REMEDI KIMIA

BIODATA
Nama : zulfahmi
kelas : XII MIPA 5
1.) Struktur glukosa sebagai berikut :
Gugus OH pada struktur molekul
diatas searah dan sejajar, maka
disebut . . . .
a. D-Glukosa

b. α– D – Glukosa

c. β – D – Glukosa

d. α – L – Glukosa

e. β – L – Glukosa
Pembahasan :
Struktur setiap monosakarida terdiri atas dua konfigurasi, yaitu konfigurasi D dan L.
konfigurasi –konfigurasi tersebut didasarkan pada arah gugus OH pada atom C
asimetris nomor besar.
Berdasarkan konfirmasi fisher, jika gugus tersebut mengarah kekanan, maka
monosakarida ditandai dengan D, sedangkan jika gugus tersebut mengarah kekiri,
maka monosakarida ditandai dengan L

Jika gugus OH pada atom C gugus fungsi mengarah kebawah, maka

monosakaridanya ditandai dengan α (alfa) sedangkan jika gugus OH pada atom C
gugus fungsi mengarah keatas, maka monosakaridanya ditandai dengan β (beta)
2.) Karbohidrat dalam lambung manusia akan
terhidrolisis. Hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan
sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk
menghasilkan energi. Zat cadangan adalah . . . .
a. Maltose d. Fruktosa

b. Sukrosa e. Glikogen

c. Glukosa
Pembahasan :
Dalam kehidupan sehari-hari kita selalu menghubungkan amilum (zat pati) dengan
tumbuhan. Hal ini karena zat pati dibuat oleh tumbuhan atau zat pati ini merupakan
cadangan gula dalam tumbuhan. Akan tetapi, banyak hewan yang menghasilkan
senyawa yang mirip zat pati yang bercabang-cabangyang disebut glikogen.

Pada mamalia, glikogen disimpan dalam hati dan otot dimana glikogen ini
merupakan sumber energi dan bertindak sebagai cadangan untuk kelebihan glukosa
yang diambil dari darah.
3.) Monomer pembentuk polimer dengan struktur

Adalah ….

a. CH2 = CH2 d. CH3 – CHCl – CH3

b. CHCl = CHCl e. CH3 – CH2Cl

c. CH2 = CHCl
Pembahasan :

Monomer dengan struktur diatas adalah polimer dari Polivinil Klorida, yang mana
monomernya apabila disingkat menjadi :

Pada reaksi ini dinamakan polimerisasi adisi dimana terjadi reaksi pembentukan
polimer dari monomer yang berikatan rangkap.
4.) Berikut ini 5 jenis polimer :
I. Poliisopropena
II. Polivinil Klorida
III. Polisakarida
IV. Polistirena
V. Polikloroprena
Pasangan yang termasuk polimer alam adalah ….
a. I dan II d. III dan V
b. I dan III e. IV dan V
c. II dan IV
Pembahasan :

Polimer Alam adalah polimer yang terdapat di alam, berasal dari makhluk hidup.
Poliisopropena adalah polimer karet alam yang berasal dari monomer isoprena
Polisakarida dibentuk melalui polimerisasi kondensasi, umumnya karbohidrat di
alam berupa polisakarida
Polimer sintetis atau polimer tiruan adalah polimer yang tidak terdapat di alam
tetapi dibuat oleh manusia.
Polivinil Klorida (PVC) adalah polimer sintetis yang berasal dari monomer Vinil
Klorida
Polistirena adalah polimer sintetis yang berasal dari monomer stirena
Polikloroprena adalah monomer karet sintetis yang berasal dari polimerisasi adisi
5.) Gugus yang terikat pada senyawa-senyawa sebagai
berikut:
Pada umumnya gugus
penyerta yang terkait pada
asam amino adalah ….
a. I dan IV
b. II dan IV
c. III dan IV
d. II, III, dan IV
e. I, II, dan III
Pembahasan :

Struktur umum asam amino adalah H2N – CH – R – COOH.

R juga dapat berupa bermacam-macam gugus diantaranya yaitu gugus metil,

isopropil, atau gugus rantai C yang mengandung atom S, P, gugus siklik ataupun
aromatik.
6.) Pasangan makanan yang mengandung protein
berturut – turut adalah….

a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
Pembahasan :

Uji biuret adalah uji umum untuk protein (ikatan peptida) tetapi tidak dapat
menunjukkan asam amino bebas. Zat yang akan diselidiki mula – mula ditetesi
larutan NaOH, kemudian larutan tembaga (II) sulfat yang encer. Jika terbentuk
warna ungu bearti zat itu mengandung protein.

Uji xantoprotein adalah uji terhadap protein yang mengandung gugus fenil (cincin
benzena). Apabila protein mengandung cincin benzena dipanaskan dengan asam
bitrat pekat, maka akan terbentuk warna kuning yang kemudian menjadi jingga
bila dibuat alkalis (basa) dengan larutan NaOH.
7.) Asam lemak yang membunyai ikatan antara atom C-
nya merupakan ikatan tunggal (-C-C-) adalah …

a. Asam lemak jenih

b. Asam lemak tidak jenuh
c. Asam lemak
d. Asam lemak berkelanjutan
e. Asam lemak tunggal
Pembahasan :

Asam lemak jenuh yaitu Asam lemak yang membunyai

ikatan antara atom C-nya merupakan ikatan tunggal (-C-
C-) dan asam lemak tidak jenuh yaitu Asam lemak yang
membunyai ikatan antara atom C-nya merupakan
ikatan rangkap dua (-C=C-).
8.) Minyak yang memiliki asam lemak omega dengan
kadar yang tinggi merupakan …

a. Minyak kelapa
b. Minyak nabati
c. Minyak omega
d. Minyak jenuh
e. Mentega
Pembahasan :

Minyak omega merupakan Minyak

yang memiliki asam lemak omega
dengan kadar yang tinggi (omega
berati akhir).
Thank
you!!