ANALISIS STUDY KELAYAKAN BISNIS SUSU ZULFAMILK Desa

Jenangan Kabupaten Ponorogo

Muhammad Robby Fadillah
Manajemen Zakat dan Wakaf, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
Email: robbyfadillah37@gmail.com

Grishela Eva Noviani

Manajemen Zakat dan Wakaf, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
Email: grishelaeva99@gmail.com

Abstract:

Abstrak:
PENDAHULUAN

Sebagian besar penduduk Indonesia bekerja di sektor pertanian karena Indonesia

adalah negara agraris. Negara agraris, karena 40 persen penduduk Indonesia hidup dari
pertanian. Sektor pertanian yang bersangkutan meliputi pembibitan dan perkebunan,
karena sumber daya alam negara mendukung dan mendorong pengembangan peternakan
sapi perah untuk meningkatkan produksi dan produktivitas susu segar. Dengan nutrisi sapi
perah yang baik, pengetahuan peternak dan tata kelola kota, produksi susu segar dapat
ditingkatkan sehingga susu yang dihasilkan berkualitas dan melimpah. Produksi susu yang
berkualitas dan melimpah dapat mendorong para pengusaha untuk mengembangkan
produk dengan bahan dasar susu. Selain karena susu sangat diminati oleh para pengusaha,
susu juga memiliki manfaat bagi kesehatan, oleh karena itu susu menjadi salah satu produk
yang banyak diminati masyarakat.1

Meningkatnya pertumbuhan masyarakat saat ini mengakibatkan kebutuhan untuk

kelangsungan hidup masyakarat terutama pada kebutuhan pangan juga mengalami
peningkatan. Pangan adalah bahan yang dikonsumsi setiap hari untuk pemeliharaan,
pertumbuhan, kerja dan penggantian jaringan tubuh yang rusak. Pangan harus memiliki
kandungan gizi yang dapat memenuhi gizi dan Kesehatan masyarakat. Pangan yang baik
ialah pangan yang memenuhi slogan “4 sehat 5 sempurna”. Dimana pada slogan tersebut
digunakan sebagai pendorong masyarakat Indonesia untuk lebih peduli dengan status gizi
pangan yang di konsumsi dan diperlukan untuk tubuh. Pada slogan tersebut dijelaskan
bahwa 4 sehat 5 sempurna memiliki arti pada makanan yang dikonsumsi harus
mencangkup makanana pokok, lauk pauk, sayur dan buah serta sebagai pelengkap yang
terakhir yaitu susu.2

Susu adalah salah satu jenis pangan dengan gizi yang cukup lengkap yang
dibutuhkan oleh semua kalangan umur. Susu ialah produk terpenting dari peternakan sapi,
yang sangat kaya akan nutrisi, karena mengandung protein, lemak dan karbohidrat yang
seimbang, serta banyak vitamin dan mineral. Seiring berjalannya waktu permintaan susu
terus mengalami peningkat sejalan dengan ikut meningkatnya kesadaran masyarakat untuk
memenuhi kebutuhan gizinya dengan cara mengonsumsi susu untuk penenuhan gizi agar
seimbang.

Penelitian ini dilakukan di sebuah perusahaan susu bernama “Zulfamilk”, sebuah

peternakan susu sapi murni yang terletak di Desa Tanjungsar, Kecamatan Jangan,
Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur. Perusahaan ini dipilih untuk penelitian karena
perusahaan ini merupakan salah satu perusahaan susu sapi murni yang berpusat di Desa
Tanjungsari, Kecamatan Jenangan Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur. Data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder yang bersifat
deskriptif dan kuantitatif. Data deskriptif disajikan sebagai gambaran karakteristik
perusahaan susu sapi yang meliputi aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis, aspek
manajemen dan aspek lingkungan, sedangkan data kuantitatif disajikan untuk menganalisis
1
Dinar Rafika Puspitasari dan Satria Bhirawa Anoraga, “Analisis Kelayakan Usaha Minuman Susu Isee Milk
Di Kota Yogyakarta,” JURNAL PERTANIAN CEMARA 17, no. 2 (1 Desember 2020): 10–16,
https://doi.org/10.24929/fp.v17i2.999.
2
Puspitasari dan Anoraga.
kelayakan komersial terhadap kontras keuangan. Dengan adanya penelitian ini peneliti
mengetahui kelayakan suatu bisnis yang sesuai dengan teori.3

Metode penelitian

Dalam metode ini peneliti mengunakan metode data primer dan data sekunder yang
bersifat deskriptif dan kuantitatif.

1. Objek Penelitian

Objek penelitian ini adalah Susu Zulfa dilaksanakan pada 1 Maret 2023
yang terletak Jl. M. Baitul Amin No.12, Palsem, Tanjungsari, Kec. Jenangan,
Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur.

2. Teknik Pengambilan Data

Metodologi yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode pengujian

mendalam.Studi kasus adalah metode penelitian yang menjelaskan bahwa
pengujian kasus harus dilakukan secara menyeluruh. Metodenya terdiri dari data
primer dan data sekunder yang bersifat deskriptif dan kuantitatif. wawancara
dimana pemilik susu zulfa ditanya beberapa pertanyaan keuangan. Kemudian
metode observasi dengan mengamati proses produksi dan distribusi produk. Cara
dokumentasinya adalah dengan mengambil gambar dan foto produk bersama
pemilik.4

3. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data

Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan
sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan pemilik
Zulfa Milk. Data sekunder ditentukan melalui literatur yang tersedia di Internet.
Informasi sekunder juga dapat diperoleh dari berbagai buku dan jurnal.

4. Teknik Pengolahan Data

3
Khafsah Khafsah dkk., “Analisis Kelayakan Usaha Secara Finansial dan Efisiensi Produksi di Peternakan
Sapi Perah PT. Fructi Agri Sejati Kabupaten Jombang,” Jurnal Medik Veteriner 1, no. 3 (30 September
2018): 113, https://doi.org/10.20473/jmv.vol1.iss3.2018.113-119.
4
Khafsah dkk.