➢ Manajemen Operasional merupakan pengelolaan untuk merencanakan dan

mengontrol aktivitas produksi. Sebuah bisnis membutuhkan pengawasan terhadap

beberapa unsur penunjang kegiatannya. Seperti keuangan, pemasaran, dan juga
produksi yang masuk ke dalam kegiatan operasional.

➢ Manajemen operasional ini sebagai sebuah perencanaan yang fokusnya pada

kegiatan produksi. Tugasnya untuk memastikan proses produksi terjaga dan berjalan
sebagaimana mestinya. Manajemen ini juga harus memastikan proses produksi
terpelihara dan perkembangannya berjalan sesuai yang direncanakan.

➢ Untuk lebih jelasnya lagi, manajemen operasional adalah manajemen yang

digunakan untuk merancang strategi dan menata kegiatan praktik perusahaan. Tentu
saja tujuan akhirnya adalah untuk meningkatkan income perusahaan
TUJUAN MANAGEMEN OPERASIONAL
1. Manajemen ini bertujuan meningkatkan efisiensi perusahaan, atau dikenal juga
dengan efficiency.
2. Mempunyai tujuan meningkatkan produktivitas perusahaan, atau dikenal juga
dengan productivity.
3. Bertujuan meminimalisir biaya pengeluaran perusahaan untuk berbagai kegiatan,
dikenal juga dengan istilah economy.
4. Memiliki tujuan meningkatkan kualitas perusahaan, atau dikenal juga
dengan quality.
5. Mempunyai tujuan mengontrol waktu proses produksi seminimal mungkin, dikenal
juga dengan reduced processing time.
 Standart

STANDARD Operating

OPERATING
PROCEDURE (SOP) Procedure

C I n ve nt ure 2021
M O D UL 5 02
STANDARD OPERATING PROCEDURE

Standart

Procedure “Menjaga kualitas

SOP
produk & layanan”
Operating

C I n ve nt ure 2021
M O D UL 5 03
JENIS-JENIS STANDARISASI
CONTOHKOMPONEN
STANDARISASI

Pengolahan
JENIS-JENIS
bahan baku
STANDARISASI
Proses
Standarisasi
Produksi
Proses

Pengemasan

Pelayanan
Toko

Standarisasi Customer
SOP Layanan Service

Keluhan
Pelanggan

Spesifikasi

C I n ve nt ure 2021
Bangunan

Standarisasi Desain Toko

Bentuk

Perlengakan
Operasional

M O D UL 5 04
LEMBAR KERJA PRODUKSI & OPERASIONAL
PRODUKSI & OPERASI
(PRODUK)

PENGELOLAAN BAHAN BAKU STAFF PENJUALAN RELASI PELANGGAN

Sebutkan kebutuhan bahanbaku

dan alat

Identifikasikan kompetensi yang Jelaskan strategi untuk menjaga

dibutuhkan oleh stafpenjualan relasi dengan pelanggan

PROSES PRODUKSI

Jelaskan tahapan proses produksi

PRODUKS

dari pengolahan bahan baku OPERASI

hingga pengemasan

Jelaskan standar proses penyajian Jelaskan standar pembayaran yang

I

produk hingga pengemasan diterima. Misalnya metode

C I n ve nt ure 2021
DISTRIBUSI pembayaran, skema angsuran,dll.

Identifikasikan saluran distribusi

untuk memasarkan produk/layanan
bisnis Anda

PENYAJIAN PRODUK TRANSAKSI PEMBAYARAN

M O D UL 5 05
 CONTOH
LEMBAR KERJA PRODUKSI & OPERASIONAL
PRODUKSI & OPERASI
(PRODUK)

PENGELOLAAN BAHAN BAKU STAFF PENJUALAN RELASI PELANGGAN

Bahan Baku: Alat:
1.Detergentorganic 1.Mesin cuci danpengering
Kompetensi staf laundry
Softener 1.Jujur, teliti dandetail 1.Memberikan update promo melalui WA
2.Alat jemur
story
2.Pewangi pakaian 3.Hanger 2.Mencintai kebersihan dan kerapihan
premium grade 4.Setrika 2.Paket berlangganan laundry bulanan
3.Ramah dan komunikatif
3.Plastik pembungkus 5.Keranjang
3.Jaminan tepat waktu, bersih danwangi
6.Timbangan kiloan Kompetensi staf pemasaran
(uang Kembali)
1.Familiar dengan mediasosial
2.Mampu memahami tren konsumen dan
PROSES PRODUKSI
komunikasi media sosial
Alur produksi:
1. Penerimaan cucian dan ditimbang menggunakan alat timbangan kiloan
3.Kreatif dalam membuat ide-ideprogram
PRODUKS

2. Memisahkan pakaian yang sensitive thd mesin, air, bahankimia

3. Menandai pakaian (tagging)
4. Proses cuci: Pra cuci-cuci-Bilas+Pelembut+Pengeringan
OPERASI
5. Penyetrikaan
6. Penyemprotan pewangi pakaian
7. Pengemasan 1.Plastik pembungkus pakaian (laundry)harus 1.PembayaranCash
8.Penyimpanan laundry yang belum diambil di dalam lokerberdasar
sesuai lebar lipatan baju dan padat supaya 2.Pembayaran Non-Cash (Debit/Transfer
tanggal masuklaundry
I

baju tetap rapi dan tidak bergeser Bank/Digital Payment)

DISTRIBUSI 2.Plastik pembungkus laundry menggunakan
mesin press
Kerja sama drop point: 3.Plastik pembungkus luar
1.Minimarket/Toko
kelontong
2.Warung makan
3.Masjid/Mushola
4.xxx PENYAJIAN PRODUK TRANSAKSI PEMBAYARAN

M O D UL 5 06
TERIMA KASIH