Budidaya Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum) dan

Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) Pada Lahan

Ultisol
Yoga Defrialdi1, Feristika Pri Dini2, Khairunnisa3, Rahmat Taufik4
¹Teknologi Produksi Tanaman Hortikultura Utama Agro A
¹Program Studi Agroteknologi, Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas, Padang, Sumatera Barat
Limau Manis, Kecamatan Pauh, Kota Padang, Sumatera Barat 25175
Email : yogadefrialdi48@gmail.com

ABSTRAK
Tanaman tomat (Solanum lycopersicum) membutuhkan tanah yang gembur, kadar keasaman pH antara 5-6, tanah
sedikit mengandung pasir, banyak mengandung humus, serta pengairan yang teratur dan cukup untuk
pertumbuhannya. Tanaman cabai rawit (Capsicum frutescens L.) membutuhkan tanah yang subur dengan pH 6,0-
7,0 dan berstruktur gembur, serta peresapan air dan dan sirkulasi udara lancar. Tanah ultisol tergolong lahan
marginal dengan tingkat produktivitasnya rendah dan kandungan unsur hara tanah ini umumnya rendah. Tanah
ultisol memiliki sifat-sifat yang dapat mengganggu pertumbuhan tanaman seperti pH tanah yang masam, yaitu
dibawah 5.0, dan KTK yang rendah. Cara meningkatkan produktivitas ultisol adalah melalui pemberian kapur untuk
menaikkan pH tanah sekaligus menambahkan pupuk kandang. Untuk menunjang pertumbuhan, tanaman juga rutin
dipupuk menggunakan pupuk NPK Mutiara dan NPK Phonska. Praktikum Teknologi Produksi Tanaman
Hortikultura Utama dilaksanakan dari 13 Maret sampai 5 Juni 2022 di Lahan Atas Fakultas Pertanian, Universitas
Andalas, Padang, Sumatera Barat. Pemberian pupuk merupakan salah satu cara untuk meningkatkan kesuburan
tanah, salah satunya dengan pemberian pupuk NPK. Peningkatan bahan organik pada tanah juga dapat dibantu
dengan pemberian pupuk kandang. Penggunaan pupuk kandang selain dapat memperbaiki kesehatan dan kualitas
tanah juga bermanfaat memperbaiki pertumbuhan serta jumlah dan mutu hasil tanaman. Untuk itu praktikum ini
bertujuan untuk melihat bagaimana pertumbuhan tomat dan cabai ditanah ultisol.

Kata kunci : Budidaya, Cabai, Tomat, Ultisol

PENDAHULUAN Selain itu di dalam cabai rawit segar juga terkandung

Tomat merupakan tanaman yang bisa tumbuh di
segala tempat. Tanaman tomat dapat tumbuh baik di
dataran tinggi, yaitu diatas 700 mdpl, dataran medium
(200-700 mdpl), dan dataran rendah, yaitu dibawah
200 mdpl. Untuk pertumbuhan yang baik, tomat
membutuhkan tanah yang gembur, kadar keasaman pH
antara 5-6, tanah sedikit mengandung pasir, banyak
mengandung humus, serta pengairan yang teratur dan
cukup. Pada temperatur di atas 32° C warna buah
tomat cenderung kuning, sedangkan pada temperatur
tidak tetap warna buah cenderung tidak merata.
Temperatur ideal dan berpengaruh baik terhadap warna
buah tomat adalah antara 24-28° C yang umumnya
merah merata. Keadaan temperatur dan kelembaban
yang tinggi, berpengaruh kurang baik terhadap
pertumbuhan, produksi, dan kualitas buah tomat.
Kelembaban yang relatif diperlukan untuk tanaman
tomat adalah 80%. Tanaman tomat memerlukan
intensitas cahaya matahari sekitar 10-12 jam tiap hari
(Distan Kab. Buleleng, 2020).
Cabai rawit (Capsicum frutescens L.) merupakan
tanaman yang termasuk dalam famili Solanaceae, dan
menjadi salah satu komoditas unggulan hortikultura di
Indonesia yang berpotensi untuk dikembangkan.
Kandungan gizi cabai rawit meliputi protein,
karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.
1
beberapa vitamin seperti vitamin A, vitamin B1 dan
vitamin C. Cabai rawit juga mengandung beberapa
senyawa seperti capsaicin, oleoresin, bioflavonoid,
minyak atsiri, dan karotenoid.
Cabe rawit merupakan sayur buah yang
sangat digemari masyarakat di Indonesia. Cabe
banyak mengandung minyak atsiri yang memberi
rasa pedas dan panas. Rasa pedasnya disebabkan oleh
kandungan capsaisin (C18H27NO3) yang sangat tinggi.
Buah cabe banyak mengandung vitamin A dan C
(Safira, 2011).
Tanah ordo ultisol merupakan salah satu jenis
tanah yang dijumpai di Indonesia yang penyebarannya
di beberapa pulau besar mencapai luas sekitar
45.794.000 ha atau 25% dari luas wilayah daratan
Indonesia. Tanah ini berkembang pada berbagai
topografi, mulai dari bergelombang hingga bergunung
dengan curah hujan yang tinggi (Alibasyah, 2016).
Tanah ultisol memiliki banyak permasalahan, yaitu
kandungan bahan organik tanah sangat rendah,
kemasaman tanah yang tinggi, kejenuhan basa kurang
dari 35%, kejenuhan Al tinggi, KTK tanah rendah,
kandungan N, P, dan K rendah, serta sangat peka
terhadap erosi (Karo, 2017).
Ultisol tergolong lahan marginal dengan tingkat
produktivitasnya rendah dan kandungan unsur hara
tanah ini umumnya rendah. Tanah ultisol memiliki
sifat-sifat yang dapat mengganggu pertumbuhan
tanaman seperti pH tanah yang masam, yaitu dibawah
5.0, dan KTK yang rendah yaitu sebesar 12.6 me/100g
(Alibasyah, 2016).
Menurut Alibasyah (2016) cara meningkatkan
produktivitas ultisol adalah melalui pengapuran untuk
menaikkan pH tanah sekaligus menambahkan hara
kalsium. Bahan kapur merupakan pengendali
kemasaman tanah yang paling tepat karena reaksinya
cepat dan menunjukkan perubahan kemasaman tanah
yang sangat nyata. Pemberian kapur setara 1xAl-dd
dapat menaikkan pH dari 4,5 - 5,0 menjadi 5,3-5,4 dan
menurunkan kejenuhan Al < 30%. Apabila pemberian
kapur setara 2xAl-dd dapat menaikkan pH hingga 5,9 –
6,0 dan kejenuhan Al turun hingga 3 – 5%. Kondisi
tersebut cocok untuk semua jenis tanaman pangan.
Selain menggunakan kapur, cara meningkatkan
produktivitas tanah ultisol adalah dengan
memberikannya pupuk organik. Jenis dari pupuk
organik adalah pupuk kandang. Pupuk kandang adalah
pupuk yang berasal dari kotoran hewan. Hewan yang
kotorannya sering digunakan untuk pupuk kandang
adalah hewan yang bisa dipelihara oleh masyarakat,
seperti kotoran sapi, kambing, dan ayam. Kandungan
unsur hara dari ketiga jenis hewan ini pun berbeda-
beda, sapi memiliki kandungan Nitrogen sebesar 0,4%,
Phospor 0,2%, dan Kalium 0,1%. Sedangkan kambing
memiliki kandungan Nitrogen sebesar 0,6%, Phospor
0,3%, dan Kalium 0,17%, serta ayam memiliki
kandungan Nitrogen sebesar 1%, Phospor 0,8%, dan
Kalium 0,4%. Perbedaan kandungan unsur hara ini
disebabkan oleh beberapa faktor yakni jenis hewan,
jenis makanan yang diberikan serta umur dari ternak
itu sendiri (Prasetyo, 2014).
Praktikum ini bertujuan untuk melihat bagaimana
pertumbuhan tanaman tomat dan cabai rawit pada
tanah ultisol yang diberi berbagai perlakuan seperti
pemberian pupuk sehingga tanaman dapat tumbuh
dengan baik.
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat
Kegiatan praktikum mata kuliah Teknologi
Produksi Tanaman Hortikultura Utama Agro A ini
dilaksanakan mulai dari tanggal 13 Maret 2022 sampai
5 Juni 2022, bertempat di Lahan Atas Universitas
Andalas, Kecamatan Pauh, Kota Padang Sumatera
Barat.
Bahan dan Alat
Alat yang digunakan pada praktikum ini yaitu
cangkul, parang, pancang, pinset, ajir, pipet, alat ukur
dan tali tambang kecil.
Bahan yang digunakan pada praktikum ini
yaitu benih cabe, tisu, media penyemaian, air, dolomit,
pupuk kandang, pupuk NPK, mulsa organik, benih
kangkung, benih tomat, dan benih cabai rawit.
Prosedur Praktikum
2
Pengolahan Lahan
Kegiatan pengolahan lahan sendiri terdiri dari
beberapa tahap. Pertama, lahan dibersihkan dari sisa
penanaman sebelumnya, kemudian bedengan dibuat
dengan tinggi kurang lebih 20 cm, panjang 2.5 m, dan
lebar 1.2 m. Kedua, tanah bedengan tersebut
digemburkan dan tanah diratakan menggunakan kayu
panjang. Ketiga, irigasi dibuat guna untuk memisahkan
bedengan satu dan lainnya dan juga sebagai untuk
lewatnya aliran air.
Penyemaian Benih
Penyemaian benih diawali degan perendaman
benih cabai selama kurang lebih 2 jam. Varietas cabai
yang digunakan yaitu Cabai Bara. Setelah direndam
pindahkan benih tersebut keatas tisu yang dibasahkan
dan dibiarkan sampai muncul mata tunas. Setelah itu
pindahkan ke media tanam tanah. Dan disusun
ditempat yang terkena cahaya matahari. Jangan lupa
untuk selalu disiram agar kondisi tanah tetap lembab
dan tidak kering.
Pemberian Pupuk Dasar
Prosedur penelitian selanjutnya yaitu
pemberian pupuk kandang dan dolomit, dengan dosis
pupuk kandang 9 kg dan dolomit 0.9 kg. Setelah itu
bedengan dibiarkan seminggu agar pupuk dan dolomit
homogen dengan tanah.
Pemberian Mulsa
Mulsa yang diberikan pada bedengan yaitu
mulsa organik. Adapun tujuan dari pemberian mulsa
organik adalah agar tanaman tidak terlalu kekeringan,
serta mendorong tanaman cepat tumbuh dan
berkembang. Pembuatan Lobang Tanam Pembuatan
lobang tanam dilakukan dengan cara untuk jarak tanam
diukur menggunakan rol dan diberi tanda dengan lidi
atau sedotan. Jarak tanam yang digunakan pada
tanaman cabai yaitu 50 cm x 40 cm, dan jarak tanam
pada tomat yaitu 30 cm x 50 cm.
Penanaman
Penanaman bibit tomat dilakukan dengan cara
lobang tanam yang telah dibuat pada kegiatan
sebelumnya disiram terlebih dahulu, selanjutnya
disiapkan ajir dengan tinggi kurang lebih 1.5 m.
pasang ajir pada lobang tanam dan kaitkan ajir yang
satu dengan yang lainnya menggunakan tali tambang
yang kecil, pastikan ajir yang diikat tersebut kokoh.
Kemudian bibit tomat ditanam pada lobang tanam
yang telah disiram. Bibit tomat tersebut diikatkan pada
bagian bawah ajir. Dan jangan lupa bibit tomat tersebut
disiram kembali. Penanaman bibit cabai dilakukan
dengan langkah awal yaitu lobang tanam yang telah
dibuat disiram terlebih dahulu. Kemudian bibit cabai
ditanam pada lobang tanam yang telah ditentukan. Dan
terakhir bibit cabai yang telah ditanam disiram
kembali.
Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan terdiri dari
pembersihan gulma, penyiraman bedengan setia dua
kali sehari, pagi dan sore. Pemupukan Pemupukan
dilakukan menggunakan pupuk NPK dengan dosis 1
liter larutan NPK untuk satu bedengan. Pembuatan Jurnal Agroekoteknologi FP USU, 5(2): 277-
larutannya yaitu dengan cara satu tutup botol NPK 283.
dimasukkan kedalam 1 liter air dan dikocok hingga
larut. Dan cara pengaplikasiannya yaitu disiram pada Prasetyo, Rendy. 2014. Pemanfaatan Berbagai Sumber
bagain bawah tanam, bertujuan untuk mencukupi unsur Pupuk Kandang sebagai Sumber N dalam
hara dalam tanah. Budidaya Cabai Merah (Capsicum annum L.) di
Pengamatan Tanah Berpasir. Planta Tropika Journal of Agro
Pengamatan dilakukan dengan cara mengukur Science, 2(2): 125-130
tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah bunga dan
jumlah buah. Tinggi tanaman diukur dari permukaan Safira, E. U. (2011). Jurus Sukses Bertanam
tanah. 20 Sayuran di Pekarangan Rumah.
Klaten. 53.
HASIL DAN PEMBAHASAN

KESIMPULAN

UCAPAN TERIMAKASIH

Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Tuhan

Yang Maha Esa, karena atas rahmat, berkat, serta
karunia-Nya artikel saya yang berjudul Budidaya
Tanaman Tomat (Lycopersium lycopersicum) dan
Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) Pada
Lahan Ultisol dapat tersusun hingga selesai saya juga
menyampaikan banyak terima kasih kepada berbagai
pihak yang turut membantu kami dalam menyelesaikan
artikel ini. Pertama, saya ucapkan terima kasih kepada
Ibu Winda Purnama Sari, SP. MP. serta para asisten
Cici Salma, Nisa Haryani dan Wahyu Anggoro yang
telah membimbing saya dalam praktikum dan juga
menyelesaikan artikel ini. Penulis menyadari
sepenuhnya bahwa jurnal ini masih jauh dari kata
sempurna. Penulis mohon maaf apabila ada kesalahan
dalam penulisan jurnal ini. Besar harapan penulis,
semoga jurnal ini dapat bermanfaat dan bernilai positif
bagi semua pihak yang membutuhkan.

DAFTAR PUSTAKA

Alibasyah, M. Rusli. 2016. Perubahan Beberapa Sifat

Fisika dan Kimia Ultisol Akibat Pemberian
Pupuk Kompos dan Kapur Dolomit pada Lahan
Berteras. J. Floratek, 11(1): 75-77.

Bahar, Yul H., et al. 2009. Standar Operasional

Prosedur Budidaya Cabai Rawit. Jakarta:
Direktorat Budidaya Tanaman Sayuran dan
Biofarmaka.

[Dinas Pertanian] Dinas Pertanian Kabupaten

Buleleng. 2020. Budi Daya Tanaman Tomat.
https://distan.bulelengkab.go.id [22 Juli 2020].

Karo, Amanda K., et al. 2017. Perubahan Beberapa

Sifat Kimia Tanah Ultisol Akibat Pemberian
Beberapa Pupuk Organik dan Waktu Inkubasi.