PENGGUNAAN TANAH ULTISOL SEBAGAI MEDIA

TANAM TANAMAN TOMAT (Solanum lycopersicum) DAN

CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.)
Muhammad Farhan Hidayat1
1
Kelompok 4 ,Teknologi Produksi Tanaman Hortikultura Utama Agro C
2Program Studi Agrotektnologi, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas,
Jl, Limau Manis, Kec. Pauh, Kota Padang, Sumatra Barat, 25175
Email: mfarhanhidayat2002@gmail.com

ABSTRAK
Tanaman tomat (Solanum lycopersicum) membutuhkan tanah yang gembur, kadar keasaman pH antara 5-6, tanah
sedikit mengandung pasir, banyak mengandung humus, serta pengairan yang teratur dan cukup untuk
pertumbuhannya. Tanaman cabai rawit (Capsicum frutescens L.) membutuhkan tanah yang subur dengan pH 6,0-7,0
dan berstruktur gembur, serta peresapan air dan dan sirkulasi udara lancar. Tanah ultisol tergolong lahan marginal
dengan tingkat produktivitasnya rendah dan kandungan unsur hara tanah ini umumnya rendah. Tanah ultisol memiliki
sifat-sifat yang dapat mengganggu pertumbuhan tanaman seperti pH tanah yang masam, yaitu dibawah 5.0, dan KTK
yang rendah. Cara meningkatkan produktivitas ultisol adalah melalui pemberian kapur untuk menaikkan pH tanah
sekaligus menambahkan pupuk kandang. Untuk menunjang pertumbuhan, tanaman juga rutin dipupuk menggunakan
pupuk NPK Mutiara dan NPK Phonska. Praktikum kali ini bertujuan melihat bagaimana pertumbuhan tanaman tomat
dan cabai rawit pada tanah ultisol yang telah diberi perlakuan untuk meningkatkan produktivitasnya. Penanaman
tomat dan cabai rawit di tanah ultisol yang dilakukan menghasilkan pertumbuhan yang baik dan tidak menunjukkan
tanda-tanda kekurangan hara, terbukti dari banyaknya buah yang dihasilkan tanaman tomat dan tinggi tanaman cabai
rawit yang hampir seragam.

Keywords: Kapur, Pupuk, Tinggi, Buah,

PENDAHULUAN untuk budidaya secara umum harus subur, dengan pH

Tomat merupakan tanaman yang bisa tumbuh di
segala tempat. Tanaman tomat dapat tumbuh baik di
dataran tinggi, yaitu diatas 700 mdpl, dataran medium
(200-700 mdpl), dan dataran rendah, yaitu dibawah 200
mdpl. Untuk pertumbuhan yang baik, tomat
membutuhkan tanah yang gembur, kadar keasaman pH
antara 5-6, tanah sedikit mengandung pasir, banyak
mengandung humus, serta pengairan yang teratur dan
cukup. Pada temperatur di atas 32° C warna buah tomat
cenderung kuning, sedangkan pada temperatur tidak
tetap warna buah cenderung tidak merata. Temperatur
ideal dan berpengaruh baik terhadap warna buah tomat
adalah antara 24-28° C yang umumnya merah merata.
Keadaan temperatur dan kelembaban yang tinggi,
berpengaruh kurang baik terhadap pertumbuhan,
produksi, dan kualitas buah tomat. Kelembaban yang
relatif diperlukan untuk tanaman tomat adalah 80%.
Tanaman tomat memerlukan intensitas cahaya matahari
sekitar 10-12 jam tiap hari (Distan Kab. Buleleng,
2020).
Tanaman cabai rawit (Capsicum frutescens L.)
merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Latin.
Di Indonesia tanaman ini dapat ditanam di daerah
tegalan dengan kisaran ketinggian mulai dari 0-1.000 m
di atas permukaan laut, di daerah dengan suhu 26-28°
C, curah hujan 1.000-3.000 mm/tahun pada zona sekitar
khatulistiwa (0-100 LU/LS). Tanah yang digunakan
1
6,0-7,0 dan berstruktur gembur, serta peresapan air dan
dan sirkulasi udara lancar (Bahar, 2009).
Tanah ordo ultisol merupakan salah satu jenis tanah
yang dijumpai di Indonesia yang penyebarannya di
beberapa pulau besar mencapai luas sekitar 45.794.000
ha atau 25% dari luas wilayah daratan Indonesia. Tanah
ini berkembang pada berbagai topografi, mulai dari
bergelombang hingga bergunung dengan curah hujan
yang tinggi (Alibasyah, 2016). Tanah ultisol memiliki
banyak permasalahan, yaitu kandungan bahan organik
tanah sangat rendah, kemasaman tanah yang tinggi,
kejenuhan basa kurang dari 35%, kejenuhan Al tinggi,
KTK tanah rendah, kandungan N, P, dan K rendah, serta
sangat peka terhadap erosi (Karo, 2017).
Ultisol tergolong lahan marginal dengan tingkat
produktivitasnya rendah dan kandungan unsur hara
tanah ini umumnya rendah. Tanah ultisol memiliki sifat-
sifat yang dapat mengganggu pertumbuhan tanaman
seperti pH tanah yang masam, yaitu dibawah 5.0, dan
KTK yang rendah yaitu sebesar 12.6 me/100g
(Alibasyah, 2016).
Menurut Alibasyah (2016) cara meningkatkan
produktivitas ultisol adalah melalui pengapuran untuk
menaikkan pH tanah sekaligus menambahkan hara
kalsium. Bahan kapur merupakan pengendali
kemasaman tanah yang paling tepat karena reaksinya
cepat dan menunjukkan perubahan kemasaman tanah
yang sangat nyata. Pemberian kapur setara 1xAl-dd
dapat menaikkan pH dari 4,5 - 5,0 menjadi 5,3-5,4 dan
menurunkan kejenuhan Al < 30%. Apabila pemberian
kapur setara 2xAl-dd dapat menaikkan pH hingga 5,9 –
6,0 dan kejenuhan Al turun hingga 3 – 5%. Kondisi
tersebut cocok untuk semua jenis tanaman pangan.
Selain menggunakan kapur, cara meningkatkan
produktivitas tanah ultisol adalah dengan
memberikannya pupuk organik. Jenis dari pupuk
organik adalah pupuk kandang. Pupuk kandang adalah
pupuk yang berasal dari kotoran hewan. Hewan yang
kotorannya sering digunakan untuk pupuk kandang
adalah hewan yang bisa dipelihara oleh masyarakat,
seperti kotoran sapi, kambing, dan ayam. Kandungan
unsur hara dari ketiga jenis hewan ini pun berbeda-beda,
sapi memiliki kandungan Nitrogen sebesar 0,4%,
Phospor 0,2%, dan Kalium 0,1%. Sedangkan kambing
memiliki kandungan Nitrogen sebesar 0,6%, Phospor
0,3%, dan Kalium 0,17%, serta ayam memiliki
kandungan Nitrogen sebesar 1%, Phospor 0,8%, dan
Kalium 0,4%. Perbedaan kandungan unsur hara ini
disebabkan oleh beberapa faktor yakni jenis hewan,
jenis makanan yang diberikan serta umur dari ternak itu
sendiri (Prasetyo, 2014).
Praktikum ini bertujuan untuk melihat bagaimana
pertumbuhan tanaman tmat dan cabai rawit pada tanah
ultisol yang diberi berbagai perlakuan seperti pemberian
pupuk sehingga tanaman dapat tumbuh dengan baik.
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat
Praktikum dilaksanakan mulai bulan Maret hingga
bulan Juni 2022 di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian
Universitas Andalas, Padang.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan pada praktikum ini adalah
benih cabai rawit varietas Bara, bibit tomat varietas
Karuna, benih kangkung varietas Bangkok Lp-1, kapur
dolomit, pupuk kandang, pupuk NPK Mutiara, pupuk
NPK Phonska, air, dan mulsa. Peralatan yang digunakan
pada praktium ini adalah cangkul, sabit, gembor, tiang
standar, ajir bambu, tali rafia, tali tambang, botol air 1.5
L, penggaris, meteran, gunting, alat tulis, logbook, dan
kamera digital.
Prosedur Penelitian
Pengolahan Lahan
Pengolahan lahan pertama adalah pembersihan
lahan dari gulma dan pembentukan bedengan. Antar
bedengan diberi jarak … cm, ditandai dengan tali rafia.
Disekeliling bedengan dibuat saluran drainase agar air
bisa mengalir dari atas ke bawah dan tidak menggenang.
Bedengan yang dibuat berukuran 2,5 x 1,2 x 0,3 m.
Setelah bedengan dibuat, bedengan ditambahkan
kapur dolomit dan pupuk kandang. Pemberian kapur
dolomit sebanyak 0,5 kg per bedengan bertujuan untuk
meningkatkan pH tanah, sehingga tanah tidak lagi
2
bersifat asam dan dapat digunakan sebagai media
tanam. Sedangkan penggunaan pupuk kandang 10 kg
per bedengan bertujuan untuk menambah nutrisi dan
bahan organik bagi tanah agar tanah gembur dan subur.
Tanah yang telah dicampur dengan kapur dan pupuk
kandang tadi selanjutnya digemburkan dengan cara
diaduk-aduk menggunakan cangkul. Bedengan juga
dilabeli agar bedengan kelompok satu dengan kelompok
lainnya tidak tertukar-tukar. Pembuatan lubang tanam
dilakukan dengan menentukan jarak tanam antar
tanaman yang akan ditanam. Untuk tanaman tomat,
diberlakukan jarak tanam 20 x 20 cm, sedangkan untuk
tanaman cabai rawit adalah 50 x 50 cm. Lidi digunakan
sebagai penanda lubang tanam.
Bedengan yang akan digunakan untuk menanam
tomat diberi atau dipasangkan ajir terlebih dahulu di
sela-sela atau dantara dua lubang tanam yang telah
ditandai. Ajir diikat dengan tali tambang membentuk
suatu ‘terowongan’. Ajir yang digunakan adalah ajir
bambu yang fungsinya sebagai sandaran atau penopang
tanaman tomat yang telah di-transplanting atau
dipindah tanam. Ini dilakukan agar tanaman tomat tidak
mudah roboh, karena batang tanaman tomat itu lunak
dan gampang rebah.
Bedengan yang digunakan untuk menanam bibit
cabai rawit, dibuat lubang tanam sesuai dengan jarak
tanam yang telah ditentukan diatas. Pada lubang tanam
tersebut masukkan pupuk kandang, kemudian siram
dengan air agar tanah lembab. lubang tanam siap
ditanami.
Persemaian
Benih cabai rawit yang digunakan adalah benih
cabai rawit varietas Bara. Benih disemai pada tray
semai yang telah disiapkan sebanyak 3 buah. Media
tanam benih adalah campuran tanah dan pupuk
kandang, dengan perbandingan keduanya 1:1. Sebelum
ditanam, benih cabai rawit direndam terlebih dahulu
selama ± 1 jam. Untuk menanam benih, dibat lubang
tanam pada tanah di tray semai sedalam 1 cm. Ke dalam
satu lubang tanam dimasukkan satu benih cabai rawit,
kemudian ditimbun dan disemprot menggunakan
sprayer agar media tanam lembab. Simpan di tempat
teduh agar tidak terkena matahari langsung dan tidak
tergenang air hujan.
Penanaman
Tanaman tomat (Solanum lycopersicum)
Benih tanaman tomat varietas Karuna yang
sebelumnya sudah disemai di tray semai dan sudah
menjadi bibit, dibawa ke lapangan tempat praktikum
dilaksanakan, yaitu Kebun Percobaan. Bibit tomat
dikeluarkan secara hari-hai dari tempat persemaiannya
dan ditanam di lubang tanam yang telah dibuat.
Tanaman yang sudah ditanam disiram dengan air.
Tanaman cabai rawit (Capsicum frutescens) HASIL DAN PEMBAHASAN
Benih cabai yang telah terlebih dahulu disemai di
tray semai selama 4 minggu, dan menjadi bibit cabai, Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum)
dianggap sudah siap untuk dipindahkan ke lapangan. Variabel pengamatan untuk tanaman tomat dari
Benih cabai rawit dikeluarkan dari tray dengan hati-hati awal hingga akhir praktikum dilaksanakan yaitu
dan ditanam di lubang tanam yang telah ditambahkan meliputi variabel tinggi tanaman,jumlah daun, dan
pupuk kandang. Tutup lubang tanam dan siram dengan umur berbunga. Data tinggi tanaman, jumlah daun dan
air. umur disajikan pada tabel berikut ini :
Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman dilakukan secara berkala. Tabel 1. Hasil-1 (Tinggi Tanaman Tomat)
Tanaman setiap bedengan disiram setiap hari sesuai Tinggi Rata-rata
jadwal piket yang telah ditetapkan. Tanaman juga diberi Umur Tanaman (cm)
pupuk secara rutin, mulai 14 hari setelah penanaman 1 MST 44
dilakukan. Pupuk yang digunakan adalah NPK
Phonska. NPK Phonska mengandung perbandingan N, 2 MST 48
P, dan K 15:15:15. Pemupukan tanaman dengan pupuk 3 MST 49
Phonska berfungsi untuk mengokohkan batang tanaman 4 MST 51
dan memperbanyak hasil tanaman. Dosis yang
diberikan saat pemupukan adalah 25 gr/30 tanaman.
Pada tanaman tomat, dilakukan pembumbunan agar Grafik 1. Varibel Pengamatan Tinggi Tanaman Tomat
akar napas pada tanaman tomat yang muncul tertutup
tanah dan bagian bawah tanaman tertimbun tanah agar tinggi rata-rata (cm)
batang tanaman kokoh. Pemangkasan batang atau
cabang yang terlihat akan tidak berbunga juga dilakukan
pada tanaman tomat. Tujuannya agar energi yang 55
diproduksi tanaman dapat dialokasikan untuk
pembentukan bunga dan buah, dan tidak habis untuk 50
membentuk dan ‘memberi makan’ daun.
45
Mulsa dipasang diatas bedengan untuk menjaga
kelembaban tanah sehingga tanaman dapat tumbuh 40
dengan baik. Mulsa dipasang setelah tanaman tomat dan 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST
cabai rawit ditanam. Gulma pada bedengan juga rutin
dibersihkan agar tidak ada perebutan unsur hara antar
tanaman pada bedengan.
Tabel 2. Hasil-2 (Jumlah daun Tanaman Tomat)
Pengamatan Jumlah Daun Rata-rata
Pengamatan dilakukan setiap minggu dengan Umur tanaman (cm)
mengamati beberapa variabel pengamatan terhadap 1 MST 16
masing-masing komoditas. Untuk tanaman tomat, 2 MST 17
variabel yang diamati yaitu jumlah daun, tinggi
tanaman, dan waktu muncul bunga. 3 MST 19
Pada tanaman cabai rawit, peruubahan yang diamati 4 MST 21
adalah tinggi tanaman dan jumlah daun
Pengukuran dan pengamatan dilakukan
menggunakan penggaris atau meteran dan dicatat di Grafik 2. Variabel Jumlah Daun Tanaman Tomat
logbook mingguan, serta didokumentasikan
menggunakan kamera digital. jumlah daun rata-rata (cm)

25
20
15
10
5
0
1 MST 2 MST 3 MST 4 MST

3
Tabel 3. Hasil-3 (Umur Berbunga Tanaman Tomat) Grafik 3. Varibel Pengamatan Tinggi Tanaman Tomat

Sampel Umur Berbunga tinggi tanaman (cm)

1 3 MST
2 3 MST 20
3 4 MST 15
4 4 MST 10
5 4 MST 5
6 5 MST
0
7 5 MST 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST
8 3 MST
9 3 MST Tabel 5. Hasil-2 (Jumlah Daun Cabai Rawit)
10 4 MST Jumlah Daun
11 4 MST Umur Tanaman (helai)
12 5 MST 1 MST 10
13 5 MST 2 MST 12
14 5 MST 3 MST 13
15 3 MST 4 MST 15
16 4 MST
Grafik 4. Varibel Pengamatan Jumlah Daun Tanaman Tomat
Berdasarkan tabel hasil pengamatan pada pertumbuhan
vegetatif tanaman tomat yang telah dibuat, dimana jumlah daun (helai)
untuk tinggi tanaman tiap minggunya mengalami
kenaikan untuk setiap sampel pengamatan. Hal ini
disebabkan oleh penyiraman yang teratur dan 15
pemberian pupuk yang sesuai dengan dosisnya. Jadi
pertumbuhan tanaman tomat untuk tinggi tanaman pada
masing-masing sampel baik dan bagus. Sedangkan 10
untuk jumlah daun tiap minggunya mengalami kenaikan
dan penurunan yang tidak terlalu terlihat. Hal ini
5
disebabkan bukan karena penyiraman yang kurang
tetapi adanya hama yang mengganggu. Leovini (2012)
menyatakan bahwa aplikasi pupuk organik dan 0
penyiraman yang teratur dapat mengurangi 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST
pengguguran daun, bunga dan buah pada tanaman
tomat.

Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frustescens) Tabel 6.Hasil-3 Umur Berbunga Tanaman Cabai Rawit
Variabel pengamatan tanaman cabai rawit dari awal
hingga akhir praktikum berup variabel tinggi
tanaman,jumlah daun, dan umur berbunga. Data tinggi Sampel Tanaman Umur Berbunga
tanaman, jumlah daun dan umur disajikan pada tabel 1 3 MST
berikut ini :
2 3 MST
Tabel 4. Hasil-1 (Tinggi Tanaman Cabai Rawit)
3 4 MST
Umur
Tanaman Tinggi Rata-rata (cm) Berdasarkan tabel hasil pengamatan pada
1 MST 9,66 pertumbuhan vegetatif tanaman cabai rawit yang telah
2 MST 11,76 dibuat , dimana untuk tinggi tanaman dan jumlah daun
pada tanaman cabai rawit tiap minggunya mengalami
3 MST 14,6 kenaikan yang intens. Balel (2012) melaporkan bahwa
4 MST 17,66 pertanaman cabai rawit yang dilakukan penyiraman dan
pemupukan secara teratur akan menunjukkan rat-rata
tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah cabang, dan
4
jumlah buah yang baik dan berkualitas. Hal ini
disebabkan adanya pemeliharaan pada tanaman cabai
rawit yang baik. Pemeliharaan tersebut berupa
penyiraman dan pemupukan pada tanaman cabai rawit.
Penyiraman dan pemupukan pada tanaman cabai rawit
harus dilakukan secara teratur supaya pertumbuhan
tanaman menjadi lebih baik. Sedangkan untuk jumlah
daun tanaman cabai rawit tiap minggunya mengalami
kenaikan. Hal ini disebabkan adanya pemeliharaan yang
baik terhadap tanaman cabai rawit. Pemeliharaan
tersebut berupa penyiraman, pemupukan, dan
penyiangan gulma. Dengan adanya penyiraman yang
teratur, pemupukan yang sesuai dengan dosisnya dan
penyiangan gulma yang teratur maka akan dapat
meningkan jumlah daun pada tanaman cabai rawit. Jadi
pemeliharan sangat perlu dilakukan dalam budidaya
tanaman cabai rawit, supaya pertumbuhan vegetatif
pada tanaman cabai rawit menjadi lebih baik.
KESIMPULAN
DAFTAR PUSTAKA
Alibasyah, M. Rusli. 2016. Perubahan Beberapa Sifat
Fisika dan Kimia Ultisol Akibat Pemberian
Pupuk Kompos dan Kapur Dolomit pada Lahan
Berteras. J. Floratek, 11(1): 75-77.
Bahar, Yul H., et al. 2009. Standar Operasional
Prosedur Budidaya Cabai Rawit. Jakarta:
Direktorat Budidaya Tanaman Sayuran dan
Biofarmaka.
Belel, M.D., 2012. Effects of grassed and synthetic
mulching materials on growth and yield of sweet
pepper (Capsicum annuum L.) in Mubi. Nigeria.
J. Agric. Soc. Sci. 8:97-99.
[Dinas Pertanian] Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng.
2020. Budi Daya Tanaman Tomat.
https://distan.bulelengkab.go.id [22 Juli 2020].

Adapun kesimpulan dari praktikum yang telah
dilaksanakan bahwa, tanah dengan kandungan ultisol
merupakan tanah yang memiliki kandungan asam yang
tinggi, salah satu masalah yang terdapat pada tanah
ultisol yaitu sedikitnya kandungan unsur Nitrogen dan
Phospor pada tanah sehingga perlu dilakukan
pemebrian dolomit dan pemupukan secara berkala pada
tanaman tomat dan tanaman cabai rawit. Lahan ultisol
merupakan lahan yang kering, jadi perlu dilakukannya
penyiraman setiap hari, supaya dapat memenuhi
kebutuhan air bagi tanaman tomat dan tanaman cabai
rawit. Jadi dengan adanya pemberlakukan budidaya
yang baik terhadap tanaman tomat dan tanaman cabai
rawit, maka tanah ultisol tidak akan menjadi
pengganggu pertumbuhan tanaman tomat dan tanaman
cabai rawit.
Karo, Amanda K., et al. 2017. Perubahan Beberapa Sifat
Kimia Tanah Ultisol Akibat Pemberian Beberapa
Pupuk Organik dan Waktu Inkubasi. Jurnal
Agroekoteknologi FP USU, 5(2): 277-283.
Leovini, H. 2012. Pemanfaatan Pupuk Organik pada
budidaya tanaman tomat (Solanum lycopersum).
Makalah Seminar Umum Universitas Gadjah
Mada.
Prasetyo, Rendy. 2014. Pemanfaatan Berbagai Sumber
Pupuk Kandang sebagai Sumber N dalam
Budidaya Cabai Merah (Capsicum annum L.) di
Tanah Berpasir. Planta Tropika Journal of Agro
Science, 2(2): 125-130

UCAPAN TERIMAKASIH

Alhamdulillah puji syukur kepada Allah SWT, karena

berkat kehendak dan ridha-Nya, penulis dapat
menyelesaikan jurnal praktikum teknologi produksi
tanaman hortikultura utama mata mata kuiah Teknologi
Produksi Tanaman Hortikultura Utama Kelas Agro C.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Obel ,
SP. MP selaku dosen penanggung jawab praktikum
Teknologi Produksi Tanaman Hortikultura Utama Kelas
Agro C. Terima kasih penulis ucapkan kepada asisten
praktikum Teknologi Produksi Tanaman Hortikultura
Utama Kelas Agro D, Bang Teguh Saputra, Kak Fauza
Alfira Nofianti, dan Kak Rani Puspita Sari yang telah
memberikan arahan dan mendampingi selama kegiatan
praktikum berlangsung sehingga jurnal ini dapat
diselesaikan tepat pada waktunya.
Terima kasih juga diucapkan kepada rekan-rekan
praktikan praktikum Teknologi Produksi Tanaman
Hortikultura Utama Kelas Agro C yang telah bekerja
sama dalam kegiatan praktikum dan jurnal ini dapat
diselesaikan tepat waktu.
5