NAMA : RESY

ASAL SEKOLAH : SMK NEGERI 2 BONTANG

1. Alat yang diguanakan dalam Pembuatan SRC?

a.Tangki stainless steel
b. Mesin perebus/steam boiler
c. Alat pemotong
d. Alat pengering/tempat penjemuran
e. Alat pengemas
f. Alat pengaduk
g. Thermometer
h. pH meter
i. pompa
j. Timbangan
k. Metal detector

BAHAN :
Bahan baku SRC adalah rumput laut alga
merah (Rhodo Rhodophyceae (ganggang merah), baik berupa rumput laut kering
maupun segar jenis Eucheuma cottonii, Eucheuma spinosum. Air Minum sesuai standar SNI, Alkali

2. pembuatan SRC

Penerimaan bahan baku

Sortasi bahan baku

Proses pencucian I

perlakuan alkali

Proses pencucian II

Pengeringan

Pemotongan

Penepungan

Pengemasan Penglabelan Pengkodean