BUSINESS PLAN

Traditional Food “Bir Pletok “

1. Konsep Usaha
Bisnis minuman “Bir Pletok” ini akan kami mulai dari skala masyarakat sekitar
tempat tinggal penulis di Desa Sukawening, Kecamatan Bogor, Kabupaten Ciamis. Untuk
Mendapatkan bahan baku dalam yang digunakan dalam pembuatan Bir Pletok ini, kami
bekerja sama dengan beberapa petani penghasil rempah rempah seperti, Jahe, Cengkeh dan
Sereh yang berlokasi dekat dengan lokasi produksi. Untuk memperkenalkan minuman ini
pada masyarakat, kami memepromosikan dengan cara pemasaran Offline dan Online melalaui
media sosial dan media internet lainya selian itu utnnuk mempercepat laju penjualan produk,
kami akan bekerja sama dengan tangan kedua yaitu distributor dan reseller.
2. Visi dan Misi Perusahaan
Visi :
“ Menjadi pengusaha yang Mandiri, Inovatif dan mampu bersaing dalam dunia bisnis
Misi :
1. Meningkatkan minat dalam Berwirausaha
2. Meningkatkan Kreativitas dan Inovasi Siswa/I
3. Memperkenalkan minuman tradisional dengan konsep kekinian
3. Tujuan dan Manfaat
1. Menumbuhkan jiwa Enterpreueneur
2. Meningkatkan minat masyarakat terhadap minuman tradisional
3. Memberikan minuman yang sehat bagi masyarakat
4. Deskripsi Produk

Bir Pletok adalah nama usaha kami yang bergerak di bidang pengolahan minuman sehat.
Meski Namanya “ Bir Pletok “ Minuman tradisional yang satu ini sama seklai tidak
mengandung alcohol. Minuman ini sendiri muncul dari rasa penasaran masyarakat Betawi yang
ingin mencoba minuman beralkohol namun karena adanya larangan terkait minuman
beralkohol, justru masyarakat menciptakan satu minuman khas ini.

Minuman “ Bir Pletok “ di buat dari bahan bahan alami pilihan tanpa menggunakan bahan
kimia tambahan dan bebas dari pewarna atau pengawet. Cita rasa khas rempah Indonesia akan
membuat minuman ini memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti jahe yang dapat
menurunkan berat badan sehingga cocok di konsumsi untuk masyarakat yang sedang
menjalankan proses penurunan berat badan atau diet. Selain jahe, adanya kandungan pada
cengkih juga membantu meningkatkan kesehtan tulang, mengurangi peradangan sehingga
aman untuk di konsumsi oleh masyarakat Indonesia.

1
5. Marketing Mix ( 4p )
1. Product
Produk yang kami tawarkan kepada amsyarakat merupakan olahan minuman dari
daerah Betawi yaitu “ Bir Pletok “ dimana pada minuman ini kami sajikan dengan
menggunakan konsep kekinian. Dengan mengkonsumsi minuman ini konsumen akan
mendapatkan banyak manfaat bagi Kesehatan. Minuman ini di kemas dengan
meggunakan botol hygenis dan menarik.
2. Price
Untuk minuman Bir Pletok ini kami jual dengan harga Rp.10.000/ 250ml. Untuk
pembelian makismal 20 pcs maka akan mendapatkan potongan harga special dari
toko kami. Selain itu di bandingkan dengan harga pesaing tentu produk kami ini
sangat terjangkau namun tetap memiliki kualitas yang tinggi serta banyak
mengandung maaf bagi Kesehatan tubuh.
3. Place
Dalam memasarkan produk ini kami menjual produk ini dengan Offline yaitu di jalan
Rajawali No. 10 Desa Sukaweining dan pemasaran Online melalui media sosial
Whatsap ( 0869-6575-9875) dan Fb ( Pletok.beer )
4. Promotion
Untuk mencapai tujuan kami melakukan promosi dengan cara memanfaatkan sosial
media yang kami miliki seperti whatsapp dan Instagram. Adapun jenis promosi yang
kami gunakan adalah personal selling dan direct marketing ( pemasaran secara
langsung ) kepada konsumen. Untuk menunjang penjualan kami juga menggunkan
teknis promosi Add - On Deal ( Sistem Tebus murah ) dan Flexi Combo ( Paket
hemat ) dengan syarat dan ketentuan tertentu.

6. Analisys SWOT

a. Strength ( Kekuatan )

 Bahan baku mudah ditemukan

 Harga bahan baku relative murah
 Mengandung banyak manfaat bagi Kesehatan
 Harga terjangkau

b. Weakness ( Kelemahan )

 Banyak minuman yang sifatnya musiman atau mengikuti trend

 Minuman tradisional bukan minuman kekinian

2
c. Opportunities ( Peluang )

 Solusi dalam mengatasi masalah Kesehatan

 Minuman yang memiliki banyak manfaat
 Gaya Hidup sehat
 Permintaan pasar selalu ada
 Meningkatnya kesadaran masyarakat untuk mengurangi konsumsi gula
 Potensi permintaan yang meningkat bila musim hujan

d. Threat ( Ancaman )

 Tren berubah dengan cepat

 Banyak competitor bisnis minuman
 Pesaing yang menjual minuman sehat yang sudah ada sebelumnya
7. Proyeksi Laba Rugi
Untuk memulai usaha ini modal yang butuhkan sebesar Rp. 700.000 dan menghasilkan
produk sebanyak 100 botol minuman. Sehingga dapat kami hitung dengan rumus
sederhana sebagai berikut :

a. Penetapan Harga Jual

Modal Rp .700.000
HPP= = = Rp. 7.000
Hasil Produksi 100 pcs

HJ=Hpp+ Laba=Rp. 7000+ Rp . 3000=Rp .10.000

b. Laba / Rugi

Laba=Omset −Beban Pengeluaran

¿ Rp .1.000 .0000−Rp . 700.000=Rp . 300.000

8. Struktur Organisasi / SDM

Juknis Marketday dan Kreasi Smk Kusuma Bangsa Bogor

3
“ Mengembangkan Jiwa Kreativitas dan Inovasi Siswa dalam Berwirausaha “
A. Tujuan Kegiatan
Market Day mewadahi siswa dalam berkreativitas baik melalui seni
mengolah makanan, minuman ataupun jasa selain itu juga mewadahi
proses pemasaran produk kreativitasnya.
B. Ketentuan Marketday
1. Setiap kelas wajib membuat stand berisi produk kreativitas sendiri baik berupa
olahan makanan, minuman maupun jasa ( contoh : jajanan kue, makanan
tradisonal, jasa foto grapher atau mini bioskop )
2. Setiap kelas wajib membuat Business Plan dan di buat dalam bentuk Info grafis
yang akan di tempel di setiap kelas.
3. Setiap Kelas harus melaporkan konsep usaha kepada Panitia agar tidak ada
konsep stand yang sama.
4. Setiap kelas wajib memberikan 1 tampilan kreasi seni yang akan di tampilkan di
Got Talent Smk Kusuma Bangsa.
5. Setiap kelas harus membuat struktur organisasi Marketday yang terdiri dari
5 Manajer Utama & 12 Divisi.
6. Setiap stand wajib Kerjasama dengan panitia dalam melakukan promosi
penjualan.
7. Setiap kelas wajib mencatat perhitungan laba / keuntungan dari selisih harga
jual dan harga pokok.
8. Setiap kelas harus mempersiapkan produk dan perlengkapanya ( contoh :
dekorasi lapak, daftar harga produk, taplak meja, termos es dll ).
9. Setiap kelas diwajibkan membuat laporan penjualan sesuai format yang sudah di
sediakan oleh panitia.
10. Stand terbaik berdasarkan penilaian juri akan mendapatkan reward dari panitia
C. Ketentuan Pembeli ( Siswa )
1. Di wajibkan membuat review (berupa video, foto atau gambar yang di diberi
caption ) untuk salah satu stand yang menarik, unik, pelayanan baik maupun
harga terajangkau.
2. Review di unggah di media sosial
3. Dilarang meriview stand atau produk kelas sendiri, harus kelas lain.
D. Rincian Pelaksaan

4
 1. Kegiatan dilaksanakan Kamis, 15 Desember 2022
2. Bertempat di Lapangan Kusuma Bangsa
3. Pasar di buka muali 07.00 WIB
4. Pembagian Letak Stand akan diatur panita dan akan di umumkan H-7 acara
E. Reward
1. Stand terbaik berdasarkan hasil penilaian juri akan mendapatkan Piala Bergilir
dengan kategori “Juara Umum dan Juara Favorite”

5
LAPORAN PENJUALAN MARKETDAY
Periode: Bulan September 2023

-------------------------------------------------------
| Tanggal | Barang Terjual | Penjualan
--------------------------------------------------------
| 01-09-2023 | Produk A | Rp. 20.000
| 02-09-2023 | Produk B | Rp. 90.000
| 03-09-2023 | Produk C | Rp. 150.000
| 04-09-2023 | Produk A | Rp. 100.000
| 05-09-2023 | Produk B | Rp. 95.000
| 06-09-2023 | Produk C | Rp. 60.000
| 07-09-2023 | Produk A | Rp. 125.000
| 08-09-2023 | Produk B | Rp. 92.000
| 09-09-2023 | Produk C | Rp. 150.000
| 10-09-2023 | Produk A | Rp. 118.000
----------------------------------------------------------
Total Rp. 1.000.000

Ringkasan Penjualan Bulan Ini:

- Total Penjualan: Rp. 1.000.000
- Rata-rata Penjualan Rp. 10.000
- Barang Terjual Terbanyak: Produk C
- Barang Terjual Tersedikit: Produk B

Catatan:
Laporan ini mencakup penjualan sepanjang bulan September 2023.
Data penjualan mencakup jenis produk, tanggal penjualan, dan jumlah
penjualan.
Dikumpulkan oleh: [Maryam]
Tgl. Penyusunan Laporan: 30-10-2023