Nama : Annisa Pradani Putri

NIM : 211041012
Prodi : Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika
Makul : ITP ( Praktek )
Kelompok : 7 ( Emulsi )

RESEP ICE CREAM DAUN KELOR

Bahan – bahan : 6. Choco chips

1. 100 gr daun kelor 7. 600 ml air
2. 2 sdm tepung maizena Topping :
3. 2 bungkus SKM 1. Waffle Crispy ( Naraya Richy
4. 2 sdm Gula pasir Waffle )
5. ½ sendok Sp ( di tim )

Cara Membuat :

 Langkah 1

Blender daun kelor menggunakan air sebanyak 600 ml

 Langkah 2

Masak daun kelor yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan semua bahan kecuali
SP, sampai menggental dan mendidih.

 Langkah 3

Setelah mendidih pindahkan ke tempat lalu dinginkan, setelah dingin masukkan ke

dalam freezer sampai membeku.

 Langkah 4
 Setelah membeku keluarkan dri freezer kemudian hancurkan menggunakan sendok
atau garpu.
 Langkah 5

Setelah lumayan hancur, masukkan Sp yang sudah di tim lalu di mixer sampai
mengembang.

 Langkah 6

Setelah mengembang masukkan ke dalam cup kemudian masukkan choco chips

secara merata selanjutnya letakkan kembali ke freezer.

 Langkah 7
Tambahkan ice cream diatas waffle yang sudah disediakan.

NO Bahan Berat Spek

- daun kelor yang
1 Daun kelor 100 gr
segar dan hijau
Tepung
2 2 sdm - merk maizenaku
maizena
Susu
- merk Frisian flag
3 Kental 2 bungkus
( vanilla )
Manis
-merk koepoe -
4 Sp ½ sendok
koepoe
- merk Naraya Richy
5 Waffle 1 bungkus
Waffle
Choco
6 20 gr - merk l’agie
chips

7 Gula pasir 2 sdm - merk gulaku