I.

Judul Praktikum
Laporan Hasil Pengamatan Turgoditas
II. Tujuan
1. Mengetahui peranan air dan suhu dalam mempertahankan keadaan turgor
tumbuhan
III. Landasan Teori
Air merupakan komponen utama dalam tumbuhan, dimana air menyusun 60-90 %
dari berat daun. Jumlah air yang dikandung tiap tanaman berbeda-beda, hal ini
bergantung pada habitat dan jenis spesies tumbuhan tersebut. Tumbuhan herba lebih
banyak mengandung air daripada tumbuhan perdu. Tumbuhan yang berdaun tebal
mempunyai kadar air diantara 100-300%. Kualitas air yang dibutuhkan oleh tanaman
sangat berbeda –beda sesuai dengan jenis dan lingkungan dimana tumbuhan itu
hidup. Tanaman herba menyerap air lebih banyak dibandingkan tanaman perdu.
Airmampu melarutkan lebih banyak bahan dari zat cair lainnya. Hal ini sebagian
disebabkan karena air memiliki tetapan dielektrik yang termasuk tinggi yaitu suatu
ukuran kemampuan untuk menetraklan tarik menarik antara muatan listrik. Air
merupakan bahan yang sangat penting dalam kehidupan, demikian pentingnya
sehingga tidak mungkin ada kehidupan tanpa air. Air merupakan sumber kehidupan,
tanpa air tidak ada makhluk yang dapat hidup. Begitu juga tanaman,salah satu unsur
terbesar tanaman adalah air yaitu berkisar anatara 90% untuk tanaman muda, sampai
kurang dari 10% untuk padi-padian yang menua sedangkan tanaman yang
mengandung minyak , kandungan airnya sangat sedikit. penyiraman harus dilakukan
teratur agar tidak kekurangan. Jika tidak disiram, tanaman akan mati kekeringan. Air
merupakan bahan untuk fotosintesis, tetapi hanya 0,1% dari total air yang digunakan
untuk fotosintesis. Air yang digunakan untuk transpirasi tanaman sebanyak 99 %, dan
yang digunakan untuk hidrasi 1 %, termasuk untuk memelihara dan menyebabkan
pertumbuhan yang lebih baik. Selama pertumbuhan tanaman membutuhkan sejumlah
air yang tepat. Air merupakan faktor utama pertahanan tumbuhan. Fungsi air yang
paling penting dalam kehidupan akan dapat di jumpai pada reaksi reaksibiokimia
dalam protoplasma yang dikontrol oleh enzim, sealin itu fungsi air yaitu sebagai
pembentuk koloid dalam protoplasma, memberi hidrolik pada sel sehingga
menimbulkan turgor pada sel-sel tumbuhan. Fungsi lain dari air adalah menjaga
turgiditas yang penting bagi perbesaran sel dan pertumbuhan, serta membentuk
tanaman herba. Air merupakan reagen yang penting dalam proses-proses fotosintesa
dan dalam proses proses hidrolik. Disamping itu juga merupakan pelarut dari garam-
garam, gas-gas dan material-material yang bergerak kedalam
tumbuhtumbuhan,melalui dinding sel dan jaringan esensial untuk menjamin adanya
turgiditas, pertumbuhan sel, stabilitas bentuk daun, proses membuk dan menutupnya
stomata, kelangsungan gerak struktur tumbuh-tumbuhan . Kekurangan air akan
mengganggu aktifitas fisiologis maupun morfologis, sehingga mengakibatkan
 terhentinya pertumbuhan. Defisiensi air yang terusmenerus akan menyebabkan
perubahan irreversibel (tidak dapat balik) dan pada gilirannya tanaman akan mati.
Banyak fungsi-fungsi dalam biologi sepenuhnya bergantung pada air dan sifat
kehidupan sering secara langsung merupakan hasil dari sifat air. Fungsi air yang
paling penting di dalam kehidupan akan kita jumpai pada reaksi-reaksi
biokimiadalam protoplasma yang dikontrol oleh enzim.
Suhu merupakan salah satu faktor yang penting dalam mempertahankan
turgoditas, semakin rendah suhu maka tekanan turgoditas akan semakin turun, maka
daun akan menutup stomata, semakin tinggi suhu maka tekanan turgoditas akan
semakin tinggi dan daun akan membuka stomatanya.

IV. Alat dan Bahan

1. Daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius)
2. Timbangan
3. Gelas kimia
4. Pisau
V. Langkah Kerja
1. Ambillah dua buah daun pandan wangi, dan potong dari ujung masing-masing
sepanjang 20 cm.
2. Biarkan daun tersebut pada suhu dalam ruangan dan suhu luar ruangan timbanglah
daun setiap 30 menit, sebanyak tiga kali Catatlah berat dan keadaan fisiknya.
3. Setelah penimbangan yang ke tiga, masukkan bagian yang dipotong pada gelas
kimia yang telah berisi air.
4. Biarkan selama 25 menit, dan amati perubahan yang terjadi.
5. Jelaskan mengapa perubahan tersebut dapat terjadi.