Analisis Komposisi Produk Bahan Kimia

N Fungsi Bagi Tubuh Bahan Yang Keamanan Bahan

Jenis Produk Bahan - Bahan Jenis Bahan Struktur Molekul
O / Produk diunggulkan pangan
1. Kecap Manis ABC Gula Nutisi yaitu Sebagai sumber Kacang Kedelai Kemasan yang baik
karbohidrat energi dalam Tidak mengalami
proses kerusakan mekanis,
metabolisme. mikrobiologis dan
Sebagai fisik.
cadangan Sanitasi dan
energi. higienis dari produk
Sebagai baik
pemberi rasa Telah dicantumkan
manis pada waktu kadaluarsa
makanan atau (expiration date)
minuman. yaitu: 250816
Pembentuk Memiliki nomor
dinding sel. kode (code dating)
yang hanya
Garam Nutrisi yaitu NaCl Menjaga diketahui oleh
mineral dan dapat keseimbangan produsen dan
juga sebagai BTP asam-basa instansi
yaitu pengawet Menjaga pengawasan
keseimbangan Mencantumkan
ion-ion mineral komposisi
dalam tubuh. makanan.
Sebagai Mempunyai izin
koenzim dari BPOM yaitu
Mengatur BPOM RI MD
tekanan osmosis 245409221002
Memelihara Memiliki label
kepekaan otot halal dari MUI
dan saraf. Kemasan yang
Dapat disegel dengan
mengawetkan baik.
makanan. Terdapat nama
industrinya yaitu
Air Nutrisi yaitu H2O Mengatur suhu PT. Meinz ABC
mineral tubuh. Indonesia, jakarta
Mengatur
aktivitas dalam
tubuh
Membawa
nutrisi dan
oksigen
keseluruh
tubuh.
Sebagai pelarut
dari bahan –
bahan makanan

Kacang Kedelai Nutrisi yaitu Sebagai sumber

karbohidrat, energi
lemak, protein, Berperan dalam
vitamin dan pertumbuhan
mineral Mencegah
kanker dan
osteoporosis
Mengobati
anemia
Menurunkan
kolesterol
Berperan dalam
pembentukan
tulang dan gigi
Anti penuaan
dini
Mengatur
tekanan darah.
Pembentukan
beberapa
aktifitas hormon
Sebagai anti
oksidan
Pengawet Bahan tambahan Sebagai bahan
natrium benzoat pangan yaitu pengawet untuk
bahan pengawet makanan,
minuman,obat-
obatan dan
komestik.
Sebagai anti
mikroba yang
optimum pada
pH 2,5 – 4,0
Menghambat
pertumbuhan
kapang dan
khamir.
Menghindarkan
oksidasi
makanan
Menjaga nutrisi
makanan
Membantu
penundaan
pembusukan.

Pemantap nabati Bahan Tambahan Membatu

pangan yaitu pembentukan
bahan pemantap dan pemantapan
sistem dipersi
yang homogen
pada makanan.
Dapat membuat
makanan
bertekstur
lembut dan rata.
Menstabilkan
makanan.
 Biji gandum Nutrisi sebagai Sebagai sumber
karbohidrat, energi
mineral, lemak, Membantu
protein dan proses kolagen
vitamin Pembagun
struktur tubuh
Membantu
kinerja
pencernaan
Penyembuhan
beberapa jenis
penyakit seperti
jantung koroner
Menurunkan
berat badan
Memberi rasa
kenyang yang
lama
Memiliki
antioksidan
yang dapat
mengikat
radikal bebas.

2. Cinta Oval ball Tepung terigu Nutrisi sebagai  Sebagai sumber Susu bubuk Memiliki kemasan
karbohidrat, energi luar yang baik
lemak, protein  Sebagai Tidak memiliki
dan vitamin pemeliharaan kerusakan makanis,
tubuh mikrobiologis dan
 Pembangun fisik.
struktur tubuh Sanitasi dan
 Menghasilkan higienis dari
roti yang bernilai produk baik
gizi baik Memiliki waktu
 Sebagai jaringan kadaluarsa
atau kerangka (expiration date)
terbentuknya yaitu: 1015
 gelembung udara Memiliki nomor
hasil pengocokan kode (code dating)
yang diikat oleh yang hanya
telur. diketahui oleh
 Membuat produsen dan
kekenyalan instansi
dalam makanan. pengawasan
 Membuat rasa Mencantumkan
renyah pada komposisi makanan
makanan Mempunyai izin
dari P-IRT No.
215121301039
Minyak nabati Nutrisi yaitu lemak,  Sebagai sumber Terdapat nama
vitamin A , mineral energi industrinya yaitu
dan Bahan  Sebagai bahan PT. Seribu satu
Tambahan Pangan pewangi, pelumas Indonesia
(BTP) yaitu
dan bahan bakar
penyedap rasa,
aroma pada  Dapat mencegah
makanan penyakit jantung
koroner dan
kolesterol
 Mencegah
penyakit ginjal,
diebetes
 Melawan
berbagai infeksi
dan virus

Beras Nutrisi yaitu  Sebagai sumber

karbohidrat, energi
mineral, vitamin,  Bahan pembuat
dan protein. makanan
 Sebagai
katalisator
 Sumber
kandungan gizi
  Sumber
pembangun
struktur tubuh
 Sebagai bahan
bakar dalam
metabolisme
tubuh
 Membantu
pertumbuhan
bakteri tang
berguna bagi
tubuh
 Mengurangi
resiko tekanan
darah tinggi dan
kanker

Susu bubuk Nutrisi yaitu  Sebagai sumber

protein, lemak, energi
vitamin,  Sebagai sumber
karbohidrat, dan kekebalan tubuh
mineral  Membantu usus
menyerap fosfor
dan kalsium
membantu tulang
 Sebagi
antioksidan yang
kuat
 Meningkatkan
fungsi tubuh
secara
keseluruhan
 Mencegah
gangguan
pencernaan
 terhadap bakteri
asam laktat
 Dapat mencegah
penyerapan gula
secara berlebihan.
 Sebagai sumber
pertumbuhan

Coklat bubuk Nutrisi yaitu  Sebagai sumber

protein, lemak, energi.
vitamin,  Sebagai pemanis
karbohidrat, alami pada
mineral dan makanan
sebagai BTP  Sebagai pemberi
yaitu, pemanis, warna coklat
pewarna alami pada makanan
 Sebagai
antioksidan
dalam tubuh
 Sebagai sumber
pertumbuhan
 Berperan dalam
proses
metabolisme
tubuh
 Memperkuat rasa,
aroma dan warna

Gula Nutisi yaitu  Sebagai sumber

karbohidrat, energi
vitamin, mineral  Sebagai pemberi
dan ada juga BTP rasa manis pada
yaitu pemanis makanan
alami  Meningkatkan
fungsi otak
  Menyembuhkan
depresi
 Sebagai
antibiotik
 Merasa lebih
tenah dan cepat
berpikir
 Berperan dalam
pertumbuhan
tubuh
 Menjaga
keseimbangan
asam dan basa
dalam tubuh

Soda Kue Bahan Tambahan  Penghilang bau

pangan (BTP) pada makanan
yaitu pematang  Sebagai
tepung atau pemgembang kue
pengembang  Dapat
mengurangi rasa
sakit perut atau
maag
 Dapat
menetralkan rasa
asam

Lesitin Kedelai Nutrisi yaitu  Membantu

vitamin, lemak terbentuk dan
dan sebagai memantakan
Bahan Tambahan sistem dispersi
pangan (BTP) yang homogen
yaitu pengemulsi  membuat
mayones lebih
 tebal
 bagian pelindung
yang
mengelilingi otak
 memperkuat daya
tahan tubuh
 meningkatkan
memori
 membantu
pertumbuhan
jaringan dan
organ – organ
tertentu
 menunjang
perkembangan
janin pada ibu
hamil
 mengandung
kolin yang
bernutrisi tinggi

Garam Nutrisi yaitu NaCl  Mengurangi rasa

mineral dan dapat pegal pada otot
juga sebagai BTP  Mengurangi
yaitu pengawet, peradangan pada
penyedap rasa. kulit
 Sebagai pemberi
penyedap rasa
pada makanan
 Memberi
pengawet atau
daya tahan pada
makanan
 Menjaga
keseimbangan
ion-ion mineral
 dalam tubuh.
 Sebagai koenzim
 Mengatur
tekanan osmosis

3. Cimory Yogurt drink

Susu sapi segar Nutrisi yaitu  Dapat menjaga Susu Sapi Segar Kemasan yang baik
karbohidrat, kestabilan dalam Tidak mengalami
protein, menggerakkan kerusakan mekanis,
lemak,vitamin pembuluh darah. mikrobiologis dan
dan mineral  Meningkatkan fisik.
keefisiensian Sanitasi dan
kerja otak beasr higienis dari produk
 Mendorong baik
hormon Telah dicantumkan
kegembiraan waktu kadaluarsa
 Membuat jantung (expiration date)
dan saraf tahan yaitu: 210215
terhadap Memiliki nomor
kelelahan kode (code dating)
 Menyembuhkan yang hanya
luka diketahui oleh
 Meningkatkan produsen dan
ketajaman instansi
penglihatan pengawasan
 Menetralisir Mencantumkan
racun komposisi
 Berperan dalam makanan.
pertumbuhan Mempunyai izin
tubuh dari BPOM yaitu
 Menambah BPOM RI MD
kekuatan tulang 201128008331
 Mempertahankan Kemasan yang
kulit agar tetap disegel dengan
bersinar baik.
 Menyembuhkan Terdapat nama
luka dengan cepat industrinya yaitu
Air Nutrisi yaitu H2O  Mengatur suhu PT. Cisaura
mineral tubuh. Mountain dairy ,
 Mengatur Bogor
aktivitas dalam
tubuh
 Membawa nutrisi
dan oksigen
keseluruh tubuh.
 Sebagai pelarut
dari bahan –
bahan makanan

Gula Nutrisi yaitu  Sebagai sumber

karbohidrat dan energi dalam
dapat sebagai proses
BTP yaitu metabolisme.
pemanis alami  Sebagai cadangan
energi.
 Sebagai pemberi
rasa manis pada
makanan atau
minuman.
 Pembentuk
dinding sel.

Penstabil nabati Bahan Tambahan  Membantu sistem

pangan yaitu dipersi yang
bahan pemantap homogen pada
makanan.
 Dapat membuat
makanan
bertekstur lembut
dan rata.
 Menstabilkan
makanan.
Sari buah stroberi Nutrisi yaitu  Memberi daya
protein, vitamin, tahan kekebalan
mineral dan pada tubuh
sebagai BTP yaitu  Sebagai sumber
pemanis alami energi
 Memberi cita rasa
dan aroma
stroberi pada
minuman
 Sebagai
antioksidan
 Pembentukan
kolagen jaringan
ikat.

Perisa identik BTP yaitu  Memberi aroma

alami stroberi penyedap rasa stroberi pada
minuman
 Meningkatkan rasa
enak pada suatu
bahan minuman
 Menambah dan
mempertegas rasa
atau aroma pada
minuman

Streptococcus BTP yaitu enzim  Untuk

Thermophilus dari mikroba memproduksi
yogurt, keju,
susu, maupun
produk susu
lainnya.
 Bakteri non
patogenik yang
digunakan dalam
proses fermentasi
  Meredakan gejala
intoleransi
laktosa
 Menurunkan
asam lambung,
dan gangguan
pencernaan
lainnya.
 Menghasilkan
ATP (adenosin
trifosfat) dari
respirasi serta
menghasilkan
senyawa nitrogen
dari hidrolisis
protein susu.

Lactobacillus BTP yaitu enzim  Bakteri yogurt

Delbrueckii dari mikroba yang
Subspecies memfermentasi
Bulgaricus laktosa untuk
menghasilkan
asam laktat.
 Memfermentasi
susu untuk
menghasilkan
asetaldehida,
yang memberikan
aroma khas
yoghurt.
 Untuk
memproduksi
berbagai jenis
yoghurt
 Membantu
memecah laktosa,
  Membantu
perkembangan
bakteri baik
lainnya
 Mepertahankan
kekebalan
terhadap penyakit
 Mengelola kadar
kolesterol, serta
efektif dalam
proses
metabolisme
lipid.
 Menghambat
pertumbuhan
mikroorganisme
patogen
berbahaya pada
saluran
pencernaan.

Pewarna alami BTP yaitu  Memberikan

karmin Cl perwarna alami warna merah
No.75470 jambu alami pada
minuman
 Memberikan
wana yang khas
agar konsumen
tertarik
melihatnya
 Member warna
yang lebih segar
dan alami