TUGAS AKHIR

STUDI TENTANG PERHITUNGAN BIAYA PRODUKSI PADA BUKET

SNACK BY AIREN DI KELURAHAN BABAU,
KABUPATEN KUPANG

OLEH:
ANTONIA MARYUNI H. TUFLASA
2023745647

KONSENTRASI KEUANGAN PERBANKAN

PROGRAM STUDI ADMINISTRASI BISNIS
JENJANG PENDIDIKAN DIPLOMA III
JURUSAN ADMINISTRASI BISNIS
POLITEKNIK NEGERI KUPANG
2023
 BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

4.1.1 Gambaran Umum Buket Snack By Airen

Usaha Buket Snack By Airen didirikan pada tahun 2020, Buket Snack By Airen
yang berlokasi di kelurahan Babau, Kabupaten Kupang. Buket By Airen merupakan
usaha dagang yang bergerak dibidang pembuatan buket snack dengan biaya bahan baku
berupa kertas buket, snack, pita, tusuk sate, refill lem tembak dan floral foam. Buket
Snack By Airen memfokuskan bidang usahanya dengan memproduksi buket dengan isi
bermacam-macam snack sesuai pesanan konsumen.

Dalam menunjang kegiatan usaha, maka perusahaan menggunakan peralatan

untuk membuat buket snack sebagai berikut:

1. Lem tembak
2. Gunting

4.1.2 Proses Produksi

Proses produksi merupakan suatu cara, metode ataupun teknik bagaimana

sesungguhnya sumber-sumber (tenaga kerja, bahan baku dan dana) yang ada dirubah
untuk memperoleh suatu hasil. Proses produksi yang dilakukan mebel Buket Snack By
Airen adalah dengan merubah bahan baku berupa kertas buket, snack, pita, tusuk sate,
refill lem tembak dan floral foam menjadi produk yang siap untuk dijual dengan beberapa
ukuran. Tetapi dari berbagai produk yang diproduksi penulis hanya meneliti tentang
produk buket snack ukuran sedang.

Proses pembuatan buket snack ukuran sedang tersebut terdiri dari beberapa tahapan
proses. Adapun proses produksi pada Buket Snack By Airen adalah sebagai berikut:

1. Langkah pertama yang harus di lakukan adalah menyiapkan alat dan bahan membuat
buket snack.
2. Selanjutnya, potong floral foam sesuai ukuran buket yang diinginkan menggunakan.
3. Taruh tusuk sate di floral foam sesuai dengan rangkaian buket yang di inginkan.
 4. Tempelkan snack ke bagian tusuk sate dengan menggunakan lem tembak agar lebih
kuat.
5. Setelah selesai, pilih kertas buket sebagai bahan untuk membungkus rangkaian snack
yang sudah disusun
6. Letakkan kain kertas buket di belakang snack yang sudah di taruh diatas floral foam
sesuai desain buket yang di inginkan
7. Lalu, Rekatkan bagian bawah kertas buket menggunakan lem tembak sebagai
pegangan dari buket snack tersebut.
8. Pasangkan pita di bagian pegangan atau bawah buket agar terlihat lebih menarik juga
bisa menambahkan boneka atau pernak-pernik lainnya.
9. Buket snack siap untuk diberikan kepada pelanggan.

4.1.3 Hasil Produksi

Jenis-jenis produk yang dihasilkan/diproduksi pada usaha Buket Snack By Airen

adalah sebagai berikut:

a. Buket Snack Ukuran Kecil

Yaitu salah satu produk yang dihasilkan oleh usaha Buket Snack By Airen, produk
ini dijual dikalangan anak muda dan dewasa dengan harga 35.000 per unit. Produk
ini berukuran minimalis dan harganya cukup ramah di kantong pelajar.

b. Buket Snack Ukuran Sedang

Merupakan produk yang diproduksi oleh Buket Snack By Airen dengan beberapa
variasi snack didalamnya dengan harga Rp. 50.000 per unit membuat buket snack ini
banyak diminati oleh para konsumen.

c. Buket Snack Ukuran Besar

Ini merupakan produk yang diproduksi oleh Buket Snack By Airen dengan harga Rp.
75.000 per unit, lebih besar dan juga lebih banyak variasi snack didalamnya membuat
buket snack ini cukup diminati oleh para konsumen.

4.2 Analisis dan Hasil Penelitian

Pada tahap ini penulis akan mengkalkulasikan data-data penelitia untuk dianalisis
untuk menghitung besarnya biaya produksi pada Buket Snack By Airen dengan
 menggunakan teknik analisis kuantitatif. Untuk menghitung biaya produksi buket snack
ukuran sedang penulis menggunakan metode job order costing. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui besarnya biaya produksi pada Buket Snack By Airen.

Analisis yang digunakan oleh penulis untuk mengetahui besarnya biaya produksi
pada Buket Snack By Airen di Kelurahan Babau, Kabupaten Kupang. Untuk menghitung
sejauh mana suatu usaha menggunakan sumber daya yang digunakan guna menunjang
aktivitas perusahaan secara baik dengan maksud memperoleh hasil yang maksimal selama
tahun 2020-2022.

4.2.1 Biaya Bahan Baku

Yang dimaksud dengan biaya bahan baku dalam penelitian ini adalah biaya yang
dikeluarkan untuk produksi buket snack ukuran sedang pada usaha Buket Snack By Airen.
Berdasarkan hasil penelitian besarnya biaya bahan baku yang dikeluarkan oleh usaha
Buket Snack By Airen di kelurahan Babau, Kabupaten Kupang dalam memproduksi buket
snack ukuran sedang dapat di lihat pada tabel berikut:

Tabel 4.2.1 Biaya Bahan Baku Untuk Buket Snack Ukuran Sedang untuk 77 Unit

Jenis Jumlah Harga Total Biaya

Kertas Buket 154 Lembar Rp.4.0000 Rp.616.000

Snack 770 pcs Rp.1.000 Rp.770.000

Pita 5 Rol Rp.6.000 Rp.30.000

Floral Foam 20 Pcs Rp.5.000 Rp.100.000

Tusuk Sate 8 pack Rp.10.000 Rp.80.000

Refill Lem Tembak 38 pcs Rp.1.500 Rp.57.000

Total Biaya Rp. 1.653.000

Sumber data: Olahan Penulis, 2023

Dari tabel biaya bahan baku tersebut, penulis membuat perincian biaya bahan
baku 77 produk Buket Snack ukuran sedang, jumlah snack yang dipakai untuk buket
snack ukuran sedang adalah 770 buah, dengan harga Rp.770.000 untuk 77 buket snack,
 kertas buket yang dipakai adalah 154 lembar kertas buket dengan harga Rp.616.000, pita
yang digunakan sebanyak 5 roll pita dengan harga Rp.30.000, flora foam yang
digunakan untuk pembuatan 77 buket snack ukuran sedang adalah 20 buah dengan harga
Rp.100.000, tusuk sate yang diperlukan adalah 8 pack tusuk sate dengan harga
Rp.80.000 dan yang terakhir refill lem tembak, refill lem tembak yang digunakan untuk
pembuatan 77 buah buket snack ukuran sedang adalah 38 buah dengan harga Rp 57.000.

4.2.4 Biaya Tenaga Kerja

Biaya tenaga kerja dalam penelitian ini adalah biaya yang di keluarkan oleh
perusahaan untuk tenaga kerja selama proses produksi buket snack ukuran sedang di
Buket Snack By Airen. Berdasarkan hasil penelitian biaya tenaga kerja yang dikeluarkan
oleh usaha Buket Snack By Airen dalam memproduksi buket snack ukuran sedang dapat
dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4.2.2 Biaya Tenaga Kerja Buket Snack Ukuran Sedang Untuk 77 Unit

Jenis Jumlah Produksi Upah Per Unit Total Biaya

Biaya Tenaga 77 Unit Rp.10.000 Rp.770.000

Kerja

Sumber data: Olahan Penulis,2023

Dari tabel biaya tenaga kerja ini terdapat satu tenaga kerja dalam proses
pembuatan buket snack, yang diberi upah per unitnya adalah Rp 5.000, dengan lamanya
pembuatan satu buket snack berukuran sedang adalah 1 jam/ buket.

4.2.5 Biaya Overhead Pabrik

Biaya overhead pabrik dalam penelitian ini adalah biaya yang di keluarkan dalam
menunjang usaha selama proses produksi buket snack ukuran sedang pada Buket Snack
By Airen. Berdasarkan hasil penelitian biaya overhead pabrik yang di keluarkan oleh
usaha Buket Snack By Airen di Kelurahan Babau, Kabupaten Kupang dalam proses
produksi buket snack ukuran sedang dapat di lihat pada tabel berikut:

Tabel 4.2.4 Biaya Overhead Pabrik Buket Snack Ukuran Sedang Untuk 77 Unit
Jenis Jumlah Upah Per Unit Total Biaya

Karyawan 20 Unit Rp.10.000 Rp.200.000

Pembantu
Sumber Data: Olahan Penulis, 2023
 Terdapat satu karyawan pembantu yang biasanya membantu membuat buket
snack jika sedang banyak pesanan. Biasanya pemilik usaha membayar atau menggaji
karyawan pembantu tersebut sesuai dengan berapa banyak buket snack yang dibuat oleh
karyawan pembantu tersebut.

Dari tabel biaya overhead pabrik diatas selama 3 tahun terakhir karyawan
pembantu tersebut membuat sebanyak 20 buket snack ukuran sedang, dengan upah
Rp.200.000.

4.2.6 Perhitungan Biaya Produksi

Berdasarkan data diatas akan dilakukan perhitungan biaya bahan baku, biaya
tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik untuk mendapatkan total biaya
produksi buket snack ukuran sedang.

Dalam menghitung biaya produksi buket snack ukuran sedang, metode analisis
yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode job order costing. Menurut metode
ini biaya produksi dihitung dengan menggunakan rumus seperti yang di kemukakan
Mulyadi (2016:35), sebagai berikut:

Biaya Produksi = Biaya bahan baku langsung + biaya tenaga kerja + biaya overhead
pabrik

Total biaya produksi buket snack = Rp.1.653.000 (biaya bahan baku) + Rp.770.000
(biaya tenaga kerja langsung) + Rp.200.000 (biaya overhead pabrik) = Rp.2.623.000.

Dengan melakukan perhitungan biaya produksi secara rinci seperti di atas, dapat
membantu dalam menentukan harga jual yang tepat untuk buket snack, serta
mengidentifikasi faktor-faktor yang berkontribusi terhadap biaya produksi. Perhitungan
ini juga dapat digunakan sebagai dasar untuk mengoptimalkan proses produksi dan
mengendalikan biaya.
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan uraian hasil penelitian pembahasan diatas, maka penulis menarik kesimpulan
sebagai berikut:
1. Produk yang dihasilkan atau diproduksi pada usaha Buket snack By Airen terdiri dari buket
snack ukuran kecil, buket snack ukuran sedang dang buket snack ukuran besar.
2. Jika usaha Buket Snack By Airen memperhitungkan biaya produksi dengan metode job order
costing sesuai dengan teori, maka harga per unit lebih tinggi, namun karena usaha Buket Snack
By Airen menghitung biaya produksi secara sederhana sehingga harga jual yang ditetapkan
lebih kecil.

5.2 Saran
Adapun saran yang dapat diberikan sebagai berikut:
1. Diharapkan agar usaha Buket Snack By Airen lebih teliti dalam memperhitungkan biaya
produksi, mengenai hal ini disarankan bagi usaha Buket Snack By Airen agar menghitung
biaya produksi menggunakan metode job order costing sesuai teori.
2. Disarankan bagi usaha Buket Snack By Airen agar dalam menetapkan harga jual sesuai dengan
perhitungan biaya produksi yang telah ditetapkan sesuai teori.