3 Oktober 2023
ISSN 2302-6944, e-ISSN 2581-1649
343
Perbal: Jurnal Pertanian Berkelanjutan
Fakultas Pertanian Universitas Cokroaminoto Palopo
pasar yang baik. Pakcoy menjadi salah satu bahkan mengganti penggunaan pupuk
jenis sayuran yang memiliki nilai komersial anorganik. POC jakaba merupakan pupuk
dan banyak digemari oleh masyarakat, organik cair yang diproduksi sendiri melalui
karena rasanya enak, renyah, dan segar proses fermentasi selama 30 hari. POC
(Yuniarti, et al., 2017). jakaba dipiih sebagai teknologi dalam usaha
Permasalahan yang timbul dalam mengurangi penggunaan pupuk anorganik
budidaya tanaman pakcoy yaitu penggunaan karena dalam proses pembuatannya
pupuk anorganik yang secara terus menerus memanfaatkan bahan organik seperti air leri
yang berdampak pada penurunan kualitas atau air cucian beras, akar bambu, toge,
tanah serta harga pupuk anorganik yang dedak, kapur sirih, gula. Unsur hara yang
mahal yang berdampak pada biaya produksi terkandung dalam air cucian beras berada
menjadi permasalahan yang dihadapi dalam pada kisaran yang cukup diantaranya 0,03%
berbudidaya tanaman. Penurunan kualitas N ; 0,42% P2O5 ; 0,06% K2O; 0,46% C-
tanah akan berpengaruh terhadap organik (Ariyanti, 2021). Kandungan unsur
pertumbuhan dan produktivitas tanaman hara dalam air beras berperan dalam
(Sugiono and Sugiarto, 2021). Penggunaan pertumbuhan tanaman. Menurut (Risman,
pupuk anorganik memiliki kelemahan, salah 2022), air cucian beras mengandung bakteri
satunya apabila digunakan secara terus Pseudomonas fluorescens, Pektolitik pektin
menerus dalam dosis yang berlebihan dalam dan Xanthomonas maitophilia yang salah
jangka waktu yang lama akan menyebabkan satunya dapat berperan dalam
rendahnya produktivitas lahan pertanian. mensintesiskan karbohidrat dan asam amino
Harga pupuk anorganik yang mahal selain untuk menghasilkan hormon tumbuh serta
berdampak kepada biaya produksi juga mensintesis metabolit untuk proses
berdampak kepada kerusakan tanah dan menghambat perkembangan patogen.
lingkungan akibat penggunaan secara terus METODOLOGI PENELITIAN
menerus (Darma, et al., 2021). Waktu dan Tempat
Banyak cara dan usaha untuk Penelitian dilaksanakan mulai dari
mengatasi penurunan kualitas tanah akibat bulan Mei sampai bulan Juni tahun 2023.
penggunaan dan meningkatkan kesuburan Tempat pelaksanaan penelitian ini dilakukan
serta unsur hara tanah salah satunya dengan di lahan praktek Politeknik Pertanian Negeri
penggunaan POC jakaba untuk mengurangi Payakumbuh.
344
Volume 11 No.3 Oktober 2023
ISSN 2302-6944, e-ISSN 2581-1649
345
Perbal: Jurnal Pertanian Berkelanjutan
Fakultas Pertanian Universitas Cokroaminoto Palopo
berbeda nyata dengan perlakuan 40 ml/L proses fotosintesis adalah unsur N. Hal ini
POC jakaba dengan nilai 14,00 helai sesuai pendapat Zulkifli, et al., (2022), hasil
dan tidak berbeda nyata pula dengan fotosintesis yang terbentuk pada tanaman
perlakuan 20 ml/L POC jakaba dengan nilai digunakan sebagai cadangan makanan dan
13,83 helai. sumber energi sehingga mendorong proses
Pertumbuhan tanaman dapat pembelahan sel diferensiasi sel yang erat
dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu hubungannya dengan pertambahan organ
faktor genetik dan faktor lingkungan, salah tanaman diantaranya jumlah daun.
satu faktor lingkungan ini adalah Lebar Daun
terpenuhinya unsur hara, apabila unsur hara Hasil analisis terhadap parameter lebar
terpenuhi dalam jumlah yang cukup dan daun pada umur pengamatan 5 MST dengan
seimbang maka tanaman akan tumbuh perlakuan berbagai dosis POC jakaba dapat
dengan baik. Menurut Tasnia, et al., (2022), dilihat pada Tabel 2. Parameter lebar daun
jumlah daun tanaman pakcoy dipengaruhi tanaman menunjukkan hasil yang tidak
oleh serangan hama, kandungan hara pada berbeda nyata pada masing-masing
nutrisi, perlakuan aerasi, dan draenasi pada perlakuan umur 5 MST.
perakaran tanaman. Peningkatan jumlah Pengamatan umur 5 MST
daun tanaman pakcoy termasuk salah satu menunjukkan nilai rata-rata lebar daun
indikator terpenuhinya unsur hara tanaman. tertinggi terdapat pada perlakuan pupuk
Penambahan jumlah helai daun pada anorganik dengan nilai 9,22 cm, tidak
tanaman diduga dipengaruhi oleh kebutuhan berbeda nyata dengan perlakuan 40 ml/L
unsur hara yang cukup tinggi dari pupuk POC jakaba dengan nilai 9,16 cm dan tidak
anorganik bagi tanaman sehingga berbeda nyata pula dengan perlakuan 20
mempengaruhi proses fotosintesis tanaman. ml/L POC jakaba dengan nilai 9,00 cm.
Unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam
346
Volume 11 No.3 Oktober 2023
ISSN 2302-6944, e-ISSN 2581-1649
347
Perbal: Jurnal Pertanian Berkelanjutan
Fakultas Pertanian Universitas Cokroaminoto Palopo
348
Volume 11 No.3 Oktober 2023
ISSN 2302-6944, e-ISSN 2581-1649
dengan cara dikocor diduga menjadi faktor ml/L POC jakaba pada umur 5 MST.
ketersediaan unsur hara yang cepat tersedia Pengamatan umur 5 MST menunjukkan nilai
ditambah adanya mikroorganisme seperti rata-rata bobot segar tanaman pakcoy
Pseudomonas fluorescens, Pektolitik pektin tertinggi terdapat pada perlakuan 40 ml/L
dan Xanthomonas maitophilia dalam POC POC jakaba dengan nilai 129,73 gr, berbeda
jakaba yang membantu dalam penyerapan nyata dengan perlakuan 20ml/L POC jakaba
unsur hara untuk tanaman dibandingkan dengan nilai 125,83 gr, berbeda nyata pula
pupuk anorganik yang lama diserap oleh dengan perlakuan pupuk anorganik dengan
tanaman. nilai 126,16 gr.
Tanaman yang kebutuhan unsur Tanaman yang tumbuh dan
haranya terpenuhi seperti N, P dan K, maka berkembang secara optimal akan memiliki
tanaman tersebut dapat tumbuh dengan hasil hasil panen yang maksimal secara kuantitas
yang optimal. Pernyataan ini sesuai dengan dan kualitas. Penggunaan perlakuan POC
pendapat Hendri, et al. (2015), unsur jakaba memberikan pengaruh yang baik
nitrogen (N) berperan dalam merangsang terhadap dan produksi tanaman pakcoy.
pertumbuhan tanaman secara keseluruhan, Kandungan yang ada pada POC jakaba
Fosfor (P) mentransfer energi ke sel seperti hormon giberelin auksin dan alanin
tanaman, merangsang pertumbuhan akar mampu memberikan respon positif terhadap
tanaman muda dan kalium (K) memperkuat bobot segar tanaman.
jaringan tanaman untuk mencegah daun Hal ini juga sesuai dengan pendapat
muda gugur, membantu mentransfer Triani, et al., (2020), giberalin merupakan
pembentukan protein karbohidrat ke organ hormon yang dapat merangsang
tanaman lainnya. pertumbuhan daun karena dengan giberelin
Bobot Segar Tanaman dapat mempercepat proses pembelahan dan
Hasil analisis Duncan Multiple Range pertumbuhan sel, sehingga menyebakan
Test (DMRT) terdapat parameter bobot segar pertumbuhan tanaman meningkat.
tanaman pada umur pengamatan 5 MST Pemberian POC jakaba dengan cara dikocor
dengan perlakuan berbagai dosis POC juga menjadi indikator bahwa penyerapan
jakaba dapat dilihat pada Tabel 5. hara oleh tanaman dapat terserap dengan
Parameter pengamatan menunjukkan baik sehingga dapat mempercepat
hasil yang berbeda nyata pada perlakuan 40 pertumbuhan dan produksi tanaman
349
Perbal: Jurnal Pertanian Berkelanjutan
Fakultas Pertanian Universitas Cokroaminoto Palopo
350
Volume 11 No.3 Oktober 2023
ISSN 2302-6944, e-ISSN 2581-1649
351