D1fo00122a en Id

Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.
com
Makanan &
Fungsi
Lihat Artikel Online
TINJAUAN Lihat Jurnal | Lihat Masalah
Efek beta-glukan jamur pada kesehatan – tinjauan

sistematis uji coba terkontrol secara acak
Artikel ini dilisensikan di bawah Lisensi Creative Commons Attribution 3.0 Unported.
Kutip ini:Fungsi Makanan.,2021,12,3366
Marigoula Vlassopoulou, a,bMaria Yannakoulia,AVasiliki Pletsa,B

Artikel Akses Terbuka. Diterbitkan pada 02 Maret 2021. Diunduh pada 26/09/2023 15:51:54.
Georgios I. ZervakisCdan Adamantini Kyriacou *A
Perkenalan:Beta-glukan adalah polisakarida yang menunjukkan berbagai sifat biologis karena komposisi kimianya
yang bervariasi. Seperti semua serat makanan, serat ini menghindari katabolisme di saluran pencernaan bagian
atas, dan mencapai usus besar tanpa tercerna. Di sana, mereka menjalani fermentasi oleh mikrobiota usus, sebuah
proses yang berpotensi memberikan efek menguntungkan bagi inangnya. Tujuan dari tinjauan sistematis ini adalah
untuk menilai dampak konsumsi beta-(1→3,1→6)-D-glukan, yang secara alami ditemukan di dinding sel jamur,
berdampak pada kesehatan.Metode:Pencarian literatur komprehensif dilakukan di PubMed, Cochrane Library dan
Web of Science untuk mengambil studi yang menerapkan uji coba terkontrol secara acak (RCT) untuk menyelidiki
dampak pemberian oral eksklusif beta-glukan jamur dalam bentuk apa pun dan pada dosis apa pun terhadap
subjek sehat atau pasien.Hasil:Tiga puluh empat RCT, dari total 917 catatan yang diambil, memenuhi kriteria
kelayakan dan dimasukkan dalam tinjauan ini. Sumber betaglukan jamur adalahSaccharomyces cerevisiae,
Aureobasidium pullulans, Pleurotus ostreatus, Lentinula edodes DanGanoderma lucidum,dan dosis suplementasi
berkisar antara 2,5 hingga 1000 mg setiap hari hingga 6,5 bulan. Hasil fisiologis utama dari sebagian besar
intervensi adalah imunomodulasi, yang menghasilkan (a) penguatan pertahanan kekebalan sehingga mengurangi
kejadian dan gejala pilek, flu, dan infeksi pernapasan lainnya, serta (b) perbaikan gejala alergi. Namun, temuan
tentang induksi perubahan respons imun tidak konsisten pada tingkat seluler dan molekuler. Aspek lainnya adalah
kesejahteraan psikologis, karena kelompok yang menerima polisakarida melaporkan peningkatan suasana hati
mereka serta peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan. Pada saat yang sama, obat ini mungkin juga berguna
sebagai agen pelengkap bagi pasien yang menjalani terapi kanker. Selanjutnya suplemen yang mengandung beta-
(1→3,1→6)-D-glukan yang diberikan kepada orang dewasa yang kelebihan berat badan/obesitas mungkin berpotensi
menurunkan kondisi komorbiditas yang terkait dengan obesitas. Khususnya, tidak ada kejadian buruk yang
disebabkan oleh glukan yang tercatat.Kesimpulan:Suplementasi dengan beta-(1→3,1
Diterima 12 Januari 2021,
Diterima 23 Februari 2021
→ 6)-D-glukan dapat ditoleransi dengan baik, dan khasiat yang meningkatkan kesehatan diwujudkan terutama melalui potensiasi
DOI: 10.1039/d1fo00122a sistem kekebalan tubuh. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi efek menguntungkan tambahannya, untuk
rsc.li/food-function menetapkan dosis optimal, dan untuk mengungkap mekanisme molekuler yang mendasarinya.
Perkenalan efek bagi tuan rumah. Beta-(1→3/1→4)-D- glukan memberikan

efek kardioprotektif terutama melalui peningkatan kontrol
Beta-glukan adalah kelompok polimer glukosa heterogen yang hiperlipidemia, hipertensi, berat badan, dan respons glikemik.
menunjukkan berbagai sifat biologis karena morfologinya yang 3–6
beragam.1Mereka dikategorikan sebagai serat makanan karena Di sisi lain, beta-glukan jamur, dan lebih khusus lagi beta-(1
lolos dari pencernaan enzim lambung manusia dan mencapai usus →3,1→6)-D-glukan, secara alami ditemukan di dinding sel
besar tanpa tercerna.2Kemudian, mereka menjalani fermentasi Ascomycota dan Basidiomycota7dan sejauh ini belum banyak
oleh mikrobiota usus yang berpotensi bermanfaat diteliti. Kandungan beta-glukan pada ragi dan jamur
berfilamen bervariasi tergantung spesiesnya.8
Secara in vitroDansecara alamipercobaan menunjukkan bahwa jamur beta-(1→
A Departemen Gizi dan Diet, Universitas Harokopio, 70 El. Venizelou Str., Kallithea 3,1→6)-D-glukan menginduksi perubahan komposisi mikrobiota usus,
176 76, Yunani. Email: mkyriacou@hua.gr
mendukung spesies yang meningkatkan kesehatan inangnya9,10dan
B Institut Biologi Kimia, Yayasan Penelitian Hellenic Nasional, 48 Vas.
bahwa mereka menunjukkan imunomodulator,11–13
Constantinou Ave., Athena 116 35, Yunani
CLaboratorium Mikrobiologi Umum dan Pertanian, Departemen Ilmu Tanaman, anti tumor,11,12antimikroba,14antioksidan14dan radioprotektif7
Universitas Pertanian Athena, 75 Iera Odos Str., Athena 118 55, Yunani efek. Tujuan dari tinjauan sistematis ini adalah untuk
3366 |Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 Jurnal ini © The Royal Society of Chemistry 2021
Makanan & Fungsi Tinjauan
merangkum hasil uji klinis acak dan terkontrol (RCT) dan untuk penelitian yang menyelidiki dampak asupan oral eksklusif
mengevaluasi efek beta-(1) yang berasal dari ragi atau jamur. beta-(1→3,1→6)-D-glukan tanpa batasan dosis melalui
→3,1→6) Suplementasi -D-glukan pada hasil kesehatan. suplemen. Oleh karena itu, penelitian menggunakan bentuk
beta-glukan atau metode pemberian lainnya (yaitu,intravena,
semprotan hidung, dan krim yang dioleskan pada kulit) tidak
dimasukkan. Selain itu, hasilnya dibatasi pada penelitian pada
Bahan dan metode manusia yang melibatkan individu sehat atau pasien tanpa
batasan usia. Selain itu, catatan dianggap relevan jika publikasi
Pencarian literatur
teks lengkapnya tersedia dalam bahasa Inggris. Untuk
Pencarian literatur yang komprehensif dilakukan dengan menggunakan rekaman yang lolos penyaringan ini, artikel teks lengkap dinilai
tiga mesin pencari, yaitu PubMed (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/), kelayakannya dan dimasukkan dalam tinjauan.
Cochrane Library (https://www.cochranelibrary.com/) dan Web of Science
(webofknowledge .com/) untuk mengakses database topik yang relevan,

mengikuti pedoman PRISMA (Item Pelaporan Pilihan untuk Tinjauan
Hasil
Sistematis dan Analisis Meta)15
(Gbr. 1). Kata kunci yang digunakan adalah (a) ((((((beta-glucan) OR Karakteristik studi yang disertakan
β-glucan) OR (beta-(1-3),(1-6)-D-glukan)) ATAU lentinan) ATAU Total 917 catatan diambil dari PubMed (n =283), Perpustakaan
pleuran) BUKAN (((((beta-(1-3),(1-4)-D-glukan)) ATAU intravena) Cochrane (n =535), Jaringan Sains (n =96) dan sumber lain (https://
ATAU semprotan) ATAU krim)) di Pubmed, beserta batasan www.researchgate.net/ dan https://agris.fao.org/;n =3); setelah
tambahan untuk jenis artikel (uji klinis), spesies (manusia) dan menghapus duplikat (n =265), judul dan abstrak disaring di 652
bahasa (Inggris), (b) (TS = (klinis percobaan DAN (beta-glukan artikel (Gbr. 1). Dari jumlah tersebut, 576 dikeluarkan karena
ATAU β-glukan ATAU lentinan ATAU pleuran ATAU “beta-(1-3),(1-6)- penggunaan bentuk beta-glukan lainnya, pemberian glukan non-
D-glukan”) BUKAN (intravena ATAU semprotan ATAU krim ATAU oral atau kurangnya kelompok kontrol dan/atau pengacakan
“beta-(1-3),(1-4)-D-glucan”))) dan bahasa: (Bahasa Inggris) dan jenis dalam desain penelitian. Tujuh puluh enam catatan dipilih untuk
dokumen: (artikel) di Web of Science, dan (c) betaglucan OR β- revisi teks lengkap untuk menilai kelayakan berdasarkan kriteria
glucan OR “beta-(1-3),(1-6)-D-glukan” ATAU lentinan ATAU pleuran penyaringan yang disebutkan di atas, sebuah proses yang
BUKAN (“beta-(1-3),(1-4)-D-glukan” ATAU intravena ATAU diperlukan untuk kasus-kasus di mana informasi yang relevan
semprotan ATAU krim) dalam judul kata kunci abstrak bagian uji dengan kriteria tidak diberikan dalam judul dan/atau abstrak
coba, di Perpustakaan Cochrane. artikel; 34 di antaranya merupakan RCT, dilakukan dari tahun 2005
hingga 2020, memenuhi kriteria kelayakan dan karenanya
Seleksi studi dimasukkan dalam tinjauan sistematis ini. Karakteristik penelitian
Semua catatan yang diidentifikasi melalui pencarian basis data disaring yang disertakan dirangkum dalam Tabel 1–3. Sebagian besar uji
untuk mencari duplikat dan selanjutnya, abstraknya disaring sesuai dengan coba menggunakan beta-glukan yang berasal dari ragi; sumber
kriteria kelayakan yang ditentukan. Pertama, hanya RCT yang ekstraksi beta-(1→3,1→6)-
dipertimbangkan. Kedua, tujuannya adalah untuk mengambil kembali D-fraksi glukan adalah raginyaSaccharomyces cerevisiaeDan
Marigoula Vlassopoulou adalah Dr Mary Yannakoulia lahir dan

kandidat PhD di Harokopio besar di Athena, Yunani. Dia belajar
University of Athens (HUA), Nutrisi dan Dietetika di Yunani dan
Yunani (https://orcid.org/0000- Inggris; saat ini beliau menjabat
0002-5378-9469). Dia belajar di sebagai Profesor Gizi dan Perilaku
Institut Biologi Kimia dari Makan di Departemen Gizi dan
National Hellenic Research Diet, Universitas Harokopio,
Foundation, bekerja sama Athena, Yunani. Minat
dengan HUA. Beliau meraih penelitiannya berkaitan dengan
gelar sarjana di bidang Biologi faktor-faktor yang mempengaruhi
(Universitas Kreta, Yunani) dan perilaku makan manusia,
gelar master penelitian di kepatuhan terhadap intervensi pola
Marigoula Vlassopoulou bidang Kognitif Ilmu saraf Maria Yannakoulia makan dan gaya hidup (termasuk
(Radboud Universitas pemeliharaan penurunan berat
Nijmegen, Belanda). Minat penelitiannya saat ini diarahkan badan jangka panjang) serta pola
pada mikrobiota usus manusia, faktor lingkungan dan nutrisi makan dan penuaan.
yang memengaruhinya serta usus itu sendiri, serta
interaksinya dengan sistem saraf dan fungsinya.
Jurnal ini © The Royal Society of Chemistry 2021 Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 |3367
Tinjauan Makanan & Fungsi
Aureobasidium pullulans (26 studi) dan jamur Pleurotus ostreatus,setuju dengan hasil yang disebutkan di atas mengenai
Lentinula edodesDanGanoderma lucidum (8 studi). Dosis harian pengurangan kejadian RTI24,25dan tingkat keparahan gejala
bervariasi dari 2,5 mg hingga 1 g dan diberikan secara khasmelaluikapsul
khas seperti “sakit tenggorokan dan/atau kesulitan menelan”,
(suplemen yang tersedia secara komersial Imunoglukan®, Wellmune “suara serak dan/atau batuk”, “pilek”25dan demam rata-rata
WGP®, Yestimun®, score.26 Ada juga laporan yang lebih baik secara keseluruhan
Lentinex®, dan Imuneks®) dengan durasi berkisar antara 4 hari hingga 26 kesejahteraan.21,22
minggu. Usia peserta juga bervariasi di seluruh uji coba, mulai dari anak- Meskipun ada beberapa bukti tersebar mengenai kejadian serupa
anak hingga orang dewasa yang lebih tua (>65 tahun). Individu sehat dan 23,26dan tingkat keparahan20,24dari RTI di antara hasil uji coba yang
pasien yang menderita suatu penyakit atau memiliki riwayat kesehatan menggunakan beta-glukan yang berasal dari ragi, efek positif beta-
tertentu (infeksi saluran pernapasan, alergi, kanker, dan obesitas) glukan yang berasal dari jamur secara umum terhadap potensi tubuh
diikutsertakan sebagai sukarelawan. untuk bertahan melawan patogen yang menyerang didukung oleh
Semua uji coba yang termasuk dalam tinjauan ini dilakukan secara acak sebagian besar penelitian yang diambil pada tingkat klinis . Sebaliknya,
dan terkontrol plasebo, karena ini adalah salah satu kriteria kelayakan. hasilnya tampak tidak koheren pada tingkat molekuler dan seluler.
Mengenai blinding, sebagian besar dari 34 percobaan adalah double-blind lebih gauldkk.27mengamati bahwa dosis serendah 2,5 mg hari−1dari
(31 percobaan), satu adalah single-blind,16satu label terbuka,17dan salah lentinan (beta-glukan dariL.edodes – “jamur shiitake”), yang secara
satu status membutakan yang tidak diketahui.18 signifikan lebih rendah dibandingkan yang digunakan dalam sebagian
besar uji coba lainnya, meningkatkan jumlah sel B yang bersirkulasi
Hasil klinis pada orang dewasa yang lebih tua, namun tidak menunjukkan
Mayoritas penelitian berfokus pada pengaruh pemberian oral perbedaan yang signifikan dalam jumlah sel NK atau faktor kekebalan
beta-glukan jamur pada imunomodulasi dan potensi sistem lainnya. respon (imunoglobulin, protein komplemen, dan sitokin).
kekebalan – sifat penguatan polisakarida ini. Efek ini sebagian Namun, Leentjensdkk. (2014)17menunjukkan bahwa bahkan pemberian
besar ditunjukkan melalui penurunan kejadian dan gejala flu 1000 mg betaglukan yang berasal dari ragi setiap hari selama tujuh
biasa, flu, dan infeksi saluran pernapasan atas (ISPA) secara hari kepada 15 pria dewasa muda dan sehat tidak mengubah kadar
umum, seperti yang diamati pada subjek dengan atau tanpa plasma beta-glukan maupun produksi sitokin (TNF-a, IL-6, IL-10, IL -1b,
masalah pernapasan kronis (Tabel 1). Pada peserta uji coba IL-17, IL-22, dan IFN-c) oleh leukosit yangex vivodirangsang oleh
yang memiliki riwayat ISPA berulang, efek positif pada respons berbagai rangsangan.17
imun terhadap ISPA selama suplementasi beta-glukan Sejalan dengan itu, aktivitas mikrobisida sama dengan kelompok
termasuk berkurangnya jumlah,19kerasnya19–22dan durasi23 kontrol.17Demikian pula, penelitian melaporkan tidak ada
gejala infeksi flu biasa. Selain itu, suplementasi mengurangi perbedaan dalam sitokin,23,24kemokin23atau di IgA liur24
kesulitan tidur yang disebabkan oleh pilek19dan meningkatkan pada akhir intervensi, meskipun terjadi peningkatan interferon-γ24
kemampuan untuk “bernafas dengan mudah”.23Hasil uji coba telah terdeteksi pada kelompok intervensi, serta tingkat protein
pada individu yang tidak memiliki riwayat RTI sudah masuk kemotaktik monosit-1 yang lebih rendah selama RTI,
dibandingkan dengan jumlah kelompok kontrol.23
Dr Vasiliki Pletsa adalah peneliti Dr Georgios I. Zervakis adalah

senior di ICB/NHRF, Program Profesor Mikrobiologi Pertanian –
Lingkungan & Kesehatan (URL: Mikologi di Departemen Ilmu
http://www.eie.gr/nhrf/ Tanaman, Universitas Pertanian
Institutes/ibrb/cvs/cv-pletsa- Athena, Yunani (http://
gr.pdf, https:// orcid.org/ efp.aua.gr/en/userpages_en/
0000-0003- 0245-0083) dan 705). Aktivitas dan minat
Profesor Tamu di Universitas penelitiannya saat ini dapat
Thessaly, Departemen Biokimia diringkas sebagai berikut:
dan Bioteknologi (http:// ekologi, keanekaragaman dan
www.bioepixirin.bio.uth.gr/en/). filogeni molekuler jamur dengan
Penelitiannya berfokus pada penekanan pada basidiomycetes;
Vasiliki Pletsa respon kerusakan DNA dan Georgios I. Zervakis pemuliaan dan budidaya jamur,
mekanisme kematian sel, etiol- evaluasi gizi/diet-
ilmu pengetahuan dan terapi kanker, mekanisme molekuler sifat tic/fungsional biomassa jamur; dan biodegradasi,
karsinogenesis, epidemiologi molekuler kanker, saat ini biokonversi dan detoksifikasi limbah agroindustri dan polutan
menekankan pada peran nutrisi dalam etiologi dan pencegahan lingkungan lainnya, fermentasi residu lignoselulosa dalam
kanker. Dia adalah penulis 28 artikel jurnal peer-review dan 3 bab keadaan padat melalui penggunaan mikroba terpilih (misalnya
buku. Kegiatan penelitiannya dibiayai oleh hibah kompetitif Yunani jamur busuk putih)dll.
dan Eropa.
Populasi rentan yang berisiko terkena ISPA (2019)40memberikan 500 mg lentinan kepada individu dengan
Anak-anak biasanya termasuk kelompok rentan yang rentan terhadap
eksaserbasi akut penyakit paru obstruktif kronik (AECOPD)
berbagai ancaman pernafasan (Tabel 1 dan 2). Uji coba pada anak-anak
yang parah di bawah ventilasi mekanis, yang diobati, secara
dengan riwayat ISPA berulang menunjukkan bahwa lebih sedikit
paralel, dengan inhalasi kortikosteroid budesonide (Tabel 1).
sukarelawan yang mengalami episode penyakit menular umum pada masa
Para peneliti melaporkan peningkatan kemanjuran klinis dari
kanak-kanak yang berkaitan dengan sistem pernapasan pada kelompok
inhalasi budesonide bila dikombinasikan dengan pengobatan
intervensi dibandingkan dengan kelompok plasebo.28,29Selain itu, anak-anak
lentinan.
yang terkena ISPA saat menerima beta-glukan memiliki frekuensi dan
Alergi
durasi kejadian serupa yang jauh lebih rendah. Jesenak dkk. (2013)28
mendeteksi modulasi yang signifikan secara statistik dari parameter
Terlepas dari respon imun terhadap patogen, suplementasi
imunitas humoral dan seluler spesifik pada kelompok ini dan pada sel NK.
dengan beta-(1→3,1→6)-D-glukan memodulasi reaksi alergi
(Tabel 2). Penderita alergi ragweed41dan subjek dengan
Penelitian lain melaporkan adanya stimulasi ketahanan fisik pada anak yang
mengalami gangguan pernafasan30
riwayat cedar pollinosis16melaporkan pengurangan gejala
dan potensiasi imunitas mukosanyamelaluistabilisasi IgA liur, alergi seperti bersin, hidung tersumbat dan air mata.
30,31kadar
antibodi IgG, dan IgM.31 Selain itu, kesehatan fisik mereka secara keseluruhan, kualitas
Oleh karena itu, sebuah penelitian pada anak-anak yang sehat
hidup (QOL)41dan fungsionalitas sehari-hari16ditingkatkan. Pada
menemukan bahwa pemberian yogurt yang diperkaya dengan beta-
tingkat seluler dan molekuler, terdapat bukti yang mendukung
glukanG.lusidum meningkatkan frekuensi limfosit total darah tepi (sel
potensi efek supresif pada penanda peradangan alergi. Sebuah
T CD3+, CD4+, dan CD8+), yang merupakan elemen penting untuk
RCT pada anak-anak menunjukkan efektivitas suplementasi jamur
pertahanan tubuh terhadap ancaman infeksi.32

betaglukan pada anak-anak dengan atopi melalui pengurangan
Kelompok lain yang lebih rentan terhadap ISPA eosinofilia darah tepi dan stabilisasi kadar IgE total dalam serum.
42Selain itu, pemberian dosis rendah 20 mg sehari−1pemberian
dibandingkan dengan populasi umum adalah individu yang
menjalani pelatihan fisik intensif, seperti atlet elit dan pelari beta-glukan yang berasal dari ragi kepada orang dewasa dengan
maraton (Tabel 1 dan 2). Beta-glukan ditemukan mengurangi rinitis alergi musiman selama tiga bulan di luar musim serbuk sari
kejadian tersebut33dan durasi34,35gejala RTI. Pada tingkat sel, mengakibatkan penurunan kadar sitokin IL-4 dan IL-5 yang
mereka mendemonstrasikan pencegahan penurunan aktivitas berasal dari Th2 dan peningkatan IL- yang berasal dari Th1. 12
sel pembunuh alami (NK) yang dipicu oleh olahraga36,37 kadar cairan bilas hidung, serta penurunan persentase cairan bilas
dan angka.36Selain itu, pasca-latihan, suplementasi beta- hidung.43
glukan meningkatkan kadar IgA ludah, penanda peningkatan Bidang tindakan lainnya
kekebalan mukosa,34serta potensi leukosit darah untuk
menghasilkan berbagai sitokin (IL-4, IL-5, IL-7, IL-8, IL-10 dan Tiga penelitian menyelidiki efek pemberian betaglukan yang
IFN-γ).38Selain itu, ini menurunkan konsentrasi sitokin berasal dari ragi pada wanita yang didiagnosis menderita
proinflamasi serum (MIP-1, IL-8, MCP-1, dan TNF-α).39 karsinoma payudara (Tabel 3). Suplementasi betaglukan 20 mg
setiap hari selama interval antara dua program kemoterapi (21
hari) menghasilkan pengurangan gejala tubuh seperti kelelahan,
Beta-glukan telah digunakan bersama dengan pengobatan sebagai
terapi konvensional untuk penyakit pernafasan. Matahari & Zhao
mual, muntah, nyeri, dispnea, insomnia dan kehilangan nafsu
makan,44dan perubahan menguntungkan pada beberapa
penanda darah dan biokimia (IL-12, IL-4, dan sel darah utuh);45
namun, hal ini tidak meningkatkan kualitas hidup atau fungsi sehari-
Dr A. Kyriacou adalah Associate hari.44Selain itu, suplementasi beta-glukan pada pasien kanker
Professor Mikrobiologi, di payudara setelah mastektomi menurunkan pembuangan cairan
Departemen Gizi &antara hari ke 2 dan 8 pasca mastektomi dan saluran pembuangannya
Dietetika, Universitas Harokopio Athena, Yunani.
dihilangkan Minatlebih
secara signifikan penelitiannya terfokus
awal dibandingkan pada isu
dengan kelompok plasebo.46
mikrobiota usus manusia, mengenai kemungkinan
Penelitian yang sama dampak faktor
mencatat kadarlingkungan terhadap
TNF-a dan IL-6 usus
yang lebih rendah
secara signifikan dalam serum pasien kanker payudara yang diberikan
beta-glukan.46
Suplementasi beta-glukan pada subjek obesitas memiliki hasil yang
tidak jelas (Tabel 3). StrAczkowskidkk.18menemukan bahwa setelah 500 mg
mikrobiologi pada kesehatan danhari−1asupan selama 12 minggu tidak ada metabolisme atau
anti-inflamasi penyakit, serta potensi pengaruh
efeknya probiotik
ditunjukkan dan
selama prebiotik
penurunan pada
berat profilDimikroba
badan. sisi lain, usus
manusia. Di dalam Mosikanondkk.,47yang memberikan 477 mg hari−1selama 14 hari dan
Adamantini Kyriacou kemudian 954 mg hari−1selama 28 hari pada individu yang kelebihan
berat badan dan obesitas, menemukan bahwa meskipun tidak ada
khususnya, upayanya baru-baru ini adalah untuk menekankansecara in perbedaan yang signifikan dalam profil lipid, fungsi hati dan ginjal,
vitro Dansecara alamidampak faktor makanan pada mikroorganisme usus atau asupan makanan bila dibandingkan dengan kelompok kontrol,
dan metabolismenya. betaglukan mungkin berpotensi menurunkan penyakit penyerta.

Gambar 1Diagram alur proses seleksi, mengikuti pedoman PRISMA.15
kondisi yang berhubungan dengan obesitas. Secara khusus, ini mengurangi Hasilnya adalah hasil uji coba yang mempelajari efek suplemen
tekanan darah dan lingkar pinggang, dan memodulasi peradangan. beta-glukan yang sama terhadap stres sedang hingga tinggi
penanda matory terkait dengan perkembangan subjek selama satu dan tiga bulan, dan menunjukkan penyakit penyerta serupa.
perubahan faktor psikologis dan emosional.21,22Selain itu,
Aspek lain dari potensi efek menguntungkan dari konsumsi beta-glukan orang dengan riwayat RTI yang menerima suplemen
adalah kesehatan mental, dengan penelitian yang relevan melaporkan betaglucan selama empat bulan, melaporkan peningkatan
peningkatan suasana hati dan perbaikan kesejahteraan secara keseluruhan. signifikan pada subskor kegembiraan dari Perceived Stress
RCT dengan suplementasi harian dengan satu atau dua kapsul Wellmune Questionnaire (PSQ20).20
WGP® (250 mg atau 500 mg) selama empat minggu mendeteksi Dalam hal pertahanan anti virus, pasien positif HSV-1 (virus
peningkatan peringkat kekuatan dan kekuatan subjek sehat. herpes labialis) yang mendapat beta-glukan yang berasal dari
penurunan ketegangan, depresi, kemarahan, kelelahan, danP.ostreatusmelaporkan durasi kebingungan herpes yang jauh lebih singkat.
33,41Terlebih lagi, gejala simpleks beta-glukan yang diturunkan dari ragi ini48(Meja 2).
peningkatan kondisi suasana hati global serta kesehatan fisik, populasi lain yang berpotensi dibantu oleh energi dan
kesejahteraan emosional.41Konsisten dengan suplementasi beta-glukan ini adalah pasien osteoartritis
Tabel 1Karakteristik intervensi dan hasil pengamatan dari penelitian yang menyelidiki efek suplementasi beta-glukan jamur pada infeksi saluran pernapasan. Hasilnya menunjukkan bahwa suplementasi beta-glukan
mengurangi penurunan sistem kekebalan tubuh yang diamati pada subjek yang aktif secara rekreasi dan atlet elit setelah latihan intensif dan menyebabkan perbaikan pada kondisi suasana hati dan kesejahteraan
emosional. Catatan dibagi menjadi beberapa subkelompok (A–E) sesuai dengan populasi target setiap penelitian: A. subjek sehat dari berbagai usia; B.atlet; C.orang dewasa yang lebih tua; D1. orang dewasa yang
memiliki riwayat masalah kesehatan pernafasan, mulai dari flu biasa hingga penyakit paru obstruktif kronik; D2. anak-anak dengan riwayat infeksi saluran pernafasan atau masalah pernafasan kronis; dan E. subjek
dengan stres sedang atau tinggi
Makanan & Fungsi
Dosis
Ukuran sampel Glukan (mg
Belajar Subyek (L/P) Usia (tahun) Suplemen sumber hari−1) Kontrol plasebo Durasi Hasil
Sehat
Feldman Sehat 40 [27 18–65 Yahmune S. 500 Tepung beras 12 minggu • Insiden serupa pada gejala RTI
dkk.,200926 lengkap WGP® cerevisiae
sidang] (12/ • Kelompok intervensi tidak melewatkan satu
28) hari kerja/sekolah karena pilek, sedangkan
kelompok plasebo rata-rata melewatkan 1,38
Jurnal ini © The Royal Society of Chemistry 2021

hari.
• Skor kualitas hidup meningkat secara
signifikan
• Skor demam rata-rata jauh lebih rendah
• Tidak ada kejadian buruk atau masalah keamanan
Graubaum Sehat 100 (42/58) ≥18 Yestimun® S. 900 Mikrokristalin 26 minggu • Secara signifikan lebih sedikit subjek yang
dkk.,201225 cerevisiae selulosa mengalami kejadian flu biasa dan secara
signifikan lebih sedikit infeksi selama musim
infeksi paling intens
• Mengurangi secara signifikan gejala flu
biasa (“sakit tenggorokan dan/atau
kesulitan menelan”, “suara serak dan/atau
batuk” dan “pilek”)
B.Atlet
Bergendiova Atlet tingkat atas yang sehat 50 (26/24) ∼24 imunoglukan P. 200 Kapsul tanpa 3 bulan • mengurangi kejadian gejala ISPA
dkk.,201136 kapsul ostreatus beta-glukan • Sirkulasi sel NK meningkat
• Fagositosis tetap stabil berbeda dengan
penurunan signifikan pada kelompok
plasebo
Mahdkk., Pelari maraton 202 (100/102) 18–65 Selamat masuk S. 250 Tidak ada beta-glukan 91 hari • Penurunan hari gejala URTI,
202035 berbasis susu cerevisiae ditambahkan di keparahan gejala URTI spesifik, dan
minuman minuman hilangnya hari latihan pasca maraton
karena URTI
• Tidak ada perubahan signifikan pada durasi
rata-rata dan jumlah episode ISPA
Talbott & Pelari maraton 75 (35/40) 36 ± 9 (18–53) Yahmune S. 250 atau Tepung beras 1 bulan • Gejala ISPA yang jauh lebih sedikit dan
Talbott, WGP® cerevisiae 500 kesehatan keseluruhan yang lebih baik
200933 • Mengurangi kebingungan, kelelahan, ketegangan dan
kemarahan, serta meningkatkan semangat
C.Orang dewasa yang lebih tua
Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 |3371

Tinjauan
Tabel 1 (Lanjutan.)
Dosis
Tinjauan

Lebih lengkapdkk., Sehat 100 [49 50–70 Yahmune S. 250 Tepung beras 90 hari • Penurunan kejadian ISPA
201724 lengkap WGP® cerevisiae • Mengurangi jumlah hari gejala
percobaan] • Tidak ada perbedaan signifikan dalam tingkat
keparahan gejala
• Darah yang distimulasi LPS dari peserta
menunjukkan peningkatan interferon-γ dan
penurunan lebih kecil pada monokine yang
diinduksi oleh interferon-γ
• Tidak ada perbedaan dalam sitokin
3372 |Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380

dan kemokin darah serum dan
nonstimulasi atau dalam air liur
imunoglobulin A
lebih gauldkk., Sehat 42 [41 > 65 Lentinex® L.edodes 2,5 Selulosa 6 minggu • Peningkatan jumlah sel B yang
201127 lengkap tablet (shiitake) bersirkulasi
percobaan] • Tidak ada perbedaan signifikan
jumlah sel NK antar kelompok; faktor
lain dari respon imun (imunoglobulin,
protein komplemen, sitokin) tidak
berubah
D1. Riwayat masalah kesehatan pernafasan –
Sehat dengan kekambuhan
dewasa Auingerdkk., 162 (50/112) 43,2 ± 15,7 Yestimun® S. 900 Maltodekstrin 4 bulan • Mengurangi jumlah dan tingkat
201319 flu biasa cerevisiae keparahan gejala infeksi flu biasa
• Mengurangi kesulitan tidur yang disebabkan
oleh episode pilek
• Khasiat beta-glukan dinilai lebih baik
dibandingkan plasebo baik oleh dokter
maupun partisipan
Dharsono Sehat dengan≥3 ISPA 291 [281 18–70 Yestimun® S. 900 Maltodekstrin 16 minggu • Insiden serupa dan tingkat keparahan ISPA secara
dkk.,201920 selama tahun sebelumnya lengkap cerevisiae global
percobaan] • Mengurangi keparahan gejala fisik
ISPA selama minggu pertama suatu
episode
• Peningkatan signifikan pada
subskor kegembiraan dari Perceived
Stress Questionnaire (PSQ20)
• Penurunan tekanan darah sistolik
dan diastolik
Lebih lengkapdkk., Sehat dengan≥1 pilek 100 (50/50) 18–30 (1 Yahmune S. 250 Tepung beras 90 hari • Penurunan jumlah hari dengan
201223 pada tahun sebelumnya subjek 50 tahun. WGP® cerevisiae gejala ISPA
Hai.) • Meningkatkan kemampuan “bernafas dengan
mudah” secara signifikan
• Tidak ada perbedaan signifikan pada skor

keparahan ISPA lainnya
• Tidak ada perbedaan sitokin dan kemokin
pada awal penelitian atau hari ke 90
• Menurunkan protein kemotaktik
monosit-1 selama ISPA

Makanan & Fungsi
Tabel 1 (Lanjutan.)
Dosis
Matahari & Zhao, Individu dengan AECOPD 72 Paruh baya Lentinan L.edodes 500 Tidak ada administrasi 4 hari • Peningkatan kemanjuran klinis
201940 akut berat di bawah orang dewasa (shiitake) budesonide
Makanan & Fungsi
ventilasi mekanis • Tekanan saluran napas yang jauh lebih rendah dan
diobati dengan inhalasi waktu penggunaan ventilasi mekanis yang lebih
kortikosteroid singkat serta masa tinggal di unit perawatan intensif
budesonida
• Secara signifikan menurunkan kadar
adiponektin, D-dimer, IL-17 dan protein C-
reaktif sensitivitas tinggi dalam plasma
• Tekanan CO yang jauh lebih rendah2
dan O parsial yang lebih tinggi2tekanan

• Peningkatan proporsi sel T CD3+ dan
CD4+ dan penurunan proporsi sel T
CD8+
D2. Riwayat masalah kesehatan pernafasan – anak-anak
Jesenakdkk., Anak-anak dengan >5 RTI 175 [158 5,65 ± 2,39 imunoglukan P. 10/5kg Tidak ada pleura di dalamnya 6 bulan • Secara signifikan lebih sedikit subjek yang
201328 pada tahun sebelumnya lengkap Sirup P4H® ostreatus (270 ± sirup mengalami kejadian infeksi pernafasan
persidangan] (97/ 250 mg) • Penurunan signifikan frekuensi flu dan
78) penyakit mirip flu serta jumlah infeksi
saluran pernapasan bawah; modulasi
imunitas humoral dan seluler yang
signifikan secara statistik
Mengdkk., Anak dengan riwayat ISPA 175, [156 1–4 Wellmune® S. 35 atau 75 Tidak ada beta-glukan di dalamnya 3 bulan • Insiden episode penyakit menular yang umum terjadi
201629 dalam tiga bulan terakhir dievaluasi] larut dalam cerevisiae perlakuan pada masa kanak-kanak lebih rendah
(73/83) air • Beta-glukan dapat ditoleransi dengan baik
Lebih kayadkk., Anak-anak dengan kronis 77 (34/43) 10.3 ± 2.1 Glukan yang tidak larut S. 100 Pil yang tampak sama 4 minggu • Beta-glukan merangsang ketahanan fisik
201530 masalah pernapasan # 300 cerevisiae pada anak-anak dengan masalah
pernafasan danmelaluistabilisasi tingkat
sIgA, berkontribusi terhadap kekebalan
mukosa mereka
Vetvickadkk., Anak-anak dengan kronis 40 (16/24) 10,7 ± 2,3 Glukan yang tidak larut S. 100 Pil yang tampak sama 4 minggu • Peningkatan signifikan dalam produksi
201331 masalah pernapasan (8–12) # 300 cerevisiae semua antibodi yang diuji (IgG air liur, IgA
dan IgM)
• Stimulasi imunitas mukosa anak
dengan gangguan pernafasan kronik
E. Kesehatan mental – subjek yang stres

Talbott & Sedang hingga tinggi 150 (45/105) 18–65 (39 ± Yahmune S. 250 atau Tepung beras 4 minggu • Lebih sedikit gejala ISPA dan kesehatan
Talbott, subjek yang ditekankan 11) WGP® cerevisiae 500 keseluruhan yang lebih baik
201021 • Peningkatan semangat, dan penurunan
ketegangan, kelelahan dan kebingungan
berdasarkan penilaian Profile of Mood States
(POMS).
Talbott & Wanita dengan tingkat stres sedang 77 (0/77) 41 ± 11 Yahmune S. 250 Tepung beras 3 bulan • Mengurangi gejala ISPA
Talbott, (18–65) WGP® cerevisiae • Kesejahteraan keseluruhan dan kondisi suasana hati
201222 global yang lebih baik
• Tingkat energi mental/fisik yang unggul
RTI : infeksi saluran pernafasan, ISPA : infeksi saluran pernafasan atas, AECOPD : eksaserbasi akut penyakit paru obstruktif kronik.
Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 |3373

Tinjauan
Meja 2Karakteristik intervensi dan hasil pengamatan penelitian yang menyelidiki efek suplementasi beta-glukan jamur pada imunomodulasi. Hasilnya menunjukkan perubahan dalam beberapa parameter respons imun,
yang sebagian besar menghasilkan peningkatan pertahanan kekebalan. Selain itu, beta-glukan memiliki efek menguntungkan pada kemunculan gejala, tingkat keparahan dan durasi yang dilaporkan oleh penderita
alergi musiman, pasien positif HSV-1 (virus herpes simpleks), dan pasien osteoartritis, serta kesejahteraan secara keseluruhan. Catatan dibagi menjadi beberapa subkelompok (A–E) sesuai dengan populasi target setiap
Tinjauan
penelitian: A. subjek sehat dari berbagai usia; B. mata pelajaran atletik (atlet dan orang dewasa yang aktif secara rekreasi); C.anak-anak; D. subjek alergi; dan E. mata pelajaran dengan kondisi lain
Ukuran sampel Glukan Dosis

Belajar Subyek (L/P) Usia (tahun) Suplemen sumber (mg hari−1) Kontrol plasebo Durasi Hasil
Sehat
Leentjens Mata pelajaran yang sehat 15 (15/0) 19–24 Tidak larut dalam air S. 1000 TIDAK 1 minggu • Beta-glukan hampir tidak terdeteksi dalam
dkk.,201417 beta-glukan #300, cerevisiae administrasi serum
biothera • Baik produksi sitokin maupun
aktivitas mikrobisida leukosit tidak
3374 |Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380

terpengaruh
B.Mata pelajaran atletik
BobovCoke Sehat secara teratur 20 (16/4) 20–25 imunoglukan P.ostreatus 100 Fruktosa 2 bulan • Perlindungan terhadap pengurangan
dkk.,201037 elit terlatih kapsul aktivitas sel pembunuh alami (NK) yang dipicu
atlet oleh olahraga
Tukang kayu Secara rekreasional 60 (29/31) ∼22.5 Wellmune WGP® S. 250 Tepung beras 10 hari • Perubahan respon imun bawaan
dkk.,201338 aktif sehat cerevisiae pasca-olahraga: peningkatan
mata pelajaran potensi leukosit darah untuk
produksi IL-2, IL-4, IL-5 dan IFN-γ
• Peningkatan monosit
total dan proinflamasi
konsentrasi setelah berolahraga
• Peningkatan sitokin yang distimulasi
LPS (IL-2, IL-4, IL-5 dan IFN-g) sebelum
latihan
• Peningkatan konsentrasi sitokin
plasma (IL-4, IL-5, IL-7, IL-8, IL-10
dan IFN-g) setelah latihan
McFarlin Subyek 182 (96/86) 18–46 Larut atau S. 250 Tepung beras 1 bulan • Pengurangan 37% dalam jumlah
dkk.,201334 sedang menjalani beta- yang tidak larut cerevisiae hari gejala pilek/flu pascamaraton
latihan yang intens glukan
60 (29/31) 18–35 10 hari • Peningkatan IgA air liur sebesar 32% pada 2 jam
setelah olahraga
Zabriskie Secara rekreasional 31 (16/15) 29,9 ± 7,7 Yestimun® S. 250 Maltodekstrin 13 hari • Konsentrasi sitokin pro-inflamasi
dkk.,202039 orang dewasa yang aktif cerevisiae serum yang lebih rendah (MIP-1, IL-8,
MCP-1, dan TNF-α)
• Skor kekuatan stabil 72 jam setelah
latihan
C.Anak-anak

Makanan & Fungsi
Meja 2 (Lanjutan.)
Ukuran sampel Glukan Dosis

Belajar Subyek (L/P) Usia (tahun) Suplemen sumber (mg hari−1) Kontrol plasebo Durasi Hasil
henaodkk., Anak-anak yang sehat 167 [124 3–5 Yogurt diperkaya G.lusidum 350 Tidak ada beta-glukan 12 minggu • Jumlah absolut limfosit total
201832 dievaluasi] dengan beta-glukan menambahkan yogurt darah tepi yang jauh lebih
tinggi (sel T CD3+, CD4+, dan
Makanan & Fungsi
CD8+)
• Aman dan dapat ditoleransi dengan baik
• Tidak ada peningkatan abnormal
kreatinin serum atau hati
aminotransferase terjadi, dan
kepatuhan lebih tinggi dari 90%
pada kelompok intervensi
• Tidak ada perbedaan yang signifikan
dalam jumlah NK, rasio CD4/CD8, sIgA

dan jumlah sitokin
Jesenakdkk., Anak-anak dengan 175 (97/78) 2–10 imunoglukan P.ostreatus 10/5kg Tidak ada pleura di dalamnya 6 bulan • Potensi efek supresif terhadap
201442 berulang Sirup P4H® sirup penanda peradangan alergi pada
saluran pernafasan darah tepi (pengurangan eosinofilia
infeksi darah tepi dan stabilisasi kadar IgE
total dalam serum), terutama pada
subjek atopik.
D. Subyek alergi
Jippodkk., Subyek dengan a 65 (50/15) 22–62 Larut dalam air, A. 150 Tidak ada beta-glukan 2 bulan • Prevalensi bersin, ingus, air
201516 sejarah pohon cedar beta UM rendah- pullulan ditambahkan ke mata, dan gangguan aktivitas
penyerbukan glukan (hitam minuman sehari-hari secara signifikan lebih
ragi) rendah
Kirmazdkk., Subyek dengan 24 (13/11) ≥18 Kapsul Imuneks® S. 20 (Tidak ada informasi) 3 bulan • Penurunan kadar IL-4 dan IL-5 yang
200543 alergi musiman cerevisiae (diluar berasal dari Th2 dalam cairan bilas hidung
rinitis serbuk sari NLF
musim)
• Peningkatan kadar IL-12 yang berasal dari
Th1
• Tidak ada perubahan pada level IFN-c
• Penurunan persentase eosinofil
pada NLF, namun tidak pada
darah tepi
Talbottdkk., Alergi ragweed 48 (17/31) 36 ± 9 Wellmune WGP® S. 250 Tepung beras 4 minggu • Perbaikan gejala alergi (hidung, non-
201341 penderita (18–53) cerevisiae hidung dan mata).
• Peningkatan kesehatan fisik secara
keseluruhan, dan kesejahteraan emosional
[meningkatkan semangat, kesehatan fisik,
energi dan kesejahteraan emosional, dan
mengurangi ketegangan, depresi,
kemarahan, kelelahan, kebingungan dan
masalah tidur; peningkatan kualitas hidup
(QOL) dan keadaan suasana hati global]
E.Kondisi lainnya
Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 |3375

Tinjauan
(Meja 2). Dalam uji coba yang menyelidiki hipotesis ini, individu yang
menderita osteoartritis menerimaA. pullulan-memperoleh betaglukan
• Pengurangan yang signifikan dalam
skor kuesioner (WOMAC) setelah
• Durasi gejala herpes simpleks

selama 12 minggu dan melaporkan penurunan yang signifikan pada
• Durasi lebih rendah dan tingkat

• Pengurangan yang signifikan dalam
frekuensi pengobatan penyelamatan
• Tidak ada perubahan signifikan
keparahan gejala pernapasan,

masing-masing gejala, serta penurunan yang signifikan dalam
pada parameter hematologi dan
• Tidak ada efek samping yang berarti

biokimia atau indeks kesehatan
perbedaan batuk signifikan

frekuensi pengobatan penyelamatan.49
total gejala osteoartritis
jauh lebih singkat

Diskusi
perawatan
Hasil tinjauan sistematis RCT ini menunjukkan efek potensiasi

Hasil
suplementasi oral betaglukan jamur pada sistem pertahanan

kekebalan tubuh. Hasil dari 17 penelitian menunjukkan bahwa
130 hari (10
individu yang menerima suplementasi beta-glukan memiliki

12 minggu
pertahanan yang lebih kuat terhadap infeksi saluran

Durasi
+ 120)
pernapasan atas, sedangkan 8 percobaan yang mempelajari

penurunan sistem kekebalan tubuh setelah latihan intensif
pada subjek yang aktif secara rekreasi dan atlet elit
menemukan bahwa beta-glukan mengurangi efek buruk ini.
(mg hari−1) Kontrol plasebo
tanpa polikan
tanpa beta-
Selain itu, beta-glukan mempunyai efek menguntungkan pada

penderita alergi musiman, pasien positif HSV-1, dan pasien
Kapsul
Kapsul
glukan
osteoartritis, yang semuanya melaporkan gejala berkurang

setelah suplementasi. Dalam uji coba yang menyelidiki
perubahan kesejahteraan secara keseluruhan, suplementasi
300 untuk 10
hari, kalau begitu
120 hari
beta-glukan menyebabkan peningkatan kondisi suasana hati

100 untuk
Dosis
dan kesejahteraan emosional,

50
P.ostreatus
Khususnya, tidak ada penelitian yang melaporkan efek samping

pullulan
Glukan
yang berhubungan dengan suplementasi beta-glukan. Pengobatan ini

sumber
(hitam
ragi)
dapat ditoleransi dengan baik pada semua populasi yang berbeda,

A.
tanpa memandang variasi usia, jenis kelamin dan status kesehatan. Ini
adalah pengamatan penting yang mendukung penggunaan suplemen
P4H® AKUT! &
beta-glukan untuk berbagai tujuan, karena didukung oleh sejumlah

imunoglukan
Kapsul P4H®
imunoglukan
besar penelitian dengan variabilitas populasi yang besar. Hal ini

Suplemen
mengandung
berlaku bahkan pada kasus pasien yang menerima suplemen ini

polikan
Kapsul
bersamaan dengan obat lain yang diresepkan untuk kondisi tertentu,

seperti yang terlihat pada kanker payudara,44–46
osteoartritis,49penyakit paru obstruktif kronis40dan HSV-1
(semua >6 tahun)
Usia (tahun)
Aktif 25.3
positif48pasien.
17,4±1,5
plasebo
18–80
± 2,3;
Menariknya, usia tampaknya tidak menjadi faktor yang mempengaruhi

kemanjuran suplementasi beta-glukan secara keseluruhan dalam potensiasi
imunologi. Meskipun sebagian besar penelitian dilakukan pada subjek dari
menyelesaikan
fase] (37/53)
semua kelompok umur, dua penelitian hanya melibatkan orang dewasa

Ukuran sampel
90 [77 com-
menyelesaikan itu
preventif
yang lebih tua24dan enam menangani anak-anak;24masing-masing hasil

100 [82
menunjukkan bahwa kedua kelompok populasi ini dapat memperoleh

uji coba]
(L/P)
manfaat dari pemberian beta-glukan.

Dengan memeriksa hasil penelitian yang tidak mencatat perbedaan
parameter tertentu antara kelompok intervensi dan kelompok dewasa
pasien (herpes
HSV-1 positif
yang diberi plasebo, diketahui bahwa hal ini hanya terjadi pada uji
Osteoartritis
coba yang menggunakan beta-glukan yang berasal dari ragi dan

labialis)
Subyek
pasien
bukan yang berasal dari jamur, dan dalam dosis yang sama. tidak
melebihi 500 mg hari−1.
Meja 2 (Lanjutan.)
Heterogenitas penelitian dalam tinjauan ini tidak

memungkinkan kami untuk melakukan meta-analisis.
Truongdkk.,
Urbancikova
dkk.,202048
Heterogenitas ini diamati pada usia, jenis kelamin, status

201949
kesehatan dan ukuran populasi sampel, serta sumber beta-glukan,

Belajar
dosis harian yang diberikan, dan durasi suplementasi. Lain
Makanan & Fungsi
Tabel 3Karakteristik intervensi dan hasil penelitian yang diamati menyelidiki efek suplementasi beta-glukan jamur pada subjek yang kelebihan berat badan/obesitas atau pasien kanker payudara. Hasilnya menunjukkan
peningkatan penurunan kondisi komorbiditas terkait obesitas dan perbaikan efek samping buruk dalam pengobatan pasien kanker yang menjalani kemoterapi atau mastektomi. Catatan dibagi menjadi subkelompok (A
dan B) sesuai dengan populasi target setiap penelitian: A. orang dewasa yang kelebihan berat badan/obesitas; dan B. pasien kanker
Sampel Usia Glukan Dosis (mg

Belajar Subyek ukuran (L/P) (bertahun-tahun) Suplemen sumber hari−1) Kontrol plasebo Hasil Durasi
A. Kegemukan/obesitas

Mosikanon Kegemukan/obesitas 44 (13/31) 21–65 Beta-glukan S. 477 mg untuk 14 Tepung beras 6 minggu • Tidak ada perbedaan signifikan dalam
dkk.,201747 kapsul cerevisiae hari, kalau begitu trigliserida, kolesterol, profil lipid, fungsi
954 mg untuk 28 hati dan ginjal, atau asupan energi dan
hari nutrisi dibandingkan; peningkatan IL-10
• Mengurangi IL-6 dan TNF-α

• Modulasi pro-sitokin yang mempercepat
penyakit penyerta kelebihan berat badan/
obesitas
• Mengurangi tekanan darah
• Lingkar pinggang berkurang
StrAczkowski Obesitas saat menambah berat badan 52 (27/25) ≥18 Beta-glukan S. 500 Tidak ada administrasi 12 minggu • Tidak ada efek metabolik atau anti-
dkk.,201818 kehilangan persiapan cerevisiae inflamasi
B.Pasien kanker
Ostadrahimi Pasien kanker payudara 30 (0/30) 28–65 Imuneks® S. 20 Bentuk dan ukuran 3 minggu • Penurunan jumlah sel darah putih yang
dkk.,2014a45 sedang menjalani kapsul cerevisiae kapsul sama tanpa tidak terlalu terasa
kemoterapi beta-glukan • Peningkatan kadar serum IL-12
• Penurunan kadar serum IL-4
Ostadrahimi Pasien kanker payudara 30 (0/30) 28–65 Beta larut- S. 20 Bentuk dan ukuran 3 minggu • Tidak ada perubahan signifikan dalam status
dkk.,2014b44 sedang menjalani glukan cerevisiae kapsul sama tanpa kesehatan global/skor kualitas hidup
kemoterapi kapsul beta-glukan • Penurunan skala gejala\skor item

secara signifikan
• Tidak ada perubahan signifikan pada skor skala
fungsional
Yenidogan Karsinoma payudara 130 (0/ ∼50 B-glukan S. 20 Kapsul tanpa 10 hari • Menurunkan volume drainase harian antara
dkk.,201446 pasien, direncanakan untuk 130) kapsul cerevisiae beta-glukan hari ke 2 dan 8 pasca mastektomi dan
menjalani mastektomi pembuangan drainase lebih awal
• Menurunkan kadar TNF-a dan IL-6 secara
signifikan pada hari ke-1 dan ke-2
Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 |3377

Tinjauan
Keterbatasan penelitian yang dilakukan adalah bahwa penelitian 4 A. Frid, A. Tura, G. Pacini dan M. Ridderstrale, Pengaruh
tersebut bertujuan untuk mengevaluasi efek suplementasi Pemberian Betaglukan Sebelum Makan Secara Oral pada Kontrol
makanan, yang dapat dipengaruhi oleh perilaku makan Glikemik dan Variabilitas pada Subjek dengan Diabetes Tipe 1,
seseorang. Sifat-sifat beta-glukan yang disebutkan di atas Nutrisi,2017,9,1004.
terwujud terutama sebagai hasil fermentasi oleh mikrobiota usus 5 KC Maki, R. Galant, P. Samuel, J. Tesser, MS Witchger,
yang memiliki peran kompleks dalam kesehatan manusia dan JD Ribaya-Mercado, JB Blumberg dan J. Geohas, Pengaruh
dapat sangat dipengaruhi oleh asupan makanan seseorang. Ini konsumsi makanan yang mengandung oat beta-glukan
adalah parameter yang tidak dipantau dalam uji coba mana pun terhadap tekanan darah, metabolisme karbohidrat dan
dan sebagian besar dari uji coba tersebut memantau pola makan biomarker stres oksidatif pada pria dan wanita dengan
ad-libitum.Selain itu, sebagian besar uji coba tidak memiliki tekanan darah tinggi,euro. J.Klin. Nutrisi.,2007,61,786–795.
penilaian tindak lanjut terhadap efek suplemen beta-glukan. 6 S.Aoe, Y. Ichinose, N. Kohyama, K. Komae, A. Takahashi,
Hanya tiga studi17,28,42melakukan pengujian lanjutan setelah D. Abe, T. Yoshioka dan T. Yanagisawa, Pengaruh barley
jangka waktu tertentu sejak selesainya intervensi. beta-glukan tinggi pada obesitas lemak visceral pada orang
Jepang: Sebuah studi acak, double-blind,Nutrisi,2017,
42,1–6.
Kesimpulan 7 FM Zhu, B. Du, ZX Bian dan BJ Xu, Beta-glukan dari
jamur yang dapat dimakan dan obat: Ciri-ciri, aktivitas
Suplementasi oral dengan beta-(1→3,1→6)-D-glukan pada manusia fisikokimia dan biologi,J. Kompos Makanan. anal., 2015,41,
dapat ditoleransi dengan baik dan menunjukkan khasiat yang 165–173.
meningkatkan kesehatan, terutama melalui potensiasi sistem 8 O. Rop, J. Mlcek dan T. Jurikova, Beta-glukan lebih tinggi
kekebalan tubuh, dan yang paling menonjol adalah efek profilaksis jamur dan dampaknya terhadap kesehatan,Nutrisi. Putaran.,
terhadap terjadinya dan tingkat keparahan infeksi saluran 2009,67,624–631. 9 J. Perry dan W. Ying, Tinjauan Efek Fisiologis
pernapasan atas. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk Serat Makanan Larut dan Tidak Larut,J.Nutr. Ilmu Makanan,
menentukan potensi efek menguntungkan lainnya dari serat ini, 2016,06,476.
untuk mengungkap mekanisme molekuler di balik dampaknya 10 EK Mitsou, G. Saxami, E. Stamoulou, E. Kerezoudi,
terhadap kesehatan fisik, dan untuk menetapkan parameter E. Terzi, G. Koutrotsios, G. Bekiaris, GI Zervakis,
pemberian dan sumber ekstraksi yang optimal. Selain itu, efek KC Mountzouris, V. Pletsa dan A. Kyriacou, Pengaruh Jamur
imunomodulator beta-glukan yang bermanfaat dalam mengatasi yang Dapat Dimakan Kaya Beta-Glukan terhadap Penuaan
infeksi saluran pernafasan harus dipelajari pada penyebab infeksi Karakteristik Mikrobiota Usus: Studi In Vitro,Molekul, 2020,
bakteri dan virus yang berbeda, seperti SARS-CoV-2. 25,2806.
11 X. Li, J. Wang, W. Wang, C. Liu, S. Sun, J. Gu, X. Wang,
D. Boraschi, Y. Huang dan D. Qu, Aktivitas imunomodulator
Konflik kepentingan dari beta-glukan sintetik baru (beta-glu6) dalam makrofag
murine dan sel mononuklear darah tepi manusia,PLoS
Tidak ada konflik untuk diumumkan.
Satu,2013,8,e80399.
12 S. Baldassano, G. Accardi dan S. Vasto, Beta-glukan dan
kanker: Pengaruh peradangan dan peptida usus, euro.
Ucapan Terima Kasih J.Med. kimia,2017,142,486–492.
Penelitian ini dibiayai bersama oleh dana nasional UE dan 13 H. Stier, V. Ebbeskotte dan J. Gruenwald, Immune-modula-
Yunani melalui Program Operasional Daya Saing, efek tori dari makanan Ragi Beta-1,3/1,6-D-glukan,Nutrisi. J.,
Kewirausahaan dan Inovasi (Panggil RESEARCH-CREATE- 2014,13,38.
INNOVATE, kode proyek T1EDK-03404). 14 I. Giavasis, Polisakarida jamur bioaktif berpotensi
bahan fungsional dalam makanan dan nutraceuticals,Saat ini.
Pendapat. Bioteknologi.,2014,26,162–173.
Referensi 15 D. Moher, L. Shamseer, M. Clarke, D. Ghersi, A. Liberati,

M. Petticrew, P. Shekelle, LA Stewart dan P.-P. Grup, Item
1 S. Rahar, G. Swami, N. Nagpal, MA Nagpal dan pelaporan pilihan untuk tinjauan sistematis dan protokol
GS Singh, Persiapan, karakterisasi, dan sifat biologis beta- metaanalisis (PRISMA-P) pernyataan 2015,sistem. Putaran.,
glukan,J.Adv. farmasi. Teknologi. Res., 2011,2,94–103. 2015,4,1.
16 T. Jippo, T. Suzuki, H. Sato, Y. Kobayashi dan
2 J. Slavin, Serat dan prebiotik: mekanisme dan kesehatan M. Shigekawa, β-(1, 3–1, 6) D-Glucan dengan berat molekul rendah yang
manfaat,Nutrisi,2013,5,1417–1435. larut dalam air menghambat pollinosis cedar,Fungsi. Makanan
3 Y. Wang, SV Harding, SJ Thandapilly, SM Tosh, Kesehatan Dis.,2015,5,80–88.
PJH Jones dan NP Ames, Barley beta-glukan mengurangi kadar 17 J. Leentjens, J. Quintin, J. Gerretsen, M. Kox, P. Pickkers
kolesterol darah melalui gangguan metabolisme asam dan MG Netea, Efek Betaglucan yang diberikan secara oral
empedu,Sdr. J.Nutr.,2017,118,822–829. pada respon imun bawaan pada manusia, sebuah studi acak
studi percontohan intervensi label terbuka,PLoS Satu,2014,9, dengan berulang pernapasan sistem infeksi, Int.
e108794. Imunofarmakol.,2013,15,395–399.
18 M.StrAczkowski, A.Nikołajuk, R. Majewski, R. Filarski, 29 F. Meng, Bakers Yeast Beta-Glucan Mengurangi Episode
M. Stefanowicz, N. Matulewicz dan M. Karczewska-Kupczewska, Penyakit Anak Umum pada Anak Usia 1 hingga 4 Tahun selama
Efek penurunan berat badan sedang, dengan atau tanpa Musim Dingin di Tiongkok,J.Nutr. Ilmu Makanan,2016,6,518. 30
penambahan (1,3)(1,6)-beta-glukan, pada ekspresi gen J. Richter, V. Svozil, V. Král, L. Rajnohová DobiáStelur dan
inflamasi jaringan adiposa subkutan pada subjek muda V. Vetvicka, β-glukan mempengaruhi kekebalan mukosa pada
dengan obesitas tanpa komplikasi,Kelenjar endokrin,2018,61, anak-anak dengan masalah pernapasan kronis di bawah tekanan
275– 284. fisik: uji klinis,Ann. Terjemahan. medis.,2015,3,52.
19 A. Auinger, L. Riede, G. Bothe, R. Busch dan J. Gruenwald, 31 V. Vetvicka, J. Richter, V. Svozil, L. Rajnohová DobiáStelur
Ragi (1,3)-(1,6)-beta-glukan membantu menjaga dan V. Král, Uji Klinis Berbasis Placebo dari Transfer Point
pertahanan tubuh terhadap patogen: studi multisentris Glucan #300 pada Anak dengan Masalah Pernafasan
double-blind, acak, terkontrol plasebo, pada subjek sehat, Kronis: Produksi Antibodi,Saya. J. Imunol.,2013,9, 43–47.
euro. J.Nutr.,2013,52,1913–1918.
20 T. Dharsono, K. Rudnicka, M. Wilhelm dan C. Schoen, 32 SLD Henao, SA Urrego, AM Cano dan EA Higuita,
Pengaruh Ragi (1,3)-(1,6)-Beta-Glukan terhadap Keparahan Uji Klinis Acak untuk Evaluasi Modulasi Kekebalan Tubuh
Infeksi Saluran Pernapasan Atas: Studi Tersamar Ganda, dengan Yogurt yang Diperkaya dengan beta-Glucan dari
Acak, Terkontrol Plasebo pada Subyek Sehat,Selai. Kol. Lingzhi atau Jamur Obat Reishi, Ganoderma lucidum
Nutrisi.,2019,38,40–50. (Agaricomycetes), pada Anak-anak dari Medellin, Kolombia,
21 S. Talbott dan J. Talbott, Beta 1,3/1,6 glukan menurun Int. J.Med. Jamur,2018,20,705–716. 33 S. Talbott dan J.
gejala infeksi saluran pernapasan atas dan meningkatkan Talbott, Pengaruh BETA 1, 3/1, 6 GLUCAN pada
kesejahteraan psikologis pada subjek dengan stres sedang hingga Gejala Infeksi Saluran Pernapasan Atas dan Keadaan Mood
tinggi,Agro Food Ind. Teknologi Tinggi,2010,21,21–24. pada Atlet Maraton,J. Ilmu Olah Raga. medis.,2009,8,509–
22 SM Talbott dan JA Talbott, Ragi Roti Beta-Glucan 515. 34 BK McFarlin, KC Carpenter, T. Davidson dan
Suplemen Mengurangi Gejala Pernafasan Bagian Atas dan MA McFarlin, Suplementasi Beta Glukan Ragi Baker
Meningkatkan Suasana Hati pada Wanita yang Stres,Selai. Kol. Meningkatkan IgA Saliva dan Mengurangi Gejala Pilek/Flu
Nutrisi., 2012,31,295–300. Beberapa Hari Setelah Latihan Intens,J.Diet. Tambahan,
23 R. Fuller, H. Butt, PS Noakes, J. Kenyon, TS Yam dan 2013,10,171–183.
PC Calder, Pengaruh 1,3/1,6 glukopolisakarida yang berasal 35 E. Mah, VN Kaden, KM Kelley dan DJ Liska, Larut
dari ragi pada sitokin dan kemokin yang bersirkulasi dan Ragi Tak Larut beta-Glukan Secara Berbeda Mempengaruhi
sehubungan dengan infeksi saluran pernapasan atas,Nutrisi, Infeksi Saluran Pernafasan Bagian Atas pada Pelari Marathon: Uji
2012,28,665–669. Coba Terkontrol Plasebo Acak Tersamar Ganda,
24 R. Fuller, MV Moore, G. Lewith, BL Stuart, J.Med. Makanan,2020,23,416–419.
RV Ormiston, HL Fisk, PS Noakes dan PC Calder, beta-1,3/1,6 36 K. Bergendiova, E. Tibenska dan J. Majtan, Pleuran (beta-
glukan yang diturunkan dari ragi, infeksi saluran pernapasan atas suplementasi glukan dari Pleurotus ostreatus), respon
dan kekebalan bawaan pada orang dewasa yang lebih tua,Nutrisi, imun seluler dan infeksi saluran pernapasan pada atlet,
2017,39–40,30–35. euro. J. Aplikasi. Fisiol.,2011,111,2033–2040.
25 R. Busch, H. Stier dan J. Gruenwald, Seorang Double-Blind, 37 M.BobovCya, R. Kuniaková, J. Gabriždan J. Majtán, Efek
Studi Nutrisi Acak Terkendali Plasebo Menggunakan Ragi Beta-Glukan suplementasi Pleuran (beta-glukan dari Pleurotus
yang Tidak Larut untuk Meningkatkan Sistem Pertahanan Kekebalan ostreatus) pada respon imun seluler setelah latihan intensif
Tubuh,Nutrisi Makanan. Sains.,2012,03,738–746. pada atlet elit,Aplikasi. Fisiol., Nutrisi, Metab.,2010,
26 S. Feldman, HI Schwartz, DS Kalman, A. Mayers, 35,755–762.
HM Kohrman, R. Clemens dan DR Krieger, Uji klinis acak 38 KC Carpenter, WL Breslin, T. Davidson, A. Adams dan
fase II dari wellmune WGP[R] untuk dukungan kekebalan BK McFarlin, Suplementasi β-glukan ragi Baker
selama musim pilek dan flu,J. Aplikasi. Res.,2009,9,30. meningkatkan monosit dan sitokin pasca latihan: implikasi
terhadap risiko infeksi?,Sdr. J.Nutr.,2013,109,478–486. 39
27 JM Gaullier, J. Sleboda, ES Ofjord, E. Ulvestad, HA Zabriskie, JC Blumkaitis, JM Bulan, BS Currier,
M. Nurminiemi, C. Moe, A. Tor dan O. Gudmundsen, R.Stefan, K.Ratliff, PS Harty, RA Stecker, K.Rudnicka,
Suplementasi dengan beta-glukan terlarut yang diekspor R. Jager, MD Roberts, K. Young, AR Jagim dan
dari jamur obat Shiitake, miselium penyanyi Lentinus CM Kerksick, Suplementasi Ragi Beta-Glukan Menurunkan
edodes (Berk.): studi persilangan, terkontrol plasebo pada Regulasi Penanda Peradangan Sistemik setelah Latihan
lansia yang sehat,Int. J.Med. Jamur,2011,13,319– 326. Treadmill yang Dipanaskan,Nutrisi,2020,12,1144. 40 J. Sun
dan G. Zhao, Efek klinis gabungan lentinan
28 M. Jesenak, J. Majtan, Z. Rennerova, J. Kyselovic, dengan inhalasi budesonide dalam mengobati eksaserbasi
P. Banovcin dan M. Hrubisko, Efek imunomodulator pleuran akut penyakit paru obstruktif kronik di bawah ventilasi
(beta-glukan dari Pleurotus ostreatus) pada anak-anak mekanis,Contoh. Ada. medis.,2019,17,1503–1508.
41 SM Talbott, JA Talbott, TL Talbott dan E. Dingler, terapi: uji klinis acak terkontrol plasebo double-blind,Pak
suplementasi beta-Glukan, gejala alergi, dan kualitas hidup Asia. J. Kanker Sebelumnya,2014,15,5733– 5739.
pada penderita alergi ragweed, Ilmu Makanan. Nutrisi.,
2013,1,90–101. 46 E. Yenidogan, GG Akgul, MA Gulcelik, S. Dinc,
42 M. Jesenak, M. Hrubisko, J. Majtan, Z. Rennerova dan MK Colakoglu dan HA Kayaoglu, Pengaruh beta-glukan pada cairan
P. Banovcin, Efek anti alergi Pleuran (beta-glukan dari pembuangan dan jumlah drainase setelah mastektomi radikal
Pleurotus ostreatus) pada anak dengan infeksi saluran yang dimodifikasi,Adv. Ada.,2014,31,130–139.
pernafasan berulang,fitother. Res.,2014,28,471–474. 43 C. 47 K. Mosikanon, D. Arthan, A. Ketawan, R. Tungtrongchitr
Kirmaz, P. Bayrak, O. Yilmaz dan H. Yuksel, Pengaruh dan P. Prangthip, Ragi β-Glucan Memodulasi Peradangan
pengobatan glukan pada keseimbangan Th1/Th2 pada pasien dan Lingkar Pinggang pada Subjek Kegemukan dan
dengan rinitis alergi: studi terkontrol plasebo double-blind, Obesitas,J.Diet. Tambahan,2017,14,173–185.

euro. Jaringan Sitokin,2005,16,128–134. 48 I. Urbancikova, D. Hudackova, J. Majtan, Z. Rennerova,
44 A. Ostadrahimi, A. Esfahani, M. Asghari Jafarabadi, P. Banovcin dan M. Jesenak, Khasiat Pleuran (β-Glucan dari
J. Eivazi Ziaei, A. Movassaghpourakbari dan N. Farrin, Pleurotus ostreatus) dalam Penatalaksanaan Infeksi Virus
Pengaruh Beta glukan pada kualitas hidup pada wanita Herpes Simplex Tipe 1,Jelas. Pelengkap Berbasis. Alternatif.
dengan kanker payudara yang menjalani kemoterapi: uji medis.,2020,2020,8562309.
klinis acak terkontrol plasebo double-blind,Adv. farmasi. 49 TTT Truong, JM Lim, HR Cho, YS Kim, Ditjen Dao,
Banteng.,2014,4,471–477. QH Tran dan JS Choi, Uji Lanjutan 12 Minggu Tersamar Ganda,
45 A. Ostadrahimi, JE Ziaei, A. Esfahani, MA Jafarabadi, Terkontrol Secara Acak untuk Mengevaluasi Kemanjuran dan
A. Movassaghpourakbari dan N. Farrin, Pengaruh beta glukan pada Keamanan Polycan dalam Kombinasi dengan Glukosamin
jumlah sel darah putih dan kadar serum IL-4 dan IL-12 pada wanita untuk Pengobatan Osteoartritis Lutut,Jelas. Pelengkap
dengan kanker payudara yang menjalani kemoterapi. Berbasis. Alternatif. medis.,2019,2019,9750531.

D1fo00122a en Id

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

D1fo00122a en Id

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

Efek beta-glukan jamur pada kesehatan – tinjauan

Kutip ini:Fungsi Makanan.,2021,12,3366

Marigoula Vlassopoulou, a,bMaria Yannakoulia,AVasiliki Pletsa,B

Georgios I. ZervakisCdan Adamantini Kyriacou *A

Perkenalan efek bagi tuan rumah. Beta-(1→3/1→4)-D- glukan memberikan

Makanan & Fungsi Tinjauan

(webofknowledge .com/) untuk mengakses database topik yang relevan,

Marigoula Vlassopoulou adalah Dr Mary Yannakoulia lahir dan

Tinjauan Makanan & Fungsi

Dr Vasiliki Pletsa adalah peneliti Dr Georgios I. Zervakis adalah

Makanan & Fungsi Tinjauan

pertahanan tubuh terhadap ancaman infeksi.32

Tinjauan Makanan & Fungsi

Gambar 1Diagram alur proses seleksi, mengikuti pedoman PRISMA.15

Jurnal ini © The Royal Society of Chemistry 2021

Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 |3371

Ukuran sampel Glukan (mg

3372 |Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380

• Tidak ada perbedaan signifikan pada skor

Jurnal ini © The Royal Society of Chemistry 2021

Jurnal ini © The Royal Society of Chemistry 2021

E. Kesehatan mental – subjek yang stres

Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 |3373

Ukuran sampel Glukan Dosis

3374 |Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380

Jurnal ini © The Royal Society of Chemistry 2021

Ukuran sampel Glukan Dosis

Jurnal ini © The Royal Society of Chemistry 2021

Fungsi Makanan.,2021,12,3366–3380 |3375

Tinjauan Makanan & Fungsi

• Pengurangan yang signifikan dalam

skor kuesioner (WOMAC) setelah

• Durasi gejala herpes simpleks

• Durasi lebih rendah dan tingkat

keparahan gejala pernapasan,

pada parameter hematologi dan

• Tidak ada efek samping yang berarti

perbedaan batuk signifikan

jauh lebih singkat

Hasil tinjauan sistematis RCT ini menunjukkan efek potensiasi

suplementasi oral betaglukan jamur pada sistem pertahanan

130 hari (10

individu yang menerima suplementasi beta-glukan memiliki

pertahanan yang lebih kuat terhadap infeksi saluran

pernapasan atas, sedangkan 8 percobaan yang mempelajari

Selain itu, beta-glukan mempunyai efek menguntungkan pada

osteoartritis, yang semuanya melaporkan gejala berkurang

beta-glukan menyebabkan peningkatan kondisi suasana hati

dan kesejahteraan emosional,

Khususnya, tidak ada penelitian yang melaporkan efek samping

yang berhubungan dengan suplementasi beta-glukan. Pengobatan ini

dapat ditoleransi dengan baik pada semua populasi yang berbeda,

beta-glukan untuk berbagai tujuan, karena didukung oleh sejumlah

besar penelitian dengan variabilitas populasi yang besar. Hal ini

berlaku bahkan pada kasus pasien yang menerima suplemen ini

bersamaan dengan obat lain yang diresepkan untuk kondisi tertentu,

Menariknya, usia tampaknya tidak menjadi faktor yang mempengaruhi

semua kelompok umur, dua penelitian hanya melibatkan orang dewasa

yang lebih tua24dan enam menangani anak-anak;24masing-masing hasil

menunjukkan bahwa kedua kelompok populasi ini dapat memperoleh

manfaat dari pemberian beta-glukan.

coba yang menggunakan beta-glukan yang berasal dari ragi dan