LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

TOPIK: Pengenalan Bioteknologi Dan Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi merupakan proses pengolahan bahan baku yang memanfaatkan mahluk

hidup sebagai agen biologi untuk menghasilkan barang dan jasa. Pada umumnya mahluk
hidup yang dimanfaatkan dalam bioteknologi berupa mikroba. Mikroba tersebut dibiakkan
pada suatu media tumbuh yang mengandung berbagai makronutrien dan mikronutrien yang
dibutuhkan oleh mikroba. Mikroba yang dibiakkan akan mensintesis suatu produk berupa
barang dan jasa yang bermanfaat bagi manusia. Oleh karena itu pada prinsipnya dalam
bioteknologi terkandung tiga hal pokok yaitu sebagai berikut :
1. Agen biologis (mikroba, enzim, sel tanaman, dan sel hewan)
2. Pendayagunaan melalui bidang teknologi dan industri.
3. Produk dan jasa yang diperoleh.
Bioteknologi dapat dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu bioteknologi konvensional
dan bioteknologi modern.

TUGAS KELOMPOK
1. Bedakan antara bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern
2. Tuliskan beberapa pemanfaatan bioteknologi bidang:
(1) makanan
(2) pertanian
(3) peternakan
(4) kedokteran
(5) farmasi
(6) lingkungan
3. Mikroorganisme yang berperan dalam bioteknologi makanan.
Lengkapilah tabel berikut!

Mikroorganisme Bahan makanan Produk

Rhizopus oligoporus ……………….. Tempe
Aspergilus oryzae Kedelai …………………………
Aspergilus soyae ……………….. Kecap
Monila sitophila Bungkil kacang …………………………
…………………………… Susu Yogurt
Penicillium roquerforti ……………….. Keju
Steptococcus diacetilactis Susu …………………………
Lactobacillum plantarum Kubis …………………………
Acetobacter xylinum Air kelapa …………………………

Pesentasikan hasil penelusuranmu di depan kelas