaret ini.
Khasseki Sultan Hurrem atau Roxelana, Istri
Sulaiman al Qanuni, membangun sebuah
institusi wakaf bernama Takiyya, yang di
dalamnya terdapat masjid, madrasah,
penginapan, dan imaret. Setiap harinya ia
membagikan makanan gratis kepada 500 orang
sebanyak dua kali sehari. Tidak kurang dari
1.000 buah roti tersebar setiap harinya.
Motivasi di balik lahirnya wakaf imaret ini
terinspirasi dari kisah masyhur Khalifah Umar
bin Khattab tentang kepedulian pada
rakyatnya. Suatu Ketika beliau berkeliling kota
dan mendapati sebuah rumah yang terlihat
kompornya menyala. Dari pondok itu juga
terdengar tangisan anak-anak. Umar bin
Khattan kemudian mendatangi rumah itu untuk
mengetahui kondisi sebenarnya. Beliau
melihat seorang ibu yang sedang memasak dan
anak-anaknya mengelilingi ibu itu sembari
menangis. Ternyata panik yang dimasak ibu itu
adalah air dan batu.
Sang ibu berharap anak-anaknya
kelelahan menunggu masakannya matang
hingga mereka tertidur. Selama tiga hari ke
belakang, bahan makanan di rumah mereka
sudah habis. Umar bin Khattab lantas pergi ke
Baitul Mal dan membawa bahan makanan untuk
mereka. Kisah yang masyhur ini menjadi
inspirasi yang mengilhami lahirnya wakaf
Dapur Umum. Kebutuhan makan yang bersifat
asasi ini dipandang sebagai amalan yang tidak
akan sia-sia karena berkaitan dengan hajat
utama.
MAJALAH TABLIGH EDISI NOMOR 5/XXI
KALAM
Imaret dan Aplikasi Nilai Islam
Imaret adalah sebuah unit dalam instansi
wakaf yang menjangkau banyak penerima
manfaat, seperti jama'ah masjid, pelajar di
madrasah, fakir miskin, yatim piatu, pasien
rumah sakit, orang yang sedang bepergian
(musafir), bahkan penduduk umum. Dana yang
menyokong kegiatan pemberian makan gratis ini
bersumber dari pasar yang menyewakan
rukonya, hasil pertanian, dan industri yang
dikelola oleh lembaga wakaf. Instansi Imaret
pada umumnya berkembang di kota-kota besar
seperti Istanbul, Jerusalem, Bursa, dan Edirne.
Para Sultan secara khusus mewakafkan hartanya
untuk Imaret.
Menu makanan yang dibagikan adalah soup
nasi di pagi hari dan soup bulgar (gandum halus)
di sore hari dengan teman roti sebagai bahan
pokok utama di setiap makan. Selain itu juga ada
menu penutup berupa yoghurt dan jus buah.
Adapun setiap malam Jumat, malam Asyura, Idul
Fitri, idul Adha dan hari-hari besar keagamaan
lainnya terdapat menu yang lebih istimewa.
Sajian dane (daging kambing dicampur nasi) dan
zerde (nasi yang dimaniskan dengan madu dan
kunyit) disediakan bagi semua orang di hari raya.
Semua elemen masyarakat mulai dari Sultan
hingga penduduk biasa menyantap menu yang
sama.
Hal yang inspiratif dari imaret ini adalah
implementasi prinsip sosial kemanusiaan yang
tinggi disertai menjaga adab Islam terhadap
makanan, yaitu berhemat dan menghindari
mubadzir. Tidak ada sisa makanan dalam setiap
sajian kecuali diberikan kepada fakir dan miskin.
Selain makan di tempat, mereka mendapatkan
makanan tembahan untuk dibawa pulang jika
ada sisa.
Budaya Wakaf era Kesultanan Utsmani ini
merupakan sebuah rekaman sejarah kejayaan
sebuah dinasti yang terlahir dari gagasan nilai-
nilai Qur'ani yang teraplikasikan dalam
kehidupan sehari-hari. Inspirasi kisah Umar bin
Khattab menjadikan referensi bagi para Sultan
untuk memakmurkan rakyatnya. Tidak hanya itu,
budaya wakaf ini juga menarik perhatian umat
Yahudi dan Nasrani untuk ikut berwakaf sesuai
dengan kaidah Islam. Lebih menariknya lagi, ini
bukanlah sekadar cerita khayalan, melainkan
berdasarkan sumber sejarah Utsmani berupa
Sijills (dokumen yang terangkum di Pengadilan
Syariah Kesultanan Utsmani). []
BULAN SYAWAL 1444 H / MEI 2023 M