PENGEMBANGBIAKAN TANAMAN

KENTANG DI INDONESIA
kelompok 2
Our Team

Faridatun Nissa (A1D022012)

Billah Qoyyumah (A1D022014)
Randi Afrilian (A1D022015)
Muhammad Saepul Holik (A1D022016)
 Latar Belakang
Kentang (Solanum tuberosum L ) merupakan tanaman hortikultura
yang termasuk dalam golongan umbi-umbian. Kentang memiliki nilai
ekonomis yang tinggi dan merupakan salah satu alternatif
karbohidrat pengganti nasi
Berdasarkan data tersebut, produktivitas kentang di Indonesia masih
sangat rendah. Menurut FAO pada tahun 2015 produksi kentang di
dunia masih didominasi oleh negara-negara subtropis seperti Amerika
Serikat, jepang, China dan selandia baru. Oleh karena itu
produktivitas kentang di Indonesia perlu ditingkatkan lebih lanjut.
 Botani & Sistem Pertanaman

Botani Sistem pertanaman

Penggunaan umbi sebagai bibit atau bahan tanaman sering

Seperti kebanyakan tanaman sayuran lain,
menjadi faktor kendala utama dalam produksi kentang,
kentang di Indonesia terutama ditanam di daerah
karena harga umbi bibit yang relatif tinggi dan ketersediaan
dataran tinggi dan lebih tinggi dari 1.000 m di atas
umbi bibit yang berkualitas. Tanam Alternatif Dalam
permukaan laut yang sesuai dengan persyaratan
Penanaman Kentang disusun dengan tujuan untuk
tumbuhbagi tanman kentang untuk mencegah
memperkenalkan cara penanaman kentang dengan melalui
kegagalan proses produksi dan dapat
biji botani. Perbanyakan atau penanaman kentang dapat
menghasilkan kentang yang sesuai dengan
dilakukan secara vegetatif dengan umbi bibit atau secara
standar mutu yang ditetapkan serta tidak
seksual dengan biji botani.
merusak lingkungan.
 Manfaat

1.
Kentang sebagai sumber karbohidrat memiliki manfaat dalam
meningkatkan energi tubuh sehingga manusia dapat bergerak,
berfikir dan melakukan aktivitas lainnya.

Kandungan karbohidrat pada kentang juga memiliki manfaat untuk

2.
meningkatkan proses metabolisme pada tubuh seperti proses pencernaan,
pernafasan dan lainnya, sedangkan kandungan fosfor dan kalium dalam kentang
dapat bermanfaat untuk pembentukan tulang dan gigi serta adanya kandungan
zat besi (Fe) pada kentang dapat bermanfaat untuk membentuk sel darah merah
(hemoglobin).
Ekologi
A. Tanah
• Sifat Fisik
Kualitas kentang yang memiliki nilai mutu tinggi dapat
ditentukan berdasarkan sifat fisik tanah pada tanaman
kentang. Tanah yang cocok ditanami dengan komoditas
kentang biasanya memiliki tekstur sedang hingga
berlempung, hal ini dapat memungkinkan penyimpanan
air yang tercukupi untuk mencegah terjadinya genangan
tanah.
• Sifat Kimia
Kandungan nutrisi yang dibutuhkan tanah bagi
pertumbuhan kentang seperti nitrogen (N), fosfor (P),
kalium (K), serta kalsium (Ca), magnesium (Mg), sulfur
(S) dan zat besi (Fe). Kentang dapat tumbuh dengan
baik apabila pH sekitar 5,5 hingga 6,5 dengan kadar
sifat asam netral. pH tanah perlu ditentukan untuk
dapat menentukan tingkat keasaman atau kebasaan
pada tanah.
• Sifat Biologi
Kehadiran aktivitas miroba yang terdapat dalam tanah
dapat menguraikan bahan organic sehingga dapat
memenuhi nutrisi yang diserap oleh tanaman kentang.
Mikroba dapat membantu mengendalikan penyakit
tanaman serta menjaga keseimbangan ekosistem yang
terdapat pada tanah. Keseimbangan ekosistem tanah
dapat membantu menjaga pertumbuhan kentang dalam
jangka waktu yang panjang.
Ekologi • Suhu

B. Iklim Tanaman kentang tumbuh baik pada suhu 15-22 CC

dengan suhu optimum 18-20CC sehingga tanaman
kentang tumbuh dengan baik pada iklim subtropis.
Namun sekarang kentang dapat dibudidayakan di
• Radiasi Matahari daerah tropis dengan ketinggian 500-3000 mm diatas
permukaan laut. Dan yang paling baik ditanam pada
ketinggian 1000-2000 mm.
Tanaman kentang membutuhkan setidaknya 6-
8 jam cahaya matahari langsung setiap hari.
Intensitas cahaya yang cukup membantu dalam
fotosintesis, yang merupakan proses
• Curah Hujan
pembuatan makanan tanaman.
Tanaman kentang akan tumbuh dengan baik
pada curah hujan 200-300 mm dengan rata rata
1000 mm pada masa pertumbuhan. Pada masa
awal pertumbuhan sampai pertengahan
tanaman kentang membutuhkan curah hujan
yang sedikit kering.
 Analisis Kesesuaian Lahan

Media tanam
bertekstur remah, gembur, banyak
mengandung bahan organik, berdrainase
IKLIM baik dan memiliki lapisan olah yang
dalam, sifat fisik tanah yang baik akan
CH => 1500mm/ tahun
menjamin ketersediaan oksigen di dalam
penyinaran => 8-10 jam/hari tanah.
suhu => 18-21° C
Kelembapan => 80-90%

Ketinggian
Daerah yang cocok untuk menanam
kentang adalah dataran tinggi/ daerah
pegunungan, daerah ketinggian antara
1000-3000 mdpl. Ketinggian ideal untuk
menanam kentang berkisar antara 1000-
1300 mdpl
 Prospek perkembangan
Tanaman kentang (Solanum tuberosum) merupakan jenis tanaman sayuran
semusim yang berbentuk perdu atau semak, berumur 90-180 hari tergantung
jenis varietasnya, dibudidayakan dan dikembaangkan didataran tinggi dengan
ketinggian sekitar 1000-3000 meter diatas permukaan laut.

Menurut pusat data dan sistem pertanian 2015 menunjukan bahwa prospek
perkembangan dan konsumsi tanaman kentang disetiap tahunnya terus
meningkat hal tersebut menjadikan tanaman kentang berkontribusi dalam
menunjang program diversifikasi pangan non beras dan dapat juga dijadikan
bahan baku industry olahan makanan
 Ada
pertanyaan