Napande Jurnal Bidan

e-ISSN: 2654-9352 dan p-ISSN: 2715-9965

Volume 3 Nomor 2, 2021, Halaman
DOI: 10.33860/jbc.v3i2.xxx
Website: http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/JBC
Penerbit: Poltekkes Kemenkes Palu

PENGARUH EDUKASI MENGGUNAKAN MEDIA BOOKLET

TENTANG POLA MAKAN SEHAT DALAM PENANGANAN
KEKURANGAN ENERGY KRONIS (KEK) TERHADAP
PENGETAHUAN IBU HAMIL DIWILAYAH KERJA
PUSKESMAS SANGURARA

Nurul Khotimah
Nurulkhotimah2245@gmail.com
082291795717

ARTICLE INFO ABSTRAK

Article History: Latar Belakang: Pola makan ibu hamil dan rendahnya
Received pengetahuan ibu hamil tentang nutrisi dapat menyebabkan ibu hamil
Accepted mengalami kekurangan energy kronis (KEK). Di Puskesmas sangurara
Published angka kejadian KEK pada ibu hamil tinggi dan berada pada urutan ketiga
berturut-turut tahun 2021-2022 berdasarkan dari data Dinas Kota Palu.
Tujuan: Tujuan dalam penelitian ini yaitu untuk mengetahui
pengaruh Edukasi menggunakan media Booklet tentang pola makan
Kata Kunci:
sehat dalam penanganan kekurangan energy kronis (KEK) terhadap
Kata kunci 1;Edukasi
pengetahuan ibu Diwilayah kerja Puskesmas Sangurara.
kata kunci 2;Booklet
Metode: Metode penelitian ini adalah quasi eksperimen, dengan
kata kunci 3;Ibu
desain one grup pretest post test. Penelitian ini dilakukan pada 05 s.d 12
Hamil
agustus 2023 di kelas ibu hamil wilayah Kerja Puskesmas Sangurara.
kata kunci 4;KEK
Populasi penelitian sebanyak 36 ibu hamil KEK, teknik pengambilan
kata kunci 5; Pola
sampel yaitu total sampling dimana keseluruhan populasi menjadi
Makan
sampel. Variabel independen pada penelitian yaitu edukasi
menggunakan media booklet dan variabel dependent yaitu pengetahuan
Keywords:
ibu hamil tentang pola makan sehat. Analisis penelitian menggunakan uji
Keyword 1;
Wilcoxon.
keyword 2;
Kesimpulan: Kesimpulkan ada pengaruh edukasi menggunakan
keyword 3;
media booklet tentang pola makan sehat terhadap pengetahuan ibu
keyword 4;
hamil. Di harapkan Pihak puskesmas memperbanyak koleksi atau
keyword 5;
kumpulan media penyuluhan khusus yang KEK, dapat dibuat booklet
sehingga dapat diberikan kepada responden dan bisa dibawa pulang
untuk dibaca dan dipelajari kembali.

ABSTRACT

Background: The diet of pregnant women and low knowledge of

pregnant women about nutrition can cause pregnant women to
experience chronic energy deficiency (CED). At the Sangurara
Community Health Center, the incidence of CED in pregnant women is
high and is in third place in 2021-2022 based on data from the Palu City
Department.
Objective: The aim of this research is to determine the effect of
education using booklet media about healthy eating patterns in handling
chronic energy deficiency (KEK) on mothers' knowledge in the working
area of the Sangurara Community Health Center.

1
 Method: This research method is quasi-experimental, with a one
group pretest post test design. This research was conducted from 05 to
12 August 2023 in the pregnant women's class in the Sangurara
Community Health Center working area. The research population was 36
KEK pregnant women, the sampling technique was total sampling where
the entire population was the sample. The independent variable in the
research is education using booklet media and the dependent variable is
pregnant women's knowledge about healthy eating patterns. Research
analysis used the Wilcoxon test.
Conclusion: It can be concluded that there is an influence of
education using booklet media about healthy eating patterns on the
knowledge of pregnant women. It is hoped that the puskesmas will
increase the collection or collection of special education media for KEK,
booklets can be made so that they can be given to respondents and can
be taken home to read and study again.

2
 © 2021 by the authors. Submitted for possible open access publication under the terms and conditions of the Creative
Commons Attribution (CC BY SA) license (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).
PENDAHULUAN
Kurang energy kronik (KEK) adalah suatu keadaan kekurangan
makanan dalam waktu yang lama sehingga menyebabkan ukuran indeks
masa tubuhnya (IMT) dibawah normal kurang dari 18,5 untuk orang dewasa
(Wija,yanti,2019). Seseorang dikatakan menderita risiko KEK bilamana LILA
(Lingkar Lengan Atas)<23,5cm(A.samson, 2019). Pola makan mempengaruhi
kehamilan dengan Kekurangan Energi Kronik (KEK) karena keadaan gizi ibu
hamil dipengaruhi oleh ketidakseimbangan asupan zat gizi, makanan yang
dimakan, frekuensi dan porsi makanan, kepercayaan dan penerimaan
terhadap makanan (Rahayu & Sagita, 2019).
Permasalahan ibu hamil dengan kurang energy kronis merupakan
permasalahan mendasar, dan perlu mendapatkan penanganan yang lebih
baik Karena, Ibu hamil yang menderita KEK mempunyai dampak yaitu risiko
partus lama, perdarahan pascapersalinan (Ernawati, 2018). Anemia bahkan
terkena penyakit infeksi, dan Dampak pada bayi dapat menyebabkan
keguguran,prematur, lahir cacat, Bayi Berat Lahir Rendah (BBLR) bahkan
kematian bayi (Aulia, 2022). Pada keadaan ini banyak ibu yang meninggal
karena perdarahan, sehingga akan meningkatkan angka kematian ibu dan
anak.
Faktor yang dapat mempengaruhi kejadian kekurangan energi kronis
pada ibu hamil diantaranya adalah pola makan ibu hamil dan rendahnya
pengetahuan ibu hamil tentang nutrisi. Di Indonesia banyak terjadi kasus KEK
(Kekurangan Energi Kronis). Terutama yang kemungkinan disebabkan karena
adanya ketidakseimbangan asupan gizi (energi dan protein), sehingga zat gizi
yang dibutuhkan tubuh tidak tercukupi. Hal tersebut mengakibatkan
pertumbuhan tubuh baik fisik ataupun mental tidak sempurna seperti yang
seharusnya (Wijayanti, 2019). Penelitian yang dilakukan oleh (Anggoro ,
2018) tentang Hubungan Pola Makan (Karbohidrat dan Protein) dengan
Kejadian Kekurangan Energi Energi Kronik pada Ibu Hamil di Puskesmas
Pajangan Bantul Yogyakarta didapatkan hasil penelitian bahwa adanya
hubungan yang signifikan antara pola makan (karbohidrat dan protein) dengan
Kekurangan Energi Kronik (KEK). Kemudian penelitian yang dilakukan
(Rahayu & Sagita, 2019) tentang Pola makan dan pendapatan keluarga
dengan kejadian kekurangan energi kronik kek pada ibu hamil trimester II di
Puskesmas Grogol Kediri. Didapatkan hasil penelitian bahwa terdapat
hubungan antara pola makan dan pendapatan keluarga dengan kejadian
kekurangan energi kronik .
Upaya yang dilakukan oleh tenaga kesehatan di puskesmas sangurara
dalam penanganan KEK adalah, Pemberian makanan tambahan guna untuk
menambah asupan kalori dan protein, Melakukan kegiatan pendidikan berupa
edukasi guna untuk meningkatkan pengetahuan ibu hamil tentang gizi
(Puskesmas sangurara 2023). Untuk tercapainya promosi kesehatan tentunya
membutuhkan sebuah media pembelajaran, ada beberapa macam – macam
media yang digunakan untuk melakukan promosi kesehatan seperti, Media
cetak contohnya Booklet, leaflet, poster, Flyer, flip chart, surat kabar, dan foto.
Dan Media elektronik contohnya televisi, radio, video, slide, dan flim strip (P.
A. Siregar, 2020). Menggunakan Media Booklet dalam proses promosi
kesehatan sangatlah efektif, Kelebihan media Booklet dari media lain yaitu

3
informasi atau pesan yang disampaikan yaitu dalam bahasa sederhana,
singkat dan jelas, sehingga mudah dipahami, isi disusun berdasarkan
kebutuahan pembaca, memiliki foto atau gambar penunjang materi, sangat
praktis sehingga mudah untuk dibawa kemana-mana (Turyadi, 2020).
Keefektifitasan Booklet didapatkan juga pada penelitian yang dilakukan oleh
(Siregar, 2020) tentang pengaruh edukasi nutrisi menggunakan media booklet
terhadap pengetahuan dan berat badan ibu hamil di Wilayah Kerja
Puskesmas Loa Duri, didapatkan bahwa adanya pengaruh edukasi nutrisi
menggunakan media booklet terhadap peningkatan pengetahuan dan berat
badan ibu hamil. Dan Penelitian yang dilakukan oleh (Ernanda Arifka
Maharani, 2020) tentang pengaruh pemberian booklet piring untuk bumil
tentang gizi seimbang terhadap tingkat pengetahuan dan sikap ibu hamil
trimester 1 wilayah kerja Puskkesmas I Sokaraja dengan hasil penelitian ada
pengaruh pengetahuan dan sikap sebelum dan sesudah diberikan booklet
‘Piring Untuk Bumil’ tentang gizi seimbang pada ibu hamil Trimester I.
Kemudian Penelitian yang dilakukan oleh (Ana Yuliana, 2022) tentang edukasi
gizi pada ibu hamil melalui media booklet untuk mencegah kejadian stunting
dalam kelas hamil di desa toriyo sukoharjo dengan hasil penelitian bahwa
terdapat hubungan yang bermakna antara edukasi gizi ibu hamil
menggunakan media booklet terhadap peningkatan pengetahuan tentang
pencegahan stunting dalam kelas hamil.
Berdasarkan riset kesehatan dasar (Riskesdas) tahun 2022 yang terdiri
dari 34 provinsi, dimana terdapat ibu hamil KEK dengan LILA <23,5 cm (resiko
kek) sebanyak 206.074 dari 2.443.494 ibu hamil yang di ukur LILA. Selama
tahun 2020 sampai 2022 dilihat dari grafik presentasi provinsi Sulawesi
Tengah dengan presentasi ibu hamil kek sebanyak 14,50% (Jenderal, 2022).
Pemantauan status gizi di Provinsi Sulawesi Tengah melaporkan
prevalensi Risiko KEK pada ibu hamil tahun 2020 sebesar 32,6%. Kabupaten
dengan prevalensi tertinggi berturut turut di Kabupaten Banggai Kepulauan
(67,8%), Kabupaten Tojo Una-Una (51,9%), Kabupaten Sigi (46,4%),
Kabupaten Donggala (36,7%), dan Kota Palu (35,4%) (Dinas kesehatan
provinsi sulawesi tengah,2020).
Data yang diperoleh dari Dinas Kesehatan Kota Palu tahun 2020 dari
7.808 orang ibu Hamil Dikota Palu terdapat 808 Bumil KEK (10,35%). Pada
Tahun 2021 dari 7.818 orang ibu Hamil Dikota Palu terdapat 949 Bumil KEK
(96,10%). Tahun 2022 dari 7,730 orang ibu hamil Dikota Palu terdapat 985
bumil KEK (10,20%). Puskesmas Sangurara menempati urutan ketiga
berturut-turut tahun 2021-2022 ibu hamil KEK tertinggi dikota palu, yaitu
Periode Januari s.d Desember 2021 dari 1,066 ibu hamil terdapat 82 bumil
KEK (7,69%) kemudian periode Januari s.d Desember 2022 dari 1,059 ibu
hamil terdapat 82 bumil KEK (7,74%) (Dinas Kesehatan, 2022).
Data yang diperoleh di wilayah kerja puskesmas sangurara pada tahun
2021 terdapat 1066 ibu hamil yang memeriksakan kehamilannya diwilayah
kerja puskesmas sangurara dan ditemui ada 82 orang atau sekitar 7,69 % ibu
hamil yang mempunyai Lingkar Lengan Atas <23,5 cm. Dan pada tahun 2022
terdapat 1057 ibu hamil yang memeriksakan kehamilannya diwilayah kerja
puskesmas sangurara dan ditemui ada 96 orang yang mengalami gizi kurang
atau sekitar 9,1 % ibu hamil yang mempunyai Lingkar Lengan Atas <23,5 cm
(Puskesmas Sangurara,2022). Kemudian tahun 2023 sasaran ibu hamil
dipuskesmas sangurara 1067 orang dan yang mengalami KEK sebanyak 36

4
 orang terhitung sejak bulan Januari s.d Mei 2023. Hasil wawancara dari bidan
koordinator yang dilakukan pada saat turun dinas komrehensif, didapatkan
data bahwa masalah KEK pada ibu hamil sebagian besar terjadi akibat pola
makan yang tidak sehat, dimana ibu hamil lebih sering mengonsumsi
makanan cepat saji seperti mie instan, tidak beragamnya makanan yang
dikonsumsi seperti kurangnya mengonsumsi sayuran atau makanan yang
berserat (Puskesmas sangurara 2023).
Berdasarkan masalah-masalah di atas, peneliti tertarik untuk mengambil judul
“Pengaruh Edukasi menggunakan media Booklet tentang pola makan sehat
dalam penanganan kekurangan energy kronis (KEK) terhadap pengetahuan
ibu hamil Diwilayah kerja Puskesmas Sangurara pada tahun 2023”.
Tujuan umum dalam penelitian ini yaitu diketahui pengaruh Edukasi
menggunakan media Booklet tentang pola makan sehat dalam penanganan
kekurangan energy kronis (KEK) terhadap pengetahuan ibu Diwilayah kerja
Puskesmas Sangurara.

METODE PENELITIAN
Jenis penelitian yang digunakan Quasi Eksperimen, dengan rancangan One
group prestes post test design. Tempat pelaksanaan penelitian ini dilakukan di
Puskesmas Sangurara Kel. Duyu, Kec. Palu barat, Kota Palu, Sulawesi Tengah.
Penelitian dilakukan pada tanggal 05 s/d 12 agustus 2023. Populasi dalam
penelitian ini adalah ibu hamil KEK di Puskesmas Sangurara berjumlah 36 orang
yang mencakup Trimester 1, 2 dan 3 , terhitung dari bulan Januari s.d Mei tahun
2023. Sampel pada penelitian ini adalah keseluruhan dari jumlah populasi yaitu 36
orang. Adapun penentuan jumlah sampel yang digunakan adalah teknik total
sampling. Pengumpulan data diperoleh melalui kuesioner. Kuesioner berisi daftar
pernyataan yang sudah tersusun sesuai dengan data yang diperlukan. Peneliti
membagikan kuesioner kepada responden kemudian responden mengisi kuesioner
tersebut. Pengisian kuesioner dilakukan untuk mengetahui gambaran pengetahuan
ibu hamil KEK tentang pola makan sehat ibu hamil. Data primer ini didapatkan
langsung dari responden dengan menggunakan kuesioner yang dibuat oleh peneliti
berjumlah 10 item terdiri dari peryataan pengetahuan yang mnggunakan skala
guttman dengan alternatif jawaban “BENAR” atau “SALAH” jika peryataan benar
nilainya 1 dan jika salah maka nilainya 0, skor tertinggi adalah 10 dan skor terendah
adalah 0 . Data sekunder diperoleh dari sie gizi dinas kesehatan Provinsi Sulawesi
Tengah, sie gizi dinas Kesehatan Kota Palu dan data jumlah ibu hamil KEK
dipuskesmas sangurara.
Setelah data terkumpul maka akan dilakukan editing atau penyuntingan untuk
memeriksa setiap lembar kuesioner dan lembar observasi yang telah diisi, lalu data
dikelompokkan sesuai kriteria yang telah ditetapkan. Pada tahap editing peneliti
memastikan bahwa data yang diperoleh melalui kuesioner telah lengkap, terisi
semua dan dapat dibaca dengan baik. Coading dilakukan untuk memudahkan
pengolahan data yaitu dengan melakukan pengkodean pada daftar pertanyaan yang
telah diisi yaitu setiap jawaban dari responden. Pada tahap ini peneliti memberikan
kode angka 1 pada kuesioner dengan jawaban benar dan memberikan angka 0 pada
jawaban yang salah. Processing, Jaiwaibain-jaiwaibain dairi maising-maising responden
yaing dailaim bentuk “kode” (aingkai aitaiu huruf) dimaisukkain ke dailaim prograim aitaiu
“softwaire” computer untuk pengaimbilain haisil dain keputusain.Cleaning, Semuai daitai
dairi setiaip sumber aitaiu responden selesaii dimaisukkain, dain dicek kembaili untuk

5
melihait kemungkinain aidainyai kesailaihain kode, ketidaiklengkaipain, dain sebaigaiinyai,
kemudiain dilaikukain pembetulain aitaiu koreksi.tabulating, Melaikukain taibulaisi untuk
penyaijiain daitai dengain cairai memaisukkain daitai kedailaim taible untuk memudaihkain
dailaim pengaimaitain dain evailuaisi. Taibulaisinyai yaiitu menghitung jumlaih skor
Pengetaihuain dain sikaip responden yaing diperoleh dairi jaiwaibain yaing diisikain paidai
kuisioner baiik paidai saiait pretest dain posttest.Describing, Yaiitu Menggaimbairkain aitaiu
menjelaiskain tentaing sesuaitu baiik obyek, maiupun peristiwai (kejaidiain), yaing
merupaikain haisil pengaimaitainnyai yaing disaimpaiikain dailaim baihaisai lisain, tulisain
aitaiupun simbol-simbol sehinggai oraing laiin mengerti tentaing aipai yaing
disaimpaiikainnyai

HASIL PENELITIAN
Penelitian ini telah dilaksanakan pada tanggal 05 s/d 12 agustus 2023 di
wilayah kerja Puskesmas Sangurara dengan menggunakan sampel sebanyak 36
responden.
Tabel 4. 1 Ditribusi Frekuensi Pengetahuan ibu hamil KEK tentang pola makan sehat
Sebelum (pretest) dan sesudah (posttest) diberikan Edukasi Menggunakan Media
Booklet .

Pretest Post test

Pengetahuan
F % F %

Baik 9 25, 24 66,7

0

Cukup 4 11, 8 22,2

1

Kurang 23 63, 4 11,1

9

Total 36 100 36 100

Data primer, 2023

Berdasarkan tabel 4.1 menunjukkan bahwa persentase pengetahuan kurang
pada saat pre-test sejumlah 23 responden (63,9%), dan pengetahuan baik pada saat
post-test sejumlah 24 responden (66,7%).
2. Analisis Bivariat
Analisis bivariat digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel independent yaitu
edukasi menggunakan media Booklet dan variabel dependent yaitu pengetahuan ibu
hamil. Ditunjukan dengan nilai p < 0,05. Uji perbandingan pengetahuan pretest dan
posttest edukasi menggunakan media Booklet yang digunakan adalah uji normalitas
sebagai beriku :
Tabel 4. 2 Hasil Uji Normalitas Pengaruh Edukasi Menggunakan Media Booklet
Tentang pola makan sehat dalam penanganan kekurangan energy kronis (KEK)
Terhadap Pengetahuan ibu hamil di Puskesmas Sangurara .

6
 Shapiro-Wilk

Statistic Df Sig.

Pre Test 0.895 36 0.002

Post Test 0.879 36 0.001

(Uji Normalitas, Shapiro-Wilk)

Pada tabel 4.2 menunjukkan bahwa nilai Sig. Sebelum dan setelah diberikan
edukasi media booklet. masing-masing adalah 0.002 (<0.05) dan 0.001 yaitu nilai Sig
<0.05 sehingga, data tidak terdistribusi normal. Untuk analisis data selanjutnya,
maka peneliti menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test.
Tabel 4. 3 Analisis Data Dengan Uji Wilcoxon Signed Rank Test Pengaruh
Edukasi menggunakan media Booklet tentang pola makan sehat dalam penanganan
kekurangan energy kronis (KEK) terhadap pengetahuan ibu Diwilayah kerja
Puskesmas Sangurara.

Mean Sum of
Rank N p-value
Rank Ranks
Pretest
Posttest Negative
3a 8.00 24.00 0.000
Ranks
Positive Ranks 32b 18.94 606.00
Ties 1c
Total 36

(Uji Wilcoxon Signed Rank Test)

Hasil analisis sebelum dan sesudah diberikan intervensi dengan menggunakan
uji Wilcoxon menunjukan bahwa p = 0.000 (p< 0.05), maka (Ho) ditolak dan (Ha)
diterima yang artinya terdapat pengaruh edukasi media booklet tentang pola makan
sehat dalam penanganan energy kronis (KEK) terhadap pengetahuan ibu hamil
diwilayah puskesmas sangurara.

PEMBAHASAN

Berdasarkan hasil penelitian terhadap responden yang dilaksanakan

di wilayah kerja Puskesmas Sangurara, akan dikemukakan tentang hasil
pengaruh edukasi media booklet tentang pola makan sehat dalam penanganan
energy kronis (KEK) terhadap pengetahuan ibu hamil diwilayah puskesmas
sangurara sebagai berikut :

1. Pengetahuan ibu hamil tentang pola makan sehat sebelum diberikan edukasi
menggunakan media booklet di wilayah kerja puskesmas sangurara

7
 menggunakan analisis univariat.
Hasil analisis univariat pengetahuan ibu hamil KEK sebelum diberikan
edukasi menggunakan media booklet didapatkan bahwa dalam kategori
paling tinggi yaitu berpengetahuan kurang sebanyak 23 orang (63,9%), dan
kategori terendah yaitu berpengetahuan baik sebanyak 9 orang (25,0).
Menurut asumsi peneliti, dari hasil kuesioner (pre-test), diperoleh
rata-rata kategori pengetahuan kurang lebih banyak, peneliti mewawancarai
langsung kepada beberapa responden sebagian besar dari mereka
mengatakan kurangnya pemahaman tentang pola makan sehat, yang
disebabkan kurangnya minat ibu hamil dalam membaca buku KIA, dan tidak
tersedia media yang lebih menarik untuk dibaca kembali.
Penelitian (Herlina, 2018) Tentang hubungan pengetahuan terhadap
sikap ibu hamil tentang konsumsi zat besi di Klinik Anny Rahardjo Jakarta
Timur, didapatkan bahwa ada hubungan yang signifikan pengetahuan
terhadap sikap ibu hamil tentang konsumsi tablet Fe dengan nilai P value =
0,01 < 0,05. Pengetahuan baik dapat diperoleh dari edukasi atau penyuluhan
berupa informasi dan pengalamanyang menarik , sehinggadapat mudah
dipahami dan membentuk sikap positif mengkonsumsi tablet Fe.
Penelitian (Diningsing , 2021) tentang hubungan tingkat pengetahuan
tentang gizi terhadap kejadian kekurangan energi kronik (kek) pada ibu
hamil, bahwa hasil penelitian menunjukkan adanya HubunganTingkat
Pengetahuan Tentang Gizi Terhadap Kejadian Kekurangan Energi Kronik
(KEK) Pada Ibu Hamil di Puskesmas Kecamatan Matraman JakartaTimur,
dengan p-value 0,000 < 0,05. Pengetahuan yang dimiliki oleh seorang ibu
akan mempengaruhi dalam pengambilan keputusan dan juga akan
berpengaruh pada perilakunya. Ibu dengan pengetahuan gizi yang baik
kemungkinan akan memberikan gizi yang memenuhi kebutuhan dirinya dan
juga bayinya.
Sejalan dengan penelitian (Sagitarini, 2021) tentang hubungan
pengetahuan tentang gizi dengan status gizi ibu hamil di wilayah kerja
puskesmas II denpasar selatan, dengan hasil penelitian menunjukkan
bahwa ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan tentang gizi
dengan status gizi ibu hamil dengan nilai p= 0,001. Pengetahuan tentang
gizi merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi ibu hamil.
Dengan pengetahuan gizi yang baik maka ibu hamil cenderung memenuhi
asupan nutrisi selama hamil sehingga status gizi juga baik.

2. Pengetahuan ibu hamil tentang pola makan sehat sesudah diberikan edukasi
menggunakan media booklet di wilayah kerja puskesmas sangurara
menggunakan analisis univariat.

Hasil analisis univariat diketahui hasil pengetahuan ibu hamil KEK

sesudah (post test) diberikan edukasi menggunakan media booklet tentang
pola makan sehat, mengalami Peningkatan pengetahuan yaitu kategori
paling tinggi adalah berpengetahuan baik sebanyak 24 orang (66,7 dan
kategori terendah yaitu berpengetahuan kurang sebanyak 4 orang (11,1%).
Nilai rata-rata sebelum diberikan perlakuan adalah 1,61 dan setelah
diberikan perlakuan nilai rata-rata menjadi 2,53 dengan kenaikan rata-rata
0,92.

8
 Menurut asumsi Peneliti faktor peningkatan pengetahuan ibu hamil
adalah media informasi yang diberikan. Dari hasil post-test rata-rata
diperoleh ibu hamil dengan pengetahuan kurang mengalami peningkatan
menjadi pengetahuan baik, dapat disimpulkan bahwa media booklet yang
diberikan memang dapat menarik minat responden untuk lebih banyak
membaca sehingga komunikasi dan penyebarluasan informasi yang
diberikan dapat diterima baik dan sesuai dengan apa yang diharapkan,
karena responden paham dengan informasi yang diberikan itu penting untuk
ibu hamil.
Penelitian yang dilakukan oleh (Ernanda Arifka Maharani, 2020)
tentang pengaruh media Booklet ‘Piring Untuk Bumil’ Tentang Gizi Seimbang
Terhadap Tingkat Pengetahuan Dan Sikap Ibu Hamil Trimester I di
puskesmas 1 sorakarja, bahwa ada pengaruh peningkatan pengetahuan dan
sikap sebelum dan sesudah diberikan booklet ‘Piring Untuk Bumil’ tentang
gizi seimbang pada ibu hamil Trimester I. Sikap seseorang akan mengalami
perubahan jika berkenan dengan lapang dada menerima informasi dari luar
misalnya media massa. Informasi yang didapatkan dari media massa dapat
meningkatkan pengetahuan sehingga akan berpengaruh pada sikap
seseorang, Pengetahuan yang diberikan melalui penyuluhan dengan media
booklet pada ibu hamil dapat membantu pembentukan sikap ibu hamil
tentang gizi seimbang.
Penelitian yang dilakukan oleh (Siregar, 2020) tentang pengaruh
edukasi nutrisi menggunakan media booklet terhadap pengetahuan dan
berat badan ibu hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Loa Duri, bahwa ada
pengaruh edukasi nutrisi menggunakan media booklet terhadap peningkatan
pengetahuan dan berat badan ibu hamil. Sebuah media untuk memberikan
informasi yang benar terkait dengan kebutuhan nutrisi pada kehamilan
dengan berbagai sumber bahan makanan yang bergizi serta beraneka
ragam sangat diperlukan. Media tersebut tidak hanya mampu meningkatkan
pengetahuan gizi pada ibu hamil, tetapi juga secara tidak langsung harus
mampu meningkatkan berat badannya. Media tersebut seperti media massa,
media cetak, media elektronik, termasuk dalam hal ini adalah media booklet.
Hal ini sejalan dengan penelitian (Hutasoit, 2023) di SMP negeri 1
kalasan, bahwa booklet sebagai media pendidikan kesehatan secara
signifikan berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan remaja dengan
nilai p value 0.001. Pemilihan media yang tepat dapat mempengaruhi
penerimaan dan pemahaman responden. Dalam penelitian ini menggunakan
booklet sebagai media Pendidikan Kesehatan. Booklet memiliki kelebihan
gambar yang menarik dan mendukung informasi yang diberikan
sehingga memudahkan responden dalam memahami informasi yang
diberikan melalui tulisan dan gambar.
3. Pengaruh Edukasi menggunakan media Booklet tentang pola makan sehat
dalam penanganan kekurangan energy kronis (KEK) terhadap pengetahuan
ibu Diwilayah kerja Puskesmas Sangurara

Hasil analisis uji statistik diperoleh nilai p-value-0,000 (p<0,05)

didapatkan hasil bahwa Ho ditolak dan Ha diterima. Hasil tersebut dapat
disimpulkan terdapat pengaruh edukasi menggunakan media booklet yang
signifikan terhadap peningkatan pengetahuan ibu hamil tentang pola makan
sehat dalam penanganan KEK.

9
 Menurut asumsi peneliti, Setelah dilakukan perlakuan melalui media
booklet terdapat peningkatan pengetahuan responden, Karena responden
mendapatkan pelajaran dan penjelasan secara langsung melalui media
booklet. Media booklet menyajikan hal yang menarik dan tidak
membosankan sehingga memudahkan seseorang memahami isi materi yang
disampaikan.
Penelitian (Wati, 2023) tentang edukasi booklet terhadap
pengetahuan,sikap dan pemanfaatan air sungai kabupaten lebong
didapatkan hasil bahwa edukasi menggunkan booklet efektif untuk
meningkatkan pengetahuan dan sikap masyarakat. pemberian edukasi
dalam kelas ibu hamil mempunyai pengaruh dalam peningkatan
pengetahuan ibu apabila media informasi yang digunakan disukai dan
menarik minat baca ibu hamil, media booklet sangatlah efektif untuk
digunakan untuk edukasi, ibu hamil sebelum diberikan booklet banyak yang
tidak fokus mendengarkan informasi yang diberikan tetapi, setelah diberian
booklet responden lebih antusias fokus menerima informasi dan banyak
yang suka membaca kembali isi booklet.
Penelitian (N. Siregar, 2020) Berdasarkan uji Wilcoxon didapatkan
nilai p 0,000 > 0,05 yang berarti terdapat perbedaan antara nilai pretest dan
posttest. Hal ini menunjukkan media booklet efektif meningkatkan
pengetahuan dan berat badan ibu hamil. Tingkat pengetahuan ibu hamil
yang rendah terjadi karena susahnya menyerap informasi- informasi atau
minimnya informasi tentang gizi kehamilan yang diperolah oleh ibu hamil
tersebut. Sehingga dampak yang timbul dari tingkat pengetahuan ibu yang
rendah ini dalah berat badan saat hamil tidak bisa dicapai secara optimal
Sejalan dengan penelitian (Lestari, 2022) berdasarkan hasil uji
statistik yang dilakukan menggunakan Uji independent Sample T-Test
menunjukkan pengetahuan sebelum dan sesuduah intervensi pemberian
edukasi gizi pada ibu hamil. Yaitu Terdapat perbedaan sebelum dan setelah
intervensi dengan nilai p-value 0.000 < 0.05. Berdasarkan hasil penelitian
yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh yang signifikan
pemberian edukasi gizi ibu hamil menggunakan booklet terhadap terhadap
peningkatan pengetahuan ibu hamil tentang pencegahan stunting. Hal
tersebut disebabkan daya tarik booklet untuk minat melihat, dan membaca
ibu hamil sangat tinggi bisa dilihat dari sikap ibu hamil pada saat diberikan
edukasi banyak yang bertanya dan menjawab dari isi booklet.

SIMPULAN DAN SARAN

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, maka dapat disimpulkan
bahwa: Pengetahuan ibu hamil sebelum diberikan edukasi menggunakan media
booklet sebagian besar berada pada kategori pengetahuan kurang.
Pengetahuan ibu hamil setelah diberikan edukasi menggunakan media booklet
sebagian besar berada pada kategori pengetahuan baik. Ada pengaruh edukasi
menggunakan media booklet terhadap pengetahuan ibu hamil tentang pola
makan sehat dalam penanganan KEK diwilayah kerja puskesmas sangurara
Saran Bagi Institusi Pendidikan. Saran bagi institusi pendidikan, Peneliti
mengharapkan agar pihak institusi kiranya dapat melengkapi dan
memperbanyak lagi sumber pustaka lainnya mengenai edukasi media booklet

10
 tentang pola makan dalam penanganan kekurangan energi kronis (KEK). Saran
Bagi Petugas Puskesmas melihat hasil penelitian yang menunjukkan adanya
pengaruh antara sebelum dan sesudah diberikan edukasi media booklet
pengetahuan ibu hamil mengalami peningkatan, diharapkan kepada pihak
puskesmas sebagai pusat pelayanan dapat meningkatkan pelayanan kesehatan
pendidikan dengan memberikan edukasi menggunakan media booklet tentang
pola makan sehat dalam penanganan kekurangan energy kronis (KEK) terhadap
ibu hamil. Saran bagi Peneliti Melihat hasil penelitian yang menunjukkan adanya
pengaruh sebelum dan sesudah diberikan edukasi media booklet pengetahuan
ibu hamil mengalami peningkatan, maka bagi peneliti lain diharapkan dapat
mengembangkan variable yang belum diteliti dalam penelitian ini.

UCAPAN TERIMA KASIH (Optional)

Memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
Rahmat dan Karunia-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah
yang berjudul " pengaruh edukasi menggunakan media booklet tentang pola makan
sehat dalam penanganan kekurangan energy kronis (KEK) terhadap pengetahuan
ibu hamil diwilayah kerja puskesmas sangurara” yang diajukan guna memenuhi
salah satu syarat dalam menyelesaikan program pendidikan D-III Kebidanan
Politeknik Kesehatan Kemenkes Palu
Penyusunan karya tulis ilmiah ini tidak lepas dari dukungan keluarga. Oleh
karena itu peneliti ingin mengucapkan terima kasih kepada ayahanda Suroso, ibunda
Siti Muhtaromin, serta saudari Ayu Ulandari, yang selalu mendoakan yang tiada
henti-hentinya kepada peneliti dalam menyelesaikan pendidikan.
Peneliti menyadari bahwa dalam menyusunan karya tulis ilmiah ini tidak lepas
dari dorongan, bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu, pada
kesempatan ini juga tak lupa peneliti mengucapkan terima kasih kepada yang
terhormat:
1. T. Iskandar Faisal, S.Kep., M.Kes, Direktur Politeknik Kesehatan Kemenkes
Palu.
2. Hastuti Usman, SST., M.Keb, Ketua Jurusan Kebidanan Politeknik Kesehatan
Kemenkes Palu
3. Arie Maineny, SST., M.Kes Ketua Program Studi D-III Kebidanan Politeknik
Kesehatan Kemenkes Palu dan sekaligus pembimbing II yang telah
meluangkan waktu, untuk membimbing dan mengarahkan peneliti dalam
menyelesaikan karya tulis ilmiah ini.
4. Sri Yanti Kusika S.SiT.,M.Kes Pembimbing akademik sekaligus pembimbing I
yang telah meluangkan waktu untuk memberikan arahan dan bimbingan
dalam proses penyusunan karya tulis ilmiah ini.
5. Niluh Nita Silfia, SST., M.Keb Penguji I ,Hadriani, SST., M.Keb Penguji II dan
Widya Pani SKM,.SST,.M.Kes Penguji III yang telah memberikan kritik dan
saran yang bermanfaat dan membangun bagi peneliti.
6. Segenap dosen dan staf jurusan Kebidanan Palu yang telah membekali ilmu
kepada peneliti yang sangat bermanfaat.
7. Suardi, S.Kep.Ns Kepala puskesmas sangurara dan kakak-kakak bidan yang
telah mengizinkan peneliti untuk melakukan penelitian dipuskesmas
Sangurara.
8. Seluruh ibu hamil yang telah bersedia menjadi responden dalam penelitian.

11
 9. Seluruh teman-teman angkatan 2020 yang senantiasa memberi dorongan dan
motivasi selama pendidikan hingga terselesaikannya skripsi ini.

DAFTAR PUSTAKA

A.samson, m. (2019). gambaran pengetahuan pola makan ibu hamil kek dipuskesmas tetaf
kecamatan kuatnan tahun 2019.

Ali, r. n. (2020). gambaran pola makan ibu hamil.

Ana yuliana, d. l. (2022). edukasi gizi pada ibu hamil melalui media booklet untuk mencegah
kejadian stunting dalam kelas hamil diseda toriyo sukoharjo. 399–405.

Anggoro, s. (2018). hubungan pola makan ( karbohidrat dan protein ) dengan kejadian
kekurangan energi kronik pada ibu hamil di puskesmas pajangan bantul yogyakarta
relationship between eating patterns ( carbohydrate and protein ) with chronic energy
lack of pregnant women at puskesmas pajangan bantul yogyakarta. 55194, 42–48.

Aulia, r. s. (2018). volume v. no.1 juni 2018 jurnal keperawatan dan kesehatan masyarakat
issn 2460 - 9374 manfaat edukasi gizi. v(1), 59–71.

Aulia, r. s. (2022). systematik literature review:pengaruh pemberian makanan tambahan

terhadap penambahan erat badan ibu hamil kekurangan energy kronis.

Auana, u. p. a. (2018). metodologi penelitian.

Ainingsing, rika fitri. (2021). hubungan tingkat pengetahuan tentang gizi terhadap kejadian
kekurangan energi kronik ( kek ) relationship between level of knowledge about ( dec )
events in pregnant women. 3, 8–15. https://doi.org/https://doi.org/10.54771/bsj.v3i3.327

Arnanda arifka maharani, h. d. a. (2020). pengaruh pemberian booklet piring untuk bumil
tentang gizi seimbang terhadap tingkat pengetahuan dan sikap ibu hamil trimester 1.
16(1), 103–109. https://doi.org/10.26753/jikk.v16i1.434

Arnawati, a., perencanaan, b., daerah, p., & pati, k. (2018). hubungan usia dan status
pekerjaan ibu dengan kejadian kurang energi kronis pada ibu hamil relationship age and
occupational status with chronic energy deficiency in pregnant woman. xiv(1), 27–37.

Herlina, n. (2018). ug jurnal vol.17 edisi 02 februari 2023. 35–41.

https://ejournal.gunadarma.ac.id/index.php/ugjournal/article/viewfile/8731/2855

Hutasoit, m., trisetiyaningsih, y., & utami, k. d. (2023). booklet sebagai media edukasi untuk
meningkatkan pengetahuan remaja putri tentang anemia booklet as educational media
to increase teenage girls knowledge of anemia. 10(2), 137–141.

Indriani, s. (2018). kementerian kesehatan republik indonesia politeknik kesehatan kendari

program diploma iv gizi 2018.

Jenderal, d., masyarakat, k., & kesehatan, k. (2022). kinerja instansi pemerintah tahun 2022.

Jica, kementerian kesehatan dan. (2020). buku kia kesehatan ibu dan anak.

Juraida roito harahap, elly susilawati, n. p. r. d. d. (2019). hubungan asupan makanan

terhadap kejadian kekurangan energi kronis (kek) pada ibu hamil di puskesmas
simpang tiga kota pekanbaru tahun 2019. 7, 17–23.

12
Lestari, a. yuliana d. (2022). edukasi pada ibu hamil melalui media booklet untuk mencegah
kejadian stunting dalam kelas hamil didesa toriyo sukoharjo. 399–405.

Made, novriani n. (2021). hubungan paritas dan umur dengan kejadian kekurangan energi
kronik (kek) pada ibu hamil dipuskesmas sangurara.

Rahayu, d. t., & sagita, y. d. (2019). pola makan dan pendapatan keluarga dengan kejadian
kekurangan energi kronik kek pada ibu hamil trimester ii. 13(1), 7–18.

Ramadhan, f. dwi. (2018). determinan kejadian kekurangan nergi kronis pada ibu hamil kek.

Ramadhani, y. d. (2018). analisis faktor - faktor yang berhubungan dengan kejadian anemia
pada ibu hamil trimester iii di puskesmas kalijudan surabaya.

Sagitarini, putu, agustini, d. (2021). no title. 07(02), 93–103.

https://doi.org/https://doi.org/10.47859/jmu.v7i02.73

Samiatulmilah, a. (2018). gambaran pengetahuan ibu hamil tentang asupan nutrisi di desa
pawindan kecamatan ciamis kabupaten ciamis 1.

Siregar, n., sukartini, n., kesehatan, p., kesehatan, k., & timur, k. (2020a). jurnal skala
husada: the journal of health. 17(1), 8–16.

Siregar, n., sukartini, n., kesehatan, p., kesehatan, k., & timur, k. (2020b). pengaruh edukasi
nutrisi menggunakan media booklet terhadap pengetahuan dan berat badan ibu hamil.
17(1), 8–16.

Siregar, p. a. (2020). buku ajar promosi kesehatan.

Tempali, s. r. (2019). peranan edukasi bidan dalam mencegah kurang energi kronis ( kek )
pada ibu hamil di provinsi sulawesi tengah. 1(2), 82–86.

Turyadi. (2020). perbedaan hasil belajar siswa dengan menggunakan booklet dan modul
sebagai sumber belajar pada siswa sma negeri 1 pajagoan tahun 2019.

Wati, n. (2023). edukasi booklet terhadap pengetahuan,sikap dan pemanfaatan air sungai
kabupaten lebong. 11(1), 59–66.

Wijayanti, i. t. (2019). pola makan ibu hamil yang mempengaruhi kejadian kek di puskesmas
gabus i kabupaten pati. pola makan ibu hamil yang mempengaruhi kejadian kek di di
puskesmas gabus i kabupaten pati, 6(1), 5–9. https://doi.org/10.34310/sjkb.v6i1.226

Wulan sri, saputri nur ika, a. evawanna diah. (2020). modul teori asuhan kebidanan
kehamilan tim. 5(3), 248–253.

Wulansari. (2022). tingkat pengetahuan dan perilaku pengguna lensa kotak pada mahasiswa
fakultas kedokteran universitas hasanuddin. in braz dent j. (vol. 33, issue 1).

Wulianti, n. a., & ernadi, e. (2022). hubungan pengetahuan,umur dan pendapatan keluarga
dengan kejadian kekurangan enrgi kronik kek pada ibu hamil diwilayah kerja
puskesmas alalak selatan tahun 2022.

Wega, sara novia kristica. (2021). gambaran tingkat pengetahuan ibu tentang gizi balita
dipuskesmas padang bulan selayang ii medan tahun 2021.

13